emmabrewda.com

పుట్టగొడుగులతో కూడిన వంటకాలు కోడి మాంసంతో వండినట్లయితే మరింత శుద్ధి అవుతుంది, కాబట్టి మృదువైన, తక్కువ కేలరీలు, ఆహారం. రుచులు మరియు సుగంధాల యొక్క ఈ అద్భుతమైన కలయిక చాలా వివేకం గల గౌర్మెట్‌లను కూడా మెప్పిస్తుంది. మీరు ఉత్పత్తుల నుండి పండుగ పట్టిక కోసం డిన్నర్ మరియు డిష్ రెండింటినీ సిద్ధం చేయవచ్చు మరియు ఏదైనా సైడ్ డిష్ అనుమతించబడుతుంది. ఇది తయారు చేయడం సులభం మరియు అదనపు సైడ్ డిష్ అవసరం లేని రుచికరమైన కళాఖండం.

ఒక పాన్ లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్ మాంసం వంట

రిచ్ మష్రూమ్ వాసన మరియు రుచి చికెన్ యొక్క వ్యక్తీకరించబడని రుచిని సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తుంది. పాక ప్రపంచంలో, పుట్టగొడుగులతో చికెన్ మాంసం వండడానికి అనేక రకాల వంటకాలు ఉన్నాయి. అతి తక్కువ సమయం తీసుకునే మరియు సులభంగా ఉడికించగలిగే దానితో ప్రారంభిద్దాం. దీన్ని ఉపయోగించి, మీరు త్వరగా మరియు సులభంగా ఆహారాన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు, మీరు పుట్టగొడుగులు మరియు ఫిల్లెట్‌లను కొనుగోలు చేయాలి మరియు మిగిలిన పదార్థాలు బహుశా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కనిపిస్తాయి:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ లేదా షాంక్స్ - 700 గ్రా;
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 200 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 2 PC లు .;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• తరిగిన ఆకుకూరలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• వైట్ వైన్, ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా క్రీమ్ - ½ టేబుల్ స్పూన్;
• ఉప్పు మిరియాలు.

పాన్‌లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్ మాంసాన్ని వండడానికి ఇది ఒక పద్ధతి.

ఇది వెల్లుల్లి పీల్ మరియు లవంగం పాటు కట్ అవసరం.

పక్షిని కడిగి, భాగాలలో కత్తిరించాలి, కాగితపు టవల్‌తో తుడవాలి, కత్తితో అనేక ప్రదేశాలలో కుట్టాలి, రంధ్రాలలో వెల్లుల్లి ఉంచండి.

ఒక వేయించడానికి పాన్ వేడి, మాంసం బయటకు పోయాలి, అది 5 నిమిషాలు వేసి చెయ్యనివ్వండి. అన్ని వైపులా ప్రత్యామ్నాయంగా (తాపన - మీడియం). వేడిని తగ్గించి, 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, మూత మూసివేయండి, కొన్నిసార్లు తిరగండి.

పుట్టగొడుగులతో వేయించిన చికెన్ మాంసాన్ని వంట చేయడంలో తదుపరి దశ పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడం. వారు కడుగుతారు, ఒలిచిన, మరియు పుట్టగొడుగులను క్వార్టర్స్లో కట్ చేయాలి.

వేయించడానికి చికెన్‌కు పుట్టగొడుగులతో పాటు ఉల్లిపాయ (రింగ్‌లో సగం కట్) జోడించండి. మరో 5-7 నిమిషాలు వేయించి, ఉల్లిపాయ పారదర్శకంగా మారే వరకు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్, మీకు నచ్చిన విధంగా, వైన్ లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు, క్రీమ్ పోయాలి. ఇది సుమారు 10-15 నిమిషాలు మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మూలికలతో చల్లుకోండి.

సోర్ క్రీంలో అటవీ పుట్టగొడుగులతో చికెన్ మాంసం: సోర్ క్రీం సాస్లో చికెన్ డిష్ ఎలా ఉడికించాలి

సోర్ క్రీంలో అడవి పుట్టగొడుగులతో చికెన్ మాంసం వండడానికి ఇదే సులభమైన మరియు శీఘ్ర వంటకం ఉంది. ఇది ఉనికిని అందిస్తుంది:

• చికెన్ బ్రెస్ట్ - 1 పిసి .;
• 100 గ్రా వెన్న, పొడుబ్నికోవ్, పుట్టగొడుగులు మొదలైనవి;
• పసుపు ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
• సోర్ క్రీం - 1 చిన్న బ్యాగ్.

1. అడవి పుట్టగొడుగులను రాత్రిపూట చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి, ఆపై మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలతో మెత్తగా కోసి వేయించాలి.
2. బ్రెస్ట్ మిల్, బార్లు కట్, ఒక మందపాటి అడుగున వేయించడానికి పాన్ లో వేసి.
3. చికెన్‌లో పుట్టగొడుగులను పోయాలి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, సోర్ క్రీం జోడించండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. తక్కువ వేడితో 10-15 నిమిషాలు మూత పెట్టండి.
4. సోర్ క్రీంకు బదులుగా, మీరు సోర్ క్రీం సాస్తో డిష్ చేయవచ్చు. అప్పుడు మీరు సోర్ క్రీం సాస్ లో పుట్టగొడుగులను పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన చికెన్ మాంసం పొందుతారు.

మీరు దీన్ని ఉపయోగించి అటువంటి రుచికరమైన వంటకం చేయవచ్చు:

• కోడి మాంసం - 600 గ్రా;
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 200 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 పెద్దది;
• సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్;
• నీరు - 100 ml;
• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
• ఉప్పు కారాలు;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె (వేయించడం).

1. ఫిల్లెట్‌లను ముతకగా కట్ చేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు బలమైన వేడితో పాన్‌లో వేయించి, డిష్‌కు బదిలీ చేయండి.
2. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసి, వండిన వరకు చికెన్ కొవ్వులో వేయించి, బదిలీ చేయండి.
3. ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులను చికెన్ కొవ్వులో ముక్కలుగా వేయించి, వేడినీటిలో పోసి మాంసంలో పోయాలి.
4. నీరు ఆవిరైపోయే వరకు మీడియం వేడి మీద వేయించాలి. అప్పుడు పిండి తో చల్లుకోవటానికి మరియు బాగా కలపాలి.
5. ఉల్లిపాయ వేసి, మరొక 1 నిమిషం వేయించడానికి వదిలి, కదిలించు. సోర్ క్రీంను పరిచయం చేయండి, వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించండి, కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించడానికి వదిలివేయండి, మూసివేయండి.

ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో చికెన్ మాంసం

మునుపటి సందర్భంలో దాదాపు అదే ఉత్పత్తులు, కానీ ఓవెన్లో వండుతారు, రూపాంతరం చెందుతాయి మరియు ఏదైనా విందులో అంతర్భాగంగా మారతాయి. ఓవెన్లో తయారు చేసిన పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన చికెన్ మాంసంతో ప్రియమైన వారిని దయచేసి, మీరు తీసుకోవాలి:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 2 PC లు. (పెద్ద);
• పాలు పుట్టగొడుగులు, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు, పుట్టగొడుగులు మొదలైనవి - 200 గ్రా;
• హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
• ఉప్పు మిరియాలు;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె (వేయించడం).

1. ఈ పాక కళాఖండాన్ని క్యాస్రోల్ డిష్‌లో తయారు చేస్తున్నారు. కానీ మీరు ఒకదాన్ని పొందలేకపోతే, బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పిన తర్వాత మీరు లోతైన బేకింగ్ షీట్, ఏదైనా వేడి-నిరోధక పాన్ లేదా కేక్ టిన్‌ని కూడా తీసుకోవచ్చు. ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్ మాంసం వండడానికి ఒక చిన్న ఫోటో రెసిపీ క్రింద ఉంది.
2. అన్ని ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయండి: ఫిల్లెట్లను కడిగి, పొడిగా మరియు 5 సెంటీమీటర్ల భుజాలతో చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి, మందంతో - వేలు కంటే ఎక్కువ కాదు.
3. పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను తొక్కండి, జున్ను తురుముకోవాలి. 15 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఒక greased బేకింగ్ షీట్, ఉప్పు, రొట్టెలుకాల్చు లో 1 పొర లో ఫిల్లెట్ ఉంచండి. 200 ° వద్ద.
4. అదే సమయంలో, పుట్టగొడుగులను ఘనాలగా కట్ చేసి 10 నిమిషాలు పాన్లో వేయించాలి.
5. వాటికి తరిగిన ఉల్లిపాయను పోసి, రెండోది పారదర్శకంగా, మీకు సరిపోయే విధంగా సుగంధ ద్రవ్యాలతో వేయించాలి.
6. ఓవెన్లో కాల్చిన చికెన్ మాంసాన్ని తీయండి, పైన వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోండి, సోర్ క్రీంతో గ్రీజు, జున్నుతో రుబ్బు.
7. అదనంగా 10-15 నిమిషాలు ఓవెన్‌కు పంపండి, తద్వారా జున్ను కరుగుతుంది మరియు క్యాస్రోల్ యొక్క అందమైన రడ్డీ ఉపరితలం పొందబడుతుంది.

బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు, వంకాయ, మిరియాలు: డిష్ విస్తరించేందుకు, మీరు దానిలో వివిధ కూరగాయల పొరలను తయారు చేయవచ్చు.

కూరగాయలతో వండినట్లయితే, అప్పుడు వాటిని బాగా కడిగి, ఒలిచి, ముక్కలుగా కట్ చేసి మొదటి పొరలో వేయాలి. ఆ తరువాత, ఉప్పు మరియు పైన మాంసం ఉంచండి, ఆపై పైన వివరించిన అవకతవకలు చేయండి.

ఓవెన్లో చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన ఫ్రెంచ్ మాంసం

ఓవెన్‌లో త్వరగా మరియు రుచికరంగా వండిన చికెన్ కోసం మరొక ఎంపిక చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన ఫ్రెంచ్ తరహా మాంసం. అతని కోసం మీరు తీసుకోవాలి:

• పక్షి రొమ్ము - 1 పిసి. (పెద్ద);
• 300 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
• టమోటాలు - 2 PC లు .;
• హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రా;
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ;
• ఉప్పు, రుచికి మిరియాలు;
• మెంతులు.

రొమ్మును కడిగి సన్నగా చేసి, రేఖాంశ ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని కొద్దిగా కొట్టండి. పుట్టగొడుగులను కడిగి ముక్కలుగా కట్ చేసి, 7-10 నిమిషాలు వేయించాలి. తరిగిన ఉల్లిపాయలతో ఒక పాన్లో. టమోటాలు ముక్కలుగా కట్, మెంతులు గొడ్డలితో నరకడం. ఒక greased బేకింగ్ షీట్లో చికెన్ ఉంచండి (మీకు తగినట్లుగా సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్), అప్పుడు - ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులు, టమోటా మరియు మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి. ముతకగా తురిమిన జున్ను పైన. 180 ° వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

పుట్టగొడుగులతో ఫ్రెంచ్ తయారు చేసిన చికెన్ యొక్క మరొక వైవిధ్యం క్రింది పద్ధతి. అతని కోసం, మీరు కొనుగోలు చేయాలి:

• 1 కిలోల పౌల్ట్రీ ఫిల్లెట్;
• 200 గ్రా ముడి పుట్టగొడుగులు;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• జున్ను 100 గ్రా;
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. మయోన్నైస్;
• సోయా సాస్;
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

ఉల్లిపాయను తొక్కండి, చిన్న రింగులుగా కోసి, గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో సమానంగా పంపిణీ చేయండి. ఫిల్లెట్ మరియు బ్లాట్ శుభ్రం చేయు, సోయా సాస్ లో విడిగా marinate, అప్పుడు ఉల్లిపాయ మీద సమానంగా వ్యాప్తి. కడిగిన, ఒలిచిన, సన్నగా తరిగిన పుట్టగొడుగులను చికెన్ పైన ఉంచండి. తురిమిన చీజ్ తో పుట్టగొడుగులను గుడ్డ ముక్క, పైన ఒక మయోన్నైస్ మెష్ వర్తిస్తాయి. 180 ° వద్ద సుమారు 40 నిమిషాలు కాల్చండి.

"ఫ్రెంచ్ మీట్": పుట్టగొడుగులు మరియు కరిగించిన జున్నుతో చికెన్ ఫిల్లెట్

చికెన్ ఫిల్లెట్ మరియు పుట్టగొడుగుల నుండి "ఫ్రెంచ్ మాంసం" వంట చేయడం, మీరు ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల రుచికరమైన పొరను తయారు చేయవచ్చు, దీని కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• 2 ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్లు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం;
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
• ఉప్పు, మిరియాలు, మిరపకాయ, మెంతులు, పార్స్లీ, తులసి మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు.

ఒక పాస్టీ అనుగుణ్యత ఏర్పడే వరకు వెల్లుల్లి, మిగిలిన సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు మరియు మయోన్నైస్ గుండా వెల్లుల్లితో ప్రాసెస్ చేయబడిన జున్ను పిండి వేయండి. ఈ ద్రవ్యరాశితో చికెన్ ఫిల్లెట్ పొరను గ్రీజ్ చేయండి. పైన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు జున్నుతో రుబ్బు, చివరిలో మయోన్నైస్ మెష్ చేయండి.ఈ తయారీ ఎంపిక అసాధారణమైనది మరియు చాలా రుచికరమైనది.

పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలతో చికెన్ మాంసం వంటకం

పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలతో సాస్తో చికెన్ మాంసం యొక్క రెండవ కోర్సులు అద్భుతమైనవి. అటువంటి రుచికరమైన తయారీకి క్రింది ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయడం అవసరం:

• 300 గ్రా పౌల్ట్రీ మాంసం;
• 300 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
• టమోటాలు - 2 PC లు .;
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
• ఆకుకూరలు, ఉప్పు, మిరియాలు;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె.

1. చికెన్‌ను సన్నగా కట్ చేసి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుబ్బు, మీకు నచ్చిన విధంగా, 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
2. పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, ఉల్లిపాయను రింగుల భాగాలుగా కట్ చేసి, ఆకుకూరలను మెత్తగా కోయండి.
3. టమోటాలు బ్లాంచ్, అప్పుడు ఘనాల వాటిని కట్.
4. మీడియం వేడితో వేయించడానికి పాన్లో, ఉల్లిపాయలను వేయించి, కొన్ని నిమిషాల తర్వాత వాటికి పుట్టగొడుగులను వేసి, మిక్స్ చేసి, 5-7 నిమిషాలు వేచి ఉండండి, ఆపై టొమాటోలతో కలిపి మరో 5 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. రసం బయటకు.
5. ఒక ప్లేట్ లో ఉంచండి.
6. పౌల్ట్రీని బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, కొద్దిగా నీరు వేసి, ఆవిరైపోయే వరకు మూత కింద వేయించాలి.
7. ఇక్కడ సాస్ జోడించండి, మిక్స్, 3 నిమిషాలు వదిలి.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన పుట్టగొడుగులతో చికెన్ మాంసం ఎలా ఆకలి పుట్టిస్తుందో ఫోటోలో చూడండి:

ఎవరైనా అలాంటి రుచికరమైన వంటకాన్ని ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. అదే సమయంలో, వంట ప్రక్రియ లేదా ఉత్పత్తులు అందుబాటులో ఉండవు. ప్రతిదీ చాలా సులభం. మీరు సైడ్ డిష్‌తో ఏదైనా గంజిని తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు మీరు వారితో అలాంటి వంటకాన్ని అందిస్తే పాస్తా దైవంగా కనిపిస్తుంది.

పుట్టగొడుగు మరియు చికెన్ సలాడ్

పండుగ విందులో, మీరు పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్‌తో సలాడ్ లేకుండా కూడా చేయలేరు. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• 200 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
• ½ కిలోల పక్షి ఛాతీ;
• 1-2 ఉల్లిపాయలు;
• 1 క్యారెట్;
• 4 గుడ్లు;
• 100 గ్రా హార్డ్ జున్ను;
• 100 ml మయోన్నైస్;
• ఉప్పు కారాలు;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె (వేయించడం).

పౌల్ట్రీని కడిగి 20-25 నిమిషాలు ఉడికించి రుమాలుతో సున్నితంగా కొట్టాలి. (ఇది ఉడకబెట్టిన తర్వాత), చల్లబడిన దానిని మీడియం-సైజ్ క్యూబ్‌లో విడదీయండి. గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు, మెత్తగా కోయాలి. ముతక తురుము పీటపై క్యారెట్లను పీల్ చేసి కత్తిరించండి. ఛాంపిగ్నాన్‌లను పీల్ చేసి సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. చక్కటి తురుము పీటపై జున్ను తురుము వేయండి. ఉల్లిపాయలను కోసి, ఆపై క్యారెట్‌తో ½ ఉల్లిపాయను మెత్తగా, ఉప్పుతో వేయించాలి. విడిగా వేయించి, ఉప్పు, మిగిలిన సగం పుట్టగొడుగులతో. అటువంటి సలాడ్ పొరలలో వేయబడుతుంది, మయోన్నైస్తో అద్ది, క్రింది క్రమంలో ఉంటుంది: ఛాంపిగ్నాన్లు, క్యారెట్లు, మాంసం, గుడ్లు, జున్ను. మీరు మయోన్నైస్తో పైన జున్ను గ్రీజు చేయవలసిన అవసరం లేదు. వడ్డించే ముందు, సలాడ్ కనీసం 2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉండాలి, తద్వారా పొరలు నానబెట్టబడతాయి.

జాబితా చేయబడిన వంటకాలు మీ రోజువారీ మెనుకి గొప్ప అదనంగా ఉంటాయి. బాన్ అపెటిట్!