తేనె అగారిక్స్తో పంది మాంసం ఎలా ఉడికించాలి: పాన్లో, ఓవెన్లో మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో వంటకాల కోసం వంటకాలు
తేనె అగారిక్స్తో కూడిన పంది మాంసాన్ని సాధారణంగా హాలిడే డిష్‌లుగా సూచిస్తారు, అయినప్పటికీ మీ ఇంటిని సంతోషపెట్టడానికి దీన్ని వారపు రోజులలో వండుకోవచ్చు.
పంది మాంసం ఇతర ఆహారాలు, ముఖ్యంగా పుట్టగొడుగులతో బాగా వెళ్తుంది. అనేక జాతీయ వంటకాలు ఈ కలయికను అత్యంత విజయవంతమైనవిగా పిలుస్తాయి, ఎందుకంటే అటవీ పుట్టగొడుగులు మాంసానికి ప్రత్యేక రుచిని ఇస్తాయి. మరియు కూరగాయలు లేదా సోర్ క్రీం సాస్‌తో కలిపి, డిష్ మరింత ఆసక్తికరమైన రుచులను పొందుతుంది. అయితే, రెండు ప్రధాన పదార్థాలు, పంది మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులు, ఒకదానికొకటి రుచికి అంతరాయం కలిగించకుండా, వాటిని విడిగా ఉడికించి, ఆపై వాటిని కలపడం మంచిది. కానీ కొన్నిసార్లు మాంసం పుట్టగొడుగులతో వెంటనే వండుతారు. తేనె అగారిక్స్తో పంది మాంసం వండడానికి వంటకాలను ఉపయోగించమని మేము సూచిస్తున్నాము.
పాన్లో తేనె అగారిక్స్ మరియు సోర్ క్రీంతో పంది మాంసం
పాన్లో పుట్టగొడుగులతో వేయించిన పంది మాంసం ఒక క్లాసిక్ డిష్, మరియు మొత్తం కుటుంబంతో రొమాంటిక్ డిన్నర్ లేదా భోజనానికి కూడా మంచి ఎంపిక. మీరు దశల వారీ వంట దశలకు కట్టుబడి ఉంటే, మీరు మీ అతిథులను ఆహారం యొక్క రుచితో ఆశ్చర్యపరచవచ్చు.
- పంది మాంసం (టెండర్లాయిన్) - 700 గ్రా;
- తేనె పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
- పందికొవ్వు - 100 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 300 గ్రా;
- టమోటాలు - 3 PC లు .;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు .;
- కూరగాయల నూనె;
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
పాన్ లోకి 4 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. ఎల్. కూరగాయల నూనె మరియు వేడి, చిన్న cubes లోకి బేకన్ కట్, 7 నిమిషాలు వెన్న మరియు వేసి ఉంచండి.
పంది మాంసాన్ని నీటిలో కడగాలి, కాగితపు టవల్‌తో ఆరబెట్టి, మధ్య తరహా ఘనాలగా కత్తిరించండి.
కిచెన్ సుత్తితో కొద్దిగా చుట్టండి, బేకన్‌తో పాన్లో ఉంచండి మరియు టెండర్ వరకు అధిక వేడి మీద వేయించాలి, తరచుగా చెక్క గరిటెతో కదిలించు.
పంది మాంసం వేయించేటప్పుడు, మాంసం ఉడికిపోకుండా పాన్‌ను కప్పవద్దు.
మాంసాన్ని బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, మాంసం లేకుండా ప్రత్యేక ప్లేట్‌లో స్లాట్ చేసిన చెంచాతో ప్రతిదీ ఉంచండి.
ఉప్పునీటిలో తేనె పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టండి, అన్ని ద్రవాలను కోలాండర్ ద్వారా ప్రవహించనివ్వండి.
ఉల్లిపాయను తొక్కండి, ట్యాప్ కింద శుభ్రం చేసి ఘనాలగా కత్తిరించండి.
పంది మాంసం వేయించిన పాన్లో పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను కలపండి. మీడియం వేడి మీద టెండర్ వరకు ఫ్రై, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని.
టమోటాలు శుభ్రం చేయు, cubes లోకి కట్ మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి, 15 నిమిషాలు కలిసి లోలోపల మధనపడు వీలు.
రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, మిక్స్ చేసి 10-15 నిమిషాలు వేయించాలి.
మేము వేయించిన పంది మాంసాన్ని పందికొవ్వుతో కూరగాయలకు పంపుతాము, కలపండి మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి.
పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, వేడిని కనిష్టంగా ఉంచండి మరియు ప్రతిదీ 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి, మూత కింద 5-8 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి, ఆపై ప్లేట్లలో ఉంచండి.
మేము తెల్ల బియ్యం లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో పాటు తేనె అగారిక్స్తో వేయించిన పంది మాంసాన్ని వేడిగా అందిస్తాము. అతిథులు మీ వంటకాన్ని అభినందిస్తారు, మీరు చూస్తారు!
తేనె అగారిక్స్తో పంది మాంసం, నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉడికిస్తారు
నెమ్మదిగా కుక్కర్లో తేనె అగారిక్స్తో పంది మాంసం వండడానికి ఒక సాధారణ వంటకాన్ని చూడండి.
ఈ వంటగది "సహాయకుడు" కు ధన్యవాదాలు వంట ప్రక్రియ చాలా సులభం. మరియు పుట్టగొడుగులతో మాంసం జ్యుసి మరియు ఆకలి పుట్టించేలా చేయడానికి, కూరగాయల కొవ్వు లేకుండా ఉడికించాలి.
- పంది మాంసం - 700 గ్రా;
- తేనె పుట్టగొడుగులు - 700 గ్రా;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
- ఉ ప్పు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్;
- మసాలా పొడి - 4 PC లు .;
- లావ్రుష్కా - 2 PC లు.
తేనె పుట్టగొడుగులను ఉప్పునీటిలో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, కోలాండర్లో ఉంచుతారు.
పంది మాంసం కడుగుతారు, ముక్కలుగా కట్ చేసి మల్టీకూకర్ గిన్నెకు బదిలీ చేయబడుతుంది.
ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటిలో పోయాలి (5 టేబుల్ స్పూన్లు. L.), 20 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్‌లో మల్టీకూకర్‌ను ఆన్ చేసి, మూతతో ఉడికించాలి.
సిగ్నల్ తర్వాత, మల్టీకూకర్ యొక్క మూత తెరుచుకుంటుంది, ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు, ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ జోడించబడతాయి, దాని తర్వాత ద్రవ్యరాశి మిశ్రమంగా ఉంటుంది.
మల్టీకూకర్ "ఆర్పివేయడం" మోడ్‌లో 60 నిమిషాలు స్విచ్ ఆన్ చేయబడింది. వంట ముగిసే ముందు, మూత తెరిచి, రుచికి ఉప్పు, లావ్రుష్కా, మసాలా పొడి మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు కలుపుతారు.
మల్టీకూకర్ సిగ్నల్ వినిపించిన తర్వాత, మూత తెరుచుకుంటుంది, డిష్ తరిగిన మూలికలతో (రుచికి) చల్లబడుతుంది మరియు వేడిగా వడ్డిస్తారు.
తేనె agarics తో braised పంది ఉడికించాలి ఎలా
తేనె అగారిక్స్తో ఉడికిన పంది మాంసం ఎల్లప్పుడూ హృదయపూర్వక మరియు పోషకమైన వంటకం, ఇది ఏ సందర్భంలోనైనా వడ్డించవచ్చు.
- లీన్ పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- తేనె పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు .;
- టొమాటో పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- కూరగాయల నూనె;
- వెల్లుల్లి - 3 PC లు .;
- మయోన్నైస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- ఉ ప్పు;
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - చిటికెడు;
- నల్ల మిరియాలు - 5 PC లు.
పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసం ఎలా ఉడికించాలి, తద్వారా డిష్ దాని రుచి మరియు వాసనతో ప్రతి ఒక్కరినీ ఆశ్చర్యపరుస్తుంది?
మేము అటవీ శిధిలాల నుండి పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేస్తాము, సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు ఉప్పు కలిపి సుమారు 20 నిమిషాలు నీటిలో ఉడకబెట్టండి. ఒక కోలాండర్లో విసిరి, అదనపు ద్రవాన్ని ప్రవహించనివ్వండి.
మాంసాన్ని నీటిలో కడిగి, ముక్కలుగా కట్ చేసి కిచెన్ టవల్ మీద ఉంచండి.
బాణలిలో నూనె వేడి చేసి అందులో తరిగిన ఉల్లిపాయను వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
మీడియం వేడి మీద 20-25 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను వేసి, ఒక చెంచాతో నిరంతరం కదిలించు.
తక్కువ వేడిని తగ్గించి, పాన్లో పంది మాంసం జోడించండి.
10 నిమిషాల తరువాత, మాంసం జ్యూస్ చేయడం ప్రారంభించిన వెంటనే, టొమాటో పేస్ట్ వేసి, మిక్స్ చేసి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, మళ్లీ కలపండి మరియు 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు రుచికి ఉప్పుతో మయోన్నైస్ కలపండి.
పుట్టగొడుగులు మరియు మాంసానికి సాస్ వేసి, మిక్స్ చేసి 3-5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
వడ్డించేటప్పుడు, డిష్ తరిగిన మెంతులు లేదా ఆకుపచ్చ తులసి ఆకులతో అలంకరించవచ్చు.
సోర్ క్రీం సాస్లో తేనె అగారిక్స్ మరియు టమోటాలతో పంది మాంసం
సోర్ క్రీంలో తేనె పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసం వంటి వంటకం సాధారణంగా తయారుచేయడం చాలా సులభం. ఈ వంటకం యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే మీరు దాని కోసం సైడ్ డిష్ సిద్ధం చేయవలసిన అవసరం లేదు.
- పంది మాంసం - 700 గ్రా;
- తేనె పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
- టమోటాలు - 2 PC లు .;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 PC లు .;
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
- హార్డ్ జున్ను - 250 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- ఉ ప్పు;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమం - 1 స్పూన్;
- వెన్న;
- ప్రోవెంకల్ మూలికలు - 1 స్పూన్
సోర్ క్రీం సాస్లో తేనె పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసం చేయడానికి, మీరు దశల వారీ రెసిపీని సరిగ్గా అనుసరించాలి.
పంది మాంసాన్ని భాగాలుగా కట్ చేసి, రెండు వైపులా వంటగది సుత్తితో కొట్టండి. ప్రతి ముక్కను సుగంధ ద్రవ్యాలు, మెత్తగా తురిమిన వెల్లుల్లి మరియు సోర్ క్రీంతో తురుము వేయండి, 2 tsp కోసం marinate చెయ్యండి.
పుట్టగొడుగులను ఉప్పు నీటిలో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు నడుస్తున్న నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి, బాగా ప్రవహిస్తుంది. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వెన్నలో వేయించాలి.
మిరియాలు నుండి విత్తనాలను పీల్ చేసి రింగులుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలను సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో, పొరలుగా వేయండి: మాంసం, ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు, టమోటాలు, మిరియాలు.
పైన సోర్ క్రీం పొరను వేయండి మరియు ముతక తురుము పీటపై తురిమిన జున్నుతో చల్లుకోండి.
1 గంట పాటు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు 180 ° C వద్ద కాల్చండి.
ఓవెన్లో టమోటాలు మరియు తేనె అగారిక్స్తో పంది మాంసం
టమోటాలు మరియు తేనె అగారిక్స్తో పంది మాంసం వండే ఈ ఎంపిక రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన ఆహారాన్ని ఇష్టపడే వారందరినీ మెప్పిస్తుంది.
- పంది మాంసం - 800 గ్రా;
- తేనె పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
- లీక్స్ - 2 కాండాలు;
- క్రీమ్ - 100 ml;
- టమోటాలు - 3 PC లు .;
- హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉ ప్పు;
- థైమ్ మరియు రోజ్మేరీ - ఒక్కొక్కటి 1 శాఖ;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి.
పుట్టగొడుగులు బాగా కడుగుతారు, కాళ్ళ దిగువ భాగాలను కత్తిరించి 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, కోలాండర్లో వాలుగా ఉంటాయి.
పాన్లో నూనె జోడించబడుతుంది, వేడెక్కుతుంది, పుట్టగొడుగులను ప్రవేశపెడతారు, అలాగే థైమ్ మరియు రోజ్మేరీ కొమ్మలు. మీడియం వేడి మీద ప్రతిదీ 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
తరిగిన లీక్స్ వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
పంది మాంసం భాగాలుగా కట్ చేసి రెండు వైపులా కొట్టబడుతుంది. ఇది ఉప్పు, మిరియాలు తో greased మరియు ఒక బేకింగ్ డిష్ లో వేశాడు ఉంది.
పైన, ప్రతి ముక్క మయోన్నైస్తో గ్రీజు చేయబడింది, తరువాత పుట్టగొడుగులు (రోజ్మేరీ మరియు థైమ్ లేకుండా), అలాగే ఉల్లిపాయలు వేయబడతాయి.
ముక్కలుగా కట్ చేసిన టమోటాలు వేయబడతాయి, ప్రతిదీ తురిమిన హార్డ్ జున్నుతో చల్లబడుతుంది.
క్రీమ్ పైన పోస్తారు, మరియు రూపం 40 నిమిషాలు ఓవెన్కు పంపబడుతుంది.
190 ° C వద్ద టమోటాలు మరియు తేనె అగారిక్స్తో పంది మాంసం కాల్చండి.
ఓవెన్లో బంగాళదుంపలు మరియు తేనె అగారిక్స్తో పంది మాంసం: బంగాళాదుంపలు మరియు మాంసంతో పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి
ఓవెన్లో బంగాళాదుంపలు మరియు తేనె అగారిక్స్తో పంది మాంసం ఉడికించడానికి ప్రయత్నించండి - డిష్ అద్భుతంగా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.
- పంది మాంసం - 600 గ్రా;
- తేనె పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు .;
- మయోన్నైస్ - 100 ml;
- చీజ్ - 200 గ్రా;
- లీన్ ఆయిల్;
- మిరియాలు మిశ్రమం - 1 స్పూన్;
- ఉ ప్పు;
- ఎండిన తులసి - 10 గ్రా.
ఓవెన్లో తేనె పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో పంది మాంసం ఖచ్చితంగా మీ కుటుంబ సభ్యులందరినీ, అలాగే ఆహ్వానించబడిన అతిథులను మెప్పిస్తుంది.
పంది మాంసం ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు పొడి బాసిల్తో కలుపుతారు.
తేనె పుట్టగొడుగులను ఉప్పు నీటిలో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, కోలాండర్లో వంచి, నడుస్తున్న నీటిలో కడుగుతారు.
ఉల్లిపాయ ఒలిచి, నీటిలో కడుగుతారు మరియు సగం రింగులుగా కట్ చేయాలి.
బేకింగ్ ట్రే నూనెతో గ్రీజు చేయబడింది, ఆపై అన్ని పదార్థాలు పొరలలో వేయబడతాయి: పంది మాంసం ముక్కలు, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు, పైన మయోన్నైస్తో పోస్తారు.
పై పొర ముతక తురుము పీటపై హార్డ్ జున్నుతో రుద్దుతారు.
60 నిమిషాలు 180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.
డిష్ తాజా కూరగాయల సలాడ్ లేదా ఏదైనా ఇతర సైడ్ డిష్‌తో వడ్డిస్తారు.
