కుండలలో తేనె పుట్టగొడుగులు: పుట్టగొడుగుల వంటకాల కోసం వంటకాలు
"పుట్టగొడుగుల వేట" అభిమానులలో తేనె పుట్టగొడుగులు ఎల్లప్పుడూ ప్రసిద్ధి చెందాయి. కేవలం ఒక స్టంప్ లేదా ఒక చెట్టును గాలి బ్రేక్ ద్వారా పడిపోయింది, మీరు వాటిలో ఒకటి కంటే ఎక్కువ బుట్టలను సేకరించవచ్చు. అదనంగా, తేనె పుట్టగొడుగులు సార్వత్రిక పుట్టగొడుగులు, మరియు అనేక రకాల వంటకాలను తయారు చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి: సాస్, జూలియెన్, సలాడ్లు, కేవియర్, పేట్స్, సూప్.
అయినప్పటికీ, పుట్టగొడుగుల వంటకాల అభిమానుల మెజారిటీ ప్రకారం, కుండలలోని తేనె పుట్టగొడుగులు అత్యంత రుచికరమైన వంటలలో ఒకటి. మీరు పొయ్యిలోని కుండలలో పుట్టగొడుగులను వండడానికి నమ్మకమైన మరియు సరళమైన వంటకాలను ఉపయోగిస్తే, వారు మీ పాక రికార్డులలో ఎప్పటికీ "స్థిరపడతారు", ఎందుకంటే వారు కుటుంబ సభ్యులందరినీ మెప్పిస్తారు.
కుండలలో తేనె పుట్టగొడుగు వంటకాలు మీరు అన్ని ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను సంరక్షించడానికి అనుమతిస్తుంది. ఈ పాక వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి, హోస్టెస్ బడ్జెట్ ఉత్పత్తులపై స్టాక్ చేయాలి మరియు దశల వారీ వంటకాలకు కట్టుబడి ఉండాలి.
బంగాళదుంపలు మరియు సోర్ క్రీంతో కుండలలో పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి
బంగాళాదుంపలతో కూడిన కుండలో తేనె అగారిక్స్ కోసం ఈ క్లాసిక్ రెసిపీ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం, కానీ మీరు మీ వేళ్లను నొక్కుతారు! ఇది రోజువారీ మెనుకి మాత్రమే కాకుండా, పండుగ పట్టికలో కూడా సురక్షితంగా ఉంచబడుతుంది. కుండలలోని తేనె పుట్టగొడుగులలో కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు బరువు పెరగడానికి భయపడకపోతే, మీరు డిష్‌ను సురక్షితంగా ప్రయత్నించవచ్చు.
- బంగాళదుంపలు - 800 గ్రా;
- తేనె పుట్టగొడుగులు - 700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు .;
- హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- కూరగాయల నూనె;
- రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
- జాజికాయ - చిటికెడు;
- ప్రోవెంకల్ మూలికలు - 1 స్పూన్
కుండలలో సోర్ క్రీంలో బంగాళాదుంపలతో తేనె పుట్టగొడుగులను వండడానికి ఎంపిక 5 సేర్విన్గ్స్ కోసం రూపొందించబడింది.
బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు 0.5 సెంటీమీటర్ల మందపాటి సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
15 నిమిషాలు నూనెలో వేయించి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, ఒక గాజు ప్లేట్లో ఉంచండి.
తేనె పుట్టగొడుగులను కడగాలి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, 15 నిమిషాలు హరించడం మరియు వేయించాలి.
ఉల్లిపాయ పీల్, గొడ్డలితో నరకడం మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. మేము 5-8 నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగిస్తాము, ఉప్పు వేసి గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
సోర్ క్రీంతో కుండలను ద్రవపదార్థం చేయండి, బంగాళాదుంపలను వేయండి, ఆపై జాజికాయ మరియు ప్రోవెన్కల్ మూలికలను జోడించండి.
ముతక తురుము పీటపై జున్ను తురుము మరియు బంగాళాదుంపలకు పంపండి.
తరువాత, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయల పొరను వేయండి మరియు జున్ను మళ్లీ పంపిణీ చేయండి.
సోర్ క్రీం వేడి, ఉప్పు వేసి కుండల కంటెంట్లను పోయాలి.
పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేసి, 50 నిమిషాలు కాల్చండి.
కాల్చిన తరువాత, ప్రతి పాత్రను ఒక ప్లేట్లో ఉంచి సర్వ్ చేయాలి.
కుండలలో మాంసంతో ఉడికిస్తారు తేనె పుట్టగొడుగులు
పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన మాంసం కంటే రుచికరమైనది ఏదీ లేదు. కుండలలో మాంసంతో తేనె పుట్టగొడుగులు - సాధారణ మరియు రుచికరమైన రుచికరమైన. ఈ వంటకాన్ని కుండలలో వడ్డించవచ్చు మరియు తరిగిన మూలికలతో అలంకరించబడిన పోర్షన్డ్ ప్లేట్లలో ఉంచవచ్చు.
- తేనె పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
- పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 5 PC లు .;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు .;
- చీజ్ - 200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉ ప్పు;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమం - 1 స్పూన్;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- మయోన్నైస్.
పంది మాంసం కడగాలి, కాగితపు టవల్‌తో ఆరబెట్టండి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు మిశ్రమంతో మిరియాలు మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లితో కోట్ చేయండి.
మయోన్నైస్తో కుండల గోడలను అభిషేకించి, వండిన మాంసాన్ని వేయండి.
బంగాళాదుంపలు పీల్, సన్నని ముక్కలుగా కట్, 15 నిమిషాలు వెన్న తో ఒక పాన్ లో వేసి, ఉప్పు మరియు మాంసం మీద ఉంచండి.
పుట్టగొడుగులను పీల్ చేయండి, కడగండి మరియు ఉప్పు నీటిలో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, ట్యాప్ కింద కడిగి ప్రవహిస్తుంది.
నూనెలో 15 నిమిషాలు వేయించి, సగం రింగులలో తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి 8-10 నిమిషాలు వేయించడం కొనసాగించండి.
ఉప్పు పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు రుచి, మిక్స్ మరియు బంగాళదుంపలు ఉంచండి.
3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. మయోన్నైస్‌ను 100 ml నీటితో కరిగించి, తురిమిన జున్ను వేసి, కలపండి మరియు ప్రతి కుండలో పోయాలి.
60 నిమిషాలు వేడి ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు 190 ° C వద్ద కాల్చండి.
కుండలలో వంకాయతో తేనె పుట్టగొడుగుల వంటకం
ఒక కుండలో వంకాయలతో తేనె పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడం చాలా సులభమైన వంటకం, కానీ చాలా ఆకలి పుట్టించే మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది.
- తేనె పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
- వంకాయ - 5 PC లు. (మీడియం);
- ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు .;
- క్రీమ్ (తక్కువ కొవ్వు) - 200 ml;
- లీన్ ఆయిల్;
- ఉ ప్పు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్l .;
- మిరపకాయ - 1 టీస్పూన్;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ.
పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయడానికి, 6 మందికి ఒక కుండలో ఉడికిస్తారు, మీరు ప్రతిపాదిత రెసిపీకి కట్టుబడి ఉండాలి.
వంకాయలను పీల్ చేసి, 1.5x1.5 సెం.మీ ఘనాలగా కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిరపకాయతో చల్లుకోండి.
మేము 20 నిమిషాలు సిట్రిక్ యాసిడ్ కలిపి ఉప్పునీరులో పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి, వాటిని ఒక కోలాండర్లో ఉంచి, వాటిని పూర్తిగా ప్రవహించనివ్వండి.
ద్రవ పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు పుట్టగొడుగులను నూనెలో వేయించాలి.
సన్నని రింగులతో తరిగిన ఉల్లిపాయను వేసి మరో 10 నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి. రుచికి ఉప్పు వేసి, మిరపకాయ మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ వేసి కలపాలి.
ప్రతి కుండలో 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి. ఎల్. క్రీమ్, ఆకారంలో వ్యాపించింది.
మేము మొదట వంకాయలను, తరువాత పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను వేస్తాము.
మీరు డిష్ మరింత సంతృప్తికరంగా చేయాలనుకుంటే, తురిమిన చీజ్తో ప్రతి కుండలోని కంటెంట్లను చల్లుకోండి.
మేము 180-190 ° C వద్ద 40 నిమిషాలు కాల్చాము.
వడ్డించేటప్పుడు, ప్రతి కుండకు తరిగిన ఆకుకూరలను జోడించండి.
కుండలలో బంగాళాదుంపలతో తేనె పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి
కుండలలో బంగాళాదుంపలతో తేనె అగారిక్స్ కోసం రెసిపీ మీ ఇంటి మరియు అతిథులందరికీ విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు - 4 PC లు .;
- తేనె పుట్టగొడుగులు - 700 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 50 ml;
- సోర్ క్రీం - 250 ml;
- ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
- లీన్ ఆయిల్;
- సోయా సాస్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఎల్.
సరిగ్గా కుండలలో పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోవడానికి, ప్రతిపాదిత రెసిపీకి కట్టుబడి ఉండాలని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.
బంగాళదుంపలు ఒలిచిన, కొట్టుకుపోయిన మరియు సగం రింగులుగా కట్ చేయబడతాయి.
కూరగాయల నూనెలో 15 నిమిషాలు వేయించి, ఉప్పు వేసి నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోండి.
తేనె పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసి, ట్యాప్ కింద కడుగుతారు మరియు 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. వాటిని ఒక కోలాండర్‌లోకి విసిరి, హరించడానికి అనుమతిస్తారు మరియు మరింత వేయించడానికి పాన్‌లో ఉంచాలి.
15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఫ్రై, సాస్ మరియు సగం సోర్ క్రీం తో కొద్దిగా మరియు సీజన్ చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలను విడిగా వేయించి బంగాళాదుంపలతో కలపండి.
ప్రతి కుండ మయోన్నైస్తో కప్పబడి ఉంటుంది, కొన్ని బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు వేయబడతాయి, తరువాత పుట్టగొడుగుల పొర, మళ్ళీ బంగాళాదుంపలు మరియు మళ్ళీ పుట్టగొడుగుల పొర.
మిగిలిన సోర్ క్రీం నీటితో కలుపుతారు (1: 1), ఉప్పు వేసి కుండల కంటెంట్లను పోయాలి.
పొయ్యిని వేడి చేసి అందులో కుండలను ఉంచండి. 180 ° C వద్ద సుమారు 40 నిమిషాలు కాల్చండి.
