emmabrewda.com

బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో ఇంట్లో తయారుచేసిన రోస్ట్ ఓవెన్ లేదా స్లో కుక్కర్‌లో వండుకోవచ్చు. మీరు వేడి-నిరోధక కుండలు లేదా మందపాటి గోడల ప్యాన్లలో పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన బంగాళాదుంపలను కూడా ఉడికించాలి. ఏదైనా సందర్భంలో, మీకు రుచికరమైన వంటకం ఉంటుంది మరియు ప్రధాన పదార్ధాలకు పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, చికెన్ లేదా టర్కీని జోడించడం కూడా చాలా సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. అటువంటి వంటకాలకు ఉత్తమమైన వంటకాలు ఈ పేజీలో మీ దృష్టికి.

బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన బీఫ్ వంటకాలు

పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో ఒక సాధారణ రోస్ట్ వంటకం

• 400 గ్రా గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్
• 500 గ్రా బంగాళదుంపలు
• 200 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు,
• 20 గ్రా తురిమిన అల్లం రూట్,
• మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క 7-9 కొమ్మలు,
• 50-60 ml కూరగాయల నూనె,
• 60-70 ml సోయా సాస్

మాంసం, పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కాల్చడానికి ఒక saucepan లో నూనె వేడి. మాంసాన్ని కడిగి, సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి, తేలికపాటి క్రస్ట్ వరకు వేయించి, మరొక డిష్‌లో ఉంచండి. మాంసం వేయించిన పాన్లో తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి, వేయించాలి. వేయించిన మాంసం, బంగాళాదుంప ముక్కలు, తురిమిన అల్లం రూట్ జోడించండి, సోయా సాస్ జోడించండి, 4 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వండిన రోస్ట్ మూలికలతో చల్లుకోండి. బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన గొడ్డు మాంసం కోసం సైడ్ డిష్‌గా, మీరు ఉడికించిన అన్నం లేదా ఉడికించిన కూరగాయలను అందించవచ్చు.

బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన గొడ్డు మాంసం

• గొడ్డు మాంసం 800 గ్రా
• 3 బంగాళదుంపలు,
• 150 గ్రా ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు (ప్రాధాన్యంగా ఛాంపిగ్నాన్స్),
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 1-2 క్యారెట్లు,
• 2 - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెన్న లేదా కొవ్వు
• 100-150 ml క్రీమ్,
• మిరియాలు,
• ఉ ప్పు.

మాంసాన్ని (మందపాటి మరియు సన్నని అంచు, తుంటి భాగం) 1.5 - 2 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి, తేలికగా కొట్టండి మరియు కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, రెండు వైపులా ఫ్రై.

ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా, క్యారెట్లను సన్నని ముక్కలుగా మరియు నూనె లేదా కొవ్వులో తేలికగా బ్రౌన్ చేయండి. బంగాళాదుంపలను చిన్న చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి, పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోయండి.

లోతైన వేయించడానికి పాన్ లేదా saucepan లో మాంసం ఉంచండి, పైన పుట్టగొడుగులను, బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు ఉంచండి, క్రీమ్ లో పోయాలి మరియు టెండర్ వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళదుంపలతో వేడి కాల్చిన గొడ్డు మాంసం సర్వ్ చేయండి.

పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కాల్చిన గొడ్డు మాంసం ఎలా ఉడికించాలి

పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కాల్చిన గొడ్డు మాంసం

• 600 గ్రా గొడ్డు మాంసం,
• 250 గ్రా ఉడికించిన ఛాంపిగ్నాన్లు,
• 500 గ్రా బంగాళదుంపలు
• 3 ఉల్లిపాయలు,
• 5 గుడ్లు,
• 50 గ్రా కొవ్వు
• 8 టమోటాలు,
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సోర్ క్రీం,
• మిరియాలు,
• ఉ ప్పు.

బంగాళదుంపలు పీల్, కుట్లు లోకి కట్. పుట్టగొడుగులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఘనాల, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వేసి లోకి గొడ్డు మాంసం కట్. మాంసం మీద వేయించిన ఉల్లిపాయలను ఉంచండి. బంగాళదుంపలు, పుట్టగొడుగులు, తాజా టమోటాలు ఉంచండి, చుట్టూ ముక్కలుగా కట్. పైన ఒక గుడ్డు విడుదల (కొట్టకుండా), ఉప్పు మరియు సోర్ క్రీం మీద పోయాలి.

ఓవెన్లో కాల్చిన రోస్ట్ మరియు డిష్ సిద్ధం చేసిన డిష్లో సర్వ్ చేయండి.

పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కుండలలో కాల్చండి

• 200 గ్రా గొడ్డు మాంసం ఫిల్లెట్,
• 2 బంగాళదుంపలు,
• 1 ఉల్లిపాయ
• 1 టమోటా,
• 100 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు,
• కూరగాయల నూనె 50 ml,
• 100 గ్రా సోర్ క్రీం
• ఉ ప్పు,
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు,
• ఆకుకూరలు.

పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి. గొడ్డు మాంసం ఘనాల లోకి కట్. బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా, ఉల్లిపాయ రింగులు, టమోటా ముక్కలు, పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. క్రస్టీ వరకు కూరగాయల నూనెలో గొడ్డు మాంసం వేయించాలి.

బంగాళదుంపలను విడిగా వేయించాలి. ఒక కుండలో బంగాళాదుంపలు, మాంసం, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు వేయండి. 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉప్పు, మిరియాలు, సోర్ క్రీం మరియు రొట్టెలుకాల్చు. పుట్టగొడుగులు + మరియు బంగాళదుంపలతో ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన మూలికలతో చల్లుకోండి.

బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో పోర్క్ రోస్ట్ వంటకాలు

బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన పంది

• పుట్టగొడుగులు,
• బంగాళదుంప,
• పంది మాంసం,
• ఉల్లిపాయ,
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె.

8-10 మీడియం పుట్టగొడుగులకు - ఒక బంగాళాదుంప, 100 గ్రా మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలో పావు వంతు.

ఒలిచిన, కడిగిన, తరిగిన పుట్టగొడుగులను ముందుగా వేడిచేసిన (ప్రాధాన్యంగా తారాగణం-ఇనుము) వేయించడానికి పాన్‌లో క్రమంగా తగ్గించండి. మేము కొద్దిగా కలుపుతాము, తద్వారా రసం బాగా వేరు చేయబడుతుంది. సగటు అగ్ని. పుట్టగొడుగులను 8-10 నిమిషాలు వారి స్వంత రసంలో ఉడకబెట్టి, ఉడికిస్తారు.ఒలిచిన, కొట్టుకుపోయిన బంగాళాదుంపలు, cubes లోకి కట్, క్రమంగా పుట్టగొడుగులను లోకి ముంచు. బంగాళాదుంపలు పుట్టగొడుగు రసంతో సంతృప్తమయ్యేలా ఒక ఫోర్క్తో కాల్చిన షేక్. 10-12 నిమిషాల తర్వాత రసం గణనీయంగా ఆవిరైపోతుంది. మాంసం జోడించండి, చిన్న ముక్కలుగా కట్. కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, సుమారు 20 నిమిషాలు వేయించి, ఆపై రోస్ట్‌ను పాన్ అంచులకు తరలించి, మధ్యలో విడిపించండి. 2-3 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె పోసి, వేడిని వేసి, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయను వేడి నూనెలో ముంచండి. త్వరగా, వేయించి 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ప్రతిదీ కలపండి, ఉప్పు వేయాల్సిన అవసరం ఉందో లేదో చూడటానికి ప్రయత్నించండి మరియు మరో 3-5 నిమిషాలు వేయించాలి. ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన రోస్ట్‌ను వేయించడానికి పాన్‌లో టేబుల్‌పై మాంసం, బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో, అలాగే పుట్టగొడుగు నూడుల్స్ - వేడి మరియు చల్లగా వడ్డించండి.

పుట్టగొడుగులు, పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసంతో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు

• బంగాళదుంపలు 500 గ్రా,
• గొడ్డు మాంసం 200 గ్రా,
• పొగబెట్టిన పంది కడుపు 30 గ్రా,
• ఉల్లిపాయలు 25 గ్రా,
• నూనె 15 గ్రా,
• టొమాటో పురీ 15 గ్రా,
• పిండి 5 గ్రా,
• తయారుగా ఉన్న ఛాంపిగ్నాన్లు 40 గ్రా,
• వైన్ 10 గ్రా,
• ఉ ప్పు,
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

బంగాళాదుంపలను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మాంసం నుండి (zadnetazovaya భాగం) కట్ భాగాలు (భాగానికి 1-2). ఉల్లిపాయలు, పొగబెట్టిన పంది బొడ్డు ఘనాలగా కట్ చేసి మాంసంతో వేయించాలి. మాంసాన్ని ఒక సాస్పాన్లో ఉంచి, ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పోస్తారు, ఎరుపు ద్రాక్ష వైన్ పోస్తారు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించబడతాయి మరియు తక్కువ మరిగే వరకు ఉడికిస్తారు. బంగాళదుంపలు మాంసానికి కలుపుతారు.

పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కత్తిరించి, వేయించి, గోధుమ పిండి మరియు టొమాటోతో కలిపి మాంసం ఉడికిస్తారు.

బంగాళదుంపలతో తయారుచేసిన మాంసం మీద సాస్ పోయాలి మరియు మరిగించాలి. కూరగాయలు బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన పంది మాంసం కోసం అలంకరించు వలె వడ్డిస్తారు.

పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో రుచికరమైన కాల్చిన పంది మాంసం

పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కాల్చిన పంది

మాకు అవసరము:

• పంది మాంసం (కొవ్వుతో ఉంటుంది) 700gr-1kg
• పుట్టగొడుగులు 500-700 గ్రా
• బంగాళదుంపలు 1kg
• క్యారెట్లు 1-2 ముక్కలు
• 1-2 ఉల్లిపాయలు
• కూరగాయల నూనె
• వెన్న
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

పంది మాంసం మీడియం ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. క్యారెట్లను రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. బంగాళాదుంపలను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

కూరగాయల నూనెలో పంది మాంసం బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మీడియం వేడి మీద 15-20 నిమిషాలు వేయించాలి. పంది మాంసం కొవ్వుతో ఉన్నట్లయితే, వేయించడానికి పాన్ లేదా జ్యోతి యొక్క వేడిచేసిన అడుగున కొవ్వును ఉంచండి. ఇది కొవ్వును కరిగించి మాంసంలో రసాన్ని నిలుపుకుంటుంది. వేయించడానికి చివరిలో ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, కదిలించు.

పంది మాంసం వేయించేటప్పుడు, పుట్టగొడుగులను వెన్నలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు, 15-20 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద వేయించాలి.

తరిగిన ఉల్లిపాయలో కొంత భాగాన్ని పుట్టగొడుగులలో వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, 5-10 నిమిషాలు వేయించాలి.

వేయించిన పంది మాంసంలో మిగిలిన తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను జోడించండి, మూసివేసిన మూత కింద 10-15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

పదార్థాలను కలపండి మరియు కలపాలి.

పుట్టగొడుగులు మరియు పంది మాంసానికి బంగాళాదుంపలను జోడించండి, ప్రతిదీ బాగా కలపండి, ఒక గ్లాసు నీరు లేదా సోర్ క్రీం (2-4 టేబుల్ స్పూన్లు) నీటితో కలిపి, బంగాళాదుంపలు సిద్ధమయ్యే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, 40-45 నిమిషాలు

మాంసం, పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కాల్చండి

• 600 గ్రా పంది మాంసం
• 1 ఉల్లిపాయ
• 200 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు,
• 6 చిన్న బంగాళదుంపలు
• 50 గ్రా వెన్న
• ఉప్పు కారాలు.

సాస్ కోసం: 4 స్టంప్. ఎల్. సోర్ క్రీం, మయోన్నైస్, 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. పాలు, మూలికలు.

పంది మాంసం, ముక్కలుగా కట్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు కలపాలి, ఒక మట్టి కుండ లో ఉంచండి, వెన్న యొక్క భాగాన్ని జోడించండి. పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు ఉంచండి, అక్కడ కుట్లుగా కట్ చేసి, కలపాలి. బంగాళాదుంపలను చాలా పైభాగంలో ఉంచండి - "పాచెస్" మొత్తం ఉపరితలం కప్పబడి ఉంటుంది. వెన్న యొక్క భాగాన్ని జోడించండి, తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి, సాస్ మీద పోయాలి. 220-240 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో 30-40 నిమిషాలు కుండ ఉంచండి. పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళదుంపలతో రుచికరమైన కాల్చిన పంది మాంసం ఊరగాయలతో వడ్డిస్తారు.

పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కాల్చిన టర్కీ మాంసం

కావలసినవి:

• టర్కీ 300 గ్రా,
• బంగాళదుంపలు 500 గ్రా,
• కూరగాయల నూనె 50 ml,
• 25 గ్రా వెన్న
• 50 గ్రా వైట్ క్రాకర్స్,
• 30 గ్రా మెంతులు మరియు పార్స్లీ,
• 120 ml రెడ్ వైన్
• 100 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు,
• 50 ml గూస్బెర్రీ రసం,
• రుచికి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

వంట పద్ధతి:

సిద్ధం టర్కీ శుభ్రం చేయు, ఉప్పు మరియు రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు తో చల్లుకోవటానికి. ఛాంపిగ్నాన్‌లను కడిగి, కుట్లుగా కట్ చేసి, గూస్‌బెర్రీ జ్యూస్‌తో కలపండి మరియు పౌల్ట్రీ మృతదేహాన్ని ఫలిత ద్రవ్యరాశితో నింపండి, కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసిన కాగితంలో చుట్టండి (ఒక భాగాన్ని వదిలివేయండి), పాక దారంతో కట్టి ఓవెన్‌లో బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, సగం ఉడికినంత వరకు కాల్చండి. పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కాల్చిన టర్కీని సిద్ధం చేయడానికి, వేయించడానికి పాన్లో వెన్నని కరిగించి, అందులో తెల్లటి క్రాకర్లను వేయించాలి.పూర్తయిన పక్షిని దారం మరియు కాగితం నుండి విడిపించండి, పుట్టగొడుగులను ఒక డిష్‌కు బదిలీ చేయండి, పక్షిని భాగాలుగా కట్ చేసి, బేకింగ్ సమయంలో విడుదలయ్యే బంగాళాదుంపలు మరియు కొవ్వుతో బేకింగ్ షీట్‌లో తిరిగి ఉంచండి, వైన్ పోయాలి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి మరియు ఓవెన్‌లో సంసిద్ధతను తీసుకురాండి. . వడ్డించే ముందు, బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగుల పక్కన ఉన్న డిష్కు పక్షిని బదిలీ చేయండి, ఫలితంగా సాస్ మీద పోయాలి. కడిగిన మరియు తరిగిన మెంతులు మరియు పార్స్లీతో పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కాల్చిన టర్కీని చల్లుకోండి.

బంగాళదుంపలు, చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో రోస్ట్ రెసిపీ

• చికెన్ బ్రెస్ట్ - 755 గ్రా.
• బంగాళదుంపలు - 785 గ్రా.
• తెల్ల పుట్టగొడుగులు - 321 గ్రా.
• వెల్లుల్లి - 13 గ్రా.
• కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• తేలికపాటి మయోన్నైస్ - 31 గ్రా.
• టొమాటో పేస్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• నిమ్మరసం - 10 గ్రా.
• తులసి - 10 గ్రా.
• మెంతులు - 5 గ్రా.
• పార్స్లీ - 6 గ్రా.
• చికెన్ కోసం మసాలా - 5 గ్రా.
• ఉప్పు - 10 గ్రా.

1. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి ముక్కలు లేదా ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
2. చికెన్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, మీరు మొదట చర్మాన్ని తొలగించవచ్చు.
3. పుట్టగొడుగులను పీల్ చేయండి, ఉడకబెట్టండి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
4. ఆహారాన్ని భారీ అడుగున ఉన్న సాస్పాన్ లేదా రూస్టర్‌లో ఉంచండి, నీటితో కప్పండి, తద్వారా అది పూర్తిగా బంగాళాదుంపలను కప్పి, నిప్పు పెట్టండి.
5. మరిగే తర్వాత, నురుగు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, వేడిని తగ్గించండి.
6. ఇంతలో, ఉల్లిపాయను కోసి, కూరగాయల నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
7. టొమాటో పేస్ట్ వేసి కొన్ని నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
8. చికెన్ మృదువైనంత వరకు ఉడికించినప్పుడు, పాన్ నుండి తీసివేసి, ఎముకల నుండి మాంసాన్ని వేరు చేయండి.
9. బంగాళాదుంపలను ప్రత్యేక గిన్నెలో వేయండి.
10. మాష్ 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. మెత్తని బంగాళాదుంపలు, పాన్ లో తిరిగి ఉంచండి, వేయించడానికి, పుట్టగొడుగులను మరియు మాంసం చాలు మరియు ద్రవ గురించి రెండు వేళ్లు ద్వారా బంగాళాదుంప పైన చేరుకోవడానికి లేదు కాబట్టి తగినంత ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి.
11. సుగంధ ద్రవ్యాలు, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి, మయోన్నైస్ మరియు నిమ్మరసం జోడించండి.
12. కదిలించు మరియు మరొక 10-15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
13. ఆఫ్ చేయడానికి ముందు, తరిగిన మూలికలతో బంగాళదుంపలు మరియు చికెన్‌తో కాల్చిన పుట్టగొడుగును చల్లుకోండి.

బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కాలేయ రోస్ట్ ఎలా ఉడికించాలి

500 గ్రా గొడ్డు మాంసం కాలేయం, 100 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, 4 బంగాళదుంపలు, 3 చిన్న ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి 1 లవంగం, పార్స్లీ, 100 ml ఆపిల్ రసం, 125 ml వేడి నీరు, 40 ml ఆలివ్ నూనె, 10 గ్రా టమోటా పేస్ట్, ఉప్పు

కాలేయాన్ని కత్తిరించండి. ఒక saucepan లో వేడి నూనె, కాలేయం వేసి. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు మూలికలు జోడించండి, కదిలించు, ఆపిల్ రసం మరియు వేడి నీటిలో పోయాలి, 1 గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అప్పుడు తరిగిన పుట్టగొడుగులు, బంగాళదుంపలు, టమోటా పేస్ట్, ఉప్పు జోడించండి. లేత వరకు బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కాలేయం కాల్చండి.

మాంసం లేకుండా పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కాల్చిన వంటకాలు

మాంసం లేకుండా బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో సాధారణ రోస్ట్

కావలసినవి:

• 250 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు,
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 10 బంగాళదుంపలు,
• 60 గ్రా వెన్న
• 2 పుట్టగొడుగు ఘనాల
• 60 ml సోర్ క్రీం,
• మిరియాలు,
• రుచికి ఉప్పు
• అలంకరణ కోసం ఆకుకూరలు.

పుట్టగొడుగులను కడగాలి, గొడ్డలితో నరకడం మరియు వెన్నలో 10 నిమిషాలు వేయించాలి. తరువాత తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి, కదిలించు మరియు మరో 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. సోర్ క్రీం వేసి వేడి చేయండి. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి ముక్కలుగా కట్ చేసి, సగం మట్టి కుండలలో ఉంచండి. పైన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, బంగాళాదుంపల రెండవ పొరతో కప్పండి. 500 ml నీరు జోడించండి, bouillon ఘనాల కృంగిపోవడం మరియు టెండర్ వరకు 40-50 నిమిషాలు ఓవెన్లో మాంసం లేకుండా పుట్టగొడుగులను మరియు బంగాళదుంపలు తో రోస్ట్ రొట్టెలుకాల్చు.

మాంసం లేకుండా పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కాల్చండి

• ఉల్లిపాయల 3 తలలు,
• 400 గ్రా పుట్టగొడుగులు,
• బంగాళదుంపలు 1 కిలోలు 200 గ్రా.,
• వెన్న 100 gr.,
• ఉప్పు కారాలు.

సాస్ చేయడానికి, మనకు ఇది అవసరం:

• 4 టేబుల్ స్పూన్లు సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్,
• ఒక టేబుల్ స్పూన్ పాలు
• ఆకుకూరలు.

పుట్టగొడుగులను, ఉప్పు, మిరియాలు, తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కలపండి, కొద్దిగా నూనె వేసి, కుండలలో ప్రతిదీ ఉంచండి.

బంగాళాదుంపలను కుట్లుగా కట్ చేసి, మిగిలిన ఉత్పత్తులకు జోడించండి. వెన్న యొక్క చిన్న ముక్కలో త్రో, తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం, పాలు మరియు నలిగిన గ్రీన్స్ నుండి తయారు చేసిన సాస్ లో పోయాలి. కుండలు ఆహారంతో నిండిన తరువాత, మేము వాటిని అరగంట కొరకు 220 - 240 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌కు పంపుతాము. పాట్ రోస్ట్ సిద్ధంగా ఉంది.

ఒక కుండలో పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కాల్చండి, ఓవెన్లో వండుతారు

ఒక కుండలో పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కాల్చండి

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• 1 కిలోల గొడ్డు మాంసం
• 500 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు,
• 2 కిలోల బంగాళాదుంపలు,
• 200 గ్రా క్యారెట్లు
• 200 గ్రా ఉల్లిపాయలు,
• 200 గ్రా సోర్ క్రీం,
• 50 గ్రా పంది కొవ్వు
• కూరగాయల నూనె 100 ml
• మిరియాలు,
• రుచికి ఉప్పు.

సిద్ధం గొడ్డు మాంసం కట్, ఉప్పు, మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి, కొవ్వు లో వేసి. ఒక కుండలో ఉంచండి, తరిగిన క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలో సగం వేసి, టెండర్ (1 గంట) వరకు ఓవెన్లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. 500 ml ఉప్పునీరులో 10 నిమిషాలు ఛాంపిగ్నాన్లను ఉడకబెట్టండి. తరవాత కోసి, మిగిలిన ఉల్లిపాయను నూనెలో వేయించాలి. బంగాళదుంపలను కట్ చేసి విడిగా వేయించాలి. మాంసం కుండలో బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి, సోర్ క్రీం, పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు జోడించండి. 40 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఒక కుండలో పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కాల్చండి.

ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కాల్చండి

కావలసినవి:

• 500 గ్రా గొడ్డు మాంసం గుజ్జు,
• 200 గ్రా ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు,
• 200 గ్రా పుచ్చకాయ
• 2 బంగాళదుంపలు,
• 1 ఉల్లిపాయ
• 150 ml సోర్ క్రీం,
• 70 ml డ్రై వైట్ వైన్,
• 60 గ్రా వెన్న
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి,
• 10 గ్రా పార్స్లీ మరియు మెంతులు,
• బే ఆకు,
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు,
• రుచికి ఉప్పు.

బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, సమాన ఘనాలగా కట్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వెన్నలో వేయించాలి. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసి వేయించాలి. గొడ్డు మాంసం శుభ్రం చేయు, చిన్న ముక్కలుగా కట్, ఉప్పు తో సీజన్, మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి, పిండి లో బ్రెడ్ మరియు రెండు వైపులా వేసి. మాంసం, పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను మట్టి కుండలలో పొరలుగా ఉంచండి. కొద్దిగా నీరు (60 ml) పోయాలి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, 20-25 నిమిషాలు 180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కుండలను ఉంచండి. ఆ తరువాత, వాటిని తీసివేసి, వైన్, సోర్ క్రీం, పుచ్చకాయ, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, కొద్దిగా ఆకుకూరలు వేసి 10-15 నిమిషాలు మూత కింద ఓవెన్లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కాల్చిన సర్వ్, ఓవెన్లో వండుతారు, కుండలలో టేబుల్ మీద, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ మరియు మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి.

పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో ఇంట్లో తయారుచేసిన కుండ కాల్చండి

మాంసం, బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కాల్చండి

కావలసినవి:

• 800 గ్రా దూడ మాంసం,
• 300 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు,
• 3 ఉల్లిపాయలు,
• 1 క్యారెట్,
• 2 బంగాళదుంపలు,
• 50 గ్రా వెన్న
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఆలివ్ నూనె,
• 80 ml మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు,
• 400 ml పాలు
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
• 0.5 స్పూన్ సహారా,
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెనిగర్
• రోజ్మేరీ యొక్క 2 రెమ్మలు,
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు,
• రుచికి ఉప్పు.

క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలను కడగాలి మరియు తొక్కండి. మాంసాన్ని పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పుతో సీజన్ చేయండి, వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనె మిశ్రమంలో మిరియాలు మరియు వేసి చల్లుకోండి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని ముతకగా కోసి, పుట్టగొడుగులు, క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలను ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. రోస్ట్‌లో కూరగాయలను వేసి, వెనిగర్ మరియు ఉప్పుతో సీజన్ చేయండి, పూర్తిగా కలపండి మరియు భాగమైన మట్టి కుండలలో ఉంచండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు పాలలో పోయాలి, పైన రోజ్మేరీని ఉంచండి. సుమారు 2 గంటలు 150 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో మాంసాన్ని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.. పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో పోర్షన్డ్ పాట్స్‌లో ఇంట్లో తయారుచేసిన రోస్ట్‌ను సర్వ్ చేయండి, మూలికలతో డిష్‌ను అలంకరించండి, టమోటా సాస్‌ను విడిగా సర్వ్ చేయండి.

పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో చికెన్ కాల్చండి

• 400-500 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్,
• 500 గ్రా బంగాళదుంపలు
• 200 గ్రా వెన్న (ఉడికించిన),
• 2 - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెన్న,
• 1 ఉల్లిపాయ
• 1/2 కప్పు ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 2/3 కప్పు సోర్ క్రీం
• బే ఆకు,
• 1/3 కప్పు పొడి వైన్
• పార్స్లీ మరియు మెంతులు,
• మిరియాలు,
• ఉ ప్పు.

ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసి నూనెలో తేలికగా వేయించాలి. ఉల్లిపాయలను రింగులుగా కోసి వేయించాలి.

ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి నూనెలో వేయించాలి.

పైన మాంసం, పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయ ఉంచండి, ఉప్పు, మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి, మట్టి కుండలలో బే ఆకు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. ఓవెన్‌లో రోస్ట్ ఉంచండి మరియు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

డ్రై వైన్‌లో పోయడానికి సిద్ధంగా ఉన్న 10 నిమిషాల ముందు. వడ్డించే ముందు, సోర్ క్రీంతో పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కాల్చిన చికెన్ పోయాలి మరియు మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ మరియు మెంతులుతో చల్లుకోండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కాల్చిన వంటకాలు

బంగాళదుంపలు మరియు అడవి పుట్టగొడుగులతో రోస్ట్ రెసిపీ

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• 500 గ్రా పంది మాంసం;
• 300 గ్రా అటవీ పుట్టగొడుగులు,
• 2 క్యారెట్లు;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• కొన్ని చిన్న బంగాళదుంపలు;
• కూరగాయల నూనె;
• సోర్ క్రీం;
• ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు (రుచికి).

తయారీ విధానం: మల్టీకూకర్‌లో తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు తురిమిన క్యారెట్‌లను వేయించాలి ("ఫ్రైయింగ్" మోడ్, 40 నిమిషాలు). 15 నిమిషాల తరువాత, తరిగిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి, 20 నిమిషాల తర్వాత మాంసాన్ని జోడించండి, మోడ్ ముగిసే వరకు వేయించాలి.వంట చివరిలో, బంగాళదుంపలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, కొద్దిగా నీరు జోడించండి. 1.5 గంటలు "ఉడికించడం లేదా వేయించడం" మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి. వంట ముగిసే 15 నిమిషాల ముందు సోర్ క్రీం జోడించండి. పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కాల్చండి, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించి, వేడిగా వడ్డించండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కాల్చండి

• మాంసం 500 గ్రా
• 1 క్యారెట్,
• 1 ఉల్లిపాయ
• 3 బంగాళదుంపలు,
• ఏదైనా క్యాబేజీ 200 గ్రా,
• 100 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు,
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె,
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. టమాట గుజ్జు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. క్రీమ్,
• ఉ ప్పు.

తయారీ:

మాంసాన్ని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, అవసరమైతే, మీరు వాటిని కొద్దిగా కొట్టవచ్చు. కూరగాయలను పీల్ చేయండి, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను ఘనాలగా కట్ చేసి, క్యాబేజీ మరియు ఉల్లిపాయలను కత్తిరించండి. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో నూనె పోసి, మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు వెంటనే ఉంచండి. 20 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి. ఒక మూసి మూత కింద ఫ్రై, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. తర్వాత క్యారెట్, బంగాళదుంపలు, క్యాబేజీ మరియు పుట్టగొడుగులను వేసి వేయించాలి. 1 గంటకు "ఆర్పివేయడం" మోడ్‌ను సెట్ చేయండి. తర్వాత క్రీమ్ మరియు టొమాటో పేస్ట్ వేసి మరో గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించి, వేడిగా వడ్డించండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన బంగాళాదుంపలను ఎలా ఉడికించాలి

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• 800 గ్రా మాంసం (దూడ మాంసం ఉత్తమం, కానీ గొడ్డు మాంసంతో భర్తీ చేయవచ్చు);
• 200 గ్రా ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు;
• 500 గ్రా బంగాళదుంపలు;
• 1 మీడియం ఉల్లిపాయ;
• 1 చిన్న క్యారెట్;
• సోర్ క్రీం;
• 50 గ్రా వెన్న;
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు (రుచికి).

వంట పద్ధతి: మాంసాన్ని ముతకగా కోయండి (సుమారు 4 సెంటీమీటర్ల క్యూబ్స్‌లో), పుట్టగొడుగులు, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు వేసి, చిన్న వికర్ణ ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మల్టీకూకర్ సాస్పాన్లో ప్రతిదీ ఉంచండి, వెన్న, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు (రుచికి) జోడించాలని నిర్ధారించుకోండి. ఎక్కువ నీరు లేదు. 1 గంటకు "ఫ్రైయింగ్" మోడ్ను ఆన్ చేయండి (మాంసం కఠినంగా ఉంటే, మీరు ఎక్కువ సమయం జోడించవచ్చు). ముగింపుకు 15 నిమిషాల ముందు సోర్ క్రీం వేసి చివరి వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

వడ్డించే ముందు మూలికలతో చల్లుకోండి.

ఎండిన పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో రోస్ట్ రెసిపీ

• 400 - 500 గ్రా పంది మాంసం
• 300 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు,
• 5 ఉల్లిపాయలు,
• 8-10 బంగాళదుంపలు,
• 125 గ్రా వెన్న
• 30-50 గ్రా జున్ను,
• మిరియాలు, ఉప్పు.

సాస్ కోసం: 400 గ్రా సోర్ క్రీం, 300 గ్రా మయోన్నైస్, 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పాలు, మూలికలు.

నీటితో పుట్టగొడుగులను పోయాలి, నిలబడనివ్వండి, నీటిని హరించడం. పంది మాంసాన్ని ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కలపండి, సిరామిక్ కుండలలో ఉంచండి, పుట్టగొడుగులు, వెన్న ముక్కలు, బంగాళాదుంపలను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి కలపాలి.

బంగాళాదుంపలతో టాప్ సన్నని రౌండ్ ముక్కలుగా కట్ చేసి, వెన్న ముక్కను ఉంచండి, తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోండి మరియు సాస్ మీద పోయాలి, అన్ని పదార్ధాలను కలపండి.

30 - 40 నిమిషాలు (220 ° C వద్ద) ఓవెన్లో ఎండిన పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో రోస్ట్ ఉంచండి.

ఇక్కడ మీరు పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కాల్చిన వంటకాల కోసం ఫోటోల ఎంపికను చూడవచ్చు: