సోర్ క్రీంతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి: ఓవెన్, కుండ మరియు స్లో కుక్కర్‌లోని వంటకాల ఫోటోలతో వంటకాలు
సోర్ క్రీంతో సుగంధ పోర్సిని పుట్టగొడుగులు స్వతంత్ర వంటకంగా మారవచ్చు లేదా సాస్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. వారు కాల్చిన లేదా వంటకంలో కూడా భాగం కావచ్చు. ఈ పేజీలో సాస్పాన్, ఫ్రైయింగ్ పాన్ లేదా సిరామిక్ కుండలను ఉపయోగించి స్లో కుక్కర్ లేదా ఓవెన్లో సోర్ క్రీంతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలో మీరు తెలుసుకోవచ్చు. ఫోటోతో ఒక అంచనాతో పోర్సిని పుట్టగొడుగుల తయారీకి సంబంధించిన వంటకాలను ఇక్కడ మీరు కనుగొనవచ్చు, దశల వారీ సూచనలు మరియు టేబుల్‌కి వడ్డించే ఉద్దేశ్యంతో రెడీమేడ్ వంటకాలను అలంకరించే ఉదాహరణలను వివరిస్తుంది. తగిన పద్ధతిని ఎంచుకోండి మరియు రుచికరమైన ప్రయోగాలు చేయండి. మీరు ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను వేయించవచ్చు, మీరు సోర్ క్రీం సాస్‌లో ఉడికించాలి, లేదా మీరు మెరినేట్ చేయవచ్చు, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలతో కలపండి, సోర్ క్రీంతో సీజన్ మరియు చల్లని చిరుతిండిగా ఉపయోగపడుతుంది.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులను సోర్ క్రీం మరియు బంగాళాదుంపలతో ఉడికిస్తారు
సోర్ క్రీంతో ఉడికించిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడానికి పదార్థాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
- 500 గ్రా తాజా, 250-300 గ్రా ఉడికించిన లేదా 60-100 గ్రా ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 50 గ్రా పొగబెట్టిన పందికొవ్వు (లేదా 40 గ్రా కొవ్వు)
- 1 ఉల్లిపాయ
- 2-3 స్టంప్. సోర్ క్రీం స్పూన్లు
- 1-2 టమోటాలు
- 10 బంగాళదుంపలు
- నీటి
- మెంతులు
- పార్స్లీ
- ఉ ప్పు
- మిరియాలు
పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను కోసి, కరిగించిన పొగబెట్టిన పందికొవ్వులో (లేదా కొవ్వులో) లోలోపల మధనపడు, చేర్పులు జోడించండి. బంగాళాదుంపలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి (లేదా క్వార్టర్స్‌గా కట్ చేసుకోండి) మరియు కొద్దిగా నీటిలో ఉడకబెట్టండి. అప్పుడు దానిని తీసివేసి, బంగాళాదుంపలను అగ్నిమాపక డిష్ (లేదా గిన్నె) కు బదిలీ చేయండి. పైన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, తద్వారా బంగాళాదుంపలు వాటి సాస్‌లో నానబెట్టబడతాయి. వడ్డించేటప్పుడు, టొమాటో ముక్కలు మరియు మూలికలతో సోర్ క్రీం మరియు బంగాళదుంపలతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను అలంకరించండి.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులను సోర్ క్రీం మరియు బంగాళాదుంపలతో మెరినేట్ చేస్తారు
కూర్పు:
- మెరినేట్ పోర్సిని పుట్టగొడుగుల 1 ప్లేట్
- 1-2 ఉల్లిపాయలు
- 80 గ్రా సోర్ క్రీం
- 1 కిలోల వేడి ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు
మెరీనాడ్ నుండి పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోండి. వాటికి మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి, కలపాలి. డిష్ మీద సోర్ క్రీం పోయాలి, వేడి బంగాళాదుంపలతో సర్వ్ చేయండి.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులను బేకన్ మరియు సోర్ క్రీంతో ఉడికిస్తారు
కావలసినవి:
- ఉడికించిన పోర్సిని పుట్టగొడుగుల 1 ప్లేట్
- 75 గ్రా బేకన్ (లేదా బేకన్)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. పిండి ఒక చెంచా
- 1 ఉల్లిపాయ
- 120 గ్రా సోర్ క్రీం
- ఉ ప్పు
- పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు
- కూరగాయల నూనె
ఒలిచిన, కొట్టుకుపోయిన మరియు ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను లోతైన వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి. పందికొవ్వు వేసి, వేయించి, పిండి వేసి, పుట్టగొడుగుల రసంలో పోయాలి మరియు మూసివున్న కంటైనర్లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ముగింపులో, ఉల్లిపాయలతో వేయించిన బేకన్, సోర్ క్రీం మరియు ఉప్పు జోడించండి.
సోర్ క్రీంతో బ్రైజ్డ్ పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
కావలసినవి:
- 500 గ్రా తాజా లేదా 250-300 గ్రా ఉడికించిన (ఉప్పు) పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె టేబుల్ స్పూన్లు
- 1 ఉల్లిపాయ
- 2-3 స్టంప్. సోర్ క్రీం స్పూన్లు
- 120 ml మాంసం (లేదా పుట్టగొడుగు) ఉడకబెట్టిన పులుసు
- పార్స్లీ (లేదా మెంతులు)
- ఉ ప్పు
నూనె వేడి, అది పుట్టగొడుగులను మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు ఉంచండి, సగం లో కట్ (లేదా సన్నని ముక్కలుగా కట్). ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను లోకి ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, 15-20 నిమిషాలు వారి స్వంత రసంలో తాజా పుట్టగొడుగులను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వంట చివరిలో, ఉప్పు, మూలికలు మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి. అలంకరించు కోసం ఉడికించిన బంగాళదుంపలు మరియు పచ్చి కూరగాయల సలాడ్‌ను సర్వ్ చేయండి.
సోర్ క్రీం తో పుట్టగొడుగు hodgepodge
కూర్పు:
- 400 గ్రా తాజా (లేదా 75-100 గ్రా క్యాన్డ్) పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 2 ఉల్లిపాయలు
- 1 ఊరగాయ దోసకాయ
- 1/2 పార్స్లీ రూట్ (లేదా సెలెరీ రూట్ ముక్క)
- 1-2 తాజా టమోటాలు (లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్ మెత్తని టమోటాలు)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. వెన్న ఒక చెంచా
- 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ (లేదా కేపర్స్)
- 1 లీటరు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు (లేదా పుట్టగొడుగు)
- సోర్ క్రీం 1 చెంచా
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు లేదా పార్స్లీ
- 2-3 నిమ్మకాయ ముక్కలు
పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ (లేదా సెలెరీ) ను కుట్లుగా కట్ చేసి నూనెలో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి మరియు 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పిక్లింగ్ దోసకాయల నుండి చర్మాన్ని సన్నని పొరతో కత్తిరించండి మరియు విత్తనాలను తొలగించండి. దోసకాయలు మరియు టొమాటోలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని కేపర్స్ (లేదా ఆలివ్)తో కలిపి వేడి సూప్‌లో ముంచి, మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. పనిచేస్తున్నప్పుడు, ఒక డిష్ లో సోర్ క్రీం ఉంచండి, తరిగిన మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు నిమ్మకాయ జోడించండి.
సోర్ క్రీంతో పొడి పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగు solyanka
కూర్పు:
- 40 గ్రా పొడి పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 200 గ్రా ఉల్లిపాయలు
- 20 గ్రా ఊరగాయలు
- 40 గ్రా ఆలివ్
- 30 గ్రా కేపర్స్
- 80 గ్రా టమోటా సాస్
- 40 గ్రా వెన్న
- 100 గ్రా సోర్ క్రీం
- 10-15 గ్రా ఆకుకూరలు
- ½ నిమ్మకాయ
- నీటి
ఉల్లిపాయలు, టొమాటో సాస్‌లో వేయించి, పుట్టగొడుగుల రసంలో పిక్లింగ్ దోసకాయల ముక్కలను వేసి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు ఉడికించిన మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, కుట్లు, ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు కట్, ఒక వేసి తీసుకుని, పిట్ ఆలివ్ మరియు కేపర్స్ చాలు, మళ్ళీ ఒక వేసి తీసుకుని. వడ్డించే ముందు, సోర్ క్రీం మరియు పార్స్లీతో డిష్, అలాగే నిమ్మకాయ రెండు ముక్కలు.
తాజా పుట్టగొడుగులు మరియు సోర్ క్రీంతో బంగాళాదుంప సూప్
భాగాలు:
- 6-7 బంగాళదుంపలు
- 300 గ్రా తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 1 ఉల్లిపాయ
- 1 చిన్న క్యారెట్
- 1 పార్స్లీ రూట్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె టేబుల్ స్పూన్లు
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. సోర్ క్రీం స్పూన్లు
- నీటి
- ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా కూరగాయల రసం
- 1 టేబుల్ స్పూన్. తరిగిన మెంతులు మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలు ఒక చెంచా
- 1-2 బే ఆకులు
- మసాలా (లేదా నల్ల) మిరియాలు 2-3 బఠానీలు, రుచికి ఉప్పు.
పుట్టగొడుగులను కడగాలి, పై తొక్క, కాళ్ళను కత్తిరించి, వాటిని కత్తిరించి, ముందుగా వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెతో ఒక పాన్లో వేయించాలి.
ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు పార్స్లీ రూట్ పీల్, శుభ్రం చేయు, మెత్తగా గొడ్డలితో నరకడం మరియు మిగిలిన నూనెలో విడిగా వేయించాలి.
ఒలిచిన మరియు కడిగిన బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
మష్రూమ్ క్యాప్‌లను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, వేడినీటితో కాల్చండి మరియు జల్లెడ మీద విస్మరించండి.
నీరు ప్రవహించినప్పుడు, వాటిని మట్టి కుండలలో సమానంగా విస్తరించండి, వేడి నీరు, వడకట్టిన ఉడకబెట్టిన పులుసు (లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు) పోయాలి మరియు ఓవెన్ లేదా స్టవ్ మీద 40 నిమిషాలు ఉంచండి, మరిగే తర్వాత వేడిని తగ్గించండి.
అప్పుడు బంగాళదుంపలు, వేయించిన పుట్టగొడుగు కాళ్ళు మరియు కూరగాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు వేసి మరొక 20-25 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
వడ్డించేటప్పుడు, డిష్‌కు సోర్ క్రీం, మెంతులు మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలను జోడించండి.
సోర్ క్రీంతో వేయించిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి అనే దానిపై వంటకాలు
సోర్ క్రీంతో వేయించిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను తయారుచేసే ముందు, అన్ని పదార్థాలను తీసుకోండి:
- ఒలిచిన బోలెటస్ యొక్క 1 గిన్నె
- 1/2 కప్పు పిండి
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా వెన్న లేదా పందికొవ్వు
- 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం
- ఉ ప్పు
- 1 ఉల్లిపాయ
ఈ రెసిపీ ప్రకారం, సోర్ క్రీంతో వేయించిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు చాలా జ్యుసి మరియు సుగంధంగా ఉంటాయి. టోపీలు వేయించడానికి ఇది ఉత్తమం. ఒలిచిన క్యాప్‌లను కడిగి, పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి (చిన్న టోపీలను కత్తిరించవద్దు) మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉప్పునీరులో. స్లాట్డ్ చెంచాతో క్యాప్‌లను ఎంచుకుని, నీరు పోయనివ్వండి, ఆపై వాటిని పిండిలో రోల్ చేసి, వెన్న లేదా పందికొవ్వులో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. అప్పుడు వెన్నలో వేయించిన ఉల్లిపాయ వేసి, సోర్ క్రీం మీద పోయాలి మరియు వేడి చేయడం, ఒక వేసి తీసుకుని. వేయించిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను సోర్ క్రీంతో టేబుల్‌కి వడ్డించండి, తాజా సువాసన మూలికలు మరియు టమోటా ముక్కలతో అలంకరించండి.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులను సోర్ క్రీం మరియు బంగాళాదుంపలతో ఉడికిస్తారు
కావలసినవి:
- 400 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 4-5 బంగాళాదుంప దుంపలు
- 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా టమోటా పురీ
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న టేబుల్ స్పూన్లు
- 1 ఉల్లిపాయ
- ఉ ప్పు
- మిరియాలు
- రుచికి బే ఆకు
- మెంతులు
పుట్టగొడుగులను పీల్, శుభ్రం చేయు మరియు 5 - 6 నిమిషాలు. వేడినీటిలో ముంచండి. అప్పుడు ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు నీరు పారనివ్వండి. పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, లోతైన వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి, సోర్ క్రీం మీద పోయాలి. అదే పాన్లో టమోటా హిప్ పురీ, ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు జోడించండి. మీడియం వేడి మీద పాన్ ఉంచండి మరియు కొద్దిగా (7 - 10 నిమిషాలు) ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి, శుభ్రం చేయు, ముక్కలుగా కట్ చేసి, వేయించి, తరిగిన వేయించిన ఉల్లిపాయలతో కలపండి మరియు పుట్టగొడుగులతో కలపండి. పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, అన్ని ఉత్పత్తులు ఉడికినంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వడ్డించేటప్పుడు మూలికలతో చల్లుకోండి. ఉడికించిన మష్రూమ్ క్యాప్‌లను కొట్టిన గుడ్డుతో తేమగా చేసి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో చుట్టి, నూనెలో వేయించి, ఓవెన్లో ఉంచి వేయించాలి. వడ్డించేటప్పుడు, కరిగించిన వెన్నపై పోయాలి. మెత్తని బంగాళదుంపలు లేదా వేయించిన బంగాళదుంపలతో సర్వ్ చేయండి.
సోర్ క్రీంతో కాల్చిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
కూర్పు:
- ఒలిచిన పోర్సిని పుట్టగొడుగుల 1 గిన్నె
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా వెన్న లేదా పందికొవ్వు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. పిండి ఒక చెంచా
- 1-2 గుడ్లు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. సోర్ క్రీం స్పూన్లు
- 1/2 కప్పు క్రాకర్లు
- మిరియాల పొడి
- ఉ ప్పు
- 1 ఉల్లిపాయ
పుట్టగొడుగులను పీల్, శుభ్రం చేయు, ముక్కలుగా కట్ మరియు 5 నిమిషాల్లో. ఉప్పునీరులో ఉడికించాలి.ఒక స్లాట్డ్ చెంచాతో ఎంచుకుని, నీరు పోయనివ్వండి, ఆపై గొడ్డలితో నరకండి, పిండితో చల్లుకోండి మరియు సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కలిపి కొవ్వులో వేయించాలి. సోర్ క్రీం, క్రాకర్లు, ఉప్పు, మిరియాలు, మిక్స్ ప్రతిదీ మరియు బ్రెడ్ తో చల్లిన ఒక greased బేకింగ్ షీట్ లో ఉంచండి తో కొట్టిన గుడ్లు, జోడించండి. కొవ్వు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో టాప్. వడ్డించేటప్పుడు, క్యాస్రోల్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. టొమాటో లేదా సోర్ క్రీం సాస్తో వడ్డిస్తారు.
సోర్ క్రీంతో ముక్కలు చేసిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
10 పైస్ కోసం కూర్పు:
- 400 గ్రా తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు లేదా 100 గ్రా పొడి
- 1/2 ఉల్లిపాయ
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కొవ్వు స్పూన్లు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. సోర్ క్రీం స్పూన్లు
- 1 టీస్పూన్ గోధుమ పిండి
- ఉ ప్పు
- మిరియాలు
- ఆకుకూరలు
పుట్టగొడుగులను లేత వరకు ఉడకబెట్టండి, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వాటిని పాస్ చేయండి లేదా కత్తితో కత్తిరించండి మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ తో వేయించాలి. కొవ్వు చెంచా. ఉల్లిపాయలు, పిండి మరియు కొవ్వు నుండి ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం సాస్ సిద్ధం, కానీ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటికి బదులుగా, సోర్ క్రీం తీసుకోండి, ఇది కొవ్వు కొద్దిగా చల్లబడినప్పుడు జోడించబడుతుంది. సాస్‌ను ఇకపై వేడి చేయవద్దు, ఎందుకంటే సోర్ క్రీం వేడి చేయడం వల్ల దాని వాసనను కోల్పోతుంది. సాస్ తో పుట్టగొడుగులను కలపండి, కదిలించు.
పాన్లో సోర్ క్రీంతో వేయించిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను వండడానికి వంటకాలు
ఈ వంటకం కోసం సోర్ క్రీంతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను వండడానికి ఉత్పత్తులు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
- 500 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 1 ఉల్లిపాయ
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె
- 100 గ్రా సోర్ క్రీం
- ఉ ప్పు
పాన్లో సోర్ క్రీంతో పోర్సిని పుట్టగొడుగుల కోసం ఈ రెసిపీకి వంట సమయం అవసరం - 40 నిమిషాలు.
మీరు సోర్ క్రీంతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడానికి రెసిపీని అనుసరిస్తే, అప్పుడు డిష్ జ్యుసి మరియు సుగంధంగా మారుతుంది.
పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు పీల్ మరియు చాప్. మల్టీకూకర్ గిన్నెలో కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి, పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, బేకింగ్ మోడ్‌ను 40 నిమిషాలు సెట్ చేయండి. 20 నిమిషాల తరువాత, పుట్టగొడుగులకు ఉల్లిపాయలు వేసి, కలపండి మరియు అదే రీతిలో వంట కొనసాగించండి. మరో 10 నిమిషాల తరువాత, సోర్ క్రీం వేసి, కదిలించు మరియు సిగ్నల్ వరకు ఉడికించాలి, మల్టీకూకర్ యొక్క మూత మూసివేయకుండా మరియు కొన్నిసార్లు పుట్టగొడుగులను కదిలించకుండా, అదనపు ద్రవం ఆవిరైపోతుంది.
పుల్లని క్రీమ్ మరియు వివిధ ఆసక్తికరమైన పదార్ధాలతో వేయించిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడానికి ఇతర వంటకాల కోసం పేజీలో చూడండి.
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో సోర్ క్రీంతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో సోర్ క్రీంతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఉడికించడానికి, మీకు ఈ క్రింది భాగాలు అవసరం:
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా
- తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా
- బల్బ్ ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
- నెయ్యి వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- పాలు - 2/3 కప్పు
- సోర్ క్రీం - 0.5 కప్పులు
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు ఉప్పు - రుచికి
సాధారణ మార్గంలో ఉప్పునీరులో సగం ఉడికినంత వరకు పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి, ఉడకబెట్టిన పులుసును హరించి, పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోయండి. విడిగా స్టవ్ మీద, ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టండి, చల్లబరుస్తుంది, పై తొక్క మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, రింగులుగా కట్ చేసి నూనెలో వేయించాలి. కరిగించిన వెన్నతో గ్రీజు చేసిన మల్టీకూకర్ గిన్నెలో సగం బంగాళాదుంపలను ఉంచండి, దానిపై పుట్టగొడుగులు మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయల పొరను ఉంచండి, ఆపై మళ్లీ మిగిలిన బంగాళాదుంపల పొరను ఉంచండి. ప్రతి పొరను ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి. వేడి పాలు మరియు సోర్ క్రీంతో పేర్చబడిన కూరగాయలను పోయాలి. మల్టీకూకర్‌ను ఆన్ చేసి, డిష్‌ను ఆవిరి చేయండి.
సోర్ క్రీంతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను రుచికరంగా ఎలా వేయించాలి
సోర్ క్రీంతో రుచికరమైన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి ముందు, అన్ని పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి:
- 400 గ్రా తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 100 గ్రా వెన్న లేదా వనస్పతి
- 2 బంగాళాదుంప దుంపలు
- ఉల్లిపాయ 1 తల
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సోర్ క్రీం
- మెంతులు లేదా పార్స్లీ
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- ఉ ప్పు
పోర్సిని పుట్టగొడుగులను సోర్ క్రీంతో వేయించడానికి ముందు, ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, కడిగి ఘనాలగా కత్తిరించండి. పుట్టగొడుగులను పీల్ చేయండి, కడగాలి, ఉప్పునీరులో సగం ఉడికినంత వరకు ఉడికించి, కోలాండర్లో విస్మరించండి, ముక్కలుగా కట్ చేసి కరిగించిన వెన్నలో వేయించాలి. ద్రవ ఆవిరైనప్పుడు, బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి 20 నిమిషాలు వేయించాలి. వంట చేయడానికి 5 నిమిషాల ముందు, సోర్ క్రీంలో పోయాలి.
వడ్డిస్తున్నప్పుడు, పూర్తిగా కడిగిన మరియు మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో డిష్ చల్లుకోండి.
సోర్ క్రీంతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పుట్టగొడుగు పుడ్డింగ్
కూర్పు:
- 100 గ్రా వెన్న
- 100 గ్రా పిండి
- ½ గ్లాసు పాలు
- 500 గ్రా బ్రైజ్డ్ పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 10 గుడ్లు
- సోర్ క్రీం 1 గాజు
బ్రౌన్ కలగకుండా వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న మరియు పిండిని వేడి చేయండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, పాలు మరియు కాచుతో కరిగించండి. ముందుగా ఉడికిన పుట్టగొడుగులతో కలపండి, ఆపై సొనలు మరియు కొరడాతో కూడిన శ్వేతజాతీయులతో కలపండి.ఒక saucepan లో ఫలితంగా మాస్ ఉంచండి, మందంగా నూనె తో greased, పార్చ్మెంట్ కాగితం తో ఇది దిగువన కవర్, మూత మూసివేయండి. వేడినీటితో పెద్దదానిలో సాస్పాన్ ఉంచండి. 1 గంట ఉడికించాలి. పూర్తయిన పుడ్డింగ్‌ను డిష్ మీద ఉంచండి, వడ్డించేటప్పుడు సోర్ క్రీం పోయాలి.
ఓవెన్లో సోర్ క్రీంతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
కూర్పు:
- 200 గ్రా బంగాళదుంపలు
- 100 గ్రా ఎండిన లేదా 80 గ్రా సాల్టెడ్ పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 100 గ్రా ఉల్లిపాయలు
- 60 గ్రా కూరగాయల నూనె
- 10 గ్రా వెన్న
- 1 పచ్చసొన
- 30 గ్రా పాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. సోర్ క్రీం ఒక చెంచా
- 50 గ్రా సాస్
మేము మెత్తగా తరిగిన ముందుగా వండిన డ్రై బోలెటస్ నుండి ముక్కలు చేసిన మాంసంతో ఓవెన్లో సోర్ క్రీంతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఉడికించడం ప్రారంభిస్తాము. కూరగాయల నూనెలో వేయించిన ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు జోడించండి. 20-30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. విడిగా మెత్తని బంగాళదుంపలు సిద్ధం, దీనిలో పచ్చసొన జోడించండి. బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లిన మరియు చల్లిన బేకింగ్ షీట్‌పై బంగాళాదుంపల పొరను ఉంచండి, దానిపై ముక్కలు చేసిన మాంసం పొర మరియు మళ్లీ బంగాళాదుంపల పొర. పైన సోర్ క్రీం తో గ్రీజు మరియు బ్రెడ్ తో చల్లుకోవటానికి. ఓవెన్లో కాల్చండి. వడ్డించేటప్పుడు, భాగాలుగా కట్ చేసి, పుట్టగొడుగు లేదా ఉల్లిపాయ సాస్తో పోయాలి.
సోర్ క్రీం మరియు ఉల్లిపాయలతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను వండడానికి రెసిపీ
కావలసినవి:
- 100 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 20 గ్రా వెన్న
- 100 గ్రా ఉల్లిపాయలు
- 100 గ్రా సోర్ క్రీం
- 5 గ్రా చీజ్
ఈ రెసిపీ ప్రకారం, సోర్ క్రీం మరియు ఉల్లిపాయలతో కూడిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేస్తారు: తాజా, తయారుచేసిన మరియు ప్రాసెస్ చేసిన, బోలెటస్ మరియు ఉల్లిపాయ, మెత్తగా తరిగిన గుడ్లను కలిపి పాన్లో వేయించి, సోర్ క్రీం మీద పోసి ఓవెన్లో కాల్చండి, చల్లుకోండి. తురిమిన చీజ్ తో. వడ్డించేటప్పుడు సన్నగా తరిగిన మెంతులు చల్లుకోండి.
సోర్ క్రీం మరియు ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
కావలసినవి:
- 500 గ్రా తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 1/5 కప్పు సెమీ డ్రై వైన్
- 1 టేబుల్ స్పూన్. వెన్న ఒక చెంచా
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. సోర్ క్రీం స్పూన్లు
- 20 గ్రా చీజ్
- రుచికి ఉప్పు
- ¼ టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- ⅛ టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు
సోర్ క్రీం మరియు ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఉడికించడానికి, వాటిని ఒలిచి, కడిగి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఒక వేయించడానికి పాన్లో వెన్న కరిగించి, అందులో పుట్టగొడుగులను 5 నిమిషాలు వేయించాలి. వైన్ వేసి, చాలా నిమిషాలు అధిక వేడి మీద ఉంచండి. అప్పుడు వేడిని తగ్గించండి, ఉప్పు, నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు, కదిలించు, సోర్ క్రీం మరియు తురిమిన చీజ్ వేసి మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు కదిలించు.
వంటకాన్ని వేడిగా వడ్డించండి.
సోర్ క్రీం మరియు ఉల్లిపాయ గ్రేవీతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
కూర్పు:
- 5 ముక్కలు. తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 1 ఉల్లిపాయ
- 1 టేబుల్ స్పూన్. కూరగాయల నూనె ఒక చెంచా
- సోర్ క్రీం 1 గాజు
- రుచికి ఉప్పు
యువ పుట్టగొడుగుల టోపీలను పీల్ చేసి కడగాలి. కూరగాయల నూనెలో సుమారు 15 నిమిషాలు తరచుగా గందరగోళాన్ని, పొడి మరియు వేయించాలి. ఉప్పు తో సీజన్. అప్పుడు వాటిని చల్లని ఓవెన్లో ఉంచండి. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, వేడిచేసిన నూనె, ఉప్పుతో పాన్లో వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు సోర్ క్రీం మరియు కాచు లో పోయాలి. పుట్టగొడుగులపై ఫలిత గ్రేవీని పోయాలి.
సోర్ క్రీంతో కుండలలో పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
సోర్ క్రీంతో కుండలలో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను వండడానికి, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలను తీసుకోవాలి:
- 1 కిలోల గొడ్డు మాంసం
- 50 గ్రా పంది కొవ్వు
- 100 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 200 గ్రా ఉల్లిపాయలు
- 2 కిలోల బంగాళాదుంపలు
- 100 గ్రా పొద్దుతిరుగుడు నూనె
- 200 గ్రా సోర్ క్రీం
- పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు 500 గ్రా
- ఉ ప్పు
- మిరియాలు - రుచికి
చిన్న ముక్కలుగా సిద్ధం గొడ్డు మాంసం కట్, ఉప్పు, మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి, వేసి, ఒక saucepan లో చాలు మరియు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు లో క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు తో టెండర్ వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి, ఉల్లిపాయలతో ముక్కలు చేసి వేయించాలి. బంగాళదుంపలను కోసి వాటిని కూడా వేయించాలి. కుండలు లో బంగాళదుంపలు, లోలోపల మధనపడు, పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు ఉంచండి, సోర్ క్రీం, పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి మరియు ఓవెన్లో కాల్చండి.
