emmabrewda.com

ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులను "నోబుల్" పుట్టగొడుగులుగా పరిగణిస్తారు మరియు వారి ఉపయోగకరమైన లక్షణాల కోసం "నిశ్శబ్ద వేట" ప్రేమికులచే ప్రశంసించబడింది. ఈ పుట్టగొడుగులు వేయించిన, సాల్టెడ్, ఉడికిస్తారు లేదా ఊరగాయ అయినప్పటికీ, వాటి మాయా వాసన మరియు రుచిని నిలుపుకుంటాయి. బొలెటస్ పుట్టగొడుగులు ముఖ్యంగా కారంగా మరియు ఊరగాయ రూపంలో రుచికరమైనవి.

శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన బోలెటస్ వంట కోసం ప్రతిపాదిత వంటకాలను ఉపయోగించి, ప్రతి పాక నిపుణుడు ప్రత్యేకమైన ఇబ్బందులు లేకుండా పుట్టగొడుగు స్నాక్స్ క్యానింగ్తో భరించవలసి ఉంటుంది. అయితే, ప్రధాన మరియు అత్యంత కష్టమైన పని ఫలాలు కాస్తాయి శరీరాల ప్రాధమిక ప్రాసెసింగ్. అందువలన, మీరు పిక్లింగ్ బోలెటస్లను వండడానికి ముందు, మీరు వాటిని శుభ్రం చేయాలి.

• పుట్టగొడుగులను ధూళి, కొమ్మలు, గడ్డి మరియు ఆకులతో శుభ్రం చేస్తారు.
• వారు వంటగది స్పాంజితో టోపీల నుండి మట్టిని శుభ్రపరుస్తారు, కాళ్ళ చిట్కాలను కత్తిరించి, పెద్ద మొత్తంలో నీటిలో చాలా నిమిషాలు శుభ్రం చేస్తారు.
• పెద్ద నమూనాలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి మరియు చిన్నవి చెక్కుచెదరకుండా ఉంచబడతాయి.

ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులను పిక్లింగ్ చేయడానికి చాలా వంటకాలు ఉన్నప్పటికీ, ఈ వ్యాసం చాలా ఆసక్తికరమైన వాటిని అందిస్తుంది.

వైట్ బోలెటస్ శీతాకాలం కోసం marinated: ఒక సాధారణ వంటకం

ప్రతి గృహిణి ఈ రెసిపీ ప్రకారం marinated తెలుపు boletus వివిధ అభినందిస్తున్నాము ఉంటుంది. డబ్బాల ప్రీ-ప్రాసెసింగ్ మరియు స్టెరిలైజేషన్‌ను ఎదుర్కొన్న తరువాత, చిరుతిండి గొప్పగా మారుతుందని మీరు అనుకోవచ్చు.

• 2 కిలోల పుట్టగొడుగులు;
• 1 లీటరు నీరు;
• 3 tsp వెనిగర్ సారాంశం;
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సహారా;
• 10 వెల్లుల్లి లవంగాలు;
• 3 బే ఆకులు;
• 4 కార్నేషన్ మొగ్గలు;
• 8 మసాలా బఠానీలు.

శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన బోలెటస్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం మీ సమయాన్ని ఎక్కువ తీసుకోదు.

శుభ్రపరిచిన తరువాత, పుట్టగొడుగులను వేడినీటిలో ముంచాలి.

10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, ఉపరితలం నుండి నురుగును జాగ్రత్తగా తొలగించండి.

పుట్టగొడుగులు ఒక కోలాండర్లో అబద్ధం మరియు హరించడం అయితే, marinade సిద్ధం.

ఒక సాస్పాన్లో నీరు పోస్తారు, ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించబడతాయి మరియు ఉడకబెట్టడానికి అనుమతిస్తాయి.

వెల్లుల్లి ఘనాలగా కత్తిరించి, రెసిపీ నుండి సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిసి, ఎసిటిక్ యాసిడ్ మినహా పాన్కు పంపబడుతుంది.

మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, బోలెటస్ వేయండి.

మెరీనాడ్‌లో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి మరియు స్టవ్ నుండి తీసివేయండి.

ఎసిటిక్ యాసిడ్లో పోయాలి మరియు క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ప్రతిదీ వేడిగా ఉంచండి.

ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి, ప్రతి కూజాలో 2 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. ఎల్. calcined కూరగాయల నూనె.

మూతలను చుట్టండి, తిప్పండి మరియు పాత దుప్పటితో కప్పండి.

చల్లబరచడానికి 2-3 రోజులు వదిలి, నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లండి.

ఊరవేసిన బోలెటస్ టోపీలు: శీతాకాలం కోసం ఒక రెసిపీ

శీతాకాలం కోసం బోలెటస్ బోలెటస్ కోసం రెసిపీ, అవి ఊరగాయ టోపీలు, పండుగ విందు కోసం అద్భుతమైన చిరుతిండి ఎంపిక.

• 1.5 కిలోల టోపీలు;
• 4 ఉల్లిపాయలు;
• 10 నల్ల మిరియాలు;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెనిగర్ 9%;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సహారా;
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
• 3 బే ఆకులు.

ప్రతిపాదిత వంట రెసిపీ ప్రకారం మెరినేట్ చేయబడిన బోలెటస్ పుట్టగొడుగుల టోపీలు చాలా సున్నితమైన మరియు ఆకలి పుట్టించే ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి.

1. మేము ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను కాళ్ళు మరియు టోపీలుగా విభజిస్తాము.
2. చిన్న టోపీలను అలాగే ఉంచండి, పెద్ద వాటిని ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
3. ఒక సాస్పాన్లో 1.5 లీటర్ల నీరు పోసి మరిగించాలి.
4. మేము వేడినీటిలో టోపీలు వేసి ఉప్పు వేయాలి.
5. 20 నిమిషాలు ఉడికించి, ఉల్లిపాయలు, బే ఆకులు మరియు నల్ల మిరియాలు అనేక ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
6. 7-10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, చక్కెర వేసి వెనిగర్ పోయాలి.
7. ఇది 10 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి మరియు టోపీలను జాడిలో ఉంచండి.
8. మేము ప్రతి కూజాలో బే ఆకులు మరియు ఉల్లిపాయలను పంపిణీ చేస్తాము, వేడి ఉప్పునీరు పోయాలి.
9. మేము దానిని రోల్ చేస్తాము, దానిని ఇన్సులేట్ చేస్తాము మరియు అది పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వదిలివేయండి.
10. మేము దానిని చల్లని గదిలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో తీసుకుంటాము.

Boletus సిట్రిక్ యాసిడ్తో శీతాకాలం కోసం marinated

సిట్రిక్ యాసిడ్‌తో బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి, తద్వారా ఆకలి మృదువుగా మరియు రుచికరంగా మారుతుంది?

• 2 కిలోల పుట్టగొడుగులు;
• నిమ్మ ఆమ్లం;
• మసాలా 4-6 బఠానీలు;
• 5 tsp ఉ ప్పు;
• 7 tsp సహారా;
• 1 గ్రా గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క;
• ½ స్పూన్ తీపి మిరపకాయ;
• 3 కార్నేషన్ మొగ్గలు;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు.ఎల్. వెనిగర్;
• 4 బే ఆకులు.

సిట్రిక్ యాసిడ్‌తో శీతాకాలం కోసం మెరినేట్ చేసిన బోలెటస్ పుట్టగొడుగుల రెసిపీ ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయబడింది:

1. కడిగిన బోలెటస్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసి, చిన్న నమూనాలను అలాగే ఉంచండి.
2. మరిగే ఉప్పునీటిలో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, 2 గ్రా సిట్రిక్ యాసిడ్ వేసి 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
3. హరించడం మరియు పొడిగా చేయడానికి ఒక కోలాండర్లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.
4. మెరీనాడ్ వంట: 4 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. నీరు, ఉప్పు మరియు 1 గ్రా సిట్రిక్ యాసిడ్, 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
5. పంచదార, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు, బే ఆకులు, మసాలా మరియు మిరపకాయ వేసి, మిక్స్ చేసి, ఉడకనివ్వండి.
6. 3 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. ఎల్. వెనిగర్ మరియు వెంటనే జాడి పుట్టగొడుగులను పంపిణీ.
7. మరిగే మెరినేడ్ పోయాలి, పైకి చుట్టి కవర్ల క్రింద ఉంచండి.
8. రిఫ్రిజిరేటర్ లో చల్లని జాడి ఉంచండి, మరియు 10 రోజుల తర్వాత, మీరు చిరుతిండి తినవచ్చు.

స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం marinated boletus కోసం రెసిపీ

శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన బోలెటస్లను స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా పండించవచ్చు. రెసిపీ అమలు చేయడం సులభం, కాబట్టి ఎక్కువసేపు వెనుకాడరు, కానీ వ్యాపారానికి దిగండి.

• 1 కిలోల ప్రధాన ఉత్పత్తి;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సహారా;
• 2 tsp ఉ ప్పు;
• 500 ml నీరు;
• నలుపు మరియు తెలుపు మిరియాలు యొక్క 5 బఠానీలు;
• 80 ml వెనిగర్ 9%;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. మెంతులు విత్తనాలు;
• 3 కార్నేషన్ మొగ్గలు;
• 2 బే ఆకులు.

మీరు స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగుల కోసం రెసిపీని ఉపయోగించాలనుకుంటే, దశల వారీ వివరణకు కట్టుబడి ఉండటం మంచిది.

1. కొట్టుకుపోయిన పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి నీటితో నింపుతారు.
2. 20 నిమిషాలు బాయిల్, ద్రవ గాజు ఒక జల్లెడ లేదా కోలాండర్ తిరిగి లీన్.
3. పుట్టగొడుగులు ఎండిపోతున్నప్పుడు, మెరీనాడ్ తయారు చేయబడుతుంది: ఉప్పు మరియు చక్కెర నీటిలో కరిగించబడుతుంది.
4. అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు వేయబడ్డాయి: మెంతులు విత్తనాలు, బే ఆకులు, లవంగాలు, మిరియాలు మిశ్రమం.
5. వెనిగర్ పోస్తారు, ప్రతిదీ 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఉడకబెట్టిన ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులను ప్రవేశపెడతారు.
6. వారు 40 నిమిషాలు marinade లో ఉడకబెట్టడం మరియు జాడిలో ఉంచుతారు.
7. marinade తో కురిపించింది మరియు గట్టి నైలాన్ మూతలు తో మూసివేయబడింది.
8. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద శీతలీకరణ తర్వాత, సీసాలు సెల్లార్కు తీసుకువెళతారు.

Boletus boletus ఆవాలు గింజలు తో స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా marinated

చాలా మంది గృహిణులు స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా పండించిన ఊరవేసిన బోలెటస్ కోసం రెసిపీ కోసం ఆవాలు గింజలను కూడా తీసుకుంటారు. ఈ ఎంపిక మీ అతిథులలో ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచదు.

• 2 కిలోల పుట్టగొడుగులు;
• 1.5 లీటర్ల నీరు;
• 7 PC లు. మసాలా మరియు నల్ల మిరియాలు;
• 2 tsp ఉ ప్పు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సహారా;
• ½ టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. ఆవ గింజలు;
• 100 ml వెనిగర్ 9%;
• 4 బే ఆకులు;
• 2 మెంతులు గొడుగులు.

స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా తయారుచేసిన ఊరవేసిన ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులతో జాడీలను మూసివేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది, గట్టి నైలాన్ మూతలతో మాత్రమే, మెటల్ వాటిని ఆక్సీకరణం చేయగలదు.

1. మేము కడిగిన బోలెటస్‌ను అనేక భాగాలుగా కట్ చేస్తాము, అవి పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటే.
2. మేము దానిని నీటిలోకి ప్రవేశపెడతాము, అది 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి మరియు ఉడకనివ్వండి, ఉపరితలం నుండి నురుగును తొలగిస్తుంది.
3. ఉప్పు మరియు చక్కెరలో పోయాలి, తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
4. మేము ఆవాలు, మెంతులు, బే ఆకు, మిరియాలు మరియు బఠానీల మిశ్రమం మరియు 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
5. వెనిగర్ లో పోయాలి మరియు తక్కువ వేడి మీద మరొక 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని.
6. స్లాట్డ్ చెంచా, సీల్‌తో క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పుట్టగొడుగులను పంపిణీ చేయండి.
7. ఒక జల్లెడ ద్వారా marinade ఫిల్టర్ మరియు అది మళ్ళీ కాచు వీలు.
8. మేము జాడీలను చాలా పైకి నింపి వాటిని గట్టి ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేస్తాము.
9. మేము పాత వెచ్చని బట్టలు తో టాప్ ఇన్సులేట్ మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వదిలి.
10. మేము దానిని నేలమాళిగకు తీసుకువెళతాము లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేస్తాము.

బోలెటస్ ప్రోవెన్కల్ మూలికలతో మెరినేట్ చేయబడింది

ప్రోవెన్కల్ మూలికలతో మెరినేట్ చేయబడిన బోలెటస్ బోలెటస్ మీకు ఆసక్తిని కలిగించే ఎంపిక.

• 2 కిలోల పుట్టగొడుగులు;
• 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సహారా;
• 2 tsp ప్రోవెంకల్ మూలికలు;
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెనిగర్ 9%;
• వెల్లుల్లి యొక్క 9 లవంగాలు;
• 6 కార్నేషన్ మొగ్గలు;
• 10 నల్ల మిరియాలు;
• 4 బే ఆకులు.

పిక్లింగ్ బోలెటస్ బోలెటస్ యొక్క అధిక-నాణ్యత తయారీ కోసం, ఫోటోతో రెసిపీని చూడండి.

1. సిద్ధం చేసిన ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులను 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, నురుగును తొలగించాలని గుర్తుంచుకోండి.
2. ఒక కోలాండర్లో పుట్టగొడుగులను తీసివేసి, కొన్ని నిమిషాలు హరించడానికి వదిలివేయండి.
3. marinade సిద్ధం: 800 ml నీరు ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి, కదిలించు.
4. వెల్లుల్లి మరియు వెనిగర్ మినహా సుగంధ ద్రవ్యాలలో పోయాలి, 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
5. దిగువన ఉన్న ప్రతి కూజాలో తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలను ఉంచండి.
6. పైన పుట్టగొడుగులను విస్తరించండి మరియు ఈ సమయంలో మెరీనాడ్‌లో వెనిగర్ పోయాలి, 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి మరియు వడకట్టండి.
7. దానిని జాడిలో పోసి, మూతలతో కప్పి వేడి నీటిలో ఉంచండి.
8. తక్కువ వేడి మీద 30 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి, పైకి చుట్టండి, బాగా చల్లబరచండి మరియు మీరు తినవచ్చు.

మెంతులు మరియు ఎండుద్రాక్ష ఆకులతో ఊరవేసిన ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులు

పిక్లింగ్ బోలెటస్ కోసం ఈ రెసిపీ కోసం, శీతాకాలం కోసం జాడిలో వండుతారు, నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఆకులు మరియు మెంతులు కొమ్మలు ఉత్తమ మసాలా దినుసులుగా ఉంటాయి. వాస్తవం ఏమిటంటే, ఈ ఉత్పత్తులలో టానిన్లు ఉంటాయి, ఇవి చిరుతిండిని గట్టిగా మరియు క్రిస్పీగా చేస్తాయి.

• 1 కిలోల ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు;
• 300 ml నీరు;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెనిగర్ 9%;
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సహారా;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. ఉ ప్పు;
• మెంతులు యొక్క 3 కొమ్మలు;
• 7-10 ఎండుద్రాక్ష ఆకులు.

పిక్లింగ్ బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను దశల వారీ సూచనల ప్రకారం శీతాకాలం కోసం తయారు చేస్తారు.

1. ఒక ఎనామెల్ పాట్ లోకి నీరు పోయాలి, అది కాచు మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
2. అన్ని మసాలా దినుసులను పోయాలి (మెంతులు కొమ్మలను విచ్ఛిన్నం చేయండి) మరియు తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
3. మెరీనాడ్ రుచి మరియు వెనిగర్, ఉప్పు లేదా చక్కెరతో శుద్ధి చేయండి.
4. జాడిలో పుట్టగొడుగులను అమర్చండి, మెరీనాడ్ను వడకట్టి మళ్లీ ఉడకబెట్టండి.
5. పుట్టగొడుగులను పోయాలి, మూతలతో కప్పండి మరియు 20 నిమిషాలు వేడి నీటిలో క్రిమిరహితం చేయండి.
6. రోల్ అప్ చేయండి, తిరగండి మరియు చల్లబరచడానికి దుప్పటితో కప్పండి.

శీతాకాలం కోసం ఆవాలతో బోలెటస్ బోలెటస్‌ను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి

ఈ సందర్భంలో, పిక్లింగ్ బోలెటస్ పుట్టగొడుగుల తయారీలో రెసిపీలో పొడి ఆవాలు ఉంటాయి, ఇది డిష్‌కు ప్రత్యేక పిక్వెన్సీ మరియు చురుకుదనాన్ని ఇస్తుంది.

• 2 కిలోల ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు;
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
• 1 లీటరు నీరు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సహారా;
• 100 ml వెనిగర్ 9%;
• ½ టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. పొడి ఆవాలు;
• 7 మసాలా బఠానీలు;
• ½ భాగం గుర్రపుముల్లంగి రూట్.

శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన బోలెటస్ వంట కోసం ఫోటో-రెసిపీని చూడడానికి మేము మీకు అందిస్తున్నాము.

1. గుర్రపుముల్లంగి మూలాన్ని ముక్కలుగా కట్ చేసి నీటిలో పోయాలి, ఆవాలు, మసాలా పొడి జోడించండి.
2. 40 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టండి, స్టవ్ నుండి తీసివేసి, మెరీనాడ్ కాయడానికి 10 గంటలు వదిలివేయండి.
3. మళ్ళీ ఉడకనివ్వండి, వెనిగర్ లో పోయాలి, చక్కెర మరియు ఉప్పు వేసి, కదిలించు.
4. 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, మళ్ళీ స్టవ్ నుండి తీసివేసి, చల్లబరచండి.
5. చల్లని marinade తో ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను పోయాలి మరియు 2 రోజులు చల్లని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి.
6. జాడిలో పుట్టగొడుగులను అమర్చండి, మెరీనాడ్ను వక్రీకరించండి మరియు వాటిపై తయారీని పోయాలి.
7. నైలాన్ కవర్‌లతో మూసివేసి, నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లండి.

Boletus boletus దాల్చినచెక్కతో శీతాకాలం కోసం marinated

శీతాకాలం కోసం జాడిలో బోలెటస్ బోలెటస్‌ను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి మరియు ఈ పద్ధతి యొక్క వాస్తవికత ఏమిటి? ఈ రెసిపీ క్యాబేజీని పిక్లింగ్ చేయడానికి కొంతవరకు సమానంగా ఉంటుందని మేము వెంటనే గమనించాము. అసాధారణ స్నాక్స్ అభిమానులు తుది ఫలితంతో ఆనందిస్తారు.

• 1 కిలోల ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు;
• 1 లీటరు నీరు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సహారా;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
• ½ స్పూన్ దాల్చిన చెక్క;
• 3 కార్నేషన్ మొగ్గలు;
• 3 బే ఆకులు;
• మసాలా 7 బఠానీలు.

బోలెటస్ పుట్టగొడుగుల కోసం రెసిపీ, శీతాకాలం కోసం అసాధారణ రీతిలో ఊరగాయ, దశలుగా విభజించబడింది.

1. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు వేడి నీటిలో కలుపుతారు, వెనిగర్ మినహా, 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.
2. కొద్దిగా చల్లబరచడానికి మరియు ఉడికించిన బోలెటస్ బోలెటస్ వేయడానికి అనుమతించండి.
3. బాగా కలపండి, కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం 24 గంటలు చల్లని గదిలోకి తీసుకెళ్లండి.
4. పుట్టగొడుగులను ఒక saucepan లో తీసుకుంటారు, మరియు marinade ఫిల్టర్ మరియు ఒక వేసి తీసుకుని.
5. మళ్ళీ చల్లబరుస్తుంది మరియు ఒక saucepan లో పుట్టగొడుగులను పోయాలి అనుమతించు.
6. 24 గంటలు వదిలి, తరువాత క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.
7. వెనిగర్ మెరీనాడ్‌లో పోస్తారు, 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, పుట్టగొడుగులను పోస్తారు మరియు మూతలతో కప్పబడి ఉంటుంది.
8. శీతలీకరణ తర్వాత, అవి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచబడతాయి మరియు 3 నెలల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయబడతాయి.

బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు, శీతాకాలం కోసం ఊరగాయ: స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

వెన్నతో మెరినేటెడ్ బోలెటస్ బోలెటస్ ఎల్లప్పుడూ మీ టేబుల్‌పై "స్వాగతం" వంటకం.

• 2 కిలోల ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు;
• కూరగాయల నూనె 100 ml;
• 700 ml నీరు;
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సహారా;
• 80 ml వెనిగర్ 9%;
• వెల్లుల్లి యొక్క 6 లవంగాలు;
• 3 బే ఆకులు;
• 2 కార్నేషన్ మొగ్గలు.

శీతాకాలం కోసం పిక్లింగ్ ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులను ఉడికించడానికి దశల వారీ వంటకం మీకు సహాయం చేస్తుంది.

1. ఎనామెల్ సాస్పాన్లో, చక్కెర మరియు ఉప్పుతో నీటిని కలిపి, 10 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
2. నూనెతో సహా అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను వేసి, 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, మెరీనాడ్‌లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.
3. తక్కువ వేడి మీద 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి, రుచి, మరియు marinade ఉప్పగా లేకపోతే, ఉప్పు జోడించండి.
4. బే ఆకును తీసివేసి, విస్మరించండి, పుట్టగొడుగులను జాడిలో ఉంచండి మరియు మెరీనాడ్ మీద పోయాలి.
5. గట్టి నైలాన్ క్యాప్స్‌తో మూసివేసి, చల్లబరచడానికి గదిలో ఉంచండి.
6. రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి లేదా నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లండి.