emmabrewda.com

రుసులా రుచికరమైన మరియు పోషకమైన పుట్టగొడుగులు, ఇవి "అటవీ బహుమతులు" రేటింగ్‌లో చివరివి కావు. మీరు వాటి నుండి అనేక విభిన్న వంటకాలను ఉడికించాలి మరియు శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు.

చాలా మంది గృహిణులు శీతాకాలం కోసం రుసులాను జాడిలో మూసివేయడానికి ఇష్టపడతారు - దీన్ని ఎలా చేయాలి? ఈ ఆర్టికల్లో, సాల్టెడ్ మరియు ఊరగాయ పుట్టగొడుగుల కోసం సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకాల గురించి మేము మీకు చెప్తాము. ఇటువంటి ఆకలి రోజువారీ మెనుని మాత్రమే కాకుండా, పండుగ విందును కూడా సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తుంది.

పిక్లింగ్ కోసం రుసులాను సిద్ధం చేస్తోంది

మీరు జాడిలో శీతాకాలం కోసం రుసులాను పిక్లింగ్ మరియు ఉప్పు వేయడం ప్రారంభించడానికి ముందు, మీరు సిద్ధం చేయాలి:

• మొదట మీరు తెచ్చిన పంటను క్రమబద్ధీకరించాలి, చెడిపోయిన అన్ని నమూనాలను విస్మరించాలి.
• శిధిలాలు మరియు అంటుకునే ధూళి పెద్దగా పేరుకుపోయిన ప్రాంతాలను తొలగించడానికి కత్తిని ఉపయోగించండి మరియు కాళ్ళ దిగువ భాగాలను కూడా కత్తిరించండి, ఆపై పండ్ల శరీరాలను నీటిలో ముంచండి.
• ప్రతి టోపీ నుండి చలనచిత్రాన్ని తీసివేసి, పుట్టగొడుగులను నీటిలో బాగా కడగాలి.
• చిన్న నమూనాలను చెక్కుచెదరకుండా ఉంచండి మరియు పెద్ద వాటిని అనేక భాగాలుగా కత్తిరించండి.
• ఒక saucepan లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, ఉప్పునీరు తో కవర్ మరియు ఒక వేసి తీసుకుని.
• 20-30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, కనిపించిన నురుగును తొలగించాలని గుర్తుంచుకోండి, అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించడానికి కోలాండర్ లేదా కిచెన్ టవల్‌కు బదిలీ చేయండి.

జాడిలో శీతాకాలం కోసం రుసులా పుట్టగొడుగులను ఉప్పు వేయడానికి క్లాసిక్ రెసిపీ

ప్రతి ఒక్కరూ, మినహాయింపు లేకుండా, ఉప్పగా ఉండే రుసులాను ఇష్టపడతారు మరియు పండుగ పట్టికలో అవి లేకుండా చాలా "బోరింగ్" గా ఉంటుంది. మరియు నలభై డిగ్రీల గాజు కింద - ఇది సరైన చిరుతిండి! జాడిలో శీతాకాలం కోసం రుసులా పుట్టగొడుగులను ఉప్పు వేయడానికి మేము మీకు క్లాసిక్ రెసిపీని అందిస్తున్నాము.

• రుసులా (కాచు) - 1.5 కిలోలు;
• ఉప్పు - 70 గ్రా;
• తాజా మెంతులు - 1 చిన్న బంచ్;
• బే ఆకు - 3-4 PC లు;
• ఎండుద్రాక్ష మరియు / లేదా చెర్రీ ఆకులు - 10 PC లు .;
• నల్ల మిరియాలు - 10-15 PC లు;
• వెల్లుల్లి - 4-5 లవంగాలు.

వెల్లుల్లిని ముక్కలుగా కట్ చేసి, మెంతులు మెత్తగా కోయండి.

1. తాజా ఎండుద్రాక్ష మరియు / లేదా చెర్రీ ఆకులను కడిగి ఆరబెట్టి, వాటిని వెంటిలేషన్ ప్రదేశంలో ఉంచండి.
2. 3 లీటర్ల క్యాన్‌ను క్రిమిరహితం చేసి ఎండబెట్టాలి.
3. కూజా దిగువన కొన్ని తాజా ఆకులు మరియు 20 గ్రా ఉప్పు ఉంచండి, పైన పుట్టగొడుగుల పొరను విస్తరించండి.
4. పండ్ల శరీరాల యొక్క ప్రతి పొరను ఉప్పు, వెల్లుల్లి, మెంతులు, బే ఆకులు మరియు నల్ల మిరియాలు చల్లుకోవాలి.
5. రుసులాను కొన్ని ఎండుద్రాక్ష ఆకులతో కప్పండి, పైన చీజ్‌క్లాత్ ఉంచండి మరియు లోడ్ ఉంచండి.
6. ఒక వారం లేదా రెండు వారాల తర్వాత, సంసిద్ధత కోసం చిరుతిండిని తనిఖీ చేయండి. కూరగాయల నూనె మరియు ఉల్లిపాయ సగం రింగులతో సర్వ్ చేయండి.

జాడిలో శీతాకాలం కోసం రుసులాను మెరినేట్ చేయడం

జాడిలో శీతాకాలం కోసం రుసులా ఎలా ఉడికించాలి? చాలా మంది గృహిణులు ఈ ఉత్పత్తిని వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలతో మెరినేట్ చేయడానికి ఇష్టపడతారు. పిక్లింగ్ ద్వారా ఈ పండ్ల శరీరాల సంరక్షణ యొక్క క్లాసిక్ వెర్షన్‌ను చూడాలని మేము సూచిస్తున్నాము.

• ఉడికించిన రుసులా - 3 కిలోలు;
• చక్కెర - 20 గ్రా;
• ఉప్పు - 40 గ్రా;
• వెనిగర్ 9% - 7-8 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• బే ఆకు - 5 PC లు .;
• కార్నేషన్ - 3 PC లు;
• నలుపు మరియు మసాలా మిరియాలు (బఠానీలు) - 7-10 PC లు;
• శుద్ధి చేసిన నీరు - 1 లీటరు.

ఉప్పు, పంచదార, బే ఆకులు, లవంగాలు మరియు మిరియాలు ఒక సాస్పాన్లో నీటితో కలపండి.

నిప్పు మీద మరిగించి, వెనిగర్ పోయాలి, 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

అప్పుడు marinade లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది.

తయారుచేసిన క్రిమిరహితం చేసిన జాడీలను పుట్టగొడుగులతో నింపి, వాటిని మెరీనాడ్‌తో నింపండి, దాని నుండి బే ఆకును తీసివేసిన తర్వాత, వాటిని పైకి చుట్టండి లేదా గట్టి కాప్రాన్ మూతలతో మూసివేయండి మరియు చల్లబడిన తర్వాత, వాటిని నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లండి.

బ్యాంకులలో శీతాకాలం కోసం గుర్రపుముల్లంగితో రుసులాను ఎలా మూసివేయాలి

శీతాకాలం కోసం జాడిలో తయారుచేసిన రుసులా కోసం ఈ రెసిపీ, స్నాక్స్‌లో గొప్ప మరియు విపరీతమైన రుచిని మెచ్చుకునే వారికి విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

• ఉడికించిన రుసులా - 2 కిలోలు;
• నీరు - 1.5 l;
• వెనిగర్ (9%) - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• గుర్రపుముల్లంగి రూట్ - 1 పిసి .;
• ఉప్పు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
• చక్కెర - 2 స్పూన్;
• నల్ల మిరియాలు (బఠానీలు) - 15 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు.

1. గుర్రపుముల్లంగి రూట్‌ను తురుము పీటపై రుద్దండి, వెల్లుల్లిని ముక్కలుగా కోయండి.
2. మేము క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పదార్థాలను ఉంచాము మరియు ఒక మెరీనాడ్ తయారు చేస్తాము.
3. నీటిలో ఉప్పు, పంచదార, మిరియాలు మరియు వెనిగర్ కలపండి, మరిగించి, ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను విస్తరించండి.
4. 15 నిమిషాలు బాయిల్ మరియు గుర్రపుముల్లంగి మరియు వెల్లుల్లి పైన జాడి లో మాస్ వ్యాప్తి.
5. మేము దానిని రోల్ చేసి చల్లని గదిలో నిల్వ చేస్తాము.

జాడిలో శీతాకాలం కోసం ఉల్లిపాయలతో రుసులాను ఎలా ఉడికించాలి

జాడిలో శీతాకాలం కోసం రుసులాను ఎలా ఉడికించాలో చూపించే రుచికరమైన మరియు ఆసక్తికరమైన వంటకం.

ఈ విధంగా పుట్టగొడుగులను పిక్లింగ్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి మరియు మీరు ఖచ్చితంగా ఫలితాన్ని ఇష్టపడతారు!

• రుసులా - 3 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయలు - 0.5 కిలోలు;
• నీరు - 3 లీటర్లు;
• ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• చక్కెర - 2 స్పూన్;
• బే ఆకులు మరియు లవంగాలు - 3 PC లు;
• వెనిగర్ 9% - 200 మి.లీ.

1. ఒలిచిన పండ్ల శరీరాలను మొదట ఉప్పునీటిలో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఆపై కుళాయి కింద శుభ్రం చేయాలి.
2. మెరీనాడ్ వంట: రెసిపీ నుండి నీటిలో, ఉప్పు, చక్కెర, లావ్రుష్కా, లవంగాలు మరియు ఉల్లిపాయలను 4 భాగాలుగా కట్ చేయాలి.
3. మేము స్టవ్ మీద marinade ఉంచండి, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు russula జోడించండి, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. చివర్లో, వెనిగర్ వేసి, ఒక నిమిషం తర్వాత, వేడిని ఆపివేయండి.
5. మెరినేడ్‌తో కలిసి క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు వాటిని చుట్టండి.
6. శీతలీకరణ తర్వాత, మేము దానిని నేలమాళిగలో లేదా సెల్లార్లో నిల్వ చేయడానికి తీసుకుంటాము.