ఉల్లిపాయలతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను రుచికరంగా ఎలా వేయించాలి మరియు ఆకుపచ్చ మరియు ఉల్లిపాయలతో ఊరగాయ పుట్టగొడుగుల వంటకాలు
ఖచ్చితంగా ఆమె పాక "బిన్స్" లో ప్రతి గృహిణి రుచికరమైన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగు వంటకాల కోసం వంటకాలను కలిగి ఉంది, దానితో మీరు విజయవంతంగా పండుగ లేదా రోజువారీ పట్టికను సెట్ చేయవచ్చు. అన్ని తరువాత, స్నాక్స్, సలాడ్లు, ఈ పుట్టగొడుగుల నుండి మొదటి కోర్సులు సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా సంబంధితంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, ఉల్లిపాయలతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు చాలా కాలంగా ఉత్తమ కలయికలలో ఒకటిగా పరిగణించబడ్డాయి. మరియు మీరు ఈ 2 పదార్థాలను ఇతర ఉత్పత్తులతో కరిగించినట్లయితే, మీరు రుచిలో పూర్తిగా భిన్నమైన వంటకాన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు. కాబట్టి, మీరు మీ రోజువారీ మరియు హాలిడే మెనుని వైవిధ్యపరచాలనుకుంటే, అప్పుడు మేము తిరగమని సూచిస్తున్నాము
ఉల్లిపాయలతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎంతసేపు వేయించాలి?
ఉల్లిపాయలతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలో తెలుసుకోవడానికి ముందు, మీరు సరిగ్గా పదార్థాలను సిద్ధం చేసి కొన్ని చిట్కాలను చదవాలి. కాబట్టి, ఈ ప్రక్రియ కోసం, యువ పుట్టగొడుగులను తీసుకోవడం మంచిది, ఎందుకంటే వారు వారి పాత "సహోద్యోగులు" కంటే మృదువైన మరియు మృదువైనవి. వేయించడానికి ముందు, పండ్ల శరీరాలను ఉప్పునీటిలో కొద్దిగా ఉడకబెట్టవచ్చు. ప్రక్రియ యొక్క సమయం మీ రుచి ప్రాధాన్యత మరియు ప్రక్రియ కోసం ప్రిస్క్రిప్షన్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. సాంప్రదాయకంగా, చిన్న నమూనాల కోసం, 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం సరిపోతుంది. పెద్ద వ్యక్తుల కోసం, మరిగే సమయాన్ని రెట్టింపు చేయాలి. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల టోపీలు మరియు కాళ్ళు వేర్వేరు సాంద్రత మరియు కాఠిన్యం కలిగి ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోవడం కూడా ముఖ్యం, కాబట్టి వంట చేయడానికి ముందు, వాటిని వేర్వేరు కంటైనర్లలో వేరు చేసి ఉడకబెట్టడం మంచిది. మీరు మీ డిష్‌లో పుట్టగొడుగు కాళ్ళను ఉపయోగించాలనుకుంటే, వాటిని సుమారు 40 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం మంచిది.
మీరు వేయించడానికి మీకు కావలసిన ఏదైనా ఉల్లిపాయను ఉపయోగించవచ్చు లేదా మీ ఇంట్లో ఉన్న ఏదైనా ఉపయోగించవచ్చు. ఉల్లిపాయలతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎంతసేపు వేయించాలి? ఈ సందర్భంలో, కఠినమైన మరియు వేగవంతమైన నియమాలు లేవు. మీరు డిష్ కోసం రెసిపీని జాగ్రత్తగా చదవాలి, ఆపై నిర్ణయించుకోవాలి. సగటున ఈ ప్రక్రియ సుమారు 20 నిమిషాలు పడుతుందని నమ్ముతారు, అయితే కొన్ని వంటకాలు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను 60 నిమిషాల వరకు వేయించాలని సూచిస్తున్నాయి. సమయానికి ఇంత వ్యత్యాసం ఉన్నప్పటికీ, మీరు ఈ క్రింది సలహాను గుర్తుంచుకోవాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము: ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల ద్వారా స్రవించే ద్రవం యొక్క బాష్పీభవనం తర్వాత, మీరు వేడిని కనిష్టంగా తొలగించవచ్చు, పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి మరో 5-10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. .
ఉల్లిపాయలతో వేయించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల క్లాసిక్ వెర్షన్
రుచికరమైన మరియు అందరికీ ఇష్టమైన పుట్టగొడుగుల వంటకం, ఇది బంగాళాదుంపలు, పాస్తా మరియు తృణధాన్యాలకు అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది. ఈ రుచికరమైన కారణంగా, మీ లంచ్ లేదా డిన్నర్ పూర్తవుతుంది మరియు పూర్తి అవుతుంది. అదనంగా, మీరు పైస్ కాల్చాలనుకుంటే, పాన్కేక్లు లేదా పిజ్జా తయారు చేయాలి, అప్పుడు మంచి ఫిల్లింగ్ లేదు.
- తాజా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 0.5 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు - 0.2 కిలోలు;
- ఆలివ్ లేదా కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు (నేల).
ఉల్లిపాయలతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా సరిగ్గా వేయించాలో దశల వారీ దశలు మీకు చూపుతాయి.
ఉల్లిపాయను తొక్కండి, కడగాలి మరియు సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి.
పుట్టగొడుగులతో అదే విధానాన్ని చేయండి: మైసిలియం యొక్క అవశేషాలను తొలగించి కత్తిరించండి.
ఒక స్కిల్లెట్‌లో నూనె పోసి బాగా వేడి చేయడానికి అధిక వేడి మీద ఉంచండి.
ఉల్లిపాయను వేసి, లేత వరకు రెండు నిమిషాలు వేయించాలి.
అప్పుడు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను వేసి, ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు అధిక వేడి మీద ప్రతిదీ వేసి కొనసాగించండి.
ఇది జరిగినప్పుడు, రుచికి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు వేసి, కదిలించు, మూతపెట్టి, వేడిని కనిష్టంగా సెట్ చేయండి. ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగు మిశ్రమాన్ని 7 నిమిషాల కంటే ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టండి, ఆపై ప్రధాన వంటకాలతో సర్వ్ చేయండి. మీరు చూడగలిగినట్లుగా, ఉల్లిపాయలతో పాన్లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను వేయించడం చాలా సులభం మరియు శీఘ్రంగా ఉంటుంది, అయితే ఇది ఉన్నప్పటికీ, రుచి నుండి ఆనందం అందించబడుతుంది.
సోర్ క్రీంలో వేయించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు
ఉల్లిపాయలతో వేయించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం క్లాసిక్ రెసిపీని సోర్ క్రీంతో భర్తీ చేయవచ్చు మరియు తద్వారా పూర్తిగా భిన్నమైన వంటకం పొందవచ్చు. క్రీము రుచి పుట్టగొడుగులకు సున్నితమైన రుచి మరియు వాసనను ఇస్తుంది. మీరు సోర్ క్రీంలో ఉల్లిపాయలతో వేయించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను వండడానికి కనీసం సమయాన్ని వెచ్చిస్తారు, కానీ మీరు రుచికరమైన చిరుతిండిని పొందుతారు.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 0.6 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు - 0.2 కిలోలు;
- సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- వెనిగర్ 6 లేదా 9% - 3 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
- వేడినీరు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు;
- ఉప్పు, చక్కెర;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమం, నల్ల మిరియాలు;
- కూరగాయల నూనె.
ఈ దశల వారీ రెసిపీని ఉపయోగించి ఉల్లిపాయలు మరియు సోర్ క్రీంతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి?
అన్నింటిలో మొదటిది, మేము శిధిలాల నుండి ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేస్తాము మరియు నీటిలో శుభ్రం చేస్తాము. మీకు పెద్ద నమూనాలు ఉంటే, వాటిని కాళ్ళు మరియు టోపీలుగా విభజించి, ఆపై వ్యాసం ప్రారంభంలో పేర్కొన్న పద్ధతిని ఉపయోగించి ఉడకబెట్టడం మంచిది.
ఉల్లిపాయను తొక్కండి, ఘనాల లేదా సగం రింగులుగా కట్ చేసి దానిపై వేడినీరు పోయాలి. చేదు కూరగాయలను వదిలివేయడానికి ఇది అవసరం, అప్పుడు డిష్ మృదువుగా ఉంటుంది. 15 నిమిషాల తర్వాత, ఉల్లిపాయ నుండి నీటిని తీసివేసి, అదే మొత్తంలో కొత్తదాన్ని పూరించండి, 2 టేబుల్ స్పూన్లతో ముందుగా కనెక్ట్ చేయబడింది. ఎల్. చక్కెర, వెనిగర్ మరియు నల్ల మిరియాలు.
సుమారు 20 నిమిషాలు ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి వదిలివేయండి, ఆపై ద్రవాన్ని తీసివేసి, నూనెతో వేడి వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయను కూడా ఉంచండి.
పారదర్శకంగా వరకు ఫ్రై మరియు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను వేయండి, ముక్కలుగా కట్. ఈ మొత్తం ప్రక్రియ మీడియం-తీవ్రత అగ్నిపై నిర్వహించబడాలి. పాన్లో "పొడి" అయ్యే వరకు మేము ద్రవ్యరాశిని వేయించాము, అనగా, అన్ని ద్రవం పోయింది.
అప్పుడు సోర్ క్రీంతో నింపండి, కదిలించు, మిరియాలు, కవర్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, వేడిని తగ్గించడం, సుమారు 15 నిమిషాలు. సోర్ క్రీంకు బదులుగా, మీరు క్రీమ్, మయోన్నైస్ లేదా సహజ పెరుగు తీసుకోవచ్చు, డిష్ యొక్క రుచి దీని నుండి అధ్వాన్నంగా మారదు.
చివర్లో, ఉప్పు, రుచికి నల్ల మిరియాలు ధాన్యాలు, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, మిక్స్, మళ్లీ కవర్ చేసి మరో 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ఈ వంటకం వేడి మరియు చల్లగా ఉండే మీ ఇంటి వారందరికీ నచ్చుతుంది. వడ్డించేటప్పుడు, సన్నగా తరిగిన మూలికలతో అలంకరించండి.
ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లతో వేయించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు
మీరు ఓస్టెర్ మష్రూమ్ వంటకాలను సమర్థవంతంగా మిళితం చేసే మరొక ఉత్పత్తి క్యారెట్లు. ఈ సాధారణ పదార్ధం మీ ఆహారానికి ప్రకాశవంతమైన రంగు మరియు రుచిని జోడిస్తుంది. క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో వేయించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఆనందంతో మరియు నమ్మశక్యం కాని వేగంతో తింటారు - మీరు వెనక్కి తిరిగి చూసే ముందు, మీరు స్టవ్ మీద ఖాళీ ఫ్రైయింగ్ పాన్ కనుగొంటారు.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు;
- క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - ఒక్కొక్కటి 1 పెద్ద ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- నిమ్మరసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- ఉప్పు మిరియాలు;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. అప్పుడు వేడి వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి మరియు వేరు చేయబడిన ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు తేలికగా వేయించాలి.
ఇంతలో, ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లను వేసి, సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించి, విడిగా, ఈ 2 భాగాలను పుట్టగొడుగులతో కలపండి.
ఒక మూత కింద 15-20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ప్రతిదీ కలిసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, ఆపై పిండి వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నిమ్మ రసం జోడించండి, మరికొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలో వివరించే వీడియోను కూడా చూడండి:
ఉల్లిపాయలు, గుడ్లు మరియు బెల్ పెప్పర్‌తో వేయించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు
జార్జియా నుండి మాకు వచ్చిన అసలు వంటకం. ఈ దేశంలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు కూడా ఒక ప్రసిద్ధ ఉత్పత్తి అని నేను చెప్పాలి. ఉల్లిపాయలతో పాటు, ఈ వంటకం బెల్ పెప్పర్స్ మరియు కోడి గుడ్లతో బాగా వెళ్తుంది.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 0.8 కిలోలు;
- తెల్ల ఉల్లిపాయలు - 0.3 కిలోలు;
- తాజా గుడ్లు - 3-4 PC లు;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు (ఎరుపు) - 1 పిసి .;
- వెల్లుల్లి - 10-13 లవంగాలు;
- తాజా కొత్తిమీర - 25 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉ ప్పు.
జార్జియన్ రెసిపీ ప్రకారం ఉల్లిపాయలతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను రుచికరంగా ఎలా వేయించాలి?
ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగు నుండి కాలు యొక్క దిగువ భాగాన్ని కత్తిరించండి.
రెండు పదార్థాలను స్ట్రిప్స్‌గా కోసి, కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి. తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు వేయించాలి, అప్పుడప్పుడు కదిలించడం మర్చిపోవద్దు.
ఎరుపు మిరియాలు సన్నని కుట్లుగా రుబ్బు మరియు ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగు ద్రవ్యరాశికి జోడించండి.
5 నిమిషాల తర్వాత, పాన్ లోకి గుడ్లు డ్రైవ్ మరియు పుట్టగొడుగులను బాగా కలపాలి.
తరిగిన వెల్లుల్లి, తరిగిన కొత్తిమీర వేసి, కదిలించు మరియు వేడి నుండి తొలగించండి.
ఫలితంగా, ఉల్లిపాయలు, గుడ్లు మరియు బెల్ పెప్పర్లతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను వేయించడం చాలా సులభం. పంది మాంసం, గొర్రె, గొడ్డు మాంసం లేదా పౌల్ట్రీతో కలిపి వంటకాన్ని వేడిగా వడ్డించండి.
సోర్ క్రీంలో ఉల్లిపాయలు మరియు చికెన్ ఆఫాల్‌తో వేయించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు
పండుగ పట్టికను కూడా సంపూర్ణంగా పూర్తి చేసే అసలైన వంటకం. మీ అతిథులు మరియు ఇంటి సభ్యులు ఖచ్చితంగా ఈ వంటకం యొక్క రుచిని చూసి ఆశ్చర్యపోతారు.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 0.5 కిలోలు;
- చికెన్ కాలేయం, హృదయాలు మరియు కడుపులు - ఒక్కొక్కటి 0.3 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు - 0.2 కిలోలు;
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 టేబుల్ స్పూన్;
- సోర్ క్రీం - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- పిండి - 2 స్పూన్;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- నిమ్మరసం - 1 టేబుల్ స్పూన్ l .;
- లావ్రుష్కా - 2 ఆకులు;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, గ్రౌండ్ మిరియాలు మిశ్రమం.
ఉల్లిపాయలు, సోర్ క్రీం మరియు చికెన్ గిబ్లెట్లతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి?
అన్నింటిలో మొదటిది, మీరు కాలేయాన్ని ఉడకబెట్టాలి మరియు నాభిలతో హృదయాలను విడిగా ఉడకబెట్టాలి. ఆఫల్ వండిన ద్రవాన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసుగా వదిలివేయవచ్చు, కానీ దానిని చల్లబరచాలి.
పొడి వేయించడానికి పాన్లో, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు పిండిని తీసుకుని, చల్లబరుస్తుంది.
ఇంతలో, దుమ్ము నుండి పుట్టగొడుగులను పీల్, కడగడం మరియు ముక్కలుగా కట్. ద్రవ ఆవిరైపోయే వరకు నూనె మరియు వేయించడానికి వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి.
ఆఫల్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసి, పుట్టగొడుగులతో కలిపి పక్కన పెట్టండి.
విడిగా పాన్లో, ఉల్లిపాయల సగం రింగులను వేయించి, ఆపై పుట్టగొడుగులను గిబ్లెట్లతో జోడించండి.
ఉడకబెట్టిన పులుసులో సోర్ క్రీం, పిండి మరియు నిమ్మరసం కరిగించి, కదిలించు మరియు పాన్లో పోయాలి. మిశ్రమాన్ని తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
వెల్లుల్లి క్రష్ మరియు బే ఆకు, మిరియాలు మిశ్రమం మరియు ఉప్పు పాటు పాన్ జోడించండి. కొన్ని నిమిషాల తర్వాత, స్టవ్ ఆఫ్ చేసి టేబుల్‌కి కాల్ చేయండి.
ఉల్లిపాయలు, సోర్ క్రీం మరియు చికెన్ గిబ్లెట్లతో వేయించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, పాస్తా, పాస్తా, బుక్వీట్ లేదా బియ్యంతో అందించవచ్చు. ఊరగాయలు మరియు సౌర్‌క్రాట్ కూడా గొప్ప చేర్పులు.
ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళదుంపలతో వేయించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు
అనుభవం లేని కుక్‌ల కోసం మరియు ఆవిష్కరణలను ఇష్టపడని వారికి, ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలతో వేయించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఉడికించమని మేము అందిస్తున్నాము. చాలా రుచికరమైన సాంప్రదాయ వంటకం తరచుగా అనేక రష్యన్ కుటుంబాల పట్టికలలో చూడవచ్చు.
- ఉడికించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 0.4 కిలోలు;
- బంగాళదుంపలు - 0.6 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు - 3 తలలు;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
- తాజా ఆకుకూరలు.
ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలో అర్థం చేసుకోవడానికి, మీరు కొన్ని సాధారణ నియమాలను అనుసరించాలి. మొదట, గులాబీ రకాల బంగాళాదుంపలను తీసుకోవడం మంచిది, ఎందుకంటే అందులో తక్కువ పిండి పదార్ధం ఉంటుంది. రెండవది, దుంపలను ఒలిచిన మరియు చల్లటి నీటితో సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి అరగంట కొరకు వదిలి, ఆపై కాగితపు టవల్ మీద ఆరబెట్టాలని సిఫార్సు చేయబడింది. మూడవదిగా, మూత తెరిచిన బంగాళాదుంపలను వేయించడం మంచిది.
కాబట్టి, ఒక బాణలిలో కొద్దిగా నూనె వేసి వేడి చేసి, దానిపై తరిగిన బంగాళాదుంపలను ఉంచండి. కూరగాయలు దిగువన ఒక గోధుమ మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్‌ను పట్టుకోగలిగేలా మీరు ద్రవ్యరాశిని చాలా అరుదుగా కదిలించాలి.
ఇంతలో, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలను తొక్కండి మరియు వాటిని సగం రింగులుగా కత్తిరించండి.
మసాలా దినుసులతో నూనె మరియు సీజన్లో విడిగా వేయించాలి.
వేయించడానికి ప్రక్రియ మధ్యలో ఎక్కడా, బంగాళదుంపలకు ఉల్లిపాయలతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను వేసి బాగా కలపాలి.
మేము టెండర్ వరకు తెరిచిన మూతతో వేయించడానికి కొనసాగిస్తాము.
బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అవసరమైతే మీరు ఉప్పు వేయవచ్చు. సర్వ్, సన్నగా తరిగిన తాజా మూలికలతో అలంకరించండి.
ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు వాల్నట్లతో వేయించిన పుట్టగొడుగులు
ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు వాల్నట్లతో వేయించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం అసాధారణమైన వంటకం, మీరు ఖచ్చితంగా ఉడికించాలి. అత్యంత సాధారణ పదార్ధాల సెట్ మీ లంచ్ లేదా డిన్నర్‌ను రుచినిచ్చే భోజనంగా మారుస్తుంది.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 600 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ ఈకలు - 8-10 PC లు;
- పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసు - ½ టేబుల్ స్పూన్;
- వాల్నట్ (కెర్నలు) - ½ టేబుల్ స్పూన్;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ - 3 స్పూన్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఉప్పు, మిరియాలు.
ఉల్లిపాయలు మరియు వాల్నట్లతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి?
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టండి, చల్లబరచండి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పండ్ల శరీరాలు వండిన వంటలలో నుండి కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు తీసుకోండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
పచ్చి ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, పుట్టగొడుగులతో కలిపి, ముందుగా వేడిచేసిన పాన్లో నూనె వేసి టెండర్ వరకు వేయించాలి - సుమారు 15 నిమిషాలు.
మెత్తగా కెర్నలు గొడ్డలితో నరకడం లేదా బ్లెండర్లో గొడ్డలితో నరకడం, పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
అప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసు, వెనిగర్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు రెండు నిమిషాలు తెరిచిన మూతతో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు వాల్నట్లతో వేడి ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను సర్వ్ చేయండి, తరిగిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి.
ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్తో వేయించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు
మీతో సహా మీ బంధువులలో ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచని తక్కువ సున్నితమైన ఆహారం లేదు. ఈ వంటకం మీ పాక "మేజిక్ మంత్రదండం" అవుతుంది, ఎందుకంటే దానిని సిద్ధం చేయడం కష్టం కాదు. అతిథులు వచ్చే ముందు చాలా తక్కువ సమయం మిగిలి ఉన్నప్పుడు, ఈ డిష్ తయారీని సంకోచించకండి.
- ఉడికించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 2 తలలు;
- గ్రీన్ బీన్స్ - 700 గ్రా;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 2 PC లు;
- ఉప్పు మిరియాలు;
- ఆలివ్ నూనె.
ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్తో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలో దశల వారీ వంటకం మీకు చూపుతుంది.
బీన్స్ నీటితో నింపి నిప్పు పెట్టండి. అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, ఉప్పు వేసి సుమారు 3-5 నిమిషాలు ఉడికించి, ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు కాగితపు టవల్ మీద పొడిగా ఉంచండి.
ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి సగం రింగులలో కోసి, సగం ఉడికినంత వరకు నూనెలో వేయించాలి.
ఉడికించిన పండ్ల శరీరాలను స్ట్రిప్స్ లేదా ఘనాలగా కట్ చేసి ఉల్లిపాయపై ఉంచండి. అన్ని ఫలిత ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు ద్రవ్యరాశిని వేయించాలి.
ఆకుపచ్చ బీన్స్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరియాలు తో సీజన్ జోడించండి, కదిలించు మరియు నిమిషాల జంట కోసం ఒక మూసి మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
మీరు చూడగలిగినట్లుగా, ఉల్లిపాయలు మరియు బీన్స్తో పాన్లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఉడికించడం చాలా సులభం. అనుభవం లేని గృహిణి కూడా ఈ సరళమైన మరియు సరసమైన వంటకాన్ని నిర్వహించగలదు.
ఉల్లిపాయ మరియు సాసేజ్‌తో వేయించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు
ఉల్లిపాయలతో వేయించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి? మేము మీకు ఒక సరళమైన మరియు ఆసక్తికరమైన వంటకాన్ని అందిస్తున్నాము, "తొందరగా". ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు లేదా తృణధాన్యాలతో వడ్డించినప్పుడు ఈ వంటకం మీ కుటుంబానికి పూర్తి భోజనాన్ని అందిస్తుంది.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 0.3 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 పెద్ద ముక్క;
- ఉడికించిన సాసేజ్ లేదా సాసేజ్లు - 100 గ్రా;
- స్మోక్డ్ సాసేజ్ - 50 గ్రా;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- తాజా మూలికలు (పార్స్లీ, మెంతులు);
- ఉప్పు కారాలు.
ఈ సాధారణ వివరణకు కట్టుబడి, ఉల్లిపాయలతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా సరిగ్గా వేయించాలో మీరు చూడవచ్చు.
మేము నా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను కూడా శుభ్రం చేస్తాము, వాటిని ముక్కతో వేరు చేసి ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము.
ఉల్లిపాయను సన్నని సగం రింగులు లేదా చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి.
మొదట ఉల్లిపాయను వెన్నలో వేయించి, ఆపై పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
15 నిమిషాల తర్వాత, సాసేజ్‌లను వేసి, స్ట్రిప్స్‌లో కట్ చేసి, 3-4 నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి మరియు వేడిని ఆపివేయండి.
రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు, పైన మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి.
మేము బంగాళాదుంపలు, పాస్తా లేదా ఉడికించిన క్యాబేజీ యొక్క సైడ్ డిష్తో పూర్తి చేసిన వంటకాన్ని అందిస్తాము.
ఉల్లిపాయలతో ఊరవేసిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు
ఉల్లిపాయలతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల యొక్క తదుపరి వెర్షన్ పిక్లింగ్‌కు సంబంధించినది, ఎందుకంటే ఈ భాగాలు వేయించేటప్పుడు మాత్రమే కాకుండా సంపూర్ణంగా కలుపుతారు. ఉల్లిపాయలతో ఊరవేసిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం రెసిపీ నుండి, మీరు శీతాకాలపు తయారీని తయారు చేయవచ్చు, ఇది పుట్టగొడుగు స్నాక్స్ ప్రేమికులను సంతోషపెట్టదు.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు - 3 చిన్న తలలు;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 500 ml;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 80 ml;
- వెనిగర్ (9%) - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- లవంగాలు - 3-4 PC లు;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్ l .;
- చక్కెర - ½ టేబుల్ స్పూన్. l .;
- లావ్రుష్కా - 4-5 ఆకులు;
- నల్ల మిరియాలు - 10 PC లు.
ఉల్లిపాయలతో మెరినేట్ చేసిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను అనేక దశల్లో తయారు చేస్తారు:
పుట్టగొడుగులు చిన్నవి మరియు చిన్నవి అయితే, మేము వాటిని చెక్కుచెదరకుండా వదిలివేస్తాము, మేము వాటిని ప్రత్యేక నమూనాలుగా విడదీస్తాము. పండ్ల శరీరాలు పెద్దవిగా ఉంటే, అప్పుడు మేము వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపై వాటిని నీటితో శుభ్రం చేస్తాము.
మేము స్టవ్ మీద ఒక ఎనామెల్ పాన్ ఉంచాము మరియు దానిలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఉంచాము, కానీ ఇంకా అగ్నిని ఆన్ చేయవద్దు.
విడిగా marinade సిద్ధం: పిండిచేసిన వెల్లుల్లిని నీటిలో కలపండి మరియు జాబితాలోని మిగిలిన అన్ని పదార్థాలను (ఉల్లిపాయలు తప్ప), నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
మేము పుట్టగొడుగులతో ఒక saucepan లోకి నేరుగా cheesecloth ద్వారా marinade ఫిల్టర్, అగ్ని ఆన్ మరియు ఒక వేసి తీసుకుని.
15 నిమిషాల తరువాత, మేము ఉల్లిపాయ యొక్క సన్నని సగం రింగులను వర్క్‌పీస్‌కు విస్తరించి, మరో 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, జాడిలో వేసి మూతలతో మూసివేయండి. మీరు మీ చిరుతిండిని ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, ముందుగా డబ్బాలు మరియు మూతలు తప్పనిసరిగా 5-7 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయాలి.
మీరు 3 రోజుల తర్వాత ఉల్లిపాయలతో ఊరవేసిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను రుచి చూడవచ్చు.
