emmabrewda.com

పుట్టగొడుగులు, పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో రుచికరమైన మరియు సుగంధ పై ఏదైనా కుటుంబంలో టీ కోసం స్వాగత వంటకం. అనేక రకాల వంటకాలను అందించే ఈ పేజీలో పాల పుట్టగొడుగులతో పైని ఎలా తయారు చేయాలో మీరు తెలుసుకోవచ్చు.

మీరు సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా పాలు పుట్టగొడుగులతో పైని తయారు చేయవచ్చు మరియు ఇది అటువంటి కాల్చిన వస్తువుల యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం. ఫిల్లింగ్ కోసం, మీరు తాజాగా మాత్రమే కాకుండా, సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మరియు ఈ సందర్భంలో వాటిని సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి - ఈ పేజీలోని చిట్కాలు ఇవ్వబడ్డాయి. అధిక పోషక విలువలు మరియు అద్భుతమైన రుచి కలిగిన పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో కూడిన పై మీకు ఇష్టమైనదిగా మారవచ్చు. మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన కాల్చిన వస్తువులను ప్రయత్నించండి, ప్రయోగం చేయండి మరియు ఆనందించండి.

సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగులతో పైని ఎలా కాల్చాలి

సాల్టెడ్ మిల్క్ పుట్టగొడుగులతో పై తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

• 1 కిలోల ఉప్పు పాలు పుట్టగొడుగులు
• 0.5 కిలోల ముక్కలు చేసిన మాంసం
• 1 కప్పు క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీం
• ఉప్పు, రుచి మిరియాలు

పాల పుట్టగొడుగులతో పైస్ బేకింగ్ చేయడానికి ముందు, ఈస్ట్ పొర, బాగా పులియబెట్టిన మరియు తగిన పిండిని బేకింగ్ షీట్ మీద వేయాలి. జ్యుసి అంచులను 1 సెం.మీ మేర పెంచండి.ఒక చిన్న సైజు (ముఖాల గాజు వ్యాసం కంటే ఎక్కువ కాదు) సాల్టెడ్ మిల్క్ మష్రూమ్‌లను వరుసలలో ఒకదానికొకటి పైకి ప్లేట్‌లతో గట్టిగా వేయండి. ప్రతి ముద్ద మీద క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీంలో ఉడికిన ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని చిన్న మొత్తంలో ఉంచండి. ఒక రష్యన్ ఓవెన్ లేదా ఓవెన్లో డౌ మరియు రొట్టెలుకాల్చు ఒక సన్నని (0.5 సెం.మీ.) షీట్తో మొత్తం కేక్ను కవర్ చేయండి.

తాజా పాలు పుట్టగొడుగులతో పై

తాజా మిల్క్ పై కోసం పదార్థాలు అటువంటి ఆహారాలు:

• 30 గ్రా పాలు పుట్టగొడుగులు
• 30 గ్రా నెయ్యి
• 50 గ్రా బియ్యం
• ఉప్పు మిరియాలు

ఈస్ట్ డౌను బయటకు తీయండి, దానిపై సిద్ధం చేసిన ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఉంచండి, రసాలను రెండవ సగంతో కప్పండి, చిటికెడు, గుడ్డుతో గ్రీజు వేసి 25-30 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం, తాజా పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించండి, మీరు వర్గీకరించవచ్చు. వాటిని కాల్చండి, ఒక జల్లెడ మీద ఉంచండి, పొడిగా, గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఉల్లిపాయలతో వెన్నలో వేయించాలి. ఉడికించిన అన్నం మరియు ఉప్పు కలపండి.

తాజా పాలు పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో పై ఎలా తయారు చేయాలి

తాజా పాలు పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంప పై పదార్థాలకు క్రింది ఆహారాలు అవసరం:

• 200 గ్రా తాజా పాలు పుట్టగొడుగులు
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న టేబుల్ స్పూన్లు
• 1 స్పూన్ సోర్ క్రీం
• ఉ ప్పు

పాలు పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో పై తయారు చేయడానికి ముందు, మీరు పిండిని సిద్ధం చేయాలి:

• 600 గ్రా బంగాళదుంపలు
• 4 గుడ్లు
• 1 టీస్పూన్ పిండి
• ఉ ప్పు

1. ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టి, క్రష్‌తో మాష్ చేయండి, గుడ్డు సొనలు మరియు కొరడాతో చేసిన తెల్లసొనతో కలపండి.
2. పిండితో కలిపి వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు సోర్ క్రీంతో తాజా పుట్టగొడుగుల నుండి ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని సిద్ధం చేయండి.
3. బంగాళాదుంప ద్రవ్యరాశిలో మూడింట రెండు వంతుల నూనెతో గ్రీజు చేసిన లోతైన వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి.
4. బంగాళాదుంప ద్రవ్యరాశి పొర పైన పుట్టగొడుగు మాంసఖండాన్ని ఉంచండి.
5. మిగిలిన ద్రవ్యరాశి నుండి మందపాటి రోలర్ తయారు చేసి, పాన్ అంచున ఉంచండి.
6. కొట్టిన గుడ్డుతో రోలర్‌ను గ్రీజ్ చేయండి. ఓవెన్లో పైని కాల్చండి.

ముడి మిల్క్ పై

కావలసినవి:

• 2 కప్పుల కూరగాయల నూనె
• 2 గ్లాసుల బీర్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర టేబుల్ స్పూన్లు
• 1/2 టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా
• 6% వెనిగర్ తో చల్లారు
• 1 గుడ్డు
• పిండి, ఉప్పు.

నింపడం కోసం:

• 1.5 కిలోల తాజా పాలు పుట్టగొడుగులు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె టేబుల్ స్పూన్లు
• సోర్ క్రీం 1 గాజు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. మెంతులు చెంచా
• ఉప్పు మిరియాలు

ముడి పాలు పుట్టగొడుగులతో పై సిద్ధం చేయడానికి, కూరగాయల నూనెను గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు ఉప్పుతో కలపండి, సోడాతో బీర్లో పోయాలి, 6% వెనిగర్తో చల్లారు. అప్పుడు, గందరగోళాన్ని చేస్తున్నప్పుడు, క్రమంగా పిండిని వేసి సన్నని పిండిని తయారు చేయండి. ఫలిత పిండిని సగానికి విభజించి, రెండు పొరలుగా చుట్టండి, ప్రతి పొరను ఒక కవరులో చుట్టి 1/2 గంట పాటు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి, ఆపై దాన్ని మళ్లీ బయటకు తీసి కవరులో చుట్టండి. కాబట్టి 3 సార్లు పునరావృతం చేయండి. కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్‌లో చివరిగా చుట్టిన పొరలలో ఒకదాన్ని ఉంచండి, దానిపై ఫిల్లింగ్‌ను సరి పొరలో ఉంచండి, రెండవ పొరతో మూసివేసి, పిండి అంచులను వృత్తంలో చిటికెడు.

పై పొర మధ్యలో, కేక్‌ను కాల్చేటప్పుడు ఆవిరి ఫిల్లింగ్ నుండి తప్పించుకోవడానికి ఒక రంధ్రం చేయండి.

ఒక గుడ్డుతో పిండిని బ్రష్ చేయండి. మీడియం వేడి మీద ఓవెన్లో పైని కాల్చండి. ఫిల్లింగ్ వంట. ఒలిచిన మరియు కడిగిన తాజా పుట్టగొడుగులను కత్తిరించండి: చాలా పెద్దది - 3-6 ముక్కలుగా, చిన్నది - సగానికి. పుట్టగొడుగులను కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, మెంతులు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి, సంసిద్ధతను తీసుకుని. సోర్ క్రీం లో పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని, చల్లని మరియు డౌ మీద సమానంగా వ్యాప్తి. కావాలనుకుంటే, పుట్టగొడుగులను కత్తిరించి, వేయించేటప్పుడు, 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. పుట్టగొడుగు రసం పూర్తిగా మందంగా ఉండేలా పిండి టేబుల్ స్పూన్లు.

సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో ఇంట్లో తయారుచేసిన పైస్ కోసం వంటకాలు

సాల్టెడ్ మిల్క్ పుట్టగొడుగులతో పైస్ కోసం వివిధ వంటకాలు ఉన్నాయి, కానీ చాలా ఆదర్శవంతమైన ఎంపిక బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు జున్ను కలయిక. అందువలన, మేము గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తున్నాము: మీ వంటగదిలో సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో ఈ ఇంట్లో తయారు చేసిన పైని సిద్ధం చేయండి మరియు దాని మరపురాని రుచిని ఆస్వాదించండి.

పరీక్ష కోసం:

• పిండి 2 కప్పులు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర టేబుల్ స్పూన్లు
• 100 గ్రా వెన్న లేదా వనస్పతి
• 6 టేబుల్ స్పూన్లు. సోర్ క్రీం టేబుల్ స్పూన్లు
• 1 గుడ్డు
• 1/4 టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా
• 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు

నింపడం కోసం:

• 300 గ్రా ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు
• 160 గ్రా ఫెటా చీజ్
• 1 ఉల్లిపాయ
• 160 గ్రా వెన్న లేదా వనస్పతి
• 1 కప్పు ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు
• 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ పెప్పర్

తీయని పిండిని సిద్ధం చేయండి:

1. సోడా, సోర్ క్రీం, చక్కెరతో పిండి కలపండి, చక్కెర మరియు ఉప్పు కరిగిపోయే వరకు ఉప్పు కలపండి.
2. 10 నిమిషాలు చెక్క గరిటెలాంటి ఒక గిన్నెలో ముందుగా గుజ్జు వెన్న లేదా వనస్పతిని కొట్టండి, క్రమంగా సోర్ క్రీం మరియు గుడ్డు మిశ్రమాన్ని జోడించండి, తరువాత త్వరగా (30 సెకన్లలో) పిండిని మెత్తగా పిండి వేయండి.
3. సోర్ క్రీంకు బదులుగా, మీరు పెరుగు, కేఫీర్ లేదా ఇతర పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తిని జోడించవచ్చు.
4. 3/4 పిండిని 2 సెంటీమీటర్ల మందపాటి పొరలో రోల్ చేసి, గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
5. ఉడికించిన బంగాళదుంపలు, వేయించిన ఉల్లిపాయలు, ఫెటా చీజ్, ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు మరియు మిరియాలు మాంసఖండం.
6. పొరపై సమానంగా నింపి విస్తరించండి.
7. మిగిలిన పిండి నుండి మరొక పొరను రోల్ చేయండి, దానితో నింపి కవర్ చేయండి.
8. చాలా వేడిచేసిన ఓవెన్లో 30-40 నిమిషాలు కేక్ కాల్చండి. బేకింగ్ తర్వాత, వెన్నతో కేక్ గ్రీజు చేయండి.

సాల్టెడ్ మిల్క్ పుట్టగొడుగులతో వంట పైస్ "వోరోనెజ్ స్టైల్"

సాల్టెడ్ మిల్క్ పుట్టగొడుగులతో పైస్ తయారీకి కావలసినవి "వోరోనెజ్ స్టైల్" అటువంటి సాధారణ ఉత్పత్తులు:

• 1.5 కప్పుల కూరగాయల నూనె
• 1 లీటరు పెరుగు పాలు
• 1/2 కప్పు చక్కెర
• పిండి
• నిమ్మ ఆమ్లం
• ఒక టీస్పూన్ యొక్క కొనపై ఉప్పు

నింపడం కోసం:

• 2 కిలోల ఉప్పు పాలు పుట్టగొడుగులు
• 3 ఉల్లిపాయలు
• 100 గ్రా కూరగాయల నూనె
• మిరియాలు

పెరుగు పాలలో చక్కెరను కరిగించండి.

కదిలించడం కొనసాగిస్తూ, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె, సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు పిండిని జోడించండి - పిండిని మృదువుగా చేయడానికి అవసరమైనంత.

చేతితో పిండిని బాగా మెత్తగా పిండి వేయండి.

తయారుచేసిన పిండిలో 3/4ని ఒక పొరలో వేయండి, కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, పిండిలో సరి పొరలో నింపి, మిగిలిన పిండితో కప్పండి, పొరలో కూడా చుట్టండి.

రెండు పొరల అంచులను వైపులా చిటికెడు.

పై పొర మధ్యలో, కేక్‌ను కాల్చేటప్పుడు ఆవిరి ఫిల్లింగ్ నుండి తప్పించుకోవడానికి ఒక రంధ్రం చేయండి.

మీడియం వేడి మీద ఓవెన్లో గుడ్డు మరియు రొట్టెలుకాల్చుతో పైపై గ్రీజ్ చేయండి.

ఫిల్లింగ్ వంట. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెతో ఒక సాస్పాన్లో వేయించాలి.

ఉల్లిపాయ పసుపు రంగులోకి మారడం ప్రారంభించిన వెంటనే, కడిగిన మరియు తరిగిన సాల్టెడ్ మిల్క్ పుట్టగొడుగులను, రుచికి మిరియాలు వేసి ఉల్లిపాయలతో తేలికగా వేయించాలి.

పాలు పుట్టగొడుగులు మరియు పఫ్ పేస్ట్రీ బంగాళాదుంపలతో పైస్

ఈ పఫ్ పేస్ట్రీ పైస్ సూప్‌లు మరియు ప్రధాన కోర్సులకు అదనంగా వడ్డించవచ్చు. లేదా మీరు టీ తాగడానికి ట్రీట్‌గా పాల పుట్టగొడుగులు మరియు పఫ్ పేస్ట్రీ బంగాళాదుంపలతో కూడిన పైని ఉపయోగించవచ్చు.

దీన్ని ఉడికించడానికి ప్రయత్నించండి, ఇది త్వరగా మరియు రుచికరమైనది.

6 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• పాలు పుట్టగొడుగులు - 350 గ్రా
• బంగాళదుంపలు - 350 గ్రా
• పాలు - 200 ml
• డబుల్ క్రీమ్ ప్యాకేజింగ్ - 142 ml
• వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం
• వెన్న - 50 గ్రా
• ఒక చిటికెడు గ్రౌండ్ జాజికాయ
• రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ - 250 గ్రా
• కొద్దిగా పిండి, మృదువైన జున్ను (కరగడం సులభం) - 100 గ్రా
• పాలకూర ఆకులు.

పుట్టగొడుగులను కోయండి. బంగాళదుంపలను పీల్ చేసి సన్నగా కోయాలి.ఒక saucepan లోకి పాలు మరియు క్రీమ్ పోయాలి, వెల్లుల్లి వేసి మరిగించి, ఆపై బంగాళదుంపలు వేసి 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, లేత వరకు. ఇంతలో, పొయ్యిని 200 ° C కు వేడి చేయండి మరియు బేకింగ్ షీట్ను వేడి చేయండి. పుట్టగొడుగు రసం పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు, పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో వెన్నని కరిగించి, పుట్టగొడుగులను సుమారు 10 నిమిషాలు వేయించాలి. బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని వేడి నుండి తీసివేసి, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు జాజికాయ జోడించండి. వేడి మరియు సీజన్ నుండి పుట్టగొడుగులను తొలగించండి. పిండిని రోల్ చేసి, 23 సెం.మీ వ్యాసంతో తక్కువ అచ్చులో ఉంచండి.పైగా ​​బంగాళాదుంపలు, తరువాత పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో చల్లుకోండి. వేడి బేకింగ్ షీట్ మీద డిష్ ఉంచండి మరియు పిండి పూర్తయ్యే వరకు 20 నిమిషాలు కాల్చండి. గ్రీన్ సలాడ్‌తో వేడిగా వడ్డించండి.

నల్ల పాలు పుట్టగొడుగులు మరియు సౌర్క్క్రాట్తో పై

పరీక్ష కోసం:

• పిండి - 500 గ్రా
• 4 గుడ్లు
• 3-4 స్టంప్. వెన్న టేబుల్ స్పూన్లు
• ఈస్ట్

ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం:

• సౌర్క్క్రాట్ - 500 గ్రా
• నల్ల పాలు పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా
• 1 ఉల్లిపాయ
• ఉ ప్పు

నల్ల పాలు పుట్టగొడుగులతో పై సిద్ధం చేయడానికి, మీరు క్యాబేజీని శుభ్రం చేసి మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవాలి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనె, తరిగిన పాలు పుట్టగొడుగులు, తరిగిన ఉల్లిపాయ, వెన్నలో వేయించాలి. ప్రతిదీ కలపండి, ఉప్పు మరియు మృదువైనంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. తర్వాత ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి. ఈస్ట్ డౌను రోల్ చేసి, గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేయండి. డౌ మీద ఫిల్లింగ్ ఉంచండి, ఓవెన్లో ఒక పై మరియు రొట్టెలుకాల్చు.

పాలు పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు బుక్వీట్ గంజితో ఈస్ట్ పై "తృణధాన్యాలతో పై ఉన్న చోట, చేతితో ఉన్న ప్రతి ఒక్కరూ ఉన్నారు"

కావలసినవి:

• 500 గ్రా రెడీమేడ్ ఈస్ట్ డౌ
• 500-600 గ్రా తాజా పుట్టగొడుగులు
• 1-2 ఉల్లిపాయలు
• 1 కప్పు బుక్వీట్
• 1 గుడ్డు
• కూరగాయల నూనె మరియు ఉప్పు - రుచికి

రెండు గ్లాసుల ఉప్పునీటిలో బుక్వీట్ ఉడకబెట్టండి. ఉల్లిపాయను ముతకగా కోసి, కొద్దిగా నూనెలో గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా చేసి, ఉల్లిపాయలపై వేసి, ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు వేయించాలి. వేయించడానికి ముగిసేలోపు ఉప్పు వేయండి. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఉల్లిపాయలు మరియు బుక్వీట్ గంజితో పుట్టగొడుగులు. పిండిని రెండు అసమాన భాగాలుగా విభజించి 2 ఫ్లాట్ కేకులను వేయండి. ఫిల్లింగ్‌ను పెద్ద ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌పై ఉంచండి మరియు చిన్న ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌తో కప్పండి. అంచులను చిటికెడు, పచ్చసొనతో ఉత్పత్తి యొక్క పైభాగాన్ని గ్రీజు చేయండి మరియు ఉత్పత్తిని కొద్దిగా దూరం చేయండి. 200-220 ° C వద్ద 25-30 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి.

పాలు పుట్టగొడుగులతో ఇతర రకాల పైస్

ఇప్పుడు పాలు పుట్టగొడుగులతో ఇతర రకాల పైస్‌లను చూద్దాం - వాటిలో చాలా వరకు మీ వంటగదిలో సులభంగా తయారు చేయవచ్చు.

పుట్టగొడుగులు, వంకాయలు, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, మూలికలు, వెల్లుల్లి మరియు క్రావ్‌చెన్స్కీ చీజ్‌తో లావాష్ పఫ్ పై

కావలసినవి:

• పిటా బ్రెడ్ యొక్క 3 షీట్లు
• 200 గ్రా పాలు పుట్టగొడుగులు
• 1 పెద్ద వంకాయ
• 3 టమోటాలు
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 150 గ్రా హార్డ్ జున్ను
• ఏదైనా ఆకుకూరలు, వెల్లుల్లి, కూరగాయల నూనె మరియు ఉప్పు - రుచికి

వంకాయను సన్నని ముక్కలుగా పొడవుగా కట్ చేసి, ఉప్పు వేసి, కూరగాయల నూనెలో రెండు వైపులా వేయించాలి. టొమాటోలను వృత్తాలుగా కట్ చేసి, వాటిని విడిగా, ఉప్పు, కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. పుట్టగొడుగులను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, ఉప్పు, విడిగా వేయించాలి. ఒక జరిమానా తురుము పీట మీద జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, మూలికలు గొడ్డలితో నరకడం. లావాష్ షీట్లను 6 సమాన దీర్ఘచతురస్రాల్లో (ఆకారానికి సరిపోయేలా) కత్తిరించండి. అందులో ఒక పిటా బ్రెడ్ ముక్కను వేసి, పైన కొన్ని వంకాయలు, ఉల్లిపాయలు మరియు మూలికలను వేయండి. పిటా బ్రెడ్ యొక్క రెండవ భాగాన్ని కప్పి, టమోటాలు, కొన్ని ఉల్లిపాయలు మరియు మూలికలను వేయండి. పైన పిటా బ్రెడ్ యొక్క మూడవ భాగాన్ని ఉంచండి మరియు పుట్టగొడుగులను మరియు కొన్ని జున్ను ఉంచండి. నాల్గవ స్లైస్‌లో, మిగిలిన వంకాయ, ఉల్లిపాయ, మూలికలు మరియు తరిగిన వెల్లుల్లిని విస్తరించండి. అప్పుడు పిటా బ్రెడ్ యొక్క ఐదవ భాగాన్ని ఉంచండి, మిగిలిన జున్నుతో చల్లుకోండి మరియు పిటా బ్రెడ్ యొక్క ఆరవ ముక్కతో కప్పండి. 180 ° C వద్ద 15-20 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి.

పుట్టగొడుగులు మరియు గంజితో పై

• పిండి 800 గ్రా
• 1.5 కప్పుల నీరు
• కూరగాయల నూనె 120 గ్రా
• ఈస్ట్ 15 గ్రా
• 0.5 టీస్పూన్ ఉప్పు
• చక్కెర 0.5 టేబుల్ స్పూన్
• బుక్వీట్ 500 గ్రా
• ఎండిన పుట్టగొడుగులు 100 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు 1 పిసి.
• రుచికి ఉప్పు నింపడం

సగం పిండి, నీరు మరియు ఈస్ట్ నుండి పిండిని సిద్ధం చేసి వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఉప్పు, పంచదార, 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె, మిగిలిన పిండిని పిండికి వేసి పిండిని పిండి వేయండి. ఇది మీ చేతులకు అంటుకోకూడదు. ఒక saucepan లో పిండి ఉంచండి మరియు అది పెరగడం వీలు. ఎండిన పుట్టగొడుగులను వేడినీరు పోసి 10 గంటలు నానబెట్టండి. పుట్టగొడుగులను ఉడికించి చాలా మెత్తగా కోయాలి.ముక్కలుగా ఉండే బుక్వీట్ గంజిని ఉడికించాలి. పై తొక్క మరియు ఉల్లిపాయలను కోయండి, కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు మరియు గంజి, ఉప్పు కలపండి మరియు కూరగాయల నూనెతో కలిపి పాన్లో వేడి చేయండి. పిండిని రెండుగా విభజించి రెండింటినీ రోల్ చేయండి. పిండి యొక్క ఒక పొరపై చల్లబడిన ఫిల్లింగ్ ఉంచండి, మరొకదానితో కప్పండి మరియు అంచులను చిటికెడు. 15-20 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో కేక్ ఉంచండి. 40-50 నిమిషాలు వేడి ఓవెన్లో కాల్చండి.