క్రీము సాస్‌లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్: ఫోటోలు, వీడియోలు మరియు వంటకాలు

గృహిణుల పట్టికలలో, చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులు రుచికరమైన మరియు, ముఖ్యంగా, హృదయపూర్వక రెండవ కోర్సులను సిద్ధం చేయడానికి చాలా సాధారణ పదార్థాలు. అనేక వంటకాలు ఇప్పటికే సర్వసాధారణంగా మారాయి మరియు సాధారణ కుటుంబ విందుల కోసం ఉపయోగించబడతాయి. మీరు చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగుల ఆసక్తికరమైన కలయికతో మీ ప్రియమైన వారిని ఆశ్చర్యపర్చాలనుకుంటే, వాటిని క్రీము సాస్లో ఉడికించాలి. రుచుల యొక్క సున్నితమైన కలయిక ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచదు మరియు ఈ ప్రధాన పదార్ధాల నుండి సిద్ధం చేయడానికి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి - ప్రయత్నించండి మరియు మీకు ఇష్టమైనదాన్ని కనుగొనండి.

ఒక క్రీము వెల్లుల్లి సాస్ లో పుట్టగొడుగులను పుట్టగొడుగులతో చికెన్

ఈ వంట ఎంపిక సరళమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. డిష్ త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది, ఇది ఆకలి పుట్టించే మరియు సంతృప్తికరంగా మారుతుంది, ఏదైనా సైడ్ డిష్‌కు అనువైనది. మొదటి క్లాసిక్ రెసిపీని చూడండి. 2 రొమ్ముల కోసం క్రింది పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి:

  • తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు - 250 గ్రా.
  • 10% క్రీమ్ - 100 మి.లీ.
  • సగం ఉల్లిపాయ.
  • 2 దంతాలు. వెల్లుల్లి.
  • ఆలివ్ నూనె - 50 ml.
  • మూలికల ఆధారంగా "చికెన్ కోసం" మసాలా, రుచికి ఉప్పు.

నిజానికి, మీరు ఒక క్రీము వెల్లుల్లి సాస్‌లో పుట్టగొడుగులను పుట్టగొడుగులతో చికెన్ కలిగి ఉండాలి. ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, వేయించడానికి పాన్లో ఆలివ్ నూనెలో వండిన సగం వరకు తీసుకురండి. మీడియం ఘనాల లోకి చికెన్ కట్ మరియు పాన్, సీజన్ ఉప్పు మరియు సీజన్ జోడించండి. 7-10 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని, స్టవ్ మీద ఉంచండి మరియు 4 భాగాలుగా కట్ చేసిన ఈ అన్ని భాగాలకు పుట్టగొడుగులను అటాచ్ చేయండి. మరో 5 నిమిషాలు స్టవ్ మీద ఉంచి, క్రీమ్ వేసి మరిగించాలి. వెల్లుల్లి పిండి మరియు స్కిల్లెట్ కవర్, వేడిని తగ్గించి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

వీడియోలో పుట్టగొడుగులతో కూడిన సున్నితమైన క్రీము సాస్‌లో చికెన్ ఎలా వండుతుందో దశల వారీగా చూడండి:

క్రీమ్ చీజ్ సాస్‌లో ఉడికించిన పుట్టగొడుగులతో చికెన్

రెండవ ఎంపిక మొదటిదానికి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది, అయితే సాస్‌ను క్రీమీగా రుచి చూసే మరొక పదార్ధం ఇక్కడ ఉంది. కాబట్టి, మీకు ఇది అవసరం:

  • చికెన్ బ్రెస్ట్ - 2 PC లు.
  • తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు - 200-250 గ్రా.
  • హార్డ్ జున్ను - 150 గ్రా.
  • 2 దంతాలు. వెల్లుల్లి.
  • 10% క్రీమ్ - 150 ml.
  • వేయించడానికి వెన్న.
  • మెంతులు - 1 బంచ్.
  • మసాలా "ప్రోవెన్కల్ మూలికలు" మరియు కావలసిన రుచికి తీసుకురావడానికి పరిమాణంలో ఉప్పు.
  1. రొమ్మును పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, ఛాంపిగ్నాన్స్ - ముక్కలుగా, నూనెలో ప్రతిదీ వేయించాలి.
  2. మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను వండినప్పుడు, డ్రెస్సింగ్‌కు వెళ్లండి.
  3. ఇది చేయుటకు, జున్ను ప్రత్యేక గిన్నెలో రుద్దండి, మెంతులు కోసి వెల్లుల్లిని పిండి వేయండి, క్రీమ్ వేసి మసాలా మరియు ఉప్పు కలపండి.
  4. పాన్లో ఏర్పడిన ద్రవాన్ని హరించడం మరియు సిద్ధం చేసిన డ్రెస్సింగ్లో పోయాలి.
  5. క్రీము చీజ్ సాస్‌లో పుట్టగొడుగుల పుట్టగొడుగులతో చికెన్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, సుమారు 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద కప్పబడి ఉంటుంది.

క్రీము సాస్‌లో పసుపు మరియు జాజికాయ కలిపి పుట్టగొడుగుల వంటకంతో చికెన్

అర కిలోగ్రాము చికెన్ ఫిల్లెట్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

  • 300 గ్రా తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు.
  • 1 ఉల్లిపాయ.
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. పిండి.
  • 1.5 స్పూన్ పసుపు మరియు నేల జాజికాయ.
  • 200 మి.లీ. 20% క్రీమ్.
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఏదైనా తురిమిన మృదువైన జున్ను.

> మాంసాన్ని భాగాలుగా, పుట్టగొడుగులను 4 ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. దశల్లో పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో పాన్లో ఉంచండి: మొదట, ఒక క్రస్ట్ కనిపించే వరకు చికెన్ తీసుకుని, ఆపై పుట్టగొడుగులను జోడించండి.

ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్లో, వెన్నలో సగం రింగులలో ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయను వేయించాలి. సున్నితమైన క్రీము సాస్‌లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్ గ్రేవీని తయారు చేయడంలో ఇది మొదటి దశ.

ఉల్లిపాయ బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారిన తర్వాత పిండిని వేసి 1 నిమిషం పాటు కదిలించు. తరువాత, పసుపు మరియు గ్రౌండ్ జాజికాయ జోడించండి, క్రీమ్ తో కవర్.

అది ఉడకనివ్వండి మరియు జున్ను జోడించండి. గ్రేవీ చాలా మందంగా ఉంటే, కొద్దిగా నీరు జోడించడం ద్వారా స్థిరత్వాన్ని సర్దుబాటు చేయండి.

చివరి దశ క్రీము సాస్‌ను వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్‌తో కలపడం. రెసిపీలో ఉపయోగించే జాజికాయ సున్నితమైన రుచిని మరియు పసుపుకు అందమైన బంగారు రంగును జోడిస్తుంది.

ఒక క్రీము సాస్ కలిపి పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన చికెన్

డిష్ కోసం క్రింది పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి:

  • 350 గ్రా తాజా పుట్టగొడుగులు.
  • 700 గ్రా చికెన్ తొడలు.
  • పచ్చి ఉల్లిపాయలు - 1 బంచ్.
  • 1-2 పళ్ళు. వెల్లుల్లి.
  • వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
  • ఉప్పు, మిరియాలు - కావలసిన రుచికి తీసుకురావడానికి పరిమాణంలో.
  • హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా.
  • 8 క్రీమ్ 20% - 100 మి.లీ.
  1. చికెన్ సిద్ధం: తొడలను తొక్కండి మరియు ఎముక నుండి మాంసాన్ని వేరు చేయండి, ముక్కలుగా కట్ చేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, మీరు కోరుకుంటే, మీరు మీ ఇష్టమైన మూలికా మసాలా జోడించవచ్చు, వెల్లుల్లి బయటకు పిండి వేయు మరియు marinate మాంసం వదిలి.
  2. ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఒక క్రీము సాస్లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్ పుట్టగొడుగులను ముందుగా ఉడికించాలి. ఇది చేయటానికి, వాటిని ప్లేట్లు లోకి కట్ మరియు పొడి వేయించడానికి పాన్ వాటిని వేసి.
  3. పుట్టగొడుగులు వాటి రసాన్ని విడుదల చేసి, ఆవిరైన వెంటనే, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె మరియు మెత్తగా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలను జోడించండి. మీరు పెట్టిన చివరి పదార్ధం కాలిపోకుండా జాగ్రత్తగా చూడండి. ఉల్లిపాయ కొద్దిగా మెత్తగా ఉండాలి. అప్పుడు స్టవ్ నుండి పాన్ తొలగించండి.
  4. ఒక జ్యోతి లో marinated చికెన్ మాంసం ఉంచండి, పైన సిద్ధం పుట్టగొడుగులను, జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు డిష్ అది చల్లుకోవటానికి, ప్రతిదీ మీద క్రీమ్ పోయాలి. 190 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. క్రీము సాస్‌తో కలిపి పుట్టగొడుగులతో ఇటువంటి కాల్చిన చికెన్ చాలా మృదువుగా మారుతుంది.

క్రీము సాస్‌లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో చికెన్

నీకు అవసరం అవుతుంది:

  • 700 గ్రా చికెన్ తొడలు.
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. మయోన్నైస్.
  • సోయా సాస్ 15 ml.
  • రుచికి ఉప్పు, చికెన్ మసాలా మరియు నల్ల మిరియాలు.
  • ఉల్లిపాయ 1 తల.
  • ఆలివ్ నూనె 50 ml.
  • ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను 200 గ్రా.
  • 100ml చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు.
  1. తొడలను ఎముక నుండి వేరు చేసి చర్మాన్ని తీయాలి.
  2. ఫలితంగా మాంసాన్ని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, ఉప్పు, చికెన్ మసాలా, నల్ల మిరియాలు, మయోన్నైస్ మరియు సోయా సాస్ జోడించండి. ప్రతిదీ కలపండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద marinate వదిలి.
  3. ఈ సమయంలో, పోర్సిని పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయండి: పై తొక్క మరియు భాగాలుగా కట్.
  4. ఒక స్కిల్లెట్‌లో, ఉల్లిపాయను వేయించి, కుట్లుగా కత్తిరించండి.
  5. దానికి పుట్టగొడుగులను జోడించండి, సంసిద్ధతకు తీసుకురండి.
  6. మెరినేట్ చేసిన చికెన్‌ను జ్యోతిలో ఉంచండి, ఇక్కడ ఆలివ్ ఆయిల్ ఇప్పటికే వేడెక్కింది. పైన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను ఉంచండి, కరిగించిన జున్ను తురుము మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా సాదా నీటిలో పోయాలి. 15-20 నిమిషాలు నిప్పు మీద ఉంచండి.
  7. సున్నితమైన క్రీము సాస్‌లో ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన చికెన్‌ను ప్రత్యేక వంటకంగా లేదా బియ్యంతో కలిపి అందించవచ్చు.

అడవి పుట్టగొడుగులతో చికెన్, సున్నితమైన క్రీము సోర్ క్రీం సాస్‌లో ఉడికిస్తారు

మీరు ఈ వంటకాన్ని స్కిల్లెట్లో ఉడికించాలి లేదా ఓవెన్లో కాల్చవచ్చు. అతని కోసం మీకు ఇది అవసరం:

  • చికెన్ ఫిల్లెట్ - 4 PC లు.
  • అటవీ పుట్టగొడుగులు - 300-400 గ్రా.
  • క్రీమ్ 20% - 200 మి.లీ.
  • సోర్ క్రీం - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
  • వేయించడానికి వెన్న.
  • రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

అటువంటి చికెన్‌ను అటవీ పుట్టగొడుగులతో సున్నితమైన క్రీము సాస్‌లో ఉడికించడం మంచిది - అవి వాటి రుచితో బాగా వెళ్తాయి.

మాంసం సిద్ధం చేయడం ద్వారా వంట ప్రారంభించండి: చిత్రం నుండి పై తొక్క, నడుస్తున్న నీటిలో కడగాలి. జేబును రూపొందించడానికి ప్రతి ఫిల్లెట్‌లో కోత చేయండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మాంసం చల్లుకోవటానికి మరియు 50-60 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. ఏదైనా అటవీ పుట్టగొడుగులను కట్ చేసి, వెన్నలో వేయించి, సోర్ క్రీంతో కలపండి, కొద్దిగా ఉడికించాలి. మాంసంలో పాకెట్స్లో వాటిని ఉంచండి మరియు వేయించడానికి పాన్కు చికెన్ పంపండి. మాంసంపై బంగారు క్రస్ట్ కనిపించే వరకు నిప్పు మీద ఉంచండి, ఒక జ్యోతిలో ఉంచండి.

క్రీము సోర్ క్రీం సాస్‌లో వేయించిన పుట్టగొడుగులతో చికెన్ చేయడానికి, క్రీమ్‌తో ప్రతిదీ పోయాలి, అవసరమైతే, సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచికి తీసుకురండి, 15-20 నిమిషాలు ఓవెన్‌కు పంపండి లేదా మూతతో నిప్పు మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

క్రీము సాస్‌లో తాజా పుట్టగొడుగులతో చికెన్ "కుంపావో"

చికెన్ మాంసం "కుంగ్ పావో" ("కుంపావో") అనేది చైనీస్ రెసిపీ ప్రకారం వండిన మాంసం. క్రీము సాస్‌లో పుట్టగొడుగులతో అటువంటి వంటకం కోసం, మీకు ఇది అవసరం:

  • 500 గ్రా చికెన్ బ్రెస్ట్.
  • 1 PC. బెల్ మిరియాలు.
  • 200 గ్రా తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు.
  • 2 దంతాలు. వెల్లుల్లి.
  • 1 చిన్న కూరగాయల మజ్జ
  • 1 మిరపకాయ.
  • సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎల్.
  • క్రీమ్ 20% - 200 మి.లీ.
  • ఇష్టమైన మూలికా సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, మిరియాలు - కావలసిన రుచికి తీసుకురావడానికి.
  • పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
  1. క్రీము సాస్‌లో తాజా పుట్టగొడుగులతో కుంపావో చికెన్‌ను వండే ప్రక్రియ మాంసాన్ని మెరినేట్ చేయడంతో ప్రారంభమవుతుంది.
  2. దీన్ని స్ట్రిప్స్, ఉప్పు, మిరియాలు, మసాలా దినుసులు, వెల్లుల్లి, సోయా సాస్ వేసి, కూరగాయలు ఉడుకుతున్నప్పుడు కాసేపు అలాగే ఉంచండి.
  3. తీపి మిరియాలు, గుమ్మడికాయ cubes, champignons లోకి కట్ - పొడవుగా, ఒక వేయించడానికి పాన్ ప్రతిదీ పంపండి మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనె లో నిరంతరం గందరగోళాన్ని తో 15 నిమిషాలు వేసి.
  4. పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలకు ఎర్ర మిరపకాయను జోడించండి, సగానికి కట్ చేసి, మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  5. మాంసాన్ని ప్రాసెస్ చేయడానికి ఇది సమయం: ఇది సిద్ధం చేసిన మిశ్రమంలో ప్రవేశపెట్టాలి మరియు మరో పావుగంట కోసం వేయించాలి.
  6. ప్రతిదీ మీద క్రీమ్ పోయాలి, కదిలించు మరియు మరొక 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. సాస్ సన్నగా మారినట్లయితే, మీరు దానిని స్టార్చ్ లేదా పిండితో చిక్కగా చేయవచ్చు.

క్రీము సాస్‌లో వండిన పుట్టగొడుగులతో కూడిన కుంగ్ పావో చికెన్ ఫోటోలో ఎలా ఉందో చూడండి: