నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో, ఓవెన్లో, పాన్‌లో వెన్నతో ఉడికిన బంగాళాదుంపలు
వేసవి మరియు శరదృతువు కుండపోత వర్షాల కాలం ఎల్లప్పుడూ ఉపయోగకరమైన సమయాన్ని గడపడానికి మరియు పుట్టగొడుగుల కోసం అడవికి వెళ్లడానికి గొప్ప కారణం. వెన్నతో అంచు వరకు నిండిన బుట్ట కంటే ఆహ్లాదకరమైనది మరొకటి లేదు. ఈ పుట్టగొడుగులు తేమను ఇష్టపడతాయి మరియు అందువల్ల, భారీ వర్షం తర్వాత, వాటి దిగుబడి అసాధారణంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది. మరియు రుచి పరంగా, బోలెటస్ ఉత్తమమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. ఈ పుట్టగొడుగులతో వంటకాలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. వెన్న నూనెతో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు ముఖ్యంగా రుచికరమైనవిగా పరిగణించబడతాయి.
ఒక స్కిల్లెట్‌లో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో వెన్న
వెన్నతో ఉడికించిన బంగాళాదుంపల రెసిపీ చాలా సులభం. దీనికి మీ నుండి ఎక్కువ కృషి మరియు వనరుల అవసరం లేదు, కానీ ఇది ఖచ్చితంగా కుటుంబ సభ్యులను ఉదాసీనంగా ఉంచదు.
కావలసినవి:
- ఫిల్టర్ చేసిన నీరు;
- 1.5 కిలోల బంగాళాదుంపలు;
- 400 గ్రా ఉడికించిన లేదా ఘనీభవించిన వెన్న;
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు;
- 1-2 క్యారెట్లు;
- బే ఆకు;
- మసాలా ధాన్యాలు;
- కూరగాయల నూనె (వేయించడానికి);
- ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు (రుచికి).
తయారీ:
మొదట మీరు బంగాళాదుంపలను పై తొక్క, కడగడం మరియు ముతకగా కోయాలి. ఉడకబెట్టడం కోసం, తెల్లటి దుంపలను తీసుకోవడం మంచిది, ఎందుకంటే అవి గులాబీ రంగుల కంటే ఎక్కువ పిండిని కలిగి ఉంటాయి. ఫలితంగా, బంగాళాదుంపలు వండేటప్పుడు ముక్కలుగా మరియు మృదువుగా ఉంటాయి. కాబట్టి, ఒక saucepan లో తరిగిన బంగాళదుంపలు ఉంచండి, నీటితో నింపి మీడియం వేడి మీద ఉంచండి.
ఇంతలో, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను తొక్కండి, బాగా కడిగి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లోకి కొన్ని పొద్దుతిరుగుడు నూనె పోయాలి మరియు గ్యాస్ ఉంచండి. అప్పుడు మేము తరిగిన ఉల్లిపాయను పంపుతాము మరియు పారదర్శకంగా వరకు సుమారు 1 నిమిషం పాటు వేయించాలి. క్యారెట్‌లను వేసి మరో 1 నిమిషం పాటు వేయించాలి. అప్పుడు మేము వేయించడానికి వెన్న నూనె త్రో, సంసిద్ధతను (సుమారు 10 నిమిషాలు) తీసుకుని.
మేము పాన్ యొక్క కంటెంట్లను బంగాళాదుంపలలోకి పంపుతాము మరియు శాంతముగా కలపాలి.
వంట చేయడానికి 5 నిమిషాల ముందు, మసాలా పొడి, ఉప్పు మరియు బే ఆకు యొక్క కొన్ని ధాన్యాలు వేయండి.
బంగాళాదుంపలతో ఉడికించిన వెన్న: మల్టీకూకర్ కోసం ఒక రెసిపీ
ఆధునిక వంటలో సమానమైన ప్రజాదరణ పొందిన వంటకం వెన్న, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో బంగాళాదుంపలతో ఉడికిస్తారు. ఈ రెసిపీ చాలా సులభం ఎందుకంటే ఇది మీకు చాలా సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది. అనుభవం లేని హోస్టెస్ కూడా సులభంగా మరియు త్వరగా దానిని ఎదుర్కోగలదు. కాబట్టి, మల్టీకూకర్‌లో రుచికరమైన భోజనం వండడానికి, మనకు ఇది అవసరం:
- 200 గ్రా వెన్న (తాజా లేదా ఘనీభవించిన);
- 700 గ్రా బంగాళదుంపలు;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- ఉప్పు (రుచికి);
- ఆలివ్ నూనె);
- పార్స్లీ మరియు మెంతులు (ఐచ్ఛికం).
తయారీ:
బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, వాటిని కడగాలి మరియు 1-1.5 సెంటీమీటర్ల మందపాటి కుట్లుగా కత్తిరించండి.
మేము స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులను నీటిలో కడగాలి మరియు అనవసరమైన తేమను తొలగించడానికి వాటిని కాగితపు టవల్ మీద ఉంచుతాము. తాజా నూనెను ఉపయోగించినట్లయితే, మొదట వాటిని శుభ్రం చేసి ఉప్పునీటిలో 15-20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.
ఉల్లిపాయ, మెంతులు మరియు పార్స్లీని మెత్తగా కోయండి.
వంటగది ఉపకరణం యొక్క గిన్నె దిగువన ఆలివ్ నూనె పోయాలి మరియు పైన బంగాళాదుంపలను ఉంచండి. మేము "బేకింగ్" మోడ్‌లో ఉంచాము, సమయాన్ని సూచిస్తుంది - 45 నిమిషాలు.
కేటాయించిన సమయం ముగిసే 10 నిమిషాల ముందు, మూత తెరిచి, తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు మూలికలతో చల్లుకోండి.
మల్టీకూకర్‌లోని డిష్ చాలా మృదువైనది మరియు సుగంధంగా మారుతుంది మరియు ముఖ్యంగా - ఆరోగ్యకరమైనది.
బంగాళదుంపలు మరియు సోర్ క్రీంతో వెన్న, ఓవెన్లో ఉడికిస్తారు
బంగాళాదుంపలు మరియు సోర్ క్రీంతో ఉడికిన వెన్న కూరగాయలు మీ అతిథులలో ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచవు.
ఈ సాధారణ వంటకం టేబుల్‌పై ఉన్న అన్ని సంక్లిష్టమైన మరియు అధునాతనమైన ప్రధాన వంటకాలను విజయవంతంగా భర్తీ చేస్తుంది, దానిపై మీరు తరచుగా "మీ మెదడులను రాక్" చేయాలి. బంగాళాదుంపలు మరియు సోర్ క్రీంతో ఉడికించిన వెన్నను ఉడికించడానికి, మీరు తీసుకోవాలి:
- 700 గ్రా బంగాళదుంపలు;
- 600 గ్రా వెన్న (ఉడికించిన లేదా ఘనీభవించిన);
- 500 గ్రా సోర్ క్రీం;
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు మిశ్రమం (రుచికి);
- రోజ్మేరీ;
- కూరగాయల నూనె;
- మెంతులు ఆకుకూరలు.
బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. మేము అదే కట్టింగ్ను వెన్న నూనెలకు వర్తింపజేస్తాము.
కూరగాయల నూనెతో సిరామిక్ వంటల దిగువన చల్లుకోండి మరియు బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలను సగం రింగులుగా కత్తిరించండి.
ఉప్పు, మిరియాలు మిశ్రమం, రోజ్మేరీ మరియు సోర్ క్రీంతో నింపండి.
మేము 190 ° కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కంటైనర్ను ఉంచాము మరియు సుమారు 50 నిమిషాలు కాల్చండి. పూర్తయిన వంటకాన్ని మెంతులు మూలికలతో అలంకరించండి మరియు సర్వ్ చేయండి. అన్ని పొరుగువారు "మంత్రపరిచే" సువాసనకు తరలివస్తారు, మరియు కుటుంబం కేవలం ఆనందంగా ఉంటుంది.
