సోర్ క్రీం సాస్లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్: రుచికరమైన వంటకాలను వండడానికి ఫోటోలు మరియు వంటకాలు
సోర్ క్రీం సాస్లో వండిన పుట్టగొడుగులతో చికెన్ చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. ఇది ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచని గొప్ప రెండవ వంటకం. పుట్టగొడుగుల రుచి మరియు జ్యుసి మాంసంతో క్రీము సాస్ యొక్క సున్నితత్వం ఏదైనా సైడ్ డిష్‌కు మంచి అదనంగా ఉంటుంది.
ఒక లేత సోర్ క్రీం సాస్ లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్
రెసిపీ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం, వంటగదిలోని హోస్టెస్ నుండి ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు మరియు మొత్తం వంట సమయం 40 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు.
మొదట, డిష్ యొక్క భాగాలను సిద్ధం చేయండి:
- చికెన్ (రొమ్ము) - 500 గ్రా;
- తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు - 400 గ్రా;
- 15% సోర్ క్రీం - 500 ml;
- 2 PC లు. లూకా;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి;
- ఉప్పు, మిరియాలు (లేదా మిరియాలు మిశ్రమం) - కావలసిన రుచికి తీసుకురావడానికి మొత్తంలో;
- మెంతులు ఒక చిన్న బంచ్;
- కూరగాయల నూనె - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
ఒక లేత సోర్ క్రీం సాస్ లో పుట్టగొడుగులతో నిజంగా రుచికరమైన మరియు జ్యుసి చికెన్ ఉడికించాలి, రెసిపీ ప్రకారం, అది స్తంభింప కాదు చికెన్ బ్రెస్ట్ తీసుకోవాలని సూచించారు. చిత్రం నుండి పీల్ మరియు కుట్లు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లోకి కట్ మరియు marinate వదిలి. ఈ సమయంలో, పుట్టగొడుగులను ఉడికించి, వాటిని మురికిని శుభ్రం చేసి, వాటిని సగానికి కట్ చేసుకోండి. మీడియం-పరిమాణ పుట్టగొడుగులు వంట చేయడానికి అనువైనవి. మరియు మీరు చిన్న వాటిని తీసుకుంటే, మీరు వాటిని కత్తిరించాల్సిన అవసరం లేదు.
ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి సగం రింగులుగా కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెలో వేయించి, పుట్టగొడుగులను వేసి, సంసిద్ధతకు తీసుకురండి. ఛాంపిగ్నాన్లు మొదట రసాన్ని ఇస్తాయి, ఇది ఆవిరైపోతుంది మరియు అప్పుడు మాత్రమే అవి బంగారు రంగును పొందుతాయి.
మాంసానికి తిరిగి వెళ్లండి, ఇది క్రస్ట్ కనిపించే వరకు కూరగాయల నూనెలో వేయాలి. తరువాత, ఉల్లిపాయలు మరియు రొమ్ముతో పుట్టగొడుగులను కలపండి, సోర్ క్రీం మరియు పిండిని జోడించండి. ప్రతిదీ బాగా కలపండి మరియు సాస్ తగినంత మందపాటి వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. చివరిలో, మసాలాలతో మీకు అవసరమైన రుచికి తీసుకురండి, మెత్తగా తరిగిన మెంతులు జోడించండి.
టెండర్ సోర్ క్రీం సాస్లో పుట్టగొడుగులతో వండిన చికెన్ ఫలితంగా ఫోటోలో ఎలా ఆకలి పుట్టిందో చూడండి.
వెల్లుల్లితో ఒక క్రీము సోర్ క్రీం సాస్లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్
ఈ వంటకం యొక్క పిక్వెన్సీ వెల్లుల్లి రుచిని ఇస్తుంది, ఇది ఆదర్శంగా క్రీము సాస్‌తో కలిపి, చికెన్‌ను సువాసనతో సంతృప్తపరుస్తుంది మరియు పుట్టగొడుగుల రుచిని నొక్కి చెబుతుంది.
మీకు ఈ క్రింది భాగాలు అవసరం:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ - 2 PC లు;
- తాజా ఛాంపిగ్నాన్స్ లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి;
- సోర్ క్రీం 15% - 250 ml;
- క్రీమ్ 20% - 100 ml;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఇష్టమైన ఆకుకూరలు - 1 చిన్న బంచ్.
చికెన్ మాంసం మునుపటి రెసిపీతో సారూప్యతతో తయారు చేయబడింది: మెరినేట్ చేసి కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.
మీరు క్రీము సోర్ క్రీం సాస్లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో చికెన్ ఉడికించినట్లయితే, వాటిని మాంసం వలె స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేయాలి. మీరు ఇప్పటికీ ఛాంపిగ్నాన్లను ఉపయోగిస్తే, వాటిని సగానికి విభజించండి.
వండిన వరకు తయారుచేసిన పుట్టగొడుగులను కూరగాయల నూనెలో వేయించి, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లిని చివరిలో కలుపుతారు.
ఇక్కడ మీరు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి, తద్వారా చివరి పదార్ధం బర్న్ చేయదు, దాని రుచిని కొద్దిగా మాత్రమే ఇవ్వాలి, కాబట్టి వెల్లుల్లిని జోడించిన తర్వాత పూర్తిగా కలపాలి.
తరువాత, చికెన్ ఉంచండి, ప్రతిదీ మీద క్రీమ్ మరియు సోర్ క్రీం పోయాలి. కొద్దిగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, మరియు చాలా చివరిలో - మెత్తగా తరిగిన మూలికలు.
సోర్ క్రీం సాస్లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్, జ్యోతి లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికిస్తారు
పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన చికెన్ కోసం, సోర్ క్రీం సాస్లో వండుతారు, మీకు విస్తృత దిగువన ఉన్న జ్యోతి అవసరం, ఇక్కడ డిష్ క్షీణిస్తుంది.
4 చికెన్ తొడల కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె;
- 1 పెద్ద క్యారెట్;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు - 300 గ్రా;
- బే ఆకు;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు బఠానీలు;
- సోర్ క్రీం - 250 ml.
జ్యోతిని బాగా వేడి చేసి, అందులో కూరగాయల నూనె పోసి, వేయించడానికి తొడలను వేయండి. మీరు రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ మాంసం కలిగి ఉండాలి.చికెన్ కావలసిన స్థితికి చేరుకునే వరకు, కూరగాయలను సిద్ధం చేయండి: ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కట్ చేసి, క్యారెట్లను ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి.
జ్యోతిలో మాంసాన్ని వైపులా పంపిణీ చేయండి, తద్వారా మధ్యలో వెన్నతో ఒక గీత ఏర్పడుతుంది. అందులో తయారుచేసిన కూరగాయలను ఉంచండి, అవి కాలిపోకుండా నిరంతరం కదిలించు. సగం లో champignons కట్ మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు కొద్దిగా వేయించిన తర్వాత, జ్యోతి వాటిని జోడించండి. అన్ని పదార్థాలను కలపండి మరియు వాటిని ఉడకనివ్వండి. ఈ సమయంలో, సోర్ క్రీం సాస్ సిద్ధం: ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్తో సోర్ క్రీం కలపండి. పుట్టగొడుగులు వాటి ద్రవాన్ని వదిలివేసినప్పుడు మరియు అది ఆవిరైనప్పుడు, డ్రెస్సింగ్, బే ఆకు మరియు మిరియాలు జోడించండి. 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మూతపెట్టి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
సున్నితమైన సోర్ క్రీం సాస్లో చికెన్‌తో పుట్టగొడుగులను వండడానికి ఈ రెసిపీ ప్రకారం, ఉత్పత్తులను నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో కూడా ఉడికించాలి. దీన్ని చేయడానికి, ప్రారంభ దశలో, "ఫ్రై" మోడ్ను ఉపయోగించండి, ఆపై - "క్వెన్చింగ్". మల్టీకూకర్‌లో వంట చేయడానికి అదే సమయం పడుతుంది, అయితే అలాంటి పరికరం డిష్ యొక్క ప్రతి భాగం యొక్క రుచి లక్షణాలను బాగా సంరక్షిస్తుంది.
సోర్ క్రీం చీజ్ సాస్లో పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన చికెన్
దురదృష్టవశాత్తు, దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన సోర్ క్రీం పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది ఎల్లప్పుడూ ఉచ్ఛరించే క్రీము రుచిని కలిగి ఉండదు. మీరు పుట్టగొడుగులతో మీ చికెన్‌కు అలాంటి గమనికలను ఇవ్వాలనుకుంటే, ఇంట్లో తయారుచేసిన పాల ఉత్పత్తిని ఉపయోగించి సోర్ క్రీం చీజ్ సాస్లో ఉడికించాలి.
మరియు ఇది క్రింది సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించి చేయబడుతుంది:
- ఒక బ్లెండర్ నుండి ఒక కంటైనర్లో 250 ml చల్లని నీరు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ పోయాలి. ఎల్. గట్టిపడటం కోసం స్టార్చ్.
- 1 క్రీమ్ చీజ్ (100 గ్రా) ఘనాల లోకి కట్ మరియు గిన్నె జోడించండి.
- అప్పుడు 150-200 ml వాల్యూమ్లో సోర్ క్రీం జోడించండి.
- మృదువైనంత వరకు whisk, మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో కావలసిన రుచికి తీసుకురండి.
ఫలితంగా, మీ సాస్ కేఫీర్ యొక్క స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉండాలి, కానీ ఉష్ణోగ్రత ప్రభావంతో అది తగినంత మందంగా మారుతుంది. ఈ డ్రెస్సింగ్ పుట్టగొడుగులతో చికెన్ వంట కోసం పైన పేర్కొన్న ఏవైనా వంటకాల్లో సోర్ క్రీంకు బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు.
ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో సోర్ క్రీం సాస్లో చికెన్
సోర్ క్రీం సాస్లో ఎండిన పుట్టగొడుగులతో వండిన చికెన్ కోసం, పోర్సిని పుట్టగొడుగులు అనువైనవి, అవి మృదువైనంత వరకు వంట చేయడానికి ముందు నీటిలో నానబెట్టాలి.
500 గ్రాముల కోడి మాంసం కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగుల 50 గ్రా;
- 0.5 కిలోల క్యారెట్లు;
- 100 గ్రా సోర్ క్రీం;
- 0.5 ఉల్లిపాయలు;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం;
- ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె;
- మిరియాలు మరియు ఉప్పు కావలసిన రుచికి తీసుకురావడానికి.
పుట్టగొడుగులను, ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, వెచ్చని నీటిలో నానబెట్టాలి. అవి మృదువుగా మారిన తర్వాత, ద్రవాన్ని ఒక గాజులో పోయాలి - వంట ప్రక్రియలో మీకు ఇది ఇంకా అవసరం. పోర్సిని పుట్టగొడుగులను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేయాలి. మాంసాన్ని భాగాలుగా కట్ చేసి, పాన్లో వేయించి, ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు మరియు తురిమిన క్యారెట్లు జోడించండి. చికెన్ మరియు కూరగాయలు, వేసి ఒక పాన్ లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. సోర్ క్రీం సాస్లో మిగిలి ఉన్న నీటిని పోయాలి, పాన్లో వేసి తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. చివర్లో, తరిగిన ఆకుకూరలు వేసి, ఉడకనివ్వండి మరియు వేడి నుండి తీసివేయండి.
సోర్ క్రీం సాస్ లో సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్ తో డిష్
చికెన్ వంట చేసేటప్పుడు, మీరు ఊరగాయ లేదా సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు.
అటువంటి వంటకం కోసం వంటకాల్లో ఒకటి ఇక్కడ ఉంది, దీని కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 2 PC లు;
- టమోటా - 2 PC లు;
- 2 దంతాలు. వెల్లుల్లి;
- సాల్టెడ్ లేదా ఊరగాయ ఛాంపిగ్నాన్లు - 1 డబ్బా;
- వేయించడానికి ఆలివ్ నూనె;
- సోర్ క్రీం - 300 ml;
- ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
- రుచికి మిరియాలు.
చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను ఘనాలగా కట్ చేసి, ఆలివ్ నూనెలో వేయించి, మెత్తగా తరిగిన ఒలిచిన టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లి వేసి, కొద్దిగా ఉడికించాలి. పుట్టగొడుగుల నుండి ద్రవంలో సగం హరించడం మరియు పాన్ లోకి పోయాలి, అన్ని తేమ ఆవిరైపోయే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. చాలా చివరిలో, సోర్ క్రీం మరియు మిరియాలు లో పోయాలి, అది నిరంతరం గందరగోళాన్ని తో కాచు వీలు. 10 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వడ్డించే ముందు, తాజా తరిగిన సరసముగా ఇష్టమైన మూలికలతో, సోర్ క్రీం సాస్లో వండిన సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్‌తో డిష్‌ను అలంకరించండి.
