పుట్టగొడుగులతో లెంటెన్ సలాడ్లు: ఫోటోలు, జ్ఞాపకార్థం మరియు సెలవుల కోసం పుట్టగొడుగుల సలాడ్లను తయారు చేయడానికి వంటకాలు
సెలవు దినాలలో, చాలా మంది గృహిణులు వివిధ రకాల వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి మరియు వారి అతిథులకు చికిత్స చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు. మరియు కొన్నిసార్లు వారు తమను మరియు వారి కుటుంబాలను కొన్ని రుచికరమైన సలాడ్తో ట్రీట్ చేయడం ద్వారా వారి రోజువారీ మెనూని వైవిధ్యపరచాలని కోరుకుంటారు. అయితే, వ్రతాన్ని ఖచ్చితంగా పాటించేవారు లేదా ఫిగర్‌ని అనుసరించేవారు అలాంటి రుచికరమైన పదార్ధాల నుండి దూరంగా ఉండాలి. కానీ కలత చెందాల్సిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే పుట్టగొడుగులతో లీన్ సలాడ్లు సాంప్రదాయ మాంసం సలాడ్లను భర్తీ చేస్తున్నాయి. ఈ ఉత్పత్తి రుచికరమైనది మరియు పోషకమైనది అని నేను చెప్పాలి, కాబట్టి ఇది మాంసానికి అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా పరిగణించబడుతుంది. అదనంగా, పుట్టగొడుగులతో లీన్ సలాడ్ల కోసం భారీ సంఖ్యలో వంటకాలు ఉన్నాయి.
లీన్ మష్రూమ్ సలాడ్లు + ఫోటోల కోసం మీరు 8 ఉత్తమ దశల వారీ వంటకాలను క్రింద కనుగొంటారు.
మష్రూమ్ సలాడ్: లీన్ రెసిపీ
ఈ లీన్ మష్రూమ్ వంటకం సాంప్రదాయ మరియు ప్రియమైన మాంసం సలాడ్‌కు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం.
కావలసినవి (2 సేర్విన్గ్స్ కోసం):
- 4 విషయాలు. బంగాళదుంపలు వారి యూనిఫాంలో ఉడకబెట్టడం;
- 1 మీడియం ఉడికించిన క్యారెట్;
- 2 చిన్న ఉల్లిపాయలు;
- 100 గ్రా తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు;
- 100 గ్రా ఆస్పరాగస్ బీన్స్;
- పచ్చి బఠానీల ½ డబ్బాలు;
- తక్కువ కొవ్వు మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం;
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు వెనిగర్ 9%;
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఫిల్టర్ చేసిన నీరు;
- 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు సహారా;
- ఉప్పు, మిరియాలు (రుచికి);
- తాజా మూలికలు (ఐచ్ఛికం).
తయారీ:
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను క్యారెట్లతో చల్లబరచండి, పై తొక్క మరియు సాధారణ కంటైనర్‌లో 0.5 సెం.మీ ఘనాలగా కత్తిరించండి.
కూరగాయలు కట్ చేస్తున్నప్పుడు, మీరు ఆస్పరాగస్ బీన్స్‌ను చిటికెడు టేబుల్ ఉప్పుతో ఉడకబెట్టాలి. బీన్స్ మరిగే తర్వాత 3 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ ఉడికించాలి. డ్రెయిన్, చల్లని, ఘనాల లోకి కట్ మరియు కూరగాయలు మిగిలిన పంపండి.
ఉల్లిపాయను పీల్, గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఒక ద్రావణంలో (వెనిగర్ + నీరు + చక్కెర) 15 నిమిషాలు నానబెట్టి, ఆపై మీ చేతులతో పిండి వేయండి. ఈ సమయంలో, ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలతో కలిపి సాధారణ డిష్కు పంపండి.
లీన్ మష్రూమ్ సలాడ్ కోసం అన్ని పదార్థాలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి, తక్కువ కొవ్వు మయోన్నైస్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వాటిని సీజన్ చేయడానికి మాత్రమే మిగిలి ఉంది.
బాగా కదిలించు మరియు చాలా గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో వదిలివేయండి. కావాలనుకుంటే, తాజా మూలికలతో సలాడ్తో మొత్తం ద్రవ్యరాశి లేదా ప్రతి ప్లేట్ను అలంకరించండి.
ఆలివర్ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన నూతన సంవత్సర వంటకం అని బహుశా అందరూ అంగీకరిస్తారు. ఈ సందర్భంలో, పుట్టగొడుగులతో కూడిన లీన్ సలాడ్ కోసం రెసిపీ మీరు సంప్రదాయాలను ఉల్లంఘించకుండా మరియు దానిలో మాంసం లేకపోవడంతో భయపడకుండా పూర్తి స్థాయి రుచికరమైన వంటకాన్ని టేబుల్‌పై ఉంచడానికి అనుమతిస్తుంది.
పుట్టగొడుగులు మరియు సముద్రపు పాచితో లీన్ సలాడ్
క్రింద పుట్టగొడుగులు మరియు సముద్రపు పాచితో కూడిన లీన్ సలాడ్ కోసం ఒక రెసిపీ యొక్క ఫోటో ఉంది, ఇది ఖచ్చితంగా ఉపవాసం పాటించే వారికి మాత్రమే కాకుండా, అయోడిన్ లోపంతో బాధపడుతున్న వారికి కూడా సిఫార్సు చేయబడింది. అన్ని తరువాత, సముద్రపు పాచి మానవ శరీరానికి అయోడిన్ యొక్క ప్రధాన మూలం అని తెలుసు.
3 సేర్విన్గ్స్ కోసం ఉత్పత్తుల జాబితా:
- 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉడికించిన వదులుగా ఉన్న బియ్యం;
- 200 గ్రా కొరియన్ సీవీడ్;
- 300 గ్రా ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు;
- 1 పెద్ద క్యారెట్;
- 1 PC. ఉల్లిపాయలు;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు మిరియాలు.
క్యారెట్ పీల్, ఒక "కొరియన్" తురుము పీట మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో కొద్దిగా వేయించాలి.
ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసి, క్యారెట్లతో పాన్కు పంపండి. అప్పుడు ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను వేసి లేత వరకు వేయించాలి.
ఉడికించిన అన్నం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో వేయించడానికి పాన్లో పదార్థాలను కలపండి మరియు మెత్తగా తరిగిన సీవీడ్ జోడించండి. కావాలనుకుంటే, లీన్ డిష్ పార్స్లీ మరియు యువ ఉల్లిపాయల ఈకలతో అలంకరించబడుతుంది.
జ్ఞాపకార్థం ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో లీన్ సలాడ్ కోసం రెసిపీ
తరచుగా, పుట్టగొడుగులతో లీన్ సలాడ్ కోసం ఈ రెసిపీ అంత్యక్రియలకు ఉపయోగించబడుతుంది, ఎందుకంటే దాని తయారీకి తక్కువ సమయం పడుతుంది - కేవలం 15 నిమిషాలు.
3-4 సేర్విన్గ్స్ కోసం, మీరు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను తీసుకోవాలి:
- 400 గ్రా తాజా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు;
- 4 తాజా దోసకాయలు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
- మంచుకొండ పాలకూర 1 తల
- 2 చిన్న ఉల్లిపాయలు;
- ఆలివ్ నూనె;
- 1 నిమ్మకాయ రసం;
- ఉప్పు మిరియాలు.
ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు దోసకాయలను పీల్ చేయండి.
పుట్టగొడుగులను కడగాలి, పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి పక్కన పెట్టండి.
ఇంతలో, వేయించడానికి పాన్లో 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేడి చేయండి. ఆలివ్ నూనె మరియు ఉల్లిపాయ వేసి, సగం రింగులు కట్, మరియు అది పుట్టగొడుగులను.
సంసిద్ధతకు ఒక నిమిషం ముందు ప్రెస్ ద్వారా వెల్లుల్లి లవంగాలను పిండి వేయండి. వేడి నుండి తీసివేసి, ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగు మాస్ కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.
పాలకూర ఆకులను ముక్కలుగా లేదా కుట్లుగా కత్తిరించండి. దోసకాయలను అదే విధంగా కట్ చేయవచ్చు.
అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, ఉప్పు, మిరియాలు, నిమ్మరసం మరియు మిగిలిన నూనె, మిక్స్ ప్రతిదీ జోడించండి.
అద్భుతమైన లీన్ మష్రూమ్ సలాడ్: కనీస పదార్థాలు, గరిష్ట ప్రయోజనాలు.
తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులతో లీన్ సలాడ్
ఈ రెసిపీ సిద్ధం చేయడానికి సులభమైన వాటిలో ఒకటి, అయినప్పటికీ, ఇది పండుగ విందును కూడా గౌరవంగా అలంకరించవచ్చు.
- 300 గ్రా తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు;
- 0.5 కిలోల బంగాళాదుంపలు;
- 4 ఊరగాయలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల సమూహం;
- ఆలివ్ లేదా కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు మిరియాలు.
బంగాళాదుంపలను వాటి తొక్కలు మరియు పై తొక్కలో ఉడకబెట్టండి, పుట్టగొడుగుల నుండి ద్రవాన్ని తొలగించండి.
అన్ని కూరగాయలను ఘనాలగా కట్ చేసి, ఒక గిన్నెలో కలపండి, మిక్స్, నూనె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్ చేయండి.
మీరు చూడగలిగినట్లుగా, పుట్టగొడుగులతో కూడిన ఒక సాధారణ లీన్ సలాడ్ సులభంగా మరియు త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు ఇది అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
పుట్టగొడుగులతో వైనైగ్రెట్
ఈ ప్రసిద్ధ వంటకం దానికదే సన్నగా ఉంటుంది, కానీ దాని కూర్పు వైవిధ్యంగా లేదా మార్చబడితే, అది చాలా రుచికరమైన మరియు అసాధారణమైనదిగా మారుతుంది. ఉదాహరణకు, మీరు సౌర్క్క్రాట్ కోసం ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. పుట్టగొడుగులతో కూడిన లీన్ సలాడ్ యొక్క ఈ చవకైన మరియు సులభమైన వెర్షన్ తరచుగా జ్ఞాపకార్థం తయారు చేయబడుతుందని నేను చెప్పాలి.
4-6 సేర్విన్గ్స్ కోసం:
- 0.5 కిలోల బంగాళాదుంపలు;
- 0.3 కిలోల క్యారెట్లు;
- 0.3 కిలోల దుంపలు;
- ఊరగాయ పుట్టగొడుగుల ½ డబ్బాలు;
- 4-5 PC లు. ఊరవేసిన దోసకాయలు;
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు;
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు.
బంగాళాదుంపలు, దుంపలు మరియు క్యారెట్లను లేత వరకు ఉడకబెట్టి, పై తొక్క మరియు చల్లబరుస్తుంది.
ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి, పుట్టగొడుగులను 4 ముక్కలుగా కోయండి.
ఉడికించిన కూరగాయలను దోసకాయలతో కలిపి ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలు, నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
లీన్ మష్రూమ్ సలాడ్ "సార్స్కీ"
ఈ లీన్ మష్రూమ్ సలాడ్ (ఫోటోతో కూడిన రెసిపీ) మరింత అధునాతన వంటకాలకు ఆపాదించబడుతుంది. "Tsarskoe" పుట్టగొడుగు సలాడ్ యొక్క కూర్పు క్రింది ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది:
- 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉడికించిన బియ్యము;
- 300 ఊరగాయ ఛాంపిగ్నాన్లు (లేదా ఏదైనా ఇతర తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు);
- 300 గ్రా పీత కర్రలు;
- 1 తాజా దోసకాయ;
- స్వీట్ క్యాన్డ్ కార్న్ 1 డబ్బా
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ;
- తక్కువ కేలరీల మయోన్నైస్;
- ఉ ప్పు.
ఉడికించిన బియ్యాన్ని చల్లబరచండి మరియు లోతైన కంటైనర్కు బదిలీ చేయండి.
పీత కర్రలు, ఉల్లిపాయలు, దోసకాయ మరియు పుట్టగొడుగులను ఘనాల లేదా స్ట్రిప్స్‌లో కట్ చేయండి.
మొక్కజొన్న నుండి ద్రవాన్ని తీసివేసి, బియ్యంకు పంపండి. అక్కడ మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి, మయోన్నైస్, ఉప్పు మరియు మిక్స్తో సీజన్. 2 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి సర్వ్ చేయండి.
కావాలనుకుంటే, మీరు కొవ్వు రహిత సోర్ క్రీం లేదా నిమ్మరసంతో మయోన్నైస్ను భర్తీ చేయవచ్చు.
సాధారణ మరియు ఆర్థిక లీన్ పుట్టగొడుగు సలాడ్
లీన్ మష్రూమ్ డిష్ యొక్క తదుపరి వెర్షన్ దాని సరళత మరియు ఆర్థిక వ్యవస్థలో మునుపటి నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. మరియు అతిథులు మీ వద్దకు రావాలంటే, మరియు వంట చేయడానికి కొన్ని నిమిషాలు మాత్రమే మిగిలి ఉంటే, మీరు ఈ రెసిపీని సురక్షితంగా ఉపయోగించవచ్చు. దీని కోసం మనకు అవసరం:
- చైనీస్ క్యాబేజీ యొక్క 1 మీడియం తల;
- 300 గ్రా టమోటాలు;
- 200 గ్రా తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు;
- 1 ఎరుపు బెల్ పెప్పర్;
- 1 పసుపు బెల్ పెప్పర్;
- 2 తాజా దోసకాయలు;
- కూరగాయల నూనె లేదా కొవ్వు రహిత మయోన్నైస్;
- ఉ ప్పు.
లీన్ మష్రూమ్ సలాడ్ చేయడానికి, దిగువ దశల వారీ వంటకం యొక్క ఫోటోను చూడండి.
కాబట్టి, క్యాబేజీని కడగాలి మరియు కుట్లుగా కత్తిరించండి. దోసకాయలు మరియు ఊరగాయ పుట్టగొడుగులతో అదే విధానాన్ని నిర్వహించండి.
టమోటాలు కడగాలి మరియు వాటిని చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. ఈ సందర్భంలో, పింక్ టమోటా రకాన్ని తీసుకోవడం మంచిది, ఎందుకంటే అవి మరింత సుగంధంగా ఉంటాయి. అయితే, సాధారణ ఎరుపు టమోటాలు కూడా మంచివి.
విత్తనాల నుండి ఒలిచిన బెల్ పెప్పర్‌ను 0.5 సెంటీమీటర్ల ఘనాలగా కత్తిరించండి.
ఒక లోతైన గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను కలిపి, ఉప్పు, నూనె లేదా మయోన్నైస్తో కలపండి. పుట్టగొడుగులతో లీన్ సలాడ్ "ఆతురుతలో" సిద్ధంగా ఉంది!
వేయించిన పుట్టగొడుగులతో లీన్ సలాడ్
ఈ సలాడ్ కూడా త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయబడుతుంది, కానీ రుచి చూడటానికి - మీ వేళ్లను నొక్కండి!
- 300 గ్రా పుట్టగొడుగులు (ఛాంపిగ్నాన్స్, బోలెటస్, వైట్, తేనె అగారిక్స్);
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు;
- 250 గ్రా కొరియన్ క్యారెట్లు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ ఈకలు;
- నూనె (వేయించడానికి).
పుట్టగొడుగులను కడిగి, ఒక్కొక్కటి సగానికి కట్ చేసి, నూనెతో వేడి పాన్లో వేయించాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, మూతపెట్టి 3-4 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు మూత తెరిచి, ద్రవాన్ని ఆవిరైపోనివ్వండి.
ఉల్లిపాయను విడిగా వేయించి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు సగం రింగులుగా కట్ చేసి, స్టవ్ నుండి తీసివేసి చల్లబరచండి.
పచ్చి ఉల్లిపాయలను కోసి, వేయించిన వాటితో కలపండి మరియు క్యారెట్లు జోడించండి.
పుట్టగొడుగులను చివరిగా డిష్‌లో పోయాలి మరియు పుట్టగొడుగుల అందమైన ఆకారాన్ని పాడుచేయకుండా శాంతముగా కదిలించు.
