పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలతో బంగాళాదుంపలు, ఓవెన్లో కాల్చిన లేదా పాన్లో వేయించినవి
మీరు పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలకు టమోటాలు జోడించినట్లయితే, మీరు రిచ్ టమోటా రుచితో పూర్తిగా భిన్నమైన, అసలు వంటకం పొందుతారు. ఈ పదార్ధాలను ఉపయోగించి, మీరు ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలతో బంగాళాదుంపలను కాల్చవచ్చు, జ్యోతిలో ఉడికించాలి, క్యాస్రోల్, సూప్, సలాడ్ లేదా పాన్లో వేయించాలి. జున్ను తరచుగా అటువంటి వంటకాలకు అదనపు భాగం వలె ఉపయోగిస్తారు.
టమోటాలు మరియు బంగాళాదుంపలతో ఉడికిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- బంగాళదుంపలు 6 పిసిలు
- బల్బ్ ఉల్లిపాయ 2pcs
- తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు 300 గ్రా
- టమోటాలు 3pcs (లేదా మాంసం రసంలో టమోటా సాస్)
- మిరియాలు
- బే ఆకు
- ఉప్పు, రుచికి మిరియాలు
ముడి ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను మీడియం-పరిమాణ ఘనాల లేదా ముక్కలుగా కట్ చేసి వేయించాలి. సిద్ధం చేసిన తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులను, ముక్కలుగా కట్ చేసి, వేయించాలి. ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి, ఆపై వేయించాలి. వేయించిన పుట్టగొడుగులు, వేయించిన ఉల్లిపాయలు, సగం రింగులు లేదా ముక్కలుగా కట్ చేసి, బంగాళాదుంపలకు జోడించబడతాయి, ఎరుపు లేదా టమోటా సాస్తో పోస్తారు), సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించబడతాయి మరియు టెండర్ వరకు ఉడికిస్తారు. సెలవులో ఉన్నప్పుడు వేయించిన టమోటాలు బంగాళదుంపల పక్కన లేదా చుట్టూ ఉంచబడతాయి. డిష్ టమోటాలు లేకుండా వండుతారు.
పుట్టగొడుగులు, బంగాళదుంపలు, క్యాబేజీ మరియు దోసకాయలతో ఉప్పు
కూర్పు:
- పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా,
- బంగాళదుంపలు - 200 గ్రా,
- సౌర్క్క్రాట్ - 1 గాజు,
- 2 టమోటాలు,
- ఊరవేసిన దోసకాయ - 1 పిసి.,
- కూరగాయల నూనె - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు,
- ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు.
బంగాళాదుంపలను వాటి తొక్కలలో ఉడకబెట్టి, పై తొక్క మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోయండి, సౌర్‌క్రాట్‌ను క్రమబద్ధీకరించండి, అదనపు ఉప్పునీరును పిండి వేయండి. టమోటాలు తాజాగా మరియు ఊరగాయ రెండింటినీ ఉపయోగించవచ్చు. వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
పుట్టగొడుగులతో కూరగాయలను కలపండి, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి, నూనె మరియు వెనిగర్ తో పోయాలి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బాగా కలపాలి. బంగాళదుంపలు మరియు టమోటాలతో పుట్టగొడుగులను ఊరవేసిన దోసకాయలు, మెత్తగా తరిగిన మెంతులు మరియు పార్స్లీ ముక్కలతో అలంకరించవచ్చు.
బంగాళదుంపలు మరియు టమోటాలతో తాజా పుట్టగొడుగుల సలాడ్
కూర్పు:
- పుట్టగొడుగులు - 150 గ్రా,
- బంగాళదుంపలు - 200 గ్రా,
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.,
- కూరగాయల నూనె - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు,
- వెనిగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా,
- ఆవాలు - 1 స్పూన్,
- టమోటాలు - 2 PC లు.,
- ఉప్పు, మిరియాలు, మెంతులు.
ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టి, పై తొక్క మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉప్పునీరులో పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి, ముక్కలుగా కట్ చేసి బంగాళాదుంపలతో కలపండి. ఈ మిశ్రమంలో సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, నూనె, వెనిగర్, ఆవాలు, మిరియాలు వేసి కలపాలి, తరువాత కొద్దిగా చల్లబడిన పుట్టగొడుగుల పులుసు వేసి మళ్లీ కలపాలి. ఎరుపు టమోటాలు వృత్తాలు తో డిష్ అలంకరించండి, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి.
పుట్టగొడుగులు, బంగాళదుంపలు, టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలతో కుండలు
కావలసినవి:
- 200 గ్రాముల ఛాంపిగ్నాన్స్ లేదా 2 పెద్ద బోలెటస్,
- 300 గ్రాముల బంగాళాదుంపలు,
- 2 టమోటాలు,
- ఉల్లిపాయలు 2 ముక్కలు,
- 200 గ్రాముల సోర్ క్రీం,
- ఉప్పు, కూరగాయల నూనె,
- కొన్ని నీళ్ళు.
వంట పద్ధతి:
- పుట్టగొడుగులను ఒలిచి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు - గొడ్డలితో నరకడం.
- వేయించడానికి పాన్లో, మీరు కూరగాయల నూనెను వేడి చేయాలి, దీనిలో పుట్టగొడుగులను 10 నిమిషాలు వేయించాలి. తరువాత అక్కడ ఉల్లిపాయ వేసి మరో 10 నిమిషాలు వేయించాలి. మరియు తేలికగా ఉప్పు.
- ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను ఉప్పునీరులో సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టాలి.
- బంగాళాదుంపలను మట్టి కుండలలో పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపై పుట్టగొడుగుల పొర, సన్నగా ముక్కలు చేసిన టమోటాల పొర, ఆపై కొన్ని టేబుల్ స్పూన్ల సోర్ క్రీం వేసి, బంగాళాదుంపలను మళ్లీ వేసి సోర్ క్రీం మీద పోయాలి.
- ప్రతి కుండలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నీరు పోయాలి, వాటిని మూతలతో మూసివేసి ఓవెన్లో ఉంచండి. పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు, పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు, టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలతో కుండలలోని డిష్ 30-40 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది.
బంగాళదుంపలు మరియు టమోటాలతో వేయించిన పుట్టగొడుగులు
కావలసినవి:
- 2 టమోటాలు;
- 3 బంగాళదుంపలు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
- మిరియాలు మరియు ఉప్పు చిటికెడు;
- 100 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
- కూరగాయల నూనె 60 ml.
వంట పద్ధతి:
- పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలతో వేయించిన బంగాళాదుంపలను ఉడికించేందుకు, వెల్లుల్లిని తొక్కండి మరియు కత్తితో మెత్తగా కత్తిరించండి.
- బాణలిలో నూనె వేడి చేసి అందులో వెల్లుల్లిపాయలు వేయాలి. తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి, కొద్దిగా, అది కాలిపోకుండా చూసుకోండి.
- కడిగిన టమోటాలను కాగితపు టవల్‌తో తుడిచి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- మేము పుట్టగొడుగులను శుభ్రం, శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా చేస్తాము. తగినంత మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- మేము వెల్లుల్లితో వేయించడానికి పాన్కు టమోటాలు మరియు పుట్టగొడుగులను పంపుతాము. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, పుట్టగొడుగులను సిద్ధంగా వరకు తరిగిన గ్రీన్స్ మరియు వేసి జోడించండి.
- బంగాళాదుంపలను జతచేస్తుంది, చిన్న ముక్కలుగా, ప్రాధాన్యంగా ఘనాలగా కత్తిరించండి. మేము ప్రతిదీ మరియు వేసి కలపాలి.
టమోటాలు మరియు బంగాళాదుంపలతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
కావలసినవి:
- అర కిలో పోర్సిని పుట్టగొడుగులు;
- 75 గ్రా తురిమిన చీజ్;
- 4 బంగాళదుంపలు;
- 3 టమోటాలు;
- మిరియాలు, ఉప్పు మరియు పార్స్లీ;
- కూరగాయల నూనె 70 ml;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 6 గ్రా;
- 150 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
- వెల్లుల్లి 25 గ్రా.
వంట పద్ధతి:
- కాళ్ళ నుండి టోపీలను వేరు చేయండి. టోపీల మధ్య నుండి మాంసాన్ని కత్తిరించండి. దానిని కాళ్ళతో కలిపి కోయండి.
- ఒక సాస్పాన్లో నూనె వేడి చేసి, తరిగిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి. ఉల్లిపాయ పీల్ మరియు ఈకలు కట్. పుట్టగొడుగులకు జోడించండి. బంగాళాదుంపలను కడగాలి, పై తొక్క, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి పుట్టగొడుగులకు జోడించండి. దీనికి తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి. కదిలించు, ఉప్పు మరియు బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
- మష్రూమ్ క్యాప్‌లను విడిగా వేయించాలి. టమోటాలు కడగాలి, తుడవండి మరియు వృత్తాలుగా కత్తిరించండి.
- ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగు-బంగాళాదుంప మాంసఖండంతో టోపీలను పూరించండి. ఒక వేయించడానికి పాన్లో టొమాటో సర్కిల్స్ ఉంచండి, వాటిని సగ్గుబియ్యము టోపీలు ఉంచండి. తురిమిన చీజ్తో ప్రతిదీ చల్లుకోండి. పొయ్యికి పంపండి. పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలతో కాల్చిన బంగాళాదుంపల పైన ఒక రుచికరమైన చీజ్ క్రస్ట్ కనిపించాలి.
టమోటాలతో పుట్టగొడుగు సూప్
కావలసినవి:
- పుట్టగొడుగు రసం;
- ఒక టమోటా;
- మూడు బంగాళదుంపలు;
- ఆకుకూరలు మరియు లీన్ నూనె;
- వెర్మిసెల్లి - కొన్ని;
- ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు నల్ల మిరియాలు;
- ఉల్లిపాయ తల సగం;
- ఏదైనా పుట్టగొడుగులు;
- కారెట్.
వంట పద్ధతి:
- బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, వాటిని ముతకగా కట్ చేసి, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, నీటిలో పోసి మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
- క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను తొక్కండి, కడిగి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మేము పుట్టగొడుగులను కడగాలి, వాటిని పొడిగా మరియు ముక్కలుగా ముక్కలు చేస్తాము. బాణలిలో నూనె వేడి చేసి, తరిగిన కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. సన్నగా తరిగిన టొమాటో వేసి మరో ఐదు నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిరియాలు తో ప్రతిదీ చల్లుకోవటానికి.
- రెడీమేడ్ బంగాళాదుంపలతో ఒక కుండలో కొన్ని నూడుల్స్ పోయాలి, వేయించి మరియు తరిగిన మూలికలను కలపండి, సూప్ ఉడకబెట్టడానికి వేచి ఉండండి మరియు వేడిని ఆపివేయండి. మేము సమర్ధిస్తాము, సూప్ 20 నిమిషాలు కప్పబడి ఉంటుంది. బ్రౌన్ బ్రెడ్ టోస్ట్‌లతో సర్వ్ చేయండి, వెల్లుల్లి వెన్నతో స్ప్రెడ్ చేయండి.
పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలతో ఫ్రెంచ్ బంగాళాదుంప వంటకం
పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలతో కాల్చిన బంగాళాదుంపలను తయారు చేయడానికి, తీసుకోండి:
- 8 బంగాళదుంపలు;
- 2 టమోటాలు:
- 300 గ్రాముల పుట్టగొడుగులు;
- 1-2 ఉల్లిపాయలు;
- 250 గ్రాముల మయోన్నైస్;
- 300 గ్రాముల జున్ను;
- మిరియాలు మరియు ఉప్పు;
- 30 గ్రాముల వెన్న.
తయారీ:
- పుట్టగొడుగులు మరియు టొమాటోలతో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ ఉడికించాలి, పొయ్యిని 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయాలి.
- పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, పాన్లో 5 నిమిషాలు వేయించాలి. మేము పెద్ద అగ్నిని తయారు చేస్తాము, తద్వారా అవి గోధుమ రంగులో ఉంటాయి.
- ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళదుంపలు పీల్. మేము కూరగాయలను కత్తిరించాము. సగం రింగులలో ఉల్లిపాయలు, 3 మిమీ కంటే మందంగా ఉండే ప్లేట్లతో రూట్ పంటలు. టొమాటోలను రౌండ్ ముక్కలుగా కట్ చేయడం మంచిది.
- మేము బంగాళాదుంపలలో సగం ఒక greased రూపంలో వ్యాప్తి, అప్పుడు టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులను పైన మరియు మళ్ళీ బంగాళదుంపలు. ప్రతి పొర ఉప్పు, మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.
- మయోన్నైస్తో పైభాగాన్ని గ్రీజ్ చేయండి, జున్నుతో చల్లుకోండి.
- మేము రొట్టెలుకాల్చు పుట్టగొడుగులను మరియు టమోటాలు తో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ పంపండి. పొరల మందం మరియు ముక్కల పరిమాణాన్ని బట్టి 40 నుండి 60 నిమిషాల సమయం.
ఓవెన్లో కాల్చిన పుట్టగొడుగులు, టమోటాలు మరియు జున్నుతో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్
పుట్టగొడుగులు, టమోటాలు మరియు జున్నుతో బంగాళాదుంపలను ఉడికించడానికి, మీకు ఇది అవసరం:
- 400 గ్రాముల పుట్టగొడుగులు;
- 700 గ్రాముల బంగాళాదుంపలు;
- 4 టమోటాలు;
- 150 గ్రాముల మయోన్నైస్;
- 2 ఉల్లిపాయలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- 200 గ్రాముల జున్ను.
తయారీ:
- పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, పాన్లో తేలికగా వేయించాలి. 2. బంగాళాదుంపలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి.
- ఉల్లిపాయను సగం రింగులలో కోసి, బంగాళాదుంపలతో చల్లుకోండి.
- పైన వేయించిన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.
- టొమాటోలను 3 మిమీ వృత్తాలుగా కత్తిరించండి. మేము పుట్టగొడుగుల పైన ఒక పొరలో వ్యాప్తి చేసాము.
- మయోన్నైస్తో పైన కూరగాయలను పోయాలి. మీరు దీనికి కొద్దిగా వెల్లుల్లిని జోడించవచ్చు.
- మేము 180 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులు మరియు టొమాటోలతో జున్ను మరియు రొట్టెలుకాల్చు బంగాళాదుంపలతో ప్రతిదీ నింపి పూర్తిగా వండిన వరకు మరియు ఆకలి పుట్టించే క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది.
బంగాళదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలతో క్యాస్రోల్ రెసిపీ
- 4-5 పెద్ద బంగాళదుంపలు;
- 500-700 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్ (మీరు ముందుగానే మెరినేట్ చేస్తే ఇతర మాంసాన్ని ఉపయోగించవచ్చు);
- 400 గ్రా తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు;
- మయోన్నైస్ యొక్క 5 టేబుల్ స్పూన్లు;
- 3-4 టమోటాలు;
- 200 గ్రా హార్డ్ జున్ను;
- ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
- ఫిల్లెట్‌లను పొడవాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి, మిరియాలు మరియు ఉప్పు వేసి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి (ఈ సందర్భంలో, మేము ఇటాలియన్ మూలికలు, కూర మరియు కాకేసియన్ సుగంధ ద్రవ్యాల "పేలుడు మిశ్రమాన్ని" ఉపయోగించాము). కూర్పుకు మయోన్నైస్ జోడించండి మరియు స్పష్టమైన మనస్సాక్షితో బంగాళాదుంపలను తాగడం ప్రారంభించండి.
- బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, వాటిని కడగాలి మరియు 0.7 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కొద్దిగా స్వల్పభేదాన్ని: మీరు పొడవాటి ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంప రకాన్ని ఉపయోగిస్తుంటే, 5-7 నిమిషాలు ఒక సాస్పాన్లో ఉడకబెట్టండి.
- పుట్టగొడుగుల రుచి బాగా అనుభూతి చెందడానికి ఛాంపిగ్నాన్‌లను చాలా చక్కగా కత్తిరించకూడదు. పుట్టగొడుగులు చిన్నవిగా ఉంటే, వాటిని క్వార్టర్స్‌గా, పెద్దవిగా ఉంటే - ఎనిమిది ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- టొమాటోలను ముక్కలుగా కట్ చేసి వాటిని సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి.
- ఒక తురుము పీట మీద మూడు జున్ను.
- మరియు ఇప్పుడు మేము స్టైలింగ్ ప్రక్రియను ప్రారంభిస్తాము. కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ డిష్ దిగువన తేలికగా గ్రీజు చేయండి మరియు కొద్దిగా ఉడికించిన (లేదా ముడి) బంగాళాదుంపలను ఉంచండి.
- దట్టమైన పొరలో బంగాళాదుంపలపై మాంసాన్ని విస్తరించండి.
- మాంసం పొరను పుట్టగొడుగులతో కప్పండి. అవసరమైన ఆహారాలలో కొంచెం ఉప్పు కలపడం మర్చిపోవద్దు.
- టొమాటోలను గట్టిగా ఉంచండి, ఖాళీలు లేకుండా. వారు డిష్ మరింత జ్యుసి మరియు కొద్దిగా పుల్లని చేస్తుంది.
- చివరి పొర తురిమిన చీజ్.
- బంగాళాదుంపలతో బేకింగ్ మాంసం కోసం వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత 180-200 డిగ్రీలు. మీ వంటలను ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు నిరంతరం తలుపు తెరిచి కంటెంట్‌లను తనిఖీ చేయాలనే టెంప్టేషన్‌ను నివారించడానికి తదుపరి అరగంట నుండి నలభై నిమిషాల వరకు మిమ్మల్ని మీరు బిజీగా ఉంచండి. మీ జున్ను కాల్చిన రోస్ట్ వండడానికి ఇంచుమించు ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
- భాగాలుగా కట్ చేసి, ఓవెన్ నుండి బయటకు తీసిన వంటకాన్ని అందించడానికి తొందరపడకండి. పుట్టగొడుగులు మరియు టొమాటోల నుండి విడుదలైన రసం పూర్తిగా మాంసంతో బంగాళాదుంపలను సంతృప్తపరచడానికి అనుమతించండి. ఒక గంట క్వార్టర్ తర్వాత, మీరు బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు టొమాటోలతో క్యాస్రోల్ను టేబుల్పై అందించవచ్చు.
బంగాళదుంపలు మరియు టమోటాలతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, సుమారు 500 గ్రాములు;
- బంగాళదుంపలు - 4 మధ్య తరహా దుంపలు;
- టమోటాలు - 2 PC లు;
- టర్నిప్ ఉల్లిపాయలు - 2 పెద్ద తలలు;
- నెయ్యి వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- సోర్ క్రీం - సుమారు సగం గాజు;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
మిగిలిన పదార్థాలు: మూలికలు, ఉప్పు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి - మీ ఇష్టానికి.
తయారీ:
తాజా పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించండి, శుభ్రం చేయు, ముక్కలుగా కట్ చేసి మరిగే ఉప్పునీటిలో వేయండి. సుమారు 5 నిమిషాల తరువాత, పుట్టగొడుగులను ఒక కోలాండర్‌లో ఉంచండి, అక్కడ చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి.
ఒక saucepan లేదా జ్యోతి లో వెన్న లేదా నెయ్యి వేడి, పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, తేలికగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు. ఉల్లిపాయలను రింగులుగా కట్ చేసి పుట్టగొడుగులకు జోడించండి. పుట్టగొడుగులను ఉల్లిపాయలతో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉడకబెట్టండి. అవసరమైతే, ఎప్పటికప్పుడు మీరు పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టిన ఒక టేబుల్ స్పూన్ నీటిని జోడించవచ్చు.
బంగాళాదుంపలు కడగడం, పై తొక్క, మీరు అలవాటుపడిన ఏ విధంగానైనా కత్తిరించండి మరియు కూరగాయల నూనెలో అధిక వేడి మీద తేలికగా వేయించాలి. సెమీ పూర్తయిన బంగాళాదుంపలను పుట్టగొడుగులకు బదిలీ చేయండి, బే ఆకు, మెంతులు మరియు అవసరమైతే, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
టమోటాలు మరియు బంగాళాదుంపలతో ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను ఉడికించడానికి, సోర్ క్రీం తప్పనిసరిగా పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు, మిరియాలు తో కరిగించబడుతుంది మరియు ఈ సాస్‌ను మా డిష్ తయారుచేసిన ఒక సాస్పాన్ లేదా జ్యోతిలో పోయాలి.
అప్పుడు ఒక మూత తో saucepan కవర్ మరియు లోలోపల మధనపడు ఉంచండి.
వడ్డించేటప్పుడు, బంగాళాదుంపలు మరియు టమోటాలతో ఉడికిన పుట్టగొడుగులు, అవి ఉడికిన సాస్ మీద పోయాలి, అయితే, అన్ని ద్రవాలు ఆవిరైపోతే తప్ప, ఇది కూడా కావచ్చు. అప్పుడు తరిగిన మూలికలు మరియు వెల్లుల్లితో చల్లుకోండి.
