కుంకుమపువ్వు పాలు క్యాప్స్ నుండి పుట్టగొడుగు కట్లెట్స్: ఫోటోలు, దశల వారీ వంటకాలు, పుట్టగొడుగుల నుండి రుచికరమైన వంటకాలను ఎలా ఉడికించాలి
మీరు మాంసం నుండి మాత్రమే రుచికరమైన మరియు జ్యుసి కట్లెట్లను ఉడికించగలరని ఇది మారుతుంది. అడవి పుట్టగొడుగులు ఈ ఉత్పత్తికి గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. ఉదాహరణకు, కామెలినా కట్లెట్స్ ఏదైనా కుటుంబం యొక్క పట్టికలో ఖచ్చితంగా "రూట్ తీసుకుంటాయి". ఈ పండ్ల శరీరాలు అధిక రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు అవసరమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. మీరు పుట్టగొడుగుల కట్లెట్లను సరిగ్గా ఉడికించే సాంకేతికతను అనుసరిస్తే, మీరు మీ కుటుంబానికి రుచికరమైన భోజనం లేదా విందును నిర్వహించవచ్చు. అదనంగా, అటువంటి వంటకంతో ఒక పండుగ సాయంత్రం కూడా దాని వాస్తవికత కారణంగా అద్భుతంగా మారుతుంది.
తాజా కామెలినా పుట్టగొడుగుల నుండి కట్లెట్స్: ఫోటోతో సులభమైన వంటకం
తాజా పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేసిన కట్లెట్స్ కోసం రెసిపీ, గృహిణులలో సర్వసాధారణం. ఇది భరించవలసి కష్టం కాదు, కానీ అన్ని మొదటి, తాజా పుట్టగొడుగులను ముందుగానే సిద్ధం చేయాలి. ఉత్పత్తిని కట్టడానికి గుడ్లు, బియ్యం, రొట్టె లేదా సెమోలినాను ఉపయోగిస్తారు.
- రైజికి - 1 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
- తాజా కోడి గుడ్లు - 4 PC లు;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 3 PC లు;
- వైట్ బ్రెడ్ పల్ప్ - 100 గ్రా;
- రుచికి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె;
- రొట్టె కోసం గోధుమ పిండి.
తాజా కామెలినా పుట్టగొడుగుల నుండి కట్లెట్లను సిద్ధం చేయడానికి దశల వారీ వివరణతో ఫోటో సహాయం చేస్తుంది.
- మురికి మరియు చెత్తతో శుభ్రం చేసిన పుట్టగొడుగులను నీటిలో కడిగి, ఆపై బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు పొడి వేయించడానికి పాన్‌లో వేయించాలి.
- ఇది కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు మృదువైన వరకు బ్లెండర్తో రుబ్బు. మీరు మాంసం గ్రైండర్ను ఉపయోగించవచ్చు మరియు కావలసిన ధాన్యం పరిమాణాన్ని బట్టి ఉత్పత్తిని 1 లేదా 2 సార్లు రుబ్బు చేయవచ్చు.
- పెద్ద గిన్నెలో వేసి ఉల్లిపాయలను వేయించడం ప్రారంభించండి.
- తరిగిన పుట్టగొడుగులకు వేయించిన ఉల్లిపాయలను బదిలీ చేయండి మరియు కదిలించు.
- రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
- నీరు లేదా పాలలో నానబెట్టిన రొట్టె గుజ్జు, అలాగే గుడ్లు మరియు చూర్ణం చేసిన చివ్స్ జోడించండి.
- సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని పొందడానికి మీ చేతులతో ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి మరియు 3-5 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
- ఏర్పడిన కట్లెట్లను పిండిలో ముంచి, వెంటనే వాటిని వేడి కూరగాయల నూనెలో వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా వేయించాలి.
- మేము కాగితపు నేప్కిన్లు లేదా కిచెన్ టవల్ మీద వేడి కట్లెట్లను వేస్తాము మరియు వాటిని అదనపు కొవ్వు నుండి కొద్దిగా ప్రవహించనివ్వండి.
- సోర్ క్రీం మరియు మూలికలతో సర్వ్ చేయండి.
ఎండిన కామెలినా నుండి కట్లెట్లను ఎలా ఉడికించాలి
ఎండిన కుంకుమపువ్వు పాలు టోపీల నుండి తయారు చేయబడిన పుట్టగొడుగుల కట్లెట్స్ అత్యంత అసలైన వంటకాల్లో ఒకటి. వాటిని ఉడికించడం చాలా లాభదాయకంగా ఉంటుంది, ప్రత్యేకించి మీరు పండుగ విందును నిర్వహించాల్సిన అవసరం ఉంటే. మీరు కామెలినా కట్లెట్లను ఉడికించే ముందు, మీరు వాటిని సిద్ధం చేయాలి.
- ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- విల్లు - 1 తల;
- తాజా కోడి గుడ్డు - 1 పిసి .;
- రొట్టె ముక్కలు మరియు గోధుమ పిండి;
- ఉప్పు మిరియాలు;
- కుంకుమపువ్వు పాలు టోపీలను నానబెట్టడానికి నీరు;
- కూరగాయల నూనె.
ఒక దశల వారీ ఫోటోతో కూడిన రెసిపీ కామెలినా కట్లెట్లను జ్యుసి మరియు ఆకలి పుట్టించేలా చేస్తుంది.
చల్లటి నీటితో పుట్టగొడుగులను పోయాలి, రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
నీటిని తీసివేసి, కాగితపు టవల్ మరియు మాంసఖండంతో పుట్టగొడుగులను తుడవండి.
ఉల్లిపాయను కోసి, కొద్దిగా నూనెలో వేయించి, మాంసం గ్రైండర్లో కత్తిరించి పుట్టగొడుగులతో కలపండి.
ఒక గుడ్డులో కొట్టండి మరియు తగినంత పిండిని జోడించండి, తద్వారా పుట్టగొడుగు మాంసం యొక్క స్థిరత్వం కట్లెట్లను ఏర్పరుస్తుంది.
ప్రతి కట్లెట్‌ను బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రోల్ చేసి, ఆపై కూరగాయల నూనెలో రెండు వైపులా వేయించాలి.
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, పాస్తా మరియు వివిధ రకాల తృణధాన్యాలతో డిష్ సర్వ్ చేయడం మంచిది.
బియ్యంతో ఊరగాయ పుట్టగొడుగుల నుండి కట్లెట్లను ఎలా తయారు చేయాలి
మీరు శీతాకాలం కోసం తయారుగా ఉన్న కామెలినా నుండి పుట్టగొడుగు కట్లెట్లను ఉడికించాలి.
- ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- పొడవైన ధాన్యం బియ్యం - ½ టేబుల్ స్పూన్;
- గోధుమ పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. + బ్రెడ్ కోసం పిండి;
- కోడి గుడ్లు - 2 PC లు .;
- పాలు - 100 మి.లీ.
- రుచికి కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
కామెలినా నుండి కట్లెట్స్ ఎలా తయారు చేయాలో ఒక వివరణాత్మక వంటకం మీకు చూపుతుంది.
- టెండర్ వరకు బియ్యం ఉడకబెట్టి, పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- అప్పుడు పుట్టగొడుగులను 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి బియ్యంతో కలపండి.
- రుచి, మిక్స్ 1 గుడ్డు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- పిండి, పాలు మరియు మిగిలిన గుడ్డు నునుపైన వరకు కలపండి, కొద్దిగా ఉప్పు కలపండి.
- మేము ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి చిన్న కట్లెట్లను ఏర్పరుస్తాము, సిద్ధం చేసిన పిండిలో ముంచండి మరియు పిండిలో రోల్ చేయండి.
- లేత వరకు రెండు వైపులా కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.
- అదనపు కొవ్వును తొలగించడానికి కాగితపు తువ్వాళ్లకు బదిలీ చేయండి.
కరిగించిన జున్నుతో కామెలినా కట్లెట్లను ఎలా తయారు చేయాలి
మీరు కామెలినా నుండి కట్లెట్లను ఎలా తయారు చేయవచ్చు? ఉదాహరణకు, గృహిణులు తరచుగా ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్‌ను ఉపయోగిస్తారు, దీనిని ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులో నింపుతారు.
- కామెలినా పుట్టగొడుగులు (కాచు) - 600 గ్రా;
- విల్లు - 1 తల;
- ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ - 2 PC లు;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- గుడ్డు - 1 పిసి .;
- సెమోలినా - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- మయోన్నైస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- బ్రెడ్ క్రంబ్స్;
- ఉప్పు, మిరియాలు, పొద్దుతిరుగుడు నూనె.
కామెలినా పుట్టగొడుగుల నుండి రుచికరమైన కట్లెట్స్ చేయడానికి, ఫోటో మరియు వివరణతో రెసిపీని చూడండి.
- జున్ను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను ముక్కలు చేయండి.
- తరిగిన ఉల్లిపాయ, పుట్టగొడుగులు, సెమోలినా, మయోన్నైస్ మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లిని ఒక కంటైనర్‌లో కలపండి.
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, కదిలించు మరియు కాసేపు నిలబడనివ్వండి.
- ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి కట్లెట్లను ఏర్పరుచుకోండి, ఒక్కొక్కటి 1 స్లాబ్ జున్ను వేసి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రోల్ చేయండి.
- రెండు వైపులా టెండర్ వరకు ఫ్రై, సర్వ్. అయితే, అనవసరమైన నూనెను వదిలించుకోవడానికి మీరు మొదట కట్లెట్లను కాగితపు టవల్తో తుడిచివేయాలి.
పాన్ లేదా ఓవెన్లో మాంసంతో కామెలినా కట్లెట్లను ఎలా ఉడికించాలి
కుంకుమపువ్వు పాలు టోపీలు మరియు మాంసంతో తయారు చేసిన కట్లెట్స్ ఏదైనా భోజనాన్ని అలంకరిస్తాయి.
ముక్కలు చేసిన మాంసం డిష్‌కు రసం మరియు గొప్పతనాన్ని జోడిస్తుంది.
- ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ పల్ప్ - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
- వైట్ బ్రెడ్ పల్ప్ - 50-70 గ్రా;
- గుడ్డు - 2 PC లు;
- ఉప్పు, కూరగాయల నూనె.
మాంసంతో కామెలినా కట్లెట్లను ఎలా ఉడికించాలి?
- మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పండ్ల శరీరాలు, మాంసం మరియు ఒలిచిన ఉల్లిపాయలను పాస్ చేయండి.
- ప్రతిదీ కలపండి, నీరు లేదా పాలలో నానబెట్టిన గుడ్లు మరియు బ్రెడ్ పల్ప్ జోడించండి. అయితే, నానబెట్టిన రొట్టెని జోడించే ముందు, దానిని మీ చేతులతో బాగా నొక్కాలి, తద్వారా అదనపు ద్రవం బయటకు వస్తుంది.
- రుచికి ఉప్పు వేసి కొద్దిగా కాయనివ్వండి.
- ఏదైనా ఆకారంలో కట్లెట్లను ఏర్పరుచుకుని, పాన్‌లో లేత వరకు వేయించాలి.
- కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి మరియు అదనపు నూనెను పీల్చుకోవడానికి వదిలివేయండి.
- వేడి లేదా చల్లగా వడ్డించండి, తాజా మూలికలతో చల్లబడుతుంది.
వేయించడానికి పాన్‌కు బదులుగా, మీరు గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్‌లో పట్టీలను ఉంచడం ద్వారా ఓవెన్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. అప్పుడు కట్లెట్ల పరిమాణాన్ని బట్టి 180 ° వద్ద 20-35 నిమిషాలు కాల్చండి.
