రేకులో ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులతో మాంసం: రుచికరమైన వంటకం ఎలా ఉడికించాలి

ఓవెన్లో కాల్చిన మాంసం చాలా కుటుంబాలలో ఇష్టమైన వంటకం. ఇది వివిధ సంకలనాలు మరియు సహాయక ఉత్పత్తులతో వివిధ వైవిధ్యాలలో తయారు చేయబడింది. మీరు పుట్టగొడుగులు, మూలికలు మరియు టమోటాలతో ఓవెన్లో ఉడికించినట్లయితే మాంసం ముఖ్యంగా జ్యుసి మరియు సుగంధంగా ఉంటుంది. మాంసాన్ని రుచికరమైన మరియు సుగంధంగా చేయడానికి రేకులో పుట్టగొడుగులతో ఎలా ఉడికించాలి? దిగువ వంటకాలు నిజంగా రుచికరమైన నోరూరించే వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడంలో మీకు సహాయపడతాయి.

పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలతో రేకులో కాల్చిన మాంసం

ఈ వంటకం రోజువారీ భోజనం మరియు పండుగ విందు రెండింటికీ సరైనది.

కావలసినవి:

  • 650-700 గ్రా పంది మాంసం (మెడ, భుజం);
  • ఛాంపిగ్నాన్స్ వంటి 350-400 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
  • జున్ను 250-300 గ్రా;
  • 100 గ్రా మయోన్నైస్;
  • 1 పెద్ద టమోటా
  • 2 ఉల్లిపాయలు;
  • పొద్దుతిరుగుడు నూనె 30 ml;
  • ఉప్పు మిరియాలు.

పైన పేర్కొన్న మొత్తం పదార్థాలు మినహాయింపు లేకుండా అందరికీ నచ్చే రుచికరమైన మరియు సుగంధ వంటకం యొక్క 6-8 సేర్విన్గ్స్ సిద్ధం చేయడానికి రూపొందించబడ్డాయి.

ఆహారం తయారీ:

1. పంది మాంసం కడగాలి, పొడిగా, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి చాప్స్ విషయానికొస్తే, ప్రతి భాగాన్ని రెండు వైపులా కొరడా దెబ్బతో కొట్టండి (మీరు 6-8 భాగాలుగా ఉండాలి);

2. పుట్టగొడుగులను కడగడం, గొడ్డలితో నరకడం మరియు వేడిచేసిన నూనెతో పాన్కు పంపండి;

3. ఉల్లిపాయ పీల్, గొడ్డలితో నరకడం, పుట్టగొడుగులను జోడించండి, సగం వండిన వరకు మీడియం వేడి మీద ఆహారాన్ని వేయించాలి;

4. టమోటా వాష్, రింగులు కట్.

తరువాత, మీరు బేకింగ్ షీట్ను రేకుతో కప్పాలి, దాని ఉపరితలం కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేయాలి. మయోన్నైస్తో ఒకదానికొకటి, ఉప్పు, మిరియాలు, గ్రీజు నుండి దూరం వద్ద చాప్స్ ఉంచండి. పంది మాంసం యొక్క ప్రతి ముక్క పైన 2 టమోటా ముక్కలను ఉంచండి, పైన కొన్ని వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను ఉంచండి, తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోండి. బేకింగ్ షీట్‌ను భవిష్యత్ డిష్‌తో పైన రేకుతో కప్పండి, అంచులను గట్టిగా చిటికెడు.

ఇప్పుడు మీరు అరగంట కొరకు వేడిచేసిన ఓవెన్కు పంపవచ్చు, దాని తర్వాత టాప్ రేకును తీసివేయవచ్చు. పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలతో రేకులో మాంసంపై ఆకలి పుట్టించే బంగారు క్రస్ట్ కనిపించేలా ఇది చేయాలి. 10 నిమిషాల తరువాత, డిష్ సిద్ధంగా ఉంటుంది మరియు కూరగాయలు మరియు బంగాళాదుంపలతో అతిథులకు అందించబడుతుంది.

డిష్ సలాడ్ల రూపంలో తృణధాన్యాలు, మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు తాజా కూరగాయలతో బాగా సాగుతుంది.

రేకులో భాగాలలో కాల్చిన పుట్టగొడుగులతో మాంసం కోసం రెసిపీ

బంగాళాదుంపలతో భాగాలలో కాల్చిన పుట్టగొడుగులతో రేకులో మాంసం కేవలం ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు వాసన, అలాగే సున్నితత్వం మరియు రసాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

కావలసినవి:

  • 0.6 కిలోల యువ గొడ్డు మాంసం;
  • 0.8 కిలోల బంగాళాదుంపలు;
  • 350 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
  • ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
  • రుచికి ఉప్పు;
  • నలుపు మరియు తెలుపు గ్రౌండ్ పెప్పర్.

ఆహారం తయారీ:

1. గొడ్డు మాంసం కడగడం, చిన్న సన్నని ముక్కలుగా కట్, రెండు వైపులా ఆఫ్ బీట్, మిరియాలు మరియు ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి;

2. వాష్, పీల్, కట్ బంగాళదుంపలు;

3. ఉల్లిపాయ పీల్, నీటితో శుభ్రం చేయు, సగం రింగులు కట్;

4. ఛాంపిగ్నాన్స్ కడగడం మరియు ప్లేట్లు కట్.

తరువాత, మీరు ఆహార రేకును సుమారు 40 సెంటీమీటర్ల పొడవు ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. అటువంటి సెగ్మెంట్ మధ్యలో 1-2 గొడ్డు మాంసం ముక్కలను ఉంచండి, వాటి పరిమాణాన్ని బట్టి, ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోండి, దాని పైన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, ప్రతిదీ ఉప్పు వేయండి. ఆ తరువాత, పుట్టగొడుగులను, ఉప్పు మరియు మిరియాలు బంగాళదుంపలు ఉంచండి. ఒక పడవలో రేకును మడవండి. మిగిలిన ముక్కలతో కూడా ఇలాగే చేయాలి.

అన్ని "పడవలు" లోతైన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచాలి మరియు 45-50 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద కాల్చాలి. వెచ్చగా ప్రత్యేక వంటకంగా వడ్డించండి లేదా పైన తరిగిన మూలికలతో అలంకరించండి.

పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో రేకులో ఓవెన్ కాల్చిన మాంసం

అదే విధంగా, మీరు పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో రేకులో మాంసాన్ని ఉడికించాలి, ఉత్పత్తులను వేసే క్రమం మాత్రమే క్రింది విధంగా ఉంటుంది: గొడ్డు మాంసం, ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు, తురిమిన చీజ్.

కావలసినవి:

  • 0.5 కిలోల గొడ్డు మాంసం;
  • 0.8 కిలోల బంగాళాదుంపలు;
  • 0.5 కిలోల ఛాంపిగ్నాన్స్;
  • 0.2 కిలోల జున్ను;
  • ఉల్లిపాయ తల;
  • ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు.

ఆహార తయారీ పైన రెసిపీలో అదే విధంగా జరుగుతుంది.రేకులో ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులతో మాంసం కోసం వంట సమయం అరగంట, దాని తర్వాత డిష్ తెరిచి, జున్ను క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి మరో 10 నిమిషాలు కాల్చాలి. మూలికలు మరియు కూరగాయలతో వేడిగా వడ్డించండి.

పుట్టగొడుగులు, జున్ను మరియు టమోటాలతో రేకులో కాల్చిన మాంసం

పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలతో రేకులో కాల్చిన మాంసం ఫ్రెంచ్ వంటకాల సుగంధ వంటకం. మాంసాన్ని ముందుగా మెరినేట్ చేసినందుకు ఇది అద్భుతంగా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.

కావలసినవి:

  • 0.8-0.9 కిలోల గొర్రె;
  • 0.3 కిలోల హార్డ్ జున్ను;
  • 0.2 కిలోల ఛాంపిగ్నాన్లు;
  • 0.2 కిలోల ఉల్లిపాయలు;
  • 50 గ్రా మయోన్నైస్;
  • 30 గ్రా వేడి కెచప్;
  • 20 గ్రా ఆవాలు;
  • 5 టమోటాలు;
  • రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

మొదటి మీరు ఒక marinade తయారు చేయాలి, దీని కోసం మీరు ఆవాలు, మయోన్నైస్ మరియు కెచప్ కలపాలి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఫలితంగా marinade కొట్టుకుపోయిన తో స్మెర్ చేయాలి, ఎండబెట్టి మరియు గొర్రె యొక్క ఫ్లాట్ ముక్కలుగా కట్ మరియు 3-4 గంటల అది వదిలి.

ఆహారం తయారీ:

1. ఛాంపిగ్నాన్లను కడిగి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి;

2. టమోటాలు కడగడం మరియు సన్నని రింగులలో కట్;

3. ఉల్లిపాయ పీల్, కడగడం మరియు సగం రింగులు కట్;

4. జున్ను తురుము.

వాటి మీద టొమాటోలు, పుట్టగొడుగుల తర్వాత, దాని పైన ఉల్లిపాయ, విడిగా రేకు మీద ఊరగాయ మటన్ ఉంచండి. రేకును గట్టిగా చుట్టి, ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో సుమారు గంటసేపు కాల్చండి. మెత్తగా విప్పు, తురిమిన చీజ్‌తో చల్లుకోండి మరియు మరో 15 నిమిషాలు కాల్చండి. తాజా కూరగాయలు మరియు టేబుల్ వైన్‌తో సర్వ్ చేయండి.

పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు, జున్ను మరియు బెల్ పెప్పర్లతో కాల్చిన మాంసం

మీకు మరింత సంతృప్తికరమైన వంటకం కావాలంటే, పైన ఇచ్చిన రెసిపీ ప్రకారం, మీరు రేకులో పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలతో మాంసాన్ని ఉడికించాలి. ఇది చేయుటకు, మీరు ఉపయోగించిన ఉత్పత్తుల జాబితాను కొద్దిగా సర్దుబాటు చేయాలి మరియు లోతైన బేకింగ్ డిష్ సిద్ధం చేయాలి.

సాస్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మయోన్నైస్, హాట్ కెచప్ మరియు ఆవాలు కూడా తీసుకోవాలి - ప్రతి ఉత్పత్తి 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.

ప్రధాన పదార్థాలు:

  • 1 కిలోల గొర్రె (మీరు పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం రెండింటినీ తీసుకోవచ్చు);
  • 1 కిలోల బంగాళాదుంపలు;
  • హార్డ్ జున్ను 250-300 గ్రా;
  • 250 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు;
  • ఉల్లిపాయలు 3 PC లు;
  • 1 తీపి మిరియాలు;
  • 4 మధ్య తరహా టమోటాలు;
  • రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

మాంసం కూడా 3-4 గంటల వంట ముందు marinated ఉంది. ఆ తరువాత, ఫారమ్ దిగువన సమాన పొరలో ఉంచండి, దాని పైన ముక్కలుగా కట్ చేసిన బంగాళాదుంపలను ఉంచండి, ఆపై సగం రింగులలో ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, మిరియాలు మరియు పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. డిష్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయాలి, ఫారమ్‌ను రేకులో గట్టిగా చుట్టి 45-50 నిమిషాలు ఓవెన్‌కు పంపాలి, ఆ తర్వాత మీరు డిష్ తెరిచి, తురిమిన చీజ్‌తో ప్రతిదీ రుబ్బు మరియు మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found