బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలతో ఉడికిస్తారు మరియు వేయించాలి: వంటకాలు మరియు వంట ఫోటోలు

రష్యాలో పుట్టగొడుగుల సీజన్ ప్రారంభమైన వెంటనే, ఈ ఆహారం ఆచరణాత్మకంగా పట్టికను వదలదు. బంగాళాదుంపలతో వండిన బ్రౌన్ బిర్చ్ బెరడులు మొత్తం కుటుంబానికి ఆహారం ఇవ్వడానికి మరియు అతిథుల కోసం టేబుల్‌ను సెట్ చేయడానికి అనువైన వంటకం.

బంగాళాదుంపలతో వేయించిన పుట్టగొడుగులు, బిర్చ్ బెరడులను సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి, అనేక ప్రసిద్ధ మరియు చాలా సరళమైన వంటకాలను చూపుతుంది. ఒక సాధారణ వంటకం కోసం అన్ని ప్రతిపాదిత ఎంపికలు వారి దిశలో ఉత్తమంగా పిలువబడతాయి.

బ్రౌన్ పుట్టగొడుగులను "నోబుల్" పుట్టగొడుగులుగా పరిగణిస్తారు, వాటిని వేయించడానికి ముందు ఉడకబెట్టకూడదు. అయినప్పటికీ, "నిశ్శబ్దంగా వేటాడేందుకు" చాలా మంది ప్రేమికులు పుట్టగొడుగులను 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఆపై వేయించడానికి కొనసాగండి. మీరు ఎంచుకున్న ఎంపిక మీ ఇష్టం.

బంగాళదుంపలు మరియు బేకన్‌తో బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి

ఎవరైనా బిర్చ్ బెరడులు మరియు బంగాళాదుంపలతో పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా వేయించవచ్చు, ఎందుకంటే ఈ వంటకం చాలా సాధారణం. కానీ పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలకు బేకన్ జోడించడానికి ప్రయత్నించండి మరియు మీరు ప్రయోగాలు చేయాల్సిన అవసరం ఉందని మీరు నిర్ధారించుకోవచ్చు - డిష్ అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

  • 700 గ్రా బంగాళదుంపలు;
  • 400 గ్రా పందికొవ్వు;
  • 2 ఉల్లిపాయ తలలు;
  • 1 కిలోల పండ్ల శరీరాలు;
  • 1 క్యారెట్;
  • కూరగాయల నూనె;
  • రుచికి ఉప్పు;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు.
  1. ఒలిచిన తరువాత, పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, బంగాళాదుంపలను కుట్లుగా కట్ చేసి, నీరు వేసి, క్యారెట్లను తురుము, బేకన్ చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
  2. సగం ఉడికినంత వరకు పాన్‌లో సోలో వేయించాలి, తద్వారా అది బంగారు గోధుమ రంగులో ఉండదు.
  3. కూరగాయల నూనె 50 ml లో పోయాలి, తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.
  4. మృదువైనంత వరకు నూనెలో వేయించి, క్యారెట్లు వేసి, కదిలించు మరియు 10 నిమిషాలు వేయించడం కొనసాగించండి.
  5. పుట్టగొడుగులను వేసి, వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
  6. ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్లో, బంగాళాదుంపలను కనీస మొత్తంలో నూనెతో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, ఆపై పుట్టగొడుగులు మరియు బేకన్తో కలపండి.
  7. కదిలించు, రుచికి ఉప్పు, 10 నిమిషాలు మూత తెరిచి వేయించి, చెక్క గరిటెతో శాంతముగా కదిలించు.
  8. ఒక మూతతో కప్పి, స్విచ్ ఆఫ్ చేసిన స్టవ్ మీద 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.

బంగాళదుంపలు మరియు మాంసంతో పొడి బ్రౌన్ బిర్చ్ వేయించాలి

తాజా పుట్టగొడుగులు ఎల్లప్పుడూ చేతిలో ఉండవు కాబట్టి, మేము ఎండిన వాటిని తీసుకొని బంగాళాదుంపలు మరియు మాంసంతో బిర్చ్ బెరడును ధైర్యంగా వేయించాలి. వంటకం హృదయపూర్వకంగా, సుగంధంగా మరియు చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది, మీ ఇంటివారు దానిని అభినందిస్తారు.

  • 1 కిలోల బంగాళాదుంపలు;
  • 100 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు;
  • ఏదైనా మాంసం 400 గ్రా;
  • 2 ఉల్లిపాయ తలలు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
  • 1 tsp ఇటాలియన్ మూలికలు.

బంగాళాదుంపలతో వేయించిన బోలెటస్ బిర్చ్‌ను స్వతంత్రంగా ఎలా ఉడికించాలి, ప్రక్రియ యొక్క వివరణాత్మక వర్ణనను మీకు తెలియజేస్తుంది.

  1. పుట్టగొడుగులను కడిగి, గోరువెచ్చని నీటితో కప్పండి మరియు రాత్రిపూట వదిలివేయండి.
  2. ఉదయం, నీరు హరించడం, 15 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద చల్లని మరియు వేసి పోయాలి.
  3. మాంసాన్ని కడగాలి, ఎముకలను తొలగించండి, ఏదైనా ఉంటే, ముక్కలుగా కట్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
  4. ప్రత్యేక గిన్నెలో ఎంచుకుని, బాణలిలో ఉల్లిపాయలు వేసి, నూనె వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
  5. ముక్కలుగా తరిగిన ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను పోయాలి, 20 నిమిషాలు కలిసి వేయించాలి. తక్కువ వేడి మీద.
  6. విడిగా వేయించిన బంగాళాదుంపలు, నూనెలో స్ట్రిప్స్లో కట్ చేసి, మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో కలపండి.
  7. కదిలించు, ఉప్పు, రుచికి ఇటాలియన్ మూలికలు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
  8. మళ్ళీ కదిలించు మరియు 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మూత తెరిచి వేయించాలి. మీరు వెల్లుల్లిని ఇష్టపడితే, వడ్డించే ముందు ఒక డిష్‌లో 2-3 లవంగాలను పిండి వేయండి మరియు కదిలించు.

వేయించిన బంగాళాదుంపలతో సాల్టెడ్ బిర్చ్ బెరడులను ఎలా ఉడికించాలి

మీ ఆర్సెనల్‌లో మీకు తాజా మరియు పొడి బోలెటస్ లేకపోతే, సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను తీసుకోండి. తయారుగా ఉన్న బిర్చ్‌లతో వేయించిన బంగాళాదుంపల కోసం రెసిపీ ఆకలితో ఉన్న కుటుంబ సభ్యులకు త్వరగా ఆహారం ఇవ్వడానికి గొప్ప ఎంపిక.

  • 1 కిలోల బంగాళాదుంపలు;
  • 700 గ్రా సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు;
  • 300 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • పార్స్లీ మరియు / లేదా మెంతులు.

బిర్చ్ బెరడులతో వేయించిన బంగాళాదుంపల కోసం ఈ దశల వారీ రెసిపీని అనుసరించండి.

సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను బాగా కడిగి, కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి మరియు ఎండిన తర్వాత ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసి, పుట్టగొడుగులతో కలిపి నూనెలో 15 నిమిషాలు వేయించాలి.

బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి, కడిగి, కుట్లుగా కట్ చేసి, పుట్టగొడుగులను వేసి 20-25 నిమిషాలు కలిసి వేయించాలి.

రుచికి ఉప్పు వేసి, తరిగిన మూలికలను వేసి, కదిలించు, కవర్ చేసి వేడిని ఆపివేయండి.

బంగాళదుంపలు మరియు సోర్ క్రీంతో బ్రైజ్డ్ బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు

మీరు వేయించిన బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగుల కోసం సాంప్రదాయిక రెసిపీని ఖచ్చితంగా ఎదుర్కోగలిగితే, సోర్ క్రీంలో బిర్చ్‌లతో ఉడికిన బంగాళాదుంపలను వండడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు రోజువారీ మాత్రమే కాకుండా, అదే సమయంలో పండుగ వంటకాన్ని అందుకుంటారు.

  • 700 గ్రా బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులు;
  • 3 ఉల్లిపాయ తలలు;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు;
  • 200 గ్రా బేకన్;
  • 3 00 ml సోర్ క్రీం;
  • కూరగాయల నూనె;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. తరిగిన పార్స్లీ;
  • 5 నల్ల మిరియాలు;
  • 1 బే ఆకు;
  • ఉ ప్పు.

బిర్చ్ చెట్లతో వంట బంగాళాదుంపల ఫోటోతో ఒక దశల వారీ వంటకం మీరు ప్రతిదీ సరిగ్గా చేయడంలో సహాయం చేస్తుంది.

  1. పై తొక్క తరువాత, బంగాళాదుంపలను కడగాలి మరియు పెద్ద కుట్లుగా కట్ చేసి, లోతైన సాస్పాన్లో ఉంచండి, కొద్దిగా నూనె పోసి, మూత మూసివేసి 20-25 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తక్కువ వేడి మీద.
  2. బేకన్ ముక్కలు, తరిగిన పుట్టగొడుగులు, తరిగిన ఉల్లిపాయను సగం రింగులు మరియు వెల్లుల్లి ఘనాలలో వేయించాలి.
  3. బంగాళదుంపలు, ఉప్పు ప్రతిదీ ఉంచండి, బే ఆకు, మిరియాలు, మిక్స్ జోడించండి.
  4. 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడానికి అనుమతించండి, సోర్ క్రీంలో పోయాలి, మళ్ళీ బాగా కలపండి మరియు మరొక 10-15 నిమిషాలు మూసి మూత కింద ఉడికించాలి.
  5. మూలికలతో డిష్ అలంకరించండి మరియు పోర్షన్డ్ ప్లేట్లలో వేడిగా వడ్డించండి.

పాన్‌లో బంగాళాదుంపలు మరియు కెచప్‌తో బ్రౌన్ బిర్చ్ ఎలా ఉడికించాలి

బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులతో వండుతారు, వేడి కెచప్‌తో కలిపి - మాంసం కోసం సైడ్ డిష్‌గా అద్భుతమైన వంటకం. అసాధారణమైన ట్రీట్‌ను సిద్ధం చేసిన తర్వాత, మీరు మీ అతిథులకు మీ పాక నైపుణ్యాన్ని చూపించవచ్చు.

  • 700 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
  • 3 ఉల్లిపాయలు;
  • 2 క్యారెట్లు;
  • 10 బంగాళదుంపలు;
  • 100 గ్రా హాట్ కెచప్;
  • నీటి;
  • కూరగాయల నూనె;
  • ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు రుచికి తరిగిన మూలికలు.

ఒక పాన్లో బంగాళాదుంపలతో బిర్చ్ బెరడులను సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి, స్పైసి కెచప్తో ఉడికిస్తారు, ప్రక్రియ యొక్క దశల వారీ వివరణను మీకు తెలియజేస్తుంది.

  1. ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు పీల్ మరియు గొడ్డలితో నరకడం: సగం రింగులలో ఉల్లిపాయ, చిన్న ఘనాలలో క్యారెట్లు, ముక్కలుగా బంగాళాదుంపలు.
  2. ప్రాథమిక శుభ్రపరిచిన తర్వాత పుట్టగొడుగులను కడగాలి, 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. ఉప్పునీరులో మరియు ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి, హరించడం.
  3. లోతైన వంటకం లేదా రూస్టర్‌లో 3 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. ఎల్. వెన్న మరియు నీటి 50 ml, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బంగాళదుంపలు, ఉప్పు ఉంచండి, కవర్ మరియు 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. తక్కువ వేడి మీద.
  4. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉల్లిపాయ ఉంచండి, కొద్దిగా నూనె పోయాలి, 5-7 నిమిషాలు వేసి, క్యారట్లు మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి, మిక్స్.
  5. 15 నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, కదిలించు.
  6. రోస్టర్ మీద ప్రతిదీ ఉంచండి, వేడి కెచప్ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ మిశ్రమం పోయాలి. నీటి.
  7. 20 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. తక్కువ వేడి మీద.
  8. వడ్డించేటప్పుడు, పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపల ప్రతి సర్వింగ్‌లో 2 స్పూన్లు జోడించండి. తరిగిన ఆకుకూరలు.

ఓవెన్లో బిర్చ్ చెట్లతో బంగాళాదుంపలను ఎలా ఉడికించాలి: దశల వారీ వివరణ

ఓవెన్లో బిర్చ్ బెరడులతో బంగాళాదుంపలను ఉడికించడానికి ప్రయత్నించండి. ప్రతిదీ కాల్చడం ప్రారంభించిన వెంటనే, ఇంటివారు మిమ్మల్ని ప్రశ్నతో హింసిస్తారు, డిష్ ఎప్పుడు సిద్ధంగా ఉంటుంది?

  • 800 గ్రా బంగాళదుంపలు;
  • 600 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 6 లవంగాలు;
  • ¼ హెచ్. ఎల్. పసుపు;
  • 1/3 స్పూన్ ప్రోవెంకల్ మూలికలు;
  • 1 చిన్న గుమ్మడికాయ;
  • 3 ఉల్లిపాయ తలలు;
  • 5 చెర్రీ టమోటాలు;
  • పార్స్లీ యొక్క 5 కొమ్మలు;
  • ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనె.

రెసిపీ యొక్క దశల వారీ వివరణ ఓవెన్లో బంగాళాదుంపలతో బోలెటస్ ఉడికించడానికి సహాయపడుతుంది.

  1. బంగాళదుంపలు ఒలిచిన, కడుగుతారు మరియు పెద్ద ఘనాల లోకి కట్.
  2. పసుపు, మూలికలు, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. నూనెలు మరియు రుచి ఉప్పు, మిక్స్.
  3. సిద్ధం చేసిన పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, 15 నిమిషాలు నూనెలో వేయించాలి.
  4. ఒక మూతతో కప్పి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళంతో మరో 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
  5. గుమ్మడికాయను పెద్ద వృత్తాలుగా, ఉల్లిపాయను 4-6 ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు వేసి బంగాళాదుంపలతో కలుపుతారు.
  6. బేకింగ్ డిష్ నూనె వేయబడుతుంది, కూరగాయలతో బంగాళాదుంపలు వేయబడతాయి,
  7. తరువాత, పుట్టగొడుగులు వేయబడతాయి, బేకింగ్ రేకుతో కప్పబడి ఓవెన్లో ఉంచబడతాయి.
  8. అవి 200 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 40 నిమిషాలు కాల్చబడతాయి, తరువాత రేకు తొలగించబడుతుంది, టమోటాలు, ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక డిష్ మీద వేయబడతాయి మరియు 10 నిమిషాలు కాల్చబడతాయి.
  9. వడ్డించినప్పుడు, డిష్ ఆకుపచ్చ పార్స్లీ ఆకులతో అలంకరించబడుతుంది.

కుండలలో బంగాళాదుంపలతో బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు

బిర్చ్ పుట్టగొడుగులతో వేయించిన బంగాళాదుంపలు మరియు కుండలలో జున్ను మరియు మాంసంతో కాల్చడం అనేది గౌర్మెట్‌లచే ప్రశంసించబడిన అద్భుతంగా రుచికరమైన వంటకం. రెసిపీలోని పదార్థాలు 4 కుండల కోసం వంట కోసం ఇవ్వబడ్డాయి.

  • 600 గ్రా పంది మాంసం;
  • 1 కిలోల బంగాళాదుంపలు;
  • 500 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
  • 1 క్యారెట్ మరియు 1 ఉల్లిపాయ;
  • 200 ml సోర్ క్రీం;
  • జున్ను 200 గ్రా;
  • వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు;
  • ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • ఆకుకూరలు.

బంగాళాదుంపలతో బిర్చ్ చెట్లను వండడానికి రెసిపీ దశల వారీగా వివరించబడింది.

  1. పంది మాంసం కడగాలి, ఘనాలగా కట్ చేసి 15 నిమిషాలు కొద్దిగా నూనెలో వేయించాలి.
  2. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, బాగా కడగాలి మరియు సగం ఉడికినంత వరకు ప్రత్యేక పాన్లో వేయించాలి.
  3. నూనెతో కుండలు లో, మొదటి మాంసం ఉంచండి, అప్పుడు ఉల్లిపాయ సగం రింగులు కట్, అప్పుడు తురిమిన క్యారెట్లు కలిపి బంగాళదుంపలు.
  4. ఉడకబెట్టిన తర్వాత, పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.
  5. పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ వేసి, కదిలించు మరియు బంగాళదుంపల పైన ఉంచండి.
  6. సోర్ క్రీం, తురిమిన చీజ్, ఉప్పు కలపండి, ఒక whisk తో whisk, కుండల కంటెంట్లను పోయాలి మరియు వేడి ఓవెన్లో ఉంచండి.
  7. 40-50 నిమిషాలు కాల్చండి. 180 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద, వడ్డించేటప్పుడు, ప్రతి కుండలో కొద్దిగా తరిగిన ఆకుకూరలు పోయాలి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో బంగాళాదుంపలతో బోలెటస్‌ను రుచికరంగా వేయించడం ఎలా

మొదటి చూపులో, పుట్టగొడుగులతో వండిన బంగాళాదుంపలు ఒక సామాన్యమైన వంటకం లాగా అనిపించవచ్చు. అయినప్పటికీ, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వండిన బంగాళాదుంపలతో కూడిన బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు అద్భుతంగా రుచికరమైన మరియు సుగంధ వంటకం యొక్క వైవిధ్యం.

  • 600 గ్రా బంగాళదుంపలు;
  • 500 గ్రా ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు;
  • 2 ఉల్లిపాయలు;
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి;
  • 150 ml నీరు;
  • 150 ml పాలు;
  • 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెన్న;
  • రుచికి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో బంగాళాదుంపలతో బ్రౌన్ బిర్చ్ చెట్లను రుచికరంగా ఎలా వేయించాలి, ప్రక్రియ యొక్క దశల వారీ వివరణ నుండి తెలుసుకోండి.

  1. మల్టీకూకర్‌ను ఆన్ చేసి, "బేకింగ్" మోడ్‌ను సెట్ చేయండి, వెన్నని కరిగించి, ఉల్లిపాయను సన్నని రింగులుగా కట్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు సుమారు 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
  2. ముక్కలుగా కట్ చేసిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి, మరొక 10 నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి.
  3. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి, కుట్లుగా కట్ చేసి, కడగాలి మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉంచండి.
  4. ఉప్పుతో సీజన్, మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, చెక్క లేదా ప్లాస్టిక్ చెంచాతో శాంతముగా కలపండి.
  5. పిండిని నీటితో కరిగించి, కొరడాతో కొట్టండి, పాలలో పోయాలి, మళ్ళీ కొట్టండి.
  6. పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలలో పోయాలి, మూత మూసివేసి, 40-50 నిమిషాలు "స్టీవ్" మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి.
  7. సిగ్నల్ తర్వాత, మూత తెరిచి, తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి మరియు 10 నిమిషాలు మూసివేయండి, తద్వారా డిష్ చొప్పించబడుతుంది.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found