పొయ్యి మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పుట్టగొడుగులు మరియు మాంసంతో గుమ్మడికాయ
గుమ్మడికాయ వంటి ఉత్పత్తి దాని ప్రకాశవంతమైన రంగుతో మరియు ఈ పుచ్చకాయ సంస్కృతిని కలిగి ఉన్న అనేక ఉపయోగకరమైన లక్షణాలతో మనల్ని ఆకర్షిస్తుంది. కానీ ఆమె తన అసలు తీపి రుచితో రోజువారీ మరియు పండుగ రెండింటిలో ఏదైనా వంటకాన్ని అలంకరించగల మరియు సుసంపన్నం చేయగలదని కొంతమందికి తెలుసు. పుట్టగొడుగులు మరియు మాంసంతో గుమ్మడికాయ పెద్దలు మాత్రమే కాకుండా, పిల్లలు కూడా ఇష్టపడటం గమనార్హం. ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి అనేక వంటకాలు మరియు పద్ధతులు ఉన్నాయి. క్రింద కొన్ని ప్రసిద్ధ వంటకాలు ఉన్నాయి.
ఓవెన్లో మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో గుమ్మడికాయను ఎలా ఉడికించాలి
డిష్, దీని కోసం రెసిపీ క్రింద ఇవ్వబడింది, ప్రపంచంలోని అనేక దేశాల వంటకాల్లో ఉంది మరియు రెస్టారెంట్లలో ప్రత్యేక గౌరవంతో వడ్డిస్తారు. ఓవెన్లో మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో గుమ్మడికాయను ఉడికించడానికి, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
- సుమారు 4 కిలోల బరువున్న గుమ్మడికాయ;
- మాంసం, ప్రాధాన్యంగా గొడ్డు మాంసం - 1 కిలోలు;
- సెలెరీ కొమ్మ - 4 PC లు. (మీరు కొద్దిగా సెలెరీ రూట్ జోడించవచ్చు);
- పుట్టగొడుగులు - 200-250 గ్రా (ఛాంపిగ్నాన్స్);
- ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - 2 గోల్స్;
- బెల్ పెప్పర్స్ - 2 PC లు;
- 3 టమోటాలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- కారెట్;
- యువ గుమ్మడికాయ.
గుమ్మడికాయను బాగా కడగాలి, "మూత" ను జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి మరియు గుజ్జును తొలగించండి. కూరగాయల గోడలు కనీసం 1.5 సెం.మీ. విత్తనాల నుండి తీసివేసిన గుజ్జును వేరు చేసి, తరిగిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు (తులసి, థైమ్, రోజ్మేరీ) జోడించండి. సిద్ధం చేసిన ఫారమ్‌ను ఓవెన్కు పంపండి, 10 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. అదే సమయంలో, మీరు పల్ప్ రొట్టెలుకాల్చు అవసరం, తొలగించబడింది మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఒక కంటైనర్, మిరియాలు మరియు టమోటాలు.
ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఉల్లిపాయ మరియు సెలెరీని కడిగి, గొడ్డలితో నరకడం మరియు లోలోపల మధనపడుకు పంపాలి. 5-7 నిమిషాల తరువాత, పుట్టగొడుగులను వేసి, కడిగి, వాటిని 4 భాగాలుగా కత్తిరించండి.
ఈ సమయంలో, మాంసాన్ని కూడా కడగాలి, ఎండబెట్టి, కత్తిరించి, క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి అధిక వేడి మీద విడిగా వేయించి కూరగాయలకు పంపాలి. కాల్చిన టమోటాలు మరియు మిరియాలు ఆఫ్ పీల్, గొడ్డలితో నరకడం మరియు మాంసంతో కూరగాయలు జోడించండి.
క్యారెట్లు మరియు గుమ్మడికాయను కడగాలి, పై తొక్క, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, మాంసం, కూరగాయలు మరియు కాల్చిన గుజ్జుతో కలిపి, పూర్తిగా కలపాలి.
గుమ్మడికాయలో నింపి ఉంచండి, "మూత" మూసివేసి మరో 20 నిమిషాలు ఓవెన్కు పంపండి.
ఒక గుమ్మడికాయలో మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో వంట బంగాళాదుంపల కోసం రెసిపీ
మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో పాటు, ఈ రుచికరమైన నారింజ కూరగాయలలో వివిధ తృణధాన్యాలు తయారు చేయవచ్చు, కానీ బంగాళాదుంపలను వండడానికి అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటకం. గుమ్మడికాయలో మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను ఉడికించడానికి, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
- 2 గుమ్మడికాయలు ఒక్కొక్కటి 1 కిలోల వరకు;
- 500 గ్రా పంది మరియు బంగాళాదుంపలు;
- 150-200 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
- 100 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
- 1 టేబుల్ స్పూన్. తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం యొక్క చెంచా;
- కూరగాయల నూనె, ఉప్పు.
గుమ్మడికాయల "టోపీలను" కత్తిరించండి, గింజలు మరియు ఒక చెంచాతో కొన్ని గుజ్జులను తీయండి, వీటిని ఘనాలగా కట్ చేయాలి. మాంసాన్ని కడగాలి మరియు ఘనాలగా కత్తిరించండి. బంగాళాదుంపలను కడగాలి, పై తొక్క, ఘనాలగా కత్తిరించండి. పుట్టగొడుగులను కడగాలి, పొడిగా మరియు 4 ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
కూరగాయల నూనెలో ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయను పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించి, దానికి గుమ్మడికాయ మరియు మాంసం వేసి, 5-7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళదుంపలు వేసి, 5 నిమిషాలు వేయించాలి. వేడి నుండి తీసివేసి, రుచికి సోర్ క్రీం, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను కలపండి మరియు కుండలలో ఉంచండి. ఒక్కొక్కటి 1 గ్లాసు నీరు పోయాలి, "మూతలు" తో మూసివేసి 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి.
నెమ్మదిగా కుక్కర్లో మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన గుమ్మడికాయ
మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన గుమ్మడికాయను కూడా ఉడికించాలి. ఉత్పత్తుల యొక్క అటువంటి ప్రాసెసింగ్కు ధన్యవాదాలు, వారు గరిష్టంగా ఉపయోగకరమైన అంశాలను కలిగి ఉంటారు. మాంసం కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగుల రుచితో సంతృప్తమవుతుంది మరియు చాలా సుగంధంగా మారుతుంది. ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:
- 800 గ్రా గుమ్మడికాయ;
- 1 కిలోల దూడ మాంసం;
- 300 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
- 4 విషయాలు. ఉల్లిపాయలు;
- 50 గ్రా పిట్డ్ ప్రూనే;
- 1 బెల్ పెప్పర్;
- కూరగాయల నూనె;
- సోయా సాస్;
- ఉప్పు కారాలు.
గుమ్మడికాయ పీల్, మీడియం ఘనాల లోకి కట్, సోయా సాస్ తో చినుకులు మరియు అతిశీతలపరచు. మాంసాన్ని కడగాలి, ఆరబెట్టి, ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, ఒలిచిన మరియు ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ వేసి కలపాలి. పుట్టగొడుగులను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి కొద్దిగా ఉప్పు కలపండి.
రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి గుమ్మడికాయను తీసివేసి, తరిగిన ప్రూనేతో సగం ద్రవ్యరాశిని కలపండి మరియు కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసిన మల్టీకూకర్లో ఉంచండి. తదుపరి పొర మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలను ఉంచడం, ముద్రించడానికి ప్రతిదీ కొద్దిగా నొక్కండి. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు పై పొరలో - మిగిలిన గుమ్మడికాయ, తరిగిన మిరియాలు కలిపి. ఒకటిన్నర గంటలు "స్టీవ్" మోడ్లో డిష్ ఉడికించాలి అవసరం.
మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో గుమ్మడికాయ, కుండలలో ఉడికిస్తారు
మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో ఉడికిన గుమ్మడికాయను చిన్న చిన్న మట్టి కుండలలో వండినట్లయితే ముఖ్యంగా రుచిగా ఉంటుంది. డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను నిల్వ చేయాలి:
- 700 గ్రా మాంసం;
- 200 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
- 300 గ్రా గుమ్మడికాయ;
- 6 మధ్య తరహా బంగాళదుంపలు;
- బల్బ్;
- వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
- 2 టమోటాలు;
- ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు.
మాంసాన్ని కడగాలి, కాగితపు టవల్‌తో ఆరబెట్టండి, పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేసి కుండలలో అమర్చండి. పైన మీరు రింగులు మరియు వెల్లుల్లి ప్లేట్లు తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేయాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ ప్రతిదీ. ఆ తరువాత, కుండలు లో మీరు పుట్టగొడుగులను ముక్కలు, ఒలిచిన మరియు diced బంగాళదుంపలు, diced గుమ్మడికాయ లోకి కట్ పంపాలి మరియు చివరకు టమోటాలు తో అన్ని పదార్థాలు కవర్.
ప్రతి కుండలో, మీరు సగం వరకు నీరు పోయాలి, ఒక బే ఆకు వేసి 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద గంటన్నర పాటు వేడిచేసిన ఓవెన్కు పంపాలి.
కావాలనుకుంటే, మీరు ఉత్పత్తుల కూర్పును మార్చవచ్చు లేదా ఇతర కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో భర్తీ చేయవచ్చు. మాంసం కొరకు, ఈ డిష్ తయారీకి లీన్ పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
పుట్టగొడుగు, మాంసం, గుమ్మడికాయ మరియు బంగాళాదుంప రెసిపీ
క్రింద పుట్టగొడుగులు, మాంసం, గుమ్మడికాయ మరియు బంగాళదుంపలు కోసం రెసిపీ అన్ని కుటుంబ సభ్యులు దయచేసి ఖచ్చితంగా ఉంది. ఈ వంటకం రెస్టారెంట్ మాస్టర్ పీస్ యొక్క శీర్షికను సురక్షితంగా క్లెయిమ్ చేయగలదు, కాబట్టి ఇది రోజువారీ మరియు పండుగ పట్టికలను అలంకరించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
మాకు అవసరం:
- 300 గ్రా గుమ్మడికాయ;
- 5 బంగాళదుంపలు;
- 100 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
- గుడ్డు;
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు. హార్డ్ జున్ను టేబుల్ స్పూన్లు;
- 100 ml క్రీమ్;
- ఆలివ్ నూనె;
- ఉప్పు కారాలు.
బంగాళాదుంపలను బాగా కడగాలి, వాటిని రేకులో చుట్టి 40-60 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చడానికి పంపండి. ఈ సమయంలో, మీరు మిగిలిన ఉత్పత్తులను ఉడికించాలి.:
- గుమ్మడికాయ పై తొక్క, తురుము వేయండి, లేత వరకు నూనెలో వేయించాలి;
- పుట్టగొడుగులను కడగాలి, పొడిగా, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి;
- జున్ను తురుము, క్రీమ్ మరియు కొట్టిన గుడ్డుతో కలపండి;
- ఉప్పు కారాలు.
పూర్తయిన బంగాళాదుంపలను చల్లబరుస్తుంది, రేకు నుండి తీసివేసి, ప్రతి బంగాళాదుంప నుండి రేఖాంశ "మూత" ను కత్తిరించండి మరియు ఒక టీస్పూన్తో గుజ్జును జాగ్రత్తగా ఎంచుకోండి. ఫలితంగా పొడవైన కమ్మీలలో నింపి ఉంచండి, పైన గుడ్డు-చీజ్ ద్రవ్యరాశిని పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్కు పంపండి.
