పుట్టగొడుగులతో క్యాబేజీని వండటం: ఫోటోలు మరియు వంటకాలు, పుట్టగొడుగులు మరియు క్యాబేజీ నుండి రుచికరమైన వంటకాలను ఎలా ఉడికించాలి
పుట్టగొడుగు మరియు క్యాబేజీ వంటకాలు క్యాబేజీ లేదా కూరగాయల వంటకం మాత్రమే నింపబడవు. ఈ పదార్ధాలతో, మీరు పాన్కేక్లు, మాంత్రికుడు పైస్, బిగోస్, షార్లెట్ మరియు డజన్ల కొద్దీ ఇతర వంటకాలను ఉడికించాలి. క్యాబేజీని క్యాస్రోల్, లోలోపల మధనపడు లేదా లాసాగ్నా రూపంలో పుట్టగొడుగులతో ఉడికించడం సాధ్యమవుతుంది, ఇక్కడ సన్నని పాస్తా డౌ యొక్క పొరలకు బదులుగా క్యాబేజీ ఆకులు ఉపయోగించబడతాయి. క్యాబేజీ మరియు పుట్టగొడుగుల వంటకాలలో, క్రూసిఫరస్ కుటుంబానికి చెందిన అనేక రకాల మొక్కలు ఉపయోగించబడతాయి: తెల్ల క్యాబేజీ, బీజింగ్, సావోయ్, కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీ కూడా.
పుట్టగొడుగులతో పెకింగ్ మరియు సావోయ్ క్యాబేజీని ఎలా ఉడికించాలి అనే దానిపై వంటకాలు
స్టార్టర్స్ కోసం - పెకింగ్ క్యాబేజీ మరియు సావోయ్ క్యాబేజీ కోసం వంటకాలు.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, బియ్యం మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలతో పెకింగ్ క్యాబేజీ
కావలసినవి:
చైనీస్ క్యాబేజీ యొక్క 1 తల, 200 గ్రా రైస్ రూకలు (ప్రాధాన్యంగా జాస్మిన్ రకాలు), 250 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, 150 గ్రా పొగబెట్టిన ఉడికించిన బ్రిస్కెట్, 50 గ్రా సాఫ్ట్ చీజ్ (ఉదాహరణకు, ఫెటా), 40 గ్రా వెన్న, 20 గ్రా బ్రెడ్ ముక్కలు, కొన్ని పచ్చి ఈకలు ఉల్లిపాయలు, మెంతులు కొన్ని కొమ్మలు, రుచికి ఉప్పు, వేయించడానికి కూరగాయల నూనె. ఐచ్ఛికం: టూత్‌పిక్‌లు.
తయారీ:
క్యాబేజీ యొక్క దిగువ భాగాన్ని కత్తిరించండి, కత్తితో జిగ్‌జాగ్ మోషన్ చేయండి (అవసరమైతే, అవుట్‌గోయింగ్ ఆకులను టూత్‌పిక్‌లతో కట్టుకోండి). కట్ చేసిన భాగాన్ని ముందుగా ఉప్పు కలిపిన వేడినీటిలో 40 సెకన్ల పాటు, తర్వాత చల్లటి నీటిలో ముంచండి. కడగడం, పొడి మరియు పీల్ పుట్టగొడుగులను, cubes లోకి కట్. కూరగాయల నూనెలో 10 నిమిషాలు వేయించాలి. 5-7 నిమిషాలు పొడి వేయించడానికి పాన్ లో వేసి, ఘనాల లోకి brisket కట్.
ఇంకా, పుట్టగొడుగులతో పెకింగ్ క్యాబేజీ నుండి ఈ రెసిపీని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు బియ్యం రూకలు కడిగి, ఉప్పునీరులో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. చీజ్ చాప్, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు గొడ్డలితో నరకడం. బియ్యంతో పుట్టగొడుగులు మరియు బ్రిస్కెట్ కలపండి. జున్ను, తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు వేసి కదిలించు. క్యాబేజీ ఆకుల మధ్య నింపి పంపిణీ చేయండి, కరిగించిన వెన్నతో చినుకులు వేయండి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి. 20 నిమిషాలు 180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, బుక్వీట్ మరియు బేకన్తో క్యాబేజీ తల
కావలసినవి:
- 1 తల సావోయ్ క్యాబేజీ, 1 ఉల్లిపాయ, 1 సెలెరీ కొమ్మ, 300 గ్రా బుక్వీట్, 200 గ్రా తాజా పందికొవ్వు, 100 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, 100 గ్రా వెన్న, 150 మిల్లీలీటర్ల 33% కొవ్వు క్రీమ్, 50 గ్రా ఒలిచిన హాజెల్ నట్ , ఉప్పు - ప్రతి రుచి.
- అదనంగా: రేకు.
తయారీ:
పుట్టగొడుగులను కడగాలి, పొడిగా మరియు పై తొక్క. ఉల్లిపాయ పీల్. పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు బేకన్‌లను చిన్న ఘనాలగా, సెలెరీని 2-3 మిమీ మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు బేకన్ వేయించాలి.
బుక్వీట్ పూర్తిగా కడిగి, ఉప్పు వేడినీటిలో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
ఇంకా, పుట్టగొడుగులతో క్యాబేజీని వండడానికి ఈ రెసిపీ ప్రకారం, మీరు ఉడికించిన బుక్వీట్‌ను ఫ్రైయింగ్ పాన్, చల్లగా ఉన్న విషయాలతో కలపాలి. తరిగిన గింజలు, క్రీమ్ మరియు వెన్న జోడించండి.
సావోయ్ క్యాబేజీని కడిగి, ఆకులను తిరిగి తొక్కండి మరియు కోర్ని కత్తిరించండి.
సిద్ధం ఫిల్లింగ్ తో క్యాబేజీ తల పూరించండి, రేకు లో వ్రాప్. 40 నిమిషాలు 180C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.
మీరు ఫోటోలో చూడగలిగినట్లుగా, ఈ రెసిపీ ప్రకారం పుట్టగొడుగులతో క్యాబేజీ చాలా ఆకలి పుట్టించేలా కనిపిస్తుంది:
పుట్టగొడుగులతో కాలీఫ్లవర్ వంట: ఫోటోలతో వంటకాలు
మీ ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి మీరు పుట్టగొడుగులు మరియు కాలీఫ్లవర్‌తో ఏమి ఉడికించాలో ఇప్పుడు తెలుసుకోండి.
పుట్టగొడుగులతో ఓవెన్ కాల్చిన కాలీఫ్లవర్
కావలసినవి:
- కాలీఫ్లవర్ యొక్క 1 పెద్ద తల, పుట్టగొడుగుల 200 గ్రా, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి మరియు వెన్న టేబుల్ స్పూన్లు, పాలు 11/2 కప్పులు, 1 గుడ్డు పచ్చసొన, వెన్న 1 టీస్పూన్, 1 టేబుల్ స్పూన్. తురిమిన చీజ్, ఉప్పు ఒక చెంచా.
- సాస్ కోసం: 1 టేబుల్ స్పూన్. వెన్న ఒక చెంచా, 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా పిండి, 2 గ్లాసుల పాలు లేదా నీరు, 1 గుడ్డు పచ్చసొన, 2-3 చుక్కల నిమ్మరసం, ఉప్పు.
తయారీ:
ఈ పుట్టగొడుగు రెసిపీ కోసం, దోషం లేకుండా కాలీఫ్లవర్ ఎంచుకోండి. ఉప్పు కలిపిన వేడినీటిలో వేసి, విడిగా తీసుకోవాలి.అదే సమయంలో పుట్టగొడుగులను పీల్ చేసి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి కొద్దిగా నూనెలో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ప్రత్యేక వెన్న మరియు పిండి సాస్ సిద్ధం, కాలీఫ్లవర్ ఉడకబెట్టిన పాలు లేదా నీటితో కరిగించండి.
సాస్ కావలసిన మందంతో వండినప్పుడు, పచ్చసొనలో కొన్ని చుక్కల నిమ్మరసం మరియు సీజన్ ఉప్పుతో కొట్టండి. మట్టి అచ్చును వెన్నతో గ్రీజ్ చేసి, కాలీఫ్లవర్‌లో కొంత భాగాన్ని దిగువన సమాన పొరలో ఉంచండి, పైన పుట్టగొడుగుల వరుసను ఉంచండి మరియు మిగిలిన క్యాబేజీతో కప్పండి. సాస్ తో చినుకులు, సరసముగా తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి, పైన వెన్న యొక్క కొన్ని ముక్కలు ఉంచండి మరియు ఓవెన్లో ఉంచండి. కాలీఫ్లవర్ మరియు మష్రూమ్ ప్లాటర్ బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి.
పుట్టగొడుగులతో కాలీఫ్లవర్, సాస్తో కాల్చినది
కావలసినవి:
300 గ్రా కాలీఫ్లవర్, 200 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్, 2 స్పూన్. బ్రెడ్ ముక్కలు, అచ్చు గ్రీజు కోసం కూరగాయల నూనె. సాస్: 50 గ్రా పర్మేసన్, 2 గుడ్లు, 22% కొవ్వు 150 ml క్రీమ్, కూర యొక్క చిటికెడు, ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు రుచి.
తయారీ:
ఈ రెసిపీ ప్రకారం పుట్టగొడుగులతో కాలీఫ్లవర్ ఉడికించాలి, మీరు ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ లోకి తలను విడదీయాలి, వేడినీటిలో ఉంచాలి, 3 నిమిషాలు మితమైన వేడి మీద ఉడకబెట్టాలి. ఒక కోలాండర్ లో త్రో.
పుట్టగొడుగులను కడగాలి, పొడిగా మరియు పై తొక్క, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
సాస్ సిద్ధం. చక్కటి తురుము పీటపై జున్ను తురుము, గుడ్లు మరియు క్రీమ్‌తో కలపండి. ఒక చిటికెడు కరివేపాకు వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి బాగా కలపాలి.
కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ డిష్ను గ్రీజ్ చేయండి, అందులో పుట్టగొడుగులు మరియు కాలీఫ్లవర్ ఉంచండి. ప్రతిదీ మీద సాస్ పోయాలి, బ్రెడ్ ముక్కలతో చల్లుకోండి.
20 నిమిషాలు 180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో డిష్ను కాల్చండి.
పైన అందించిన కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగుల వంటకాల కోసం ఫోటోను చూడండి:
మీరు కాలీఫ్లవర్ మరియు పుట్టగొడుగులతో ఇంకా ఏమి ఉడికించాలి
మీ ప్రియమైన వారిని సంతోషపెట్టడానికి మష్రూమ్ కాలీఫ్లవర్ ఎలా ఉడికించాలో ఇక్కడ ఉంది.
బోలెటస్తో క్యాబేజీ పాన్కేక్లు
కావలసినవి:
300 గ్రా తెలుపు మరియు కాలీఫ్లవర్, 1 క్యారెట్, 1 ఉల్లిపాయ, 100 గ్రా బోలెటస్, 2 గుడ్లు, 200 ml పాలు, 100 గ్రా పిండి, పార్స్లీ మరియు / లేదా మెంతులు, ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి , వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
తయారీ:
పుట్టగొడుగులతో క్యాబేజీ పాన్కేక్లను తయారుచేసే ముందు, మీరు క్యాబేజీ యొక్క తెల్లటి తలని మెత్తగా కోయాలి, రంగు తలని పుష్పగుచ్ఛాలుగా విడదీసి కత్తిరించాలి. ఒలిచిన క్యారెట్లను ముతక తురుము పీటపై రుద్దండి. ఒక saucepan లో కూరగాయలు ఉంచండి, పాలు, ఉప్పు పోయాలి. ద్రవ మరిగే వరకు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, చల్లబరుస్తుంది.
మెత్తగా తరిగిన మూలికలు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించండి. పిండి, గుడ్లు వేసి బాగా కలపాలి. ఫలితంగా పిండిని కూరగాయల నూనెతో బాగా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో వేయండి. పాన్కేక్లను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా వేయించాలి.
బోలెటస్‌ను కడగాలి, పొడిగా మరియు శుభ్రం చేయండి. పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా, ఒలిచిన ఉల్లిపాయలను కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి. వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెలో 15 నిమిషాలు వేయించాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
వేయించిన బోలెటస్తో రెడీమేడ్ క్యాబేజీ పాన్కేక్లను సర్వ్ చేయండి.
చాంటెరెల్స్‌తో కూరగాయల షార్లెట్
కావలసినవి:
- 500 గ్రా తాజాగా స్తంభింపచేసిన కాలీఫ్లవర్, 200 గ్రా తాజా (ఉడికించిన) లేదా స్తంభింపచేసిన చాంటెరెల్స్, 100 గ్రా హామ్, 200 గ్రా వైట్ బ్రెడ్, 2 గుడ్లు, 200 ml పాలు, 100 గ్రా హార్డ్ జున్ను (ఉదాహరణకు, రష్యన్), 1 / 2 స్పూన్. ఎండిన ఒరేగానో, ఒక చిన్న బంచ్ మెంతులు, ఉప్పు మరియు రుచికి తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
- అదనంగా: బేకింగ్ బ్యాగ్.
తయారీ:
కాలీఫ్లవర్‌ను ఉప్పు నీటిలో 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. చిన్న ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్‌లో విడదీయండి.
రొట్టె నుండి క్రస్ట్ కట్. చిన్న ముక్కను 10 నిమిషాలు పాలలో నానబెట్టండి, అదనపు ద్రవాన్ని పిండి వేయండి.
చాంటెరెల్స్‌ను ఏకపక్షంగా కత్తిరించండి, హామ్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించండి. ముతక తురుము పీటపై జున్ను తురుము, మెంతులు మెత్తగా కోయండి.
వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెలో పుట్టగొడుగులు మరియు హామ్ 4 నిమిషాలు వేయించాలి.
అన్ని పదార్థాలను ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. గుడ్లలో కొట్టండి, ఉప్పు, తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, ఒరేగానో మరియు తరిగిన మెంతులు జోడించండి. కలపండి.
ఫలిత ద్రవ్యరాశిని బేకింగ్ బ్యాగ్‌పై ఉంచండి, పైకి చుట్టండి. 25 నిమిషాలు 175C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.
పుట్టగొడుగులతో సౌర్క్క్రాట్ ఉడికించాలి ఎలా
శీతాకాలం కోసం పులియబెట్టిన క్యాబేజీతో పుట్టగొడుగులను రుచికరంగా ఎలా ఉడికించాలో ఈ బ్లాక్ అంకితం చేయబడింది.
క్యాబేజీ మరియు పుట్టగొడుగులతో బీట్రూట్
కావలసినవి:
- 1 పెద్ద దుంప, 250 గ్రా సౌర్‌క్రాట్, 200 గ్రా స్మోక్డ్-ఉడికించిన బ్రిస్కెట్, 100 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, 1 ఉల్లిపాయ, 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, 0.5 లీ లైట్ బీర్, 50 గ్రా ఒలిచిన పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, 30 గ్రా చక్కెర, 3 గ్రా కారవే విత్తనాలు, ఉప్పు - రుచికి, వేయించడానికి 50 ml కూరగాయల నూనె.
- దాఖలు కోసం: 25 గ్రా పచ్చి ఉల్లిపాయలు, 10 గ్రా మెంతులు.
తయారీ:
20-25 నిమిషాలు సగం ఉడికినంత వరకు దుంపలను వేడినీటిలో ఉడకబెట్టండి. కూల్, టాప్ ఆఫ్ కట్, ఒక చెంచా తో కోర్ తొలగించండి.
ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి పీల్. పుట్టగొడుగులను కడగాలి, పొడిగా మరియు పై తొక్క. ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు మరియు బ్రిస్కెట్లను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. ప్రెస్ ద్వారా వెల్లుల్లిని పాస్ చేయండి. కొవ్వు బయటకు వచ్చే వరకు పొగబెట్టిన బ్రిస్కెట్‌ను తేలికగా వేయించాలి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేసి, 10 నిమిషాలు వేయించాలి. కూరగాయల నూనెలో పుట్టగొడుగులను 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
ఒక saucepan లో ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి తో brisket ఉంచండి, పైన సౌర్క్క్రాట్, పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. కారవే గింజలను జోడించండి, బీరులో పోయాలి. చక్కెర, ఉప్పు వేసి క్యాబేజీ మెత్తబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను జోడించండి.
ఫలితంగా నింపి దుంపలను పూరించండి. సుమారు 30 నిమిషాలు 180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి. సౌర్‌క్రాట్ మరియు పుట్టగొడుగుల ఈ వంటకాన్ని అందిస్తున్నప్పుడు, తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులతో అలంకరించండి.
స్లావిక్ శైలిలో పుట్టగొడుగులతో బిగోస్
కావలసినవి:
- 1 కిలోల తెల్ల క్యాబేజీ, 500 గ్రా సౌర్‌క్రాట్, 300 గ్రా పుట్టగొడుగులు (పుట్టగొడుగులు, బోలెటస్, చాంటెరెల్స్), 3 ఉల్లిపాయలు, 100 గ్రా సాసేజ్‌లు, 100 గ్రా స్మోక్డ్ బేకన్, 100 గ్రా సలామీ, 200 ml డ్రై వైట్ వైన్, 50 గ్రా టమోటా పేస్ట్, 2 లారెల్ ఆకు, వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు, పార్స్లీ యొక్క చిన్న బంచ్, చక్కెర, ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి, వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
- అదనంగా: రేకు.
తయారీ:
పుట్టగొడుగులను కడగాలి, పొడిగా మరియు పై తొక్క. ఒలిచిన ఉల్లిపాయను కోసి, కూరగాయల నూనెలో 5 నిమిషాలు వేయించాలి. పుట్టగొడుగులను జోడించండి, మరొక 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
సాసేజ్‌లను ముక్కలుగా, బేకన్ మరియు సలామీని ముక్కలుగా కట్ చేసి, మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాలు వేయించాలి. తెల్ల క్యాబేజీని కోసి, వేడినీటిలో వేసి, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక కోలాండర్ లో త్రో.
20 నిమిషాలు కూరగాయల నూనెలో సౌర్క్క్రాట్ వేయించాలి. టొమాటో పేస్ట్ వేసి, తక్కువ వేడి మీద 7 నిమిషాలు వేయించాలి. పార్స్లీని మెత్తగా కోసి, ఒలిచిన వెల్లుల్లిని ప్రెస్ ద్వారా పాస్ చేయండి.
ఒక బేకింగ్ డిష్లో అన్ని పదార్ధాలను ఉంచండి, చక్కెర, ఉప్పు, తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు బే ఆకు జోడించండి. వైన్ లో పోయాలి, కదిలించు. రేకుతో డిష్ కవర్, 1 గంట 180 ° C వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
సౌర్క్క్రాట్ మరియు పుట్టగొడుగులతో మాంత్రికులు
కావలసినవి:
- ఈ రెసిపీ ప్రకారం పుట్టగొడుగులతో సౌర్‌క్రాట్ సిద్ధం చేయడానికి, పరీక్ష కోసం మీకు ఇది అవసరం: 1/2 కప్పు నీరు, 1 టీస్పూన్ ఉప్పు, 2 కప్పుల పిండి, 3 గుడ్లు.
- ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం: 50 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు, 200 గ్రా తరిగిన సౌర్‌క్రాట్, 1-2 ఉల్లిపాయలు.
తయారీ:
క్యాబేజీని వెన్నతో ఉడకబెట్టండి. పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి, ఒక జల్లెడ ద్వారా ఉడకబెట్టిన పులుసును వడకట్టి, పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోసి, క్యాబేజీతో కలపండి, కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి క్యాబేజీ పూర్తిగా మెత్తబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
పిండి, నీరు, గుడ్లు, ఉప్పు నుండి పిండిని (కుడుములు కోసం) సిద్ధం చేయండి. తరువాత, మాంత్రికులు కుడుములు వలె అదే విధంగా ఉడికించాలి. వేయించిన ఉల్లిపాయలతో చల్లడం ద్వారా రెడీమేడ్ మాంత్రికులను సర్వ్ చేయండి.
పుట్టగొడుగులతో క్యాబేజీ రోల్స్ ఎలా ఉడికించాలి: ఫోటోలతో వంటకాలు
మరియు ముగింపులో - ఇంట్లో పుట్టగొడుగులతో క్యాబేజీ రోల్స్ ఎలా ఉడికించాలి అనే దానిపై వంటకాల ఎంపిక.
పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలతో క్యాబేజీ రోల్స్
కావలసినవి:
పుట్టగొడుగులతో స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ కోసం ఈ రెసిపీ కోసం, మీకు ఇది అవసరం: తెల్ల క్యాబేజీ యొక్క 1 చిన్న తల, 1 తీపి బెల్ పెప్పర్, 1 ఉల్లిపాయ, 1 క్యారెట్, 1 గుమ్మడికాయ, 150 గ్రా తాజా పుట్టగొడుగులు, 100 గ్రా బియ్యం రూకలు, 200 గ్రా కొవ్వు సోర్ క్రీం, పార్స్లీ యొక్క కొన్ని కొమ్మలు, రుచికి ఉప్పు, వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
తయారీ:
బియ్యం రూకలు కడిగి, సగం ఉడికినంత వరకు 10-12 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. క్యాబేజీ నుండి స్టంప్‌ను కత్తిరించండి, క్యాబేజీ తలని వేడినీటిలో 5-8 నిమిషాలు తగ్గించండి. బయటకు తీయండి, చల్లబరుస్తుంది, ఆకులను విడదీయండి. అవసరమైతే, ఆకుల నుండి కఠినమైన మధ్యభాగాన్ని కత్తిరించండి మరియు వాటిని కొద్దిగా కొట్టండి.
ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను పీల్ చేయండి. తీపి బెల్ పెప్పర్స్ నుండి కాండం మరియు విత్తనాలను తొలగించండి.ఉల్లిపాయను కోసి, క్యారెట్లను ముతకగా తురుము, గుమ్మడికాయ మరియు బెల్ పెప్పర్లను పాచికలు చేయండి. కూరగాయల నూనెలో 10 నిమిషాలు వేయించాలి. పుట్టగొడుగులను కడగాలి, పొడిగా మరియు పై తొక్క, ఘనాలగా కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెలో 10-15 నిమిషాలు వేయించాలి. కూరగాయలు, బియ్యం మరియు తరిగిన పార్స్లీ, ఉప్పుతో కలపండి.
ప్రతి క్యాబేజీ ఆకుపై 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి. l నింపడం, ఒక కవరులో చుట్టండి. ప్రతి వైపు 2-3 నిమిషాలు వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెలో క్యాబేజీ రోల్స్ వేయించాలి.
మీరు ఫోటోలో చూడగలిగినట్లుగా, ఈ రెసిపీ ప్రకారం పుట్టగొడుగులతో క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తులను లోతైన వేడి-నిరోధక రూపంలోకి మడవాలి మరియు సోర్ క్రీం పోయాలి:
180C వద్ద బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఓవెన్లో కాల్చండి.
పుట్టగొడుగులతో క్యాబేజీ రోల్స్
కావలసినవి:
400 గ్రా తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు, తాజా క్యాబేజీ 1 తల, 2 ఉల్లిపాయలు, 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. రుచికి వెన్న, మిరియాలు మరియు ఉప్పు టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ:
సిద్ధం పుట్టగొడుగులను గొడ్డలితో నరకడం, నూనెలో వేయించాలి. తరిగిన ఉల్లిపాయలను తక్కువ వేడి మీద విడిగా వేయించాలి.
ఉడికించిన బియ్యంతో ప్రతిదీ కలపండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. లేకపోతే, ప్రతిదీ కూరగాయల క్యాబేజీ రోల్స్ తయారీలో అదే విధంగా జరుగుతుంది.
క్యాబేజీ మరియు పుట్టగొడుగులతో ఏమి ఉడికించాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు, అంటే ఆచరణలో ఈ వంటకాలను ప్రయత్నించే సమయం వచ్చింది!
