పుట్టగొడుగులు, పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం మరియు చికెన్‌తో లీన్ మరియు మాంసం గౌలాష్ వంటకాలు
గౌలాష్ ఒక సాంప్రదాయ హంగేరియన్ వంటకం, ఇది మందపాటి మాంసం సూప్. అయితే, ఇప్పుడు ఇది విస్తృతంగా మారింది, మరియు ఇది మాంసం నుండి మాత్రమే కాకుండా, పుట్టగొడుగుల నుండి కూడా తయారు చేయబడింది. ఛాంపిగ్నాన్ గౌలాష్ మొదటి కోర్సు కంటే రెండవదిగా పరిగణించబడుతుంది. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, గృహిణులు వివిధ రకాల వంటకాలను ఉపయోగిస్తారు.
సోర్ క్రీంతో ఛాంపిగ్నాన్ పుట్టగొడుగు గౌలాష్ ఉడికించాలి ఎలా
ఇది ఛాంపిగ్నాన్లతో గౌలాష్ కోసం ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ, ఇది సిద్ధం చేయడానికి చాలా తక్కువ సమయం పడుతుంది - గంటకు కొంచెం ఎక్కువ.
కావలసినవి:
- 500 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు;
- రెండు ఉల్లిపాయలు;
- ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు బెల్ పెప్పర్స్;
- కూరగాయల నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. పిండి;
- ఒక చెంచా టమోటా పేస్ట్;
- 200 గ్రా సోర్ క్రీం;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి.
సోర్ క్రీంతో ఛాంపిగ్నాన్ గౌలాష్ చేయడానికి, ఈ పథకాన్ని అనుసరించండి:
పుట్టగొడుగులను కడగాలి మరియు తేలికగా ఉప్పునీరులో సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
ఒక కోలాండర్లో ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను త్రోసివేసి, నీటితో మళ్లీ బాగా కడిగి, అది ప్రవహించనివ్వండి.
పూర్తయిన పుట్టగొడుగులను చిన్న ముక్కలుగా, ఉల్లిపాయలుగా కట్ చేసుకోండి - ఘనాలగా, ఈ రెండు భాగాలను పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు వేయించినప్పుడు, బెల్ పెప్పర్లను కత్తిరించండి. గౌలాష్ రుచి మీరు ఎంచుకున్న మిరియాలు రకంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు డిష్కు పసుపు లేదా ఎరుపు మిరియాలు జోడించినట్లయితే, మీరు కొద్దిగా తీపి రుచిని అనుభవిస్తారు, ఆకుపచ్చ మిరియాలు గౌలాష్కు మసాలాను జోడిస్తాయి.
కూరగాయలకు టొమాటో పేస్ట్ మరియు సోర్ క్రీం వేసి, లేత వరకు ఈ సాస్‌లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పుట్టగొడుగులు మృదువుగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, మీరు మొదట కొద్దిగా నీరు, లోలోపల మధనపడు వేసి, ఆపై మాత్రమే సోర్ క్రీం మరియు టొమాటో పేస్ట్ వేయవచ్చు.
వంట చేయడానికి ఐదు నిమిషాల ముందు డిష్‌లో ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. బాణలిలో 1 టేబుల్ స్పూన్ పోయాలి. ఎల్. పిండి, బాగా కలపాలి, మరొక 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు డిస్కనెక్ట్.
సోర్ క్రీంతో ఛాంపిగ్నాన్ గౌలాష్ కోసం సైడ్ డిష్‌గా, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా ముడి కూరగాయల సలాడ్ బాగా సరిపోతాయి.
ఛాంపిగ్నాన్లతో మాంసం గౌలాష్ కోసం రెసిపీ
పుట్టగొడుగులతో పంది గౌలాష్ ఏదైనా సైడ్ డిష్కు మంచి అదనంగా ఉంటుంది.
ఛాంపిగ్నాన్లతో పంది గౌలాష్ కోసం ఈ రెసిపీ కోసం, మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:
- పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- ఛాంపిగ్నాన్స్ - 300 గ్రా;
- పెద్ద ఉల్లిపాయ;
- మీడియం క్యారెట్;
- రెండు టమోటాలు;
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. పిండి;
- ఏదైనా పొడి మూలికలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
మాంసం మరియు పుట్టగొడుగుల గౌలాష్‌ను ఇలా సిద్ధం చేయండి:
1. ముందుగా కడిగిన మరియు తేలికగా ఎండిన మాంసాన్ని చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి, సుమారు 2 నుండి 2 సెం.మీ.
2. నిప్పు మీద పాన్ ఉంచండి, కూరగాయల నూనె లో పోయాలి మరియు అది బాగా వేడి. వేడి స్కిల్లెట్లో చిన్న పంది ముక్కలను ఉంచండి మరియు త్వరగా కదిలించు, తద్వారా మాంసం అన్ని వైపులా సమానంగా క్రస్ట్ అవుతుంది. వేయించిన పంది మాంసాన్ని ఒక కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి, అక్కడ గౌలాష్ ఉడికిస్తారు.
3. పుట్టగొడుగులను అనేక ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండిఅవి పెద్దవి అయితే. చిన్నవి అయితే, వాటిని ఇలా వదిలేయండి. ఒక స్కిల్లెట్లో ఉంచండి మరియు మాంసం వలె సరిగ్గా వేయించాలి. బ్రౌన్డ్ పుట్టగొడుగులను మాంసం కోసం జ్యోతి లేదా సాస్పాన్కు బదిలీ చేయండి.
4. కాల్చిన పదార్ధాలతో ఒక కంటైనర్లో వంటలలో, సగం ఒక గాజు నీరు పోయాలి, కవర్ మరియు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
5. ఉల్లిపాయ పీల్, మెత్తగా పాచికలు చేసి పిండిలో వేయండి. పుట్టగొడుగులు మరియు మాంసం వేయించిన అదే పాన్లో ఉల్లిపాయలను వేయించి, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె జోడించండి.
6. ఉల్లిపాయకు మెత్తగా తురిమిన క్యారెట్లను జోడించండి, 3 నిమిషాలు వేయించాలి.
7. ముతక తురుము పీటపై కడిగిన టమోటాను తురుముకోవాలి, కూరగాయలను చర్మంతో పట్టుకుని, దానిని విసిరేయాలి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లకు ఈ టొమాటో పేస్ట్ వేసి, పాన్, ఉప్పు మరియు మిరియాలలో పొడి మూలికలను కూడా వేసి, పావు గ్లాసు వేడి నీటిలో వేసి, మూత పెట్టి మూడు నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
8. వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను జ్యోతికి బదిలీ చేయండి, మరియు మళ్ళీ 25 నిమిషాలు ప్రతిదీ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అవసరమైతే ద్రవ జోడించడం.
మాంసం యొక్క సున్నితత్వం ద్వారా గౌలాష్ యొక్క సంసిద్ధతను నిర్ణయించండి.
పుట్టగొడుగులు మరియు సోర్ క్రీంతో పుట్టగొడుగు పంది గౌలాష్
పుట్టగొడుగులు మరియు సోర్ క్రీంతో పంది గౌలాష్ సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:
- 500 గ్రా పంది మాంసం;
- 300 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
- 200 గ్రా సోర్ క్రీం;
- శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు కారాలు.
వంట ప్రక్రియ:
1. పంది మాంసం గుజ్జును బాగా కడగాలి, కొవ్వు పొరను తొలగించి, పొడిగా మరియు మీడియం ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. పాన్ లోకి నూనె పోయాలి, మళ్లీ వేడి చేసి పంది మాంసం ఉంచండి. క్రమం తప్పకుండా కదిలించు, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. పుట్టగొడుగులను కడగాలి మరియు వాటిని 4 ముక్కలుగా పొడవుగా కత్తిరించండి.
4. మాంసం తేలికగా గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, దానికి పుట్టగొడుగులను వేసి, అన్నింటినీ కలిపి వేయించడం కొనసాగించండి.
5. తక్కువ వేడిని తగ్గించండి, సోర్ క్రీంతో పంది మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను పోయాలి. కావాలనుకుంటే, ఈ ఆహారాల కోసం ప్రత్యేకంగా తయారుచేసిన సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి.
6. పాన్ యొక్క కంటెంట్లను బాగా కదిలించు, మూతపెట్టి 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
7. సంసిద్ధత కోసం మాంసం రుచి, అవసరమైతే, అది ఎక్కువసేపు ఆరిపోతుంది.
ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని బియ్యం, నూడుల్స్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, బుక్వీట్ లేదా గోధుమ గంజితో సర్వ్ చేయండి.
సోర్ క్రీంలో పుట్టగొడుగులతో చికెన్ గౌలాష్ కోసం రెసిపీ
పుట్టగొడుగు చికెన్ గౌలాష్ చేయడానికి, ఈ క్రింది పదార్థాలను ఉపయోగించండి:
- చికెన్ - ½ భాగం;
- బల్బ్;
- కారెట్;
- ఛాంపిగ్నాన్స్ - 300 గ్రా;
- టమోటాలు - 5 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం ఒక టేబుల్;
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. టమాట గుజ్జు;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- వెన్న - 20 గ్రా;
- చికెన్ కోసం మసాలా;
- ఉప్పు మిరియాలు;
- నీటి.
సోర్ క్రీంలో పుట్టగొడుగులతో చికెన్ గౌలాష్ ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయబడింది:
1. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయాలి, క్యారెట్లు - తురుము. కూరగాయల నూనెలో లేత వరకు వేయించాలి.
2. పుట్టగొడుగులను చిన్న పలకలుగా కట్ చేసుకోండి, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లతో ఉంచండి. 10 నిమిషాలు మృదువైనంత వరకు వేయించాలి.
3. టమోటాలు ఆఫ్ పీల్. ఇది చేయుటకు, ఒక కత్తితో పైన కోత చేయండి మరియు వాటిని కొన్ని నిమిషాలు వేడినీటిలో ముంచండి. వాటిని మీడియం-పరిమాణ ముక్కలుగా కట్ చేసి, పుట్టగొడుగులను వేసి, ద్రవం పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
4. ఇంతలో, కూరగాయలు ఉడికిస్తున్నప్పుడు, చికెన్ సిద్ధం. చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, ఫిల్లెట్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మాత్రమే ఉపయోగించి, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. బంగారు గోధుమ వరకు ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్లో వేయించి, కూరగాయల ద్రవ్యరాశికి పంపండి.
5. సాస్ చేయండి: సోర్ క్రీం కలపండి, టమోటా పేస్ట్ మరియు పిండి, ఉప్పు చిటికెడు జోడించండి. ప్రతిదీ బాగా కలపండి మరియు ఈ మిశ్రమంతో కూరగాయలు మరియు చికెన్ పోయాలి.
6. 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, కవర్.
క్రీమ్‌లో ఛాంపిగ్నాన్స్‌తో చికెన్ గౌలాష్
ఈ రెసిపీ ప్రకారం రుచికరమైన చికెన్ మరియు ఛాంపిగ్నాన్ గౌలాష్ తయారు చేయవచ్చు.
కావలసినవి:
- ఛాంపిగ్నాన్స్ - 8 ముక్కలు;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 1 కిలోలు;
- 350 గ్రా 10% క్రీమ్;
- వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు;
- జున్ను 300 గ్రా;
- ఆకుకూరలు;
- ప్రోవెంకల్ మూలికలు;
- ఉప్పు మిరియాలు.
ఈ వంట విధానాన్ని అనుసరించండి:
1. చికెన్ ఫిల్లెట్ మీడియం-సైజ్ ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, పుట్టగొడుగులు - చిన్న ప్లేట్లలో. చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి పాన్లో వేసి వెన్నలో వేయించాలి.
2. ఇంతలో, చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులను వండేటప్పుడు, క్రీమ్ సాస్ తయారీ ప్రక్రియ కోసం వెళ్ళండి.
3. దీన్ని చేయడానికి, వెల్లుల్లిని బాగా చూర్ణం చేయండి లేదా చక్కటి తురుము పీటపై తురుముకోవాలి., అది తురిమిన చీజ్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు జోడించండి మరియు క్రీమ్ తో ప్రతిదీ కవర్. ఈ ద్రవ్యరాశిలో కొన్ని ప్రోవెన్కల్ మూలికలను ఉంచండి మరియు ప్రతిదీ బాగా కలపండి.
4. చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పాన్ నుండి కొద్దిగా ద్రవ హరించడం, కానీ మీరు అన్ని బయటకు పోయాలి అవసరం లేదు, మాస్ మీద క్రీమ్ సాస్ పోయాలి, కవర్ మరియు 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
ఛాంపిగ్నాన్లతో బీఫ్ గౌలాష్ రెసిపీ
ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన ఛాంపిగ్నాన్స్‌తో బీఫ్ గౌలాష్ రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా మారుతుంది.
నీకు అవసరం అవుతుంది:
- గొడ్డు మాంసం పల్ప్ - 600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 400 గ్రా;
- రెండు క్యారెట్లు;
- 400 గ్రాముల ఛాంపిగ్నాన్స్;
- వేడి పచ్చి మిరియాలు - 2 పాడ్లు;
- 400 గ్రా కొవ్వు సోర్ క్రీం;
- కూరగాయల నూనె 100 ml;
- ఉప్పు మిరియాలు.
ఈ క్రింది విధంగా ఛాంపిగ్నాన్లతో గొడ్డు మాంసం గౌలాష్ నుండి ఈ రెసిపీ ప్రకారం డిష్ సిద్ధం చేయండి:
1. ఒలిచిన ఉల్లిపాయను రింగులు లేదా సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
2.బాణలిలో నూనె పోయాలి, బాగా వేడి చేసి అందులో ఉల్లిపాయ ఉంగరాలను ఉంచండి. ఉల్లిపాయను మృదువైనంత వరకు ఉడకబెట్టండి. ఇంత పెద్ద మొత్తంలో ఉల్లిపాయలు పిండిని జోడించకుండా గౌలాష్‌ను చిక్కగా చేయడం సాధ్యపడుతుంది.
3. మాంసం శుభ్రం చేయు, పొడి మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయకు పంపండి, తక్కువ వేడి మీద 45 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అవసరమైతే, వంట సమయంలో కొద్దిగా నీరు కలపండి.
4. క్యారెట్లను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, మిరియాలు - చిన్న కుట్లు లో, మాంసం జోడించండి, మిక్స్ మరియు మరొక 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
5. ఛాంపిగ్నాన్లను ప్లేట్లలో కత్తిరించండి, బెల్ పెప్పర్స్ - ఘనాలలో, వాటిని కూరగాయలతో మాంసానికి పంపండి, సోర్ క్రీం వేసి, మిక్స్ చేసి మరో 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
పైన తరిగిన పార్స్లీతో పూర్తయిన వంటకాన్ని చల్లుకోండి.
లీన్ ఛాంపిగ్నాన్ మష్రూమ్ గౌలాష్
లీన్ ఛాంపిగ్నాన్ గౌలాష్ అనేది మాంసం తినని లేదా లెంట్‌కు కట్టుబడి ఉండే వ్యక్తుల కోసం ఈ రుచికరమైన వంటకం యొక్క అద్భుతమైన వెర్షన్.
అవసరమైన ఉత్పత్తులు:
- 600 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
- రెండు బల్గేరియన్ మిరియాలు;
- నాలుగు చిన్న ఉల్లిపాయలు;
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
- ఉప్పు మిరియాలు.
ఈ క్రింది విధంగా ఛాంపిగ్నాన్ల నుండి పుట్టగొడుగు గౌలాష్ సిద్ధం చేయండి:
1. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి, మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో ముందుగా వేడిచేసిన స్కిల్లెట్కు పంపండి.
2. పుట్టగొడుగులను కూడా చిన్న ప్లేట్లుగా కట్ చేసుకోండి, ఉల్లిపాయ జోడించండి, ఇప్పుడు వాటిని కలిసి వేసి.
3. బెల్ పెప్పర్లను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి, పాన్‌కి పంపండి. ప్రతిదీ కలపండి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, అవసరమైతే కొద్దిగా నీరు జోడించండి. వేయించే ప్రక్రియలో పుట్టగొడుగులు చాలా రసాన్ని విడుదల చేస్తాయి కాబట్టి ఇది అవసరం లేదు.
4. మరొక పాన్లో, సోర్ క్రీంతో టమోటా పేస్ట్ను రెండు నిమిషాలు వేయించాలి.
5. ఉడికించిన కూరగాయలతో పుట్టగొడుగులను పిండితో చల్లుకోవాలి, వాటిని టమోటా-సోర్ క్రీం సాస్ జోడించండి, పూర్తిగా కలపాలి. మిశ్రమం చాలా మందంగా ఉంటే, దానిని కొద్దిగా నీటితో కరిగించండి. మరో 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు వేడి నుండి తొలగించండి.
సోర్ క్రీంతో ఛాంపిగ్నాన్ల నుండి తయారైన ఈ లీన్ మష్రూమ్ గౌలాష్ అన్నం, స్పఘెట్టి, మెత్తని బంగాళాదుంపలు వంటి సైడ్ డిష్‌లకు బాగా సరిపోతుంది.
పుట్టగొడుగులు మరియు గ్రేవీతో టెండర్ పోర్క్ గౌలాష్ కోసం రెసిపీ
గ్రేవీ మరియు పుట్టగొడుగులతో ఈ పోర్క్ గౌలాష్ రెసిపీని ఉపయోగించి, మీకు రుచికరమైన, లేత వంటకం ఉంటుంది.
నీకు అవసరం అవుతుంది:
- 500 గ్రా పంది మాంసం;
- 400 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
- మాంసం కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఒక పెద్ద ఉల్లిపాయ;
- మీడియం క్యారెట్లు;
- 2 సెలెరీ కాండాలు;
- సగం గుమ్మడికాయ - ఐచ్ఛికం;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. టమాట గుజ్జు;
- 1, 5 కళ. ఎల్. పిండి;
- ఉ ప్పు;
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె.
ఈ విధంగా డిష్ సిద్ధం చేయండి:
1. మాంసాన్ని బాగా కడిగి, పొడిగా చేసి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
2. వెల్లుల్లి తురుము, మాంసం జోడించండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు తో చల్లుకోవటానికి, ప్రతిదీ కలపాలి మరియు కాసేపు వదిలి.
3. పంది మాంసం marinating అయితే, ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం, క్యారెట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, సెలెరీ గొడ్డలితో నరకడం మరియు preheated పాన్ ప్రతిదీ పంపండి. కూరగాయలను నూనెలో 2 నిమిషాలు వేయించి, వేడిని తగ్గించి మరో 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
4. పుట్టగొడుగులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, పాన్లో ఉంచండి, మూత కింద మరో 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, స్టవ్ నుండి తొలగించండి
5. మరొక పెద్ద స్కిల్లెట్లో, నూనె వేడి చేయండి, అక్కడ marinated మాంసం ఉంచండి మరియు త్వరగా నిరంతరం గందరగోళాన్ని, అధిక వేడి మీద అన్ని వైపులా పంది వేసి. మాంసం ముక్కలు తెల్లగా మారాలి. పంది మాంసంపై పిండిని చల్లి, వేయించడానికి కొనసాగించండి.
6. మాంసానికి టమోటా పేస్ట్ జోడించండి, మెత్తగా తరిగిన గుమ్మడికాయ, ఉప్పు, మిరియాలు. రెండు నిమిషాల తరువాత, వేడి నీటితో పాన్ నింపండి, తద్వారా ద్రవం పూర్తిగా మాంసాన్ని కప్పివేస్తుంది. తక్కువ వేడి మీద మూతపెట్టి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
7. పంది మాంసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పుట్టగొడుగులతో కలపండి, మరొక 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. చివర్లో ఆకుకూరలు జోడించండి.
