emmabrewda.com

పుట్టగొడుగు కాలేయం రెండు భాగాల యొక్క ఖచ్చితమైన కలయిక అని చాలా మంది అనుకుంటారు, ఇది అద్భుతమైన రుచిని ఇస్తుంది. ఇక్కడ ఇవ్వబడిన వంటకాలు హోస్టెస్‌లకు కాలేయం మరియు పైన పేర్కొన్న పుట్టగొడుగులను రుచికరంగా మరియు సుగంధంగా ఎలా ఉడికించాలో, వాటిని ఏ ఉత్పత్తులతో భర్తీ చేయాలో మరియు హాలిడే సలాడ్‌లను అత్యంత ప్రయోజనకరంగా ఎలా ఏర్పాటు చేయాలో తెలియజేస్తుంది.

పుట్టగొడుగులు, క్యారెట్లు, ఆస్పరాగస్ మరియు గ్రీన్ బీన్స్‌తో లివర్ సలాడ్

కావలసినవి

• 400 గ్రా ఆస్పరాగస్
• 30 గ్రా యువ ఆకుపచ్చ బీన్స్
• 20 గ్రా గూస్ కాలేయం
• 40 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
• 150 గ్రా తాజా టమోటాలు
• 20 గ్రా క్యారెట్లు
• మయోన్నైస్
• పార్స్లీ, ఉప్పు

కాలేయం, ఛాంపిగ్నాన్స్, క్యారెట్లు, ఆస్పరాగస్ మరియు గ్రీన్ బీన్స్‌తో కూడిన సలాడ్‌ను అసలైనదిగా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే సాంప్రదాయ సలాడ్‌ల మాదిరిగా కాకుండా, ఇది టమోటాలను నింపే తయారుచేసిన పదార్థాల మిశ్రమం.

డిష్ అసాధారణమైనది మాత్రమే కాదు, చాలా రుచికరమైనది కూడా, ఇది పండుగ పట్టికకు చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

ఉడకబెట్టిన ఆస్పరాగస్ యొక్క తలలు, ఉడికించిన యువ బీన్స్ యొక్క తరిగిన పాడ్లు, ఉడికించిన గూస్ కాలేయం యొక్క ముక్కలు, తరిగిన ఉడికించిన క్యారెట్లు మరియు ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు, మయోన్నైస్ మరియు ఉప్పుతో బాగా కలపాలి మరియు సీజన్ చేయండి.

తయారుచేసిన సలాడ్‌తో టమోటా భాగాలను పూరించండి, దాని నుండి పల్ప్ తొలగించబడింది.

పార్స్లీతో ప్రతిదీ చల్లుకోండి.

పుట్టగొడుగులతో చికెన్ కాలేయం, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వండుతారు

కావలసినవి

• 400 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
• 250 గ్రా చికెన్ కాలేయం
• 1 ఉల్లిపాయ
• 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె
• నీరు, ఉప్పు

స్లో కుక్కర్‌లో వండిన పుట్టగొడుగుల కాలేయం భోజనం లేదా విందు కోసం రుచికరమైన వంటకం, ఇది నిమిషాల వ్యవధిలో తయారు చేయబడుతుంది.

1. మల్టీకూకర్ గిన్నెలో నూనె పోసి, బేకింగ్ మోడ్‌ను సెట్ చేయండి.
2. ఉల్లిపాయను సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసి ఒక గిన్నెలో ఉంచండి.
3. 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. కాలేయాన్ని కడిగి, ప్రతి ఒక్కటి సగానికి కట్ చేసి, నాళాల నుండి శుభ్రం చేయండి.
5. తరిగిన పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలతో కాలేయాన్ని కలపండి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. అప్పుడు కదిలించు.
7. కొద్దిగా ద్రవం ఉంటే, 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. ఎల్. వేడి నీరు.
8. మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
9. ఒక స్లయిడ్లో ఉంచండి, మయోన్నైస్తో పోయాలి మరియు సలాడ్ మరియు పార్స్లీ యొక్క పదార్ధాలతో అలంకరించండి.

పుట్టగొడుగులు, దోసకాయలు మరియు గుడ్లతో బీఫ్ కాలేయ సలాడ్

కావలసినవి

• గొడ్డు మాంసం కాలేయం - 200 గ్రా
• ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 40 గ్రా
• ఊరవేసిన దోసకాయలు - 2 PC లు.
• ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు.
• గుడ్లు - 2 PC లు.
• మయోన్నైస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• నూనె, మిరియాలు, ఉప్పు, మూలికలు

1. ఎండిన పుట్టగొడుగులను కడిగి 3-4 గంటలు నానబెట్టండి. వాటిని అదే నీటిలో ఉడకబెట్టండి, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. కాలేయాన్ని విడిగా ఉడికించి, చల్లబరచండి, మెత్తగా కోయండి.
3. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.
4. పిక్లింగ్ దోసకాయలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, గుడ్లు ఉడకబెట్టి, మెత్తగా కోయాలి.
5. రుచికి మయోన్నైస్, ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో ప్రతిదీ కలపండి.
6. వడ్డించే ముందు కాలేయం, దోసకాయలు, గుడ్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో సలాడ్, మయోన్నైస్ మీద పోయాలి మరియు మూలికలతో అలంకరించండి.

కుండలలో పుట్టగొడుగులతో కాలేయం

కావలసినవి

• గొడ్డు మాంసం కాలేయం - 600 గ్రా
• పాలు - 1 గాజు
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 200 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు
• గోధుమ పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 గాజు
• నెయ్యి - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు
• బే ఆకు - 1-2 PC లు.
• రుచికి ఉప్పు

మీరు వివిధ మార్గాల్లో ఛాంపిగ్నాన్‌లతో కాలేయాన్ని ఉడికించాలి, ఉదాహరణకు, ఎయిర్‌ఫ్రైయర్‌లో కుండలలో ఉడికించాలి, ఫలితంగా హోస్టెస్ సగర్వంగా డిన్నర్ టేబుల్‌పై సర్వ్ చేయగల సువాసన, సంతృప్తికరమైన మరియు చాలా అసాధారణమైన వంటకం.

కాలేయాన్ని కడిగి, వేడినీటిలో నానబెట్టి, ఫిల్మ్‌లను తీసివేసి, చదునైన ముక్కలుగా కట్ చేసి, పాలు పోసి 1 గంట శీతలీకరించండి. అప్పుడు పాలు నుండి కాలేయం ముక్కలను తీసివేసి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు మరియు భాగం కుండలలో ఉంచండి.

ఉల్లిపాయలు మరియు ఛాంపిగ్నాన్లను పీల్ చేసి చాలా మెత్తగా కోసి, నూనెలో 10-15 నిమిషాలు వేయించి, కాలేయంతో కుండలలో వెన్నతో కలిపి ఉంచండి. పిండిని పాలతో కలపండి, దీనిలో కాలేయం వృద్ధాప్యం చేయబడింది మరియు కుండలలో పోయాలి, వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.గొడ్డు మాంసం కాలేయం, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో నిండిన కుండలను కప్పి, వాటిని ఎయిర్‌ఫ్రైయర్‌లో ఉంచండి మరియు 260 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత మరియు అధిక వెంటిలేషన్ వేగంతో 50-60 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

పుట్టగొడుగు సాస్లో కాలేయంతో కుడుములు

కావలసినవి

పరీక్ష కోసం

• గోధుమ పిండి - 2 కప్పులు
• నీరు - 0.5 కప్పులు
• గుడ్డు - 1 పిసి.
• రుచికి ఉప్పు

ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం

• పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం కాలేయం - 700 గ్రా
• గుడ్డు - 1 పిసి.
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
• సోర్ క్రీం - 4 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ - రుచికి

సాస్ కోసం

• తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు - 400 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు.
• నెయ్యి - 5 టేబుల్ స్పూన్లు
• సోర్ క్రీం - 1 గాజు
• మయోన్నైస్ - 1 గాజు
• రుచికి ఉప్పు

కాలేయం మరియు ఛాంపిగ్నాన్స్ వంటి భాగాలతో కూడిన వంటకాలు విభిన్నంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే ఇది సలాడ్లు మరియు వేడి వంటకాలు రెండూ కావచ్చు. వాటిలో చాలామంది సుగంధ మరియు చాలా ఆకలి పుట్టించే కుడుములు ఎలా ఉడికించాలో నేర్పుతారు. ఈ సందర్భంలో, కాలేయం పూరకంగా ఉపయోగించబడుతుంది, మరియు పుట్టగొడుగులను సువాసన సాస్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

గోధుమ పిండిని జల్లెడ పట్టండి మరియు డెస్క్‌టాప్‌పై స్లయిడ్‌తో చల్లుకోండి, స్లయిడ్ మధ్యలో డిప్రెషన్ చేయండి, అందులో గుడ్డు పచ్చసొన మరియు ఉప్పునీరు పోసి, పిండిని జాగ్రత్తగా తీసివేసి, రుమాలుతో కప్పి 30 నిమిషాలు నిలబడండి.

కాలేయాన్ని కడిగి, ఫిల్మ్ మరియు పిత్త వాహికలను తీసివేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉల్లిపాయతో మెత్తగా కోయండి. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి గుడ్డు, సోర్ క్రీం, మిరియాలు మరియు ఉప్పు వేసి, ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి.

పిండితో టేబుల్‌ను చల్లుకోండి మరియు దానిపై వృద్ధాప్య పిండిని సన్నని పొరలో వేయండి. అప్పుడు ఒక సన్నని గాజుతో పిండి నుండి వృత్తాలు కత్తిరించండి, ప్రతి సర్కిల్లో కొద్దిగా ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఉంచండి మరియు అంచులను చిటికెడు. తయారుచేసిన కుడుములు పిండితో చేసిన ట్రేలో ఉంచండి మరియు కొద్దిగా గాలిలో ఆరబెట్టండి.

సాస్ సిద్ధం చేయడానికి, ఉల్లిపాయను ఒలిచి మెత్తగా కోయాలి.

పుట్టగొడుగులను తొక్కండి, కడిగి, వేడినీటితో కాల్చండి మరియు లేత వరకు ఉడకబెట్టండి.

ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను కోసి, ఉల్లిపాయలతో నూనెలో వేయించాలి. greased భాగం కుండలలో పొరలలో ముడి కుడుములు అమర్చండి, పైన ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్ మిశ్రమంతో పోయాలి. నిండిన కుండలను కవర్ చేసి, ఎయిర్‌ఫ్రైయర్‌లో ఉంచండి మరియు 260 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత మరియు అధిక వెంటిలేషన్ వేగంతో సుమారు 40 నిమిషాలు డిష్ ఉడికించాలి.

బంగాళదుంపలు మరియు పొరలలో పుట్టగొడుగులతో కాలేయ సలాడ్

కావలసినవి

• గొడ్డు మాంసం కాలేయం - 200 గ్రా
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 100 గ్రా
• బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు
• ఉల్లిపాయలు - 1 తల
• టమోటా - 1 ముక్క
• దోసకాయ - 1 ముక్క
• తయారుగా ఉన్న పచ్చి బఠానీలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• సెలెరీ గ్రీన్స్ - 1 బంచ్
• గుడ్డు - 1 ముక్క
• పాలు - 2 గ్లాసులు
• వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• మయోన్నైస్ - 0.5 కప్పులు
• బేకింగ్ షీట్ గ్రీజు కోసం కొవ్వు - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
• బ్రెడ్ ముక్కలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• రుచికి ఉప్పు

కాలేయం మరియు పుట్టగొడుగుల పుట్టగొడుగులతో తదుపరి సలాడ్ పొరలలో తయారు చేయబడుతుంది, ఇది చాలా అందంగా, అసాధారణంగా మరియు చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.

1. కాలేయంలో పాలు పోయాలి మరియు 30 నిమిషాలు వదిలివేయండి. అప్పుడు మాంసఖండం మరియు 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు వేయించాలి. ఎల్. వెన్న.
2. పుట్టగొడుగులను కడగాలి, పై తొక్క, ఘనాలగా కట్ చేసి, కాలేయంతో వేయించాలి.
3. బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టండి, మెత్తని బంగాళాదుంపలలో మాష్ చేయండి. మిగిలిన వెన్న, గుడ్డులోని తెల్లసొన వేసి బాగా కలపాలి.
4. మెత్తని బంగాళాదుంపలలో సగం బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, greased మరియు బ్రెడ్ ముక్కలు తో చల్లబడుతుంది, పైన కాల్చిన పుట్టగొడుగు మాంసఖండం వ్యాప్తి మరియు మిగిలిన మెత్తని బంగాళదుంపలు తో కవర్. గుడ్డు పచ్చసొనతో ప్రతిదీ బ్రష్ చేయండి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఓవెన్‌లో కాల్చండి.
5. ఫలితంగా క్యాస్రోల్ చల్లబడినప్పుడు, దానిని చిన్న భాగాలుగా కట్ చేసి, సలాడ్ గిన్నె దిగువన ఉంచండి మరియు పైన - తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు టొమాటో మరియు దోసకాయలను పొరలుగా చేసి, వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి మయోన్నైస్తో గ్రీజు చేయండి.
6. వంట చివరిలో, పచ్చి బఠానీలతో కలిపిన మెత్తగా తరిగిన సెలెరీతో పుట్టగొడుగులు మరియు ఇతర పదార్ధాలతో గొడ్డు మాంసం కాలేయం యొక్క సలాడ్ను అలంకరించండి.

పుట్టగొడుగులు మరియు దోసకాయలతో కాలేయ సలాడ్

కావలసినవి

• గొడ్డు మాంసం కాలేయం - 200 గ్రా
• తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు - 100 గ్రా
• దోసకాయలు - 2 ముక్కలు
• ఉల్లిపాయలు - 2 తలలు
• మయోన్నైస్ - 0.5 కప్పులు
• వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• కూరగాయల నూనె - 0.5 కప్పులు
• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
• మెంతులు ఆకుకూరలు - 1 బంచ్
• ఉప్పు, రుచికి నల్ల మిరియాలు

కాలేయం మరియు పుట్టగొడుగుల ఛాంపిగ్నాన్‌లతో కూడిన సలాడ్ అనేది హోస్టెస్ ఏదైనా అతిథిని మెప్పించే ఒక వంటకం, పాక డిలైట్స్ గురించి చాలా తెలిసిన నిజమైన గౌర్మెట్ కూడా.

1. కాలేయాన్ని ఘనాలగా కట్ చేసి, పిండిలో రోల్ చేసి, వెన్నలో వేసి చల్లబరచండి.
2. ఛాంపిగ్నాన్‌లను మధ్యస్థ పరిమాణంలో కత్తిరించండి, ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా, దోసకాయలను - ఘనాలగా కోయండి.
3. కూరగాయల నూనెలో పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలో సగం వేసి చల్లబరచండి.
4. తయారుచేసిన పదార్థాలు, ఉప్పు, మిరియాలు, సీజన్ మయోన్నైస్తో కలపండి, సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి మరియు సన్నగా తరిగిన మూలికలతో అలంకరించండి.

పుట్టగొడుగులు, ఛాంపిగ్నాన్లు మరియు ఆలివ్లతో బీఫ్ కాలేయ సలాడ్

కావలసినవి

• గొడ్డు మాంసం కాలేయం - 200 గ్రా
• ఎండిన ఛాంపిగ్నాన్లు - 50 గ్రా
• ఊరగాయలు - 2 ముక్కలు
• బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు
• గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు - 2 ముక్కలు
• ఉల్లిపాయలు - 1 తల
• సోర్ క్రీం - 0.5 కప్పులు
• కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• తయారుగా ఉన్న ఆలివ్ - 10 ముక్కలు
• నిమ్మకాయ - 3 ముక్కలు
• ఉప్పు, రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు

గొడ్డు మాంసం కాలేయం మరియు పుట్టగొడుగుల పుట్టగొడుగులతో కూడిన సలాడ్ ఎల్లప్పుడూ పండుగ పట్టికలో అతిథులకు గొప్ప డిమాండ్ ఉంటుంది మరియు నిమిషాల వ్యవధిలో వెళ్లిపోతుంది, కాబట్టి ప్రధాన వేడుకల విషయంలో నకిలీ ఉత్పత్తులను తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

1. పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటిలో 2 గంటలు నానబెట్టి, ఆపై అందులో ఉడకబెట్టి, కోలాండర్‌లో వేసి, పొడిగా మరియు కుట్లుగా కత్తిరించండి.
2. సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి ఉప్పునీటిలో కాలేయాన్ని ఉడకబెట్టి, ఘనాలగా కట్ చేసి కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.
3. బంగాళాదుంపలను వాటి తొక్కలలో ఉడకబెట్టి, పై తొక్క మరియు ఘనాలగా కత్తిరించండి.
4. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా, దోసకాయలను ఘనాలగా కట్ చేసి, గుడ్లను మెత్తగా కోయండి.
5. సోర్ క్రీంతో పుట్టగొడుగులు మరియు ఇతర పదార్ధాలతో గొడ్డు మాంసం కాలేయాన్ని సీజన్ చేయండి, సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి, ఆలివ్ మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలతో అలంకరించండి.

పుట్టగొడుగులు, క్యారెట్లు మరియు గుడ్లతో కాలేయ సలాడ్

కావలసినవి

• గొడ్డు మాంసం కాలేయం - 200 గ్రా
• ఎండిన ఛాంపిగ్నాన్లు - 100 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు - 1 తల
• క్యారెట్లు - 2 ముక్కలు
• గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు - 3 ముక్కలు
• వెన్న - 100 గ్రా
• మయోన్నైస్ - 0.5 కప్పులు
• రుచికి ఉప్పు

సెలవుదినం కోసం సన్నాహకంగా, మీరు కాలేయం మరియు ఛాంపిగ్నాన్‌లతో ఇటువంటి సలాడ్ రెసిపీని కూడా ఉపయోగించవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది మునుపటి కంటే ఏ విధంగానూ తక్కువ కాదు మరియు ఎల్లప్పుడూ బ్యాంగ్‌తో వెళ్లిపోతుంది.

1. ఉప్పునీరులో కాలేయం మరియు పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి, చల్లబరచండి మరియు మెత్తగా కోయండి.
2. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసి, క్యారెట్లను ముతక తురుము పీటపై తురుము, వెన్నలో వేయించి చల్లబరచండి.
3. గుడ్లను ఘనాలగా కట్ చేసి, మిగిలిన పదార్థాలతో కలపండి మరియు మయోన్నైస్తో సీజన్ చేయండి.

పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన టర్కీ కాలేయ సలాడ్

కావలసినవి

• టర్కీ కాలేయం - 200 గ్రా
• ఛాంపిగ్నాన్ పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు - 1 తల
• ఆలివ్ నూనె - 0.5 కప్పులు
• వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• వైన్ వెనిగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• ఉప్పు, రుచికి నల్ల మిరియాలు

1. కాలేయాన్ని స్ట్రిప్స్‌గా, పుట్టగొడుగులను సన్నని ముక్కలుగా, ఉల్లిపాయను రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
2. ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో 0.25 కప్పుల ఆలివ్ ఆయిల్ వేడి చేసి, వెన్న వేసి, ఈ మిశ్రమంలో పుట్టగొడుగులను వేయించాలి.
3. పాన్ నుండి వాటిని తీసివేసి, ఉల్లిపాయ మరియు కాలేయాన్ని మిగిలిన నూనెలో 3-4 నిమిషాలు వేయించాలి.
4. వేయించిన కాలేయాన్ని ఛాంపిగ్నాన్స్ మరియు ఉల్లిపాయలతో బాగా కదిలించండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.
5. సాస్ సిద్ధం చేయడానికి: మిగిలిన ఆలివ్ నూనెను వెనిగర్తో కలపండి. ఈ మిశ్రమంతో సిద్ధం చేసిన సలాడ్‌ను సీజన్ చేయండి.
6. ఛాంపిగ్నాన్లతో కాలేయ సలాడ్, సోర్ క్రీంతో రుచికోసం

కావలసినవి

• గొడ్డు మాంసం కాలేయం - 200 గ్రా
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 200 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు - 2 తలలు
• సోర్ క్రీం - 0.5 కప్పులు
• కూరగాయల నూనె - 0.5 కప్పులు
• పార్స్లీ గ్రీన్స్ - 1 బంచ్
• ఉప్పు, రుచికి నల్ల మిరియాలు

1. ఘనాల, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లోకి కాలేయం కట్.
2. ఉల్లిపాయను కోసి, కూరగాయల నూనెలో వేయించి, ఆపై కాలేయం వేసి మరో 3 నిమిషాలు నిప్పు మీద ఉంచండి, తరువాత చల్లబరుస్తుంది.
3. చాంపిగ్నాన్‌లను స్ట్రిప్స్‌లో కట్ చేసి, ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టండి, చల్లబరచండి మరియు కాలేయం మరియు ఉల్లిపాయలతో కలపండి, సోర్ క్రీంతో సీజన్ చేయండి.
4. పుట్టగొడుగులతో కాలేయ సలాడ్. సోర్ క్రీంతో రుచికోసం, 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి మరియు వడ్డించే ముందు మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి.

సోర్ క్రీంలో పుట్టగొడుగులు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో పంది కాలేయ సలాడ్

కావలసినవి

• పంది కాలేయం - 200 గ్రా
• ఊరగాయ ఛాంపిగ్నాన్లు - 100 గ్రా
• క్యారెట్లు - 2 ముక్కలు
• ఉల్లిపాయలు - 1 తల
• గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు - 2 ముక్కలు
• వెన్న - 100 గ్రా
• సోర్ క్రీం - 0.5 కప్పులు
• రుచికి ఉప్పు

మొత్తం కాలేయాన్ని ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టి, చల్లబరచండి మరియు కుట్లుగా కత్తిరించండి. పుట్టగొడుగులు మరియు క్యారెట్లను కత్తిరించండి, ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కోయండి. వెన్నలో తయారుచేసిన పదార్థాలను వేయించి, సోర్ క్రీంతో కాలేయం మరియు సీజన్తో కలపండి. సోర్ క్రీంలో పుట్టగొడుగులు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో పంది కాలేయ సలాడ్ సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి మరియు ముతక తురుము పీటపై తడకగల గుడ్లతో చల్లుకోండి.

చికెన్ కాలేయం, క్యారెట్లు మరియు పుట్టగొడుగులతో చమోమిలే సలాడ్

కావలసినవి

• చికెన్ కాలేయం - 0.4 కిలోలు
• క్యారెట్లు - 120 గ్రా
• బంగాళదుంపలు - 170 గ్రా
• గుడ్లు - 5 PC లు.
• ఉల్లిపాయలు - 120 గ్రా
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 270 గ్రా
• మెంతులు
• కూరగాయల నూనె
• మయోన్నైస్
• ఉప్పు మిరియాలు

చికెన్ కాలేయం మరియు పుట్టగొడుగులతో చమోమిలే సలాడ్ పండుగ పట్టికకు ఇష్టమైనది, ఎందుకంటే ఇది సొగసైన రూపాన్ని మాత్రమే కాకుండా, సున్నితమైన, ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కూడా కలిగి ఉంటుంది.

మొదటి మీరు శుభ్రం చేయు అవసరం, చిన్న ముక్కలుగా కాలేయం కట్ మరియు 20 నిమిషాలు కొద్దిగా ఉప్పు నీటిలో అది కాచు. బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు శుభ్రం చేయు, పై తొక్క, ఉడకబెట్టండి. గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు. ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం, పుట్టగొడుగులను కలిపి వేయించి, కడిగి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

ముతక తురుము పీటపై, పూర్తయిన కాలేయం, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లను తురుముకోవాలి. గుడ్డులోని తెల్లసొనను సొనలు నుండి వేరు చేసి, విడిగా తురుముకోవాలి.

ప్రత్యేక గిన్నెలో, కాలేయం మరియు పుట్టగొడుగులను కలపండి.

ఇప్పుడు మీరు సలాడ్‌ను పొరలలో వేయవచ్చు:

• 1 - పొర - బంగాళదుంపలు;
• 2 - పొర - కాలేయం మరియు పుట్టగొడుగులతో మిశ్రమం;
• 3 - పొర - గుడ్డు పచ్చసొన;
• 4 - పొర - మెంతులు;
• 5 - పొర - క్యారెట్లు.

ప్రతి పొరను తేలికగా ఉప్పు వేయండి మరియు మయోన్నైస్తో పూయండి.

1. సలాడ్ మధ్యలో, ఒక గ్లాసును ఉపయోగించి ఒక వృత్తాన్ని తయారు చేసి పచ్చసొనతో నింపండి. ప్రోటీన్తో సెంటర్ నుండి చమోమిలే ఆకులను ఉంచండి, తరిగిన మెంతులుతో ఖాళీలను పూరించండి.
2. విస్తృత పళ్ళెంలో చమోమిలే సలాడ్ ఉడికించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
3. కాడ్ లివర్, పుట్టగొడుగులు, గుడ్డు మరియు ఉల్లిపాయలతో సలాడ్

కావలసినవి

6 షార్ట్‌క్రస్ట్ పేస్ట్రీ బుట్టలు

• 100 గ్రా క్యాన్డ్ కాడ్ కాలేయం
• 100 గ్రా ఊరగాయ ఛాంపిగ్నాన్లు
• 1 ఉల్లిపాయ
• 1 ఊరగాయ బెల్ పెప్పర్
• 1 హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్డు
• 100 గ్రా మయోన్నైస్

కాడ్ లివర్‌ను ఫోర్క్‌తో మాష్ చేయండి. పుట్టగొడుగులను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పీల్, కడగడం మరియు ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం. మిరియాలు రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. గుడ్డు పీల్ మరియు గొడ్డలితో నరకడం. ఉల్లిపాయ, పుట్టగొడుగులు, గుడ్డు మరియు మయోన్నైస్తో కాడ్ లివర్ కలపండి.

కాడ్ లివర్‌తో, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు మరియు గుడ్లను బుట్టలలో వేసి, పైన పెప్పర్ రింగులతో అలంకరించి సర్వ్ చేయండి.