తేనె అగారిక్స్ మరియు ప్రాసెస్ చేసిన జున్నుతో పుట్టగొడుగు సూప్‌లు: రుచికరమైన మొదటి కోర్సులను తయారు చేయడానికి వంటకాలు
తేనె అగారిక్స్ మరియు జున్నుతో కూడిన సూప్ ఎల్లప్పుడూ సుగంధ మరియు రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను ప్రత్యేకంగా ప్రశంసించబడుతుంది, ఇది సూప్‌ను రిచ్ మరియు మందపాటిగా చేస్తుంది, క్రీము రుచితో కప్పబడి ఉంటుంది. మీరు అనేక రకాల చీజ్లను ఉపయోగించవచ్చు: సంకలితాలతో మరియు లేకుండా, ఖరీదైన మరియు సాధారణమైనవి, ఉదాహరణకు, "స్నేహం" లేదా "ఆర్బిటా". అవి ఉడకబెట్టిన పులుసులో బాగా కరుగుతాయి మరియు ధర చాలా సరసమైనది.
జున్ను కలిపి తేనె అగారిక్స్‌తో పుట్టగొడుగుల మష్రూమ్ సూప్ కోసం మేము 3 వంటకాలను అందిస్తున్నాము, ఇది ఖచ్చితంగా మీ కుటుంబ మెనుని వైవిధ్యపరుస్తుంది మరియు పండుగ విందుకి వారి అభిరుచిని తెస్తుంది.
కరిగిన చీజ్‌తో తాజా పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేసిన సువాసన పుట్టగొడుగు సూప్
ఉత్పత్తుల కనీస మొత్తం నుండి, ప్రతి గృహిణి హృదయపూర్వక మరియు సుగంధ మొదటి కోర్సును సిద్ధం చేయవచ్చు - తేనె అగారిక్స్ మరియు కరిగించిన జున్నుతో సూప్. రెసిపీలో, జున్ను 1 పిసి చొప్పున తీసుకుంటారు. ఉడకబెట్టిన పులుసు 1 లీటరు కోసం. అయితే, ధనిక క్రీము రుచిని ఇవ్వడానికి, మీరు 1 లీటరుకు 2 పెరుగులను తీసుకోవచ్చు.
- తాజా తేనె పుట్టగొడుగుల 500 గ్రా;
- 2 లీటర్ల పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు;
- 4 ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్;
- 5 బంగాళాదుంప దుంపలు;
- ఉల్లిపాయల 2 తలలు;
- 1 క్యారెట్;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- పార్స్లీ లేదా మెంతులు;
- రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
మేము క్రింద అందించిన దశల వారీ రెసిపీ ప్రకారం జున్నుతో తాజా పుట్టగొడుగు సూప్ సిద్ధం చేస్తాము.
20 నిమిషాలు జున్ను ఉపయోగించే ముందు. కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చేయడానికి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచారు.
పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసి, కడుగుతారు మరియు 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. మీడియం వేడి మీద మరిగే నీటిలో.
కూరగాయలు ఒలిచిన, కడుగుతారు, ఆపై కత్తిరించి ఉంటాయి: బంగాళదుంపలు ఘనాల లోకి కట్, ఉల్లిపాయలు చక్కగా కత్తిరించి, క్యారెట్లు ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు.
బంగాళాదుంపలు పుట్టగొడుగులతో ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉంచబడతాయి మరియు తక్కువ వేడి మీద సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టబడతాయి.
3 నిమిషాలు నూనెలో వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయను వేయించి, క్యారెట్లు వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
సూప్లో వేసి 10 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, తురిమిన చీజ్ పెరుగు వేసి, కలపండి మరియు జున్ను పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఉడికించాలి, 5-7 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. స్విచ్ ఆఫ్ స్టవ్ మీద.
వడ్డించేటప్పుడు, ప్రతి ప్లేట్‌కు చిటికెడు తరిగిన ఆకుకూరలను జోడించండి.
తేనె అగారిక్స్ మరియు కరిగించిన జున్నుతో మందపాటి సూప్
తేనె అగారిక్స్ మరియు కరిగించిన జున్నుతో వండిన పురీ సూప్ మందంగా, లేతగా, శుద్ధి చేసిన క్రీము రుచి మరియు వాసనతో మారుతుంది. ఇటువంటి డిష్ కుటుంబం కోసం తయారుచేసిన మార్పులేని బోర్ష్ట్ మరియు వివిధ సాధారణ సూప్‌లను భర్తీ చేస్తుంది. ఈ వంటకం మీకు మరియు మీ ఇంటివారికి నిజమైన కళాఖండంగా కనిపిస్తుంది.
- 500 గ్రా తేనె అగారిక్స్;
- 1.5 లీటర్ల నీరు;
- 3-4 ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్;
- 4 బంగాళాదుంప దుంపలు;
- 1 క్యారెట్ మరియు 1 ఉల్లిపాయ;
- 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె;
- 1 pc. బే ఆకు మరియు కార్నేషన్;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ.
తేనె అగారిక్స్ మరియు కరిగించిన జున్నుతో పుట్టగొడుగు సూప్ దశల్లో తయారు చేయాలి.
- ప్రాథమిక శుభ్రపరిచిన తరువాత, పుట్టగొడుగులను ఉప్పునీరులో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, జల్లెడ మీద ఉంచి బాగా వడకట్టండి.
- ఒక ఎనామెల్ saucepan లో, ఒక వేసి 1.5 లీటర్ల నీరు తీసుకుని, సగం వండిన వరకు బంగాళదుంపలు మరియు కాచు లోకి కట్ కట్, పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
- కూరగాయలను పీల్, కడగడం మరియు చిన్న ఘనాలగా రుబ్బు.
- బంగారు గోధుమ వరకు కూరగాయల నూనెలో వేయించి, సూప్కు జోడించండి.
- 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. తక్కువ వేడి మీద, ఉప్పు, అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, మిక్స్ జోడించండి.
- 3-5 నిమిషాలు ఉడికించి, బే ఆకును తీసివేసి విస్మరించండి.
- జున్ను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, మరిగే సూప్లో ముంచి, అది పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఉడికించాలి.
- ఒక ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్తో సూప్ రుబ్బు, అది మళ్లీ మరిగించి స్టవ్ నుండి తీసివేయండి.
- తరిగిన ఆకుకూరలు వేసి 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
- వేయించిన క్రోటన్లు, వెల్లుల్లి మరియు మూలికలతో గ్రీజుతో సర్వ్ చేయండి.
సూప్-పురీని ఎండిన పుట్టగొడుగులతో కూడా తయారు చేయవచ్చు, ఇది డిష్‌కు మరింత ప్రకాశవంతమైన పుట్టగొడుగుల రుచిని జోడిస్తుంది. అయితే, దీనికి ముందు, వాటిని 10-12 గంటలు నీటిలో లేదా పాలలో నానబెట్టాలి.
జున్నుతో హృదయపూర్వక తేనె పుట్టగొడుగు క్రీమ్ సూప్
జున్నుతో కూడిన క్రీము తేనె పుట్టగొడుగు సూప్ ఒక అద్భుతమైన మొదటి కోర్సు, ఇది హృదయపూర్వక భోజనం లేదా విందును పూర్తి చేస్తుంది.దాని అద్భుతమైన శ్రావ్యమైన రుచి మినహాయింపు లేకుండా ప్రతి ఒక్కరినీ ఆహ్లాదపరుస్తుంది మరియు అంతేకాకుండా, ఇది రోజువారీ మెనుని వైవిధ్యపరుస్తుంది, గృహాల ఆకలిని సంపూర్ణంగా సంతృప్తిపరుస్తుంది.
- 300 గ్రా తేనె పుట్టగొడుగులు;
- 2 PC లు. బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు;
- ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను 300 గ్రా;
- 300 ml క్రీమ్;
- రుచికి ఉప్పు;
- 1 tsp గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
దశల వారీ సూచనల ప్రకారం తేనె అగారిక్స్ మరియు జున్నుతో పుట్టగొడుగు సూప్ పాలు ఆధారంగా తయారు చేయబడుతుంది.
- ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను 1 లీటరు నీటిలో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మరియు హరించడానికి ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి.
- పుట్టగొడుగుల రసంలో ఒలిచిన, కడిగిన మరియు ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించండి.
- సగం వండిన బంగాళాదుంపల వరకు ఉడికించి, ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
- సూప్ కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు మృదువైన వరకు బ్లెండర్లో రుబ్బు.
- మళ్ళీ ఒక saucepan లోకి పోయాలి, తురిమిన చీజ్ జోడించండి మరియు రుచి మిరియాలు జోడించండి.
- జున్ను కరిగించి, క్రీమ్‌లో పోయడానికి మేము వేచి ఉంటాము.
- సూప్‌ను తక్కువ వేడి మీద 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, స్టవ్ ఆఫ్ చేసి 10-15 నిమిషాలు కాయనివ్వండి.
- వెల్లుల్లితో తురిమిన మరియు కూరగాయల నూనెలో వేయించిన తెల్లటి బాగెట్ ముక్కలతో క్రీమ్ సూప్ సర్వ్ చేయండి.
