emmabrewda.com

బార్లీ అత్యంత ప్రసిద్ధ తృణధాన్యాలలో ఒకటి, కానీ కొంతమంది దీనిని ఇష్టపడతారు. ప్రతి ఒక్కరూ సరిగ్గా ఉడికించలేరు, అందుకే అలాంటి గంజి తినడానికి ఇష్టపడరు. బార్లీ యొక్క రెగ్యులర్ వినియోగం రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది, అలాగే హృదయ మరియు నాడీ వ్యవస్థల స్థితిని సాధారణీకరిస్తుంది. మరియు మీరు మాంసం లేదా పుట్టగొడుగులతో బార్లీని మిళితం చేస్తే, చాలా మోజుకనుగుణమైన గౌర్మెట్‌లు కూడా అలాంటి వంటకాన్ని తిరస్కరించవు. కాబట్టి, పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పెర్ల్ బార్లీని తయారు చేయడానికి మేము 2 వంటకాలను అందిస్తున్నాము.

ఒక saucepan లో ఎండిన porcini పుట్టగొడుగులతో బార్లీ

• ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 100-150 గ్రా;
• పెర్ల్ బార్లీ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• మరిగే తృణధాన్యాలు కోసం నీరు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు;
• విల్లు - 1 తల;
• కూరగాయల నూనె;
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో బార్లీని ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేస్తారు:

పుట్టగొడుగులపై వేడినీరు పోయాలి మరియు అవి సుమారు కొన్ని గంటలు ఉబ్బి, 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఉడకబెట్టిన పులుసును వడకట్టండి.

నడుస్తున్న నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, కిచెన్ టవల్‌తో ఆరబెట్టండి మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

బార్లీని క్రమబద్ధీకరించండి మరియు అనేక సార్లు శుభ్రం చేసుకోండి, జల్లెడ లేదా కోలాండర్కు బదిలీ చేయండి.

ఒక సాస్పాన్లో కొన్ని నీటిని మరిగించి, అక్కడ బార్లీతో జల్లెడ ఉంచండి.

మీడియం వేడి మీద 20 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

అప్పుడు మరొక saucepan లో, రెసిపీ నుండి నీరు వేడి, ఉప్పు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ ఒక చిటికెడు జోడించండి. ఎల్. కూరగాయల నూనె.

అక్కడ గంజి పంపండి మరియు 25 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను కూరగాయల నూనెలో లేత వరకు వేయించాలి.

గంజికి వేయించడానికి వేసి, వడకట్టిన ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి, కదిలించు మరియు మరొక 35 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో బార్లీ

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో కూడిన బార్లీ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం, అంతేకాకుండా, తయారు చేయడం సులభం.

• తాజా పుట్టగొడుగులు - 0.7 కిలోలు;
• పెర్ల్ బార్లీ - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు;
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
• శుద్ధి చేసిన నీరు - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు;
• వెన్న;
• ఉప్పు, మిరియాలు, ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో బార్లీ దశల్లో తయారు చేయబడుతుంది:

1. పెర్ల్ బార్లీని నీటిలో సుమారు 4 గంటలు నానబెట్టండి.
2. ఉల్లిపాయ మరియు సిద్ధం చేసిన పుట్టగొడుగులను మీడియం ఘనాల లేదా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
3. మేము వాటిని 1-2 టేబుల్ స్పూన్లతో కలిపి ముంచుతాము. ఎల్. మల్టీకూకర్ గిన్నెలో వెన్న మరియు "వంట" మోడ్‌ను 20 నిమిషాలు సెట్ చేయండి.
4. 5 నిమిషాలు, మూత తెరిచి, రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉప్పు మరియు సీజన్.
5. పెర్ల్ బార్లీని జోడించండి, రెసిపీ నుండి నీటితో నింపండి, కలపండి మరియు "పిలాఫ్" మోడ్లో 1 గంటకు సెట్ చేయండి.
6. బీప్ తర్వాత, గంజిని 1-1.5 గంటలు నిలబడనివ్వండి మరియు దానిని టేబుల్‌కి అందించండి.