ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు, శీతాకాలం కోసం తయారుగా ఉంటాయి: ఫోటోలతో రుచికరమైన వంటకాలు, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా సరిగ్గా సంరక్షించాలి
పుట్టగొడుగులు ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన ఉత్పత్తి, ఇది అనేక రకాల వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి సరైనది: సూప్‌లు, జూలియెన్‌లు, సలాడ్లు, సాస్‌లు మొదలైనవి. సంరక్షణ గృహిణులు శీతాకాలంలో వారి బంధువులను రుచికరమైన వంటకాలతో సంతోషపెట్టడానికి భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయడం చాలా ముఖ్యం.
ఈ రోజు మనం ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల గురించి మాట్లాడుతాము, ఇవి రష్యా, ఉక్రెయిన్ మరియు బెలారస్లలో ఫలాలు కాస్తాయి. ఈ పుట్టగొడుగులు చాలా రుచికరమైనవి, అవి పెద్ద మొత్తంలో ఉపయోగకరమైన మరియు పోషకమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి. శీతాకాలం కోసం చాలా ఖాళీలను వాటి నుండి తయారు చేయవచ్చు.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను సంరక్షించడం సాధ్యమేనా మరియు సరిగ్గా ఎలా చేయాలి?
తయారుగా ఉన్న ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను చాలా రుచికరమైనవి అని పిలుస్తారు. ఇంట్లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా సంరక్షించాలో నేర్చుకోవాలని మేము మీకు సూచిస్తున్నాము. ప్రక్రియ మొదట్లో కనిపించేంత క్లిష్టంగా లేదు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే మీకు నచ్చిన రెసిపీని ఎంచుకోవడం మరియు సూచించిన నిష్పత్తులను గమనించడం.
తయారుగా ఉన్న ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, మరియు ఈ సందర్భంలో, పుట్టగొడుగులు త్వరగా తయారు చేయబడతాయి మరియు వాటి రుచిని కోల్పోవు. కోత కోసం, చిన్న టోపీలతో యువ పుట్టగొడుగులను తీసుకుంటారు. ఫలితంగా, తయారుగా ఉన్న ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు చాలా రుచికరమైన మరియు సుగంధంగా ఉంటాయి.
చాలా మంది గృహిణులకు పుట్టగొడుగులను ఎలా ఊరగాయ చేయాలో తెలుసు, కాబట్టి కొన్నిసార్లు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా సరిగ్గా సంరక్షించాలో అడుగుతారు. ప్రక్రియ ఒకటే: టోపీలను పూర్తిగా కడిగి, లామెల్లార్ వైపు ఎక్కువ శ్రద్ధ పెట్టండి. వాస్తవం ఏమిటంటే, చెత్తను సేకరించే ప్లేట్లలో మరియు పుట్టగొడుగులను పేలవంగా ప్రాసెస్ చేస్తే, వర్క్‌పీస్ యొక్క భద్రత ప్రశ్నార్థకంగా మారవచ్చు.
శీతాకాలం కోసం తయారుగా ఉన్న ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం వంటకాల్లో పుట్టగొడుగుల తప్పనిసరి ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్ ఉంటుంది. మొదట, వారు మురికిని శుభ్రం చేయాలి మరియు నీటిలో కడిగివేయాలి. కొన్నిసార్లు, కాలుష్యం పెద్దగా ఉంటే, 1 గంట నీటిలో నానబెట్టండి. ఒలిచిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను వేడినీటితో ఒక సాస్పాన్లో వేసి 20-25 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. అప్పుడు మీరు ఇప్పటికే ప్రతిపాదిత వంటకాల ప్రకారం సంరక్షణను సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించవచ్చు.
ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను క్యానింగ్ చేయడానికి రెసిపీ
దాని కూర్పులో ఇంట్లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను క్యానింగ్ చేయడానికి ఈ రెసిపీ సరళమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. అయినప్పటికీ, దాని రుచి పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగుల యొక్క అత్యంత అసలైన రకాలు కంటే ఏ విధంగానూ తక్కువ కాదు.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 2 కిలోలు;
- నీరు - 700 ml;
- వెనిగర్ 9% - 4 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
- బే ఆకు - 10 PC లు .;
- ఉప్పు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- నల్ల మిరియాలు - 1sh.
ముందుగా ఉడకబెట్టిన పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచండి.
మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయండి: వేడి నీటిలో ఉప్పు మరియు చక్కెరను కరిగించి, వెనిగర్, లావ్రుష్కా మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
ఇది 5 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి మరియు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో జాడిలో మెత్తగా పోయాలి.
గట్టి మూతలతో మూసివేయండి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబరుస్తుంది మరియు నిల్వ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
మీరు 3-5 రోజుల్లో పుట్టగొడుగులను రుచి చూడటం ప్రారంభించవచ్చు.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను సంరక్షించడానికి ఈ వంటకం మీ అతిథులను అడవి రుచి మరియు వాసనతో ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.
ఇంట్లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల సంరక్షణ: శీతాకాలం కోసం ఒక రెసిపీ
శీతాకాలం కోసం ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను క్యానింగ్ చేయడానికి ఈ రెసిపీ ప్రకారం, పండుగ పట్టిక కోసం అద్భుతమైన తయారీ పొందబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో మాత్రమే, మీరు వెంటనే డబ్బాలను చుట్టకూడదు, కానీ రిఫ్రిజిరేటర్లో పిక్లింగ్ కోసం వాటిని పంపడం మంచిది. ఇప్పటికే ఉదయం మీరు మీ భాగాన్ని ప్రయత్నించడం ప్రారంభించవచ్చు. వెల్లుల్లితో ఇటువంటి ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు పైస్ మరియు పిజ్జాలకు, అలాగే మాంసంతో సలాడ్లలో నింపడానికి బాగా సరిపోతాయి.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 2 కిలోలు;
- నీరు - 700 ml;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 10 PC లు .;
- వెనిగర్ 9% - 50 ml;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్ l .;
- చక్కెర - ½ టేబుల్ స్పూన్. l .;
- కార్నేషన్ - ఒక కూజాకు 3 ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్;
- బే ఆకు - 2 PC లు. ప్రతి బ్యాంకుకు;
- నల్ల మిరియాలు - 5 PC లు.
కూల్ ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
వేడి నీటిలో చక్కెర మరియు ఉప్పును కరిగించి, 3 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, మెరీనాడ్‌లో వెనిగర్ పోసి కొద్దిగా చల్లబరచండి.
లవంగాలు, లావ్రుష్కా మరియు నల్ల మిరియాలు అడుగున క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచండి.
తరిగిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను జాడిలో అమర్చండి, పైన తరిగిన వెల్లుల్లి ముక్కలతో చల్లుకోండి.
పుట్టగొడుగులపై చల్లబడిన మెరీనాడ్ పోయాలి మరియు మూతలు మూసివేయండి. కవర్లు భిన్నంగా ఉండవచ్చు: ప్లాస్టిక్ లేదా మెటల్.
నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లండి లేదా ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
మెరీనాడ్ ఉడికించిన తర్వాత చల్లబరచినట్లయితే ఇంట్లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను నిల్వ చేయడం అద్భుతంగా ఉంటుంది. ఇది మీ పుట్టగొడుగులకు మంచి క్రంచీ రుచిని ఇస్తుంది.
వేయించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను క్యానింగ్ చేయడం
వేయించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను శీతాకాలం కోసం ఎలా భద్రపరచాలి, తద్వారా వాటిని వెంటనే మెత్తని బంగాళాదుంపలకు చేర్చవచ్చు? ఈ విధంగా వండిన పుట్టగొడుగులు వాటి వాసనను కోల్పోవని నేను చెప్పాలి.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 2 కిలోలు;
- కూరగాయల నూనె;
- రుచికి ఉప్పు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్.
ముందుగా ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, పాన్లో వేడిచేసిన నూనెలో ఉంచండి.
ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు, తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు వేయించాలి.
ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, బాగా కలపండి మరియు మరో 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
వేయించిన పుట్టగొడుగులను క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో అమర్చండి మరియు మిగిలిన నూనెపై పోయాలి.
60 నిమిషాలు వేడినీటిలో కవర్ చేసి క్రిమిరహితం చేయండి.
మూతలను చుట్టండి, తిప్పండి మరియు 48 గంటలు దుప్పటితో చుట్టండి.
శీతలీకరణ తర్వాత, కూజాలను చల్లని ప్రదేశానికి తీసుకెళ్లండి.
కొంతమంది గృహిణులు ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారు: జంతువుల కొవ్వుతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను సంరక్షించడం సాధ్యమేనా? సమాధానం అవును, కానీ ఈ సందర్భంలో, పైన వేయించిన పండ్ల శరీరాలతో కూడిన కూజాలో రెండు చిటికెడు ఉప్పును జోడించాలి. ఇది పుట్టగొడుగుల రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు వర్క్‌పీస్ చెడిపోకుండా చేస్తుంది.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం హాట్ ప్రిజర్వేషన్ రెసిపీ
మేము వేడి మార్గంలో శీతాకాలం కోసం తయారుగా ఉన్న ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల ఫోటోతో దశల వారీ రెసిపీని అందిస్తాము.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 2 కిలోలు;
- ఉప్పు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు ఎల్. (పైభాగం లేదు);
- మెంతులు ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
- బే ఆకు - 6 PC లు .;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 6 PC లు .;
- మసాలా పొడి - 6 బఠానీలు;
- కూరగాయల నూనె.
సిద్ధం చేసిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను చల్లబరచండి మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
గతంలో క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో 2 బే ఆకులు మరియు 2 మసాలా బఠానీలను ఉంచండి.
ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు మరియు తరిగిన మెంతులు పొరలుగా వేయండి.
ఈ విధంగా వేయబడిన పుట్టగొడుగులను జాడిలో నొక్కండి మరియు కూరగాయల నూనెతో కప్పండి.
మూతలతో కప్పండి మరియు 30 నిమిషాలు వేడినీటిలో క్రిమిరహితం చేయండి.
వర్క్‌పీస్ చల్లబడే వరకు రోల్ అప్ చేయండి, తిరగండి మరియు ఇన్సులేట్ చేయండి.
సెల్లార్‌కి తీసుకెళ్లండి లేదా ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
ఈ పద్ధతికి ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు, ఖరీదైన ఉత్పత్తులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు అవసరం లేదు, కానీ మీ ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల రుచి రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది.
ఒక చల్లని మార్గంలో క్యాన్డ్ ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం ఒక రుచికరమైన వంటకం
తయారుగా ఉన్న ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కోసం చాలా రుచికరమైన వంటకం చల్లని వంట ద్వారా పొందబడుతుంది.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 3 కిలోలు;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- వెల్లుల్లి - 5 లవంగాలు;
- తాజా మెంతులు - 1 బంచ్.
ఈ క్యానింగ్ ఎంపిక చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే దీనికి పుట్టగొడుగులను ముందుగా ఉడకబెట్టడం అవసరం లేదు.
వేడినీరు మరియు సోడాతో ఎనామెల్ లేదా గాజు పాత్రను బాగా కడగాలి మరియు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
దిగువన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, ఉప్పు, తరిగిన మెంతులు మరియు తరిగిన వెల్లుల్లితో చల్లుకోండి.
డిష్‌ను చిన్న వ్యాసంతో కప్పి, పైన లోడ్ ఉంచండి (నీటితో కంటైనర్).
3 రోజుల తరువాత, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు స్థిరపడతాయి మరియు రసం బయటకు వస్తాయి.
సాల్టెడ్ ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను జాడిలో అమర్చండి మరియు పుట్టగొడుగులు ఉన్న కంటైనర్ నుండి పైన ఉప్పునీరు పోయాలి.
ప్లాస్టిక్ గట్టి మూతలతో మూసివేయండి మరియు నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లండి, ఇక్కడ పుట్టగొడుగుల కిణ్వ ప్రక్రియ కొనసాగుతుంది.
మీరు 1 నెల తర్వాత ఒక చల్లని మార్గంలో తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులను తినవచ్చు.
కొరియన్ సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను క్యానింగ్ చేయడానికి రెసిపీ
శీతాకాలం కోసం ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను క్యానింగ్ చేయడానికి క్రింది రెసిపీ చాలా విపరీతమైనది, ఎందుకంటే ఇందులో కొరియన్ మసాలా మరియు మిరపకాయలు ఉంటాయి. ఈ పద్ధతి "స్పైసి" ఇష్టపడే వారి కోసం ఒక భాగాన్ని పొందడానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
- నీరు -100 ml;
- ఉప్పు - 1 స్పూన్;
- చక్కెర - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- వెనిగర్ 9% - 2 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
- మిరపకాయ (ముక్కలుగా కట్) - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
- కూరగాయల కోసం కొరియన్ మసాలా - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
ఉడకబెట్టిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను నడుస్తున్న నీటిలో కడిగి, బాగా తీసివేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి సన్నని రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయండి: నీరు, ఉప్పు, చక్కెర, వెనిగర్, మిరపకాయ, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు కొరియన్ మసాలా కలపండి.
కదిలించు, అది 3 నిమిషాలు కాచు మరియు చల్లబరుస్తుంది.
తరిగిన ఉల్లిపాయలో కొంత భాగాన్ని మరొక సాస్పాన్లో ఉంచండి, దానిపై తరిగిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు మళ్ళీ ఉల్లిపాయను ఉంచండి.
పుట్టగొడుగులు మరియు ప్రెస్ మీద చల్లబడిన మెరీనాడ్ పోయాలి.
Marinating కోసం 10 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఖాళీలను ఉంచండి.
కేటాయించిన సమయం తరువాత, పుట్టగొడుగులను జాడిలో ఉంచవచ్చు మరియు ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేయవచ్చు.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు ఒక రోజులో ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
ఇంట్లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను క్యానింగ్ చేయడం (వీడియోతో)
ఈ రెసిపీ ప్రకారం, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను వసంతకాలం వరకు నేలమాళిగలో నిల్వ చేస్తారు. ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయడం వల్ల డిష్ సున్నితమైన వాసన మరియు మరపురాని రుచిని ఇస్తుంది.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 2 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు - 4 PC లు .;
- నీరు - 700 ml;
- వెనిగర్ 9% - 100 ml;
- ఉప్పు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
- బే ఆకు - 5 PC లు .;
- నల్ల మిరియాలు మరియు తీపి బఠానీలు - 5 PC లు;
- ప్రోవెంకల్ మూలికలు - 1 స్పూన్;
- గ్రౌండ్ ఎర్ర మిరియాలు - ½ స్పూన్.
ఇంట్లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను క్యానింగ్ చేసే వీడియోను చూడటానికి మేము మీకు అందిస్తున్నాము:
వేడి నీటిలో ఉప్పును కరిగించి, అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, వెనిగర్లో పోయాలి మరియు తరిగిన ఉడికించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
ఒక మరుగు తీసుకుని మరియు తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు marinade లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
క్రిమిరహితం సీసాలలో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు marinade పోయాలి.
మూతలను గట్టిగా మూసివేసి, చల్లబరచండి మరియు చల్లని ప్రదేశానికి తీసుకెళ్లండి.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను సంరక్షించడానికి అసలు వంటకం: మష్రూమ్ హాడ్జ్‌పాడ్జ్
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను సంరక్షించడానికి నేను అసలు వంటకాలను కూడా అందించాలనుకుంటున్నాను. ఉదాహరణకు, మీరు శీతాకాలం కోసం ఈ పండ్ల శరీరాల హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌ను సిద్ధం చేయవచ్చు. ఇంట్లో తయారుచేసిన పుట్టగొడుగు హాడ్జ్‌పాడ్జ్ కంటే రుచికరమైనది ఏదీ లేదు. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు పనిలో శీఘ్ర చిరుతిండిగా గొప్పవి: మీరు దానిని వేడెక్కించాలి. ఇంట్లో, పుట్టగొడుగు hodgepodge సర్వ్ ఉపయోగించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, ఇది మెత్తని బంగాళాదుంపలతో సైడ్ డిష్‌గా అందించబడుతుంది.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 3 కిలోలు;
- తెల్ల క్యాబేజీ - 1 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1.5 కిలోలు;
- టొమాటో పేస్ట్ - 200 ml;
- బెల్ పెప్పర్స్ (ఎరుపు మరియు పసుపు) - 5 PC లు;
- క్యారెట్లు - 1 కిలోలు;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - 120 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 400 ml;
- వెనిగర్ - 50 ml;
- నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 2 స్పూన్;
- బే ఆకు - 5 PC లు.
ఉపయోగం కోసం అన్ని కూరగాయలను సిద్ధం చేయండి: క్యాబేజీని కత్తిరించండి, క్యారెట్‌లను పొడవాటి ముక్కలుగా, ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా మరియు నూడుల్స్‌లో మిరియాలు కత్తిరించండి.
ఎనామెల్ సాస్పాన్లో అన్ని కూరగాయలను కలపండి, నీరు మరియు నూనె జోడించండి.
టొమాటో పేస్ట్, ఉప్పు, చక్కెర మరియు అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు (వెనిగర్ మినహా) జోడించండి, పూర్తిగా కలపాలి.
2 గంటలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ఒక చెక్క చెంచాతో నిరంతరం కదిలించు.
ద్రవ్యరాశికి ఉడికించిన మరియు కట్ ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
మరో 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
వెనిగర్ వేసి 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి.
జాడిలో వేడి హాడ్జ్‌పాడ్జ్ ఉంచండి, మూతలను చుట్టండి మరియు వాటిని వెచ్చని దుప్పటిలో చుట్టండి.
"బొచ్చు కోటు" కింద పూర్తిగా చల్లబరచడానికి మరియు చల్లని గదికి తీసుకెళ్లడానికి అనుమతించండి.
ఓవెన్ కాల్చిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు
మీరు ప్రయత్నించమని మేము సిఫార్సు చేసే సమానమైన అసలైన వంటకం. వర్క్‌పీస్ అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంది: అతిథులు మరియు కుటుంబ సభ్యులు ఇద్దరూ ఆనందిస్తారు!
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు;
- నీరు 300 ml;
- ఉప్పు - 1 స్పూన్;
- వెనిగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- బే ఆకులు - 5 PC లు .;
- నల్ల మిరియాలు - 10 PC లు .;
- మసాలా పొడి - 5 PC లు .;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- మెంతులు (విత్తనాలు) - 2 స్పూన్
కొట్టుకుపోయిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, నీటిని తీసివేసి, కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి మరియు ఆహార రేకుతో కప్పబడి ఉంటుంది.
ఓవెన్లో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి మరియు 200 ° C వద్ద 40 నిమిషాలు కాల్చండి.
మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయండి: వేడినీటిలో ఉప్పును కరిగించి, వెనిగర్ మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి, అలాగే మెంతులు విత్తనాలు మరియు మిరియాలు మిశ్రమం వేసి, ఉడకనివ్వండి.
సగం లీటర్ జాడిలో ఓవెన్లో కాల్చిన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు మెరీనాడ్ మీద పోయాలి.
సాధారణ ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేయండి మరియు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి మరియు పుట్టగొడుగులు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు ఒక రోజు వేచి ఉండండి.
శీతాకాలం కోసం ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను సంరక్షించడానికి మేము కొన్ని వంటకాలను అందించాము. మీరు మీకు నచ్చిన ఎంపికను ఎంచుకుని, దానిని సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించాలి.అయితే, మీరు ఏది ఎంచుకున్నా, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు రుచికరమైనవి మరియు వాటి పోషక లక్షణాలను కోల్పోవు.
