బంగాళాదుంపలు, సోర్ క్రీం మరియు ఇతర పదార్థాలతో కలిపి కుండలలో పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి వంటలను ఎలా ఉడికించాలి
కుండలలో జ్యుసి పోర్సిని పుట్టగొడుగులను నిశ్శబ్ద వేట సీజన్లో మాత్రమే ఉడికించాలి. కుండలలో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను వండడానికి ప్రతిపాదిత వంటకాలను ప్రయత్నించమని వేసవిలో మాత్రమే మేము సూచిస్తున్నాము మరియు ఇప్పటికే శీతాకాలం కోసం ఉప్పు, ఎండిన మరియు స్తంభింపచేసిన రూపంలో బోలెటస్ సిద్ధం చేయండి. ఇది చాలా విలువైన పుట్టగొడుగుల సంస్కృతి, వీలైనంత వరకు కూరగాయల ప్రోటీన్ మరియు విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
భవిష్యత్ వంటకం యొక్క రుచిని సుసంపన్నం చేసే వివిధ పదార్ధాలతో కలిపి కుండలలో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలో మీరు తెలుసుకోవాలి. పదార్థాల జాబితాలను మీరే ఎలా తయారు చేసుకోవాలో మీరు తెలుసుకోవచ్చు, కానీ రెడీమేడ్ వంటకాలను ఉపయోగించడం సులభం. వారి ప్రకారం, కుండలలోని పోర్సిని పుట్టగొడుగుల వంటకం ఎల్లప్పుడూ రుచిలో రుచికరమైనదిగా మరియు రసాయన కూర్పులో చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
సోర్ క్రీంతో కుండలలో పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో బోర్ష్ట్
భాగాలు:
- మీడియం దుంపలు - 1 పిసి.
- తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా
- తెల్ల క్యాబేజీ - 200 గ్రా
- క్యారెట్లు - 1 పిసి.
- బల్బ్ ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
- పార్స్లీ రూట్ - 1 పిసి.
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 పిసి.
- బంగాళదుంపలు - 2 PC లు.
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ ఆకుకూరలు - ఒక్కొక్కటి 1 బంచ్
- నెయ్యి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- టొమాటో పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
- మసాలా పొడి - 6-7 బఠానీలు
- బే ఆకు - 2 PC లు.
- నీరు - 1.5 ఎల్
- రుచికి ఉప్పు
సోర్ క్రీంతో కుండలలో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఉడికించడానికి ప్రయత్నించమని మేము సూచించే మొదటి విషయం అద్భుతమైన పోషకమైన బోర్ష్ట్.
పుట్టగొడుగులను సాధారణ పద్ధతిలో ఉప్పునీరులో లేత వరకు ఉడకబెట్టండి.
ఉడకబెట్టిన పుట్టగొడుగులను మరియు గొడ్డలితో నరకడం, ఉడకబెట్టిన పులుసును వడకట్టండి.
పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసులో, మెత్తగా తరిగిన బంగాళాదుంపలను సాధారణ పద్ధతిలో ఉడకబెట్టండి.
దుంపలు, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ రూట్ పీల్, మెత్తగా గొడ్డలితో నరకడం, కరిగించిన వెన్న మరియు sauté ఒక పాన్ లో ఉంచండి, అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను జోడించండి, టమోటా పేస్ట్, కదిలించు మరియు కొద్దిగా వేడి.
పెద్ద బంకమట్టి కుండలో పుట్టగొడుగులతో వేయించిన కూరగాయలను ఉంచండి, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో వేడి పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసును పోయాలి (అవసరమైతే, వేడినీటితో టాప్ అప్ చేయండి), తరిగిన క్యాబేజీ, మెత్తగా తరిగిన మిరియాలు మరియు పుట్టగొడుగులు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి.
ఓవెన్లో నింపిన కుండ ఉంచండి, బోర్ష్ను మరిగించి, టెండర్ వరకు 3-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
తరిగిన పార్స్లీ మరియు మెంతులు తో సర్వ్.
కుండలలో బంగాళదుంపలు మరియు సోర్ క్రీంతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
కుండలలో బంగాళాదుంపలు మరియు సోర్ క్రీంతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఉడికించడానికి, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలను తీసుకోవాలి:
- 300 గ్రా తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 1 ఉల్లిపాయ
- 200 గ్రా తాజా క్యాబేజీ
- 2 బంగాళదుంపలు
- పార్స్లీ మరియు సెలెరీ యొక్క 1 బంచ్
- 120 గ్రా సోర్ క్రీం
- నీటి
- ఉ ప్పు
- మిరియాలు
పుట్టగొడుగులను నీటిలో ఉడకబెట్టండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు వక్రీకరించు, కుట్లు లోకి పుట్టగొడుగులను కట్. కూరగాయలను ఒక కుండలో పొరలలో ఉంచండి: ఒలిచిన మరియు ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు, తరిగిన క్యాబేజీ, తరిగిన మూలికలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు. పుట్టగొడుగుల రసంలో పోయాలి. ఒక మూతతో కుండను మూసివేసి, 35 నిమిషాలు మితంగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. వడ్డించేటప్పుడు, పుట్టగొడుగుల ముక్కలను ఒక డిష్‌లో ఉంచండి మరియు సోర్ క్రీంతో సీజన్ చేయండి.
దూడ మాంసంతో పుట్టగొడుగు సూప్.
కావలసినవి:
- ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు 1.2 l
- 300 గ్రా దూడ మాంసం
- 2 బంగాళాదుంప దుంపలు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 2 క్యారెట్లు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె
- మెంతులు
- పార్స్లీ మరియు సెలెరీ ఉప్పు
- రుచికి మిరియాలు
దూడ మాంసాన్ని భాగాలుగా కట్ చేసి, సగం ఉడికినంత వరకు కూరగాయల నూనెతో ఒక పాన్లో తరిగిన పుట్టగొడుగులతో కలిసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు పీల్, cubes లోకి కట్. పూర్తిగా ఆకుకూరలు శుభ్రం చేయు, గొడ్డలితో నరకడం. ఒక కుండలో ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు, తరిగిన ఆకుకూరలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కప్పి, 45 నిమిషాలు మధ్యస్తంగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.
కుండలలో పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో కాల్చండి
భాగాలు:
- చికెన్ - 800 గ్రా
- తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా
- వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- సోర్ క్రీం - 0.5 కప్పులు
- రుచికి ఉప్పు
కుండలలో పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో కాల్చడానికి, చికెన్‌ను భాగాలుగా కోసి, నూనెలో తేలికగా వేయించి సిరామిక్ కుండలో ఉంచండి. పోర్సిని పుట్టగొడుగులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి కొద్దిగా నీటిలో ఉడకబెట్టండి, ఆపై చికెన్, ఉప్పుతో సిరామిక్ కుండలో ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పుట్టగొడుగులను పోయాలి. ఒక మూతతో కుండను కప్పి, ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు తక్కువ కాచు వద్ద డిష్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఉడకబెట్టడం ముగిసే కొన్ని నిమిషాల ముందు, కుండలో సోర్ క్రీం జోడించండి.
వేయించిన బంగాళదుంపలు మరియు తాజా మూలికలతో సర్వ్ చేయండి.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పెర్ల్ బార్లీ సూప్.
భాగాలు:
- ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 30 గ్రా
- నీరు - 1.5 ఎల్
- పెర్ల్ బార్లీ - 0.5 కప్పులు
- క్యారెట్లు - 1 పిసి.
- బల్బ్ ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
- పార్స్లీ మూలాలు - 3 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- బే ఆకు - 2 PC లు.
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు ఉప్పు - రుచికి
రూకలు బాగా కడిగి, 1 గ్లాసు వేడినీరు పోయాలి మరియు ఉబ్బుటకు తక్కువ వేడి మీద ఓపెన్ కంటైనర్‌లో ఉంచండి. పుట్టగొడుగులను నానబెట్టి, సాధారణ పద్ధతిలో ఉడికించాలి, వంట సమయంలో పుట్టగొడుగులకు వాపు తృణధాన్యాలు జోడించి, తృణధాన్యాలు సగం ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. కూరగాయలు మరియు మూలాలను పీల్ చేయండి, మెత్తగా కోసి, నూనెలో పాన్లో వేయండి. కుండలలో, సమానంగా తృణధాన్యాలు, గోధుమ కూరగాయలు వ్యాప్తి, పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు పోయాలి మరియు టెండర్ వరకు ఓవెన్లో ఉడికించాలి. సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయండి.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో నూడిల్ సూప్.
భాగాలు:
- ఇంట్లో నూడుల్స్ - 1 గాజు
- నీరు - 1 లీ
- ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 4-5 PC లు.
- బల్బ్ ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
- నెయ్యి వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్
- తరిగిన పార్స్లీ మరియు మెంతులు - ఒక్కొక్కటి 1 టేబుల్ స్పూన్
- బే ఆకు - 1 పిసి.
- రుచికి ఉప్పు
ఎండిన పుట్టగొడుగులను ముందుగా నానబెట్టి, కొద్దిగా నీటిలో ఉడకబెట్టండి. ఒక పెద్ద మట్టి పాత్రలో నీరు పోసి, ఓవెన్లో ఉంచి మరిగించాలి. వేడినీటిలో నూడుల్స్, ఉప్పు వేసి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు తరిగిన పుట్టగొడుగులను నూడుల్స్‌తో పాటు ఉడకబెట్టిన ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కలిపి, ఉల్లిపాయలను నూనెలో వేసి, బే ఆకు మరియు మూలికలను వేసి మరో 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
తాజా మూలికలు మరియు సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయండి.
కుండలలో తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలు
కుండలలో పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను వండడానికి పదార్థాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
- తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా
- మిల్లెట్ - 250 గ్రా
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా
- బల్బ్ ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- నీరు - 2 ఎల్
- రుచికి ఉప్పు
కుండలలో తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను వండడానికి, బోలెటస్ పై తొక్క, వేడినీటితో కాల్చి, ఆపై ఉడకబెట్టి, ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి తయారుచేసిన పుట్టగొడుగులను తీసివేసి కత్తిరించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు వక్రీకరించు మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. ఒక పెద్ద సిరామిక్ పాట్ లో కొట్టుకుపోయిన మిల్లెట్ ఉంచండి, మరిగే పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద పోయాలి, ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు సన్నగా తరిగిన బంగాళాదుంపలను వేసి ఉడికించడం కొనసాగించండి. ఉల్లిపాయ పీల్, అది గొడ్డలితో నరకడం, కూరగాయల నూనె లో పుట్టగొడుగులను తో అది వేసి మరియు ఒక కాలే లో ఉంచండి, కదిలించు మరియు మరొక 5-7 నిమిషాలు కాచు.
చేపలు మరియు పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో చికెన్ సూప్.
భాగాలు:
- పెర్చ్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 ఎల్
- పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా
- క్యారెట్లు - 1 పిసి.
- బల్బ్ ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- సోర్ క్రీం - 0.5 కప్పులు
- తరిగిన పార్స్లీ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- రుచికి ఉప్పు
క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను తొక్కండి, మెత్తగా కోసి నూనెలో వేయించాలి. చేపల ఫిల్లెట్ మరియు పుట్టగొడుగులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కుండలు లోకి వేడి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, సమానంగా చేపలు మరియు పుట్టగొడుగులను ముక్కలు, గోధుమ కూరగాయలు, ఉప్పు జోడించండి. పొయ్యిలో నింపిన కుండలను ఉంచండి మరియు చేపలు మరియు పుట్టగొడుగులను వండుతారు వరకు సూప్ ఉడికించాలి. వంట ముగిసే ముందు, ప్రతి కుండకు సోర్ క్రీం మరియు కొద్దిగా పచ్చదనం జోడించండి.
కుండలలో పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలు
భాగాలు:
- కుందేలు మాంసం - 500 గ్రా
- పంది కొవ్వు - 150 గ్రా
- బల్బ్ ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
- క్యారెట్లు - 1 పిసి.
- బల్గేరియన్ ఎరుపు మిరియాలు - 2 PC లు.
- తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- డ్రై వైట్ వైన్ - 0.5 కప్పులు
- టొమాటో పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- మసాలా పొడి - 4-5 బఠానీలు
- బే ఆకు - 1 పిసి.
- నీరు - 1.5 ఎల్
- రుచికి ఉప్పు
కుండలలో పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను ఉడికించడానికి, బోలెటస్ పై తొక్క, వేడినీటితో పోయాలి మరియు గొడ్డలితో నరకడం.బేకన్‌ను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, వేయించడానికి పాన్లో వేసి కరిగించండి. కుందేలు మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు బేకన్‌లో వేయించి, ఆపై తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్‌లను వేసి మాంసంతో వేయించి, పెద్ద సిరామిక్ కుండకు బదిలీ చేయండి, తరిగిన పుట్టగొడుగులు మరియు మిరియాలు జోడించండి, టమోటా పేస్ట్, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో పిండి. , వేడి నీరు మరియు వైన్ పోయాలి. నింపిన కుండను కప్పి, ఓవెన్లో ఉంచండి, ఉడకబెట్టిన పులుసును తీసుకుని, మాంసం మృదువైనంత వరకు సూప్ ఉడికించాలి. సోర్ క్రీం మరియు తాజా మూలికలతో సర్వ్ చేయండి.
