emmabrewda.com

పాక నిపుణులచే సృష్టించబడిన అనేక వంటకాలు ఒకటి లేదా మరొక రహస్య పదార్ధాన్ని కలిగి ఉంటాయి. చాలా తరచుగా, ఈ “అభిరుచి” సాధారణ సలాడ్, సైడ్ డిష్, ఆకలి లేదా సూప్‌ను నిజమైన కళగా మారుస్తుంది. అయితే, గుడ్లు తో champignons వంటి అటువంటి రుచికరమైన, ఏ ఇతర ఫ్లోరిడ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు లేకుండా ఇంట్లో వండుతారు, కూడా ఒక చెడిపోయిన GOURMET దయచేసి. అంతేకాకుండా, అటువంటి కలయిక హృదయపూర్వక భోజనం మాత్రమే కాదు, ఇది విటమిన్లు మరియు ప్రోటీన్ల యొక్క పెద్ద సాంద్రతను కలిగి ఉన్నందున ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. అదనంగా, గృహిణులు ఈ పాక కళాఖండాన్ని కూడా అభినందిస్తారు, ఇది సరళమైనది మరియు త్వరగా సిద్ధం అవుతుంది.

చెఫ్‌కు కొంచెం అద్భుతంగా చేయాలనే కోరిక ఉంటే, అతను పుట్టగొడుగులను పాల ఉత్పత్తులతో మాత్రమే కాకుండా, కూరగాయల మిశ్రమాలను కూడా కలపగలడని గమనించాలి.

గుడ్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో వేయించిన ఛాంపిగ్నాన్లు

అన్నింటిలో మొదటిది, వేయించిన పుట్టగొడుగులతో గుడ్లు తయారు చేయడానికి అత్యంత ప్రాథమిక వంటకాల్లో ఒకదానికి శ్రద్ద.

• 500 గ్రా పుట్టగొడుగులు.
• 1 ఉల్లిపాయ.
• 20 గ్రా వెన్న.
• 3 గుడ్లు.
• ఆకుకూరలు - మెంతులు లేదా పార్స్లీ.
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

మొదట, పుట్టగొడుగులను బాగా కడగాలి, పై తొక్క మరియు వాటి నుండి కాడలను జాగ్రత్తగా తొలగించండి. మీకు తగినంత పెద్ద నమూనాలు కనిపిస్తే, వాటిని ఘనాలగా కత్తిరించండి.

ఆ తరువాత, కీ పదార్ధాన్ని ఒక స్కిల్లెట్కు పంపండి మరియు నెయ్యిలో వేయించాలి. దానికి మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయను జోడించండి, ఆ తర్వాత భవిష్యత్ వంటకానికి ఉప్పు వేయండి.

పచ్చి గుడ్లను కొట్టాలని నిర్ధారించుకోండి, ఆపై రుచికి తరిగిన మెంతులు లేదా పార్స్లీతో కలపండి.

ఫలితంగా మిశ్రమంతో వేయించిన పుట్టగొడుగులను జాగ్రత్తగా పోయాలి, గుడ్డు, ఉల్లిపాయలు మరియు చేర్పులు కలిపి 7-10 నిమిషాలలో టేబుల్‌పై సురక్షితంగా వడ్డించవచ్చు.

దయచేసి ధనిక వాసన కోసం, మీరు పైన సుగంధ మూలికలతో రుచికరమైన అలంకరించవచ్చు.

కాల్చిన పుట్టగొడుగులు గుడ్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో నింపబడి ఉంటాయి

గుడ్డు మరియు చీజ్ సాస్‌తో పుట్టగొడుగులు బాగా సరిపోతాయని నిపుణులు అంటున్నారు.

అందుకే మీరు ఈ సాధారణ పదార్థాలను ఉపయోగించి చిరుతిండిని సిద్ధం చేయడానికి ప్రయత్నించవచ్చు:

• 450 గ్రా పెద్ద పుట్టగొడుగులు.
• 2 గుడ్లు.
• హార్డ్ జున్ను 100 గ్రా.
• 1 ఉల్లిపాయ.
• పార్స్లీ యొక్క 2 శాఖలు.
• 30 ml మయోన్నైస్.
• రుచికి ఉప్పు.

1. వేడి చేయడానికి పొయ్యిని వదిలి, పుట్టగొడుగులను కడగాలి మరియు వాటిని పూర్తిగా శుభ్రం చేయండి. అప్పుడు కాళ్ళ నుండి టోపీలను వేరు చేయండి, అది మెత్తగా కత్తిరించబడాలి.
2. గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు, వాటిని చల్లబరచండి, తరువాత జాగ్రత్తగా పై తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకడం.
3. ముతక తురుము పీటపై గట్టి జున్ను తురుము, మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీని జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి.
4. తురిమిన చీజ్, మూలికలు మరియు గుడ్లు ఇప్పటికే నలిగిన పుట్టగొడుగు కాళ్ళకు వేసి, ఆపై ఈ మిశ్రమాన్ని మయోన్నైస్ మరియు ఉప్పుతో కొద్దిగా పోయాలి.
5. ఒక గుడ్డుతో కాల్చిన స్టఫ్డ్ పుట్టగొడుగులను పొందడానికి, వండిన ద్రవ్యరాశితో గతంలో వేరు చేయబడిన టోపీలను పూరించండి మరియు వాటిని 180 ° C వద్ద 25 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.

గమనిక: మీరు ఏదైనా సైడ్ డిష్‌తో కలిపి ఈ ఆకలితో అతిథులకు చికిత్స చేయవచ్చని పాక మాస్టర్స్ పేర్కొన్నారు. అంతేకాకుండా, కాల్చిన పుట్టగొడుగులను వేడిగా లేదా చల్లగా వడ్డించవచ్చు.

ఓవెన్లో చీజ్ మరియు పిట్ట గుడ్లతో కాల్చిన ఛాంపిగ్నాన్స్

చాలా మంది చెఫ్‌లు తమ అభిమాన రుచికరమైన పదార్థాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి ప్రయత్నిస్తారని గమనించాలి: వారు నిరంతరం పూరకాలతో ప్రయోగాలు చేస్తారు మరియు అంతేకాకుండా, కీలకమైన పదార్ధాలతోనే. విషయం ఏమిటంటే, పుట్టగొడుగులతో కలిపి సాధారణ ప్రోటీన్‌లకు బదులుగా, ఘనాపాటీలు ఓవెన్‌లో కాల్చిన పిట్ట గుడ్లతో ఛాంపిగ్నాన్‌లను ఉడికించాలి.

• 8 పెద్ద పుట్టగొడుగులు.
• 20 ml సోర్ క్రీం.
• 50 గ్రా తురిమిన చీజ్.
• 8 పిట్ట గుడ్లు.
• పచ్చి ఉల్లిపాయల బంచ్.

1. ఈ డిష్ కోసం, పుట్టగొడుగులను కడగడం మరియు టోపీల నుండి వేరుచేయబడిన వారి కాళ్ళను మెత్తగా కోయండి.
2. ముందుగా వేడిచేసిన ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో తరిగిన ముక్కలను వేసి బాగా వేయించాలి.
3. అదే సమయంలో, పచ్చి ఉల్లిపాయలను కోసి, ఆపై వాటిని కూడా పాన్లో ఉంచండి.
4. పిట్ట గుడ్లతో కాల్చిన పుట్టగొడుగులకు మరింత పిక్వెన్సీని జోడించడానికి ఫలితంగా మరియు కొద్దిగా చల్లబడిన మిశ్రమానికి సోర్ క్రీం మరియు తురిమిన చీజ్ జోడించండి.
5. ఆ తరువాత, పుట్టగొడుగుల పైభాగాలను ఫలిత ద్రవ్యరాశితో నింపి బేకింగ్ షీట్లో విస్తరించండి. బేకింగ్ ప్రక్రియ 190 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ ఉండదు.
6. ఈ సమయం తరువాత, డిష్ తీయండి: హోస్టెస్ ప్రతి టోపీలో ఒక పిట్ట గుడ్డును ఉంచి, ఓవెన్లో మరో 10 నిమిషాలు కాల్చడానికి పంపిన తర్వాత జున్ను మరియు పిట్ట గుడ్లతో పుట్టగొడుగులు సిద్ధంగా ఉంటాయి.

రోజువారీ వినియోగానికి ఇటువంటి రుచికరమైన పదార్ధాలు చాలా కష్టంగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, నైపుణ్యం కలిగిన చెఫ్‌లు వంటకాలతో ముందుకు వచ్చారు, దీనిలో కొవ్వు పదార్ధాల కంటెంట్ అక్షరాలా తగ్గించబడుతుంది.

బెల్ పెప్పర్ మరియు గుడ్లతో ఛాంపిగ్నాన్స్

ఉదాహరణకు, ఉల్లిపాయలు మరియు బెల్ పెప్పర్లతో నిండిన వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడం ద్వారా, చెఫ్ తన అతిథులను ఆశ్చర్యపరచడమే కాకుండా, వారి ఆరోగ్యాన్ని కూడా జాగ్రత్తగా చూసుకుంటాడు.

• 500 గ్రా పుట్టగొడుగులు.
• 2 గుడ్లు.
• 1 ఉల్లిపాయ.
• 1 బెల్ పెప్పర్.
• జున్ను 50 గ్రా.

ఓవెన్లో, కూరగాయలు మరియు గుడ్లతో కూడిన పుట్టగొడుగులను అనేక దశల్లో చేయాలి:

1. అన్నింటిలో మొదటిది, గుడ్లు ఉడకబెట్టి, ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
2. ఉల్లిపాయ బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు ఈ పదార్థాలను స్కిల్లెట్‌లో వేయించాలి.
3. ఆ తరువాత, గుడ్లు పీల్, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు వేయించడానికి (1 నిమిషం లోపల) కూరగాయలు వాటిని పంపండి.
4. తదుపరి దశ పుట్టగొడుగులను కడగడం, వారి కాళ్ళను వేరు చేయడం మరియు పూరకం కోసం టోపీలలో ఇండెంటేషన్లు చేయడం.
5. ఇప్పటికే వేడిచేసిన ఓవెన్లో, ఒక గుడ్డు మరియు తురిమిన చీజ్తో పుట్టగొడుగులు, పైన చల్లిన, 15 నిమిషాలు ఉంచండి. ఈ సందర్భంలో, బేకింగ్ ఉష్ణోగ్రత 140 ° C కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.

డిష్ ఒక బంగారు క్రస్ట్ ఉందని నిర్ధారించుకోండి, మరియు చాలా వేయించిన కాదు. దీనికి ధన్యవాదాలు మాత్రమే రుచికరమైన మరియు ఆకర్షణీయంగా కనిపిస్తుంది.

గుడ్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో పాన్-వేయించిన పుట్టగొడుగులు

పుట్టగొడుగు స్నాక్స్ కోసం అత్యంత మృదువైన గ్రేవీ ఇప్పటికీ గుడ్డు మరియు సోర్ క్రీంగా పరిగణించబడుతుంది. అదనంగా, ఈ సందర్భంలో, రుచికరమైన ఓవెన్లో తయారు చేయబడదు, కానీ వేయించడానికి పాన్లో.

• 400 గ్రా పుట్టగొడుగులు.
• 4 గుడ్లు.
• 10 ml సోర్ క్రీం.
• 15 గ్రా సోర్ క్రీం.
• 10 గ్రా పిండి.
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - మిరపకాయ మరియు రుచికి ఉప్పు.
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.

ఈ రెసిపీ చాలా సులభం: మొదట, పుట్టగొడుగులను కడగాలి, పై తొక్క మరియు చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి. తరువాత, వాటిని బాణలిలో వేసి కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. అదే సమయంలో, గుడ్లను బాగా కొట్టండి మరియు వాటిని మీ ఎంపిక మసాలా దినుసులతో - మిరపకాయ లేదా నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో కలపండి. వేయించడానికి పాన్లో, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు గుడ్డుతో కూడిన ఛాంపిగ్నాన్లు చాలా త్వరగా వండుతారు: వాటికి సోర్ క్రీం మరియు పిండి జోడించిన తర్వాత, 10 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం గడపకూడదు.

సోర్ క్రీంతో ధరించిన గుడ్లతో ఛాంపిగ్నాన్లు

పుట్టగొడుగులు మరియు సోర్ క్రీం కలయిక చాలా కాలంగా సాంప్రదాయంగా ఉంది, ఎందుకంటే ఈ ఉత్పత్తులు ఒకదానికొకటి సంపూర్ణంగా ఉంటాయి, ఇది గొప్ప రుచిని ఆస్వాదించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

• 800 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు.
• 2 గుడ్లు.
• 250 ml సోర్ క్రీం (15%).
• 100 గ్రా ఉల్లిపాయలు.
• 40 గ్రా వెన్న.
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఉప్పు, నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు - రుచికి.

కానీ సోర్ క్రీంతో రుచికోసం చేసిన గుడ్డుతో ఛాంపిగ్నాన్స్ వంటి రుచికరమైన వంటకాన్ని తయారు చేయడం ద్వారా మీరు ఖచ్చితంగా మీ అతిథులను ఆశ్చర్యపరుస్తారు. ఇది చేయుటకు, మొదట ఉల్లిపాయ మరియు పుట్టగొడుగులను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, ఆపై వాటిని లోతైన వేయించడానికి పాన్లో వెన్నలో వేయించాలి. 7 నిమిషాల తరువాత, ఉడికించిన మరియు ముక్కలు చేసిన గుడ్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి మరో 10 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి. అప్పుడు ఒక కంటైనర్ లోకి సోర్ క్రీం పోయాలి, కదిలించు మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. ఆ తరువాత, రుచికరమైనది చల్లబడనప్పటికీ, దానిని టేబుల్‌కి అందించండి.

గుడ్డు, వేయించిన పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు జున్నుతో సలాడ్

పుట్టగొడుగులు ప్రధాన వంటకాలకు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన చేర్పులలో ఒకటి అనే వాస్తవం కాకుండా, ఈ అటవీ రుచికరమైనది చాలా తరచుగా వివిధ చల్లని వంటకాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

గుడ్లు మరియు తురిమిన చీజ్‌తో కలిపినప్పుడు, ఈ స్నాక్స్ తప్పనిసరిగా బేకింగ్ విధానం అవసరమయ్యే వంటకాలను కూడా అధిగమించగలవు.

• 500-600 గ్రా పుట్టగొడుగులు.
• 2 ఉల్లిపాయలు.
• జున్ను 200 గ్రా.
• 5 గుడ్లు.
• పచ్చి ఉల్లిపాయల సమూహం.
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

1. చీజ్ మరియు గుడ్లతో కూడిన ఛాంపిగ్నాన్ సలాడ్ పుట్టగొడుగులను తొక్కడం మరియు ముక్కలు చేయడం యొక్క ప్రామాణిక ప్రక్రియను కలిగి ఉంటుంది: ఒక మినహాయింపుతో - కీలకమైన పదార్ధం చిన్న ముక్కలుగా విరిగిపోతుంది.
2. ఆ వెంటనే, మీరు తరిగిన ముక్కలను బాణలిలో వేయించాలి.
3. ఇప్పుడు ఉల్లిపాయలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు బ్రౌన్ చేయండి.
4. తురిమిన చీజ్, ఉడికించిన మరియు ముక్కలు చేసిన గుడ్లను మిగిలిన ఉత్పత్తులతో కలపండి, ఆపై వాటికి మయోన్నైస్ మరియు కొద్ది మొత్తంలో ఉప్పు కలపండి.

గుడ్డు, వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు చీజ్‌తో ఇలాంటి సలాడ్‌ను అలంకరించడం గుర్తుంచుకోండి, పచ్చి ఉల్లిపాయలను కోసి వాటిని డిష్ పైన చల్లుకోండి.

ఛాంపిగ్నాన్స్, క్యారెట్లు మరియు గుడ్లతో సలాడ్

పండుగ పట్టిక కోసం మరింత అసలైన ఎంపిక పుట్టగొడుగు చిరుతిండి కోసం రెసిపీ, ఇందులో క్యారెట్లు కూడా ఉంటాయి.

• 200 గ్రా పుట్టగొడుగులు.
• 1 క్యారెట్.
• 1 ఉల్లిపాయ.
• 3-4 గుడ్లు.
• జున్ను 200 గ్రా.
• 150 ml మయోన్నైస్.
• 5 ml వెనిగర్.
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, చక్కెర.

ఈ డిష్‌లో అన్ని పదార్ధాలను పొరలలో వేయాలి, మయోన్నైస్‌తో బాగా గ్రీజు చేయాలి. మొదట తురిమిన క్యారెట్లను ఉంచండి, మీరు ఉప్పు మరియు మిరియాలు మర్చిపోకూడదు. అప్పుడు ఉల్లిపాయ అనుసరిస్తుంది: దానిని రింగులుగా కట్ చేసి, చక్కెర, ఉప్పు మరియు వెనిగర్ తో సీజన్, శాంతముగా మీ చేతులతో పిండి వేయండి, తద్వారా అది రసాన్ని బయటకు పంపుతుంది మరియు క్యారెట్లపై ఉంచండి. ఆ తరువాత, కూరగాయల నూనెలో ప్లేట్లు లోకి తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు నిర్ధారించుకోండి, ఆపై ఉల్లిపాయల పొర మీద ఉంచండి. పుట్టగొడుగులను మయోన్నైస్‌తో గ్రీజు చేయడం మర్చిపోవద్దు, వాటిపై ఉడికించిన మరియు ముక్కలు చేసిన ప్రోటీన్‌లను చిలకరించాలి. చివరి పొర తురిమిన చీజ్, ఇది వేయించిన పుట్టగొడుగులు, ఛాంపిగ్నాన్లు మరియు గుడ్లతో సలాడ్తో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది.

చికెన్, ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు, జున్ను, వెల్లుల్లి మరియు గుడ్డుతో సలాడ్

చల్లని వంటలలో పుట్టగొడుగులను వెన్న లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో మాత్రమే వేయించవచ్చని గమనించాలి. చాలా తరచుగా, అనేక పాక కళాఖండాల యొక్క "రహస్య పదార్ధం" ఖచ్చితంగా "అటవీ రుచికరమైన" మెరినేట్ చేయబడింది. మరియు లేత కోడి మాంసంతో అనుబంధంగా, అవి అత్యంత సున్నితమైన వంటకంగా మారుతాయి.

• 200 గ్రా ఫిల్లెట్.
• ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను 50 గ్రా.
• 1 ఉల్లిపాయ.
• 2-3 గుడ్లు.
• జున్ను 100 గ్రా.
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు.
• 70 ml మయోన్నైస్.
• 5 ml వెనిగర్.
• ఆకుకూరలు - మెంతులు లేదా పార్స్లీ (రుచికి).

1. మాంసాన్ని కడగాలి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపై ఒక స్కిల్లెట్లో ఉంచండి, అక్కడ 15 నిమిషాలు వేయించడానికి మంచిది. మాంసాన్ని ఉప్పు మరియు మిరియాలు (రుచికి) మరచిపోకూడదని దయచేసి గమనించండి.
2. వేయించిన చికెన్, పుట్టగొడుగులు, జున్ను మరియు గుడ్డు ముక్కలతో సలాడ్ తయారుచేసే తదుపరి దశలో, పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులను కోసి, ఉల్లిపాయను రింగులుగా కట్ చేసి, చేదును వదిలించుకోవడానికి 5 నిమిషాలు వేడి నీటిలో నానబెట్టండి. ముందుగానే గుడ్లు ఉడకబెట్టడం మర్చిపోవద్దు, ఆపై వాటిని ఘనాలగా కత్తిరించండి.
3. అదే సమయంలో, జున్ను తురుము మరియు మూలికలను గొడ్డలితో నరకడం - మెంతులు మరియు పార్స్లీ (మొత్తం రుచికి ఎంపిక చేయబడుతుంది).
4. డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం చేయడానికి, వెల్లుల్లిని చూర్ణం చేసి, మయోన్నైస్ మరియు వెనిగర్తో వేయండి.
5. చివరగా, ఒక కంటైనర్లో అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు వాటిపై తయారుచేసిన సాస్ను పోయాలి.

అందువల్ల, మీరు స్పైసి మరియు జ్యుసి డిష్‌ను పొందాలి, దీనిని రుచి చూసిన తరువాత, అతిథులందరూ ఖచ్చితంగా సప్లిమెంట్లను అడుగుతారు.

దోసకాయ, క్యారెట్ మరియు గుడ్డుతో వేయించిన ఛాంపిగ్నాన్ సలాడ్

ఇది సాధారణ కుటుంబ భోజనం అయినా లేదా డిన్నర్ పార్టీ అయినా, పుట్టగొడుగులు, గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు మరియు దోసకాయలతో కూడిన సలాడ్ ఏదైనా డిన్నర్‌కి స్వాగతం.

• 200 గ్రా పుట్టగొడుగులు.
• 1 గుడ్డు.
• 150 గ్రా తాజా దోసకాయలు.
• 70 గ్రా క్యారెట్లు.
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు.
• 10 ml మయోన్నైస్.
• మెంతులు సగం బంచ్.
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

1. పుట్టగొడుగులను కడగడం మరియు పై తొక్క, ఆపై వాటి నుండి కాళ్ళను తొలగించండి. వేరు చేయబడిన టోపీలను రెండు లేదా నాలుగు భాగాలుగా కత్తిరించండి.
2. ఆ తరువాత, కూరగాయల నూనెలో స్కిల్లెట్‌లో కీలకమైన పదార్ధాన్ని బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 7 నిమిషాలు వేయించాలి.
3. అదే సమయంలో, వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం, ఆపై పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
4. ఆ తరువాత, గుడ్డు ఉడకబెట్టి, చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి.
5. తాజా దోసకాయలను కుట్లుగా కత్తిరించండి, తద్వారా డిష్ చక్కగా కనిపిస్తుంది.
6. క్యారెట్లను మెత్తగా తొక్కండి మరియు తురుము వేయండి మరియు మెంతులు పూర్తిగా కత్తిరించండి.
7. దోసకాయ మరియు గుడ్డుతో వేయించిన ఛాంపిగ్నాన్ల సలాడ్ దాదాపు సిద్ధంగా ఉంది: అన్ని పదార్ధాలను కలపడం, ఉప్పు లేదా మిరియాలు రుచి మరియు మయోన్నైస్ జోడించడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది.

అన్ని రకాల ఉత్పత్తుల కలయికతో అనేక ప్రయోగాల సమయంలో, హోస్టెస్‌లు ఉడికించిన గుడ్లతో నింపిన ఛాంపిగ్నాన్‌లను ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకున్నారు, కానీ చికెన్ ఫిల్లెట్ మరియు ప్రోటీన్‌లతో తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు తాజా వాటి కంటే తక్కువ రుచికరమైనవి కాదని కనుగొన్నారు.

చికెన్ ఫిల్లెట్ సలాడ్, తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు మరియు గుడ్లు

అందుకే చాలా మంది చెఫ్‌లు తమ పాక కళాఖండాల కోసం ఊరవేసిన రుచికరమైన పదార్ధాలను ఆనందంగా ఉపయోగిస్తారు.

• 200 గ్రా ఫిల్లెట్.
• 3 గుడ్లు.
• తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగుల 150 గ్రా.
• 1 ఉల్లిపాయ.
• జున్ను 70 గ్రా.
• 40 ml మయోన్నైస్.
• రుచికి మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

1. అన్నింటిలో మొదటిది, ఫిల్లెట్‌ను 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఆపై చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. ఆ తరువాత, ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు, చికెన్ మరియు గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లతో సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, సొనలు నుండి శ్వేతజాతీయులను వేరు చేసి, తరిగిన మాంసం ఇప్పటికే పడి ఉన్న కంటైనర్‌లో తురుముకోవాలి.
3. ఫలిత మిశ్రమానికి మయోన్నైస్ సగం జోడించండి, రుచికి ఉప్పు మరియు రెండు భాగాలుగా విభజించండి.
4. ఆ తరువాత, శాంతముగా ఒక ముతక తురుము పీటపై ప్రోటీన్లను తురుము వేయండి, తరువాత మెత్తగా తరిగిన తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులతో కలపండి. ఈ ద్రవ్యరాశికి రెండు టేబుల్ స్పూన్ల మయోన్నైస్ మరియు కొద్దిగా ఉప్పు కలపాలని నిర్ధారించుకోండి.
5. ఉల్లిపాయను బాగా కోయండి: కూరగాయలు కొద్దిగా చేదుగా ఉంటే, మీరు దానిని 15 నిమిషాలు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి అసహ్యకరమైన రుచిని వదిలించుకోవచ్చు.
6. తదుపరి దశ హార్డ్ జున్ను చక్కటి తురుము పీటపై తురుముకోవాలి, ఆపై చికెన్ ఫిల్లెట్ సలాడ్ మరియు తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులను గుడ్డుతో పొరలలో జాగ్రత్తగా వేయండి.
7. మొదటి పొర మాంసం మరియు సొనలు మిశ్రమం, రెండవది తరిగిన ఉల్లిపాయలు, మూడవది మయోన్నైస్తో కలిపి ఫిల్లెట్లు మరియు సొనలు, నాల్గవది ప్రోటీన్లతో పుట్టగొడుగులు. ఫలిత వంటకం పైన మయోన్నైస్తో గ్రీజు చేయబడి, జున్ను మందపాటి పొరతో చల్లుకోవాలి.
8. రుచికరమైన ఒక అందమైన ఆకృతిని ఇవ్వడానికి, మూలికలతో అలంకరించి, ఆపై 60 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

చాలా మంది చెఫ్‌లు తమ అతిథులను పుట్టగొడుగులను సాధారణ ఆహారాలతో కలిపి వంటకాలకు ఇష్టపడతారని చెప్పారు. ఉదాహరణకు, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న మరియు సాధారణ లీక్స్ కూడా.

పిట్ట గుడ్లు, బంగాళదుంపలు మరియు వేయించిన పుట్టగొడుగులతో సలాడ్

వేయించిన పుట్టగొడుగులు, జున్ను మరియు ఉడికించిన పిట్ట గుడ్లతో కూడిన సలాడ్ హృదయపూర్వక ఆహారం యొక్క అన్ని వ్యసనపరులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

• 4 పుట్టగొడుగులు.
• 2 బంగాళదుంపలు.
• 1 గుడ్డు.
• 1 ఉల్లిపాయ.
• జున్ను 50 గ్రా.
• 10 ml మయోన్నైస్.
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు.

1. మరొక ముఖ్య పదార్ధం బంగాళాదుంపలు - వంట చేయడానికి ముందు వాటిని వాటి తొక్కలలో ఉడకబెట్టడం మర్చిపోవద్దు. గమనిక: ఇది చల్లగా మరియు జాగ్రత్తగా ఒలిచిన అవసరం.
2. గుడ్డుతో కూడా అదే చేయండి: గట్టిగా ఉడకబెట్టి, ఆపై షెల్ వదిలించుకోండి.
3. పుట్టగొడుగులను కడిగిన తర్వాత, వాటిని సన్నని పలకలుగా కట్ చేసుకోండి: అంతేకాకుండా, పుట్టగొడుగులు తగినంత పెద్దవిగా ఉంటే, మొదట వాటిని సగానికి విభజించండి.
4. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి చిన్న ఘనాలగా కోసి, ఆపై "అటవీ రుచికరమైన" తో 5 నిమిషాలు స్కిల్లెట్‌లో వేయించి, చివరిలో ఉప్పు వేయాలని గుర్తుంచుకోండి.
5. వేయించిన పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు మరియు గుడ్లు, బంగాళాదుంపలు, జున్ను మరియు గుడ్డుతో సలాడ్ కోసం ఈ రెసిపీలో తప్పనిసరిగా రుద్దుతారు, మరియు చివరి పదార్ధాన్ని ప్రత్యేక కంటైనర్లో వేయాలి, ఆపై ఉప్పు మరియు మయోన్నైస్తో రుచికోసం చేయాలి.
6. ఇప్పుడు పాక రింగ్ ఉపయోగించండి: ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు దానిలో అన్ని పదార్ధాలను ఉంచండి - బంగాళాదుంప పొర, ప్రోటీన్ పొర, మయోన్నైస్, జున్ను కలిపి, మరియు పైభాగంలో - వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు.

చివర్లో, రింగ్‌ను జాగ్రత్తగా తొలగించడం మర్చిపోవద్దు మరియు సలాడ్‌ను పిట్ట గుడ్లు మరియు వేయించిన పుట్టగొడుగులను మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో అలంకరించండి - పార్స్లీ లేదా మెంతులు.

గుడ్లు, హామ్, మొక్కజొన్న మరియు నెయ్యిలో వేయించిన పుట్టగొడుగులతో సలాడ్

తమ ప్రియమైన జీవిత భాగస్వాములకు ఆహారం ఇవ్వడానికి, గృహిణులు మరింత నోరూరించే మరియు హృదయపూర్వక వంటకాలను వండడానికి ప్రయత్నిస్తారు. కొన్నిసార్లు హస్తకళాకారులు నెయ్యిలో వేయించిన గుడ్లతో పుట్టగొడుగుల వంటి అధిక కేలరీల ఆహారాన్ని అందిస్తారు లేదా గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, చికెన్ లేదా రుచికరమైన హామ్‌ను వారి పాక కళాఖండాలలో ఉంచుతారు.

• తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగుల 200 గ్రా.
• 3 గుడ్లు.
• 2 బంగాళదుంపలు.
• 150 గ్రా హామ్.
• 2 క్యారెట్లు.
• ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను 100 గ్రా.
• 30 ml మయోన్నైస్.
• పచ్చి ఉల్లిపాయల సమూహం.
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

1. మొదట, బంగాళాదుంపలను వాటి తొక్కలలో ఉడకబెట్టి, గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను ఉడికించాలి.
2. ఈ పదార్ధాలను చల్లబరచడానికి అనుమతించిన తర్వాత, వాటిని పై తొక్క మరియు షెల్, మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలను బాగా కడిగి ఆరనివ్వండి.
3. ఆ తరువాత, బంగాళాదుంపలను తురుము మరియు వెంటనే ఒక ప్లేట్ మీద మొదటి పొరలో ఉంచండి. పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులు, హామ్ మరియు గుడ్లతో కూడిన సలాడ్ మయోన్నైస్ యొక్క మంచి భాగంతో ప్రతి "ఫ్లోర్" యొక్క విధిగా గ్రీజింగ్ కోసం అందిస్తుంది.
4. బంగాళాదుంపల పైన తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలను ఉంచండి మరియు దానిపై ఇప్పటికే తురిమిన గుడ్లను పోయాలి.
5. అప్పుడు తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులను గుడ్లు పైన ప్లేట్లు లోకి తరిగిన ఉంచండి, మయోన్నైస్ వాటిని గ్రీజు నిర్ధారించుకోండి.
6. అప్పుడు మాత్రమే చిన్న ఘనాల లోకి కట్ ముందు, డిష్ కు హామ్ జోడించండి.
7. దయచేసి భోజనం తురిమిన క్యారెట్లు మరియు కరిగించిన జున్నుతో కిరీటం చేయబడిందని గమనించండి.

క్యారెట్లను మరొక పదార్ధంతో భర్తీ చేయవచ్చని మీరు గమనించాలి: అప్పుడు మీరు ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు, ఉడికించిన గుడ్డు మరియు మొక్కజొన్న (100 గ్రా కంటే ఎక్కువ) తో చాలా రుచికరమైన సలాడ్ పొందుతారు. మార్గం ద్వారా, చక్కటి వంటకాల వ్యసనపరులు ఈ కళాఖండాన్ని పార్స్లీ మొలకతో అలంకరిస్తారు.

తాజా పుట్టగొడుగులు, దోసకాయలు మరియు ఉడికించిన గుడ్లతో సలాడ్

ఈ రోజుల్లో, తాజా - అంటే, ముడి - పుట్టగొడుగులను తరచుగా ఇటువంటి వంటలలో "రహస్య పదార్ధం" గా ఉపయోగిస్తారు. అటువంటి అసాధారణమైన పాక కదలిక దాని అభిమానులను కనుగొంది: అంతేకాకుండా, నైపుణ్యం కలిగిన చెఫ్లు ఈ ఉత్పత్తిని టమోటాలు, నిమ్మకాయ మరియు ఆవాలతో కలపడం ప్రారంభించారు.

• 300 గ్రా పుట్టగొడుగులు.
• 5 టమోటాలు.
• 2 దోసకాయలు.
• 2 గుడ్లు.
• 10 ml నిమ్మ రసం.
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె 10 ml.
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఉప్పు, మిరియాలు, ఆవాలు - రుచికి.

1. డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, గుడ్లు మరియు దోసకాయలతో సలాడ్ చేయడానికి తాజా పుట్టగొడుగులను కడగడం మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. ఆ తరువాత, పుట్టగొడుగులపై నిమ్మరసం పోయాలి మరియు కూరగాయలను ఈ క్రింది విధంగా కత్తిరించండి: టమోటాలు - ఘనాలగా మరియు దోసకాయలు - రింగులుగా.
3. గుడ్లు ఉడకబెట్టి, ముక్కలుగా కోసి, ఆపై ఇప్పటికే సిద్ధం చేసిన మిగిలిన పదార్థాలతో కలపండి.
4. చివరిలో, డిష్ మీద డ్రెస్సింగ్ పోయాలి: ఇది పొద్దుతిరుగుడు నూనె, ఆవాలు (రుచికి) మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఉప్పు మరియు మిరియాలు నుండి తయారు చేయవచ్చు.

దయచేసి తాజా పుట్టగొడుగులు, దోసకాయలు మరియు ఉడికించిన గుడ్లతో కూడిన సలాడ్ ద్రవ ప్రవాహాన్ని అనుమతించకుండా ఉడికించిన వెంటనే అందించాలి.

ద్రవ భోజనం

         సైడ్ డిష్‌లు మరియు స్నాక్స్ మాత్రమే పుట్టగొడుగులతో బాగా సరిపోతాయి: యూరోపియన్ నగరాల్లో మొదటి కోర్సుల కోసం అనేక ఎంపికలు ఈ రుచికరమైన వంటకాలతో తయారు చేయబడతాయి.

బంగాళదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు గుడ్లతో పుట్టగొడుగు సూప్

• 250 గ్రా పుట్టగొడుగులు.
• 1 లీటరు నీరు.
• 4 బంగాళదుంపలు.
• 4 గుడ్లు.
• 10 గ్రా పిండి.
• 200 ml క్రీమ్ (20%).
• మెంతులు యొక్క అనేక కొమ్మలు.
• 10 ml వెనిగర్.
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

1. అన్నింటిలో మొదటిది, పుట్టగొడుగులను ఒక చిన్న సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు వాటిని నీటితో కప్పండి. పుట్టగొడుగులను 15-20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, ఆపై ఇప్పటికే ఒలిచిన మరియు ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలతో కలపండి.
2. ఆ తరువాత, పిండి మరియు క్రీమ్‌ను ప్రత్యేక కంటైనర్‌లో కరిగించి, ఆపై ఫలిత మిశ్రమాన్ని గుడ్డుతో పుట్టగొడుగుల సూప్ చేయడానికి ఒక saucepan లోకి పోయాలి.
3. తదుపరి దశలో, ఒక గిన్నెలో తరిగిన మెంతులు పోసి ఉప్పు వేయండి. ఫలితంగా మిశ్రమం పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.
4. అప్పుడు, మరొక కంటైనర్ లో, కాచు నీరు మరియు వెనిగర్, అప్పుడు జాగ్రత్తగా గుడ్లు జోడించండి పేరు: వారు శాంతముగా క్రమంగా విచ్ఛిన్నం చేయాలి, అప్పుడు చాలా తక్కువ వేడి 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పచ్చసొన ఖచ్చితంగా ద్రవంగా ఉండాలని దయచేసి గమనించండి!

వడ్డించే ముందు, గిన్నెలలో పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు మరియు గుడ్లతో సూప్ పోయాలి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి మీరు కొన్ని ఆకుకూరలను జోడించాలి.

బియ్యం, పుట్టగొడుగులు మరియు గుడ్లతో సూప్

పుట్టగొడుగులను కలిపిన మొదటి కోర్సులు బంగాళాదుంపలతో మాత్రమే కాకుండా తయారు చేయవచ్చని గమనించాలి: చాలా తరచుగా బియ్యం బదులుగా ఉపయోగించబడుతుంది.

• 500 గ్రా పుట్టగొడుగులు.
• 3 లీటర్ల నీరు.
• గుడ్లు (భాగాలను బట్టి).
• 1 క్యారెట్.
• 1 ఉల్లిపాయ.
• 50 ml సోర్ క్రీం.
• బియ్యం 200 గ్రా.
• బే ఆకుల అనేక ముక్కలు.
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.

1. ఛాంపిగ్నాన్‌లను నీటితో పోసి, మరిగించి, ఆపై బే ఆకు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు - మిరియాలు పాన్‌లో ఉంచండి.
2. అదే సమయంలో, క్యారెట్లను తురుము మరియు కూరగాయల నూనెలో ఒక స్కిల్లెట్లో వేయించాలి.
3. అప్పుడు ఉల్లిపాయను కుట్లుగా కట్ చేసి, వేయించడానికి క్యారెట్లకు పంపండి.
4. పుట్టగొడుగుల కోసం కంటైనర్కు రెడీమేడ్ కూరగాయలను బదిలీ చేయండి, అక్కడ కడిగిన బియ్యం పోయాలి. చివరిది సిద్ధమయ్యే వరకు ఫలిత మిశ్రమాన్ని ఉడకబెట్టండి.
5. చివరగా, సోర్ క్రీం, కొట్టిన గుడ్లు (వ్యక్తికి 1) మరియు ఉప్పుతో సూప్ సీజన్.

పుట్టగొడుగులు మరియు గుడ్ల నుండి తయారైన చాలా ద్రవ వంటల వలె, ఈ రుచికరమైన పదార్ధాలను పైన మూలికలతో చల్లుకోండి.