పుట్టగొడుగులు, ఛాంపిగ్నాన్స్, తాజా, ఊరగాయ మరియు ఊరవేసిన దోసకాయలతో సలాడ్లు: రుచికరమైన వంటకాల కోసం వంటకాలు
సలాడ్లు తయారుచేయడానికి మరియు ఉడికించడానికి గణనీయమైన సమయం అవసరమయ్యే భోజనం. వారు అనేక ఉత్పత్తులను కలపడం కలిగి ఉంటారు. అందువల్ల, ఇటువంటి స్నాక్స్ చాలా వరకు గంభీరమైన వంటకాలు. ముఖ్యంగా ఇది పుట్టగొడుగుల సలాడ్ల విషయానికి వస్తే, తాజా లేదా ఊరవేసిన దోసకాయతో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది.
ఛాంపిగ్నాన్స్, బెల్ పెప్పర్స్ మరియు దోసకాయలతో సలాడ్
పుట్టగొడుగులు మరియు తాజా దోసకాయలతో సలాడ్ - ఇది సరళమైన, అనుకవగల వంటకంతో ప్రారంభించాలని ప్రతిపాదించబడింది. ఇది ఉడికించడం సులభం. మీరు త్వరగా చిరుతిండిని సిద్ధం చేయవలసి వచ్చినప్పుడు ఇది అనుకూలంగా ఉంటుంది.
మీరు సూపర్ మార్కెట్ నుండి క్రింది పదార్థాలను కొనుగోలు చేయాలి:
- 0.6 కిలోల పుట్టగొడుగులు;
- 2 పెద్ద దోసకాయలు;
- 2 తీపి మిరియాలు;
- కొన్ని ఎండిన మెంతులు;
- మెంతులు ఆకుకూరలు - అనేక శాఖలు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం;
- పెరుగు యొక్క టేబుల్ స్పూన్లు ఒక జంట;
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
- ఉప్పు, మిరియాలు, వైన్ వెనిగర్.
వేయించిన లేదా వండని పుట్టగొడుగుల నుండి డిష్ తయారు చేయవచ్చు. రెండవ ఎంపికను ఎంచుకున్నట్లయితే, అప్పుడు అన్ని భాగాలను మీడియం-పరిమాణ వాటిని ఏకపక్ష మార్గంలో కట్ చేయాలి, ఉల్లిపాయలను మెరీనాడ్ కోసం వెనిగర్లో 15 నిమిషాలు నానబెట్టవచ్చు. అప్పుడు మిళితం మరియు ప్రతిదీ కలపాలి, ఆపై పెరుగు, తరిగిన మూలికలు, వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల సాస్ పోయాలి.
వేయించిన పుట్టగొడుగులు, మిరియాలు మరియు దోసకాయలతో సలాడ్ మరింత విజయవంతమవుతుందని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, మీరు కట్ పుట్టగొడుగులను అధిక వేడి మీద 5 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ ఉడికించాలి, పొడి మెంతులుతో చల్లుకోవాలి. చల్లబడిన పుట్టగొడుగులతో పైన వివరించిన అవకతవకలను నిర్వహించండి (పెరుగు మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్ చేయండి).
ఛాంపిగ్నాన్స్, చీజ్, దోసకాయ మరియు సోర్ క్రీంతో సలాడ్
ఉడికించిన పచ్చసొన సాస్తో ఒక సాధారణ ఛాంపిగ్నాన్ సలాడ్ టేబుల్పై రుచికరమైన ట్రీట్గా ఉంటుంది. ఇది రుచికి తేలికగా మరియు ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ, అసలు వెర్షన్ కంటే పదార్థాలను సిద్ధం చేయడానికి కొంచెం ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
A వీటిని కలిగి ఉంటుంది:
- 200 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
- 1/3 కిలోల ఛాంపిగ్నాన్స్;
- 160 గ్రా దోసకాయలు;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె;
- 3 ఉడికించిన గుడ్లు;
- 200 గ్రా సోర్ క్రీం;
- 150 గ్రా తురిమిన చీజ్;
- వెల్లుల్లి యొక్క 0.5 లవంగం;
- వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత ప్రకారం సుగంధ ద్రవ్యాలు.
కాల్చిన పుట్టగొడుగులు మరియు తాజా దోసకాయలతో ఈ సలాడ్ తయారీని నూనెలో ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయను వేయించడం ద్వారా ప్రారంభించాలి. ఒక బలమైన తాపన చేయడానికి అవసరం లేదు, చిన్నది సరిపోతుంది. ఉల్లిపాయ బంగారు రంగును పొందినప్పుడు, మీరు కడిగిన, ఒలిచిన మరియు కత్తిరించిన పుట్టగొడుగులను ఏ ఆకారంలోనైనా జోడించాలి.
ధనిక, మందపాటి, ఆహ్లాదకరమైన పుట్టగొడుగు వాసన వచ్చేవరకు వాటిని కాసేపు వేయించాలి. ఇప్పుడు మీరు ఉప్పు మరియు మిరియాలు మీకు నచ్చిన విధంగా చేయవచ్చు. అప్పుడు పదార్థాలను చల్లబరచడానికి పాన్ పక్కన పెట్టండి. ఈ సమయంలో, మీరు వేయించిన పుట్టగొడుగులు, జున్ను మరియు దోసకాయలతో సలాడ్ యొక్క క్రింది భాగాలను సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించాలి: దోసకాయను ఘనాలగా కోయండి, వేరుచేసిన ప్రోటీన్లను ముతకగా తురుము వేయండి, వెల్లుల్లిని ప్రెస్తో చూర్ణం చేయండి, పచ్చసొనను చూర్ణం చేయండి.
పుట్టగొడుగులతో ప్రోటీన్ కలపండి, మరియు సోర్ క్రీం మరియు వెల్లుల్లితో పచ్చసొన కలపండి. ఇప్పుడు సలాడ్ పొరలను ఇలా వేయండి: పుట్టగొడుగుల ద్రవ్యరాశి, దోసకాయ, సోర్ క్రీం-పచ్చసొన సాస్, జున్ను. పళ్లపై ఆహ్లాదకరమైన క్రంచ్ ఉన్నప్పుడే, దోసకాయ రసాన్ని ఎక్కువగా విడుదల చేయదు మరియు లింప్ అవ్వదు కాబట్టి డిష్ వెంటనే తినాలి.
వేయించిన పుట్టగొడుగులు, హామ్ మరియు తాజా దోసకాయలతో సలాడ్
జాబితా చేయబడిన ఎంపికలు చాలా సరళంగా ఉన్నాయని మరియు మరింత సృజనాత్మక పరిష్కారాన్ని కనుగొనాలని ఆశిస్తూ, మీరు వేయించిన పుట్టగొడుగులు, హామ్ మరియు తాజా దోసకాయలతో సలాడ్పై శ్రద్ధ వహించాలి.
డిష్ యొక్క ఈ వైవిధ్యం మరింత కష్టం మరియు సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ అదే సమయంలో ఇది చాలా ఆకర్షణీయమైన రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అంతేకాకుండా, దీనికి గొప్ప నైపుణ్యం లేదా పాక నైపుణ్యం అవసరం లేదు, ఒక అనుభవశూన్యుడు కూడా దోసకాయ నుండి అందమైన గులాబీని తయారు చేయవచ్చు.
అటువంటి దోసకాయ-పుట్టగొడుగు గులాబీ కోసం, మీరు సిద్ధం చేయాలి:
- 200 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
- 200 గ్రా హామ్;
- జున్ను 100 గ్రా;
- 3 గుడ్లు;
- 300 గ్రా తాజా దోసకాయలు;
- 1 PC. లూకా;
- మయోన్నైస్;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె.
పుట్టగొడుగులు, ఛాంపిగ్నాన్లు మరియు తాజా దోసకాయలతో సలాడ్ తయారుచేసే విధానం పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో వేయించడం, మీకు ఇష్టమైన మార్గంలో ఉల్లిపాయలతో తరిగిన ఛాంపిగ్నాన్లతో ప్రారంభం కావాలి. అవి వేయించేటప్పుడు, మీరు హామ్, గుడ్లను ఘనాలగా కట్ చేయాలి మరియు జున్ను ముతకగా తురుముకోవాలి. మిగిలిన పదార్థాలకు చల్లబడిన పుట్టగొడుగులను వేసి మయోన్నైస్తో కలపండి, స్లయిడ్ చేయండి.
అప్పుడు దోసకాయను అడ్డంగా ఉండే ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి (ముక్కలు ఎక్కువసేపు బయటకు వచ్చేలా వాలుగా కత్తిరించడం మంచిది). దోసకాయ యొక్క ఈ భాగాలను కొండలోకి నొక్కండి, తద్వారా ఒక పువ్వు మారుతుంది: మొదట, కొద్దిగా పైకి వెళ్లండి మరియు పై నుండి మధ్యలో 2-3 ముక్కలను చొప్పించండి, ఆపై అనేక రింగులతో ఒక వృత్తంలో. అటువంటి అందమైన మరియు అసలైన రూపకల్పన రుచికరమైన ఏదైనా వేడుకలో తప్పనిసరిగా పట్టికను అలంకరిస్తుంది.
తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు మరియు దోసకాయలతో లీన్ సలాడ్
ఉపవాస సమయంలో చాలా ఆహారాలు అనుమతించబడవు. కానీ వీటిలో సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్తో కూడిన మష్రూమ్ సలాడ్లు ఉండవు.
తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు మరియు తాజా దోసకాయలతో లీన్ సలాడ్ తయారు చేయడానికి క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
పుట్టగొడుగుల చిన్న డబ్బా;
5 మీడియం బంగాళదుంపలు;
3-4 దోసకాయలు;
1 ఉల్లిపాయ;
పొద్దుతిరుగుడు నూనెలు;
డ్రెస్సింగ్ కోసం వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత ప్రకారం సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు.
సలాడ్ తయారీ బంగాళాదుంప పై తొక్కతో ఉడకబెట్టడం, చల్లబరుస్తుంది మరియు ఒలిచిన వాస్తవంతో ప్రారంభమవుతుంది. అప్పుడు ప్రతిదీ ఘనాలగా కట్ చేసి, సలాడ్ గిన్నెలో పోస్తారు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, పొద్దుతిరుగుడు నూనె మరియు తరిగిన మూలికలతో కలుపుతారు.
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలకు బదులుగా, కాల్చిన బంగాళాదుంపలను ఒక డిష్లో ఉపయోగిస్తే, అప్పుడు రుచి కొద్దిగా మారుతుంది మరియు కేలరీల సంఖ్య తగ్గుతుంది - వారి సంఖ్యను పర్యవేక్షించే మరియు వారు తినే ఆహారంలోని క్యాలరీ కంటెంట్ను లెక్కించే వారికి ఇటువంటి వంటకాలు సరైనవి.
ఛాంపిగ్నాన్స్, హామ్, గుడ్డు మరియు దోసకాయతో సలాడ్
మీరు రాజ రక్తపు వ్యక్తిగా భావించాలనుకుంటే, అంత సులభం ఏమీ లేదు: పుట్టగొడుగులు, హామ్, గుడ్డు మరియు దోసకాయలతో రుచికరమైన, హృదయపూర్వక సలాడ్ తయారు చేయండి.
పాక డిలైట్స్ తయారీని నిర్వహించడానికి, మీరు తప్పక సిద్ధం చేయాలి:
- ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు;
- పుట్టగొడుగులు - 0.5 కిలోల వరకు;
- ఉల్లిపాయ - 1 పెద్దది;
- 2 దోసకాయలు;
- గుడ్లు - 4 PC లు;
- హామ్ లేదా పొగబెట్టిన సాసేజ్ - 300 గ్రా;
- 2 ఉడికించిన క్యారెట్లు;
- తురిమిన చీజ్ - 100 గ్రా;
- మయోన్నైస్.
బంగాళదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు గుడ్లు ఉడకబెట్టి, 10 నిమిషాలు అతిగా ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులు (ముందే మంచిది, తద్వారా ఆహారం సమీకరించే సమయానికి అవి చల్లగా మారతాయి). కూరగాయలను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి లేదా ముతకగా తురుముకోవాలి. డిష్ మయోన్నైస్తో తేమగా ఉండే పొరలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది అటువంటి ఆహారాన్ని చాలా పోషకమైనదిగా చేస్తుంది.
బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులు, దోసకాయ, ముక్కలు చేసిన గుడ్లు, హామ్ (సాసేజ్), క్యారెట్లు: కింది క్రమంలో క్రమంగా సేకరిస్తారు. చివరి దశలో, తురిమిన చీజ్తో ప్రతిదీ చల్లుకోవటానికి అవసరం, కానీ మునుపటి పొరల వలె కాకుండా, మయోన్నైస్తో పోయాలి.
ఛాంపిగ్నాన్స్, ఊరగాయలు మరియు బంగాళదుంపలతో సలాడ్
శీతాకాలంలో, తాజా దోసకాయలు ఖరీదైనవి మరియు నాణ్యతలో ఉత్తమమైనవి కావు, కాబట్టి మీరు సెలవులో వారితో విలాసంగా ఉండవచ్చు, కానీ వారాంతపు రోజులలో వాటిని తినడానికి తరచుగా సిఫార్సు చేయబడదు. కానీ వారు సులభంగా పిక్లింగ్ దోసకాయలు ద్వారా వివిధ వంటలలో భర్తీ చేయబడతాయి.
తయారుగా ఉన్న లేదా వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఊరగాయలతో సలాడ్ల కోసం భారీ సంఖ్యలో వంటకాలు ఉన్నాయి.
వాటిలో ఒకదాని ప్రకారం, మీరు కొనుగోలు చేయాలి:
- 1/4 కిలోల ముడి పుట్టగొడుగులు;
- 3-4 మీడియం బంగాళదుంపలు;
- 2 ఊరవేసిన దోసకాయలు;
- ఒక చిన్న ఉల్లిపాయ;
- మయోన్నైస్;
- వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత ప్రకారం సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- కూరగాయల నూనె.
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు దోసకాయలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. తరిగిన ఉల్లిపాయలను నూనెలో ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులతో కలిపి వేయించాలి. అప్పుడు అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మయోన్నైస్ వేసి బాగా కలపాలి. మీరు కలపలేనప్పటికీ, మయోన్నైస్తో కప్పబడిన పొరలను తయారు చేయండి: పుట్టగొడుగు, దోసకాయ, బంగాళాదుంప. బంగాళాదుంపల పైన మయోన్నైస్ మెష్ వర్తించండి.
వేయించిన పుట్టగొడుగులు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు ఊరగాయలతో సలాడ్
వేయించిన పుట్టగొడుగులు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు ఊరగాయలతో రుచికరమైన సలాడ్ క్రింది పదార్థాలతో తయారు చేయబడిన వంటకం:
- ½ కిలోల ఛాంపిగ్నాన్లు;
- ఒక జత ఉల్లిపాయలు;
- 4 ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల ఈకలు;
- 3 గుడ్లు;
- ఒక జంట ఊరగాయలు;
- జున్ను 200 గ్రా;
- మయోన్నైస్.
కడిగిన, ఒలిచిన మరియు ముక్కలు చేసిన ఛాంపిగ్నాన్లను తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కలిపి వేయించాలి. ఆకుకూరలు మెత్తగా కత్తిరించబడతాయి. మిగిలిన భాగాలు సుమారుగా రుద్దుతాయి. ఆ తరువాత, పొరలు క్రింది క్రమంలో పళ్ళెం మీద వేయబడతాయి: పుట్టగొడుగులు; బంగాళదుంపలు; ఉల్లిపాయ ఈకలు - ఇవన్నీ పైన మయోన్నైస్తో కప్పబడి ఉంటాయి. అప్పుడు ఊరగాయలు, గుడ్లు వ్యాప్తి మరియు మయోన్నైస్ తో మళ్ళీ కవర్. చివరి పొర తురిమిన చీజ్, ఇది ఏదైనా రుచికోసం లేదు.
పుట్టగొడుగులు మరియు ఊరగాయలతో వింటర్ సలాడ్
రిఫ్రైడ్ పుట్టగొడుగులు మరియు ఊరగాయలతో మరొక శీతాకాలపు సలాడ్ క్రింది పదార్థాల నుండి తయారు చేయబడుతుంది:
- ఊరవేసిన దోసకాయలు - 8 PC లు;
- పుట్టగొడుగులు - 100-150 గ్రా;
- 2 ఎర్ర ఉల్లిపాయలు;
- 6 పెద్ద బంగాళదుంపలు;
- మీ ప్రాధాన్యత ప్రకారం సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- దోసకాయ ఊరగాయ - 2 లేదా 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె.
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, దోసకాయ ఊరగాయ వేసి, 15 నిమిషాలు వదిలివేయండి. కడిగిన పుట్టగొడుగులను 4 ముక్కలుగా, ఉల్లిపాయను సగానికి కట్ చేసి, నూనెలో సుమారు 6 నిమిషాలు వేయించాలి. దోసకాయలను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. బంగాళాదుంపలలో దోసకాయలు, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు పోయాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్, పొద్దుతిరుగుడు నూనె మీద పోయాలి, బాగా కలపాలి.
చికెన్ మాంసం, పుట్టగొడుగులు, మొక్కజొన్న మరియు ఊరగాయలతో సలాడ్ రెసిపీ
మీరు ఏదైనా మాంసం కావాలనుకున్నప్పుడు, కానీ చాలా కొవ్వు కాదు, మీరు పుట్టగొడుగుల సలాడ్లలో చికెన్ మాంసాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. ఈ కలయిక ఆహారం యొక్క రుచి మరియు దాని పోషక విలువను ప్రయోజనకరంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఆధునిక వంటలో, చికెన్, పుట్టగొడుగులు మరియు దోసకాయలతో సలాడ్ల కోసం అనేక విభిన్న వంటకాలు ఉన్నాయి.
వాటిలో ఒకదానికి, చాలా అసలైన రూపకల్పన, మీకు ఇది అవసరం:
- మొత్తం టోపీలతో ఊరగాయ ఛాంపిగ్నాన్ల కూజా;
- పచ్చదనం చాలా;
- గట్టిగా ఉడికించిన 4 గుడ్లు;
- తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న - 1 డబ్బా;
- 4 ఊరగాయ లేదా ఊరగాయ దోసకాయలు;
- 300 గ్రా ఉడికించిన లేదా పొగబెట్టిన పౌల్ట్రీ మాంసం;
- 4 ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు;
- మయోన్నైస్;
- కావలసిన సుగంధ ద్రవ్యాలు.
దోసకాయ మాంసాన్ని ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. బంగాళదుంపలు ముతకగా రుద్దుతున్నాయి. కత్తిరించకుండా, ఛాంపిగ్నాన్లు వాటి టోపీలతో ఎత్తైన వైపు ఉన్న విస్తృత పాత్రపై వేయబడతాయి. తరిగిన మూలికలు మరియు మెత్తగా తురిమిన గుడ్లతో వాటిని ఉదారంగా చల్లుకోండి. మయోన్నైస్తో మసాలా దినుసులతో కలిపిన సీజన్. ఇంకా, పొరలు క్రింది క్రమంలో వెళ్తాయి: మొక్కజొన్న, మాంసం, దోసకాయ, బంగాళాదుంప. ప్రతి పొర, చివరిది తప్ప, మయోన్నైస్తో రుచిగా ఉండాలి.
ఆ తరువాత, మీరు తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు మరియు ఊరవేసిన దోసకాయలతో సలాడ్ను పైన అందమైన సర్వింగ్ డిష్తో కప్పి, నానబెట్టడానికి చల్లని ప్రదేశానికి పంపాలి. వడ్డించే ముందు, ఆహారంతో కూడిన డిష్ను సర్వింగ్ డిష్పైకి మార్చండి. అందువలన, పుట్టగొడుగు టోపీలు "గడ్డి" తో కలిసి పైన ఉంటాయి, అటవీ పుట్టగొడుగుల క్లియరింగ్ ఏర్పడుతుంది. ఈ ప్రదర్శన సలాడ్కు పేరు పెట్టింది.
ఈ సృజనాత్మక వంటకం పండుగ పట్టికలో అలంకరణగా ఉంటుంది.
చికెన్, పుట్టగొడుగులు మరియు తాజా దోసకాయల రుచికరమైన సలాడ్
చికెన్, పుట్టగొడుగులు మరియు తాజా దోసకాయలతో తయారు చేసిన సలాడ్ కూడా రుచికరమైనది. అతని కోసం మీరు నిల్వ చేయాలి:
- పెద్ద పక్షి ఫిల్లెట్ల జంట;
- 3 గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు;
- 2 తాజా దోసకాయలు;
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ;
- సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగుల 1 చిన్న డబ్బా;
- జున్ను 100 గ్రా;
- మయోన్నైస్.
జున్ను మరియు గుడ్లు మినహా అన్ని పదార్థాలను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. జున్ను మెత్తగా రుద్దుతారు. గుడ్లు శ్వేతజాతీయులు మరియు సొనలుగా విభజించబడ్డాయి, మొదటిది స్ట్రిప్స్గా కట్ చేసి, రెండోది మెత్తగా రుద్దుతారు. ప్రోటీన్, మాంసం, ఉల్లిపాయ, దోసకాయ, పుట్టగొడుగు, జున్ను: మరింత, మయోన్నైస్ తో ప్రతి రుచి, అటువంటి పొరలు వేయడానికి అవసరం. తురిమిన సొనలు తో మయోన్నైస్ తో greased జున్ను చల్లుకోవటానికి.
పొగబెట్టిన చికెన్, పుట్టగొడుగులు, కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు ఊరవేసిన దోసకాయలతో సలాడ్
స్మోక్డ్ చికెన్, పుట్టగొడుగులు మరియు ఊరవేసిన దోసకాయలతో చేసిన సలాడ్ డిన్నర్ టేబుల్కి అద్భుతమైన వెరైటీగా ఉంటుంది. దీని అసలు పదార్ధం కొరియన్-శైలి ఊరగాయ క్యారెట్లు.
ఆమెతో పాటు, కూర్పులో ఇవి ఉన్నాయి:
- 2 కోడి కాళ్ళు;
- 5 ముక్కలు. హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు;
- ½ కిలోల పుట్టగొడుగులు;
- 2 ఉల్లిపాయలు;
- 3 ఊరవేసిన దోసకాయలు;
- మయోన్నైస్.
రెసిపీ ప్రకారం, పుట్టగొడుగులు, చికెన్ మరియు పిక్లింగ్ దోసకాయలతో సలాడ్లో, మీకు కొరియన్ క్యారెట్లు అవసరం. అందువల్ల, ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మొదట దుకాణంలో కొనుగోలు చేయాలి లేదా మీరే తయారు చేసుకోవాలి. తరువాత, మీరు ఉల్లిపాయలతో కట్ పుట్టగొడుగులను అధిగమించాలి, వాటిని చల్లబరుస్తుంది.
హామ్ను చిన్న ముక్కలుగా విడదీయడం కూడా అవసరం. క్యూబ్స్ లోకి గుడ్లు మరియు ఊరవేసిన దోసకాయలు కట్. అప్పుడు, తదుపరి క్రమంలో, పొరలలో డిష్ మీద వేయండి: పొగబెట్టిన హామ్, ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులు, గుడ్లు, ఊరవేసిన దోసకాయలు, కొరియన్ క్యారెట్లు. చివరిదానికి అదనంగా, మయోన్నైస్తో ప్రతి పొరను గ్రీజు చేయండి.
చికెన్ బ్రెస్ట్, పుట్టగొడుగులు మరియు దోసకాయలతో వెనిస్ సలాడ్
వేడుక కోసం టేబుల్కి సున్నితమైన అదనంగా చికెన్ బ్రెస్ట్, పుట్టగొడుగులు మరియు దోసకాయలతో కూడిన వెనిస్ సలాడ్ ఉంటుంది. అందులో, ప్రూనే అభిరుచిని మరియు తీపి-పుల్లని రుచిని అందిస్తాయి, దోసకాయను రిఫ్రెష్ చేస్తుంది మరియు జున్ను పిక్వెన్సీని జోడిస్తుంది.
దాని తయారీకి క్రింది భాగాలు అవసరం:
- ½ కిలోలు లేదా కొంచెం తక్కువ పక్షి రొమ్ములు;
- 0.3 కిలోల పుట్టగొడుగులు;
- 0.2 కిలోల ప్రూనే;
- 0.2 కిలోల జున్ను;
- 2-3 బంగాళదుంపలు;
- 2-3 గుడ్లు;
- 1 దోసకాయ;
- మయోన్నైస్.
ఉడికించిన చికెన్, పుట్టగొడుగులు మరియు దోసకాయలతో సలాడ్ తయారీని ప్రారంభించే ముందు, సన్నాహక పనిని నిర్వహిస్తారు. అవి చికెన్ బ్రెస్ట్ను ప్రక్షాళన చేయడం, దాఖలు చేయడం మరియు ఉడకబెట్టడం వంటివి ఉంటాయి. మీరు బంగాళాదుంపలు మరియు గుడ్లు కూడా ఉడకబెట్టాలి. మీరు సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్లో పుట్టగొడుగులను ఎక్కువగా ఉడికించాలి. అదే దశలో, మీరు సుమారు 20 నిమిషాలు ఆవిరి కోసం వేడినీటిలో ప్రూనే కడిగి వేయాలి.
పౌల్ట్రీ బ్రెస్ట్, పుట్టగొడుగులు మరియు దోసకాయలతో కూడిన సలాడ్ను సౌందర్య రూపాన్ని ఇవ్వడానికి, మీరు ప్రత్యేకమైన పాక సలాడ్ రూపాన్ని ఉపయోగించవచ్చు (2 వైపులా స్లాట్లతో రౌండ్ రింగులు; సలాడ్ తయారు చేసినప్పుడు, రింగ్ పై నుండి తీసివేయబడుతుంది మరియు సలాడ్ లోపల ఉంటుంది. బహుళస్థాయి సిలిండర్ యొక్క రూపం ప్లేట్లో ఉంటుంది). ఒక రింగ్లో, అవి పొరలలో ప్రత్యామ్నాయంగా మడవబడతాయి: ప్రూనే చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, మాంసం చిన్న ముక్కలుగా విడదీయబడుతుంది, ఇది పైన మయోన్నైస్తో పోస్తారు.
ఇంకా, బంగాళాదుంపలు, ఘనాలగా కట్ చేసి, మయోన్నైస్తో రుచిగా, ఛాంపిగ్నాన్లు మరియు తాజా దోసకాయలతో సలాడ్లో వేయబడతాయి. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను, గుడ్లు జరిమానా తురుము పీట ద్వారా రుద్దుతారు, బదిలీ చేయబడతాయి. ప్రతిదీ మయోన్నైస్ నెట్తో కప్పబడి ఉంటుంది. అప్పుడు జున్ను ముతకగా రుద్దుతారు, దాని పైన దోసకాయ రుద్దుతారు (తరువాతి కూడా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయవచ్చు). ఇటువంటి డిష్ పండుగ పట్టిక యొక్క నిజమైన హైలైట్ అవుతుంది.
ఊరగాయలు, మొక్కజొన్న మరియు పుట్టగొడుగులతో చికెన్ సలాడ్
రోజువారీ విందు లేదా భోజనం కోసం ఒక గొప్ప ఎంపిక పుట్టగొడుగులు, ఉడికించిన చికెన్ మరియు ఊరగాయలతో సలాడ్ అవుతుంది. ఇది ప్రత్యేకంగా తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్నను ఇష్టపడే వారిని ఆహ్లాదపరుస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది ఈ డిష్ తీపి, సున్నితత్వం మరియు అదనపు క్రంచ్ ఇస్తుంది.
వారు దానిలో ఉంచారు:
- ½ కిలోల పౌల్ట్రీ మాంసం;
- ఊరవేసిన పుట్టగొడుగుల చిన్న కూజా;
- మొక్కజొన్న డబ్బా;
- 1 క్యారెట్;
- 2 ఊరగాయ లేదా ఊరగాయ దోసకాయలు;
- 2 కోడి గుడ్లు;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
- మయోన్నైస్.
ఊరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో చికెన్ సలాడ్ వంట చేయడం పౌల్ట్రీ మాంసం తయారీతో ప్రారంభమవుతుంది. ఇది తప్పనిసరిగా కడిగి, కాగితపు టవల్తో తుడవాలి, ఆపై చల్లటి నీటితో నింపి 40 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. మాంసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది చల్లబరచాలి. చల్లబడిన మాంసం చిన్న ముక్కలుగా విభజించబడింది. ఈ సమయంలో, మీరు గుడ్లు ఉడకబెట్టడం, పై తొక్క మరియు క్యారెట్లను తురుముకోవచ్చు.
ఉడికించిన చికెన్, పుట్టగొడుగులు మరియు ఊరవేసిన దోసకాయలతో సలాడ్ కోసం ఉల్లిపాయలు కూడా ఒలిచి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఉల్లిపాయ, ముతక తురుము పీటతో తురిమిన క్యారెట్లతో పాటు, 6 నిమిషాలు వేయించడానికి సెట్ చేయబడతాయి. పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో. ఈ సమయంలో, మీరు పుట్టగొడుగులను కడిగి, పై తొక్క, ఘనాలగా కట్ చేసి, కూరగాయలతో కలిపి, మరో 11 నిమిషాలు వేయించాలి. ఊరవేసిన దోసకాయలు మరియు గుడ్లను ఘనాలగా కత్తిరించండి.
పౌల్ట్రీ, పుట్టగొడుగులు మరియు ఊరగాయలతో సలాడ్ తయారుచేసే చివరి దశలో, మీరు పొరలను వేయాలి, ఒక్కొక్కటి మయోన్నైస్తో మసాలా చేయాలి: ½ పౌల్ట్రీ మాంసం, ఊరగాయలు, ఛాంపిగ్నాన్లు, క్యారెట్లతో ఉల్లిపాయలు, మళ్ళీ ½ చికెన్, మొక్కజొన్న.మొక్కజొన్న పొరతో పైన గుడ్లు చల్లుకోండి. మీరు సర్వింగ్ను ఒరిజినల్గా చేయాలనుకుంటే, చిలకరించే విభజనను - తెలుపు మరియు పచ్చసొనతో విడిగా అమర్చండి.
గొడ్డు మాంసం నాలుక, పుట్టగొడుగులు మరియు ఊరవేసిన దోసకాయలతో సలాడ్
పౌల్ట్రీ మాంసానికి బదులుగా, ఇతర రకాల మాంసం ఉత్పత్తులకు ప్రాధాన్యత ఇస్తే, నాలుక, పుట్టగొడుగులు మరియు ఊరవేసిన దోసకాయలతో సలాడ్ చేయడానికి ప్రయత్నించడం విలువ, ఇందులో ఇవి ఉంటాయి:
- 0.2 కిలోల పుట్టగొడుగులు;
- ½ కిలోల గొడ్డు మాంసం నాలుక;
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
- చీజ్ - 100 గ్రా;
- 3-4 ఊరవేసిన దోసకాయలు;
- ½ ఎర్ర ఉల్లిపాయ;
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
- మీ ఇష్టానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- మయోన్నైస్.
బాగా కడిగిన నాలుకను సుమారు 4 గంటలు ఉడకబెట్టండి, ఆపై చల్లబరచండి, పై తొక్క, కుట్లు లేదా ఘనాలగా కత్తిరించండి. తరిగిన ఉల్లిపాయలను పుట్టగొడుగులతో వేయించాలి. జున్ను ముతకగా తురుముకోవాలి. ప్రెస్ కింద వెల్లుల్లి పంపండి, దోసకాయలు గొడ్డలితో నరకడం. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మయోన్నైస్తో మసాలా, ప్రతిదీ బాగా కలపండి.
గొడ్డు మాంసం, పుట్టగొడుగులు, అక్రోట్లను మరియు ఊరగాయలతో సలాడ్
మీరు గొడ్డు మాంసం, పుట్టగొడుగులు మరియు దోసకాయలతో సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు:
- 0.3 కిలోల గొడ్డు మాంసం;
- 0.2 కిలోల ఛాంపిగ్నాన్లు;
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
- 3 ఊరవేసిన దోసకాయలు;
- 1/3 టేబుల్ స్పూన్. పిండిచేసిన అక్రోట్లను;
- 2 గుడ్లు;
- 100 గ్రా తురిమిన చీజ్;
- మయోన్నైస్;
- వ్యక్తిగత అభీష్టానుసారం సుగంధ ద్రవ్యాలు.
పుట్టగొడుగులతో ఉల్లిపాయను ఉడకబెట్టడం, మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా విడదీయడం, వెల్లుల్లిని ప్రెస్ ద్వారా పాస్ చేయడం, గుడ్లు మరియు దోసకాయలను ఘనాలగా కత్తిరించడం అవసరం. అప్పుడు అన్ని పదార్థాలు మిళితం, మిక్స్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మయోన్నైస్ జోడించడం.
ఈ సలాడ్లు ఖచ్చితంగా రోజువారీ ఆహారాన్ని విస్తరించగలవు మరియు గాలా డిన్నర్ను మరింత రుచికరమైనవిగా చేస్తాయి. బాన్ అపెటిట్!