emmabrewda.com

పుట్టగొడుగులతో కూడిన రుచికరమైన పాన్‌కేక్ పై అల్పాహారం కోసం మరియు పగటిపూట ఏదైనా టీ తాగడానికి గొప్ప వంటకం. హాలిడే వంట ఎంపికలు కూడా ఉన్నాయి. కాల్చిన పాన్కేక్లు బేస్గా సరిపోతాయి, అవసరమైతే, స్టోర్ నుండి పిటా బ్రెడ్ యొక్క రెడీమేడ్ షీట్లతో భర్తీ చేయవచ్చు. కానీ ఇంట్లో కాల్చడం మంచిది. అన్ని మష్రూమ్ పాన్కేక్ పై వంటకాలు వివిధ రకాల పూరకాలను అందిస్తాయి. ఇది పుట్టగొడుగులపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అదనంగా - చికెన్ మరియు మాంసం, ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు జున్ను.

పుట్టగొడుగులతో క్లాసిక్ పాన్కేక్ పై

పరీక్ష కోసం:

• 1 గ్లాసు గోధుమ పిండి
• 1-2 గుడ్లు,
• 2 గ్లాసుల పాలు
• ఉ ప్పు.

నింపడం కోసం:

• బియ్యం 6 టేబుల్ స్పూన్లు
• 100 గ్రా ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు,
• 2 గుడ్లు,
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న
• మెంతులు మరియు పార్స్లీ,
• ఉ ప్పు.

క్లాసిక్ పాన్కేక్ పై సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఉప్పు మరియు చక్కెరతో సొనలు రుబ్బు చేయాలి. మెత్తగా కొనసాగించడం, పాలు మరియు కొట్టిన గుడ్డులోని తెల్లసొన జోడించండి. ఫలితంగా మాస్ నుండి, ఒక greased వేయించడానికి పాన్ లో సన్నని పాన్కేక్లు రొట్టెలుకాల్చు.

ఆకుకూరలు చాప్, తరిగిన హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు కలపాలి. కాచు బియ్యం (ఇది మెత్తగా ఉండాలి), వెచ్చని నూనెతో సీజన్, గుడ్లు, పుట్టగొడుగులు మరియు మూలికలు, ఉప్పు కలపాలి.

వెన్నతో ఫారమ్‌ను గ్రీజు చేయండి, చిన్న ముక్కలతో చల్లుకోండి మరియు దానిలో పాన్‌కేక్‌లను ఉంచండి, ముక్కలు చేసిన మాంసంతో ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. ముక్కలు తో టాప్ పాన్కేక్ చల్లుకోవటానికి మరియు నూనె తో చల్లుకోవటానికి. ఓవెన్లో పై బ్రౌన్ మరియు వెన్నతో సర్వ్ చేయండి.

చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో పాన్కేక్ పై (ఫోటోతో)

చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో కూడిన ఈ పాన్‌కేక్ పై, ఫోటోతో సమర్పించబడి, అనుభవం లేని గృహిణి కూడా సులభంగా తయారు చేయవచ్చు.

పాన్కేక్ల కోసం:

• పాలు 3.2% 1 లీ
• అత్యధిక గ్రేడ్ 12 గ్లాసుల గోధుమ పిండి
• వెన్న 82.5% 50 గ్రా
• కూరగాయల నూనె ½ కప్పు
• నీరు 300 మి.లీ
• గుడ్డు 2 PC లు.
• ఉప్పు, రుచికి చక్కెర

నింపడం కోసం:

• పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, స్తంభింపచేసిన 100 గ్రా
• తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు 500 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు 2pcs.
• చికెన్ తొడలు 2 PC లు.
• పాలు 3.2% 1 లీ
• గోధుమ పిండి 100 గ్రా
• వెన్న 100 గ్రా
• కూరగాయల నూనె 50 ml
• జాజికాయ 1 చిటికెడు
• రష్యన్ జున్ను 600 గ్రా
• మెంతులు 2-3 శాఖలు

వంట పద్ధతి:

పెద్ద గిన్నెలో పాన్కేక్ పిండిని పిసికి కలుపు మరియు 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.

వేడి స్కిల్లెట్‌లో సన్నని పాన్‌కేక్‌లను కాల్చండి. వాటిని కొద్దిగా చల్లబరచండి.

ఫిల్లింగ్: ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. పుట్టగొడుగులను ముక్కలు చేయండి.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఉప్పునీటిలో కొద్దిగా ఉడకబెట్టండి, నీటిని తీసివేసి, పుట్టగొడుగులను తొక్కండి, మీడియం ఘనాలగా కత్తిరించండి.

అధిక వేడి మీద కూరగాయల నూనె, ఫ్రై పుట్టగొడుగులు, పోర్సిని పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో వేయించడానికి పాన్ వేడి చేయండి.

ఎముక మరియు చర్మం నుండి చికెన్ తొడల మీద మాంసాన్ని వేరు చేసి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, చికెన్ ను లేత వరకు వేయించాలి. ఒక గిన్నెలో చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులను కలపండి మరియు చల్లబరచండి.

బెచామెల్ సాస్: పిండిని వెన్నలో నట్టి రంగు మరియు వాసన వచ్చేవరకు వేయించి, పాలలో పోయాలి, రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జాజికాయ జోడించండి.

ఒక అందమైన ఆకృతిలో చమోమిలేతో పాన్కేక్లను ఉంచండి - అతివ్యాప్తి.

పాన్‌కేక్‌లపై ఫిల్లింగ్ పొరను ఉంచండి, ఆపై పాన్‌కేక్‌ల పొరను ఉంచండి మరియు పాన్‌కేక్‌లు మరియు ఫిల్లింగ్ సరిపోయేంత వరకు చాలాసార్లు పునరావృతం చేయండి.

ప్రతి పొరను బెచామెల్ సాస్‌తో గ్రీజ్ చేసి తురిమిన చీజ్‌తో చల్లుకోండి. తురిమిన చీజ్ మరియు రంగుతో పాన్కేక్ల చివరి చివరి పొరను బర్నర్తో లేదా 180 డిగ్రీల ఓవెన్లో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు చల్లుకోండి.

పుట్టగొడుగుల రెసిపీతో పాన్కేక్ పై (ఫోటోతో)

కూర్పు:

• గుండె - 500 గ్రా,
• కాంతి - 300 గ్రా,
• ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 50-80 గ్రా,
• ఉల్లిపాయలు - 2-3 PC లు.,
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు
• పాలు - 1 గ్లాసు,
• గుడ్డు - 2 PC లు.,
• చక్కెర - 1 స్పూన్,
• పిండి - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు,
• కూరగాయల నూనె - 200 గ్రా,
• వెన్న - 50 గ్రా,
• గుడ్డు (ఉడికించిన) - 2 PC లు.,
• సోర్ క్రీం - 200 గ్రా,
• ఉ ప్పు.

ఇటువంటి పై వేడి రెండవ కోర్సును భర్తీ చేయవచ్చు. ఇది మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసుకు కూడా సరిపోతుంది. ఫోటోలో మరియు వివరణలో పుట్టగొడుగులతో పాన్కేక్ పై రెసిపీని చూడండి: మొత్తం వంట సాంకేతికత దశల వారీగా వివరించబడింది.

ఇది చేయుటకు, మీరు బుక్వీట్ పిండి నుండి అధిక పాన్కేక్లను కాల్చాలి. ఇది సాధ్యం కాకపోతే, మీరు కస్టర్డ్ లేదా ప్రారంభ పండిన పాన్కేక్లను కాల్చవచ్చు.

ఉడకబెట్టిన పులుసుకు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడం మర్చిపోకుండా, ఉడికించడానికి హృదయాన్ని ఉంచండి. మాంసం మృదువుగా మారడానికి మీరు 3-4 గంటలు ఉడికించాలి మరియు చలనచిత్రాలు సులభంగా ఒలిచిపోతాయి. అరగంట కొరకు పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టండి. ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా తయారుచేసిన మరియు ఒలిచిన హృదయాన్ని పాస్ చేయండి. పూర్తిగా కలపండి మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం మీకు పొడిగా అనిపిస్తే, కొద్దిగా పుట్టగొడుగు రసం జోడించండి. చాలా కొవ్వుతో వేయించాలి. పూర్తయిన పాన్‌కేక్‌లను వెన్నతో గ్రీజ్ చేసి ముక్కలు చేసిన మాంసం పొరలను ఉంచండి. సోర్ క్రీంతో టాప్ పాన్కేక్ను విస్తరించండి మరియు తరిగిన ఉడికించిన గుడ్డు మరియు మూలికలతో చల్లుకోండి.

చికెన్ మరియు మష్రూమ్ పాన్కేక్ పై రెసిపీ

కూర్పు:

• పాన్‌కేక్‌లు,
• చికెన్ (ఉడికించిన),
• పుట్టగొడుగులు,
• బియ్యం,
• ఉల్లిపాయ,
• కారెట్,
• గుడ్డు,
• బల్గేరియన్ మిరియాలు,
• జున్ను,
• నువ్వులు,
• మయోన్నైస్.

చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో పాన్కేక్ పై రెసిపీ ప్రకారం, మీరు మొదట చికెన్‌ను బ్లెండర్‌లో రుబ్బుకోవాలి. ఉల్లిపాయలతో ఫ్రై పుట్టగొడుగులను మరియు బ్లెండర్లో రుబ్బు. బియ్యం ఉడకబెట్టి, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్‌లతో వేయించి, బియ్యంతో కలపండి. గుడ్లు గట్టిగా ఉడకబెట్టి, చక్కటి తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. బెల్ పెప్పర్స్ ను మెత్తగా కోయాలి.

కూరగాయల నూనె మరియు కొద్దిగా మయోన్నైస్తో డిష్ గ్రీజ్ చేయండి. మయోన్నైస్తో అచ్చు మరియు గ్రీజు దిగువన ఒక పాన్కేక్ ఉంచండి. పాన్‌కేక్‌లను ఫారమ్ వైపులా అతివ్యాప్తితో ఉంచండి, తద్వారా సగం పాన్‌కేక్‌లు ఫారమ్ వైపులా వేలాడతాయి. మయోన్నైస్తో ద్రవపదార్థం చేయండి. దిగువన మరొక పాన్కేక్ ఉంచండి మరియు మయోన్నైస్తో బ్రష్ చేయండి. మీరు పాన్కేక్ చికెన్ యొక్క ఆధారాన్ని పొందుతారు.

బియ్యాన్ని (వేపుతో కలిపి), చదును చేసి తేలికగా ట్యాంప్ చేయండి. పాన్కేక్తో కవర్ చేయండి. మయోన్నైస్తో ద్రవపదార్థం చేయండి. పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, తరువాత చికెన్. టాప్ - పాన్కేక్, మయోన్నైస్.

తరువాత, ఒక గుడ్డు, పాన్కేక్, మయోన్నైస్. అప్పుడు మిరియాలు, పాన్కేక్, మయోన్నైస్. అంచుల నుండి వేలాడుతున్న పాన్‌కేక్‌లతో కప్పండి, మయోన్నైస్‌తో బ్రష్ చేయండి, మరొక పాన్‌కేక్‌తో కప్పండి.

15 నిమిషాలు 180 ° C వద్ద ఓవెన్లో పాన్కేక్ పైని కాల్చండి. అప్పుడు జున్ను మరియు నువ్వుల గింజలతో చల్లుకోండి. మరియు ఓవెన్లో 10 నిమిషాలు.

చికెన్, పుట్టగొడుగులు మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలతో పాన్కేక్ పై

కూర్పు:

• పాన్‌కేక్‌లు,
• పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా,
• మెత్తని బంగాళాదుంపలు - 300 గ్రా,
• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా,
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు,
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 50 గ్రా,
• ఉ ప్పు.

ఈ చికెన్ మరియు మష్రూమ్ పాన్కేక్ పై కోసం, రుచికి గుజ్జు బంగాళాదుంపలను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఏదైనా పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోసి నూనెలో వేయించాలి. చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను మెత్తగా కోసి ఉల్లిపాయతో వేయించాలి.

బీర్ పాన్కేక్లను కాల్చండి.

మొదటి పాన్కేక్లో మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఉంచండి, తదుపరి పాన్కేక్తో కప్పండి, పుట్టగొడుగులను నింపండి, ఆపై పాన్కేక్, ఇప్పుడు చికెన్ ఫిల్లింగ్, పాన్కేక్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు మొదలైన వాటిని ఉంచండి. పూరకాలను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి మరియు మీరు రుచికరమైన పై పొందుతారు.

వడ్డించే ముందు అలాంటి కేక్‌ను ఓవెన్‌లో లేదా మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో వేడి చేయడం మంచిది.

పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో పాన్కేక్ పై

పుట్టగొడుగు మరియు చీజ్ పాన్కేక్ పై కోసం పదార్థాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

పాన్‌కేక్‌లు:

• గుడ్లు (3 PC లు.),
• పాలు (1 గ్లాసు),
• చక్కెర (1/2 స్పూన్),
• మెరిసే నీరు (సగం గాజు),
• పిండి,
• నెయ్యి (ఒక్కొక్కటి ¼ గ్లాసు).

నింపడం:

• అటవీ పుట్టగొడుగులు (లేదా ఛాంపిగ్నాన్స్) 500 గ్రాములు,
• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (1 గాజు),
• వెన్న (3 టేబుల్ స్పూన్లు),
• పొడి వెర్మౌత్ (2 టేబుల్ స్పూన్లు),
• ఉల్లిపాయలు (2 PC లు.),
• వెల్లుల్లి రెబ్బలు
• ఉ ప్పు,
• మిరియాలు,
• క్రీమ్ (క్వార్టర్ గ్లాస్),
• సోర్ క్రీం (1 గాజు),
• తురుమిన జున్నుగడ్డ,
• మెంతులు,
• బ్రెడ్ ముక్కలు (మూడు చెంచాలు),
• వెన్న (2 టేబుల్ స్పూన్లు).

వంట పద్ధతి.

పాన్‌కేక్‌లను తయారు చేయడానికి పదార్థాలను కలపండి మరియు పాన్‌కేక్‌లను వేయించి, వాటిని పేర్చండి. ఫిల్లింగ్ కోసం, ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను కట్ చేసి, ఉల్లిపాయ మృదువైనంత వరకు వాటిని ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లితో కలిపి వేయించాలి. vermouth లో పోయాలి మరియు మరొక 2 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, ఉప్పు, మిరియాలు తో సీజన్, సోర్ క్రీం, క్రీమ్ మరియు జున్ను సగం జోడించండి, మీడియం వేడి మీద మరొక 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఇది చాలా మందపాటి సాస్ తయారు చేయాలి.

మేము పాన్కేక్లను ప్రత్యామ్నాయంగా మరియు నింపి కేక్ను ఏర్పరుస్తాము. పైన పాన్కేక్ ఉండాలి. మిగిలిన మిశ్రమంతో దానిని ద్రవపదార్థం చేసి, జున్ను మరియు మెంతులు, బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లతో చల్లుకోండి మరియు ప్రతిదీ పైన వెన్న ముక్కలను విస్తరించండి. మేము 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15 నిమిషాలు ఓవెన్కు పంపుతాము.

చికెన్, పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో పాన్కేక్ పై

చికెన్, పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో పాన్కేక్ పై కోసం కావలసినవి తాజాగా మాత్రమే తీసుకోవాలి:

పిండి:

• గుడ్లు (3 PC లు),
• పాలు (300 ml),
• పిండి (150 గ్రాములు),
• ఉ ప్పు,
• చక్కెర,
• మెంతులు 1 బంచ్.

నింపడం:

• ఉల్లిపాయ (1 పెద్ద ఉల్లిపాయ),
• పుట్టగొడుగులు (200 గ్రా),
• చికెన్ ఫిల్లెట్ (300 గ్రాములు),
• హార్డ్ జున్ను
• టమోటా (3 PC లు).

వంట పద్ధతి.

డౌ మరియు బీట్ కోసం పదార్థాలను కలపండి, మెత్తగా తరిగిన మెంతులు వేసి 5-6 పాన్కేక్లను కాల్చండి. చికెన్ ఫిల్లెట్ కట్ చేసి ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి. పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి మెత్తగా కోయాలి. పౌల్ట్రీ మాంసాన్ని ముందుగా ఉడకబెట్టాలి. ముతక తురుము పీటపై జున్ను రుద్దండి. బేకింగ్ షీట్‌ను పార్చ్‌మెంట్ పేపర్ లేదా రేకుతో కప్పండి, పై - పాన్‌కేక్ - ఫిల్లెట్ - పుట్టగొడుగులు, సన్నగా ముక్కలు చేసిన టమోటాలు, జున్ను మరియు మొదలైన వాటితో కప్పండి. రేకుతో కప్పండి మరియు 15-20 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. జ్యుసి పాన్కేక్ చికెన్ మీ కుటుంబాన్ని ఆనందపరుస్తుంది.

హృదయపూర్వక, పోషకమైన మరియు చాలా రుచికరమైన వంటకం, నిజమైన రష్యన్ వంటకాలు.

మష్రూమ్ మరియు చీజ్ పాన్కేక్ పై రెసిపీ

• పాన్కేక్ (సన్నని) - 20 ముక్కలు
• చికెన్ ఫిల్లెట్ (రొమ్ము) - 1 పిసి
• ఛాంపిగ్నాన్స్ (పెద్దది) - 5 ముక్కలు
• బల్బ్ ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క
• లీక్ (తెలుపు భాగం) - 1 పిసి
• సోర్ క్రీం (30%) - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• హార్డ్ జున్ను - 150 గ్రా
• నువ్వులు - 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎల్.
• ఆకుకూరలు (పార్స్లీ, కొద్దిగా)
• కూరగాయల నూనె (వేయించడానికి, కొద్దిగా)
• ఉప్పు (రుచికి)
• నల్ల మిరియాలు (నేల, రుచికి)

1. ఈ మష్రూమ్ మరియు చీజ్ పాన్‌కేక్ పై రెసిపీని ఉపయోగించి గొప్ప సెలవు భోజనం లేదా రోజువారీ చిరుతిండిని తయారు చేస్తుంది. అన్నింటిలో మొదటిది, మేము పాన్కేక్లను కాల్చాము.
2. మొదటి ఫిల్లింగ్ కోసం, కూరగాయల నూనెలో చిన్న మొత్తంలో ఉల్లిపాయలను వేయించాలి.
3. చాంపిగ్నాన్‌లను జోడించండి, స్ట్రిప్స్‌లో కత్తిరించండి. పుట్టగొడుగులు ఉడికినంత వరకు అన్నింటినీ కలిపి వేయించాలి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
4. రెండవ ఫిల్లింగ్ కోసం, చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోండి. కూరగాయల నూనెలో తేలికగా వేయించాలి.
5. తరిగిన లీక్స్ జోడించండి. 3-4 నిమిషాలు వేయించాలి. సోర్ క్రీం జోడించండి - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. బాగా కలుపు.
6. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు. మరియు నువ్వులు జోడించండి. తరిగిన పార్స్లీ. మేము అలంకరణ కోసం కొద్దిగా వదిలివేస్తాము.
7. పాన్కేక్లపై నింపి ఉంచండి. మేము పాన్కేక్లను గొట్టాలలోకి రోల్ చేస్తాము, ఫిల్లింగ్ బాగా పంపిణీ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తాము.
8. ఒక అచ్చులో ఉంచండి, కూరగాయల నూనెతో తేలికగా greased, ప్రత్యామ్నాయ టాపింగ్స్. మిగిలిన సోర్ క్రీంతో ప్రతి వరుసను గ్రీజ్ చేయండి.
9. మెత్తగా తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోండి. మేము బంగారు గోధుమ (సుమారు 20 నిమిషాలు) వరకు 190 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చాము.

మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో పాన్కేక్ పై

పరీక్ష కోసం:

• 250 గ్రా పిండి
• 2-3 గుడ్లు,
• 2-3 చిటికెడు బేకింగ్ పౌడర్
• 1 కప్పు ఉడికించిన మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలు
• 2 పూర్తి గ్లాసుల తాజా పాలు
• 0.5 టీస్పూన్ ఉప్పు
• బేకింగ్ కొవ్వు,
• తురుమిన జున్నుగడ్డ.

నింపడం కోసం:

• 250 గ్రా మాంసం ముక్కలు,
• 0.5 ఉల్లిపాయలతో వేటాడింది
• మరియు ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను 300 గ్రా.

మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో పాన్కేక్ పై కాల్చడానికి, మీకు ఇది అవసరం: 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు నలిగిన చీజ్, 2 గుడ్లు, చీజ్‌క్లాత్, ఉప్పు, బేకింగ్ కొవ్వు, పిండిచేసిన క్రాకర్ల ద్వారా వడకట్టిన 2 గ్లాసుల పుల్లని పాలు.

పేర్కొన్న భాగాలు (చీజ్ మినహా) నుండి పాన్కేక్ల కోసం పిండిని సిద్ధం చేయండి మరియు చాలా వేడి కొవ్వులో కాల్చండి. పాన్ నుండి తీసివేసిన వెంటనే తురిమిన చీజ్తో ప్రతి పాన్కేక్ను చల్లుకోండి.

బేకింగ్ డిష్‌కు గ్రీజ్ చేసి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి. ఒక డిష్‌పై 1 పాన్‌కేక్‌ను ఉంచండి మరియు సిద్ధం చేసిన ఫిల్లింగ్‌తో కప్పండి, ఆపై రెండవ పాన్‌కేక్‌తో కప్పి, పైన ఫిల్లింగ్ ఉంచండి మరియు తద్వారా సగం పాన్‌కేక్‌లు అయిపోయే వరకు (దీనితో ముగించండి. పాన్కేక్).

వడకట్టిన పుల్లని పాలు మరియు చిటికెడు ఉప్పుతో గుడ్లు కొట్టండి. మిశ్రమంలో సగంతో కేక్ మీద పోయాలి మరియు ఫెటా చీజ్తో చల్లుకోండి. మిగిలిన పాన్కేక్లు, నింపి మరియు మిశ్రమం నుండి రెండవ పైని సిద్ధం చేయండి. టెండర్ వరకు చాలా వేడి ఓవెన్లో పైస్ కాల్చండి.

ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో పాన్కేక్ పై

పరీక్ష కోసం:

• 1.25 కప్పుల గోధుమ పిండి
• 2.5 గ్లాసుల పాలు
• 3 గుడ్లు,
• 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర
• 1/3 టీస్పూన్ ఉప్పు
• కూరగాయల నూనె 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు.

నింపడం కోసం:

• 500 గ్రా ముక్కలు చేసిన చికెన్
• 50 గ్రా ఎండిన తెల్ల పుట్టగొడుగులు,
• 2 గ్లాసుల సాస్
• క్రీమ్ 1 గాజు
• 2 సొనలు,
• ఉ ప్పు,
• జాజికాయ,
• 2 గ్లాసుల కాగ్నాక్ లేదా రమ్.

సాస్ కోసం:

• 2 కప్పుల చికెన్ స్టాక్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న
• 1 టేబుల్ స్పూన్ గోధుమ పిండి.

వేయించడానికి:

• 100 గ్రా వెన్న.

మేము ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో పాన్కేక్ పై సిద్ధం చేయడం ప్రారంభిస్తాము: దీని కోసం, పచ్చసొనను చక్కెర మరియు ఉప్పుతో బాగా రుబ్బు, కొట్టండి, పాలలో పోసి, కలపండి, స్ట్రైనర్ ద్వారా జల్లెడ పట్టిన పిండిని జోడించండి మరియు స్థిరమైన నురుగులో కొట్టిన శ్వేతజాతీయులను జోడించండి. ప్రతిదీ, కూరగాయల నూనె లో పోయాలి మరియు మళ్ళీ కలపాలి. పూర్తయిన పిండిని వేడి వేయించడానికి పాన్లో పోయాలి, నూనెతో గ్రీజు చేసి, సన్నని పాన్కేక్లను కాల్చండి, వాటిని రెండు వైపులా వేయించాలి.

ఫిల్లింగ్: ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఉడికించిన మరియు మెత్తగా తరిగిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో కలపండి, సాస్‌తో సీజన్, క్రీమ్, సొనలు వేసి, చిక్కబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద తీసుకురండి, ఉప్పు, మిరియాలు, జాజికాయ జోడించండి, వేడి నుండి తీసివేసి, కొద్దిగా చల్లబరచండి, బ్రాందీలో పోయాలి, కలపండి మరియు ఉపయోగించండి ఒక కేక్ తయారీకి ఫలితంగా నింపడం. ప్రతి పాన్‌కేక్‌పై ఒక టేబుల్‌స్పూన్ ఫిల్లింగ్ ఉంచండి, దానిని ఒక కవరులో చుట్టి, బేకింగ్ షీట్‌లో పొరలుగా వేయండి, ప్రతి పొరపై సోర్ క్రీం పోయాలి. పై పైన జున్ను చల్లుకోండి.