emmabrewda.com

ప్రతి గృహిణి యొక్క వంట పుస్తకంలో, పుట్టగొడుగుల వంటకాలకు ఖచ్చితంగా చోటు ఉంటుంది. పిక్లింగ్, ఊరగాయ, సాల్టెడ్, ఉడికించిన, వేయించిన, ఉడికిన పండ్ల శరీరాలు ఆశించదగిన అనుగుణ్యతతో అనేక రష్యన్ కుటుంబాల పట్టికలలో కనిపిస్తాయి.

పుట్టగొడుగు "రాజ్యం" యొక్క అన్ని ప్రతినిధులలో, పుట్టగొడుగులు ప్రత్యేకంగా నిలుస్తాయి. "నిశ్శబ్ద వేట" యొక్క సంపూర్ణ మెజారిటీ అభిమానులకు ఈ పుట్టగొడుగులతో సుపరిచితం, ఎందుకంటే అవి మన భూభాగంలో చాలా సాధారణం. వారు వారి ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శన కోసం మాత్రమే కాకుండా, వారి అధిక రుచి కోసం కూడా ఇష్టపడతారు మరియు అందువల్ల వారు ఎల్లప్పుడూ మొత్తం బుట్టలలో సేకరిస్తారు. కాబట్టి, పాన్లో వండిన పుట్టగొడుగులు చాలా ముఖ్యమైన రుచికరమైన వాటిలో ఒకటిగా పరిగణించబడతాయి, వీటిని మీరు తిరస్కరించలేరు.

మీరు రుచికరమైన భోజనం, విందును నిర్వహించాల్సిన అవసరం ఉంటే లేదా తక్కువ సమయంలో పండుగ పట్టికను కూడా సెట్ చేస్తే, ప్రతిపాదిత వంటకాలు సహాయపడతాయి.

పాన్‌లో పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి మరియు పుట్టగొడుగులను ఎప్పుడు ఉప్పు వేయాలి?

ఈ రెసిపీని మినహాయింపు లేకుండా ప్రతి ఒక్కరూ ఉపయోగిస్తారు మరియు ముఖ్యంగా వారి పాక ప్రయాణాన్ని ప్రారంభించే వారు. ఇక్కడ అదనపు ఉత్పత్తులు మరియు కలయికలు ఏవీ లేవు, ఇది ప్రత్యేకంగా పుట్టగొడుగుల రుచిని ఆస్వాదించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

• 0.6 కిలోల తాజా పుట్టగొడుగులు;
• 1-2 ఉల్లిపాయలు;
• ఉప్పు, కూరగాయల నూనె.

పాన్‌లో పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలో క్రింది వివరణాత్మక వంటకం.

1. మేము కత్తిని తీసుకొని వివిధ మలినాలనుండి పండ్ల శరీరాలను శుభ్రపరుస్తాము.
2. మేము చిన్న నష్టాన్ని తొలగిస్తాము, ఏదైనా ఉంటే, మరియు కాళ్ళ యొక్క గట్టిపడిన భాగాలను కూడా కత్తిరించండి.
3. పూర్తిగా కడిగి లేదా, కొద్దిగా ఉప్పు వేసిన తర్వాత, 20-30 నిమిషాలు నీటిలో వదిలివేయండి.
4. మేము దానిని నీటి నుండి తీసివేసి, ఒక కోలాండర్కు బదిలీ చేస్తాము మరియు దానిని ప్రవహించనివ్వండి.
5. ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి లేదా చిన్నగా ఉంటే పూర్తిగా వదిలివేయండి.
6. ఒక వేయించడానికి పాన్లో కొద్ది మొత్తంలో నూనెను వేడి చేసి, ఉల్లిపాయను తేలికగా వేయించి, ఘనాల లేదా సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
7. పుట్టగొడుగులను వేసి, మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాలు వేయించడం కొనసాగించండి.
8. మేము అగ్నిని కనిష్టంగా తగ్గించి, ఒక మూతతో కప్పబడి, 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
9. మరియు పాన్లో వేయించిన పుట్టగొడుగులను ఎప్పుడు మరియు ఎలా ఉప్పు వేయాలి? స్టవ్ ఆఫ్ చేయడానికి ముందు, చివరిలో దీన్ని చేయడం మంచిది. సంరక్షణకారి మొత్తం పూర్తిగా వ్యక్తిగతంగా నిర్ణయించబడుతుంది, కాబట్టి మేము చిటికెడు, మిక్స్ మరియు రుచిని ఒక జంటలో విసిరివేస్తాము. తగినంత ఉప్పు లేకపోతే, ఎక్కువ జోడించండి, కానీ దానిని అతిగా చేయవద్దు.
10. పుట్టగొడుగులను వండినప్పుడు, వాటిని ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి 10-15 నిమిషాలు వదిలివేయడం మంచిది.
11. వడ్డించేటప్పుడు, మీరు తరిగిన పార్స్లీ మరియు మెంతులుతో ప్రతి వడ్డనను అలంకరించవచ్చు.

పాన్‌లో బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి

పుట్టగొడుగులకు బాగా సరిపోయే అత్యంత ప్రసిద్ధ ఆహారాలలో ఒకటి బంగాళాదుంపలు. ఈ 2 పదార్థాలను కలపడం ద్వారా, మీరు చాలా రుచికరమైన, సంతృప్తికరమైన మరియు సుగంధ వంటకాన్ని పొందవచ్చు. అయితే, ఒక పాన్లో బంగాళాదుంపలతో పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి ముందు, మీరు ముందుగానే ప్రతిదీ సిద్ధం చేయాలి.

• 0.5 కిలోల పుట్టగొడుగులు మరియు అదే మొత్తంలో బంగాళాదుంపలు;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• కూరగాయల నూనె;
• ఉ ప్పు;
• మిరియాలు;
• 1-2 PC లు. బే ఆకు.

మీరు పాన్లో బంగాళాదుంపలతో పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి?

1. తాజా పుట్టగొడుగులను ప్రాసెస్ చేయడం అవసరం: ధూళి నుండి శుభ్రం చేసి చల్లటి నీటిలో కడిగివేయాలి. మీరు స్తంభింపచేసిన పండ్ల శరీరాలను తీసుకోవచ్చు, కానీ మొదట వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్ దిగువ షెల్ఫ్‌లో డీఫ్రాస్ట్ చేయండి.
2. బంగాళాదుంపల నుండి పై తొక్కను తీసివేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, అనవసరమైన పిండిని తొలగించడానికి 20 నిమిషాలు నీటిని జోడించండి.
3. ఉల్లిపాయల నుండి చర్మాన్ని తీసివేసి సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
4. కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో, ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను వేయించి, ప్రత్యేక ప్లేట్కు బదిలీ చేయండి, పక్కన పెట్టండి.
5. నీటి నుండి బంగాళాదుంపలను తీసివేసి కిచెన్ టవల్ మీద ఆరబెట్టండి.
6. పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు వేయించిన వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి, కొద్దిగా నూనె జోడించండి.
7. మీడియం వేడి మీద సగం ఉడికినంత వరకు వేయించాలి, నిరంతరం కదిలించడం గుర్తుంచుకోండి.
8. బంగాళదుంపలకు ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగు ద్రవ్యరాశిని జోడించండి, వేడిని తగ్గించి, వండిన వరకు వేయించాలి.
9. చివరగా, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, బే ఆకులను జోడించండి.

సోర్ క్రీం మరియు వెల్లుల్లితో పాన్లో పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలో రెసిపీ

సోర్ క్రీంలో పాన్లో వేయించిన పుట్టగొడుగుల రెసిపీ తక్కువ ప్రజాదరణ పొందలేదు.

భోజనం, విందు, స్నేహపూర్వక సమావేశాలు మరియు పండుగ విందు కూడా ఈ అసాధారణమైన రుచికరమైన వంటకాన్ని అలంకరిస్తుంది.

• 0.7 కిలోల కుంకుమపువ్వు పాలు క్యాప్స్;
• 2 ఉల్లిపాయ తలలు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సోర్ క్రీం;
• తాజా ఆకుకూరలు;
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు (బఠానీలు);
• కూరగాయల నూనె.

రెసిపీ యొక్క వివరణ సోర్ క్రీంతో పాన్లో పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలో చూపుతుంది.

1. ఒలిచిన మరియు ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి.
2. కొద్దిగా నూనె వేసి అధిక వేడి మీద ఉంచండి.
3. వేయించేటప్పుడు విడుదలయ్యే ద్రవం ఆవిరైపోవడం ప్రారంభించినప్పుడు, వేడిని మీడియంకు తగ్గించి, కొన్ని నిమిషాలు వేయించడం కొనసాగించండి.
4. ఉల్లిపాయను వేసి, సగం రింగులు లేదా ఘనాలగా కత్తిరించి, లేత వరకు వేయించాలి.
5. సోర్ క్రీం మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి వేసి, కదిలించు మరియు 7-10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, చివరిలో ఉప్పు మరియు కొన్ని మిరియాలు జోడించండి.
6. తాజా మూలికలతో అలంకరించండి మరియు సర్వ్ చేయండి.

బంగాళాదుంపలు మరియు చికెన్‌తో వేయించడం ద్వారా పుట్టగొడుగులను పాన్‌లో ఎలా ఉడికించాలి

పాన్‌లో వేయించిన పుట్టగొడుగులను బంగాళాదుంపలు మరియు చికెన్‌తో కూడా ఉడికించాలి.

• 350 గ్రా కుంకుమపువ్వు పాలు టోపీలు;
• 4 బంగాళదుంపలు;
• 300 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్;
• ½ స్పూన్ కూర;
• సోర్ క్రీం (ఐచ్ఛికం);
• ఆకుకూరలు;
• ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కూరగాయల నూనె.

బంగాళదుంపలు మరియు చికెన్‌తో పాన్‌లో పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి?

1. బంగాళాదుంపలను వాటి "యూనిఫాంలో" ఉడకబెట్టండి, పై తొక్క మరియు చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి.
2. శుభ్రం చేసి కడిగిన తర్వాత పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
3. పౌల్ట్రీ మాంసాన్ని 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ఘనాలగా కత్తిరించండి.
4. ముందుగా వేడిచేసిన పాన్‌లో చికెన్‌ను వేయించి, ఆపై పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
5. 10 నిమిషాలు వేయించి, ఆపై బంగాళాదుంపలను జోడించండి.
6. కొన్ని నిమిషాల తరువాత, సోర్ క్రీంలో పోయాలి, దాని మొత్తం ఇష్టానుసారంగా తీసుకోబడుతుంది. మీరు దీన్ని అస్సలు జోడించాల్సిన అవసరం లేదు, ఇది చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
7. ఉప్పు, మిరియాలు, కూర వేసి 3-5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
8. వేడిని ఆపివేసి సర్వ్ చేయండి, మూలికలతో అలంకరించండి.

ఒక గుడ్డుతో పాన్లో పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి ఎంత రుచికరమైనది

మీరు గుడ్డుతో పాన్లో పుట్టగొడుగులను వేయించవచ్చు, దీన్ని ఎలా చేయాలి? ఇది చాలా సులభమైన మరియు వేగవంతమైనది. తాజా పుట్టగొడుగులకు బదులుగా, మీరు స్తంభింపచేసిన, ఊరగాయ లేదా సాల్టెడ్ వాటిని కూడా తీసుకోవచ్చు.

• 200 గ్రా కుంకుమపువ్వు పాలు క్యాప్స్ (తాజా లేదా క్యాన్డ్);
• 4 కోడి గుడ్లు;
• 4-5 స్టంప్. ఎల్. పాలు లేదా నీరు;
• ఉప్పు మిరియాలు;
• కూరగాయల నూనె.

ఫోటోతో కూడిన రెసిపీ పాన్లో పుట్టగొడుగులను రుచికరమైనదిగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

శుభ్రపరిచిన తరువాత, పుట్టగొడుగులను ఉప్పునీరులో 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. తయారుగా ఉన్న ఉత్పత్తిని తీసుకుంటే, అది మొదట 20-30 నిమిషాలు నానబెట్టాలి.

గుడ్లు ఒక సాధారణ కంటైనర్‌లోకి నడపబడతాయి, నీరు లేదా పాలు జోడించబడతాయి, అలాగే కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

ద్రవ్యరాశి కొద్దిగా కొరడాతో లేదా ఫోర్క్తో కొట్టబడుతుంది.

తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేడిచేసిన నూనె కోసం వేయించడానికి పాన్కు పంపుతారు మరియు 3-5 నిమిషాలు వేయించాలి.

ఫలితంగా గుడ్డు ద్రవ్యరాశిని పోయాలి, ఒక మూతతో కప్పి, లేత వరకు తక్కువ వేడి మీద వేయించడం కొనసాగించండి.

చివరిలో, అవసరమైతే మీరు ఉప్పును జోడించవచ్చు.

పాన్‌లో పిండిలో పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి: ఆకలి రెసిపీ

పిండిలో వేయించిన పుట్టగొడుగులు ఒక అద్భుతమైన ఆకలి, ఇది పండుగ మరియు రోజువారీ పట్టిక యొక్క కలగలుపును పూర్తి చేస్తుంది.

• తాజా పుట్టగొడుగులు (మీడియం మరియు పెద్దవి, కానీ పాతవి కావు);
• పిండి;
• 2 కోడి గుడ్లు;
• ½ స్పూన్ తీపి గ్రౌండ్ మిరపకాయ;
• ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనె.

పుట్టగొడుగులను పాన్‌లో పిండిలో ఎలా వేయించాలి?

1. గుడ్లను ఫోర్క్‌తో కొద్దిగా కొట్టండి మరియు మిరపకాయ మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
2. పుట్టగొడుగుల నుండి కాళ్ళు మరియు అన్ని అంటుకునే శిధిలాలను తొలగించండి, కాగితపు టవల్ తో కడిగి ఆరబెట్టండి.
3. ఫ్రూటింగ్ బాడీ యొక్క ప్రతి టోపీని గుడ్డులో ముంచి పిండిలో చుట్టండి.
4. నూనెతో వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి మరియు రెండు వైపులా సుమారు 2 నిమిషాలు వేయించాలి. ప్రతి వైపు.
5. వేయించిన పుట్టగొడుగుల నుండి అదనపు కొవ్వును తొలగించడానికి పార్చ్మెంట్, కాగితం లేదా గుడ్డ టవల్ ఉపయోగించండి.
6. వడ్డించేటప్పుడు, తరిగిన తాజా మూలికలతో చల్లుకోండి.

శీతాకాలం కోసం పాన్లో పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి: తయారీకి ఒక రెసిపీ

మీరు శీతాకాలం కోసం పాన్లో పుట్టగొడుగులను వేయించవచ్చు, దీన్ని ఎలా చేయాలి? ఇది చాలా అనుకూలమైన తయారీ అని నేను చెప్పాలి, ఎందుకంటే శీతాకాలంలో చేతిలో రెడీమేడ్ డిష్ ఉంది, ఇది కేవలం వేడి చేసి వడ్డిస్తారు - ఇతర పదార్ధాలతో కలిపి మరియు అలాంటిదే.

• రిజికి;
• కూరగాయల నూనె;
• ఉ ప్పు.

1. ముందస్తు చికిత్స తర్వాత, పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
2. ఒక స్కిల్లెట్లో ఉంచండి మరియు ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు వేయించాలి.
3. అప్పుడు పుట్టగొడుగుల స్థాయిని కవర్ చేయడానికి తగినంత కూరగాయల నూనె జోడించండి.
4. 20-25 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వేయించి, ఆపై ఉప్పు వేయండి.
5. మొదట క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోండి, 3 సెంటీమీటర్ల ఖాళీ స్థలాన్ని పైకి వదిలి, ఆపై వేడి నూనె పోయాలి.
6. గట్టి నైలాన్ క్యాప్‌లతో మూసివేయండి లేదా మెటల్ వాటిని చుట్టండి.
7. శీతలీకరణ తర్వాత, నేలమాళిగలో నిల్వ చేయండి లేదా అతిశీతలపరచుకోండి.

శీతాకాలం కోసం పాన్‌లో పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలో చూపించే వీడియోను కూడా చూడండి.