emmabrewda.com

ఛాంపిగ్నాన్‌లతో కాల్చడం అనేది చాలా ప్రజాదరణ పొందిన రుచికరమైన రెండవ వంటకం, దీనిని మీ ఇంటి కోసం తయారు చేయవచ్చు మరియు పండుగ పట్టికలో వడ్డించవచ్చు. ఈ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు చాలా వంటకాలను ఉపయోగించవచ్చు, మీ కోసం చాలా సరిఅయిన ఎంపికను ఎంచుకోవడం.

కుండలలో పుట్టగొడుగులతో కాల్చండి: ఒక క్లాసిక్ వెర్షన్

కుండలలో పుట్టగొడుగులతో కాల్చడం ఈ రెండవ కోర్సు యొక్క క్లాసిక్ వైవిధ్యం. కుండలలో కాల్చిన రెండు సేర్విన్గ్స్ సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• బల్బ్;
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 100 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 4 మీడియం దుంపలు;
• పంది మాంసం - 300 గ్రా;
• బే ఆకు;
• వెన్న - నలభై గ్రాములు;
• కొవ్వు సోర్ క్రీం - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

ఓవెన్‌లో పుట్టగొడుగులతో రోస్ట్‌ను ఇలా ఉడికించాలి:

1. ప్రతి కుండ దిగువన, వెన్న ముక్క ఉంచండి - సుమారు 20 గ్రాములు.

2. ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు సగం రింగులు, వెల్లుల్లి - ముక్కలుగా, కుండలలో ఉంచండి.

3. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, కుండలలో ఉంచండి, బే ఆకులను జోడించండి.

4. బంగాళదుంపల పైన పుట్టగొడుగులను ఉంచండిసన్నని ప్లేట్లు లోకి ముక్కలు. పుట్టగొడుగులు చిన్నవిగా ఉంటే, చర్మం నుండి టోపీలను పీల్ చేయడం ద్వారా వాటిని పూర్తిగా ఉంచవచ్చు.

5. పుట్టగొడుగుల పైన పంది మాంసం ఉంచండి, చిన్న ముక్కలుగా కట్. మాంసం తేలికగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయాలి.

6. సోర్ క్రీంతో టాప్. కుండలలో నీరు పోయవలసిన అవసరం లేదు, పుట్టగొడుగులు మరియు మాంసం నుండి రసం రూపంలో తగినంత ద్రవం ఉంటుంది.

7. కుండలను ఓవెన్‌కి 40 నిమిషాలు పంపండి మరియు 180 డిగ్రీల వద్ద కాల్చండి. వడ్డించే ముందు, మీరు మూలికలతో డిష్ అలంకరించవచ్చు, మీరు కుడి కుండ నుండి తినడానికి అవసరం.

పుట్టగొడుగులు మరియు ఇంటి-శైలి బంగాళదుంపలతో కాల్చండి

ఈ వంటకం కోసం మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• పంది పక్కటెముకలు - 500 గ్రా;
• తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు - 150 గ్రాములు;
• పచ్చి బఠానీలు - 150 గ్రా;
• ఒక ఉల్లిపాయ;
• బంగాళదుంపలు - ఒక కిలో;
• ఒక క్యారెట్;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 పిసి .;
• ఉప్పు మిరియాలు;
• కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• బే ఆకు - 4 ముక్కలు;
• నల్ల మిరియాలు - 12 ముక్కలు;
• మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు లీటరు;
• పార్స్లీ మరియు మెంతులు.

పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళదుంపలతో ఇంటి-శైలి రోస్ట్ ఇలా తయారు చేయబడింది:

1. పక్కటెముకలు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కూరగాయల నూనెలో పాన్లో వేయించబడతాయి ఒక రుచికరమైన బంగారు గోధుమ క్రస్ట్ ఏర్పడే వరకు. వేయించిన పక్కటెముకలను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి.

2. మిగిలిన కూరగాయల నూనెలో, ఉల్లిపాయను వేయించాలి, సగం రింగులు కట్, మరియు క్యారెట్లు, ఒక ముతక తురుము పీట మీద తురిమిన. తగినంత నూనె మిగిలి ఉండకపోతే, కొత్త నూనె జోడించండి.

3. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు తేలికగా వేయించినప్పుడు, వాటిని బెల్ పెప్పర్ జోడించండి, ముక్కలుగా కట్. ఈ కూరగాయలన్నీ ఐదు నుండి ఏడు నిమిషాలు మితమైన వేడి మీద వేయించి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.

4. ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు చిన్న ఘనాలలో కట్ చేయబడతాయి.

5. నాలుగు కుండల దిగువన, ఒక్కొక్కటి 750 మి.లీ, ఒక బే ఆకు మరియు మూడు నల్ల మిరియాలు. వేయించిన కూరగాయలు నాలుగు కుండల మధ్య సమానంగా పంపిణీ చేయబడతాయి, వేయించిన పక్కటెముకలు వాటి పైన వ్యాప్తి చెందుతాయి.

6. అప్పుడు మాంసం మీద బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులను ఉంచండిసన్నని ప్లేట్లు లోకి ముక్కలు. పై పొరలో పచ్చి బఠానీలు ఉంటాయి. పై నుండి, మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు 250 ml ప్రతి కుండ లోకి కురిపించింది, రుచికోసం మరియు ఉప్పు.

7. ప్రతి కుండ ఒక మూతతో కప్పబడి ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది., 1 గంట 20 నిమిషాలు బేకింగ్ కోసం, 180 డిగ్రీల వేడి.

8. తరిగిన మూలికలతో ఇంట్లో రోస్ట్ చల్లుకోండి.

పండుగ పట్టిక కోసం చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో కాల్చండి

చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో రోస్ట్ ఒక పండుగ పట్టిక కోసం చాలా బాగుంది. ఈ రుచికరమైన రెండవ కోర్సును సిద్ధం చేయడానికి, ఈ క్రింది ఆహారాలను సిద్ధం చేయండి:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 2 ముక్కలు;
• ఐదు ఛాంపిగ్నాన్లు;
• కూరగాయల నూనె;
• బంగాళదుంపలు - 5 దుంపలు;
• బల్బ్;
• 200 గ్రాముల సోర్ క్రీం;
• సగం గ్లాసు నీరు;
• ఉప్పు, మిరియాలు, జాజికాయ.

వంట ప్రక్రియ:

1.చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను కడగాలి, కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టండి, మరియు చిన్న సమాన ముక్కలుగా కట్.

2. ఒక వేయించడానికి పాన్ లోకి కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు బంగారు గోధుమ వరకు అది చికెన్ ఫిల్లెట్ వేసి. వేయించిన చికెన్‌ను వెంటనే చిన్న సాస్పాన్ లేదా స్టూపాన్‌కు బదిలీ చేయండి.

3. ఛాంపిగ్నాన్స్ కడగడం, పై తొక్క మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కట్. పుట్టగొడుగులు చిన్నగా ఉంటే, మీరు వాటిని కత్తిరించాల్సిన అవసరం లేదు. పుట్టగొడుగులను కూడా నూనెలో వేయించాలి.

4. బంగాళదుంపలు పీల్, cubes లోకి కట్ మరియు పుట్టగొడుగులను తో పాన్ పంపండి.

5. ఉల్లిపాయలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి మరియు మిగిలిన కూరగాయలతో పాన్లో కూడా ఉంచండి. ప్రతిదీ ఏడు నిమిషాలు వేయించి, ఆపై అన్ని పదార్థాలను ఒక సాస్పాన్ లేదా రోస్ట్ పాన్కు బదిలీ చేయండి.

6. కంటైనర్ లోకి నీరు పోయాలి, సోర్ క్రీం, జాజికాయ జోడించండి, ఉప్పు, మిరియాలు, పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి. రోస్ట్ మీడియం వేడి మీద టెండర్ వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. పూర్తయిన వంటకాన్ని ప్లేట్లలో అమర్చండి మరియు పైన మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పుట్టగొడుగులు మరియు మాంసంతో కాల్చడం ఎలా

మీరు ఓవెన్‌లో మాత్రమే కాకుండా, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో కూడా పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన రోస్ట్‌ను ఉడికించాలి. కావలసిన పదార్థాలు:

• మాంసం - అర కిలోగ్రాము;
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 500 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - ఒకటిన్నర కిలోలు;
• రెండు ఉల్లిపాయలు;
• ఒక క్యారెట్;
• కూరగాయల నూనె;
• రెండు గ్లాసుల నీరు;
• ఉప్పు, మిరియాలు, మాంసం, పుట్టగొడుగులు లేదా కూరగాయలకు మసాలా.

కింది విధంగా నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పుట్టగొడుగులతో కాల్చండి:

1. మాంసాన్ని చిన్న ఘనాల లేదా ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి... ముతక తురుము పీటపై క్యారెట్లను తురుము, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి.

2. పుట్టగొడుగులను కడగాలి, పొడిగా మరియు రెండు లేదా నాలుగు భాగాలుగా కట్ చేసుకోండి.

3. మాంసాన్ని ఒక అచ్చులో ఉంచి మల్టీకూకర్లో ఉడికించాలి 20 నిమిషాలు, "బేకింగ్" మోడ్‌ను ఎంచుకోవడం, అప్పుడప్పుడు కదిలించడం.

4. మాంసానికి పుట్టగొడుగులను వేసి మరో 10 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

5. ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు వేసి, మరో పది నిమిషాలు ఉడికించాలి.

6. cubes లోకి బంగాళదుంపలు కట్, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌కు పంపండి, నీరు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, "బేకింగ్" మోడ్‌లో 50 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

డిష్ వడ్డించే ముందు, మీరు తరిగిన మూలికలతో పుట్టగొడుగులు మరియు మాంసంతో కాల్చిన అలంకరించవచ్చు.

పుట్టగొడుగులు మరియు గ్నోచీతో రోస్ట్ పోర్క్ రెసిపీ

పుట్టగొడుగులు మరియు గ్నోచీతో కాల్చిన పంది మాంసం త్వరగా ఉడికించే అసాధారణమైన వంటకం, కానీ చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా మారుతుంది. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, ఈ క్రింది ఆహారాన్ని సిద్ధం చేయండి:

• పంది మెడ - 750 గ్రా;
• తాజా టమోటాలు - 600 గ్రాములు;
• గ్నోచీ - 400 గ్రాములు;
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 250 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - రెండు ముక్కలు;
• వెన్న - 40 గ్రా;
• పెస్టో సాస్ - నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు;
• కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు;
• ఉప్పు మిరియాలు;
• పరిమళించే వెనిగర్ ఒక చెంచా.

ఈ వంట పద్ధతికి కట్టుబడి ఉండండి:

1. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పీల్, చిన్న ఘనాల లోకి కట్.

2. ఉప్పు మరియు మిరియాలు మాంసం, మాంసం వంటలలో కోసం మసాలా తో చల్లుకోవటానికి, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి తో మిక్స్, పాన్ పంపండి. కూరగాయల నూనెలో మాంసాన్ని అన్ని వైపులా 7 నిమిషాలు వేయించాలి.

3. ఒక బ్లెండర్తో టమోటాలు చాప్ చేయండి, పరిమళించే వినెగార్ తో మిళితం మరియు మాంసం కు పాన్ పంపండి.

4. ఓవెన్లో మాంసంతో పాన్ వేసి ఒక గంట పాటు కాల్చండి 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద, క్రమానుగతంగా సాస్ పోయడం.

5. మాంసం ఓవెన్లో కాల్చబడినప్పుడు, పుట్టగొడుగుల పరిమాణాన్ని బట్టి ఛాంపిగ్నాన్స్ ఒలిచి, అనేక ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ముందుగా వేడిచేసిన పాన్‌లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు ఐదు నిమిషాలు గ్నోచీతో వెన్నలో వేయించాలి.

6. పెస్టో వేసి, కదిలించు మరియు ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. ఈ సాస్‌తో మాంసాన్ని సర్వ్ చేయండి.

బంగాళదుంపలు మరియు వంకాయలతో కాల్చిన ఛాంపిగ్నాన్లు

ఈ రెసిపీ ప్రకారం, బంగాళాదుంపలతో కాల్చిన ఛాంపిగ్నాన్లు క్రింది ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేయబడతాయి:

• బంగాళదుంపలు - 1 కిలోలు;
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 500 గ్రా;
• బల్బ్;
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె;
• వంగ మొక్క;
• వెల్లుల్లి యొక్క మూడు లవంగాలు;
• రెండు క్యారెట్లు;
• మిరియాల పొడి;
• పార్స్లీ;
• ఉప్పు మిరియాలు.

పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో రోస్ట్ రెసిపీ:

1. బంగాళదుంపలు ఒలిచిన అవసరం, కడగడం, మీడియం ఘనాల లోకి కట్ మరియు ఒక saucepan లో ఉంచండి.

2.నడుస్తున్న నీటిలో పుట్టగొడుగులను కడగాలి మరియు వాటిని కాగితపు తువ్వాళ్లను ఉపయోగించి బాగా ఆరబెట్టండి, ఆపై సన్నని ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

3. ఒక వేయించడానికి పాన్ Preheat, అది లోకి నూనె పోయాలి, తరిగిన ఛాంపిగ్నాన్స్ వేసి, అన్ని ద్రవం పాన్ నుండి ఆవిరైపోయే వరకు వాటిని నిరంతరం కదిలించు.

4. ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి, పుట్టగొడుగులను జోడించండి, ఉల్లిపాయలు బంగారు గోధుమ వరకు మరింత వేయించాలి. వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను బంగాళాదుంపలతో కలిపి బాగా కలపాలి.

5. పాన్ కు కూరగాయల నూనె జోడించండి, బాగా వేడి చేయండి. వంకాయను ఘనాలగా కట్ చేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి. తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు తురిమిన క్యారెట్లు వేసి, ఈ కూరగాయలను రెండు మూడు నిమిషాలు వేయించాలి.

6. బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులకు వేయించిన వంకాయ మరియు క్యారెట్లను జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు డిష్ యొక్క అన్ని భాగాలు, ఒక saucepan బదిలీ, నీటి 0.5 లీటర్ల జోడించండి, ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి మీద మరిగే క్షణం నుండి 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అరగంట తరువాత, సన్నగా తరిగిన పార్స్లీని వేసి మరో పది నిమిషాలు వేయించాలి.

పంది మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన వంటకం

హోస్టెస్‌లు ఓవెన్‌లో మాత్రమే కాకుండా, సాస్పాన్ లేదా స్టవ్పాన్‌లో స్టవ్‌పై కూడా ఛాంపిగ్నాన్‌లతో కాల్చిన పంది మాంసం వండుతారు. రెండవ కోర్సును సిద్ధం చేసే ఈ పద్ధతిని ఎంచుకోవడం ద్వారా, మీరు సమానంగా రుచికరమైన రోస్ట్ పొందుతారు.

కావలసినవి:

• పంది మాంసం - అర కిలోగ్రాము;
• ఛాంపిగ్నాన్స్ 400 గ్రాములు;
• 1 కిలోల బంగాళాదుంపలు;
• ఒక ఉల్లిపాయ;
• 20 గ్రా ఆకుకూరలు;
• 200 ml సోర్ క్రీం;
• ప్రూనే - 15 PC లు;
• కూరగాయల నూనె 4 టేబుల్ స్పూన్లు;
• ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - మూడు చిటికెడు;
• మూడు బే ఆకులు;
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

ఈ వంట సూచనలను అనుసరించండి:

1. పంది మాంసం పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

2. అధిక వేడి మీద వేడిచేసిన పాన్లో మాంసాన్ని వేయించాలి. ఇది బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి, ఇది వీలైనంత త్వరగా చేయాలి. కాబట్టి అది ఉడికిస్తారు కాదు, అవి వేయించినవి, ఇది రెండు కాదు, కానీ ఒక పొరలో వ్యాప్తి చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.

3. పంది మాంసం బాగా బ్రౌన్ అయినప్పుడు, దానికి సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ వేయాలి. కొన్ని నిమిషాలు ఫ్రై, ప్రూనే జోడించండి మరియు 30 సెకన్ల కంటే ఎక్కువ నిప్పు ఉంచండి.

4. ఒక saucepan కు మాంసం బదిలీ, సోర్ క్రీంతో నింపండి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, రెండు మూడు నిమిషాలు గందరగోళాన్ని.

5. saucepan కు వేడినీరు జోడించండి.తద్వారా అది 1-2 వేళ్లతో మాంసాన్ని కప్పి ఉంచుతుంది.

6. ద్రవ్యరాశిని ఒక వేసి తీసుకురండి, వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, మూతపెట్టి, గంటన్నర పాటు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

7. ఛాంపిగ్నాన్స్ పీల్, బంగారు గోధుమ వరకు వెన్న లో ఒక preheated పాన్ లో వేసి రెండు భాగాలుగా కట్. వేయించిన ఛాంపిగ్నాన్‌లను ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.

8. పీల్ బంగాళదుంపలు, చిన్న cubes లోకి కట్ మరియు పుట్టగొడుగులను అదే విధంగా వేసి.

9. బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులు, ఉప్పు, మిరియాలు, మాంసానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, మరింత నీటిని జోడించండి, తద్వారా అన్ని భాగాలు పూర్తిగా ద్రవంతో కప్పబడి ఉంటాయి.

10. టెండర్ వరకు కాల్చిన ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, వడ్డించే ముందు మూలికలతో చల్లుకోండి.