లేట్ పుట్టగొడుగులు: పుట్టగొడుగుల ఫోటోలు, శరదృతువు మరియు శీతాకాలపు పుట్టగొడుగులు పెరిగినప్పుడు, అవి ఎలా కనిపిస్తాయి
శీతాకాలపు పుట్టగొడుగులు వారి జాతుల అన్ని ప్రతినిధులలో తాజా పుట్టగొడుగులు. వారి ఎడిబిలిటీ ప్రకారం, అవి 4 వర్గాలుగా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇది వారితో వివిధ అవకతవకలను అనుమతిస్తుంది. కాబట్టి, శీతాకాలపు పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి, వేయించి, ఊరగాయ, సాల్టెడ్ మరియు స్తంభింప చేయవచ్చు. ఈ ఆర్టికల్లో, ఆలస్యంగా పుట్టగొడుగులు ఎలా కనిపిస్తాయి మరియు వాటిని ఎప్పుడు సేకరించవచ్చు అనే దాని గురించి మాట్లాడుతాము.
మేము శీతాకాలపు పుట్టగొడుగుల రూపాన్ని గురించి మాట్లాడినట్లయితే, అవి వసంతకాలం, శరదృతువు మరియు వేసవి నుండి కొంత భిన్నంగా ఉంటాయి. మొదట, ఈ జాతి యొక్క తరువాతి ప్రతినిధులకు టోపీపై ప్రమాణాలు మరియు కాలుపై “రింగ్-స్కర్ట్” లేవు. తినదగిన పుట్టగొడుగులను నిర్ణయించేటప్పుడు ఇటువంటి లక్షణాలు ప్రధానమైనవి అని చెప్పాలి. అయితే, శీతాకాలంలో ఫలాలు కాస్తాయి శరీరాల్లో, ప్రతిదీ భిన్నంగా ఉంటుంది. రెండవది, ఇతర జాతుల మాదిరిగా కాకుండా, చివరి పుట్టగొడుగులు ప్రకాశవంతమైన మరియు మరింత సంతృప్త రంగును కలిగి ఉన్నాయని ఫోటో చూపిస్తుంది.
కాబట్టి, వాటి రంగు పసుపు నుండి తేనె-గోధుమ లేదా మురికి నారింజ రంగుల వరకు ఉంటుంది. యువ నమూనాలలో, టోపీ చిన్న అర్ధగోళ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది వయస్సుతో పూర్తిగా తెరుచుకుంటుంది మరియు బహిరంగ గొడుగులా మారుతుంది. వ్యాసంలో, వయోజన పుట్టగొడుగు యొక్క టోపీ పరిమాణం సగటున 5-7 సెం.మీ ఉంటుంది.ఫంగస్ యొక్క జీవితమంతా, టోపీ యొక్క ఉపరితలం ఏ ప్రమాణాలు లేకుండా మృదువైనదిగా ఉంటుంది.
శీతాకాలపు తేనె అగారిక్స్ యొక్క టోపీ క్రింద ఉన్న ప్లేట్లు వేర్వేరు పొడవులను కలిగి ఉంటాయి మరియు చాలా అరుదుగా ఉంటాయి. వారి రంగు తెలుపు, లేత పసుపు లేదా ముదురు పసుపు కావచ్చు. పండ్ల శరీరం యొక్క గుజ్జు తెలుపు లేదా పసుపు రంగులో ఆహ్లాదకరమైన పుట్టగొడుగు వాసనతో ఉంటుంది.
లేట్ తేనె అగారిక్స్ యొక్క కాళ్ళ విషయానికొస్తే, వాటి ఎత్తు 2-7 సెం.మీ. అవి దట్టమైన నిర్మాణం మరియు ఒక లక్షణం గోధుమ-వెల్వెట్ నీడను కలిగి ఉంటాయి. ఇప్పటికే గుర్తించినట్లుగా, ఈ జాతి యొక్క కాండం మీద రింగ్ లేదు.
అడవులలో ఆలస్యంగా పుట్టగొడుగులు ఎప్పుడు కనిపిస్తాయి?
చివరి పుట్టగొడుగులను ఎప్పుడు పండించాలో మీకు తెలియకముందే, అవి ఎక్కడ పెరుగుతాయో మీరు కనుగొనాలి. శీతాకాలపు హనీడ్యూ పెద్ద కుటుంబాలలో పెరుగుతుందని చెప్పాలి, తరచుగా ఒక స్టంప్ లేదా చెట్టు చుట్టూ కలిసి పెరుగుతుంది. చాలా తరచుగా ఇది సమశీతోష్ణ మరియు ఉత్తర అక్షాంశాలలో కనుగొనవచ్చు. ఇతర రకాల తినదగిన తేనె పుట్టగొడుగుల వలె, శీతాకాలపు ప్రతినిధులు ఎక్కువగా దెబ్బతిన్న, అలాగే బలహీనమైన చెట్లు మరియు స్టంప్‌లను "సెటిల్మెంట్" కోసం ఎంచుకుంటారు. ఈ పుట్టగొడుగులు పార్కులు, అటవీ అంచులు, తోటలు మరియు ప్రవాహాల వెంబడి ఉన్న ప్రాంతాన్ని దాటవేయవు. చనిపోయిన లేదా కుళ్ళిన కలప, విరిగిన కొమ్మలు మరియు కుళ్ళిన స్టంప్‌లు - ఇవన్నీ ఆలస్యంగా తేనె అగారిక్స్ నివాసానికి "స్వర్గం". ప్రాథమికంగా, ఇది ఆకురాల్చే చెట్లకు సంబంధించినది, ప్రత్యేకించి: ఆస్పెన్, ఓక్, బిర్చ్, బీచ్, బూడిద, పోప్లర్, విల్లో, అకాసియా మొదలైనవి. అయినప్పటికీ, అవి తరచుగా స్టంప్‌లు లేదా పైన్, ఫిర్ మరియు స్ప్రూస్ ట్రంక్‌లపై కనిపిస్తాయి. శంఖాకార అడవిలో సేకరించిన శీతాకాలపు పుట్టగొడుగులు చేదు రెసిన్ తర్వాత రుచిని కలిగి ఉంటాయి. కానీ ఇది కొన్ని పుట్టగొడుగులను పికర్స్ నుండి అద్భుతమైన వంటకాలను తయారు చేయకుండా మరియు రుచికరమైన సన్నాహాలు చేయకుండా నిరోధించదు.
"నిశ్శబ్ద వేట" యొక్క చాలా మంది ప్రేమికులు ఈ రకమైన పండ్ల శరీరాలను అత్యంత కావాల్సిన వాటిలో ఒకటి కలిగి ఉండటం గమనించదగ్గ విషయం, ఎందుకంటే దీనికి తప్పుడు ప్రతిరూపాలు లేవు. మరియు పుట్టగొడుగు "రాజ్యం" యొక్క ఇతర ప్రతినిధులతో కంగారు పెట్టడం దాదాపు అసాధ్యం. కాబట్టి మన అడవులలో ఆలస్యంగా పుట్టగొడుగులు ఎప్పుడు కనిపిస్తాయి? పుట్టగొడుగులను ఆలస్యంగా లేదా శీతాకాలపు పుట్టగొడుగులు అని పిలిస్తే, అవి చల్లని కాలంలో పెరుగుతాయని నిర్ధారించడం తార్కికం. కాబట్టి, ఈ కాలం అక్టోబరు నుండి మొదలై స్ప్రింగ్ డ్రాప్‌తో ముగుస్తుంది. ఈ జాతికి చెందిన ఇతర ప్రతినిధులందరూ ఇప్పటికే ఫలాలను ఇవ్వడం మానేసినప్పుడు ఆలస్యంగా పుట్టగొడుగులు పెరుగుతాయని తేలింది.
శీతాకాలపు పుట్టగొడుగుల సమృద్ధిగా ఫలాలు కాస్తాయి, శీతాకాలపు కరిగిపోయే కాలంలో చూడవచ్చు. మరియు కొన్నిసార్లు అవి మంచు పొర కింద కలుస్తాయి. మరియు శీతాకాలంలో వెచ్చని మరియు అనుకూలమైన వాతావరణం స్థిరపడినట్లయితే, ఈ సమయంలో పుట్టగొడుగులు ఉదారంగా పంటను తెస్తాయి. తడి వాతావరణంలో, శీతాకాలపు పుట్టగొడుగుల టోపీలు సన్నగా మరియు జారేవిగా మారుతాయి.
చివరి పుట్టగొడుగుల సీజన్ ఎప్పుడు ప్రారంభమవుతుంది?
శీతాకాలపు పుట్టగొడుగుల యొక్క ఒక ముఖ్యమైన లక్షణం మంచు నిరోధకత. సబ్జెరో ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, పండ్ల శరీరాలు మంచుతో కప్పబడి ఉంటాయి, కానీ చిన్న సూర్యకాంతిలో కూడా అవి కరిగిపోతాయి మరియు పెరుగుతాయి. ఇటువంటి పుట్టగొడుగులను మీ బుట్టలో సురక్షితంగా సేకరించవచ్చు. ఆలస్యంగా తేనె అగారిక్స్ సీజన్ ఎప్పుడు ప్రారంభమవుతుందో తెలుసుకోవడం, మీరు వేసవి మరియు శరదృతువులో మాత్రమే అడవికి పర్యటనలను ప్లాన్ చేయవచ్చు. అలాంటి పుట్టగొడుగులు ఇంట్లో గడ్డకట్టడానికి గొప్పవి అని నేను చెప్పాలి, ఎందుకంటే అవి ఆచరణాత్మకంగా వాటి ప్రయోజనకరమైన మరియు పోషక లక్షణాలను కోల్పోవు. అయినప్పటికీ, ఈ పండ్ల శరీరాల కోసం, జాగ్రత్తగా ప్రాసెసింగ్ నిర్వహించాలని గుర్తుంచుకోవాలి - ఉప్పునీరులో నానబెట్టడం మరియు ఉడకబెట్టడం.
ప్రతి సంవత్సరం అడవిలో కనిపించని శరదృతువు పుట్టగొడుగులు కూడా ఉన్నాయి. ఆకస్మిక శరదృతువు మంచు తర్వాత అవి పెరుగుతాయి కాబట్టి అవి సాధారణ వాటి నుండి భిన్నంగా ఉంటాయి. ఒక చిన్న మంచు, వేడెక్కడం లేదా "ఇండియన్ సమ్మర్" అని పిలవబడే తర్వాత, అవి పెరగడం ప్రారంభిస్తాయి. ప్రదర్శనలో, ఈ లేట్ తేనె పుట్టగొడుగు పోర్సిని పుట్టగొడుగును పోలి ఉంటుంది, కానీ ఇది పరిమాణంలో చిన్నది మరియు టోపీ దిగువన పొరను కలిగి ఉంటుంది. సాధారణంగా, అటువంటి పుట్టగొడుగుల ఫలాలు కాస్తాయి సమయం అక్టోబర్ చివరిలో మరియు నవంబర్ ప్రారంభంలో వస్తుంది. శరదృతువు చివరిలో పుట్టగొడుగులను చూసిన చాలా మంది అనుభవజ్ఞులైన పుట్టగొడుగులు పికర్స్ అవి చాలా రుచికరమైనవి మరియు సువాసనగా ఉన్నాయని గమనించండి.
