పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్: ఓవెన్ మరియు మల్టీకూకర్ కోసం వంటకాలు, క్యాస్రోల్ ఎలా తయారు చేయాలి

పుట్టగొడుగులతో కూడిన బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ మీ ఇంటి ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి గొప్ప మార్గం. అదనంగా, ఈ వంటకం ఏదైనా పండుగ భోజనం లేదా విందును అలంకరించవచ్చు. క్యాస్రోల్స్ యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం ఏమిటంటే, చురుకుగా ఉడికించడానికి చాలా తక్కువ సమయం పడుతుంది, ఆపై ఓవెన్ ప్రతిదీ చేస్తుంది మరియు మీరు ఇతర వంటకాలు లేదా వడ్డించడం చేయవచ్చు.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్

  • బంగాళదుంపలు - 700 గ్రా;
  • ఛాంపిగ్నాన్స్ - 500 గ్రా;
  • ఉల్లిపాయలు - 3 మీడియం ఉల్లిపాయలు;
  • మొక్కజొన్న లేదా బంగాళాదుంప పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
  • వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
  • ఉప్పు, చేర్పులు, మెంతులు - రుచికి.

తయారీ:

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపల క్యాస్రోల్ ఉడికించడానికి, పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోసి వేడి పొడి వేయించడానికి పాన్‌లో ఉంచండి. అన్ని రసం బయటకు వచ్చినప్పుడు, అది హరించడం. మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. లేత వరకు వేయించాలి.

మెంతులు మెత్తగా కోసి, వెల్లుల్లిని ప్రెస్ ద్వారా పిండి వేయండి. పుట్టగొడుగులతో కలపండి మరియు 2-3 నిమిషాలు కప్పబడిన స్కిల్లెట్‌లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

బంగాళాదుంపలను ముతకగా తురుము మరియు 4-5 నిమిషాలు వేడినీటితో కప్పండి. అప్పుడు నీరు పూర్తిగా పోయే వరకు కోలాండర్‌లో మడవండి.

బంగాళాదుంపలకు స్టార్చ్ మరియు చేర్పులు జోడించండి. కలపండి.

మల్టీకూకర్ పాన్‌ను నూనెతో కోట్ చేయండి. బంగాళాదుంపల పొరను విస్తరించండి, తద్వారా దిగువ భాగం కనిపించదు.

పుట్టగొడుగుల పై పొర. అప్పుడు మళ్ళీ బంగాళదుంపలు మరియు అందువలన న, పదార్థాలు ప్రత్యామ్నాయ. చివరి పొర బంగాళాదుంపలు. దానిని సమానంగా విస్తరించండి మరియు పైన లేదా బ్రష్ మీద కూరగాయల నూనెతో చల్లుకోండి.

బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో క్యాస్రోల్స్ సిద్ధం చేయడానికి, మల్టీకూకర్‌ను 55 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్‌కు మార్చండి.

డిష్ చల్లగా ఉండేలా చూసుకోండి, ఆపై మాత్రమే ఆవిరి బుట్టను ఉపయోగించి దాన్ని తొలగించండి.

చికెన్, చీజ్, పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో క్యాస్రోల్ ఎలా తయారు చేయాలి

చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్

నీకు అవసరం అవుతుంది:

  • బంగాళదుంపలు - 1 కిలోలు;
  • పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
  • చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
  • ఉల్లిపాయలు - 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు;
  • క్రీమ్ - 500 ml;
  • ఆకుకూరలు - మీ అభీష్టానుసారం;
  • హార్డ్ జున్ను - 150 గ్రా;
  • ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి.

తయారీ:

చికెన్ మరియు బంగాళాదుంపలతో క్యాస్రోల్ కోసం, పుట్టగొడుగులను యాదృచ్ఛికంగా కోసి, నూనె లేకుండా స్కిల్లెట్‌లో సగం ఉడికినంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి సుమారు 5 నిమిషాలు వేయించాలి. ఉ ప్పు.

ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసి చికెన్‌తో కలపండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో 3-5 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

బంగాళాదుంపలను ముతక తురుము పీట ద్వారా పాస్ చేయండి, వెల్లుల్లితో ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించండి. ప్రతిదీ ఉప్పు వేయండి, మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులతో చల్లుకోండి మరియు బాగా కలపాలి.

గుడ్లు షేక్, క్రీమ్ తో కదిలించు. రుచికి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. గట్టి జున్ను ముతకగా తురుముకోవాలి.

బంగాళాదుంపలలో కొన్నింటిని ఒక greased రూపంలో గట్టిగా ఉంచండి. వేయించిన పుట్టగొడుగులు, మళ్ళీ బంగాళదుంపలు, తరువాత చికెన్ మరియు ఉల్లిపాయలు. సిద్ధం చేసిన మిశ్రమంతో చివరి బంగాళాదుంప పొరను పూరించండి.

పైన చీజ్ షేవింగ్‌లను విస్తరించండి. ఓవెన్‌లో 170 డిగ్రీల వద్ద 50 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కత్తి లేదా చెక్క కర్రతో ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో క్యాస్రోల్ యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి.

పిటా బ్రెడ్‌లో పుట్టగొడుగు క్యాస్రోల్

  • 1 సన్నని పిటా బ్రెడ్,
  • 300 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు,
  • 150 గ్రా కోడి మాంసం
  • 150 గ్రా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు,
  • 1 ఉల్లిపాయ, 2 గుడ్లు
  • 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సోర్ క్రీం,
  • 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పాలు,
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె,
  • 50 గ్రా చీజ్, ½ పార్స్లీ మరియు మెంతులు,
  • గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు,
  • రుచికి ఉప్పు

బంగాళదుంపలు, చికెన్, పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో క్యాస్రోల్ సిద్ధం చేయడానికి, మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కత్తిరించాలి. పుట్టగొడుగులను తడి గుడ్డతో తుడిచి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనెను వేడి చేసి, ఉల్లిపాయను పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించాలి. 7-10 నిమిషాలు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, పుట్టగొడుగులను వేసి వేయించాలి. చికెన్ మరియు బంగాళాదుంపలను జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. మీడియం వేడి మీద 7-10 నిమిషాలు వేయించాలి. తరిగిన మూలికలను జోడించండి, కదిలించు మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. గుడ్లు మరియు సోర్ క్రీం కొట్టండి. సోర్ క్రీం మందంగా ఉంటే, పాలు జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.జున్ను తురుము. ఒక సాసర్ ఉపయోగించి, పిటా బ్రెడ్ నుండి ఒక పదునైన కత్తితో చిన్న వృత్తాలను కత్తిరించండి మరియు వాటిని చిన్న బేకింగ్ వంటలలో ఉంచండి. ఫిల్లింగ్ తో అచ్చులను పూరించండి, చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. గుడ్డు మరియు సోర్ క్రీం సాస్ తో చినుకులు. 25-30 నిమిషాలు 200 ° C వద్ద ఓవెన్లో క్యాస్రోల్ డిష్ ఉంచండి. పార్స్లీతో సిద్ధం చేసిన పుట్టగొడుగు క్యాస్రోల్ను చల్లుకోండి. ఇది కొద్దిగా చల్లబడినప్పుడు, క్యాస్రోల్‌ను అచ్చు నుండి మరియు ఒక ప్లేట్‌లోకి తొలగించండి. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో క్యాస్రోల్ సర్వ్ చేయండి.

పుట్టగొడుగులు, ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలతో క్యాస్రోల్ ఎలా తయారు చేయాలి

ఓవెన్ బంగాళాదుంప మరియు మాంసం క్యాస్రోల్ వంటకాలు

నీకు అవసరం అవుతుంది:

  • బంగాళదుంపలు - 700 గ్రా;
  • ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం - 300 గ్రా;
  • పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
  • ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
  • టమోటా - 1 మీడియం;
  • గుడ్డు - 1 పిసి .;
  • హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
  • మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం - 100-150 ml;
  • అచ్చును కందెన కోసం కూరగాయల నూనె;
  • ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి.

పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపల క్యాస్రోల్ సిద్ధం చేయడానికి, ముక్కలు చేసిన మాంసానికి గుడ్డు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. కదిలించు.

బంగాళాదుంపలను, సన్నని వృత్తాలుగా కట్ చేసి, అచ్చు యొక్క నూనె వేయబడిన దిగువన ఉంచండి. బంగాళాదుంపలపై ఒక సన్నని పొరలో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.

సాస్ లో పోయాలి: మూడు టేబుల్ స్పూన్ల ఉడికించిన నీటితో మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం యొక్క 4 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఇది బంగాళాదుంపలను వేగంగా ఉడికించి, మృదువుగా చేస్తుంది.

ఉల్లిపాయను అమర్చండి, సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని పైన విస్తరించండి.

టొమాటోను వృత్తాలుగా కట్ చేసి వేయండి.

ఒక మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం మెష్ తయారు మరియు తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి.

ఓవెన్లో బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో క్యాస్రోల్స్ కోసం వంట సమయం 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 35 నిమిషాలు.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పుట్టగొడుగులు, వంకాయ మరియు బ్రస్సెల్స్ మొలకలతో క్యాస్రోల్

నీకు అవసరం అవుతుంది:

  • బంగాళదుంపలు - 700 గ్రా;
  • వంకాయ - 1 చిన్న;
  • బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - 300 గ్రా;
  • ముక్కలు చేసిన మాంసం - 300 గ్రా;
  • పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
  • ఉల్లిపాయలు - 1 మీడియం ఉల్లిపాయ;
  • క్రీమ్ - 250 ml;
  • గుడ్డు - 3 PC లు;
  • హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
  • ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి.

తయారీ:

బంగాళదుంపలను పురీ చేయండి.

ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు, ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు వంకాయలను విడిగా వేయించాలి. ఆహారాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు మర్చిపోవద్దు.

బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరిగే తర్వాత 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. అది ప్రవహించనివ్వండి.

గుడ్లు షేక్. అప్పుడు క్రీమ్ మరియు ఉప్పు చిటికెడుతో కదిలించు.

మల్టీకూకర్ పాన్‌ను నూనెతో బాగా లూబ్రికేట్ చేయండి. బంగాళదుంపలు (మూడవ భాగం), పుట్టగొడుగులతో వంకాయ, బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయలతో ముక్కలు చేసిన మాంసం, బంగాళదుంపలు ఉంచండి. బ్రస్సెల్స్ మొలకలను సగానికి కట్ చేసి సమానంగా ఉంచండి.

క్రీము గుడ్డు మిశ్రమంలో పోయాలి. తురిమిన చీజ్ తో టాప్ చల్లుకోవటానికి.

బేక్ ప్రోగ్రామ్‌లో 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు ముక్కలు చేసిన మాంసం, పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో క్యాస్రోల్ను చల్లబరిచిన తర్వాత మాత్రమే పొందవచ్చు.

ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో క్యాస్రోల్స్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ

నీకు అవసరం అవుతుంది:

  • బంగాళదుంపలు - 800 గ్రా;
  • పాలు - 100 ml;
  • గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
  • హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
  • వెన్న - 80 గ్రా;
  • ముక్కలు చేసిన మాంసం - 500 గ్రా;
  • ఛాంపిగ్నాన్స్ - 300 గ్రా;
  • ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
  • క్యారెట్లు - 1 ముక్క;
  • ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి.

తయారీ:

బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టండి, వాటి నుండి మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేయండి. 1 గుడ్డు వేసి బాగా కదిలించు. ఈ సందర్భంలో, గుడ్డు నేరుగా పదార్థాల "అంటుకునే" ను ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇది కట్ చేసినప్పుడు డిష్ పడిపోకుండా చేస్తుంది.

పాలు మరియు 40 గ్రా వెన్నతో పురీని ఉడికించాలి. ముద్దలు అదృశ్యమయ్యే వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

జున్ను తురుము మరియు కూడా పూర్తిగా గందరగోళాన్ని, పురీ జోడించండి.

బాణలిలో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి.

పుట్టగొడుగులను సేవ్ చేయండి. తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు మెత్తగా తురిమిన క్యారెట్లు జోడించండి.

ఒక వేయించడానికి పాన్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో వెన్న 20 గ్రా ఉంచండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం వేసి 7-10 నిమిషాలు వేయించాలి.

వెన్న ముక్కతో అచ్చును గ్రీజ్ చేయండి. పురీలో కొంత భాగాన్ని విస్తరించండి. అప్పుడు మాంసం మరియు పుట్టగొడుగు నింపడం. మరియు మిగిలిన పురీతో కప్పండి. బాగా స్థాయి. కొట్టిన గుడ్డుతో పైభాగాన్ని బ్రష్ చేయండి.

200 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో ఉంచండి. ఈ రెసిపీ ప్రకారం పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో క్యాస్రోల్స్ కోసం బేకింగ్ సమయం బంగారు గోధుమ రంగు కనిపించే వరకు 20-30 నిమిషాలు. అచ్చు నుండి భాగమైన భాగాన్ని సులభంగా తొలగించడానికి, దానిని కొద్దిగా చల్లబరచండి.

ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో క్యాస్రోల్

  • సన్నని పిటా బ్రెడ్ యొక్క 1 షీట్,
  • 500 గ్రా వర్గీకరించిన ముక్కలు చేసిన మాంసం,
  • 300 గ్రా బంగాళదుంపలు
  • 500 గ్రా పుట్టగొడుగులు
  • 1 ఉల్లిపాయ
  • 3 గుడ్లు,
  • 150 గ్రా సోర్ క్రీం
  • 150 గ్రా చీజ్
  • ½ ఆకుకూరలు,
  • సుగంధ ద్రవ్యాలు,
  • రుచికి ఉప్పు

పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో క్యాస్రోల్ సిద్ధం చేయడానికి ముందు, మీరు ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కలపాలి. పుట్టగొడుగులను (ఉడికించిన, ఊరగాయ - రుచికి), మూలికలను కత్తిరించండి. బంగాళాదుంపలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కలపండి. రుచికి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. పిటా బ్రెడ్ యొక్క పెద్ద షీట్‌ను 4 భాగాలుగా విభజించండి (షీట్లు చిన్నవి అయితే, మీకు వాటిలో 4 అవసరం). ప్రతి ముక్క అంచున ఫిల్లింగ్ ఉంచండి మరియు పైకి వెళ్లండి. మీరు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో 2 రోల్స్, 2 - పుట్టగొడుగులతో పొందాలి. పూర్తయిన రోల్స్‌ను బేకింగ్ షీట్‌లో ఉంచండి, ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. గుడ్లు, తురిమిన చీజ్, సోర్ క్రీం కలపండి మరియు రోల్స్ మీద పోయాలి. 30-40 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి.

మాంసం, పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో క్యాస్రోల్ వంటకాలు

ఆరెంజ్ క్యాస్రోల్

  • బంగాళదుంపలు - 1 కిలోలు;
  • క్యారెట్లు - 2 మీడియం;
  • ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
  • ముక్కలు చేసిన మాంసం - 400 గ్రా;
  • పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
  • గుడ్డు - 1 ముక్క;
  • పాలు - సగం గాజు;
  • కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్;
  • ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి.

తయారీ:

ఒక క్యారెట్ రుబ్బు మరియు ఉడికించే వరకు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో వేయించాలి. మసాలా మరియు ఉప్పు జోడించండి. మీరు మాంసం కోసం సహజ మూలికలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు: రోజ్మేరీ, జీలకర్ర, ఎండిన మెంతులు లేదా తులసి మొదలైనవి.

మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. పుట్టగొడుగులు స్తంభింపజేస్తే, మొదట వాటిని ఉడకబెట్టి, ఆపై వేయించాలి.

బంగాళాదుంపలను మిగిలిన క్యారెట్లతో ఉడకబెట్టండి. కూరగాయలను పురీలో కోయండి. సగం కొట్టిన గుడ్డు మరియు పాలు జోడించండి. ఉ ప్పు. క్యారెట్లు పురీకి సున్నితమైన నారింజ రంగు మరియు తీపి రుచిని అందిస్తాయి. అందువల్ల, మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ ప్రదర్శన మరియు రుచిలో అసాధారణమైనదిగా మారుతుంది.

ఒక రూపం లేదా బేకింగ్ షీట్లో కూరగాయల నూనెను విస్తరించండి. బంగాళదుంపలలో మూడవ వంతు, పైన క్యారెట్లతో ముక్కలు చేసిన మాంసం పొర, బంగాళాదుంపల రెండవ భాగం, ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలతో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.

బంగాళాదుంప ఉపరితలాన్ని స్మూత్ చేయండి మరియు మిగిలిన గుడ్డుతో బ్రష్ చేయండి.

ఓవెన్లో మాంసం, పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో క్యాస్రోల్ ఉంచండి, 160 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, 30 నిమిషాలు స్ఫుటమైన వరకు.

ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్‌తో "ఆశ్చర్యం"

నీకు అవసరం అవుతుంది:

  • బంగాళదుంపలు - 700 గ్రా;
  • ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం - 300 గ్రా;
  • ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
  • పుట్టగొడుగులు (ఛాంపిగ్నాన్స్, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు) - 400 గ్రా;
  • ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ - 2 ముక్కలు;
  • వెన్న - 50 గ్రా;
  • గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
  • పాలు - 1.5 కప్పులు;
  • తరిగిన ఆకుకూరలు (పొడి లేదా తాజావి) - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
  • ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి.

తయారీ:

ఉడకబెట్టిన బంగాళదుంపలను మెత్తని బంగాళాదుంపలలో గుజ్జు చేయండి. దానికి వెన్న ముక్క (30 గ్రా) విసిరి, పాలు (సగం గాజు) పోయాలి. ఉ ప్పు. ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను ఫోర్క్‌తో పిసికి కలుపుతారు, బ్లెండర్‌లో క్రీమ్‌గా మార్చవచ్చు లేదా తురుము పీటపై కత్తిరించవచ్చు. నునుపైన వరకు బంగాళాదుంపలతో కలపండి.

ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, మెత్తగా అయ్యే వరకు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో వేయించాలి.

పుట్టగొడుగులను మీడియం ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. వెన్నలో వేయించాలి.

సాస్ వంట: గుడ్లు షేక్, పాలు తో బీట్. ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.

వెన్నతో విస్తృత బేకింగ్ డిష్‌ను కోట్ చేయండి. బంగాళాదుంపలలో మూడవ భాగాన్ని వేయండి. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఉల్లిపాయలతో విస్తరించండి. మరికొన్ని బంగాళదుంపలను మెత్తగా వేయండి. పుట్టగొడుగులను సమానంగా చల్లుకోండి మరియు మిగిలిన బంగాళాదుంపలతో కప్పండి.

తరిగిన మూలికలతో కప్పండి మరియు పాలు మరియు గుడ్డు సాస్‌తో కప్పండి. కావాలనుకుంటే, మీరు హార్డ్ జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చేయవచ్చు.

వేడిచేసిన ఓవెన్లో మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ ఉంచండి. 180 డిగ్రీల వద్ద 20-25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

బంగాళదుంప క్యాస్రోల్

  • ఏదైనా ముక్కలు చేసిన మాంసం 400 గ్రా
  • 4-5 బంగాళదుంపలు
  • 100 గ్రా ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు
  • 200 గ్రా తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న టమోటాలు
  • 500 ml పాలు
  • 2 ఉల్లిపాయలు
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. టమోటా పేస్ట్ టేబుల్ స్పూన్లు
  • 4-5 కళ. పిండి టేబుల్ స్పూన్లు
  • 4 గుడ్లు
  • కూరగాయల నూనె, మిరియాలు మరియు ఉప్పు - రుచికి

పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో క్యాస్రోల్ చేయడానికి ముందు, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, టమోటా పేస్ట్‌తో వేయించాలి. మెత్తగా తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి వేయించడానికి కొనసాగించండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం వేసి మరో 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తర్వాత సన్నగా తరిగిన టొమాటోలు, బంగాళదుంపలు వేసి, బంగాళాదుంపలు మెత్తబడే వరకు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి మిశ్రమాన్ని వేయించాలి. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని ఒక అచ్చులో ఉంచండి మరియు దానిలో సగం గ్లాసు నీరు పోయాలి.

నీరు ఆవిరైపోయే వరకు మీడియం వేడి వద్ద ఓవెన్‌లో కాల్చండి. పాలు, పిండి, వెన్నతో గుడ్లు కలపండి మరియు మిశ్రమాన్ని అచ్చులో సమానంగా పోయాలి.

బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు బేకింగ్ కొనసాగించండి.

పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క క్యాస్రోల్ ఎలా తయారు చేయాలి

కుటుంబ క్యాస్రోల్

  • 400-500 గ్రా గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
  • ఏదైనా తాజా పుట్టగొడుగుల 100 గ్రా
  • 1 తీపి పచ్చి మిరియాలు
  • 4-5 బంగాళదుంపలు
  • 1 ఉల్లిపాయ
  • 300 ml గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. టమోటా పేస్ట్ టేబుల్ స్పూన్లు
  • 2-3 స్టంప్. పాలు స్పూన్లు
  • 1 టీస్పూన్ వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్
  • 1 టీస్పూన్ తరిగిన బాసిల్ గ్రీన్స్
  • కూరగాయలు మరియు వెన్న, మిరియాలు మరియు ఉప్పు - రుచికి

పుట్టగొడుగులు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు బెల్ పెప్పర్లతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ సిద్ధం చేయడానికి ముందు, కూరగాయల నూనెలో కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి. అప్పుడు ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వేసి మిశ్రమాన్ని దాదాపు లేత వరకు వేయించాలి. తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి, పుట్టగొడుగులు మెత్తబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. టొమాటో హిప్ పురీ, వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్, ఉడకబెట్టిన పులుసు, తులసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి క్రమంగా ఫలిత ద్రవ్యరాశిని మరిగించాలి. వేడిని తగ్గించి మరో 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

బంగాళాదుంపలు మెత్తబడే వరకు ఉప్పు నీటిలో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నీరు ప్రవహిస్తుంది, ఒక ఫోర్క్ తో బంగాళదుంపలు మాష్, వెన్న మరియు వేడి పాలు జోడించండి. పురీని నునుపైన వరకు కొట్టండి.

మాంసం ద్రవ్యరాశిని ఒక అచ్చులో ఉంచండి, దాని పైన - మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు ఫోర్క్తో చదును చేయండి. ఉడికించిన బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్‌ను పుట్టగొడుగులతో ఓవెన్‌లో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

ఓవెన్లో మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్

ఔత్సాహిక క్యాస్రోల్

  • ఏదైనా ముక్కలు చేసిన మాంసం 700-800 గ్రా
  • 600 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
  • 300 గ్రా ఉడికించిన బంగాళదుంపలు
  • 1 తీపి పచ్చి మిరియాలు
  • 1 ఎరుపు గంట మిరియాలు
  • 300-400 గ్రా ఫెటా చీజ్
  • 450 ml క్రీమ్
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. మూలికలు ఒక చెంచా
  • కూరగాయల నూనె, మిరియాలు మరియు ఉప్పు - రుచికి

పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన బంగాళాదుంపల క్యాస్రోల్ సిద్ధం చేయడానికి, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని టెండర్ వరకు వేయించాలి. ఛాంపిగ్నాన్‌లను సగానికి కట్ చేసి, బెల్ పెప్పర్‌లను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, ముక్కలు చేసిన మాంసం మీద ఉంచండి మరియు మిశ్రమాన్ని 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు క్రీమ్, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. బంగాళాదుంపలను చూర్ణం చేసి, అచ్చులో ఉంచండి (మొత్తం). బంగాళదుంపలు, స్థాయి మరియు కవర్ పైన ఒక అచ్చు లో ఫలితంగా మాస్ ఉంచండి. 200 ° C వద్ద 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి. జున్ను ముక్కలుగా కట్ చేసి, బేకింగ్ డిష్లో వేసి మరో 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

బంగాళదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలతో క్యాస్రోల్ రెసిపీ

నీకు అవసరం అవుతుంది:

  • బంగాళదుంపలు - 1 కిలోలు;
  • పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
  • ఉల్లిపాయలు - 3 చిన్న ఉల్లిపాయలు;
  • టమోటాలు - 4 ముక్కలు;
  • ఆకుకూరలు - ఐచ్ఛికం;
  • మయోన్నైస్ - 200 ml;
  • హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
  • ఉప్పు, చేర్పులు - రుచికి.

ఒక పుట్టగొడుగు మరియు జున్ను క్యాస్రోల్ కోసం, బంగాళాదుంపలను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

పుట్టగొడుగులను వెన్న లేదా కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.

ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసి, పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు పాన్లో వేయించాలి.

టొమాటోను 4-5 వృత్తాలుగా కట్ చేసుకోండి.

జున్ను షేవింగ్‌లను ముతకగా తురుముకోవాలి.

కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ కాగితం లేదా బ్రష్తో విస్తృత డిష్ను కవర్ చేయండి.

అన్ని ఆహారాలను పొరలుగా వేయండి. ప్రతి పొరను రుచికి ఉప్పు మరియు మసాలాతో మసాలా చేయాలి. పుట్టగొడుగుల కోసం, ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి తయారుచేసిన సహజ మసాలా అనువైనది.

బంగాళాదుంపలలో సగం చదును చేయండి. దాని పైన వెన్న ఫ్లేక్స్ ఉంచండి. పైన ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు మరియు మిగిలిపోయిన బంగాళాదుంపలు. ఒక వరుసలో టమోటా సర్కిల్‌లను పంపిణీ చేయండి. వాటిపై మయోన్నైస్ యొక్క గట్టి నెట్ చేయండి.

మూలికలు మరియు తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోండి మరియు కొద్దిగా మయోన్నైస్తో చల్లుకోండి.

ఓవెన్‌ను 160 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలతో క్యాస్రోల్‌ను 50 నిమిషాలు కాల్చండి.

పుట్టగొడుగులు, వంకాయ, టమోటాలు మరియు జున్నుతో ముడి బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్

క్యాస్రోల్ కావలసినవి:

  • 2 వంకాయలు;
  • 300 గ్రాముల ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు;
  • 5 బంగాళదుంపలు;
  • 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ
  • 3 టమోటాలు;
  • 30 గ్రాముల పార్స్లీ;
  • 50 గ్రాముల జున్ను;
  • 0.5 కప్పుల కెచప్;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
  • వేయించడానికి కూరగాయల నూనె;
  • రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

సాస్ పదార్థాలు:

  • 50 గ్రాముల వెన్న;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండి;
  • 2 గ్లాసుల పాలు.

పుట్టగొడుగులు, టమోటాలు మరియు వంకాయలతో ఈ బంగాళాదుంపల క్యాస్రోల్‌ను తయారు చేయడంలో ఇబ్బంది ఏమిటంటే, మొదట అన్ని భాగాలను విడిగా తయారు చేయాలి మరియు అప్పుడు మాత్రమే ... మేము ఈ "తరువాత" నుండి దూరంగా ఉన్నాము, మనం ఇంకా ప్రారంభించాల్సిన అవసరం ఉంది. ప్రారంభించండి.

మరియు ప్రారంభించడానికి, మేము ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, ప్రామాణిక బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.

ఇప్పుడు మేము ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను బ్లెండర్లోకి త్రోసివేస్తాము, బటన్ను నొక్కండి మరియు పుట్టగొడుగుల కూరటానికి పొందండి.

తక్షణమే ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగు మాంసాన్ని పాన్‌కి ఉల్లిపాయకు పంపండి, 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

ముక్కలు చేసిన మాంసానికి తరిగిన పార్స్లీ, ముక్కలు చేసిన టమోటాలు, కెచప్, తురిమిన లేదా పిండిన వెల్లుల్లి జోడించండి. ప్రతిదీ కలపండి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కనీసం పది నిమిషాలు, కానీ ఎక్కువ. ఆదర్శవంతంగా, మేము పుట్టగొడుగు మాంసఖండం నుండి అన్ని ద్రవాలను ఆవిరి చేయాలి.

పుట్టగొడుగులు క్రమంగా ద్రవాన్ని కోల్పోతున్నప్పుడు, వంకాయలను జాగ్రత్తగా చూసుకుందాం. మేము వాటిని వృత్తాలుగా కట్ చేసి, ఉప్పుతో రుద్దుతాము మరియు కూరగాయల నూనెలో రెండు వైపులా వేయించాలి. తయారు చేయబడింది!

పుట్టగొడుగులతో క్యాస్రోల్స్ కోసం, మేము ముడి బంగాళాదుంపలను సర్కిల్‌లుగా కట్ చేసి సగం ఉడికినంత వరకు ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టండి.

వంకాయల తరువాత, బంగాళదుంపలు పంపబడతాయి. అలాగే సగం.

అప్పుడు పుట్టగొడుగుల కూరటానికి మలుపు. మీరు దానిని సగానికి విభజించాల్సిన అవసరం లేదు, మేము దానిని పూర్తిగా విస్తరించాము.

క్యాస్రోల్ యొక్క నాల్గవ పొర వంకాయ యొక్క రెండవ సగం, ఐదవది - మిగిలిన బంగాళాదుంపలు మరియు తురిమిన చీజ్ ఊరేగింపును మూసివేస్తాయి. పడుకో!

ఇది సాస్ వరకు ఉంది. ఒక వేయించడానికి పాన్లో లేదా ఒక చిన్న సాస్పాన్లో, వెన్న కరిగించి, దానిలో పిండిని పోయాలి మరియు తేలికగా వేయించాలి. సన్నని ప్రవాహంలో పిండిలో పాలు పోయాలి (ముద్దలు ఉండకుండా మీరు నిరంతరం కదిలించవలసి ఉంటుంది). మీరు చిన్న భాగాలలో పాలు పోయవచ్చు, ఆపై ప్రతిదీ కలపండి మరియు ద్రవ్యరాశి సజాతీయంగా మారిన వెంటనే, తదుపరి భాగంలో పోయాలి. మరియు అన్ని పాలు పోయే వరకు.

సాస్ మందపాటి వరకు, సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అతను సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వాన్ని పొందాలి.

మా మష్రూమ్ క్యాస్రోల్‌ను బెచామెల్ సాస్‌తో నింపి, సుమారు గంటపాటు 180 ° C వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌కు పంపండి.

అన్ని పదార్థాలు ఇప్పటికే ఉడకబెట్టిన-ఉడికించిన-వేయించినందున, ప్రధాన విషయం బంగారు గోధుమ వరకు వేచి ఉండటం మరియు అంతే. పుట్టగొడుగులు మరియు వంకాయలతో క్యాస్రోల్ మా సేవలో ఉంది.

పుట్టగొడుగులతో తురిమిన బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్

కావలసినవి:

  • 500 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు,
  • 3 బంగాళదుంపలు,
  • 50 గ్రా వెన్న
  • 2 ఉల్లిపాయలు
  • 200 గ్రా సోర్ క్రీం,
  • బ్రెడ్ ముక్కలు 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు
  • 5-6 గుడ్లు
  • 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె
  • 100 గ్రా జున్ను (ఏదైనా),
  • మెంతులు 1 బంచ్
  • మిరియాలు,
  • ఉ ప్పు.

ఉల్లిపాయ పీల్, కడగడం మరియు రింగులుగా కట్. ముతక తురుము పీటపై జున్ను తురుము వేయండి. గుడ్లు కొట్టండి. మెంతులు ఆకుకూరలు కడగడం మరియు గొడ్డలితో నరకడం. ముతక తురుము పీటపై బంగాళాదుంపలను తురుముకోవాలి. ఛాంపిగ్నాన్‌లను కడిగి, పై తొక్క, మెత్తగా కోసి, ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి వెన్నలో 3 నిమిషాలు వేయించి, ఆపై సోర్ క్రీం వేసి మరో 3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు కొట్టిన గుడ్లతో కలపండి. తురిమిన బంగాళాదుంపలను కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసిన డిష్‌లో ఉంచండి, దానిపై పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, తురిమిన చీజ్‌తో చల్లుకోండి మరియు 10 నిమిషాలు మధ్యస్తంగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి. ఒక డిష్ మీద పుట్టగొడుగులతో తురిమిన బంగాళాదుంపల క్యాస్రోల్ ఉంచండి, భాగాలుగా కట్, మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి.

పుట్టగొడుగులు, కాలీఫ్లవర్ మరియు బంగాళాదుంపలతో క్యాస్రోల్స్

బంగాళాదుంప మరియు కాలీఫ్లవర్ క్యాస్రోల్

కావలసినవి:

  • 6 గుడ్లు
  • 200 గ్రా ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు,
  • 3 బంగాళదుంపలు,
  • 150 గ్రా కాలీఫ్లవర్ (ఉడికించిన)
  • 100 గ్రా జున్ను (ఏదైనా, తురిమినది),
  • 100 గ్రా బ్రెడ్ ముక్కలు
  • 50 గ్రా వెన్న
  • మిరియాలు,
  • ఉ ప్పు.

తయారుచేసే విధానం: పచ్చి బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, కాలీఫ్లవర్, కొట్టిన గుడ్లు, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి కలపాలి. ఒక greased డిష్ లో మిశ్రమం ఉంచండి, తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. 5 నిమిషాలు 180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులు, క్యాబేజీ మరియు బంగాళాదుంపలతో క్యాస్రోల్ కాల్చండి.

ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులు మరియు కాలీఫ్లవర్తో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్

నీకు అవసరం అవుతుంది:

  • బంగాళదుంపలు - 1 కిలోలు;
  • గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
  • పుట్టగొడుగులు - 350 గ్రా;
  • ఉల్లిపాయలు - 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు;
  • సోర్ క్రీం - 100 ml;
  • బ్రోకలీ - 250 గ్రా;
  • కాలీఫ్లవర్ - 250 గ్రా;
  • హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
  • క్రీమ్ - 300 ml;
  • వెన్న - 50 గ్రా;
  • ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి.

బంగాళాదుంపలు మరియు కూరగాయలతో పుట్టగొడుగు క్యాస్రోల్ కోసం ఒక రెసిపీ కోసం, మీరు ఒక మూత లేదా రేకుతో (మూత చేర్చబడకపోతే) వక్రీభవన డిష్ అవసరం.

మెత్తగా కోసి ఉల్లిపాయను వెన్నలో వేయించాలి.పుట్టగొడుగులను విడిగా వేయించాలి. అప్పుడు పదార్థాలను కలపండి మరియు మరో 2-3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్‌లను పుష్పగుచ్ఛాలుగా క్రమబద్ధీకరించండి మరియు వేడినీటిలో టాసు చేయండి. 5-10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. కాలువను కోలాండర్‌లో ఉంచండి.

గుడ్లను తేలికగా కొట్టండి. క్రీమ్ మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి.

బంగాళాదుంపలను 0.5 cm కంటే ఎక్కువ మందంగా కత్తిరించండి.

జున్ను రుబ్బు.

వెన్నతో అచ్చును పూయండి. అన్ని బంగాళాదుంపలలో సగం ట్యాంప్ చేయండి. దానిపై - పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు, తరువాత మిగిలిన బంగాళాదుంపలను పోయాలి. కాలీఫ్లవర్ లేదా బ్రోకలీని వరుసలలో లేదా ఏదైనా ఆకారంలో అమర్చండి.

ఆహారం మీద సాస్ పోయాలి, కొద్దిగా షేక్ చేయండి, తద్వారా అది సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది. తురిమిన చీజ్ తో టాప్ చల్లుకోవటానికి.

ఫారమ్‌ను మూత లేదా రేకుతో కప్పి, 40 నిమిషాలు 190 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌కు పంపండి. ముగింపుకు 7-10 నిమిషాల ముందు, మూత లేదా రేకును తొలగించండి. పుట్టగొడుగుల బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ కోసం ఈ రెసిపీని బంగారు గోధుమ రంగు వరకు కాల్చండి.

ఈ ఫోటోలలో పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్స్ ఎలా కనిపిస్తాయో చూడండి:


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found