పుట్టగొడుగులతో పుట్టగొడుగులతో పైస్: ఫోటోలు మరియు వంటకాలు, రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన కేక్‌లను ఎలా ఉడికించాలి

పైస్ ఎల్లప్పుడూ ప్రాథమికంగా రష్యన్ వంటకంగా పరిగణించబడుతుంది మరియు వివిధ రకాల పూరకాలతో తయారు చేయబడింది. అయితే, సాంప్రదాయకంగా, పైస్ పుట్టగొడుగులతో తయారు చేయబడింది. ఈ పండ్ల శరీరాల అటవీ వాసన, ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు పోషక లక్షణాలు ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచవు.

వివిధ రకాల రోజువారీ కుటుంబ మెనుల కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన కాల్చిన వస్తువులు ఎప్పుడూ వివాదాస్పదమైన సందేహాస్పద సత్యం. పుట్టగొడుగులతో పైస్ ఏ రకమైన డౌ నుండి తయారు చేస్తారు. మీకు సమయం ఉంటే, మీరు పిండిని మీరే తయారు చేసుకోవచ్చు, కాని చాలా మంది గృహిణులు దానిని దుకాణంలో కొనడానికి ఇష్టపడతారు.

ముఖ్యంగా మంచి పైస్ పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి తయారు చేస్తారు, ఇది ఇంట్లో తయారు చేయడం కొంచెం కష్టం. మష్రూమ్ పైస్‌ను పాన్-ఫ్రైడ్ లేదా ఓవెన్-బేక్ చేయవచ్చు.

పైస్ కోసం ఈస్ట్ డౌ

కానీ సాధారణ ఈస్ట్ డౌ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం.

  • వెచ్చని పాలు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు;
  • గుడ్లు - 1 పిసి .;
  • ఉప్పు - 1/3 స్పూన్;
  • పొడి ఈస్ట్ - 15 గ్రా;
  • పిండి - ఎంత పడుతుంది.

  1. పాలలో ఈస్ట్ మరియు గుడ్డు కలపండి, 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
  2. ఉప్పులో పోయాలి, కదిలించు మరియు డౌ మీ చేతుల్లో వెనుకబడి ప్రారంభమవుతుంది వరకు sifted పిండిని జోడించండి.
  3. మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, లోతైన గిన్నెలో ఉంచండి, ఒక టవల్ తో కప్పండి మరియు 40-60 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
  4. పిండి పరిమాణం పెరిగినప్పుడు, మీ చేతులతో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు పైస్ చెక్కడం ప్రారంభించండి.

పుట్టగొడుగులతో పైస్ ఎలా సరిగ్గా తయారు చేయాలో చూపించే అనేక వంటకాలను మేము అందిస్తున్నాము.

పుట్టగొడుగులు మరియు గుడ్లతో పైస్

పుట్టగొడుగులతో ఉన్న పైస్ కూరగాయల సూప్ లేదా పుట్టగొడుగు రసంతో అందిస్తారు.

  • ఈస్ట్ డౌ - 500-700 గ్రా;
  • రైజికి - 500 గ్రా;
  • ఉల్లిపాయలు - 4 తలలు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • గుడ్లు - 2 PC లు .;
  • ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు.

పుట్టగొడుగులతో పైస్ తయారు చేసే ఫోటోతో రెసిపీని ఉపయోగించండి. దశల వారీ సూచనలు అన్ని ప్రక్రియలను దోషరహితంగా చేయడంలో సహాయపడతాయి.

పుట్టగొడుగులను 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు హరించడానికి వదిలివేయండి.

కట్, బంగారు గోధుమ వరకు వేసి, చల్లబరుస్తుంది.

ఉల్లిపాయను కోసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు విడిగా వేయించాలి.

ఒక స్లాట్డ్ చెంచాతో ఎంచుకోండి మరియు పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, ఉప్పు వేసి, మిరియాలు వేసి కలపాలి.

గుడ్లు ఉడకబెట్టండి, చల్లబరచండి, పై తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకండి.

పుట్టగొడుగులను జోడించండి, కలపాలి మరియు ఫిల్లింగ్ సిద్ధంగా ఉంది.

పిండిని సన్నగా రోల్ చేసి, చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి, మధ్యలో ఫిల్లింగ్ ఉంచండి మరియు రెండు మూలలను కనెక్ట్ చేయండి, అన్ని అంచులను నొక్కడం మరియు అంటుకోవడం.

షీట్‌ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేసి, పైస్ వేసి 10-15 నిమిషాలు నిలబడటానికి వదిలివేయండి.

వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి, 30-40 నిమిషాలు కాల్చండి. 180 ° ఉష్ణోగ్రత వద్ద.

పైస్ పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో వండుతారు

పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కూడిన పైస్ ఎల్లప్పుడూ మీ కుటుంబ సభ్యులను ఆహ్లాదపరుస్తాయి, ఎందుకంటే మీరు విరామ సమయంలో తేలికపాటి చిరుతిండిగా పని చేయడానికి లేదా పాఠశాలకు మీతో ఇటువంటి రుచికరమైన ఆహారాన్ని తీసుకోవచ్చు. అదనంగా, అటువంటి రుచికరమైన మరియు రడ్డీ పేస్ట్రీలను రొట్టెకి బదులుగా ఏదైనా మొదటి కోర్సుతో అందించవచ్చు.

  • పఫ్ పేస్ట్రీ - 500 గ్రా;
  • రైజికి - 500 గ్రా;
  • బంగాళదుంపలు - 6 PC లు .;
  • ఉల్లిపాయలు - 2 తలలు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • గుడ్లు - 1 పిసి .;
  • రుచికి ఉప్పు.

పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో వండిన పైస్ చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా మారుతాయి.

ఒక అనుభవం లేని కుక్ కూడా ఈ రెసిపీని నిర్వహించగలదు, ఎందుకంటే పిండిని కొనుగోలు చేస్తారు మరియు ఇంట్లో వండరు.

  1. ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను 15-20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, వాటిని కిచెన్ టవల్ మీద స్లాట్డ్ చెంచాతో విస్తరించండి మరియు వాటిని ప్రవహించనివ్వండి.
  2. గ్రైండ్, నూనె వేసి వేడి పాన్ లో ఉంచండి.
  3. బంగాళాదుంపలను ఒలిచి, నీటిలో కడిగి, లేత వరకు ఉడకబెట్టి, మందపాటి పురీని తయారు చేస్తారు.
  4. ఉల్లిపాయ నుండి పై పొరను తీసివేసి, ఘనాలగా కట్ చేసి వేయించాలి.
  5. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, రుచికి ఉప్పు మరియు ఫిల్లింగ్ పూర్తిగా కలపండి.
  6. పిండితో పిండిచేసిన టేబుల్‌పై పలుచని పొరలో పిండిని రోల్ చేయండి, చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి ఫిల్లింగ్‌ను వేయండి.
  7. చతురస్రం యొక్క ఒక అంచు మరొకదానికి అనుసంధానించబడి ఉంటుంది మరియు అంచులు ఫోర్క్‌తో క్రిందికి నొక్కబడతాయి.
  8. నూనె పూసిన బేకింగ్ షీట్‌ను పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో కప్పి, పైస్ ఒకదానికొకటి తాకకుండా ఉంచండి.
  9. గుడ్డును కొరడాతో కొట్టండి, పైస్ పైభాగాన్ని గ్రీజు చేసి వేడి ఓవెన్లో ఉంచండి.
  10. అవి 180-190 of ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30-40 నిమిషాలు కాల్చబడతాయి.

సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు మరియు మూలికలతో పైస్: ఫోటోతో ఒక రెసిపీ

పైస్ కోసం క్రింది ఫోటో రెసిపీ సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు మరియు మూలికలతో తయారు చేయబడింది. ఈ ఐచ్ఛికం సాధారణంగా ఎక్కువసేపు స్టవ్ దగ్గర నిలబడటానికి సమయం లేని వారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.


ఈ పైస్ కూరగాయల సలాడ్లతో వడ్డించవచ్చు.

  • సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
  • ఈస్ట్ పఫ్ పేస్ట్రీ - 500 గ్రా;
  • ఉల్లిపాయలు - 5 తలలు;
  • మెంతులు మరియు పార్స్లీ ఆకుకూరలు - ఒక్కొక్కటి 1 బంచ్;
  • కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.

సరిగ్గా పుట్టగొడుగులతో వేయించిన పైస్ ఎలా ఉడికించాలి, దశల వారీ వివరణ చూడండి.

  1. చల్లటి నీటితో పుట్టగొడుగులను పూరించండి మరియు 40-60 నిమిషాలు వదిలి, కాలానుగుణంగా మీ చేతులతో కదిలించు.
  2. నీటిని తీసివేసి, కిచెన్ టవల్ మీద పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు హరించడానికి వదిలివేయండి.
  3. ఘనాలగా రుబ్బు, వెన్నతో వేడిచేసిన పాన్లో ఉంచండి.
  4. పుట్టగొడుగులకు తరిగిన ఉల్లిపాయను వేసి, తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు వేయించాలి, బర్నింగ్ నిరోధించడానికి నిరంతరం కదిలించు.
  5. మేము ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో పుట్టగొడుగుల ద్రవ్యరాశిని వ్యాప్తి చేస్తాము, అది చల్లబరుస్తుంది.
  6. ఆకుకూరలను కత్తితో రుబ్బు, వాటిని పుట్టగొడుగులకు వేసి బాగా కలపాలి.
  7. పిండిని సన్నని పొరలో వేయండి, చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి, ఆపై వాటి నుండి త్రిభుజాలను తయారు చేయండి.
  8. ప్రతి త్రిభుజంలో పూరకం ఉంచండి మరియు మూలలను కనెక్ట్ చేయండి, ఒక ఫోర్క్తో అంచులను నొక్కడం.
  9. వేడి వేయించడానికి పాన్లో పుట్టగొడుగులతో పైస్ ఉంచండి మరియు రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ వరకు వేయించాలి.

ఈస్ట్ డౌ మీద సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు, కామెలినా మరియు బంగాళాదుంపలతో వంట పైస్

సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో వండిన పైస్ సాధారణ ఈస్ట్ డౌతో ఉత్తమంగా చేయబడుతుంది.

పెద్ద కుటుంబానికి, అటువంటి సుగంధ మరియు రడ్డీ రొట్టెలు గొప్ప ఆనందాన్ని ఇస్తాయి.

  • సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
  • బంగాళదుంపలు - 300 గ్రా;
  • ఉల్లిపాయలు - 4 తలలు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్;
  • వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు.
  • ఈస్ట్ డౌ - 500-700 గ్రా.

  1. ఉప్పు నుండి సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను కడిగి, బంగారు గోధుమ వరకు కట్ చేసి వేయించాలి.
  2. బంగాళాదుంపలను లేత వరకు ఉడకబెట్టండి, నీటిని ప్రవహిస్తుంది, నునుపైన వరకు పిండి వేయండి.
  3. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పీల్, గొడ్డలితో నరకడం మరియు మృదువైన వరకు వేయించాలి.
  4. మిక్స్ బంగాళదుంపలు, గ్రౌండ్ పెప్పర్, వెల్లుల్లి మరియు పుట్టగొడుగులతో ఉల్లిపాయ - వంట నింపడం.
  5. ఒక కేక్ రూపంలో పిండిని రోల్ చేయండి, చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి ఫిల్లింగ్ ఉంచండి.
  6. అన్ని అంచులను కనెక్ట్ చేయండి, ఒక greased బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.
  7. 180 ° వద్ద 30-35 నిమిషాలు కాల్చండి.