సోర్ క్రీం మరియు క్రీమ్తో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సాస్‌లు: రుచికరమైన వంటకాలు
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు చాలా రుచికరమైన మరియు పోషకమైన పండ్ల శరీరాలు. అవి చాలా అమైనో ఆమ్లాలు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇది మానవ శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఈ పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ, సాల్టెడ్, పులియబెట్టిన, ఉడికిస్తారు మరియు వేయించాలి. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు ప్రధాన కోర్సుల కోసం అద్భుతమైన సాస్‌లను కూడా తయారు చేస్తాయి.
దురదృష్టవశాత్తు, కొన్నిసార్లు గృహిణులు ఒక సాధారణ వంటకం రుచికరమైన ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సాస్‌తో భర్తీ చేయవచ్చని మర్చిపోతారు. కానీ దాని తయారీ మీ నుండి ఎక్కువ సమయం మరియు కృషిని తీసుకోదు. అదనంగా, ఒక సాస్ రూపంలో అదనంగా ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలతో ఏదైనా పాస్తా లేదా బంగాళాదుంప డిష్ను సుసంపన్నం చేస్తుంది.
సాధారణ ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సాస్
మేము ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సాస్ కోసం సరళమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాన్ని అందిస్తున్నాము. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మాకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్ - 300 ml;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
- ఉ ప్పు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్.
పాన్లో వేయించే సమయాన్ని తగ్గించడానికి ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను సాస్ చేయడానికి ముందు ఉడకబెట్టాలి.
పుట్టగొడుగులను ఘనాలగా కట్ చేసి, పొడి స్కిల్లెట్లో ఉంచండి మరియు ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి.
పుట్టగొడుగులకు వెన్న వేసి 5-7 నిమిషాలు వేయించాలి.
ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి, ఘనాలగా కట్ చేసి పుట్టగొడుగులకు జోడించండి.
ఉప్పు వేసి, గ్రౌండ్ పెప్పర్ వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
పిండి వేసి, బాగా కదిలించు మరియు క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీంలో పోయాలి.
10 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద మొత్తం ద్రవ్యరాశిని ఉంచండి మరియు స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.
ఈ సాధారణ సాస్ స్పఘెట్టి, మాంసం లేదా బంగాళాదుంపలకు సరైనది. ఇది జూలియెన్‌ను తయారు చేయడానికి మరియు శాండ్‌విచ్‌లపై విస్తరించడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఎవరైనా ముక్కలు యొక్క స్థిరత్వం నచ్చకపోతే, మీరు దానిని బ్లెండర్తో రుబ్బుకోవచ్చు.
సోర్ క్రీం మరియు టొమాటో పేస్ట్‌తో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సాస్
ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన సోర్ క్రీంతో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సాస్ మీ నోటిలో కరుగుతుంది. దీనికి టొమాటో పేస్ట్‌ని జోడించడం వల్ల సాస్‌కి గులాబీ రంగు మరియు టమోటా రుచి వస్తుంది. ఇది తృణధాన్యాలు బాగా శ్రావ్యంగా ఉంటుంది.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 800 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 300 ml;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
- ఆకుపచ్చ మెంతులు - 1 బంచ్;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
- ఉ ప్పు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్;
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- పొడి వైట్ వైన్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
తాజా, ఒలిచిన మరియు కడిగిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, కొద్దిగా ఉప్పుతో ఉప్పు వేయండి.
ఆలివ్ నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో వేసి, ఫలిత ద్రవం అంతా ఆవిరైపోయే వరకు వేయించాలి.
ఉల్లిపాయను తొక్కండి, రింగులుగా కట్ చేసి, పుట్టగొడుగులతో కలపండి మరియు ఉల్లిపాయ మృదువైనంత వరకు వేయించాలి.
పాన్ లోకి పొడి వైట్ వైన్ పోయాలి, 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు టమోటా పేస్ట్ తో సోర్ క్రీం జోడించండి.
ప్రతిదీ బాగా కలపండి, మిరియాలు, ఉప్పు, కవర్ మరియు 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
మూత తెరిచి మరో 10 నిమిషాలు ఆర్పివేయడం కొనసాగించండి.
మెంతులు కట్ మరియు సాస్ జోడించండి, కదిలించు, స్టవ్ ఆఫ్ మరియు 5 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు.
బ్లెండర్ ఉపయోగించండి మరియు మృదువైన వరకు ద్రవ్యరాశిని రుబ్బు.
సోర్ క్రీం మరియు టొమాటో పేస్ట్‌తో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సాస్ అసాధారణమైన తేలికపాటి రుచితో మిమ్మల్ని మరియు మీ అతిథులను ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. దానిలో పుట్టగొడుగుల వాసన లేనప్పటికీ, అసాధారణమైన మరియు విపరీతమైన ఏదో ఉంది.
క్రీమ్తో రుచికరమైన ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సాస్
క్రీమ్ తో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సాస్ కోసం, మీరు మాంసం గ్రైండర్లో ముడి పుట్టగొడుగులను రుబ్బు చేయాలి. అన్ని తరువాత, మేము ఒక సాస్ తయారు చేయాలి, కాదు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను, క్రీమ్ లో ఉడికిస్తారు.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
- క్రీమ్ - 300 ml;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు;
- పిండి - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పై తొక్క మరియు కడిగి, మాంసఖండం మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.
పిండి వేసి, మెత్తగా అయ్యే వరకు బాగా కదిలించు మరియు పక్కన పెట్టండి.
మరొక బాణలిలో, ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలను మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి.
అన్నింటినీ ఒక పాన్లో వేసి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
క్రీమ్, ఉప్పు పోయాలి మరియు రుచికి నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
బాగా కదిలించు మరియు మాస్ చిక్కబడే వరకు 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
గిన్నెలు లేదా ప్రత్యేక సాసర్లలో క్రీమ్తో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సాస్ పోయాలి.
డిష్ పండుగలా కనిపించేలా చేయడానికి, మీరు ఏదైనా తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోవచ్చు.
ఉల్లిపాయలు మరియు మూలికలతో స్పఘెట్టి కోసం ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సాస్
ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సాస్‌లో ఉల్లిపాయలు ఒక ముఖ్యమైన పదార్ధం. సాస్‌లోని ఉల్లిపాయను ప్రత్యేక ఉత్పత్తిగా భావించకుండా ఉండటానికి, మీరు ఎల్లప్పుడూ దానిని బాగా కోయాలి. ఇది పుట్టగొడుగుల వాసన మరియు రుచిని మాత్రమే పెంచుతుంది.
ఈ ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సాస్ కోసం రెసిపీ స్పఘెట్టికి సరైనది మరియు వాటిని మరింత ఆకర్షణీయంగా మరియు రుచిగా చేస్తుంది.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
- నీరు - 1 టేబుల్ స్పూన్;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ ఆకుకూరలు - ఒక్కొక్కటి 4 శాఖలు;
- ఉ ప్పు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్.
స్పఘెట్టి కోసం ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సాస్ చేయడానికి, మీరు తాజా పుట్టగొడుగులను గొడ్డలితో నరకాలి, నీరు వేసి తక్కువ వేడి మీద 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ముందుగా వేడిచేసిన పాన్లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, వెన్న వేసి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్, చిన్న diced ఉల్లిపాయలు వేసి 15 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద వేయించాలి.
పిండి వేసి, కదిలించు మరియు సోర్ క్రీం లో పోయాలి, కవర్ మరియు చిక్కగా వరకు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
పార్స్లీ మరియు మెంతులు గొడ్డలితో నరకడం, సాస్ జోడించండి, కదిలించు మరియు స్టవ్ నుండి తొలగించండి.
తయారుచేసిన సాస్‌ను సాస్ బౌల్స్లో పోసి, చల్లారనివ్వండి మరియు స్పఘెట్టితో సర్వ్ చేయండి.
ఈ సాస్‌ను కూరగాయల వంటకాలతో కూడా ఉపయోగించవచ్చు మరియు బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్స్‌తో బాగా వెళ్తుంది. మీరు దీన్ని ఒక్కసారి మాత్రమే ప్రయత్నించాలి మరియు అలాంటి రుచికరమైన వంటకాన్ని మీరు ఎప్పటికీ తిరస్కరించరు.
సోర్ క్రీం మరియు జున్నుతో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సాస్
హార్డ్ జున్ను కలిపి ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సాస్ కోసం అసలు రెసిపీని మీతో పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను.
సోర్ క్రీంతో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ సాస్ యొక్క సున్నితమైన ఆకృతిని బంగాళాదుంపలు, పాస్తా, బియ్యం మరియు కూరగాయల కట్లెట్లతో కలిపి రసాన్ని జోడించవచ్చు.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- రుచికి ఉప్పు;
- మిరియాలు - 1 tsp;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం.
ముందుగా ఉడకబెట్టిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.
ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి ఘనాలగా కట్ చేసి, పుట్టగొడుగులను వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి.
వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాన్ని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, పుట్టగొడుగులకు జోడించండి.
ఉప్పు మరియు ద్రవ్యరాశికి మిరియాలు వేసి, బాగా కలపండి, 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
సోర్ క్రీంలో పోయాలి, జున్ను రుద్దండి మరియు జున్ను కరిగిపోయే వరకు పూర్తిగా కదిలించు.
బ్లెండర్లో చల్లబడిన ద్రవ్యరాశిని రుబ్బు, సాస్ బౌల్స్లో పోయాలి మరియు ప్రధాన వంటకాలతో సర్వ్ చేయండి.
