emmabrewda.com

పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో కూడిన పిజ్జా ఇటాలియన్ వంటకాల యొక్క క్లాసిక్ వంటకాలలో సరైన స్థానంలో ఉంది. మీరు సన్నని పులియని మరియు మెత్తటి ఈస్ట్ డౌలో ఇటువంటి పేస్ట్రీలను ఉడికించాలి. జున్ను భాగం వలె, ఈ పాల ఉత్పత్తి యొక్క కఠినమైన రకాలు మరియు ప్రాసెస్ చేయబడినవి రెండూ ఉపయోగించబడతాయి. ఇతర పదార్ధాల విషయానికొస్తే, చికెన్, సాసేజ్, కూరగాయలు మరియు ఆలివ్‌లు పుట్టగొడుగులతో సంపూర్ణంగా కలుపుతారు, వారు చెప్పినట్లు - రుచికి సంబంధించిన విషయం.

ఇంట్లో పుట్టగొడుగులు మరియు చీజ్ పిజ్జా ఎలా తయారు చేయాలి

చీజ్ మరియు పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా "మష్రూమ్ ప్లేటర్".

కావలసినవి:

పరీక్ష కోసం:

• గోధుమ పిండి - 500 గ్రా,
• చక్కెర - 3 స్పూన్లు,
• తాగునీరు - 1 గ్లాసు,
• వెన్న - 50 గ్రా,
• కెచప్ - 3 టీస్పూన్లు,
• పొడి ఈస్ట్ - 18 గ్రా,
• పచ్చి కోడి గుడ్డు పచ్చసొన - 1 పిసి.,
• ఉప్పు - 1 tsp.

నింపడం కోసం:

• ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు - 230 గ్రా,
• వేయించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 150 గ్రా,
• ఉడికించిన అటవీ పుట్టగొడుగులు - 120 గ్రా,
• మధ్య తరహా ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.,
• పండిన టమోటాలు - 3 PC లు.,
• తురిమిన హార్డ్ జున్ను - 140 గ్రా,
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 0.5 స్పూన్,
• ఉప్పు - 0.5 స్పూన్,
• తరిగిన పార్స్లీ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.

సాస్ కోసం:

• జ్యుసి ఆపిల్ జరిమానా తురుము పీట మీద తురిమిన - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు,
• గింజ వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్ చెంచా,
• సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు,
• రెడీమేడ్ కూరగాయల కేవియర్ - 7 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు,
• గ్రౌండ్ ఎర్ర మిరియాలు - 1 స్పూన్,
• ఉప్పు - 1 tsp.

వంట పద్ధతి.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఇంట్లో పిజ్జా సిద్ధం చేయడానికి, ఈస్ట్ మరియు చక్కెరను వేడిచేసిన నీటిలో కరిగించి, 25 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

ప్రత్యేక కంటైనర్‌లో, నీటి స్నానంలో కరిగిన వెన్న, గుడ్డు పచ్చసొన, కెచప్ మరియు ఉప్పు కలపండి, ఈస్ట్ ద్రవ్యరాశిని జోడించండి, కొద్దిగా పిండిని జోడించి, మృదువైన, గట్టి పిండిలో మెత్తగా పిండి వేయండి.

వాల్యూమ్‌లో సుమారు రెట్టింపు అయ్యే వరకు దానిని వెచ్చగా, గుడ్డతో కప్పి ఉంచండి.

పూర్తయిన పిండిని సన్నని పొరలో వేయండి, గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, మృదువైన మరియు అంచుల వెంట చిన్న వైపులా చేయండి.

ఉల్లిపాయ పీల్, సన్నని రింగులు కట్. పుట్టగొడుగులను బ్లెండర్ మరియు మిక్స్‌తో రుబ్బు, టమోటాలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మొదట డౌ మీద ఉల్లిపాయ ఉంచండి, తరువాత ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగు మరియు టమోటాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి, సమానంగా పైన తురిమిన చీజ్ మరియు మూలికలు పంపిణీ. ఓవెన్‌లో పిజ్జా ఉంచండి మరియు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి.

గింజ వెన్నతో ఆపిల్ పురీని కలపండి, కూరగాయల కేవియర్, సీజన్ ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, సోర్ క్రీం వేసి మృదువైనంత వరకు మిక్సర్తో కొట్టండి.

ఫోటోలో చూపినట్లుగా, పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో పిజ్జా కట్ చేయాలి, సాస్ మీద పోసి సర్వ్ చేయాలి:

పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో పిజ్జా.

అవసరం:

• 300 గ్రా ఈస్ట్ డౌ.

నింపడం కోసం:

• ఏదైనా పుట్టగొడుగుల 200 గ్రా,
• 150 గ్రా రోక్ఫోర్ట్ చీజ్,
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు,
• 10 గ్రా వెన్న.

వంట పద్ధతి.

జున్నుతో అటువంటి పిజ్జా తయారు చేయడానికి ముందు, పుట్టగొడుగులను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, పిండిలో తేలికగా రోల్ చేసి వెన్నలో వేయించాలి. చక్కటి తురుము పీటపై జున్ను తురుము వేయండి. ఒక greased బేకింగ్ షీట్ మీద పిండి నుండి ఒక కేక్ ఏర్పాటు, వెన్న తో బ్రష్ మరియు అది పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. అంచులను పెంచండి. మీడియం వేడి వద్ద ఓవెన్ లేదా మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో లేత వరకు కాల్చండి.

చీజ్, టమోటాలు మరియు గుమ్మడికాయతో పుట్టగొడుగు పిజ్జా.

అవసరం:

• 1 కిలోల పిండి
• 2 గుడ్లు, ఉప్పు,
• 1.5 కప్పుల వెచ్చని నీరు.

నింపడం కోసం:

• 600 గ్రా గుమ్మడికాయ,
• 200 గ్రా సోర్ క్రీం సాస్,
• పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలు,
• జున్ను 100 గ్రా
• 100 గ్రా వెన్న
• ఆకుకూరలు,
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

వంట పద్ధతి.

పిండి, గుడ్లు, ఉప్పు మరియు నీటి నుండి డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, 5 మిమీ కంటే మందంగా కేక్ రూపంలో బేకింగ్ షీట్లో రోల్ చేసి 2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. గుమ్మడికాయను పీల్ చేసి 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి, సగం ఉడికినంత వరకు నూనెలో వేయించాలి. ఒలిచిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు లేదా ఛాంపిగ్నాన్‌లను వేడినీటిలో 5-7 నిమిషాలు ఉంచండి, వాటిని కోలాండర్‌లో విస్మరించండి, ఆపై సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి నూనెలో తేలికగా వేయించి, సోర్ క్రీం సాస్‌తో కప్పి, లేత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మందపాటి ముక్కలుగా టమోటాలు కట్, మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.జున్ను తురుము.

రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి కేక్ తీయండి మరియు ఈ క్రమంలో దానిపై ఫిల్లింగ్ ఉంచండి: గుమ్మడికాయ, వాటిపై పుట్టగొడుగులు మరియు పైన టమోటా వృత్తాలు మరియు జున్ను ఉన్నాయి. 5-10 నిమిషాలు 200 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. పుట్టగొడుగులు, చీజ్, టొమాటోలు మరియు గుమ్మడికాయతో పిజ్జా వడ్డించే ముందు, పార్స్లీ లేదా సెలెరీతో చల్లుకోండి.

పుట్టగొడుగులు, చికెన్ ఫిల్లెట్, టొమాటో మరియు జున్నుతో పిజ్జా లాసాగ్నా.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి:

• సన్నని పిటా బ్రెడ్ యొక్క 6 షీట్లు,
• 200 గ్రా పుట్టగొడుగులు
• 1 ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్,
• 5 టమోటాలు,
• 200 గ్రా చీజ్
• 1 ప్యాక్ మయోన్నైస్,
• రుచికి ప్రోవెంకల్ మూలికలు

పిటా బ్రెడ్ నుండి వృత్తాలను కత్తిరించండి, ఒక ప్లేట్‌ను జోడించి, పదునైన కత్తితో అదనపు భాగాన్ని కత్తిరించండి. పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఫిల్లెట్ పాస్ చేయండి. టమోటాలపై వేడినీరు పోయాలి, చర్మాన్ని తీసివేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. జున్ను తురుము. కింది క్రమంలో ఒక రౌండ్ బేకింగ్ డిష్లో పదార్థాలను ఉంచండి: పిటా బ్రెడ్, పుట్టగొడుగులు, పిటా బ్రెడ్, మాంసం, పిటా బ్రెడ్, టమోటాలు; విధానాన్ని మళ్లీ పునరావృతం చేయండి. మయోన్నైస్తో ప్రతి పొరను గ్రీజ్ చేయండి. ప్రోవెన్కల్ మూలికల మిశ్రమంతో మాంసం పొరను చల్లుకోండి. పై పొరలో టమోటాలు ఉంచండి, మయోన్నైస్తో బ్రష్ చేయండి మరియు జున్నుతో దాతృత్వముగా చల్లుకోండి. ఈ రెసిపీ ప్రకారం, పుట్టగొడుగులు, టమోటాలు, చికెన్ మరియు జున్నుతో బేకింగ్ పిజ్జా 20-25 నిమిషాలు పడుతుంది.

పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో రుచికరమైన పిజ్జా తయారీకి వంటకాలు

పుట్టగొడుగులు, చీజ్ మరియు బెల్ పెప్పర్‌తో సోర్ క్రీం పిజ్జా.

కావలసినవి:

• 300 గ్రా రెడీమేడ్ పిజ్జా బేస్,
• 400 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు,
• 200 గ్రా హార్డ్ జున్ను,
• 1 బంచ్ మెంతులు ఆకుకూరలు,
• పార్స్లీ మరియు తులసి,
• తీపి బెల్ పెప్పర్ యొక్క 3 పాడ్లు,
• 100 గ్రా సోర్ క్రీం
• 20 గ్రా మయోన్నైస్
• మిరియాలు,
• ఉ ప్పు.

వంట పద్ధతి.

చక్కటి తురుము పీటపై జున్ను తురుము వేయండి. Champignons శుభ్రం చేయు, cubes లోకి కట్. మెంతులు, పార్స్లీ మరియు తులసి ఆకుకూరలు కడగడం, పొడి మరియు గొడ్డలితో నరకడం. బెల్ పెప్పర్ కడగాలి, కాండాలు మరియు విత్తనాలను తొలగించి, ఘనాలగా కత్తిరించండి. సోర్ క్రీంతో మయోన్నైస్ కలపండి.

మయోన్నైస్ మరియు సోర్ క్రీం యొక్క సగం మిశ్రమంతో పిజ్జా బేస్ను గ్రీజ్ చేయండి. పుట్టగొడుగులు, మిరియాలు, మూలికలతో టాప్. సాస్ రెండవ సగం తో గ్రీజు ప్రతిదీ మరియు పైన జున్ను, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.

15-20 నిమిషాలు 180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.

పుట్టగొడుగులు, చీజ్ మరియు సాసేజ్‌తో పిజ్జా.

నింపడం:

• సలామీ సాసేజ్ - 50 గ్రా,
• ఉడికించిన-పొగబెట్టిన సాసేజ్ - 90 గ్రా,
• హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా,
• తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు - 200 గ్రా,
• ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు - 100 గ్రా,
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.,
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె,
• ఒరేగానో,
• రుచికి తులసి

పిండి:

• పిండి - 500 గ్రా
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.,
• ఉప్పు - 1 స్పూన్,
• పొడి ఈస్ట్ - 6 గ్రా,
• నీరు - 300 ml,
• ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఎల్.

వంట పద్ధతి.

ఈ రుచికరమైన పిజ్జా సిద్ధం చేయడానికి, మీరు పిండిని జల్లెడ పట్టాలి, ఉప్పు, చక్కెర, పొడి ఈస్ట్, మిక్స్, వెచ్చని నీరు మరియు ఆలివ్ నూనెను ప్రత్యేక కంటైనర్లో కలపాలి. నునుపైన వరకు పూర్తిగా కలపండి. ఒక టవల్ తో ఫలితంగా మాస్ కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు ఒక వెచ్చని స్థానంలో తొలగించండి.

ఈలోగా, ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయండి. సలామీని సన్నని వృత్తాలుగా, పొగబెట్టిన సాసేజ్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా, పుట్టగొడుగులను ప్లేట్లుగా, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయను రింగులుగా కట్ చేసి ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుతో వేయించాలి.

టోర్టిల్లా రూపంలో పిండిని రోల్ చేయండి, ఆలివ్ నూనెతో గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేయండి. కెచప్‌తో కేక్ ఉపరితలంపై గ్రీజ్ చేయండి, పైన ఉల్లిపాయలతో వేయించిన సాసేజ్, పుట్టగొడుగులు, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. ఒరేగానో మరియు తురిమిన చీజ్తో నింపి చల్లుకోండి. రెసిపీ ప్రకారం, పుట్టగొడుగులు, సాసేజ్ మరియు జున్నుతో కూడిన పిజ్జా 250 డిగ్రీల వద్ద 15 నిమిషాలు కాల్చాలి.

తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు మరియు క్రీమ్ చీజ్‌తో పిజ్జా

కావలసినవి:

• 500 గ్రా రెడీమేడ్ పిజ్జా బేస్,
• 300 గ్రా తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు,
• 150 గ్రా ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు,
• 2 ఉల్లిపాయలు, 100 గ్రా పిట్డ్ ఆలివ్,
• 150 గ్రా ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను
• 100 గ్రా రికోటా చీజ్,
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కెచప్
• 0.5 మెంతులు ఆకుకూరలు, 1
• 0 గ్రా వెన్న
• గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు.

వంట పద్ధతి.

1. ఉల్లిపాయ పీల్, కడగడం, సగం రింగులు కట్. పుట్టగొడుగులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. ఆలివ్లను సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను రుబ్బు, రికోటా జున్నుతో కలపండి. మెంతులు ఆకుకూరలు కడగడం, పొడి మరియు గొడ్డలితో నరకడం.
3. పిండిని ఒక రౌండ్ కేక్‌లో వేయండి, గ్రీజు చేసిన రూపంలో ఉంచండి, పైన ప్రత్యేక పొరలలో ఉంచండి: పుట్టగొడుగులు, ఆలివ్, జున్ను. కెచప్, మిరియాలు తో ఉత్పత్తి గ్రీజ్, ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి.
4. 15-20 నిమిషాలు 180-200 ° C వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.

పిజ్జా "చీజ్ ప్లేటర్" ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు మరియు చీజ్

కావలసినవి:

పరీక్ష కోసం:

• 200 గ్రా గోధుమ పిండి
• 20 గ్రా వెన్న
• 200 ml పాలు
• 10 గ్రా ఈస్ట్
• 1 గుడ్డు,
• 100 గ్రా ఫెటా చీజ్,
• కూరగాయల నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఉ ప్పు.

నింపడం కోసం:

• 200 గ్రా మోజారెల్లా,
• 200 గ్రా మాస్డమ్ చీజ్,
• 100 గ్రా "ఈడెన్" చీజ్,
• 100 గ్రా బ్లూ చీజ్,
• సాసేజ్ చీజ్ 100 గ్రా
• 100 గ్రా ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు,
• 1 బంచ్ పార్స్లీ మరియు మెంతులు,
• మిరియాలు,
• ఉ ప్పు.

వంట పద్ధతి.

వెచ్చని పాలు 100 ml లో ఈస్ట్ రద్దు, పిండి, గుడ్డు, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె జోడించండి. 100 ml పాలుతో ఫెటా చీజ్ కలపండి, నునుపైన వరకు కొట్టండి మరియు ఈస్ట్తో పిండికి జోడించండి. పిండిని పిసికి కలుపు, వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి. పిండి పెరిగినప్పుడు, దానిని కేక్‌గా చుట్టండి.

చీజ్లను తురుము వేయండి. సాసేజ్ చీజ్ రుబ్బు. ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయు. పార్స్లీ మరియు మెంతులు గ్రీన్స్ కడగడం, పొడి, గొడ్డలితో నరకడం.

ఒక greased బేకింగ్ డిష్ లో పిండి ఉంచండి. ఉత్పత్తి యొక్క ఉపరితలంపై, పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులను సమానంగా పంపిణీ చేయండి, చీజ్లు మరియు మూలికలను విభాగాలలో, ఉప్పు మరియు మిరియాలు పంపిణీ చేయండి.

15-20 నిమిషాలు 180 ° C వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో పుట్టగొడుగులు మరియు కరిగించిన చీజ్‌తో పిజ్జా కాల్చండి.

పైన అందించిన వంటకాల ప్రకారం తయారుచేసిన పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో పిజ్జాల ఫోటోలను ఇక్కడ మీరు చూడవచ్చు: