emmabrewda.com

ఊరవేసిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు ఉల్లిపాయ మరియు నూనె జోడించకుండా కూడా సున్నితమైన రుచికరమైన మరియు గొప్ప చల్లని ఆకలి. మీరు ఈ పేజీలో పిక్లింగ్ పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి అనే దాని గురించి చదువుకోవచ్చు. అనేక రకాల క్యానింగ్ పద్ధతులు ఇక్కడ ప్రదర్శించబడ్డాయి. ఇంట్లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను పిక్లింగ్ చేయడానికి ఈ వంటకాలను ఉపయోగించి, మీరు శీతాకాలంలో వాటి రుచితో మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరిచే అద్భుతమైన ఖాళీలను తయారు చేయవచ్చు. చాలా తరచుగా, గాజు పాత్రలను పరిరక్షణను నిల్వ చేయడానికి కంటైనర్లుగా ఉపయోగిస్తారు. రెసిపీలో చేర్చబడిన వెనిగర్‌తో, వారు 10 నుండి 12 నెలల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో తమ రుచిని సంపూర్ణంగా నిలుపుకుంటారు. హెర్మెటిక్ సీలింగ్ కోసం, ప్రత్యేక టిన్ మూతలు ఉపయోగించబడతాయి.

ఫోటోతో రెసిపీలో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను పిక్లింగ్ చేయడం చూడండి మరియు ఈ ముడి పదార్థాన్ని ప్రాసెస్ చేయడానికి ఇది చాలా సులభమైన మార్గం అని నిర్ధారించుకోండి.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులను జాడిలో మెరినేట్ చేయడానికి సులభమైన వంటకం మరియు ఉత్తమ మార్గం

తయారుగా ఉన్న పోర్సిని పుట్టగొడుగులు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి; పుట్టగొడుగులు మంచి రుచి మరియు వాసనను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి అవి ఆహార తయారీలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడతాయి. పోర్సిని పుట్టగొడుగులను పిక్లింగ్ చేయడానికి ఉత్తమమైన వంటకం ప్రారంభ గంటలలో వాటిని ఎంచుకోవడం ప్రారంభమవుతుంది, రాత్రి చలిలో చల్లగా అవి ఎక్కువసేపు తట్టుకోగలవు. వాటిని సేకరించేటప్పుడు, వాటిని నేల మరియు చెత్త నుండి కత్తితో శుభ్రం చేసి, వాటిని అరిగిపోకుండా లేదా ముడతలు పడకుండా ఒక బుట్టలో ఉంచుతారు.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులను పిక్లింగ్ చేసే ఈ సరళమైన పద్ధతి కూడా ముడి పదార్థాలను ముందే ప్రాసెస్ చేయమని సిఫార్సు చేస్తుంది. పుట్టగొడుగులు త్వరగా పాడవుతాయి కాబట్టి, వాటిని తీసుకున్న వెంటనే వాటిని జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి. పుట్టగొడుగులను తీసుకున్న తర్వాత 24 గంటల తర్వాత భద్రపరచాలి; ఆ సమయం వరకు, అవి అరిగిపోకుండా మరియు పులియబెట్టకుండా స్వచ్ఛమైన గాలిలో ఉంచబడతాయి. పుట్టగొడుగుల మిశ్రమాలు చాలా అందంగా మరియు రుచిగా ఉంటాయి, ఉదాహరణకు, పోర్సిని పుట్టగొడుగులకు కొద్దిగా కామెలినా లేదా చాంటెరెల్స్ జోడించబడతాయి.

మీరు పోర్సిని పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడానికి ఈ సరళమైన రెసిపీని ఉపయోగిస్తే, మీకు ఎనామెల్ లేదా టిన్డ్ కుండలు, చెక్క తొట్టెలు, ట్రేలు లేదా ఎనామెల్ ప్యాన్లు, కూలింగ్ బౌల్స్, స్లాట్డ్ చెంచా, గాజు లేదా మెరుస్తున్న మట్టి పాత్రలు, ఓక్ లేదా లిండెన్ టబ్‌లు మరియు బారెల్స్ అవసరం. అన్ని మెటల్ పాత్రలు తప్పనిసరిగా ఎనామెల్ లేదా టిన్డ్ చేయబడాలి, లేకుంటే అవి వినెగార్తో క్షీణిస్తాయి. అదనంగా, మీరు వెనిగర్, చక్కటి స్వచ్ఛమైన ఉప్పు, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, పటిక, సాల్ట్‌పీటర్, మిరియాలు, లవంగాలు, దాల్చినచెక్క, బే ఆకులు, కారవే విత్తనాలు, అలాగే తాజా కూరగాయలను కలిగి ఉండాలి: క్యారెట్లు, పార్స్లీ, సెలెరీ, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి. జాడిలో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడానికి వంటకాలు ఇతర ఆసక్తికరమైన పదార్ధాల వినియోగాన్ని అనుమతిస్తాయి.

వెనిగర్ అనేక రకాలు ఉన్నాయి: బ్రెడ్ (సహజ), సుగంధ, రైన్ (గూడు), బీర్ మరియు వెనిగర్ సారాంశం. సారాంశం నుండి వెనిగర్ చౌకగా మరియు బలంగా ఉంటుంది, మెరినేడ్లు చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడతాయి, కానీ అవి తీవ్రమైన రుచి మరియు పసుపు-మురికి రూపాన్ని పొందుతాయి.

మెరీనాడ్ కోసం బీర్ వెనిగర్ బలహీనంగా ఉంది: దానిలోని పుట్టగొడుగులు త్వరగా క్షీణించి, బూజు పట్టాయి.

బ్రెడ్ మరియు ఫ్రూట్ వెనిగర్ మెరినేడ్లకు చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది. కానీ ఉత్తమ నాణ్యత రైన్ (గూడు) మరియు సుగంధ వినెగార్గా పరిగణించబడుతుంది. పుట్టగొడుగులు రకం మరియు పరిమాణం ద్వారా ముందే క్రమబద్ధీకరించబడతాయి. వారు శుభ్రం చేస్తారు, కాళ్ళు నరికి, పూర్తిగా, చల్లని నీటిలో అనేక సార్లు శుభ్రం చేయు, ప్రతిసారీ మార్చడం. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టడం కోసం ఒక జల్లెడ మీద విసిరివేస్తారు. పుట్టగొడుగులను నీటిని విడిచిపెట్టకుండా కడగడం అవసరం (తద్వారా అవి కొద్దిగా నానబెట్టబడతాయి), లేకపోతే వాటిని రీసైకిల్ చేసి పూర్తిగా మెరినేడ్‌తో భర్తీ చేయాలి. పెద్ద టోపీలు సగానికి లేదా నాలుగు భాగాలుగా కత్తిరించబడతాయి, పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, బోలెటస్ మరియు బోలెటస్ యొక్క కాళ్ళు 2-3 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి (అవి టోపీల నుండి విడిగా మెరినేట్ చేయబడతాయి). పిక్లింగ్ కోసం ఉత్తమమైనవి ఆగస్టు మరియు సెప్టెంబరులో పండించిన పుట్టగొడుగులు, అవి నెమ్మదిగా పెరుగుతాయి మరియు దట్టంగా, బలంగా మరియు చిన్నవిగా ఉంటాయి.ఇంట్లో, పుట్టగొడుగులను రెండు విధాలుగా ఊరగాయ: వారు వెంటనే ఒక marinade లో ఉడకబెట్టడం లేదా, ఉప్పునీరులో మరిగే తర్వాత, వారు marinade తో పోస్తారు.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులను పిక్లింగ్ చేయడానికి రుచికరమైన మరియు శీఘ్ర వంటకం

10 కిలోల తాజా ముడి పదార్థాల కోసం మెరినేటెడ్ పోర్సిని పుట్టగొడుగుల కోసం ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని గ్రహించడానికి:

• నీరు - 1.5 ఎల్
• ఉప్పు - 400 గ్రా
• సిట్రిక్ లేదా టార్టారిక్ యాసిడ్ - 3 గ్రా
• ఆహార వినెగార్ సారాంశం - 100 ml
• బే ఆకు
• దాల్చిన చెక్క
• కార్నేషన్
• మసాలా
• జాజికాయ మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులను పిక్లింగ్ చేయడానికి ఈ శీఘ్ర రెసిపీ ప్రకారం, వాటిని క్రమబద్ధీకరించాలి, రకం మరియు పరిమాణం ప్రకారం క్రమబద్ధీకరించాలి, కాళ్ళను కత్తిరించాలి (వెన్న పై తొక్క), పూర్తిగా కడిగి, నీటిని చాలాసార్లు మార్చాలి. అప్పుడు ఎనామెల్ పాన్ లోకి తాజా పుట్టగొడుగులను పోయాలి, నీరు, ఉప్పు, సిట్రిక్ లేదా టార్టారిక్ యాసిడ్, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.

పుట్టగొడుగులను ఉడికించి, క్రమానుగతంగా నురుగును తొలగించండి, అవి దిగువకు స్థిరపడటం ప్రారంభిస్తాయి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు పారదర్శకంగా మారుతుంది. వంట చివరిలో, పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కలిపిన తర్వాత, వెనిగర్ ఎసెన్స్ జోడించండి. తయారుచేసిన క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కలిపి వేడి పుట్టగొడుగులను పోయాలి, మూతలు మూసివేసి వేడినీటిలో క్రిమిరహితం చేయండి: సగం లీటర్ జాడి - 30 నిమిషాలు, లీటర్ జాడి - 40 నిమిషాలు. స్టెరిలైజేషన్ చివరిలో, డబ్బాలను త్వరగా పైకి లేపి చల్లబరచండి.

ఇంట్లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా: ఫోటోతో ఒక రెసిపీ

ఇంట్లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడానికి ముందు, మీరు 1 లీటరు నీటి కోసం మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయాలి:

• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా 80% వెనిగర్ ఎసెన్స్ లేదా 200 ml 9% వెనిగర్ (ఈ సందర్భంలో, మీరు 200 ml తక్కువ నీరు తీసుకోవాలి)
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర టేబుల్ స్పూన్లు
• ఉప్పు 4 టీస్పూన్లు
• 3 బే ఆకులు
• 6 మసాలా బఠానీలు
• 3 కార్నేషన్ మొగ్గలు
• దాల్చినచెక్క 3 ముక్కలు.

ఉడికించిన చల్లటి పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేసిన జాడిలో ఉంచండి, తద్వారా వాటి స్థాయి కూజా భుజాలను మించదు. పుట్టగొడుగులపై చల్లబడిన marinade పోయాలి, marinade పైన కూరగాయల నూనె ఒక పొర (సుమారు 0.8-1.0 సెం.మీ.) పోయాలి, పార్చ్మెంట్ కాగితం తో జాడి మూసివేయండి, టై మరియు నిల్వ కోసం అతిశీతలపరచు.

వంట ప్రక్రియ యొక్క అన్ని దశలను వివరించే ఫోటోలతో కూడిన రెసిపీలో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎలా మెరినేట్ చేయాలో చూడండి.

ఊరవేసిన పోర్సిని పుట్టగొడుగుల వంటకాలు

1 కిలోల తాజా పుట్టగొడుగులకు ఎనామెల్డ్ వంటలలో పోయాలి:

• 1/2 గ్లాసు నీరు
• 1/3 కప్పు టేబుల్ వెనిగర్
• ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు

పోర్సిని పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడానికి రెసిపీ ప్రకారం, నీరు ఉడకబెట్టిన వెంటనే, సిద్ధం చేసిన పుట్టగొడుగులను అందులో ముంచి తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టి, శాంతముగా కదిలించు. వంట వ్యవధి పుట్టగొడుగుల రకం, పరిమాణం, వయస్సు మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. కానీ చాలా తరచుగా ఇది కొనసాగుతుంది, మీరు మరిగే క్షణం నుండి 8-10 నిమిషాలు లెక్కించినట్లయితే. పోర్సిని పుట్టగొడుగులను 20-25 నిమిషాలు, పుట్టగొడుగు కాళ్ళు - 15-20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టారు. వంట ప్రక్రియలో, సమృద్ధిగా ఉన్న నురుగు ఒక స్లాట్డ్ చెంచాతో తొలగించబడుతుంది. మెరీనాడ్ తేలికగా మారడం ప్రారంభించినప్పుడు, నురుగు విడుదల ఆగిపోతుంది, మరియు పుట్టగొడుగులు దిగువకు స్థిరపడటం ప్రారంభమవుతుంది, మరిగే ప్రక్రియ పూర్తవుతుంది. వంట ముగిసే 2-3 నిమిషాల ముందు, పాన్‌లో 1 కిలోల తాజా పుట్టగొడుగులను జోడించండి:

• 1 టీస్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
• 5 మసాలా బఠానీలు
• లవంగాలు వంటి రుచి
• బే ఆకు మరియు కత్తి యొక్క కొనపై - సిట్రిక్ యాసిడ్

రెడీ పుట్టగొడుగులను త్వరగా చల్లబరుస్తుంది, జాడి లో చాలు మరియు మిగిలిన marinade తో టాప్ కురిపించింది.

సాధారణ వంటకం: జాడిలో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎలా మెరినేట్ చేయాలి

ఒక సాధారణ రెసిపీ ప్రకారం పోర్సిని పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడానికి ముందు, ఒక సాస్పాన్లో నీరు పోయాలి, కొద్దిగా ఉప్పు (1 లీటరు నీటికి 40-50 గ్రా), ఆపై పుట్టగొడుగులను వేసి వాటిని ఉడికించడం ప్రారంభించండి. మరిగే ప్రక్రియలో, ఫలితంగా నురుగు తొలగించబడుతుంది. 20-25 నిమిషాలు ఉడికించి, శాంతముగా కదిలించు. పుట్టగొడుగులు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు (దిగువకు స్థిరపడతాయి), అవి వేడి నుండి తీసివేయబడతాయి, ఒక జల్లెడ మీద విసిరి, చల్లబడి, తరువాత సిరామిక్ వంటకాలు లేదా గాజు పాత్రలకు బదిలీ చేయబడతాయి. 1 లీటరు నీటికి మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయడం:

• 3 టీస్పూన్లు 80% వెనిగర్ ఎసెన్స్ (లేదా 1 ముఖ గ్లాసు 9% వెనిగర్, అప్పుడు మీరు 1 గ్లాసు తక్కువ నీరు తీసుకోవాలి)
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు
• 4-5 బే ఆకులు
• 10-12 నల్ల మిరియాలు
• 6 మసాలా బఠానీలు
• 3 కార్నేషన్ మొగ్గలు
• పొడి మెంతులు 2-3 గ్రా.

అన్నింటినీ కలిపి ఒక మరుగులోకి తీసుకువచ్చి పుట్టగొడుగులతో జాడిలో పోస్తారు, తద్వారా వాటి పైన ద్రవ పొర ఉంటుంది.మెరీనాడ్ చల్లబడిన తరువాత, జాడి పాలిథిలిన్ మూతలతో మూసివేయబడుతుంది. జాడిలో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడానికి ముందు, రెసిపీని మీ ఇష్టానికి ఇతర పదార్ధాలతో భర్తీ చేయవచ్చు.

వారి స్వంత అభిరుచిని బట్టి, ప్రొక్యూరర్లు తరచుగా మెరినేడ్‌లను స్పైసియర్ లేదా మృదువుగా చేస్తారు, వెనిగర్ మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేస్తారు మరియు చక్కెర మరియు వెల్లుల్లిని జోడించి తీపిగా కూడా చేస్తారు. వారు సుగంధ ద్రవ్యాల సమితిని కూడా మారుస్తారు: కొందరు దీనిని ఉపయోగించరు, మరికొందరు ఎక్కువ ఉంచుతారు, మొదలైనవి.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా మరియు రుచికరమైన మెరినేట్ చేయడం ఎలా

పోర్సిని పుట్టగొడుగును సరిగ్గా మెరినేట్ చేయడానికి ముందు, మీరు అవసరమైన అన్ని పదార్థాలను సిద్ధం చేయాలి:

• 1 కిలోల పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
• 20 గ్రా (3 టీస్పూన్లు) ఉప్పు
• 12 నల్ల మిరియాలు
• 5 మసాలా బఠానీలు
• 2 బే ఆకులు
• కొన్ని జాజికాయ
• 60-70 గ్రా 30% ఎసిటిక్ యాసిడ్
• 0.5 టీస్పూన్ చక్కెర
• (1-2 గ్లాసుల నీరు)
• (1 ఉల్లిపాయ).

మీరు పోర్సిని పుట్టగొడుగులను రుచికరమైన మెరినేట్ చేయడానికి ముందు, వాటిని శుభ్రం చేసి, చల్లటి నీటితో త్వరగా కడిగి, జల్లెడ మీద వేయాలి.

చిన్న పుట్టగొడుగులు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి, పెద్ద వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు.

పుట్టగొడుగులను తేమతో కూడిన దిగువన ఉన్న సాస్పాన్లో ఉంచి, ఉప్పుతో చల్లి వేడి చేస్తారు.

పుట్టగొడుగులను విడుదల చేసిన రసంలో 5-10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.

తర్వాత మసాలా, ఉల్లిపాయ వేసి మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. మెరీనాడ్ కోసం, మీరు దానికి ఎసిటిక్ యాసిడ్ (డార్క్ మెరినేడ్) జోడించడం ద్వారా పుట్టగొడుగు రసాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.

ఒక కాంతి marinade ప్రాధాన్యత ఉంటే, పుట్టగొడుగులను రసం నుండి తొలగించబడతాయి.

మరియు marinade నీరు, చక్కెర మరియు ఎసిటిక్ ఆమ్లం నుండి తయారు చేస్తారు.

అప్పుడు పుట్టగొడుగులను మసాలాలతో పాటు అందులో ముంచి, చాలా నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, జాడిలో వేసి వెంటనే మూసివేయాలి.

పిక్లింగ్ పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎలా తయారు చేయాలి

సిద్ధం చేసిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 10 కిలోలు. మెరినేటెడ్ పోర్సిని పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడానికి ముందు, ప్రత్యేక పూరకం తయారు చేయబడుతుంది:

• నీరు - 2 ఎల్
• వెనిగర్ సారాంశం 80% - 60 గ్రా
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - 3 గ్రా (1/3 టీస్పూన్)
• బే ఆకు - 10 ఆకులు
• దాల్చిన చెక్క - 1 గ్రా (1/2 టీస్పూన్)
• మసాలా పొడి - 20 బఠానీలు
• లవంగాలు-15 మొగ్గలు
• ఉప్పు - 400 గ్రా

పుట్టగొడుగులను ఒలిచి 3 లీటర్ల నీరు, 20 గ్రాముల వెనిగర్ ఎసెన్స్ మరియు 175 గ్రాముల ఉప్పుతో చేసిన మెరినేడ్‌లో 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఆపై జల్లెడ మీద ఉంచండి. పుట్టగొడుగులు చల్లబడినప్పుడు, వాటిని బారెల్‌లో ఉంచి, ముందుగా తయారుచేసిన మెరీనాడ్ పోయడం ద్వారా పోస్తారు.

ఇంట్లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి

కావలసినవి:

• 1 కిలోల పుట్టగొడుగులు
• 1½ - 2 కప్పుల నీరు
• 30% ఎసిటిక్ యాసిడ్ 50-70 ml
• 15-20 గ్రా (2-3 స్పూన్లు) ఉప్పు
• 15 మిరియాలు
• 10 మసాలా బఠానీలు
• 2 బే ఆకులు
• 1-2 ఉల్లిపాయలు
• 1 క్యారెట్.

1. పిక్లింగ్ కోసం, చిన్న పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోండి లేదా పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. ఇంట్లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను పిక్లింగ్ చేయడానికి ముందు, మీరు వాటిని శుభ్రం చేయాలి, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి మరియు వాటిని ఒక జల్లెడ మీద విసిరి, నీరు ప్రవహించనివ్వండి.
3. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను కొద్దిగా నీటిలో లేదా 5-10 నిమిషాలు నీరు కలపకుండా ఉడకబెట్టండి.
4. మెరీనాడ్ తయారీ: ఒక గిన్నెలో నీరు పోసి మసాలా పొడి మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్‌లతో పాటు చాలా నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, వంట చివరిలో ఎసిటిక్ యాసిడ్ జోడించండి.
5. కొద్దిగా ఎండిన పుట్టగొడుగులను మెరీనాడ్‌లో ముంచి 4-5 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై సీజన్ చేయండి.
6. పుట్టగొడుగులను జాడి లేదా సీసాలకు బదిలీ చేయండి, మెరీనాడ్ పోయాలి, తద్వారా పుట్టగొడుగులు దానితో కప్పబడి ఉంటాయి.
7. వెంటనే వంటలను మూసివేసి, వాటిని చల్లబరుస్తుంది మరియు నిల్వ గదికి తీసుకెళ్లండి.
8. మెరీనాడ్‌ను తేలికపరచడానికి, పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి తీసివేసి, వెనిగర్‌తో పోసి, నీటితో కరిగించి, చక్కెరతో రుచికోసం చేస్తారు.
9. ఈ మెరీనాడ్‌లో పుట్టగొడుగులను మళ్లీ ఉడకబెట్టి, దానితో ఒక కూజాకు బదిలీ చేస్తారు.

మెంతులు తో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను త్వరగా మరియు రుచికరమైన marinate ఎలా

కూర్పు:

• 1.5 కిలోల పోర్సిని పుట్టగొడుగులు

మెరీనాడ్ కోసం:

• 1 లీటరు నీరు
• 50 గ్రా ఉప్పు
• 75 గ్రా చక్కెర
• 100 ml ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
• నల్ల మిరియాలు 5-6 బఠానీలు
• ఒక జత మెంతులు గొడుగులు

మీరు త్వరగా మరియు రుచికరమైన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడానికి ముందు, వాటిని ఒలిచి బాగా కడిగివేయాలి. పెద్ద పుట్టగొడుగులలో, కాళ్ళ నుండి టోపీలను వేరు చేసి అనేక భాగాలుగా కత్తిరించండి. ఒక saucepan లో నీరు కాచు, ఉప్పు (నీటి 1 లీటరుకు ఉప్పు 30 గ్రా), పుట్టగొడుగు కాళ్లు ఉంచండి, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడు టోపీలు జోడించడానికి మరియు మరొక 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక కోలాండర్ లో పుట్టగొడుగులను త్రో, వేడి నీటితో శుభ్రం చేయు. మెరీనాడ్ కోసం, నీటిని మరిగించి, ఉప్పు, చక్కెర, మెంతులు మరియు మిరియాలు వేసి, వెనిగర్ పోయాలి.పుట్టగొడుగులను మరిగే మెరినేడ్‌లో ఉంచండి మరియు అవి దిగువకు స్థిరపడే వరకు తక్కువ ఉడకబెట్టండి. అప్పుడు పొడి క్రిమిరహితం సీసాలలో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, వేడి marinade పోయాలి. పుట్టగొడుగులు చల్లబడినప్పుడు, జాడి యొక్క మెడలను పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కట్టి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా ఊరగాయ ఎలా చేయాలో రెసిపీ

కూర్పు:

• 1 కిలోల పోర్సిని పుట్టగొడుగులు

మెరీనాడ్ కోసం:

• 1 లీటరు నీరు
• 30 గ్రా ఉప్పు
• 5 గ్రా చక్కెర
• 200 ml 9% వెనిగర్
• 10 నల్ల మిరియాలు
• మసాలా 5-7 బఠానీలు
• 2 బే ఆకులు

పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎలా మెరినేట్ చేయాలో అనే రెసిపీ మొదట జాగ్రత్తగా పై తొక్క, కడగడం, పెద్ద వాటిని 2 భాగాలుగా కత్తిరించమని సలహా ఇస్తుంది. తయారుచేసిన పుట్టగొడుగులను మరిగే ఉప్పునీటిలో ముంచండి (1 లీటరు నీటికి 20 గ్రా ఉప్పు) మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి, ద్రవ ప్రవహించనివ్వండి. మెరీనాడ్ కోసం, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మరియు చక్కెరతో నీటిని మరిగించి, వెనిగర్లో పోయాలి. పోర్సిని పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా పిక్లింగ్ చేయడానికి ముందు, వాటిని ఉప్పునీరులో ముంచి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు స్లాట్డ్ చెంచాతో క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, మరిగే మెరీనాడ్ పోయాలి. జాడీలను చుట్టండి, వాటిని తిప్పండి మరియు అవి చల్లబడే వరకు చుట్టండి.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం

పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఉత్తమ మార్గంలో పిక్లింగ్ చేయడానికి ముందు, వాటిని క్రమబద్ధీకరించి సరిగ్గా శుభ్రం చేయాలి, రెండు లేదా మూడు మార్పుల చల్లటి నీటితో కడిగి, మూలాలను కత్తిరించి ఉప్పు వేడినీటిలో ముంచి, దానికి 1 గ్లాసు వెనిగర్ జోడించాలి. పుట్టగొడుగులను తెల్లటి కీతో 4 సార్లు బాగా ఉడకబెట్టినప్పుడు, పుట్టగొడుగులన్నింటినీ తీసివేసి, జల్లెడ మీద ఉంచండి, అవి ఉడకబెట్టిన నీటిని తీసివేసి, వాటిపై చల్లటి నీరు పోయకండి, కానీ వాటిని జల్లెడ మీద లేదా పైన చల్లబరచండి. ఒక పళ్ళెం. పుట్టగొడుగులు పూర్తిగా చల్లబడినప్పుడు, వాటిని జాడిలో ఉంచండి మరియు వండిన చల్లని వెనిగర్ ఉడకబెట్టిన పులుసును పోయాలి, పైన అనేక కొమ్మలను ఉంచండి: టార్రాగన్, లావెండర్ మరియు మార్జోరామ్, మీ వేలుపై ప్రోవెంకల్ నూనెతో కూజా పైభాగాన్ని పోసి మొదట కూజాను కట్టుకోండి. కాగితం, ఒక చెక్క కప్పు మీద, ఆపై తడిగా బుడగతో చుట్టి, ఆరనివ్వండి మరియు తరువాత చల్లని కాని పొడి ప్రదేశానికి తీసుకెళ్లండి.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా ఊరగాయ ఎలా చేయాలో వంటకాలు

ఇంట్లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా ఎలా ఊరగాయాలనే దానిపై మేము వంటకాలను అధ్యయనం చేస్తూనే ఉన్నాము మరియు తదుపరి వరుసలో లవంగాలతో కూడిన రెసిపీ ఉంటుంది.

కూర్పు:

• పెద్ద మరియు చిన్న పోర్సిని పుట్టగొడుగులు 50 ముక్కలు
• వెనిగర్ 6 కప్పులు
• నీరు 3 గ్లాసులు
• కార్నేషన్లు 8 తలలు
• బే ఆకులు 16
• నల్ల మిరియాలు 16 బంతులు
• చక్కటి ఉప్పు 2 స్పూన్. టాప్ తో
• చక్కెర లేదా తేనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

పోర్సిని పుట్టగొడుగుల ఒలిచిన తలలను మూడు నీళ్లలో కడిగి, పెద్ద పుట్టగొడుగులను 2 లేదా 4 ముక్కలుగా కట్ చేసి, చిన్న వాటిని పూర్తిగా వదిలి, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, 8 లవంగాలు, 16 బే ఆకులు, 16 బంతులు నల్ల మిరియాలు, 2 టీస్పూన్లు జరిమానా ఉప్పు మరియు చక్కెర లేదా తేనె యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు పూర్తి. ఉపయోగించిన అన్ని గ్లాసుల వెనిగర్ మరియు 3 గ్లాసుల నీరు పోయాలి, 1 గంట ఉడికించాలి, స్కేల్ తొలగించాలని నిర్ధారించుకోండి.

పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టిన ఒక గంట తర్వాత, లోతైన డిష్ లేదా గిన్నెలో విస్తృత లేదా చిల్లులు గల చెంచాతో పుట్టగొడుగులను జాగ్రత్తగా ఎంచుకోండి, అవి వండిన మీ స్వంత వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసును పోయాలి, 6 గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో నిలబడటానికి వదిలివేయండి. అప్పుడు మీరు జాడిలో ఉంచవచ్చు, అది వండిన ఉడకబెట్టిన పులుసుతో నింపండి, కానీ ఇప్పటికే వడకట్టిన మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు లేకుండా (జాడిలో ఉంచవద్దు). కూజా పైభాగంలో ప్రోవెంకల్ ఆయిల్ లేదా గోరువెచ్చని ఆవు నూనె, కార్క్‌తో కార్క్ పోయాలి, లేదా, కూజా తెరవడం చాలా వెడల్పుగా ఉంటే, చెక్క వృత్తాన్ని ఉంచండి, బబుల్ లేదా హార్పియస్‌తో కట్టి, పోసి చల్లగా ఉంచండి. స్థలం.

ఊరవేసిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు (పద్ధతి 1)

శుభ్రమైన మరియు కడిగిన యువ బోలెటస్‌ను ఉప్పు వేడినీటిలో ఉంచండి, 2-3 సార్లు ఉడకబెట్టి, జల్లెడ మీద ఉంచండి. పొడిగా ఉన్నప్పుడు, జాడిలో ఉంచండి, చల్లబడిన బలమైన వెనిగర్ మీద పోయాలి, ఉప్పు, బే ఆకు మరియు మిరియాలు, కట్టాలి. కొద్దిసేపటి తర్వాత, వెనిగర్ మబ్బుగా మారితే, దానిని తీసివేసి, తాజాగా దానిని పూరించండి.

ఊరవేసిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు (పద్ధతి 2)

ఉప్పు, బే ఆకు మరియు మిరియాలతో వెనిగర్ ఉడకబెట్టండి, ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను నీటిలో వేసి, మరో 2 సార్లు ఉడకనివ్వండి. పుట్టగొడుగులు చల్లబడినప్పుడు, వాటిని టోపీలు పైకి కనిపించేలా గాజు పాత్రలలో ఉంచండి మరియు పాడుచేయకుండా, పైన కరిగించిన వెన్న పోయాలి.

స్తంభింపచేసిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి

స్తంభింపచేసిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను పిక్లింగ్ చేయడానికి ముందు, వాటిని డీఫ్రాస్ట్ చేసి, వెనిగర్‌ను కొద్దిగా ఉప్పుతో ఉడకబెట్టండి, యువ ఒలిచిన బోలెటస్‌ను అందులో ముంచండి. అవి బాగా ఉడకబెట్టినప్పుడు, వెంటనే వాటిని వెనిగర్‌తో కలిపి ఒక రాయి లేదా మట్టి పాత్రలో పోసి ఒక రోజు నిలబడనివ్వండి. అప్పుడు వాటిని అదే వెనిగర్‌లో బాగా కడగాలి, వాటిని జల్లెడ మీద ఉంచండి మరియు వాటిని జాడిలో, క్యాప్స్‌లో ఉంచండి. బే ఆకులు, మిరియాలు మరియు కొద్దిగా ఉప్పుతో ఉడకబెట్టిన తాజా చల్లబడిన బలమైన వెనిగర్ పోయాలి. పైన ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా కరిగించిన నూనె పోసి బబుల్‌లో కట్టాలి. చల్లని పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.

ఊరవేసిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు (రెసిపీ 1)

కావలసినవి:

• 1 కిలోల తాజా పుట్టగొడుగులు
• 1-2 గ్లాసుల నీరు
• 60-70 గ్రా 9% వెనిగర్
• 20 గ్రా (3 టీస్పూన్లు) ఉప్పు
• 12 నల్ల మిరియాలు
• 5 మసాలా బఠానీలు
• 2 బే ఆకులు
• కొన్ని జాజికాయ
• 1/2 టీస్పూన్ చక్కెర
• 1 ఉల్లిపాయ

తయారుచేసిన చిన్న పుట్టగొడుగులు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి, పెద్ద వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, తేమతో కూడిన దిగువన ఉన్న సాస్పాన్లో ఉంచి, ఉప్పుతో చల్లి వేడి చేస్తారు. విడుదలైన రసంలో, పుట్టగొడుగులను 5-10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఆపై సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉల్లిపాయలు వేసి మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, చివరికి వెనిగర్ పోస్తారు. తరచుగా, అన్ని సంకలితాలతో పుట్టగొడుగు రసం ఒక marinade ఉపయోగిస్తారు. అయితే, అది చీకటిగా మారుతుంది. అందువలన, వారు తరచుగా భిన్నంగా చేస్తారు. పుట్టగొడుగులను రసం నుండి తీసివేసి, మరిగే నీటిలో మసాలా దినుసులతో ఏకకాలంలో ముంచినది, దీనికి చక్కెర మరియు వెనిగర్ జోడించబడతాయి. కొద్దిసేపు ఉడకబెట్టిన తరువాత, పుట్టగొడుగులను జాడిలో వేస్తారు మరియు వాటిపై మెరినేడ్ పోసి, అవి మూసివేయబడతాయి మరియు పుట్టగొడుగు రసంపై సూప్ లేదా సాస్ తయారు చేస్తారు.

తీపి మరియు పుల్లని మెరీనాడ్‌లో పోర్సిని పుట్టగొడుగులు

కావలసినవి:

• పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు
• ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా
• క్యారెట్లు - 100 గ్రా
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - 10 గ్రా
• బే ఆకు - 2 PC లు.
• రుచికి పొడి ఆవాలు మరియు మిరియాలు
• వెనిగర్ 6% - 100 మి.లీ
• చక్కెర - 30 గ్రా
• ఉప్పు - 20 గ్రా

1. పుట్టగొడుగులను 10 గ్రాముల ఉప్పు మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ కలిపి 100 ml నీటిలో 3-5 నిమిషాలు కడిగి, ముతకగా కత్తిరించి, బ్లాంచ్ చేస్తారు.
2. వారు జాడిలో బే ఆకులను వేసి, పైన పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి చేసి, ఆవాలు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
3. ఉల్లిపాయలు ఒలిచిన, కడుగుతారు, రింగులు కట్.
4. క్యారెట్ పీల్, కడగడం, వృత్తాలు కట్.
5. కూరగాయలు పుట్టగొడుగులపై వ్యాపించి ఉంటాయి. 150 ml నీరు మరిగించి, ఉప్పు, వెనిగర్, చక్కెర వేసి, జాడిలో పోయాలి.
6. క్రిమిరహితం మరియు సీలు.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులను వెల్లుల్లితో మెరినేట్ చేయడం ఎలా

కావలసినవి:

• పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు
• వెల్లుల్లి - 200 గ్రా
• బే ఆకు - 2 PC లు.
• వెనిగర్ 6% - 100 మి.లీ
• చక్కెర - 30 గ్రా
• ఉప్పు - 20 గ్రా
• మసాలా బఠానీలు - 10 PC లు.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులను వెల్లుల్లితో మెరినేట్ చేయడానికి ముందు, వాటిని బాగా కడిగి, ఒలిచి, ముతకగా తరిగి, 100 మి.లీ నీటిలో 10 గ్రాముల ఉప్పుతో 5 నిమిషాలు బ్లాంచ్ చేస్తారు. వెల్లుల్లి ఒలిచిన మరియు కడుగుతారు. మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, 200 ml నీరు మరిగించి, ఉప్పు మరియు పంచదార జోడించబడి, 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, వెనిగర్ పోస్తారు. సుగంధ ద్రవ్యాలు, పుట్టగొడుగులు మరియు వెల్లుల్లి క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచబడతాయి, మరిగే మెరినేడ్తో పోస్తారు, క్రిమిరహితం చేసి హెర్మెటిక్గా మూసివేయబడతాయి.

పోర్సిని పుట్టగొడుగుల కాళ్ళను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి

1 కిలోల పుట్టగొడుగు కాళ్ళ కోసం:

• 100 ml నీరు
• 100-125 ml వెనిగర్
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు
• 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సహారా
• 2 బే ఆకులు
• 3-4 PC లు. నల్ల మిరియాలు
• 2 PC లు. కార్నేషన్లు.

పోర్సిని పుట్టగొడుగుల కాళ్ళను మెరినేట్ చేయడానికి ముందు, వాటిని పూర్తిగా మరియు పదేపదే చల్లటి నీటితో కడగాలి, ఆపై ఒక జల్లెడ మీద ఉంచండి, తద్వారా నీరు గాజుగా ఉంటుంది. ఎనామెల్ గిన్నెలో నీరు, వెనిగర్ పోసి, ఉప్పు, చక్కెర వేసి, నిప్పు మీద వేసి మరిగించాలి. పుట్టగొడుగులను మరిగే ద్రవంలో ముంచి, నురుగును తీసివేసి, 10 నిమిషాల తర్వాత మసాలా సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టడం ఉడకబెట్టిన తర్వాత 25 నిమిషాలు పడుతుంది. చిన్న పుట్టగొడుగులు 15-20 నిమిషాలలో సిద్ధంగా ఉంటాయి. సాధారణంగా, రెడీమేడ్ పుట్టగొడుగులు దిగువకు మునిగిపోతాయి మరియు ద్రవం స్పష్టంగా మారుతుంది. వంట ముగిసిన తర్వాత, పుట్టగొడుగులను చల్లబరుస్తుంది మరియు వాటిని బాగా కడిగిన గాజు పాత్రలలో ఉంచండి, వాటిని పార్చ్మెంట్ కాగితంతో మూసివేసి, కట్టి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.

సిట్రిక్ యాసిడ్‌తో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడం ఎలా

10 కిలోల తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల కోసం:

• 1.5 లీటర్ల నీరు
• 3 గ్రా సిట్రిక్ యాసిడ్
• 400 గ్రా ఉప్పు
• 0.5 కప్పుల వెనిగర్ ఎసెన్స్
• బే ఆకు
• కార్నేషన్
• రుచికి దాల్చినచెక్క.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులను సిట్రిక్ యాసిడ్‌తో మెరినేట్ చేయడానికి ముందు, వాటిని కడగాలి, నీటిని చాలాసార్లు మార్చండి, ఒలిచి, ఒక సాస్పాన్‌లో ఉంచండి, నీరు, ఉప్పు, సిట్రిక్ యాసిడ్, బే ఆకు, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు జోడించండి. పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టండి, క్రమానుగతంగా నురుగును తొలగించండి. వంట చివరిలో, వెనిగర్ ఎసెన్స్ జోడించండి (రెడీమేడ్ పుట్టగొడుగులు పాన్ దిగువన స్థిరపడతాయి). ఆ తరువాత, వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి, శుభ్రమైన జాడి లో వేడి పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, వారు వండుతారు దీనిలో ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. జాడీలను మూతలతో కప్పి, వేడినీటిలో క్రిమిరహితం చేయండి (0.5 l - 25 నిమిషాలు, 1 l - 30 నిమిషాలు). స్టెరిలైజేషన్ తర్వాత, జాడిని పైకి చుట్టండి, తలక్రిందులుగా ఉంచండి మరియు చల్లబరచండి.

వెనిగర్ లేకుండా పోర్సిని పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడం

కూర్పు:

• 3 కిలోల పుట్టగొడుగులు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు
• రుచికి మెంతులు మరియు మసాలా
• 0.5 లీటర్ల నీరు
• కూరగాయల నూనె 0.5 ఎల్

వెనిగర్ లేకుండా పోర్సిని పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడానికి, వాటిని కడిగి, సగానికి కట్ చేసి, ఉప్పునీరులో లేత వరకు ఉడకబెట్టాలి. జాడిలో అమర్చండి, పైన మెంతులు గొడుగులు మరియు మిరియాలు ఉంచండి. నూనెతో మూడింట ఒక వంతు పోయాలి, మిగిలిన వాల్యూమ్ సాల్టెడ్ ఉప్పునీరుతో. 40 నిమిషాలు జాడిని క్రిమిరహితం చేయండి, మూతలు మూసివేసి చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.

వెనిగర్ లేకుండా మరొక వంటకం.

కావలసినవి:

• 3 కిలోల యువ హార్డ్ పోర్సిని పుట్టగొడుగులు

1 లీటరు నీటిలో పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టడానికి:

• 1 స్పూన్ ఉప్పు
• 2 గ్రా సిట్రిక్ యాసిడ్.

1 లీటరు నీటిని నింపడానికి:

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉప్పు టేబుల్ స్పూన్లు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. చక్కెర చెంచా
• 1 టేబుల్ స్పూన్. తాజా పాలవిరుగుడు ఒక చెంచా.

పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించండి, పై తొక్క, టోపీలు మరియు కాళ్ళను వేరు చేయండి, మూలాలను కత్తిరించండి, దెబ్బతిన్న ప్రాంతాలను తొలగించండి. పెద్ద పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పెద్ద కాళ్ళు చిన్న ముక్కలుగా అడ్డంగా కత్తిరించబడతాయి మరియు విడిగా క్యాన్ చేయబడతాయి. ఉప్పు మరియు ఆమ్లీకృత నీటిలో పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టండి, స్లాట్డ్ చెంచాతో నురుగును తొలగించండి. పుట్టగొడుగులు దిగువకు స్థిరపడిన తర్వాత, వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి. ఒక కోలాండర్ మరియు కాలువతో పాన్ నుండి వండిన పుట్టగొడుగులను తొలగించండి. తయారుచేసిన జాడిలో పుట్టగొడుగులను అమర్చండి మరియు వంట సమయంలో పొందిన వేడి ఫిల్టర్ ద్రవాన్ని పోయాలి లేదా 1 లీటరుకు 1 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు 0.5 టీస్పూన్ సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించడం ద్వారా తయారు చేయబడిన వేడి ద్రావణాన్ని పోయాలి. సిద్ధం చేసిన మూతలతో జాడిని కప్పి, 50 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన నీటితో ఒక saucepan లో ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడినీటిలో క్రిమిరహితం చేయండి: సగం లీటర్ జాడి - 70 నిమిషాలు, లీటరు జాడి - 90 నిమిషాలు. స్టెరిలైజేషన్ చివరిలో, డబ్బాలను తీసివేసి వెంటనే పైకి చుట్టండి.

వీడియోలో పోర్సిని పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడానికి రెసిపీని చూడండి, ఇది మొత్తం వంట సాంకేతికతను దశల వారీగా చూపుతుంది.