emmabrewda.com

ఛాంపిగ్నాన్స్ వంటి బహుముఖ ఉత్పత్తి నుండి, మీరు పండుగ పట్టిక మరియు రోజువారీ భోజనం కోసం స్నాక్స్ సిద్ధం చేయవచ్చు. ఈ వంటకాలు సాధారణంగా చాలా త్వరగా తయారు చేయబడతాయి మరియు ఫలితం ఖచ్చితంగా అద్భుతమైనది. అతిథులను ఆశ్చర్యపరిచేందుకు మరియు ప్రియమైన వారిని సంతోషపెట్టడానికి, మీరు స్నాక్స్ కోసం తాజా పుట్టగొడుగులు మరియు తయారుగా ఉన్న వాటిని ఉపయోగించవచ్చు. కొద్దిగా నైపుణ్యం - మరియు అసలు వంటకం ఏదైనా విందును అలంకరిస్తుంది!

ఓవెన్లో వండిన రుచికరమైన పుట్టగొడుగు మరియు చీజ్ స్నాక్స్

ఓవెన్లో చీజ్తో ఛాంపిగ్నాన్ ఆకలి.

కావలసినవి:

• పుట్టగొడుగులు (ఛాంపిగ్నాన్స్) - 200 గ్రా,
• హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా,
• హామ్ - 300 గ్రా,
• పచ్చి బఠానీలు (ఘనీభవించిన లేదా తాజావి) - 200 గ్రా,
• కూరగాయల నూనె - 50 ml.

వంట.

కడిగిన మరియు ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను క్వార్టర్స్‌గా కట్ చేసుకోండి. పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో వేయించాలి.

ముక్క ఆకారాన్ని బట్టి హామ్‌ను సన్నని వృత్తాలు లేదా చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి.

హామ్‌ను మఫిన్ అచ్చుల్లో ఉంచండి, డౌన్ ట్యాంపింగ్ చేయండి, తద్వారా ఫిల్లింగ్ లోపల జోడించబడుతుంది. లోపల సిద్ధం పుట్టగొడుగులను మరియు బఠానీలు ఉంచండి. మీరు స్తంభింపచేసిన బఠానీలను ఉపయోగిస్తుంటే, వాటిని డీఫ్రాస్ట్ చేయండి మరియు వంట చేయడానికి ముందు ఏదైనా అదనపు ద్రవాన్ని తీసివేయండి.

హార్డ్ జున్ను తురుము మరియు మఫిన్‌లను ఉదారంగా చల్లుకోండి, తద్వారా కరిగినప్పుడు, అది మిగిలిన పూరక పదార్థాలను మిళితం చేస్తుంది.

180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్‌కు అచ్చును పంపండి. 15 నిమిషాలు కాల్చండి.

ఈ పుట్టగొడుగు మరియు చీజ్ ఆకలిని వేడిగా లేదా చల్లగా వడ్డించవచ్చు, కానీ మీరు దానిని ఎక్కువసేపు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచకూడదు.

పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్‌తో వేడి ఆకలి.

కావలసినవి:

• ఛాంపిగ్నాన్లు - 200 గ్రా,
• హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా,
• తాజా టమోటాలు - 6 PC లు.,
• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా,
• ఉల్లిపాయ - 1 మీడియం ఉల్లిపాయ,
• కూరగాయల నూనె - 50 ml,
• వెన్న - 50 గ్రా,
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి.

వంట పద్ధతి.

పఫ్ పేస్ట్రీని 3 మిమీ మందంతో రోల్ చేయండి మరియు 10 మిమీ వ్యాసంతో సర్కిల్‌లను కత్తిరించండి. డౌ మగ్‌లను కప్‌కేక్ టిన్‌లలో ఉంచండి, తద్వారా ఒక బుట్ట ఏర్పడుతుంది. ఒక ఫోర్క్ తో దిగువన గొడ్డలితో నరకడం మరియు 5 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి. మృదువైనంత వరకు చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను బ్లెండర్‌లో రుబ్బు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోసి పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో వేయించాలి. టొమాటోలను సగానికి కట్ చేసుకోండి, రూపం యొక్క వ్యాసానికి సరిపోయే వాటిని ఎంచుకోవడం మంచిది. హార్డ్ జున్ను తురుము. పఫ్ పేస్ట్రీతో ఒక అచ్చులో సగం టమోటా ఉంచండి. ముక్కలు చేసిన చికెన్ జోడించండి. వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో పైన. తురిమిన చీజ్‌తో ఇవన్నీ ఉదారంగా చల్లుకోండి. 20 నిమిషాలు బాగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి. ఛాంపిగ్నాన్ ఆకలిని వేడిగా వడ్డించండి.

చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో చిరుతిండి జున్నుతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది.

కావలసినవి:

• పఫ్ పేస్ట్రీ, చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా,
• పుట్టగొడుగులు (ఛాంపిగ్నాన్స్) - 300 గ్రా,
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.,
• డచ్ చీజ్ - 150 గ్రా,
• సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.,
• కూరగాయల నూనె - 50 ml,
• రుచికి ఉప్పు.

వంట పద్ధతి.

డౌ మగ్‌లను మఫిన్ టిన్‌లో ఉంచండి, ఫోర్క్‌తో పొడి చేసి 5 నిమిషాలు 180 ° C వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి. మఫిన్ల కోసం ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయండి. చికెన్ బ్రెస్ట్‌ను 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, చల్లగా మరియు మెత్తగా కోయండి. రెండు మీడియం ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోసి తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పుట్టగొడుగులను కోసి ఉల్లిపాయకు జోడించండి. మీడియం వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. చికెన్, వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు సీజన్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. ఎల్. సోర్ క్రీం. మఫిన్లలో ఫిల్లింగ్ ఉంచండి. పైన తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోండి. ఛాంపిగ్నాన్ మరియు జున్ను ఆకలిని 10-15 నిమిషాలు ఓవెన్‌కు పంపండి. వెచ్చగా వడ్డించండి.

ఛాంపిగ్నాన్ మరియు జున్ను ఆకలి.

కావలసినవి:

• పుట్టగొడుగులు (ఛాంపిగ్నాన్స్) - 500 గ్రా,
• హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా,
• పిండి - 1 గాజు
• కేఫీర్ - 1 గాజు,
• గుడ్లు - 2 PC లు.,
• వెన్న - 100 గ్రా,
• కూరగాయల నూనె - 20 ml,
• సోడా - ½ స్పూన్. వెనిగర్ తో స్లాక్ చేయబడింది,
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి.

వంట పద్ధతి.

1. పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోసి పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో వేయించాలి.
2. పిండి కోసం, కేఫీర్‌లో వెనిగర్‌తో స్లాక్ చేసిన సోడా ఉంచండి. గుడ్లలో డ్రైవ్ చేయండి. వెన్న కరిగించి, చల్లబరచండి మరియు మిశ్రమంలో పోయాలి. పిండిని జోడించండి.
3. కఠినమైన జున్ను చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దండి. పిండికి పుట్టగొడుగులు మరియు తురిమిన చీజ్ జోడించండి. బ్లెండర్లో కొట్టండి.
4. మఫిన్ టిన్‌లను వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి.
5. ఓవెన్‌ను 180 ° C వరకు వేడి చేయండి.
6. దాదాపు అంచు వరకు మఫిన్ టిన్‌లలో పిండిని పోయాలి (అది పెరగదు).
7. 30 నిమిషాలు ఓవెన్‌కు రుచికరమైన పుట్టగొడుగుల ఆకలిని పంపండి.

ముడి పుట్టగొడుగుల నుండి శీఘ్ర అల్పాహారం కోసం రెసిపీ

కావలసినవి:

• 400 గ్రా తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు,
• 1 బెల్ పెప్పర్,
• 1 క్యారెట్,
• 1 ఉల్లిపాయ
• 150 గ్రా సెర్వెలాట్
• కూరగాయల నూనె 50 ml,
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వెనిగర్
• వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం
• ఆకుపచ్చ పాలకూర ఆకులు,
• పార్స్లీ,
• మిరియాలు,
• ఉ ప్పు.

వంట పద్ధతి.

ఒక ముడి ఛాంపిగ్నాన్ చిరుతిండి కోసం ఈ రెసిపీ కోసం, పుట్టగొడుగులను కడగాలి, ఒలిచిన మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. పాలకూర మరియు పార్స్లీని కడగాలి. క్యారెట్లు, మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు పీల్, కడగడం మరియు cervelat కలిసి స్ట్రిప్స్ కట్. వెల్లుల్లి పీల్, కడగడం మరియు గొడ్డలితో నరకడం. కూరగాయల నూనెతో వెనిగర్ కలపండి, తరిగిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. పాలకూర ఆకులపై పుట్టగొడుగులు, కూరగాయలు మరియు సెర్వెలాట్ ఉంచండి, సిద్ధం చేసిన డ్రెస్సింగ్ మీద పోయాలి. పచ్చి పుట్టగొడుగుల శీఘ్ర చిరుతిండిని పార్స్లీ కొమ్మలతో అలంకరించి సర్వ్ చేయండి.

సాధారణ క్యాన్డ్ ఛాంపిగ్నాన్ స్నాక్ వంటకాలు

తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులతో ఒక ఆకలి.

కూర్పు:

• తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా,
• బంగాళదుంపలు - 200 గ్రా,
• సౌర్క్క్రాట్ - 1 గాజు,
• ఊరవేసిన దోసకాయ - 1 పిసి.,
• కూరగాయల నూనె - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.,
• ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు.

వంట పద్ధతి.

బంగాళాదుంపలను వాటి తొక్కలలో ఉడకబెట్టి, పై తొక్క మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఛాంపిగ్నాన్‌లను మెత్తగా కోయండి, సౌర్‌క్రాట్‌ను క్రమబద్ధీకరించండి, అదనపు ఉప్పునీరును పిండి వేయండి. పుట్టగొడుగులతో కూరగాయలను కలపండి, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి, నూనె మరియు వెనిగర్ తో పోయాలి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బాగా కలపాలి. ఊరవేసిన దోసకాయలు, చిన్న పుట్టగొడుగు టోపీలు, మెత్తగా తరిగిన మెంతులు మరియు పార్స్లీ ముక్కలతో క్యాన్డ్ ఛాంపిగ్నాన్స్ యొక్క సాధారణ చిరుతిండిని అలంకరించండి.

తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగు మరియు ఉల్లిపాయ ఆకలి.

కావలసినవి:

• 200 గ్రా తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు,
• 3 ఉల్లిపాయలు,
• కూరగాయల నూనె 50 ml,
• మెంతులు 1 బంచ్
• మిరియాలు.

వంట పద్ధతి.

ఉల్లిపాయ పీల్, కడగడం మరియు రింగులుగా కట్. మెంతులు ఆకుకూరలు కడగాలి. ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక డిష్ మీద ఉంచండి, పైన ఉల్లిపాయ, మిరియాలు, కూరగాయల నూనెతో పోయాలి. ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన క్యాన్డ్ ఛాంపిగ్నాన్ చిరుతిండిని మెంతులుతో అలంకరించండి మరియు సర్వ్ చేయండి.

వేయించిన ఛాంపిగ్నాన్ల నుండి వంట పుట్టగొడుగు స్నాక్స్

ఒక స్కేవర్ మీద వేయించిన ఛాంపిగ్నాన్ ఆకలి.

ఉమ్మి మీద వేయించిన పుట్టగొడుగుల ఆకలిని సిద్ధం చేయడానికి, చల్లటి నీటిలో పెద్ద పక్కటెముకలను కడగాలి, ఉప్పుతో సీజన్ చేయండి, మిరియాలు చల్లుకోండి, ఒక మెటల్ స్కేవర్‌పై స్ట్రింగ్ చేయండి మరియు బొగ్గుపై వేడిగా ఉండే బ్రేజియర్‌లో (మంట లేదు) 10 నిమిషాలు వేయించాలి.

వేయించేటప్పుడు, పుట్టగొడుగులను క్రమానుగతంగా వెన్నతో గ్రీజు చేయాలి మరియు ఉమ్మి వేయాలి, తద్వారా పుట్టగొడుగులు సమానంగా వేయించబడతాయి.

పనిచేస్తున్నప్పుడు, స్కేవర్ నుండి పుట్టగొడుగులను తీసివేసి, వేడిచేసిన డిష్ మీద ఉంచండి మరియు తాజా టమోటాలు ఒక స్కేవర్, ఉల్లిపాయలు మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీపై వేయించాలి.

వేయించిన ఛాంపిగ్నాన్ కాళ్ళతో ఒక ఆకలి.

కావలసినవి:

• 12 పెద్ద పుట్టగొడుగులు,
• 1 లీక్ (తెలుపు భాగం) లేదా ఉల్లిపాయ,
• 150-180 గ్రా ఇంట్లో తయారుచేసిన తక్కువ కొవ్వు చీజ్,
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా బ్రెడ్ ముక్కలు లేదా బ్రెడ్ ముక్కలు,
• ఉ ప్పు,
• తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు.

వంట పద్ధతి.

ఈ ఆకలి కోసం, పుట్టగొడుగులను కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టి. ఛాంపిగ్నాన్లలో, టోపీలను పాడుచేయకుండా కాళ్ళు జాగ్రత్తగా తొలగించబడతాయి. టోపీలను బేకింగ్ డిష్ లేదా బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి మరియు వాటిని లోపల తేలికగా ఉప్పు వేయండి. ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయండి: ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి లేదా తురుము వేయండి.

పుట్టగొడుగుల కాళ్లు కత్తిరించబడతాయి. ఇంట్లో తయారుచేసిన జున్ను మీడియం తురుము పీటపై తురిమినది, తురిమిన ఉల్లిపాయ జోడించబడుతుంది. అప్పుడు ఛాంపిగ్నాన్ కాళ్ళు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను సుమారు 5 నిమిషాలు వేయించాలి. (సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లిని జోడించవచ్చు) నాన్‌స్టిక్ స్కిల్లెట్‌లో.బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ లేదా బ్రెడ్ ముక్కలు వేసి కలపాలి. పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు కొద్దిగా చల్లబడి, తురిమిన చీజ్లో సగంతో కలుపుతారు. ఫిల్లింగ్ పుట్టగొడుగుల టోపీలలో వేయబడుతుంది, పైన జున్నుతో చల్లబడుతుంది.

ఈ వంటకాల ప్రకారం వండిన ఆకలి పుట్టించే ఛాంపిగ్నాన్ స్నాక్స్ ఫోటోలో ఎలా కనిపిస్తాయో చూడండి:

ఛాంపిగ్నాన్ టోపీల నుండి అసలైన ఆకలి పుట్టించేవి

ఛాంపిగ్నాన్ టోపీలు గుడ్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో నింపబడి ఉంటాయి.

కావలసినవి:

• 500 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు,
• 5-7 గుడ్లు (గట్టిగా ఉడికించినవి),
• పచ్చి ఉల్లిపాయల 2 కట్టలు,
• 100 గ్రా మయోన్నైస్
• పార్స్లీ 1 బంచ్
• మిరియాలు,
• ఉ ప్పు.

వంట పద్ధతి.

పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించండి, పై తొక్క, శుభ్రం చేయు మరియు ఉప్పునీరులో పూర్తిగా ఉడకబెట్టండి, ఆపై కాళ్ళ నుండి టోపీలను వేరు చేయండి. గుడ్లు పీల్ మరియు గొడ్డలితో నరకడం. పచ్చి ఉల్లిపాయలను కడగాలి మరియు కత్తిరించండి. పార్స్లీని కడగాలి. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పుట్టగొడుగుల కాళ్ళను పాస్ చేయండి, గుడ్లు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు మయోన్నైస్, మిరియాలు కలపండి మరియు తయారుచేసిన మిశ్రమంతో పుట్టగొడుగు టోపీలను నింపండి. ఛాంపిగ్నాన్ టోపీల నుండి అసలైన ఆకలిని ఒక డిష్ మీద ఉంచండి, పార్స్లీ కొమ్మలతో అలంకరించండి మరియు సర్వ్ చేయండి.

ఛాంపిగ్నాన్ టోపీలు గుడ్లు, బియ్యం మరియు మెంతులుతో నింపబడి ఉంటాయి.

కావలసినవి:

• 500 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు,
• 5 గుడ్లు,
• మెంతులు 2 కట్టలు
• 100 గ్రా బియ్యం (ఉడికించిన),
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు మయోన్నైస్
• మిరియాలు,
• ఉ ప్పు.

వంట పద్ధతి.

పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించండి, కడిగి, ఆరబెట్టండి మరియు ఉప్పునీటిలో పూర్తిగా ఉడకబెట్టండి, ఆపై కాళ్ళ నుండి టోపీలను వేరు చేయండి. గుడ్లు గట్టిగా ఉడకబెట్టండి, పై తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకండి. మెంతులు కడగడం మరియు గొడ్డలితో నరకడం. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పుట్టగొడుగు కాళ్ళను పాస్ చేయండి, గుడ్లు, మెంతులు, బియ్యం మరియు మయోన్నైస్, మిరియాలు కలపండి మరియు తయారుచేసిన మిశ్రమంతో పుట్టగొడుగు టోపీలను నింపండి. ఛాంపిగ్నాన్ మష్రూమ్ ఆకలిని ఒక డిష్ మీద ఉంచండి, చల్లబరచండి మరియు సర్వ్ చేయండి.

ఛాంపిగ్నాన్ టోపీలు చీజ్ మరియు ఉడికించిన సాసేజ్‌తో నింపబడి ఉంటాయి.

కావలసినవి:

• 500 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు,
• 200 గ్రా జున్ను (ఏదైనా),
• 100 గ్రా ఉడికించిన సాసేజ్,
• 2 గుడ్లు (గట్టిగా ఉడికించినవి)
• మెంతులు 1 బంచ్
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు మయోన్నైస్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కెచప్
• మిరియాలు,
• ఉ ప్పు.

వంట పద్ధతి.

పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించండి, పై తొక్క, శుభ్రం చేయు మరియు ఉప్పునీరులో పూర్తిగా ఉడకబెట్టండి, ఆపై కాళ్ళ నుండి టోపీలను వేరు చేయండి. సాసేజ్ రుబ్బు. ముతక తురుము పీటపై జున్ను తురుము వేయండి. గుడ్లు పీల్ మరియు గొడ్డలితో నరకడం. మెంతులు ఆకుకూరలు కడగడం మరియు గొడ్డలితో నరకడం.

మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పుట్టగొడుగుల కాళ్ళను పాస్ చేయండి, సాసేజ్, జున్ను, గుడ్లు, మెంతులు మరియు మయోన్నైస్, మిరియాలు కలపండి మరియు తయారుచేసిన మిశ్రమంతో పుట్టగొడుగు టోపీలను నింపండి.

ఒక డిష్‌పై రుచికరమైన ఛాంపిగ్నాన్ ఆకలిని ఉంచండి, కెచప్‌తో పోసి సర్వ్ చేయండి.

చికెన్ మరియు పైనాపిల్‌తో నింపిన ఛాంపిగ్నాన్ టోపీలు.

కావలసినవి:

• 500 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు,
• 200 గ్రా కోడి మాంసం (ఉడికించిన),
• 3 గుడ్లు,
• 150 గ్రా పైనాపిల్ (తయారుగా)
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు సోర్ క్రీం
• పార్స్లీ 1 బంచ్
• మిరియాలు,
• ఉ ప్పు.

వంట పద్ధతి.

పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించండి, కడిగి, ఆరబెట్టండి మరియు ఉప్పునీటిలో పూర్తిగా ఉడకబెట్టండి, ఆపై కాళ్ళ నుండి టోపీలను వేరు చేయండి. గుడ్లు గట్టిగా ఉడకబెట్టండి, పై తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకడం. పార్స్లీని కడగాలి. పైనాపిల్స్‌ను మెత్తగా కోసి రసాన్ని పిండాలి. మాంసంతో పాటు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పుట్టగొడుగు కాళ్ళను పాస్ చేయండి, గుడ్లు, పైనాపిల్స్, సోర్ క్రీంతో సీజన్, మిరియాలు మరియు సిద్ధం చేసిన మిశ్రమంతో పుట్టగొడుగు టోపీలను నింపండి.

ఒక డిష్ మీద ఛాంపిగ్నాన్స్ నుండి పుట్టగొడుగుల ఆకలిని ఉంచండి, పార్స్లీ కొమ్మలతో అలంకరించండి మరియు సర్వ్ చేయండి.

ఇతర పుట్టగొడుగు స్నాక్స్

ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు ఆపిల్ల యొక్క ఆకలి.

కావలసినవి:

• 3 ఉల్లిపాయలు,
• 300 గ్రా ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు,
• 2 ఆపిల్ల,
• 50 ml ఆలివ్ నూనె
• పార్స్లీ 1 బంచ్
• మిరియాలు.

వంట పద్ధతి.

ఉల్లిపాయ పీల్, కడగడం మరియు రింగులుగా కట్. పార్స్లీ కడగడం, పొడి మరియు గొడ్డలితో నరకడం. ఆపిల్లను కడగాలి, వాటిని కోర్ చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. శీఘ్ర ఛాంపిగ్నాన్ ఆకలిని ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపిల్లతో కలపండి, ఒక డిష్ మీద ఉంచండి, పైన ఉల్లిపాయ వేసి, మిరియాలు, ఆలివ్ నూనెతో చల్లుకోండి, పార్స్లీతో చల్లుకోండి మరియు సర్వ్ చేయండి.

ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు మరియు పచ్చి బఠానీల ఆకలి.

కావలసినవి:

• 500 గ్రా ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు,
• 200 గ్రా పచ్చి బఠానీలు (క్యాన్డ్)
• 2 గుడ్లు (గట్టిగా ఉడికించినవి)
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు మయోన్నైస్
• 50 గ్రా సోర్ క్రీం
• 1 బెల్ పెప్పర్,
• మెంతులు 1 బంచ్.

వంట పద్ధతి.

గుడ్లు పీల్ మరియు గొడ్డలితో నరకడం. బెల్ పెప్పర్ కడగాలి, కొమ్మ మరియు విత్తనాలను తొలగించి, రింగులుగా కత్తిరించండి. మెంతులు ఆకుకూరలు కడగాలి. పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, గుడ్లు మరియు పచ్చి బఠానీలతో కలపండి, ఒక డిష్ మీద ఉంచండి, మయోన్నైస్ మరియు సోర్ క్రీం మిశ్రమంతో సీజన్ చేయండి. పిక్లింగ్ ఛాంపిగ్నాన్ ఆకలిని బెల్ పెప్పర్ రింగులు మరియు మెంతులు కొమ్మలతో అలంకరించండి మరియు సర్వ్ చేయండి.

ఛాంపిగ్నాన్ మరియు గుడ్డు ఆకలి.

కావలసినవి: 300 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు, 3-4 గుడ్లు (గట్టిగా ఉడికించినవి), 1 టేబుల్ స్పూన్ 3% వెనిగర్, 3 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె, 1 బంచ్ మెంతులు, మిరియాలు, ఉప్పు.

వంట పద్ధతి.

పుట్టగొడుగులను పీల్ చేసి, కడిగి, మరిగే ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టి, ఆపై కోలాండర్‌లో వేసి, చల్లబరచండి మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. గుడ్లు పీల్ మరియు గొడ్డలితో నరకడం. మెంతులు ఆకుకూరలు కడగడం, గొడ్డలితో నరకడం మరియు వెనిగర్ తో చల్లుకోండి. గుడ్లు, మిరియాలు తో పుట్టగొడుగులను కలపండి, ఒక డిష్ మీద ఉంచండి, కూరగాయల నూనె తో పోయాలి, మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి మరియు సర్వ్.

ఛాంపిగ్నాన్ మరియు బంగాళాదుంప ఆకలి.

కావలసినవి:

• 300 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు,
• 1 ఉల్లిపాయ
• 2 బంగాళదుంపలు,
• 100 గ్రా పచ్చి బఠానీలు (క్యాన్డ్)
• 100 గ్రా మయోన్నైస్
• పార్స్లీ,
• టార్రాగన్ గ్రీన్స్,
• మిరియాలు,
• ఉ ప్పు.

వంట పద్ధతి.

ఛాంపిగ్నాన్‌లను కడిగి, పై తొక్క, ఉడకబెట్టి, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. బంగాళాదుంపలను కడగాలి, ఉడకబెట్టి, ఆపై పై తొక్క మరియు ఘనాలగా కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయ పీల్, కడగడం మరియు సగం రింగులు కట్. పార్స్లీ మరియు టార్రాగన్ కడగాలి. పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు, పచ్చి బఠానీలు, ఉల్లిపాయ మరియు తరిగిన టార్రాగన్, సీజన్ ఉప్పు, మిరియాలు, సీజన్ మయోన్నైస్తో కలపండి మరియు మళ్లీ కదిలించు. పూర్తయిన ఆకలిని పార్స్లీ కొమ్మలతో అలంకరించండి మరియు సర్వ్ చేయండి.

ఛాంపిగ్నాన్ మరియు జున్ను ఆకలి.

కావలసినవి:

• 500 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు,
• 100 గ్రా జున్ను (ఏదైనా),
• 200 గ్రా మయోన్నైస్,
• పచ్చి ఉల్లిపాయల 2 కట్టలు,
• పార్స్లీ 1 బంచ్
• మిరియాలు,
• ఉ ప్పు.

వంట పద్ధతి.

పుట్టగొడుగులను కడిగి, పై తొక్క మరియు ఉప్పునీటిలో పూర్తిగా ఉడకబెట్టండి, ఆపై కాళ్ళ నుండి టోపీలను వేరు చేయండి. పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీని కడగాలి మరియు కత్తిరించండి. ముతక తురుము పీటపై జున్ను తురుము వేయండి. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పుట్టగొడుగుల కాళ్ళను పాస్ చేయండి, జున్ను, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు మయోన్నైస్, మిరియాలు కలపండి మరియు తయారుచేసిన మిశ్రమంతో పుట్టగొడుగు టోపీలను నింపండి. ఒక డిష్ మీద స్టఫ్డ్ టోపీలు ఉంచండి, పార్స్లీ కొమ్మలతో అలంకరించండి మరియు సర్వ్ చేయండి.

ఛాంపిగ్నాన్ పేట్ మరియు ఊరగాయ తేనె పుట్టగొడుగులు.

కావలసినవి:

• 300 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు,
• 200 గ్రా తేనె పుట్టగొడుగులు (ఊరగాయ),
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
• 1 ఉల్లిపాయ
• 100 గ్రా పచ్చి ఉల్లిపాయలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు
• మిరియాలు,
• ఉ ప్పు.

వంట పద్ధతి.

పీల్, కడగడం మరియు ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను కడగాలి, పొడిగా మరియు గొడ్డలితో నరకండి. వెల్లుల్లి పీల్, కడగడం మరియు క్రష్. పుట్టగొడుగులను కడిగి, ఎండబెట్టి, ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టి, ఊరగాయ పుట్టగొడుగులతో కలిపి ముక్కలు చేయండి. వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయలు వేసి, పుట్టగొడుగులు, ఆలివ్ నూనె, మిరియాలు వేసి, కొద్దిగా నీరు వేసి 10-15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు వెనిగర్ తో పుట్టగొడుగుల పేట్ కలపండి, ఒక డిష్ మీద ఉంచండి, తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోండి మరియు సర్వ్ చేయండి.

నిమ్మ సాస్‌లో ఛాంపిగ్నాన్‌లతో శీఘ్ర చిరుతిండి.

కావలసినవి:

• 100 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
• 150 గ్రా క్రీమ్
• 2 గుడ్లు
• 1/2 నిమ్మకాయ
• 20 గ్రా కేపర్స్
• ఉ ప్పు.

వంట పద్ధతి.

గుడ్లను కొరడాతో బాగా కొట్టండి, క్రీమ్‌తో కలపండి, నిమ్మ అభిరుచిని వేసి, నీటి స్నానంలో చిక్కబడే వరకు కొట్టండి, ఆపై నిమ్మరసం మరియు రుచికి ఉప్పుతో సీజన్ చేయండి. ఛాంపిగ్నాన్‌లను కోసి, కేపర్‌లతో కలిపి ఉడకబెట్టి, ఆపై వాటిని జల్లెడ మీద వేసి సాస్‌తో కలపండి.

ఛాంపిగ్నాన్ మరియు పిట్ట గుడ్డు ఆకలి.

కావలసినవి:

• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 400 గ్రా,
• జెలటిన్ - 20 గ్రా,
• ఉడికించిన పిట్ట గుడ్లు - 4 PC లు.,
• పార్స్లీ గ్రీన్స్ - 30 గ్రా,
• రుచికి ఉప్పు.

వంట పద్ధతి.

పుట్టగొడుగులను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టి, మెత్తగా కోయాలి. ముందుగా నానబెట్టిన జెలటిన్ పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పోస్తారు మరియు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వేడి చేయబడుతుంది. పుట్టగొడుగులను అచ్చులలో ఉంచుతారు, జెలటిన్తో ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పోస్తారు మరియు 1 గంట పాటు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచుతారు. గుడ్లు ఒలిచి, ఒక్కొక్కటి 2 ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి.

ఆకలిని సగం గుడ్లు మరియు పార్స్లీ కొమ్మలతో అలంకరించారు మరియు వడ్డిస్తారు.

తాజా ఛాంపిగ్నాన్స్ ఆకలి.

కూర్పు:

• ఛాంపిగ్నాన్లు - 200 గ్రా,
• జెలటిన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా,
• పుట్టగొడుగు రసం - 300 గ్రా,
• ఆకుకూరలు.

వంట పద్ధతి.

తాజా పుట్టగొడుగులను పీల్ చేసి, పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, కొద్దిగా నీటిలో ఉడకబెట్టండి, ఆపై విస్మరించండి, ఉప్పు మరియు కాసేపు నిలబడనివ్వండి, మెత్తగా కోయండి.

ముందుగా నానబెట్టిన మరియు వాపు జెలటిన్ పుట్టగొడుగు రసం, ఉప్పులో కరిగించి, జెలటిన్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వేడి చేయాలి. కొద్దిగా పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసును చిన్న అచ్చులలో పోసి, చల్లని ప్రదేశంలో స్తంభింపజేయండి, ఆపై తరిగిన పుట్టగొడుగులు, గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డు ముక్క మరియు మూలికల మొలకను స్తంభింపచేసిన జెల్లీ పొరపై ఉంచండి, పుట్టగొడుగు రసంలో జాగ్రత్తగా పోయండి. ఫ్రీజ్. అప్పుడు మష్రూమ్ కోల్డ్ ఎపిటైజర్‌ను పెద్ద సామూహిక పళ్ళెంలో ఉంచండి.