సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి వంటకాలు: ఫోటోలు, వంటకాలు, సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి ఏమి ఉడికించాలి
నిజమైన రష్యన్ వంటకాల అభిమానులు అటవీ పుట్టగొడుగులను ఇష్టపడతారు. మీరు ఛాంపిగ్నాన్ వంటకాలతో వారిని ఆశ్చర్యపరచరు మరియు "నిజమైన" పుట్టగొడుగులతో పోల్చితే అటువంటి ఆకలి పుట్టించే రుచి చాలా సులభం. సాల్టెడ్ మిల్క్ పుట్టగొడుగుల నుండి తయారైన వంటకాలు పుట్టగొడుగు వంటకాల యొక్క నిజమైన వ్యసనపరులకు అవసరం. హృదయపూర్వక, సువాసన - అవి ఖచ్చితంగా ఏదైనా విందు యొక్క ప్రధాన స్వరాలుగా మారతాయి.
సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగు వంటకాలు: పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి ఏమి ఉడికించాలి
పండుగ భోజనం లేదా కుటుంబ విందు కోసం సాల్టెడ్ మిల్క్ పుట్టగొడుగులతో ఎలాంటి వంటకాలు తయారు చేయవచ్చో తెలుసుకోండి.
షికోరితో సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగుల వంటకాలు
- 1 గ్లాసు సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు
- 400 గ్రా షికోరి
- 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న టేబుల్ స్పూన్లు
- 3-4 స్టంప్. క్రీమ్ టేబుల్ స్పూన్లు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. నిమ్మరసం టేబుల్ స్పూన్లు
- 2-3 స్టంప్. తురిమిన చీజ్ టేబుల్ స్పూన్లు
- ఉ ప్పు
షికోరి, ఒలిచిన మరియు కడిగిన, ఒక greased బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచండి. షికోరీ నల్లబడకుండా ఉండటానికి నిమ్మరసంతో చినుకులు వేయండి. నీటిలో నానబెట్టిన సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులతో పైన మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసి, క్రీమ్తో పోయాలి. వేడి తురిమిన చీజ్‌తో ఉదారంగా చల్లుకోండి, పైన కొన్ని చిన్న ఘనాల వెన్న వేసి, మూత గట్టిగా మూసివేసి, బేకింగ్ కోసం 15 నిమిషాలు మితంగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో డిష్ ఉంచండి.
క్యాబేజీతో సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగుల వంటకాలు
- 500 గ్రా సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు
- 1 కిలోల తాజా క్యాబేజీ
- 1 ఊరగాయ దోసకాయ
- 1 ఉల్లిపాయ
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. టమోటా హిప్ పురీ టేబుల్ స్పూన్లు
- చక్కెర 1-2 టీస్పూన్లు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. బ్రెడ్ ముక్కలు ఒక చెంచా
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న యొక్క స్పూన్లు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. వెనిగర్ ఒక చెంచా
- మిరియాలు
- బే ఆకు
- ఉ ప్పు
క్యాబేజీని కోసి, ఒక సాస్పాన్‌లో వేసి, నూనె, కొద్దిగా నీరు, వెనిగర్ వేసి సుమారు గంటసేపు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఉడకబెట్టడం ముగిసే 15-20 నిమిషాల ముందు, టమోటా హిప్ పురీ, దోసకాయ ముక్కలు, చక్కెర, ఉప్పు, మిరియాలు, బే లీఫ్ జోడించండి.
పుట్టగొడుగులను నీటిలో నానబెట్టి, ఆపై ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక గిన్నెలో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, ఒక బాణలిలో ఉల్లిపాయ వేసి, పుట్టగొడుగులతో కలపండి.
ఒక పాన్‌లో ఒక పొరలో ఉడికించిన క్యాబేజీలో సగం ఉంచండి, క్యాబేజీపై ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను ఉంచండి మరియు మిగిలిన క్యాబేజీ పొరతో మళ్లీ కప్పండి. బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో క్యాబేజీని చల్లి నూనెతో చల్లుకోండి, బేకింగ్ కోసం ఓవెన్లో పాన్ ఉంచండి.
వడ్డించేటప్పుడు, మీరు ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన ఉప్పు మిల్క్ డిష్‌లో నిమ్మకాయ లేదా ఆలివ్ ముక్కను ఉంచవచ్చు.
ఈ సందర్భంలో వెనిగర్ జోడించకుండా, సౌర్‌క్రాట్ నుండి పుట్టగొడుగుల హాడ్జ్‌పాడ్జ్ కూడా తయారు చేయవచ్చు.
టమోటాలతో సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగుల వంటకాలు
- 500 గ్రా ఎరుపు బలమైన టమోటాలు
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న లేదా వనస్పతి టేబుల్ స్పూన్లు
- 3 ఉల్లిపాయలు 200 గ్రా ఫెటా చీజ్
- 1 గుడ్డు
- 4-5 కళ. సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగుల స్పూన్లు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. పార్స్లీ యొక్క స్పూన్లు
- 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం
- మిరియాలు,
- ఉ ప్పు
టమోటాల నుండి పైభాగాలను కత్తిరించండి, విత్తనాలతో గుజ్జును తీసివేసి, టమోటాలను తిప్పండి, వాటిని కొద్దిగా ఆరనివ్వండి. టమోటాల గుజ్జు నుండి టొమాటో సాస్ సిద్ధం, సగం పేర్కొన్న వెన్న మరియు సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, ఒక జల్లెడ ద్వారా అది రుద్దు. ఒక ఫోర్క్ తో చీజ్ క్రష్, కొట్టిన గుడ్డు, మిరియాలు మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను కలపాలి.
ఈ ద్రవ్యరాశితో టొమాటోలను పూరించండి, పైన మిగిలిన వెన్న యొక్క చిన్న ముక్కలను వ్యాప్తి చేసి, వండిన టమోటా సాస్ను పోయాలి. ఉ ప్పు. స్టఫ్డ్ టొమాటోలను ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు మీడియం వేడితో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి (టమోటాలు ఎప్పటికీ విడిపోకూడదు) టెండర్ వరకు.
వడ్డించే ముందు, సోర్ క్రీం మీద పోయాలి మరియు మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి. సాల్టెడ్ మిల్క్ పుట్టగొడుగుల నుండి ఎలాంటి వంటకాలు తయారు చేయవచ్చో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు.
బాన్ అపెటిట్!
v-
ఉప్పు పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి ఏ ఇతర వంటకాలు తయారు చేయవచ్చు
చికెన్ తో సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగుల వంటకాలు
12 కోకోట్ తయారీదారులకు కావలసినవి:
- 1 చికెన్
- 200 గ్రా సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు,
- 200 గ్రా పొగబెట్టిన హామ్ లేదా హామ్,
- 2 ఉల్లిపాయలు,
- 100 గ్రా సోర్ క్రీం
- 100 గ్రా మృదువైన జున్ను
- 40-45 ఆలివ్లు.
తయారీ:
మృదువైనంత వరకు చికెన్ ఉడకబెట్టండి, ఉడకబెట్టిన పులుసుకు ఉప్పు వేయండి. పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోసి ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి. పూర్తయిన చికెన్‌ను విడదీయండి మరియు మెత్తగా కోయండి. హామ్‌ను మెత్తగా కోయండి.
ప్రతి కోకోట్ మేకర్, 2-3 పిసిలలో చికెన్, హామ్, పుట్టగొడుగులను సమాన భాగాలుగా ఉంచండి. ఆలివ్ మరియు సోర్ క్రీం యొక్క టీస్పూన్ (ఆ క్రమంలో). ఉడకబెట్టిన పులుసు (ప్రాధాన్యంగా వేడి) తో పోయాలి. జున్ను ముక్కతో ప్రతి కోకోట్ మేకర్ పైన, 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.
జున్ను కరిగించడం ద్వారా సంసిద్ధత నిర్ణయించబడుతుంది.
సోర్ క్రీంలో సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగుల వంటకాలు
కావలసినవి:
- పుట్టగొడుగులు - 800 గ్రా,
- ఉప్పు - 50 గ్రా
- నీరు - 1.5 లీటర్లు,
- పిండి - 100 గ్రా
- వెన్న - 50 గ్రా,
- సోర్ క్రీం - 2 గ్లాసులు,
- క్రాకర్స్ - 50 గ్రా,
- మిరియాలు,
- రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ:
నీటిలో 800 గ్రా శుభ్రం చేయు, నానబెట్టి, ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి, పిండిలో రోల్ చేయండి, ఒక saucepan లో నూనెలో వేయించాలి. అప్పుడు 2 కప్పుల సోర్ క్రీం పోయాలి, పైన బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి. ఓవెన్లో సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగుల డిష్ను కాల్చండి.
బంగాళదుంపలతో సాల్టెడ్ బ్లాక్ మిల్క్ పుట్టగొడుగుల డిష్
కావలసినవి:
- 10 బంగాళదుంపలు,
- 250 గ్రా సాల్టెడ్ బ్లాక్ మిల్క్ పుట్టగొడుగులు,
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న టేబుల్ స్పూన్లు
- 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు,
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. సోర్ క్రీం స్పూన్లు,
- మెంతులు ఆకుకూరలు
- పార్స్లీ.
తయారీ: బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, వాటిని కడిగి, కత్తితో కోర్ని తొలగించండి. సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోసి, వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు సోర్ క్రీం వేసి, మిక్స్ చేసి, ఆపై ప్రతిదీ వేయించాలి. ముక్కలు చేసిన మాంసంతో సిద్ధం చేసిన బంగాళాదుంపలను పూరించండి, ఒక saucepan లో ఉంచండి, బే ఆకు, ఉప్పు, మూలికలు, సోర్ క్రీం మరియు టెండర్ వరకు మూసివేసిన కంటైనర్లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. సాల్టెడ్ బ్లాక్ పుట్టగొడుగుల డిష్ అందిస్తున్నప్పుడు, వెన్న పోయాలి.
పైన అందించిన సాల్టెడ్ మిల్క్ పుట్టగొడుగుల వంటకాల కోసం ఫోటోల ఎంపికను చూడండి:
