ఎండిన పుట్టగొడుగుల నుండి వంటకాలు: ఫోటోలు, వంటకాలు, రెండవది ఎండిన పుట్టగొడుగుల నుండి ఏమి ఉడికించాలి

సాల్టెడ్, ఊరగాయ లేదా తాజాగా ఎంచుకున్న అడవి బహుమతుల కోసం వంటకాలు ఉన్నందున ఎండిన పుట్టగొడుగుల వంటకాలకు చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. ఎండిన పుట్టగొడుగులతో చేయగలిగే వాటిలో కాల్చిన క్రోటన్లు, కబాబ్‌లు, ఆస్పిక్, అన్ని రకాల పేట్స్, పిలాఫ్ మరియు పుడ్డింగ్‌లు కూడా ఉన్నాయి. ఆకలి పుట్టించే టేబుల్ కోసం లేదా రెండవ వేడి కోసం ఎండిన పుట్టగొడుగులతో ఏమి ఉడికించాలో తెలియదా? అప్పుడు ఈ ఉత్తమ వంటకాల ఎంపికను చూడండి.

ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో ఏ వంటకాలను ఉడికించాలి అనే వంటకాల కోసం వంటకాలు

మీ ప్రియమైన వారిని ఆశ్చర్యపరిచేందుకు ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో ఏమి ఉడికించాలి?

పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, సోర్ క్రీంలో ఎండబెట్టి

కావలసినవి:

200 గ్రా ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, 5 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న టేబుల్ స్పూన్లు, పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు 2 కప్పులు, 2 ఉల్లిపాయలు, 1 1/2 కప్పులు సోర్ క్రీం, మెంతులు, పార్స్లీ, ఉప్పు.

తయారీ:

ఈ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, ఎండిన పుట్టగొడుగులను 6 గంటలు నీటితో పోసి, నూనె మరియు ఉప్పుతో ఉడకబెట్టాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు వక్రీకరించు. ఒక saucepan లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, తరిగిన ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోవటానికి, నూనెలో వేయించాలి. వెన్న మరియు సోర్ క్రీంతో పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసును తేలికగా వేడి చేయండి, పుట్టగొడుగులను పోయాలి మరియు మరిగే లేకుండా ఓవెన్లో వాటిని వేడి చేయండి.

ఈ రుచికరమైన ఎండిన పుట్టగొడుగుల వంటకాన్ని అందించే ముందు తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి.

ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, క్రౌటన్‌లతో కాల్చినవి

కావలసినవి:

  • 50 గ్రా ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, ఉప్పు, 2 రోల్స్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న, స్విస్ చీజ్ టేబుల్ స్పూన్లు.
  • సాస్ కోసం: 1 1/2 కప్పుల పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు, 2 స్పూన్ పిండి, 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న, 1 ఉల్లిపాయ, ఉప్పు.

తయారీ:

ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, ఎండిన పుట్టగొడుగులను 6 గంటలు నీటితో పోసి అందులో ఉడకబెట్టి, తరిగిన చేయాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు వక్రీకరించు, కాచు, ఒక సన్నని ప్రవాహం లో అది పోయాలి, గందరగోళాన్ని, పిండి తో చల్లని ఉడకబెట్టిన పులుసు.

అది మరిగే మరియు చిక్కగా ఉన్నప్పుడు, సోర్ క్రీం, వెన్న, వేయించిన తరిగిన ఉల్లిపాయలు, మిక్స్ జోడించండి. వేడెక్కడం, మరిగే కాదు, మరియు పుట్టగొడుగులతో కలపండి. రోల్స్ పై తొక్క, 15-18 సర్కిల్‌లను కత్తిరించండి, షెల్ రిమ్ పరిమాణం ప్రకారం, ఒక వైపు నూనెతో స్మెర్ చేయండి. ఒక greased షీట్ మీద పొడి వైపు ఉంచండి మరియు ఓవెన్లో తేలికగా బ్రౌన్ చేయండి.

పెంకులను నూనెతో గ్రీజ్ చేయండి, చిన్న ముక్కలతో చల్లుకోండి, పుట్టగొడుగులతో నింపండి మరియు ప్రతి షెల్‌ను టోస్ట్, గోల్డెన్ సైడ్‌తో కప్పండి. జున్నుతో చల్లుకోండి, ఓవెన్లో వెన్న మరియు గోధుమ రంగుతో చినుకులు వేయండి. పుట్టగొడుగులను క్రౌటన్‌లతో కప్పడం ద్వారా షెల్‌లను పెద్ద స్కిల్లెట్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు.

బంగాళాదుంపలతో ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు

కావలసినవి:

  • 100 గ్రా ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, 3 బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు. సాస్ కోసం: 3 స్పూన్ పిండి, 3 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న, 11/2 కప్పు పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు, 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం, 1 నిమ్మకాయ, ఉప్పు.
  • సిరప్ కోసం: 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా చక్కటి చక్కెర, 21/2 టేబుల్ స్పూన్లు. నీటి స్పూన్లు.

తయారీ:

రెసిపీ ప్రకారం, ఈ వంటకం కోసం, ఎండిన పుట్టగొడుగులను 6 గంటలు నీటితో పోసి, అందులో ఉడకబెట్టి, కత్తిరించి, సాస్ కోసం సగం వదిలి, ఉడకబెట్టిన పులుసును వడకట్టాలి. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టండి.

నూనెలో గోధుమ పిండి, ఒక గ్లాసు పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ఉడకబెట్టండి, సోర్ క్రీం, నిమ్మరసం, వెన్న, కాల్చిన చక్కెర సిరప్ (పాన్లో బ్రౌన్ షుగర్, వేడినీరు పోసి పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఉడకబెట్టండి), మిగిలిన మష్రూమ్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి. , మరిగే లేకుండా పుట్టగొడుగులను, ఉప్పు మరియు వేడి ఉంచండి. అప్పుడు ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగుల డిష్ మీద సాస్ పోయాలి మరియు వేడి చేయండి.

పైన అందించిన ఎండిన పుట్టగొడుగుల వంటకాల కోసం ఇక్కడ మీరు ఫోటోను చూడవచ్చు:

పొడి పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి రుచికరమైన వంటకాల కోసం వంటకాలు

రెండవది మరియు స్నాక్ టేబుల్ కోసం ఎండిన పుట్టగొడుగులతో మీరు ఏ ఇతర వంటకాన్ని ఉడికించవచ్చో ఇక్కడ మీరు కనుగొంటారు.

డ్రై పుట్టగొడుగు పిలాఫ్

కావలసినవి:

10-12 పొడి పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, 1 గ్లాసు బియ్యం, 3 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న, 1 1/2 కప్పుల ఉడకబెట్టిన పులుసు, 3 ఉల్లిపాయలు, 1 క్యారెట్, టొమాటో పురీ, రుచికి ఉప్పు.

తయారీ:

ఈ రెండవ కోర్సును సిద్ధం చేయడానికి, ఎండిన పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించాలి, కడిగి 3 గంటలు నానబెట్టాలి, తరువాత అదే నీటిలో లేత వరకు ఉడకబెట్టాలి.ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి పుట్టగొడుగులను స్లాట్డ్ చెంచాతో తీసివేసి, పెద్ద కుట్లుగా కట్ చేసి, వేయించి, వేయించిన సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాతో వేయించిన క్యారెట్‌లతో కలపండి, కొద్దిగా వడకట్టిన పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి, క్రమబద్ధీకరించిన బియ్యాన్ని ఉంచండి, మూత మూసివేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. టెండర్. ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన వేడి పొడి పోర్సిని మష్రూమ్ డిష్‌ను సర్వ్ చేయండి.

డ్రై మష్రూమ్ కబాబ్

కావలసినవి:

40 గ్రా పొడి పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, 200 గ్రా ఉల్లిపాయలు, 50 గ్రా పచ్చి ఉల్లిపాయలు, 100 గ్రా తాజా పందికొవ్వు, 100 గ్రా టమోటాలు, 1/2 నిమ్మకాయ, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, పార్స్లీ, మెంతులు.

తయారీ:

ఈ వంటకం కోసం, నీటిలో ఉబ్బిన పొడి పుట్టగొడుగులను తప్పనిసరిగా పారుదల చేయాలి, పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయాలి (చిన్న పుట్టగొడుగులను కత్తిరించవద్దు). ఉల్లిపాయను మందపాటి ముక్కలుగా మరియు బేకన్ 3 × 4 సెం.మీ ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

అప్పుడు పుట్టగొడుగు ముక్కలు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు బేకన్ యొక్క చతురస్రాలు, చెక్క లేదా మెటల్ skewers న స్ట్రింగ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి తో ఏకాంతర.

డీప్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ లేదా రోస్ట్ పాన్‌లో కబాబ్‌లను ఉంచండి, అందులో పుట్టగొడుగులను నానబెట్టిన నీటిని వేసి, మరిగించి, మూత పెట్టి 30-40 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం డ్రై మష్రూమ్ కబాబ్‌లను ఒక పళ్ళెంలో వడ్డించండి, ముతకగా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు, దాని పక్కన తాజా టమోటాల ముక్కలు, నిమ్మకాయ ముక్కలు, పార్స్లీ కొమ్మలతో అలంకరించండి మరియు మెత్తగా తరిగిన మెంతులు చల్లుకోండి. ఒక saucepan లో విడిగా కబాబ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు సర్వ్.

మీరు ఫోటోలో చూడగలిగినట్లుగా, ఈ ఎండిన పుట్టగొడుగుల వంటకాన్ని బియ్యం లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలతో అలంకరించాలి:

జెల్లీడ్ డ్రై పోర్సిని పుట్టగొడుగులు

కావలసినవి:

  • 100 గ్రా పొడి పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, ఉప్పు.
  • జెల్లీ కోసం: 17 గ్రా జెలటిన్, 2 కప్పుల నీరు, 3 కప్పుల పుట్టగొడుగు రసం, 1/2 మూసీ.

తయారీ:

పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టండి, ఒక జల్లెడ ద్వారా వక్రీకరించు, గొడ్డలితో నరకడం, సలాడ్ గిన్నెలో పోయాలి. నీటితో జెలటిన్ పోయాలి, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వేడి చేయండి, ఉడకబెట్టడం నివారించండి. వేడి పుట్టగొడుగు రసంతో కలపండి. వాల్యూమ్‌ను కొలవండి మరియు అది 5 గ్లాసుల కంటే తక్కువగా ఉంటే, మరిగే నీటిని జోడించండి. ఉప్పుతో సీజన్, పుట్టగొడుగులను పోయాలి, కదిలించు, చల్లబరచండి మరియు అతిశీతలపరచుకోండి. పొడి పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో కూడిన డిష్ గట్టిపడినప్పుడు, మూసీతో కప్పండి.

ఎండిన పుట్టగొడుగుల వంటకాల కోసం ఈ ఫోటోలు తయారీ యొక్క అన్ని దశలను చూపుతాయి:

ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి మీరు ఇంకా ఏమి ఉడికించాలి

మీ ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి ఎండిన పుట్టగొడుగులతో మీరు ఏమి చేయగలరో ఇక్కడ ఉంది.

గుడ్లు, గెర్కిన్స్ మరియు షాలోట్‌లతో పుట్టగొడుగుల పుడ్డింగ్

కావలసినవి:

  • 150 గ్రా ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, 2 సిటీ రోల్స్, 1/2 గ్లాస్ పాలు, 9 గుడ్లు, 400 గ్రా సాల్టెడ్ గెర్కిన్స్, 200 గ్రా షాలోట్స్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న, జున్ను, ఉప్పు టేబుల్ స్పూన్లు.
  • మష్రూమ్ సాస్ కోసం: 2 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న, 4 టీస్పూన్ల పిండి, 1/2 కప్పు పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు, 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం, పుట్టగొడుగులు, ఉప్పు.

తయారీ:

పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి, మెత్తగా కోయండి, సాస్ కోసం మూడవ వంతు వదిలి, ఉడకబెట్టిన పులుసును వక్రీకరించండి. రోల్స్ పీల్, కట్, పాలు పోయాలి, తుడవడం.

3 హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లను ఉడకబెట్టండి, గెర్కిన్‌లను అడ్డంగా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

ఉల్లిపాయను ఉడకబెట్టండి. సొనలు గ్రైండ్, జోడించండి, అన్ని సమయం, గందరగోళాన్ని, కరిగించిన వెన్న, పాలు మరియు పుట్టగొడుగులతో రోల్స్, తన్నాడు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు జోడించండి.

పుడ్డింగ్ అచ్చును వెన్నతో గ్రీజ్ చేసి, చిన్న ముక్కలతో చల్లుకోండి, తయారుచేసిన మిశ్రమాన్ని పొరలుగా వేయండి, ప్రతి పొరను గెర్కిన్స్‌తో, తరువాత ఉల్లిపాయలతో, ఆపై గుడ్ల ముక్కలతో, మిశ్రమం యొక్క పొరతో ముగించండి.

మీరు ఫోటోలో చూడగలిగినట్లుగా, ఎండిన పుట్టగొడుగులతో కూడిన ఈ వంటకం ముక్కలు మరియు జున్నుతో చల్లి, నూనెతో చల్లి ఓవెన్లో బ్రౌన్ చేయాలి:

ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఒక డిష్ కోసం సాస్ సిద్ధం చేయడానికి, నూనెలో గోధుమ పిండి, పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కరిగించండి, ఉడకబెట్టడం, గందరగోళాన్ని, సోర్ క్రీం, పుట్టగొడుగులు, ఉప్పు వేసి మరిగే లేకుండా వేడి చేయండి.

పుట్టగొడుగులు "కొత్త"

కావలసినవి:

50 గ్రా ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, 100 గ్రా పౌల్ట్రీ మాంసం, 100 గ్రా ఉడికించిన నాలుక లేదా దూడ మాంసం, 50 గ్రా తక్కువ కొవ్వు హామ్ లేదా ఉడికించిన సాసేజ్, 50 గ్రా వేయించిన ఉల్లిపాయలు, 20 గ్రా పిండి, 100 గ్రా సోర్ క్రీం, 40 వెన్న గ్రా, జున్ను 20 గ్రా, ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, రుచి మూలికలు.

తయారీ:

పౌల్ట్రీ, నాలుక, హామ్ (చర్మం లేకుండా) సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి వెన్నలో తేలికగా వేయించాలి. పుట్టగొడుగులను కడిగి, వేడినీరు పోసి 20-25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

అప్పుడు మళ్ళీ శుభ్రం చేయు, స్ట్రిప్స్ కట్, వేయించిన ఉల్లిపాయలు వేసి ప్రతిదీ కలిసి వేసి.

ఉడికించిన పుట్టగొడుగులతో పౌల్ట్రీ, నాలుక మరియు హామ్ కలపండి, ఉప్పుతో సీజన్, మిరియాలు చల్లి, పిండి, వెన్నలో వేయించిన సోర్ క్రీం వేసి, ప్రతిదీ బాగా కలపండి, ఆపై కోకోట్ మేకర్ లేదా స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ పాన్కు బదిలీ చేయండి, తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోండి మరియు కాల్చండి. పొయ్యి.

ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పిలాఫ్

కావలసినవి:

150 గ్రా ఎండిన లేదా 300 గ్రా తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, 3 కప్పుల నీరు, 11/2 కప్పుల బియ్యం, 2 ఉల్లిపాయలు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె టేబుల్ స్పూన్లు, 1 టేబుల్ స్పూన్. టమోటా హిప్ పురీ, ఉప్పు, మిరియాలు ఒక చెంచా.

తయారీ:

ఎండిన పుట్టగొడుగులను ముందు రోజు నానబెట్టండి. తరిగిన ఉల్లిపాయలను కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. బియ్యాన్ని క్రమబద్ధీకరించి కడిగి, టవల్ మీద ఆరబెట్టండి, వేడి నుండి తొలగించకుండా ఉల్లిపాయలతో కలపండి. బియ్యం మరియు ఉల్లిపాయలు గులాబీ రంగులోకి మారడం ప్రారంభించినప్పుడు, ముందుగా ఉడకబెట్టిన మరియు సన్నగా తరిగిన పుట్టగొడుగులను జోడించి, వాటిని నిస్సారమైన సాస్పాన్కు బదిలీ చేయండి.

పుట్టగొడుగులను నానబెట్టి ఉడకబెట్టిన నీటిని ఒక సాస్పాన్‌లో పోయాలి (ఉడకబెట్టిన పులుసు మొదట ఫిల్టర్ చేయాలి), ఉప్పు, మిరియాలు, టొమాటో పురీని వేసి, ఓవెన్‌లో ఉంచి, అన్నం ఉడికినంత వరకు అందులో ఉంచండి. చల్లగా వడ్డించండి. తాజా పుట్టగొడుగులతో పిలాఫ్ కూడా ఉడికించాలి; మీరు సోర్ క్రీం సాస్‌తో వేడిగా వడ్డించవచ్చు.

ఎండిన పుట్టగొడుగుల నుండి ఏమి తయారు చేయవచ్చు: రెండవ కోర్సులను వండడానికి వంటకాలు

ఎండిన పుట్టగొడుగులతో పిలాఫ్

కావలసినవి:

50 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు, 1 కప్పు అన్నం, 2 కప్పుల పుట్టగొడుగుల రసం, 4 టేబుల్ స్పూన్లు. కొవ్వు టేబుల్ స్పూన్లు, 2 ఉల్లిపాయలు, 1 టేబుల్ స్పూన్. రుచికి కొవ్వు, ఉప్పు, మిరియాలు చెంచా.

తయారీ:

ఎండిన పుట్టగొడుగులను మెత్తబడే వరకు ఉడకబెట్టి, కడిగి, మెత్తగా కోసి వెన్న లేదా వనస్పతిలో తేలికగా వేయించాలి.

బియ్యాన్ని క్రమబద్ధీకరించి, కడిగి, ఆరబెట్టి, నూనెలో తేలికగా వేయించాలి. వేయించిన ఉల్లిపాయలు వేసి 1-2 నిమిషాలు వేయించాలి. ఒక saucepan లోకి పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, ఉప్పు, మరియు అది మరిగే ఉన్నప్పుడు, ఉల్లిపాయలు తో వేయించిన బియ్యం, సిద్ధం పుట్టగొడుగులను మరియు ఒక వేసి తీసుకుని, ఆపై ఓవెన్లో ఉంచండి.

వేయించిన టమోటాను పిలాఫ్‌లో చేర్చవచ్చు. పూర్తయిన పిలాఫ్‌ను విప్పు (అది చిన్నగా ఉండాలి) మరియు సర్వ్ చేయండి.

క్రోటన్లతో పుట్టగొడుగులు

కావలసినవి:

100 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు, 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా పిండి, 11/2 కప్పుల సోర్ క్రీం, 1 చిన్న రొట్టె గోధుమ రొట్టె, 50 గ్రా వెన్న, 1/2 కప్పు తురిమిన చీజ్, 1 గుడ్డు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. గ్రౌండ్ క్రాకర్స్ టేబుల్ స్పూన్లు, ఉప్పు, రుచికి మిరియాలు, తాజా మూలికల కొన్ని కొమ్మలు.

తయారీ:

తయారుచేసిన పుట్టగొడుగులను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, నీటితో కప్పండి (తద్వారా అది వాటిని కప్పివేస్తుంది), ఉప్పు మరియు టెండర్ వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

అప్పుడు ఒక జల్లెడ ద్వారా ఉడకబెట్టిన పులుసు వక్రీకరించు, మరియు చక్కగా పుట్టగొడుగులను గొడ్డలితో నరకడం.

1/2 కప్పు ఉడకబెట్టిన పులుసు పోసి అందులో ముందుగా వేయించిన గోధుమ పిండిని పలుచన చేయండి. ఈ పిండి మసాలాతో పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసును పూరించండి: ఒక సన్నని ప్రవాహంలో మరిగే రసంలో డ్రెస్సింగ్ పోయాలి మరియు క్రమంగా ప్రతిదీ కలపండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు చిక్కగా ఉన్నప్పుడు, పాన్ ను వేడి నుండి తీసివేసి, అందులో సోర్ క్రీం పోయాలి. మిశ్రమాన్ని బాగా కదిలించు, దానికి పుట్టగొడుగులను వేసి, మరిగించండి (కానీ ఉడకబెట్టవద్దు!) మరియు వేడి నుండి తీసివేయండి.

క్రస్ట్‌లు లేకుండా రొట్టెని ముక్కలుగా కట్ చేసి, వెన్నతో పాన్‌లో ఒక వైపు వేయించాలి. బ్రెడ్ బ్రౌన్ అయినప్పుడు, పాన్ నుండి తీసివేసి, అందులో సాస్లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.

వేయించిన వైపు క్రిందికి పుట్టగొడుగులపై క్రౌటన్లను ఉంచండి. కొట్టిన గుడ్డుతో రొట్టె గ్రీజ్ చేయండి, తురిమిన చీజ్, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి, వెన్నతో చల్లుకోండి మరియు ఓవెన్‌లో కాల్చండి.

క్రాకర్లు బ్రౌన్ అయినప్పుడు, ఓవెన్ నుండి పాన్ తొలగించండి, డిష్ను భాగాలుగా కట్ చేసి, మూలికలతో అలంకరించండి.

పుట్టగొడుగు కేవియర్

కావలసినవి:

150 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు, 3 ఉల్లిపాయలు, 1/2 కప్పు కూరగాయల నూనె, వెల్లుల్లి 1 లవంగం, 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా వెనిగర్, 2-3 ఈకలు పచ్చి ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, రుచికి మిరియాలు.

తయారీ:

ఎండిన పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించండి, కడిగి, 2-3 గంటలు నీటిలో నానబెట్టి, అదే నీటిలో 1.5 గంటలు ఉడికించాలి, ఉడకబెట్టిన పులుసును వడకట్టి, పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసుకోండి. అప్పుడు వాటిని గొడ్డలితో నరకడం (లేదా వాటిని మాంసఖండం) మరియు కూరగాయల నూనెలో వేయించి, మెత్తగా తరిగిన వేయించిన ఉల్లిపాయలను వేసి, 10-15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. రుచికి సిద్ధం చేసిన కేవియర్‌లో ఉప్పు, వెనిగర్, తరిగిన వెల్లుల్లి ఉంచండి.

వడ్డించేటప్పుడు పచ్చి ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోండి.

పుట్టగొడుగుల పేట్

కావలసినవి:

100 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు, 2 ఉల్లిపాయలు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న టేబుల్ స్పూన్లు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు.టేబుల్ స్పూన్లు సోర్ క్రీం (లేదా క్రీమ్), 1 గుడ్డు, 1 స్పూన్ పిండి, 1 టేబుల్ స్పూన్. తురిమిన చీజ్, ఉప్పు, మిరియాలు ఒక చెంచా రుచి.

తయారీ:

ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టండి. ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను కోసి నూనెలో వేయించాలి. ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోసి లేత బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, పిండి వేసి ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి.

మాంసం గ్రైండర్లో పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను రుబ్బు, ఉప్పు, మిరియాలు, క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీం వేసి కొన్ని నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ద్రవ్యరాశిని చల్లబరుస్తుంది, వెన్న, ముడి గుడ్డు మరియు మిక్స్ జోడించండి.

ఒక greased డిష్ లో ఉంచండి మరియు బ్రెడ్ తో చల్లబడుతుంది, ఉపరితల స్థాయి, బంగారు గోధుమ వరకు ఓవెన్లో తురిమిన చీజ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో చల్లుకోవటానికి.

ఎండిన పుట్టగొడుగుల పుడ్డింగ్

కావలసినవి:

40-60 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు, 50 గ్రా ఉల్లిపాయలు, 50 గ్రా కొవ్వు, 4 గుడ్లు, 100 గ్రా పాత రోల్స్, సుమారు 500 ml పాలు, ఉప్పు, మిరియాలు, 20 గ్రా వెన్న (అచ్చు కోసం), 20 గ్రా క్రాకర్లు (అచ్చు కోసం) .

తయారీ:

పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా కడిగి, ఉడకబెట్టండి, వడకట్టండి. పుడ్డింగ్ అచ్చును వెన్నతో గ్రీజ్ చేసి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి. పాలలో నానబెట్టి, రొట్టె పిండి వేయండి. ఉల్లిపాయను వృత్తాలుగా కట్ చేసి లేత బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పుట్టగొడుగులు, బన్ను మరియు ఉల్లిపాయ. సొనలు తో కొవ్వు రుబ్బు, పుట్టగొడుగు మాస్ జోడించండి, రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి, పుట్టగొడుగుల ద్రవ్యరాశితో కలపండి, పుడ్డింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి, 45 నిమిషాలు మూత మరియు ఆవిరితో గట్టిగా కప్పండి.

మిగిలిపోయిన మష్రూమ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా వెన్నతో చేసిన మష్రూమ్ సాస్‌తో మష్రూమ్ పుడ్డింగ్‌ను సర్వ్ చేయండి.

బాగా ఉడికిన పుడ్డింగ్‌ను తేలికగా బ్రౌన్ చేసి, బెల్లము లాగా, సులభంగా కత్తిరించేలా ఉండాలి.

ఎండిన పుట్టగొడుగుల నుండి మీరు ఏమి తయారు చేయవచ్చో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు - ఇది పని చేయడానికి సమయం!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found