శీతాకాలం కోసం వెన్నతో ఏమి చేయాలి: రుచికరమైన ఖాళీలు
చాలా కాలంగా, పుట్టగొడుగుల పెంపకం గృహిణులలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, ఎందుకంటే అవి మద్య పానీయాలకు మంచి చిరుతిండి మరియు బంగాళాదుంప మరియు మాంసం వంటకాలను కూడా పూర్తి చేస్తాయి. రోజువారీ మరియు సెలవు పట్టికలలో పుట్టగొడుగులు అద్భుతంగా కనిపిస్తాయి.
రష్యన్ ప్రాంతంలో అనేక రకాల పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి, ఇవి "నిశ్శబ్ద వేట" ప్రేమికులకు బాగా తెలుసు. శీతాకాలం కోసం అత్యంత సున్నితమైన వంటకాలు మరియు ఆసక్తికరమైన సన్నాహాలను సిద్ధం చేయడానికి వాటిని ఉపయోగించవచ్చు. అయినప్పటికీ, చాలా సాధారణమైనవి బోలెటస్, ఇవి మొత్తం కుటుంబాలలో పెరుగుతాయి. ఈ పుట్టగొడుగులు కోతకు అనుకూలంగా ఉన్నాయా మరియు శీతాకాలం కోసం బోలెటస్తో ఏమి చేయవచ్చు?
శీతాకాలం కోసం వెన్నతో ఏమి చేయవచ్చు: పుట్టగొడుగులను పిక్లింగ్ చేయడం
బటర్‌లెట్స్, ఇతర రకాల పుట్టగొడుగుల మాదిరిగా కాకుండా, అద్భుతంగా క్యాన్‌లో, ఊరగాయ, సాల్టెడ్, ఉడికిస్తారు, వేయించినవి, ఎండబెట్టి మరియు స్తంభింపజేస్తాయి. ఏ రకమైన ఖాళీలలో, అవి అందంగా మరియు చాలా రుచికరంగా మారుతాయి, అదే సమయంలో వాటి రూపాన్ని మరియు విటమిన్లు ఉంటాయి.
నూనెను పండించే ఏ పద్ధతికైనా, ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్, శుభ్రపరచడం అవసరం అని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం. పుట్టగొడుగుల నుండి అన్ని ధూళిని తీసివేయాలి మరియు ప్రతి టోపీ నుండి జిడ్డుగల స్టిక్కీ ఫిల్మ్ తొలగించాలి. నడుస్తున్న నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు అదనపు నీటిని హరించడానికి టవల్ మీద ఆరనివ్వండి. బోలెటస్ వేయించి, ఉడికిస్తారు లేదా ఎండబెట్టినట్లయితే ఇది చాలా ముఖ్యం.
రుచికరమైన వంటకాలతో మీ అతిథులను ఆశ్చర్యపరిచేందుకు మీరు శీతాకాలం కోసం వెన్నతో ఏమి చేయవచ్చు? వెన్నను స్పైసీ ఆకలి లేదా స్వతంత్ర వంటకంగా మార్చే అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మార్గం పిక్లింగ్. మీ అభీష్టానుసారం ఏదైనా సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలా దినుసులతో కలిపి మీకు నచ్చిన విధంగా మీరు పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయవచ్చు. బహుశా ఎవరైనా కొరియన్లో లేదా వెల్లుల్లితో ఊరగాయ బొలెటస్ తయారు చేస్తారు. ఎవరైనా కూరగాయలు లేదా టమోటాలు మరియు మిరపకాయలు తో పుట్టగొడుగులను కోయడం వెన్న యొక్క hodgepodge ఇష్టపడ్డారు. వంటకాల ఎంపిక చాలా వైవిధ్యమైనది, ఎంచుకోవడానికి పుష్కలంగా ఉంది, కోరిక మాత్రమే అవసరం.
ఊరవేసిన బోలెటస్ ఎల్లప్పుడూ ప్రాథమికంగా రష్యన్ రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. వాటిని వెనిగర్ లేదా సిట్రిక్ యాసిడ్‌తో మెరినేట్ చేయవచ్చు మరియు దీన్ని చేయడం సులభం. మరియు మీరు మొదట వెన్న వేసి, ఆపై మెరినేట్ చేస్తే, అది మరింత రుచిగా ఉంటుంది.
సాంకేతిక పురోగతి యుగంలో, వంట మరియు క్యానింగ్ కోసం చాలా సమయం లేకపోవడం. ఈ సందర్భంలో, ప్రశ్న తలెత్తుతుంది: శీతాకాలం కోసం బోలెటస్తో ఏమి చేయాలి?
శీతాకాలం కోసం మీరు బోలెటస్తో ఇంకా ఏమి చేయవచ్చు?
మీరు పుట్టగొడుగులను కోయడానికి సరళమైన, సరసమైన మరియు అనుకూలమైన మార్గం గురించి ఆలోచించవచ్చు - గడ్డకట్టడం. శుభ్రపరిచిన తర్వాత, చమురు గడ్డకట్టడానికి ఫ్రీజర్కు పంపబడుతుంది. కొన్నిసార్లు మీరు పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టాలి లేదా వేయించాలి, ఆపై వాటిని ఫ్రీజర్కు పంపాలి - మీరు ఇప్పటికే డీఫ్రాస్ట్ చేసిన బోలెటస్ ఉడికించినప్పుడు ఇది సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది. శీతాకాలంలో భాగాలలో స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులు మీ కుటుంబ మెనుని వైవిధ్యపరచగలవు మరియు "వేసవి" స్పర్శను జోడించగలవు.
పిక్లింగ్ మరియు గడ్డకట్టే పద్ధతులతో పాటు శీతాకాలం కోసం వెన్న నూనెతో ఏమి చేయాలి? ఇక్కడ మీరు మీ ఊహలన్నింటినీ ఆన్ చేసి ప్రతిబింబించాలి. మీరు పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టవచ్చు, ఆపై బ్లెండర్ మరియు ఫ్రైలో రుబ్బు. పైస్, పాన్కేక్లు, టార్ట్లెట్స్ కోసం అద్భుతమైన ఫిల్లింగ్ ఉంటుంది. లేదా సూప్‌లు, క్యాస్రోల్స్, ఆమ్లెట్లు మరియు సాస్‌లకు మంచి అదనంగా చేయండి. అంతేకాకుండా, వెన్నతో చేసిన ముక్కలు చేసిన మాంసం ఫ్రీజర్‌లో ఎక్కువ స్థలాన్ని తీసుకోదు.
నూనెలను గాజు పాత్రలలో లేదా చెక్క కెగ్‌లలో కూడా ఉప్పు వేయవచ్చు. అప్పుడు, శీతాకాలపు చలిలో, అటువంటి ఖాళీ, కూరగాయల నూనె మరియు ఉల్లిపాయ రింగులతో నింపబడి, మీ ఇంటిని మరియు అతిథులను దాని విపరీతమైన వాసనతో ఆహ్లాదపరుస్తుంది. ఫోర్కులు అసంకల్పితంగా వాటి రుచిని ఆస్వాదించడానికి వెన్న కోసం మాత్రమే చేరుకుంటాయి.
మీరు చూడగలిగినట్లుగా, ఈ పుట్టగొడుగులను ప్రాసెస్ చేయడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి - ప్రతి రుచికి. వెన్నతో చేసిన మీ ఇంట్లో రుచికరమైన వంటకాలను ప్రయత్నించండి, ప్రయోగం చేయండి మరియు ఆనందించండి.
