లిలక్-ఫుట్ రో (బ్లూ లెగ్, బ్లూఫుట్): ఎప్పుడు సేకరించాలి, బ్లూ రూట్ మష్రూమ్ ఎక్కడ పెరుగుతుంది
కొన్నిసార్లు సహజంగా సంభవించే జీవులు వింత రంగు వైవిధ్యాలను పొందవచ్చు. కొన్ని మొక్కల ఆకులు ఎరుపు లేదా పసుపు రంగును కలిగి ఉంటాయి. మరియు కొన్ని జాతుల జంతువులు తమ వాతావరణానికి అనుగుణంగా రంగును తీవ్రంగా మార్చగలవు. పుట్టగొడుగులలో ఫన్నీ రంగుతో ఒంటరి నమూనాలు కూడా ఉన్నాయని తేలింది. ఉదాహరణకు, ఇది లిలక్-పాదాల వరుస (లెపిస్టా సాయేవా) యొక్క తినదగిన పుట్టగొడుగుకు వర్తిస్తుంది. అదనంగా, దాని అసాధారణ రంగుతో పాటు, దీనికి అనేక లాటిన్ పేర్లు ఉన్నాయి. సాధారణ ప్రజలలో, ఊదా-కాళ్ళ రియాడోవ్కా అంటారు: ryadovka బ్లూ లెగ్, ryadovka బ్లూ లెగ్, ryadovka రెండు-రంగు మరియు పుట్టగొడుగు నీలం రూట్.
లిలక్-ఫుట్ పుట్టగొడుగులను తినదగిన పండ్ల శరీరంగా పరిగణిస్తారు, అయినప్పటికీ పుట్టగొడుగుల పికర్స్ సర్కిల్‌లో చాలా తక్కువగా తెలుసు. ఈ ఫలాలు కాస్తాయి, అవి వరుసలలో పెరుగుతాయి, ఒకదానికొకటి దగ్గరగా ఉంటాయి కాబట్టి వాటి పేరు వచ్చింది. కొన్నిసార్లు ఒక పుట్టగొడుగు దాని "కామ్రేడ్" యొక్క టోపీని పూర్తిగా లేదా పాక్షికంగా కప్పి ఉంచడాన్ని గమనించవచ్చు.
బ్లూ రూట్ పుట్టగొడుగులను ఎక్కడ మరియు ఎప్పుడు సేకరించాలి
రైడోవ్కా బ్లూ లెగ్ మష్రూమ్ ఆల్కలీన్ నేలల్లో పెరగడానికి ఇష్టపడుతుంది, ఇవి పచ్చికభూములు, ఫారెస్ట్ గ్లేడ్స్, పాడుబడిన వ్యవసాయ భూములలో లేదా రష్యా అంతటా పచ్చిక బయళ్లలో కనిపిస్తాయి. బ్లూ లెగ్ యొక్క రోయింగ్‌ను దృశ్యమానం చేసే ఫోటోను చూడండి:
ఈ అద్భుతంగా అందమైన పుట్టగొడుగు పెద్ద కాలనీలలో, వరుసల రూపంలో లేదా ప్రజలు తరచుగా చెప్పినట్లు "మంత్రగత్తె వృత్తాలు" గా పెరుగుతుంది. బ్లూఫుట్ వరుస రష్యాలో, అలాగే యూరోపియన్ దేశాలలో విస్తృతంగా వ్యాపించింది. అదనంగా, ఇది అమెరికా అడవులలో కనిపిస్తుంది.
బ్లూఫుట్ యొక్క పుట్టగొడుగుల వరుస యొక్క పంట కాలం మరియు చురుకైన ఫలాలు శరదృతువు ప్రారంభంలో, అంటే సెప్టెంబర్ నెలలో వస్తాయి. అనుభవజ్ఞులైన పుట్టగొడుగు పికర్స్ "నిశ్శబ్ద వేట" యొక్క అనుభవం లేని ప్రేమికులు ఈ పండ్ల శరీరాలను పొడి వాతావరణంలో మాత్రమే సేకరించాలని సిఫార్సు చేస్తారు, ఎందుకంటే అవి వర్షాల సమయంలో జారే మరియు జిగటగా మారుతాయి. లిల్లీ-కాళ్ల వరుస యొక్క ప్రతిపాదిత ఫోటోను చూడండి, అది పెరిగే పరిస్థితులను మరియు సేకరణ సమయంలో ఎలా కనిపిస్తుందో చూపిస్తుంది:
చాలా మందిని భయపెట్టే విచిత్రమైన నిర్దిష్ట రంగు ఉన్నప్పటికీ, లిలక్-పాదాల వరుస దాని అభిమానులను కలిగి ఉంది. ఒకసారి రుచి చూసిన తర్వాత, మష్రూమ్ పికర్స్ వెంటనే ఈ పుట్టగొడుగులను ఇష్టపడేవారితో చేరతారు. అడవిలో వరుసలను కనుగొన్న తరువాత, వారు ఖచ్చితంగా వాటిని తమ బుట్టలలో సేకరిస్తారు. అప్పుడు మీరు వారి నుండి రుచికరమైన మరియు సుగంధ వంటకాలను సిద్ధం చేయవచ్చు.
రెండు-రంగు రియాడోవ్కా (మేము సమీక్ష కోసం ఫోటోను అందిస్తున్నాము) రియాడోవ్కోవ్ కుటుంబానికి చెందినదని చెప్పడం విలువ, ఇది పెద్ద సంఖ్యలో జాతులను కలిగి ఉంది:
రద్దీ వరుస, విషపూరితమైన,
బ్రిండిల్, తెల్ల రేక,
బూడిద ఆకు మరియు మొదలైనవి
అనుభవం లేని పుట్టగొడుగు పికర్స్ ప్రశ్నపై చాలా ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారు: బ్లూ రూట్‌ను ఎక్కడ మరియు ఎప్పుడు సేకరించాలి? అన్నింటిలో మొదటిది, లిలక్-పాదాల పుట్టగొడుగు యొక్క ఫోటో మరియు వివరణకు శ్రద్ధ వహించండి మరియు బ్లూ రూట్ పుట్టగొడుగు యొక్క ఫోటో మరియు వివరణతో సరిపోల్చండి.
మీరు గమనిస్తే, ఇవి ఒకే ప్రతినిధి. ఈ పుట్టగొడుగులు నదులు మరియు సరస్సుల దగ్గర, గడ్డిలో పశువుల పొలాల దగ్గర, పచ్చికభూములు మరియు పచ్చిక బయళ్లలో పెరుగుతాయి. ఈ పండ్ల శరీరాల పెరుగుదల ఏప్రిల్ మధ్య నుండి జూన్ ప్రారంభం వరకు ప్రారంభమవుతుంది, ఆపై ఆగస్టు చివరి నుండి మొదటి మంచు వరకు కొనసాగుతుంది. కొన్నిసార్లు పుట్టగొడుగు పికర్స్ కొన్ని నెలల్లో 2 పంటలను సేకరిస్తారు. బ్లూ రూట్ మష్రూమ్ యొక్క ఫోటో ఈ ఫలాలు కాస్తాయి ఎలా ఉంటుందో, అలాగే ఈ పుట్టగొడుగు ఇష్టపడే ప్రదేశాలను నిర్ణయించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది:
ప్రాణాంతకమైన విషపూరితమైనవి లేనప్పటికీ, లిల్లీ-లెగ్డ్ రైడోవ్కిలో తినదగని జాతులు ఉన్నాయని చెప్పడం విలువ. జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క దీర్ఘకాలిక రుగ్మత: అతిసారం, బలహీనత, కడుపు నొప్పి మరియు స్పృహ కోల్పోవడం కూడా జరిగే చెత్త విషయం. విషం యొక్క లక్షణాలు 30 నిమిషాలలోపు ప్రారంభమవుతాయి మరియు పుట్టగొడుగులను తిన్న 2 గంటల తర్వాత కాదు.అనారోగ్యం 3 రోజుల నుండి 1 వారం వరకు ఉంటుంది మరియు సాధారణంగా కోలుకోవడంతో ముగుస్తుంది.
మష్రూమ్ బ్లూ రూట్ (ryadovka రెండు-రంగు, బ్లూఫుట్): ఫోటో మరియు వివరణ
పుట్టగొడుగులను సేకరించేటప్పుడు విషపూరిత జాతులను వేరు చేయడానికి, మేము లిలక్-పాదాల వరుస యొక్క ఫోటో మరియు వివరణను అందిస్తాము.
లాటిన్ పేరు:లెపిస్టా సాయేవా, లెపిస్టా వ్యక్తిత్వం.
కుటుంబం: ర్యాడోవ్కోవ్స్ (ట్రైఖోలోమోవ్స్).
జాతి: వరుసలు.
పర్యాయపదాలు: ryadovka bluefoot, ryadovka బ్లూ లెగ్, మష్రూమ్ బ్లూ రూట్, ryadovka రెండు రంగులు.
టోపీ: 6 సెం.మీ నుండి 15 సెం.మీ వరకు వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది.కొన్నిసార్లు 25 సెం.మీ వరకు వ్యాసం కలిగిన చాలా భారీ నమూనాలు ఉన్నాయి.టోపీ ఆకారం కుషన్ లేదా ఫ్లాట్-కుంభాకారాన్ని పోలి ఉంటుంది. దీని ఉపరితలం స్పర్శకు చాలా మృదువైనది, పసుపు లేదా కొద్దిగా ఊదా రంగుతో ఉంటుంది. బీజాంశం పొడి లేత గులాబీ లేదా పసుపు రంగులో ఉంటుంది.
పల్ప్: దట్టమైన, చిన్న వయస్సులో మందపాటి, మరియు పరిపక్వత వద్ద వదులుగా ఉంటుంది. రంగు బూడిద-వైలెట్, తక్కువ తరచుగా ఇది బూడిద లేదా బూడిద-గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. తరచుగా గుజ్జు ఒక ఆహ్లాదకరమైన పండ్ల వాసన మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఫంగస్ మంచుకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, దాని పెరుగుదల -6 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూడా కొనసాగుతుంది.
ప్లేట్లు: హైమెనోఫోర్ ఒక లామెల్లార్ రకం. ప్లేట్లు తరచుగా మరియు స్వేచ్ఛగా ఉంటాయి, పెద్ద వెడల్పు కలిగి ఉంటాయి మరియు పసుపు నుండి క్రీమ్ షేడ్స్ వరకు రంగులో ఉంటాయి.
కాలు: మృదువైన, బేస్ వద్ద కొద్దిగా చిక్కగా ఉంటుంది. రెండు రంగుల వరుస యొక్క ఫోటో మరియు వివరణ ఈ ఫలవంతమైన శరీరం యొక్క కాలు యొక్క లక్షణాలను కనుగొనడంలో మీకు సహాయం చేస్తుంది. పొడవు 5 సెం.మీ నుండి 12 సెం.మీ వరకు, 3 సెం.మీ వరకు మందంతో చేరుకోవచ్చు.యువ నమూనాలలో, కాళ్ళు మొత్తం ఉపరితలంపై బెడ్‌స్ప్రెడ్ (రేకులు) యొక్క అవశేషాలతో కప్పబడి ఉంటాయి మరియు ఒక పీచు నిర్మాణం గమనించదగినది. పూర్తి పండిన తరువాత, రెండు-రంగు ryadovka లెగ్ యొక్క ఉపరితలం పూర్తిగా మృదువైన అవుతుంది. దాని పేరుకు అనుగుణంగా, ఇది బూడిదరంగు ఊదా లేదా లేత ఊదా రంగును కలిగి ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు ఇది మరింత నీలం రంగులో ఉంటుంది, ఇది లిలక్-పాదాల వరుస యొక్క ముఖ్య లక్షణం.
అప్లికేషన్: అన్ని ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియలకు ఉపయోగించే రుచికరమైన పుట్టగొడుగు. పిక్లింగ్, సాల్టింగ్, ఎండబెట్టడం మరియు గడ్డకట్టడానికి చాలా బాగుంది. మాంసం మరియు చేపల వంటకాలకు సైడ్ డిష్‌గా బాగుంది.
తినదగినది: పుట్టగొడుగు తినదగినది మరియు రుచికరమైనది.
వ్యాపించడం: రష్యా అంతటా పెరుగుతుంది, పచ్చికభూములు, పచ్చిక బయళ్ళు, కంపోస్ట్ కుప్పలు మరియు ఆకురాల్చే అడవుల పొలిమేరలను ఇష్టపడుతుంది, ఇవి బూడిద, స్కుప్నియా, బిర్చ్ మరియు ఆస్పెన్ వంటి చెట్లచే ఆధిపత్యం చెలాయిస్తాయి. లిలక్-పాదాల వరుస యొక్క సామూహిక సేకరణ సాధారణంగా పతనంలో వస్తుంది. అయినప్పటికీ, పుట్టగొడుగు వసంతకాలం నుండి శరదృతువు చివరి వరకు ఫలాలను ఇవ్వడం ప్రారంభిస్తుంది, బహిరంగ, వెలిగించిన మరియు అదే సమయంలో తేమతో కూడిన ప్రదేశాలకు ప్రాధాన్యత ఇస్తుంది.
లిలక్-ఫుట్ రైడోవ్కా (రెండు-రంగు) ఎక్కడ పెరుగుతుంది?
మష్రూమ్ పికర్లలో చాలా రుచికరమైన మరియు ప్రసిద్ధి చెందినది - లిలక్-ఫుట్ రోయింగ్ MEADOW. దాని పేరు దాని కోసం మాట్లాడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది పచ్చిక బయళ్లలో మరియు పచ్చిక బయళ్లలో పెరుగుతుంది. దాని రుచి మరియు లక్షణాల పరంగా, ఈ పండ్ల శరీరం ఛాంపిగ్నాన్‌ల మాదిరిగానే ఉంటుంది. మెరీనాడ్‌లో, రైడోవ్కా మంచు-తెలుపు రూపాన్ని మరియు అద్భుతమైన రుచిని పొందుతుంది. అయితే, నిపుణులు ryadovka MEADOW మరియు లిలక్-పాదాలు ఒకే రకమైన పుట్టగొడుగు అని నమ్ముతారు.
లిలక్-ఫుట్ రైడోవ్కా ఎక్కడ పెరుగుతుంది మరియు ఏ ప్రదేశాలలో పెరగడానికి ఇష్టపడుతుంది? ఇక్కడ ప్రతిదీ నేల మరియు వాతావరణ పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అన్ని రకాల నేలలపై వరుసలు పెరుగుతాయి మరియు వాతావరణం అనుకూలంగా ఉంటే, అప్పుడు ఈ పండ్ల శరీరాల దిగుబడి పెద్దదిగా ఉంటుంది. అదనంగా, లిలక్-పాదాల వరుసను పట్టణ అటవీ ఉద్యానవనాలలో, వ్యక్తిగత ప్లాట్లలో చూడవచ్చు. పుట్టగొడుగు అనుకవగలది, ఇది వెచ్చగా మరియు తేమగా ఉంటుంది. ఇది తరచుగా ఇసుక నేలతో ఆధిపత్యం చెలాయించే శంఖాకార అడవులు మరియు అటవీ తోటలలో చూడవచ్చు. వారు సెమీ-ఇసుక మరియు హ్యూమస్ నేలలను కూడా ఇష్టపడతారు. అవి పడిపోయిన సూదులు మరియు కుళ్ళిన ఆకులపై కూడా పెరుగుతాయి.
రెండు-రంగు రైడోవ్కా ఉత్తర అర్ధగోళంలోని సమశీతోష్ణ మండలంలో, కజాఖ్స్తాన్, నల్ల సముద్రం ప్రాంతం మరియు రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క యూరోపియన్ భాగంలో విస్తృతంగా వ్యాపించింది. నగరంలో లేదా పారిశ్రామిక సంస్థల సమీపంలో సేకరించిన తినదగిన రకాల రైడోవ్కా కూడా వాటి పచ్చికభూమి మరియు అటవీ ప్రతిరూపాల కంటే చాలా విషపూరితమైనదని మనం మర్చిపోకూడదు.చాలా తరచుగా, అటువంటి పుట్టగొడుగులు విషానికి కారణం.
లిలక్-లెగ్డ్ రైడోవ్కాను ఎప్పుడు సేకరించాలి, తద్వారా అది పెరగదు మరియు అన్ని ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు లక్షణాలను కలిగి ఉండదు? ఈ ఫలాలు కాస్తాయి, ముఖ్యంగా దేశంలోని దక్షిణ ప్రాంతాలలో పెరుగుతున్నవి, సంవత్సరానికి 2 పంటలను ఇవ్వగలవని నేను చెప్పాలనుకుంటున్నాను. మొదటిది వసంతకాలంలో కనిపిస్తుంది మరియు శరదృతువు ప్రారంభం వరకు ఉంటుంది, మరియు రెండవది వేసవి చివరి నుండి ప్రారంభమవుతుంది మరియు మొదటి మంచు వరకు, అంటే దాదాపు నవంబర్ వరకు ఉంటుంది. అనుకూలమైన వాతావరణ పరిస్థితుల్లో మరియు వరుసను సరిగ్గా కత్తిరించడంతో, పుట్టగొడుగులను పికర్స్ ఈ పండ్ల శరీరాలను చాలా సంవత్సరాలు ఒకే స్థలంలో సేకరించవచ్చు. అనుభవజ్ఞులైన మష్రూమ్ పికర్స్, అటువంటి ప్రదేశాలు మరియు రెండు-రంగు వరుస యొక్క ఫలాలు కాస్తాయి అనే నిబంధనలను తెలుసుకోవడం, సీజన్‌కు ఈ పుట్టగొడుగులను 100 నుండి 150 కిలోల వరకు సేకరించవచ్చు. మష్రూమ్ పికర్స్ దాని దట్టమైన గుజ్జు మరియు రవాణాకు నిరోధకత కారణంగా దానిని ఎంచుకోవడానికి ఇష్టపడతారు. సంచులలో వరుసను సమీకరించినప్పటికీ, మీరు చింతించవలసిన అవసరం లేదు: మీరు దానిని ఇంటికి తీసుకువచ్చినంత కాలం, అది విచ్ఛిన్నం కాదు.
నీలి పాదాల వరుస యొక్క ప్రతిపాదిత ఫోటోలు మరియు వివరణలు అనుభవం లేని పుట్టగొడుగు పికర్లకు ఈ పుట్టగొడుగును మరొక తినదగని జాతులతో గందరగోళానికి గురిచేసే అవకాశాన్ని ఇవ్వవు.
పండ్ల శరీరాలు చలికి నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి అవి శరదృతువు చివరిలో మరియు డిసెంబర్ నెలలో కూడా కనిపిస్తాయి. కానీ శీతాకాలపు పుట్టగొడుగులను మినహాయించి ఇతర రకాల పుట్టగొడుగులకు ఈ సామర్థ్యం లేదు.
లిలక్-పాదాల వరుసను (లెపిస్టా సాయేవా) సేకరించడానికి చిట్కాలు
అనుభవజ్ఞులైన మష్రూమ్ పికర్స్ లిలక్-లెగ్డ్ మష్రూమ్‌ను సేకరించడం గురించి మొదటిసారిగా "నిశ్శబ్ద వేట"కి వెళ్లే వారికి కొన్ని ఉపయోగకరమైన సలహాలు ఇస్తారు.
- ప్రకాశవంతమైన అటవీ గ్లేడ్స్, పచ్చికభూములు మరియు పచ్చిక బయళ్లలో పండ్ల శరీరాల కోసం చూడటం మంచిది. నీడ ఉన్న అరణ్యంలో, ఈ పుట్టగొడుగులు తక్కువ సాధారణం.
- అడవిలో ఉన్నప్పుడు కాలు దిగువ భాగాన్ని కత్తిరించండి, తద్వారా మీరు ఇంట్లో శుభ్రం చేయడానికి తక్కువ సమయాన్ని వెచ్చిస్తారు.
- పచ్చి పుట్టగొడుగులను ఎప్పుడూ ప్రయత్నించవద్దు, ఎందుకంటే తినదగిన పుట్టగొడుగులు విషపూరిత జాతులతో సులభంగా గందరగోళానికి గురవుతాయి.
- నీలి పాదాల వరుసల వృద్ధాప్య నమూనాలను ఉపయోగించే ముందు సరిగ్గా శుభ్రం చేయాలి: టోపీ యొక్క దిగువ బీజాంశం-బేరింగ్ పొరను తొలగించండి, అంటే ప్లేట్లు. పండిన పలకలలో ఉండే బీజాంశం జీర్ణం కాదు మరియు విషాన్ని కలిగిస్తుంది.
- వేడి చికిత్సకు ముందు, ఎండిన ఆకులు మరియు ఇసుకకు కట్టుబడి ఉన్న పండ్ల శరీరాలను వదిలించుకోవడానికి బ్లూ రూట్ పుట్టగొడుగును 40 నిమిషాలు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టాలి. అప్పుడు పుష్కలంగా నీటితో 2 సార్లు శుభ్రం చేయు, ప్రతిసారీ శుభ్రంగా పోయడం.
- నానబెట్టేటప్పుడు, కొద్దిగా ముతక టేబుల్ ఉప్పును జోడించాలి, ఇది పురుగుల పుట్టగొడుగును తొలగిస్తుంది.
- ఆహారం కోసం పురుగులు మరియు కుళ్ళిన నమూనాలను ఉపయోగించవద్దు, ఎందుకంటే అవి బలహీనమైన జీర్ణక్రియతో ఉన్న వ్యక్తిలో తీవ్రమైన జీర్ణశయాంతర రుగ్మతలను కలిగిస్తాయి.
లిలక్-ఫుట్ రైడోవ్కా ఉడకబెట్టేటప్పుడు దాని రంగు మరియు వాసనను నిలుపుకుంటుంది, ఉడకబెట్టడానికి నీటిలో చిటికెడు సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించమని కుక్స్ సలహా ఇస్తారు.
