నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి: ఫోటోలతో వంటకాలు, ఉడికించిన, వేయించిన మరియు ఎండిన బోలెటస్
నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను వండడం మొదటి చూపులో మాత్రమే సులభం. నిజానికి, బోలెటస్ చాలా మోజుకనుగుణంగా ఉంటుంది మరియు ఆహారం యొక్క రుచి అంచనాలను అందుకోకపోవచ్చు. అందువల్ల, నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను వండడానికి మేము వంటకాలను అందిస్తున్నాము, దీని తరువాత మీరు ఆధునిక పాక కళ యొక్క అజేయమైన శిఖరాలను కూడా విజయవంతంగా జయించవచ్చు. నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి, ఏ ఆహారాలను సప్లిమెంట్‌గా ఉపయోగించవచ్చు అనే సమాచారాన్ని చదవండి. నెమ్మదిగా కుక్కర్లో తయారుచేసిన పోర్సిని మష్రూమ్ డిష్ నిరాశపరచదని మరియు మీ కుటుంబ పట్టికలో సాధారణ అతిథిగా మారుతుందని మేము ఆశిస్తున్నాము. మల్టీకూకర్‌లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను వండడానికి అన్ని వంటకాలు సాధారణంగా ఆమోదించబడిన ఆర్గానోలెప్టిక్ పారామితులకు అనుగుణంగా పరీక్షించబడతాయి మరియు జాగ్రత్తగా తనిఖీ చేయబడతాయి. ప్రతిపాదిత లేఅవుట్‌లు మరియు బోలెటస్ పుట్టగొడుగుల పాక ప్రాసెసింగ్ పద్ధతుల ప్రకారం నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడం అనవసరంగా చెడిపోయిన ఉత్పత్తులకు నిరాశ మరియు చేదును కలిగించదు.
నెమ్మదిగా కుక్కర్లో తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ చేయడానికి రెసిపీ
కావలసినవి:
- తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 600 గ్రా
- క్యారెట్లు - 1 పిసి.
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- బంగాళదుంపలు - 3 PC లు.
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, రుచికి బే ఆకు
ఈ రెసిపీ ప్రకారం, మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి సువాసన మరియు రుచికరమైన సూప్ తయారు చేయవచ్చు.
వంట కోసం, చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన 300 గ్రా పుట్టగొడుగులను, తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.
పాన్ యొక్క కంటెంట్లను మల్టీకూకర్ గిన్నెకు బదిలీ చేయండి, మిగిలిన పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలను జోడించండి.
అప్పుడు బే ఆకు ఉంచండి, కంటైనర్లో గుర్తించబడిన "8" గుర్తుకు నీటిని జోడించండి.
మూత మూసివేసి, టైమర్ను SUP / STEAMER మోడ్లో 40-50 నిమిషాలు సెట్ చేయండి.
రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
నెమ్మదిగా కుక్కర్లో వేయించిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
కూర్పు:
- పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా
- బంగాళదుంపలు - 8 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
- వెన్న - 50 గ్రా
- ఉ ప్పు
- నల్ల మిరియాలు
- రుచికి పార్స్లీ
వేయించిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉడికించడానికి, తరిగిన ఉల్లిపాయను వెన్నలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, మల్టీకూకర్ వంట గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. పుట్టగొడుగులను జోడించండి, వంతులు, బంగాళదుంపలు, పెద్ద ఘనాల లోకి కట్ మరియు నీటి 2 కప్పులు పైగా పోయాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, స్టయింగ్ మోడ్లో 40 నిమిషాలు టైమర్ను సెట్ చేయండి. వడ్డించే ముందు పార్స్లీతో అలంకరించండి.
వేయించిన పోర్సిని పుట్టగొడుగుల కోసం రెండవ వంటకం.
ఉత్పత్తులు:
- 500 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 1 ఉల్లిపాయ
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె
- 100 గ్రా సోర్ క్రీం
- ఉ ప్పు
వంట సమయం - 40 నిమిషాలు. పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు పీల్ మరియు చాప్. మల్టీకూకర్ గిన్నెలో కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి, పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, బేకింగ్ మోడ్ను 40 నిమిషాలు సెట్ చేయండి. 20 నిమిషాల తరువాత, పుట్టగొడుగులకు ఉల్లిపాయలు వేసి, కలపండి మరియు అదే రీతిలో వంట కొనసాగించండి. మరో 10 నిమిషాల తరువాత, సోర్ క్రీం వేసి, కదిలించు మరియు సిగ్నల్ వరకు ఉడికించాలి, మల్టీకూకర్ యొక్క మూత మూసివేయకుండా మరియు కొన్నిసార్లు పుట్టగొడుగులను కదిలించకుండా, అదనపు ద్రవం ఆవిరైపోతుంది.
స్లో కుక్కర్లో బ్రైజ్డ్ పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
ఉత్పత్తులు:
- 300 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 1 ఉల్లిపాయ
- కూరగాయల నూనె
- క్రీమ్
- ఆకు పచ్చని ఉల్లిపాయలు
- కార్నేషన్
- ఉ ప్పు
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
వంట సమయం - 40 నిమిషాలు. నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉడికించిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను వండడానికి, పై తొక్క, కడగాలి, ఉల్లిపాయను కత్తిరించండి. పుట్టగొడుగులను పీల్ చేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మల్టీకూకర్ గిన్నెలో ఉంచండి మరియు టెండర్ వరకు స్ట్యూ మోడ్లో ఉడకబెట్టండి. ఒక కోలాండర్ లో పుట్టగొడుగులను త్రో, నీరు హరించడం వీలు. మల్టీకూకర్ గిన్నెలో పుట్టగొడుగులను తిరిగి, ఉల్లిపాయ, నూనె వేసి 15 నిమిషాలు బేకింగ్ మోడ్లో వేయించాలి. అప్పుడు క్రీమ్‌లో పోయాలి, తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు, లవంగాలు వేసి, అదే మోడ్లో మరో 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
క్రీమ్ తో పోర్సిని పుట్టగొడుగులు.
ఉత్పత్తులు:
- 500 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెన్న
- వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం
- 200 ml క్రీమ్
- 1 tsp నిమ్మ అభిరుచి
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. తురుమిన జున్నుగడ్డ
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- తురిమిన జాజికాయ
- ఉ ప్పు
వంట సమయం - 15 నిమిషాలు. పుట్టగొడుగులు మరియు వెల్లుల్లి పీల్, కడగడం మరియు గొడ్డలితో నరకడం. మల్టీకూకర్ గిన్నెలో నూనె పోసి, పుట్టగొడుగులను వేసి, బేకింగ్ మోడ్లో 10 నిమిషాలు వేయించాలి. వెల్లుల్లి, క్రీమ్, నిమ్మ అభిరుచి, మిరియాలు, ఉప్పు, జాజికాయ జోడించండి.
పైన జున్ను చల్లుకోండి మరియు అదే మోడ్లో మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
మల్టీకూకర్ "రెడ్‌మండ్"లో బంగాళాదుంపలతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
రెడ్‌మండ్ స్లో కుక్కర్లో బంగాళాదుంపలతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఉడికించడానికి, ఈ క్రింది పదార్థాలను తీసుకోండి:
- 6 బంగాళాదుంప దుంపలు
- పుట్టగొడుగులు
- 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం
- ఉ ప్పు
మల్టీకూకర్ గిన్నెలో తరిగిన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, ఉప్పు వేసి 1 గంటకు "స్టీవ్" మోడ్లో ఉడికించాలి. తరిగిన బంగాళదుంపలు, సోర్ క్రీం, ఉప్పు జోడించండి. బీప్ వచ్చేవరకు పిలాఫ్ మీద ఉడికించాలి.
బంగాళాదుంపలతో ఉడికించిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు.
కూర్పు:
- 500 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 5 బంగాళదుంపలు
- 2 ఉల్లిపాయలు
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు తురిమిన చీజ్ (ఏదైనా)
- ఆకుకూరలు (ఏదైనా)
- కూరగాయల నూనె
- సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఏదైనా)
- 100 ml నీరు
- ఉ ప్పు
పుట్టగొడుగులను కడగాలి మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. బంగాళాదుంపలను తొక్కండి మరియు పాచికలు చేయండి, ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. మల్టీకూకర్ గిన్నెలో కూరగాయల నూనె పోసి, "బేకింగ్" మోడ్ను సెట్ చేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉల్లిపాయలను వేయించి, తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి. ఉప్పుతో సీజన్, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి 20 నిమిషాలు ఉడికించి, శాంతముగా కదిలించు. అప్పుడు బంగాళదుంపలు వేసి, నీటిలో పోయాలి, మళ్ళీ ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. 40-50 నిమిషాలు బ్రైస్డ్ మీద ఉడికించాలి. సిగ్నల్ తర్వాత, ప్లేట్లలో డిష్ ఉంచండి, పైన తురిమిన చీజ్ మరియు తరిగిన తాజా మూలికలతో చల్లుకోండి.
బంగాళాదుంపలతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులు.
భాగాలు:
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా
- తాజా పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా
- బల్బ్ ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
- నెయ్యి వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- పాలు - 2/3 కప్పు
- సోర్ క్రీం - 0.5 కప్పులు
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు ఉప్పు - రుచికి
సాధారణ మార్గంలో ఉప్పునీరులో సగం ఉడికినంత వరకు పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి, ఉడకబెట్టిన పులుసును హరించి, పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోయండి. విడిగా స్టవ్ మీద, ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టండి, చల్లబరుస్తుంది, పై తొక్క మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, రింగులుగా కట్ చేసి నూనెలో వేయించాలి. కరిగించిన వెన్నతో గ్రీజు చేసిన స్టీమర్ గిన్నెలో సగం బంగాళాదుంపలను ఉంచండి, దానిపై పుట్టగొడుగులు మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయల పొరను ఉంచండి, ఆపై మళ్లీ మిగిలిన బంగాళాదుంపల పొరను ఉంచండి. ప్రతి పొరను ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి. వేడి పాలు మరియు సోర్ క్రీంతో పేర్చబడిన కూరగాయలను పోయాలి. స్టీమర్‌ను ఆన్ చేసి, డిష్‌ను ఆవిరి చేయండి.
తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో క్యాబేజీ రోల్స్.
భాగాలు:
- క్యాబేజీ - 500 గ్రా
- తాజా పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా
- బల్బ్ ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు - 2 PC లు.
- తురిమిన చీజ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- సోర్ క్రీం - 1 గాజు
- మెంతులు ఆకుకూరలు - 1 బంచ్
- గ్రౌండ్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచికి
పుట్టగొడుగులను పీల్, బాగా శుభ్రం చేయు, గొడ్డలితో నరకడం. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి మెత్తగా కోసి, ఆపై పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను నూనెలో 10 నిమిషాలు వేయించి, ఒక గిన్నెలో వేసి, తరిగిన గుడ్లు మరియు మూలికలు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి బాగా కలపాలి. క్యాబేజీ ఆకులను డబుల్ బాయిలర్‌లో ఆవిరి చేసి, మందపాటి కాడలను తొక్కండి. ప్రతి క్యాబేజీ ఆకుపై ఉడికించిన ముక్కలు చేసిన మాంసంలో కొంత భాగాన్ని ఉంచండి మరియు దానిని ఒక కవరులో చుట్టండి. సిద్ధం చేసిన క్యాబేజీ రోల్స్‌ను స్టీమర్ గిన్నెలో ఉంచండి, తురిమిన చీజ్ మరియు వేడి ఉప్పునీటితో కలిపిన సోర్ క్రీం పోయాలి. డబుల్ బాయిలర్‌ను ఆన్ చేసి క్యాబేజీ రోల్స్‌ను ఆవిరి చేయండి.
బంగాళాదుంపలతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులు.
కావలసినవి:
- 1 1/2 కిలోల పోర్సిని పుట్టగొడుగులు (తాజా)
- 3 బంగాళదుంపలు (పెద్దవి)
- 1 ఉల్లిపాయ
- 4 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
- సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఏదైనా)
- ఉ ప్పు
తాజా పుట్టగొడుగులను పీల్ చేసి శుభ్రం చేసుకోండి. 25-30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, నీటిని ప్రవహిస్తుంది. మంచినీటిలో పోసి మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పూర్తయిన పుట్టగొడుగులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి, ఘనాలగా, ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. మల్టీకూకర్ గిన్నెలో నూనె పోయాలి. "తాపన" మోడ్ను ఆన్ చేయండి, నూనె మరిగేటప్పుడు, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను ఉంచండి. మూత తెరిచి, బేకింగ్ మోడ్ను సెట్ చేయండి. పుట్టగొడుగులను, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కు బంగాళదుంపలు జోడించండి. "సాధారణ" మోడ్‌ని ఆన్ చేయండి. పుట్టగొడుగుల నుండి తేమ స్వేచ్ఛగా ఆవిరైపోయేలా మూత తెరిచి ఉంచండి. వంట చివరిలో, "బేకింగ్" మోడ్ను సెట్ చేయండి.
స్లో కుక్కర్లో ఊరవేసిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
స్లో కుక్కర్లో ఊరగాయ పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించి, మీరు రుచికరమైన ఊరగాయను తయారు చేయవచ్చు.
కావలసినవి:
- మెరినేటెడ్ పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 1 డబ్బా
- బంగాళదుంపలు - 3-4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- క్యారెట్లు - 1 పిసి.
- ఊరవేసిన దోసకాయలు - 4 PC లు.
- బియ్యం - మల్టీకూకర్ నుండి 1 కొలిచే కప్పు
- నీరు - 1.5 ఎల్
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
- బే ఆకు - రుచికి
- గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు - రుచికి
- మసాలా - రుచికి
- తాజా ఆకుకూరలు - రుచికి
- ఉ ప్పు
ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను గొడ్డలితో నరకడం, 15 నిమిషాలు టైమర్ను సెట్ చేసి, మూతతో "రొట్టెలుకాల్చు" మోడ్లో కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. ప్రోగ్రామ్ రన్ అయ్యే వరకు వేచి ఉండండి. మల్టీకూకర్‌ను ఆఫ్ చేయండి. ఊరగాయలను పాచికలు చేసి, కూరగాయలలో వేసి 2-3 నిమిషాలు కాల్చండి. మల్టీకూకర్‌ను ఆఫ్ చేయండి. బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసి, గోరువెచ్చని నీటిలో బియ్యం కడిగి, నెమ్మదిగా కుక్కర్లో బంగాళాదుంపలు మరియు తృణధాన్యాలు ఉంచండి. ఎగువ మార్క్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచికి నీరు జోడించండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, 1 గంటకు "లోపు" లేదా "సూప్" మోడ్లో ఉడికించాలి. కార్యక్రమం ముగియడానికి 10 నిమిషాల ముందు, పుట్టగొడుగులను ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి, మెరీనాడ్ ప్రవహించనివ్వండి. మూలికలు మరియు పుట్టగొడుగులను నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉంచండి. 10-15 నిమిషాలు మూతతో ఊరగాయ బ్రూ చేయనివ్వండి. తాజా మూలికలతో సర్వ్ చేయండి.
నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
కూర్పు:
- 100 గ్రా ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 300 గ్రా సౌర్క్క్రాట్
- 1 క్యారెట్
- 1 ఉల్లిపాయ
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెన్న
- సోర్ క్రీం
- ఆకుకూరలు
- సుగంధ ద్రవ్యాలు
స్లో కుక్కర్లో ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను వండడానికి ముందు, వాటిని కడగాలి మరియు 3-4 గంటలు నీటిలో ఉంచండి, తరువాత పుట్టగొడుగులను తీసివేసి వాటిని కత్తిరించండి. అవి నానబెట్టిన నీటిని వడకట్టండి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను పీల్ మరియు చాప్ చేయండి లేదా క్యారెట్లను తురుము వేయండి. క్యాబేజీ కఠినంగా ఉంటే, మీరు దానిని నీటిలో శుభ్రం చేసుకోవచ్చు. "ఫ్రై" లేదా "బేకింగ్" మోడ్లో నెమ్మదిగా కుక్కర్లో, నూనెను కరిగించి, అందులో పిండిని బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను వేసి 10 నిమిషాలు వేయించాలి. అప్పుడు ఒక ఫ్రైలో పుట్టగొడుగులు, క్యాబేజీ, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, పుట్టగొడుగుల నీటిని జోడించి, అవసరమైతే మరింత నీటిని జోడించి, 40 నిమిషాలు "సూప్" మోడ్ను సెట్ చేయండి. చివర్లో ఉప్పు, ఎందుకంటే క్యాబేజీ కారణంగా ఓవర్‌సాల్టింగ్ ప్రమాదం ఉంది.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో లేజీ క్యాబేజీ సూప్.
కూర్పు:
- 100 గ్రా సాల్టెడ్ పోర్సిని పుట్టగొడుగులు లేదా 30 గ్రా ఎండిన
- 500 గ్రా సౌర్క్క్రాట్
- 200 గ్రా పంది మాంసం
- 2 ఉల్లిపాయలు
- ఉ ప్పు
సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు, ఎండిన వాటిని శుభ్రం చేయు - ఉడికించిన నీటిలో 3 గంటలు నానబెట్టి, ఆపై శుభ్రం చేసి కత్తిరించండి. కావాలనుకుంటే నీటిని తీసివేసి సూప్‌లో ఉపయోగించవచ్చు. క్యాబేజీ కఠినమైన రుచి ఉంటే, శుభ్రం చేయు. మాంసాన్ని కడిగి, ఏకపక్షంగా కత్తిరించండి. మాంసం, క్యాబేజీ, తరిగిన పుట్టగొడుగులు, తరిగిన ఉల్లిపాయను మల్టీకూకర్‌లో ఉంచండి, కావలసిన వాల్యూమ్‌కు నీరు వేసి 1 గంటకు "సూప్" మోడ్లో ఉడికించాలి. సౌర్క్క్రాట్ మరియు సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు రెండూ నుండి చివరిలో ఉప్పు. సోర్ క్రీం మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలతో సర్వ్ చేయండి.
రెడీమేడ్ వంటకాలను అందించే ఎంపికలను చూపించే ఫోటోతో నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను వండడానికి వంటకాలను చూడండి.
