emmabrewda.com

సోయా సాస్‌లోని ఛాంపిగ్నాన్‌లు నిస్సందేహంగా ఆసియా వంటకాల వ్యసనపరులు లేదా రుచికరమైన వంటకాలను ఇష్టపడే వారికి నచ్చుతాయి. ఈ మసాలా సోయాబీన్స్ యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ లేదా జలవిశ్లేషణ ద్వారా పొందబడుతుంది. కొన్ని రకాల సాస్‌లకు ధాన్యం కలుపుతారు. సోయా సాస్‌తో పుట్టగొడుగులను వండేటప్పుడు, పుట్టగొడుగులను అదనంగా ఉప్పు వేయవలసిన అవసరం లేదు, లేదా మీరు ఉప్పు మొత్తాన్ని కనిష్టంగా తగ్గించాలి, ఎందుకంటే ఈ మసాలా ఇప్పటికే చాలా ఉప్పగా ఉంటుంది.

చికెన్ ఫిల్లెట్, సోయా సాస్ మరియు క్రీమ్‌తో ఛాంపిగ్నాన్స్

కావలసినవి:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 200 గ్రా
• క్రీమ్ 20% - 200 ml
• సోయా సాస్ - 40 ml
• కూరగాయల నూనె - 30 ml
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు

చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, తరిగిన వెల్లుల్లితో చల్లుకోండి, కూరగాయల నూనెలో అన్ని వైపులా వేయించాలి. ఛాంపిగ్నాన్‌లను సన్నని పలకలుగా కట్ చేసి, మాంసానికి జోడించండి, కలపండి, 5 నిమిషాలు వేయించాలి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, సోయా సాస్ మరియు క్రీమ్ కలపండి. ఫలితంగా మిశ్రమాన్ని మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో పాన్లో పోయాలి. పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు తక్కువ వేడి మీద చికెన్ ఫిల్లెట్, సోయా సాస్ మరియు క్రీమ్‌తో పుట్టగొడుగులను కప్పి ఉంచండి.

పుట్టగొడుగులు, గుమ్మడికాయ మరియు సోయా సాస్‌తో రైస్ నూడుల్స్

కావలసినవి:

• బియ్యం నూడుల్స్ - 250 గ్రా
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 పిసి.
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• గుమ్మడికాయ - 1 పిసి.
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• టమోటా - 1 పిసి.
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 150 గ్రా
• సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు స్పూన్లు
• ఆలివ్ నూనె - 50 గ్రా
• రుచికి అల్లం మరియు వెల్లుల్లి

కూరగాయలను సిద్ధం చేయండి: ఉల్లిపాయను సన్నని రింగులుగా కోయండి, క్యారెట్లను తురుము వేయండి, గుమ్మడికాయ మరియు బెల్ పెప్పర్లను మెత్తగా కోయండి.

వేయించడానికి పాన్లో ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

పాన్‌లో బెల్ పెప్పర్ మరియు గుమ్మడికాయ వేసి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, కూరగాయలు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు మూత గట్టిగా మూసివేయండి.

కడిగి, పై తొక్క, పుట్టగొడుగులను ఆరబెట్టండి, మెత్తగా కోసి, పాన్‌లో తయారుచేసిన కూరగాయలకు వేసి, కదిలించు, కవర్ చేసి మరో 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

టొమాటోలను మెత్తగా కోసి, తరిగిన వెల్లుల్లి, అల్లం, సోయా సాస్‌తో పాటు కూరగాయలలో జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

కూరగాయలు ఉడికిస్తున్నప్పుడు, బియ్యం నూడుల్స్ ఉడికించాలి. ఇది చేయుటకు, నీటిని మరిగించి, ఉప్పు మరియు నూడుల్స్ ఒక saucepan లోకి త్రో. ఒక మూతతో కప్పండి, వేడి నుండి పాన్ తొలగించి 5 - 7 నిమిషాలు ఉంచండి. ఆ తరువాత, ఒక కోలాండర్లో నూడుల్స్ ఉంచండి, నీరు ప్రవహించనివ్వండి. కూరగాయలు, మిక్స్ కు నూడుల్స్ జోడించండి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

పాన్ యొక్క కంటెంట్లను మరొక 3-4 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పుట్టగొడుగులు, గుమ్మడికాయ మరియు సోయా సాస్‌తో కొద్దిగా చల్లబడిన రైస్ నూడుల్స్‌ను సర్వ్ చేయండి.

సోయా సాస్‌లో మెరినేట్ చేసిన ముడి పుట్టగొడుగు సలాడ్‌లు: తక్షణ వంటకాలు

పుట్టగొడుగులు మరియు తక్షణ సోయా సాస్‌తో సలాడ్.

కావలసినవి:

• 300 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
• 2 హెర్రింగ్
• 2 తాజా టమోటాలు
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 1 హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్డు
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. సోయా సాస్
• 1 టేబుల్ స్పూన్. బీన్ పెరుగు ఒక చెంచా
• 1 ఊరగాయ దోసకాయ
• ఉ ప్పు
• మెంతులు లేదా పార్స్లీ

ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు, హెర్రింగ్, టమోటాలు, దోసకాయ, ఉల్లిపాయ మరియు గుడ్డును మెత్తగా కోయండి. బీన్ పెరుగుతో సాస్ కలపండి. సిద్ధం ఆహారాలు కదిలించు, ఒక సలాడ్ గిన్నె వాటిని ఉంచండి. మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ లేదా మెంతులుతో తక్షణ సోయా సాస్‌తో పుట్టగొడుగు పందికొవ్వును అలంకరించండి.

సోయా సాస్‌తో ముడి పుట్టగొడుగుల సలాడ్.

కావలసినవి:

• 20 గ్రా ముడి పుట్టగొడుగులు
• 20 గ్రా ఎండిన వెదురు రెమ్మలు
• 30 ml నువ్వుల నూనె
• 30 గ్రా క్యారెట్లు
• 10 గ్రా అల్లం
• 10 ml బియ్యం వోడ్కా
• 30 ml సోయా సాస్ (25 ml విడిగా వడ్డిస్తారు)
• 10 గ్రా చక్కెర

పచ్చి క్యారెట్‌లను పీల్ చేసి, కడగాలి, ఆకారాలుగా కట్ చేసి సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టండి. అల్లాన్ని స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోండి. నానబెట్టిన, బాగా ఒలిచిన పుట్టగొడుగులు మరియు వెదురు రెమ్మలను నీటితో బాగా పిండి వేసి ముక్కలుగా కట్ చేసి, క్యారెట్లు, ఉప్పు, పంచదార వేసి, వేయించడానికి పాన్లో వేసి, ఒక మూతతో కప్పబడి, ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు నిప్పు మీద ఉంచండి.ఆ తరువాత, నువ్వుల నూనెలో పోసి, క్రమానుగతంగా పాన్‌ను కదిలించి, ఉత్పత్తులను కలపండి, ఆపై పింగాణీ గిన్నెకు బదిలీ చేయండి, చల్లబరచండి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.

వడ్డించే ముందు, సోయా సాస్‌తో ముడి పుట్టగొడుగుల సలాడ్‌ను సలాడ్ గిన్నెలో లేదా ప్లేట్‌లో స్లయిడ్‌లో ఉంచండి మరియు అల్లంతో చల్లుకోండి.

చేపలు మరియు సోయా సాస్‌తో ఊరవేసిన పుట్టగొడుగుల సలాడ్.

కావలసినవి:

• 150 గ్రా ఊరగాయ ఛాంపిగ్నాన్లు
• 2 చేపలు
• 1 కప్పు పచ్చి బఠానీలు
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. సోయా సాస్
• 1 పార్స్లీ రూట్
• 1 క్యారెట్
• 1 ఉల్లిపాయ
• 5 మిరియాలు
• ఉ ప్పు
• పార్స్లీ

కూరగాయలు, వేర్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉప్పు వేడినీటిలో ముంచండి. 15-20 నిమిషాల తరువాత, ఒలిచిన మరియు తీసిన చేపలను ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉంచండి మరియు మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి. చేపలను చల్లబరుస్తుంది, ఎముకలను తొలగించండి, ఫిల్లెట్ను మెత్తగా కోయండి. పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, పచ్చి బఠానీలు మరియు చేపలతో కలపండి, సాస్ మీద పోయాలి. పార్స్లీతో అలంకరించండి.

సోయా సాస్‌తో పుట్టగొడుగుల కోసం వంటకాలు, మొత్తం ఓవెన్‌లో, గ్రిల్‌పై మరియు గ్రిల్‌పై కాల్చినవి

సోయా సాస్‌లో ఛాంపిగ్నాన్‌లు, ఓవెన్‌లో మొత్తం కాల్చినవి.

కావలసినవి:

• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 500 గ్రా
• సోయా సాస్ - 120 మి.లీ
• ఆవాలు (ఫ్రెంచ్ లేదా బవేరియన్) - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు ఎల్.
• వెన్న - 1 ప్యాక్
• కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• మిరపకాయ పొడి, గ్రౌండ్ అల్లం, గ్రాన్యులేటెడ్ వెల్లుల్లి మరియు రుచికి చక్కెర.

సోయా సాస్‌లో కాల్చిన పుట్టగొడుగులను ఉడికించడానికి, పుట్టగొడుగులను కడగడం అవసరం, అవసరమైతే, ఒలిచినది. ప్రత్యేక కంటైనర్‌లో వెన్న కరిగించి, కూరగాయల నూనె వేసి, ఫలిత మిశ్రమాన్ని బాగా కలపండి, ఆపై సోయా సాస్‌ను ఇక్కడ పోసి, ఆవాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, మళ్లీ కలపండి. ఈ marinade లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, రోల్ మరియు 30 నిమిషాలు marinate వదిలి. సమయం గడిచిన తర్వాత, మెరీనాడ్‌లో నానబెట్టిన పుట్టగొడుగులను లోతైన బేకింగ్ డిష్‌లో వేసి 20 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి. 180 డిగ్రీల వద్ద కాల్చండి. ఓవెన్‌లో సోయా సాస్‌తో కాల్చిన రెడీమేడ్ పుట్టగొడుగులను విస్తృత డిష్‌లో ఉంచండి.

గ్రిల్ మీద సోయా సాస్ తో పుట్టగొడుగులు.

కావలసినవి:

• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 1 కిలోలు
• సోయా సాస్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు స్పూన్లు
• ఆలివ్ నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు స్పూన్లు
• హాప్స్-సునేలి - 1 స్పూన్
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

ఛాంపిగ్నాన్స్ శుభ్రం చేయు, పై తొక్క, పొడి. కూరగాయల నూనె, సోయా సాస్, హాప్-సునేలి మసాలా, మిరియాలు ప్రత్యేక కంటైనర్లో పోయాలి, అన్ని భాగాలను పూర్తిగా కలపండి. అన్ని వైపులా మిశ్రమం లో పుట్టగొడుగులను రోల్, 2 గంటల marinate వదిలి. ఈ రెసిపీ ప్రకారం మెరినేట్ చేసిన పుట్టగొడుగులను సోయా సాస్‌లో గోల్డెన్ బ్రౌన్ వరకు గ్రిల్ మీద వేయించి, క్రమానుగతంగా మెరీనాడ్ పోయడం.

సోయా సాస్‌తో కాల్చిన ఛాంపిగ్నాన్‌లు.

కావలసినవి:

• ఛాంపిగ్నాన్స్ (సమాన పరిమాణం) - 300 గ్రా
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్
• వేడి మిరియాలు పాడ్
• థైమ్ (ఆకులు) - 1 చిటికెడు
• పెరుగు చీజ్ - 100 గ్రా
• ఆకుకూరలు

ఛాంపిగ్నాన్స్ శుభ్రం చేయు, పై తొక్క, పొడి. మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయండి: లోతైన గిన్నెలో, సోయా సాస్, థైమ్ ఆకులు, వేడి మిరియాలు, కదిలించు. పుట్టగొడుగులను మెరీనాడ్‌కు బదిలీ చేయండి, 20 నిమిషాలు గట్టిగా మూసివేయండి. గ్రిల్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మీద ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, వంట ప్రక్రియలో క్రమానుగతంగా గ్రేట్లను తిరగండి. సోయా సాస్‌లో కాల్చిన పుట్టగొడుగులను విస్తృత డిష్‌కు బదిలీ చేయండి, మూలికలతో చల్లుకోండి.

సోయా సాస్‌లో రొమ్ము, మృతదేహం మరియు చికెన్ రెక్కలతో ఛాంపిగ్నాన్‌లు

సోయా సాస్‌లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్ బ్రెస్ట్.

కావలసినవి:

• 1 చికెన్ బ్రెస్ట్
• 100 గ్రా తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు
• 1 ఉల్లిపాయ
• 1 పార్స్లీ లేదా సెలెరీ రూట్
• 1 పార్స్నిప్ రూట్
• 1 గల్గంథ రూట్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. పొడి వైన్ టేబుల్ స్పూన్లు
• 1 కప్పు సోయా సాస్

తరిగిన మూలాలు మరియు ఉల్లిపాయలను లోతైన వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి, వాటిపై చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉంచండి, పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసు, పొడి వైన్, ఉప్పు వేసి మూసివున్న కంటైనర్లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఫలితంగా ఉడకబెట్టిన పులుసులో సోయా సాస్ సిద్ధం చేయండి. వడ్డించే ముందు, చికెన్ బ్రెస్ట్‌ను స్ట్రిప్స్‌లో కట్ చేసి, ఒక డిష్ మీద ఉంచండి, ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు పైన స్ట్రిప్స్‌లో కట్ చేసి సాస్ మీద పోయాలి. ఉడికించిన అన్నం లేదా బీన్స్‌తో సోయా సాస్‌లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్ బ్రెస్ట్ సర్వ్ చేయండి.

కూరగాయలు మరియు మష్రూమ్ సాస్‌తో ఓవెన్ కాల్చిన చికెన్.

కావలసినవి:

• 1 చికెన్
• 1 క్యారెట్
• 1 ఉల్లిపాయ
• క్యాబేజీ 1/4 తల
• 2-3 మిరియాలు
• 1 పార్స్లీ రూట్, సెలెరీ, గాల్గాంట్
• ఉ ప్పు

సాస్ కోసం:

• 250 గ్రా తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. నువ్వుల నూనె
• 1/2 కప్పు సోయా సాస్
• 1 కప్పు చికెన్ స్టాక్
• 2 గుడ్డు సొనలు
• 10 ml బియ్యం వోడ్కా లేదా నిమ్మరసం
• మిరియాలు
• ఉ ప్పు

చికెన్ మృతదేహాన్ని ప్రాసెస్ చేయండి, నీటితో నింపిన ఒక saucepan లో ఉంచండి, ఒక వేసి తీసుకుని, నురుగు తొలగించండి. ఆ తరువాత, ముందుగా తయారుచేసిన మరియు తరిగిన కూరగాయలు, ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు, మిరియాలు ఒక saucepan లో ఉంచండి, ఉప్పు వేసి, తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

సాస్ తయారీ:

1 గ్లాసు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు తీసుకోండి, సోయా సాస్ పోయాలి, జాగ్రత్తగా మెత్తని సొనలు, తరిగిన పుట్టగొడుగులు, చికెన్‌తో ఉడికించి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు. మీరు సాస్‌లో బియ్యం వోడ్కా లేదా నిమ్మరసం పోయవచ్చు, ఇది డిష్‌కు కారంగా, విపరీతమైన రుచిని ఇస్తుంది.

ఎముకలు నుండి వేరుచేసిన మాంసాన్ని భాగాలుగా కట్ చేసి, ఒక saucepan లో ఉంచండి, సాస్ మీద పోయాలి మరియు 15-20 నిమిషాలు వేడి ఓవెన్లో ఉంచండి. సోయా సాస్‌లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్ కోసం గార్నిష్‌గా ఉడికించిన నూడుల్స్‌ను సర్వ్ చేయండి.

సోయా సాస్‌లో పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు, అల్లంతో చికెన్.

కావలసినవి:

• 20 pcs. కోడి రెక్కలు
• 150 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
• 80 గ్రా పచ్చి ఉల్లిపాయలు (తెల్ల భాగం మాత్రమే)
• 1 గ్రా అల్లం
• 15 గ్రా చక్కెర
• 30 గ్రా సోయా సాస్
• 20 గ్రా ద్రాక్ష వైన్ (ఫోర్టిఫైడ్, పోర్ట్ లాగా)
• 30 గ్రా పంది కొవ్వు
• 20 గ్రా కూరగాయల నూనె
• 200 గ్రా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 5 గ్రా ఉప్పు

1. ఈ రెసిపీ ప్రకారం సోయా సాస్తో పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడానికి, రెక్కలు పాడటం, కడిగి మరియు 1 మరియు 2 కీళ్ల మధ్య కట్ చేయాలి. ఉల్లిపాయను 1.5 సెం.మీ పొడవు ముక్కలుగా కోయండి. ఛాంపిగ్నాన్‌లను ప్రాసెస్ చేయండి.
2. కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉల్లిపాయలో కొంత భాగాన్ని వేయించి, అల్లం వేసి, అన్ని రెక్కలను 4 నిమిషాలు వేయించాలి. అప్పుడు కొద్దిగా చక్కెర ఉంచండి, సోయా సాస్ లో పోయాలి, ముదురు ఎరుపు వరకు రెక్కలు వేసి.
3. ఒక saucepan కు రెక్కలను బదిలీ చేయండి, ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి మరియు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
4. ఈ సందర్భంలో, పల్ప్ సులభంగా ఎముక నుండి వేరు చేయబడిందో లేదో తనిఖీ చేయడం అవసరం, తద్వారా రెక్కలు జీర్ణం కావు మరియు వాటి ఆకారాన్ని కోల్పోవు.
5. మిగిలిన ఉల్లిపాయను వేయించి, పుట్టగొడుగులను వేసి, రెక్కలతో ఒక saucepan కు వేయించి, చక్కెర, సోయా సాస్, ఉప్పు, వైన్ వేసి, మరో 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఒక పాన్లో సోయా సాస్ మరియు వైన్లో పంది మాంసంతో వేయించిన ఛాంపిగ్నాన్లు

సోయా సాస్‌తో పంది మాంసంతో వేయించిన ఛాంపిగ్నాన్స్.

కావలసినవి:

• 500 గ్రా పంది మాంసం
• 100 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు
• 200 గ్రా స్లావ్
• రుచికి ఉప్పు
• 50 ml సోయా సాస్
• 50 ml వైన్
• 200 ml నువ్వుల నూనె

పంది మాంసం కడగాలి, కుట్లుగా కత్తిరించండి. ఎండిన పుట్టగొడుగులను వేడి నీటిలో 15 నిమిషాలు పోయాలి, తరువాత కడగాలి మరియు కుట్లుగా కత్తిరించండి. లీక్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోండి. మరిగే నూనెలో ముందుగా వేడిచేసిన స్కిల్లెట్‌లో పంది మాంసం ఉంచండి మరియు లేత వరకు రెండు వైపులా వేయించాలి. పుట్టగొడుగులు, సోయా సాస్, ఉప్పు, వైన్, లీక్స్ జోడించండి. టెండర్ వరకు ప్రతిదీ ఫ్రై. సోయా సాస్‌తో వేయించిన పుట్టగొడుగులపై నువ్వుల నూనె పోయాలి.

పుట్టగొడుగులు మరియు సోయా సాస్‌తో పంది మాంసం.

కావలసినవి:

• 500 గ్రా పంది మాంసం
• సెలెరీ గ్రీన్స్ 200 గ్రా
• 200 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు
• రుచికి ఉప్పు
• 50 ml సోయా సాస్
• 50 ml బియ్యం వైన్
• 100 ml కూరగాయల నూనె
• 10 ml నువ్వుల నూనె

మాంసాన్ని కడగాలి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మిగిలిన ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయండి: సెలెరీని ముక్కలుగా కట్ చేసి, వేడి నీటితో పుట్టగొడుగులను పోయాలి మరియు 15 నిమిషాలు వదిలివేయండి, ఆపై చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. అధిక వేడి మీద స్కిల్లెట్ ఉంచండి. కొద్దిగా పొగమంచు కనిపించే వరకు నూనెలో పోసి వేడి చేయండి. పంది ముక్కలు వేసి, రెండు వైపులా తేలికగా వేయించాలి. సోయా సాస్, వైన్, రుచికి ఉప్పు పోయాలి, కదిలించు. పుట్టగొడుగులతో సోయా సాస్‌లో పందికి నువ్వుల నూనె జోడించండి.

తరువాత, మీరు సోయా సాస్ మరియు వెల్లుల్లితో పుట్టగొడుగులను ఎలా మెరినేట్ చేయవచ్చో నేర్చుకుంటారు.

సోయా సాస్ మరియు వెల్లుల్లితో పుట్టగొడుగులను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి

వెల్లుల్లి తో పుట్టగొడుగులను, సోయా సాస్ లో ఉడికిస్తారు.

కావలసినవి:

• 500 గ్రా తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు
• 200 ml ఉడకబెట్టిన పులుసు
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు
• దాల్చిన చెక్క
• కార్నేషన్
• మిరియాలు
• ఉ ప్పు
• మెంతులు లేదా పార్స్లీ

సాస్ కోసం:

• 15 ml నువ్వుల నూనె
• 20 గ్రా చక్కెర
• 10 ml బియ్యం వోడ్కా
• 5 ml సోయా సాస్
• రుచికి ఉప్పు

1. సోయా సాస్ మరియు వెల్లుల్లితో ఛాంపిగ్నాన్‌లను సిద్ధం చేయడానికి, పుట్టగొడుగులను కడిగి, వేడినీటితో కాల్చి, మెత్తగా తరిగిన, ఉప్పు వేసి, తేలికగా వేయించి, ఒక సాస్పాన్‌లో వేసి ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు తయారుచేసిన సాస్‌తో పోయాలి.
2. సాస్ సిద్ధం చేయడానికి, వేయించడానికి పాన్‌లో నువ్వుల నూనె పోసి నిప్పు మీద గట్టిగా వేడి చేసి, ఆపై చక్కెర వేసి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మందపాటి వరకు ఉడకబెట్టి, ఆపై సోయా సాస్, రైస్ వోడ్కా, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
3. పార్స్లీ లేదా మెంతులు ఒక బంచ్‌లో కట్టి, పుట్టగొడుగులతో ఒక saucepan లో ముంచండి, తరిగిన వెల్లుల్లి, దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలను కూడా జోడించండి. సాస్పాన్ను కవర్ చేసి, మితమైన వేడిచేసిన ఓవెన్లో 1 గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఉడకబెట్టడం చివరిలో, ఆకుకూరల సమూహాన్ని తొలగించండి.

సోయా సాస్‌తో మెరినేట్ చేసిన స్కేవర్‌లపై స్పైసీ ఛాంపిగ్నాన్‌లు.

కావలసినవి:

• పెద్ద ఛాంపిగ్నాన్లు 300 గ్రా
• 1 లవంగం వెల్లుల్లి
• సోయా సాస్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• పరిమళించే వెనిగర్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• థైమ్ 1 స్పూన్
• నల్ల మిరియాలు

1. పుట్టగొడుగులను కడిగి, పొడిగా, సగానికి కట్ చేసుకోండి.
2. సోయా సాస్, బాల్సమిక్ వెనిగర్, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, థైమ్ మరియు చిటికెడు గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్ కలపండి. 15 నిమిషాలు ఈ marinade లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.
3. చెక్క స్కేవర్లపై పుట్టగొడుగులను స్ట్రింగ్ చేయండి మరియు పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. 10-12 నిమిషాలు 220 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి. 5 నిమిషాల తరువాత, పుట్టగొడుగులను తిరగండి మరియు మిగిలిన పుట్టగొడుగులను సోయా సాస్ మెరీనాడ్తో పోయాలి. వేడి వేడిగా వడ్డించండి.

మయోన్నైస్ మరియు సోయా సాస్‌తో రుచికరమైన ఛాంపిగ్నాన్ కబాబ్

కావలసినవి:

• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 1 కిలోలు
• సోయా సాస్ - 100 గ్రా
• మయోన్నైస్ - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• రుచికి ఉప్పు

సోయా సాస్ మరియు మయోన్నైస్‌తో మెరినేట్ చేసిన కబాబ్‌లను సిద్ధం చేయడానికి, పుట్టగొడుగులను కడిగి, ఒలిచాలి. ప్రత్యేక కంటైనర్లో, సోయా సాస్ మరియు మయోన్నైస్, ఉప్పు (మీరు ఉప్పును దాటవేయవచ్చు) కలపడం ద్వారా marinade సిద్ధం చేయండి. marinade లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, రోల్, 1 గంట ఉంచండి. ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను స్కేవర్ చేయండి. సోయా సాస్‌లో మష్రూమ్ కబాబ్‌ను రుచికరంగా చేయడానికి, మీరు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేడి బొగ్గుపై ఉంచాలి.

గొడ్డు మాంసం, పుట్టగొడుగులు మరియు సోయా సాస్‌తో సూప్

కావలసినవి:

• 300 గ్రా తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు
• 120 గ్రా గొడ్డు మాంసం
• 2 క్యారెట్లు
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. సోయా సాస్ ఒక చెంచా
• 1 టేబుల్ స్పూన్. కరిగిన పంది కొవ్వు ఒక చెంచా
• మిరియాలు
• ఉ ప్పు
• మెంతులు

నూడుల్స్ కోసం:

• 1/3 కప్పు పిండి
• 1 గుడ్డు
• ఉ ప్పు

మాంసం నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడకబెట్టండి. పుట్టగొడుగులను గొడ్డలితో నరకడం మరియు లేత, వక్రీకరించు వరకు నీటిలో ఉడకబెట్టండి. పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసుతో మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసును కలపండి, సిద్ధం చేసిన పుట్టగొడుగులు, నూడుల్స్, కొవ్వులో వేయించిన మూలాలను వేయండి: క్యారెట్లు, పార్స్లీ, ఉల్లిపాయలు. మరో 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు. వడ్డించే ముందు, ప్లేట్‌లకు మాంసం ముక్కలను జోడించండి, సాస్‌తో సీజన్ చేయండి. మెత్తగా తరిగిన మెంతులుతో సోయా సాస్‌లో పుట్టగొడుగులతో గొడ్డు మాంసం సూప్ చల్లుకోండి.

సోయా సాస్‌లో ఇతర పుట్టగొడుగు వంటకాలు

ఒక పాన్లో సోయా సాస్లో పుట్టగొడుగులతో మాంసం.

కావలసినవి:

• మాంసం 200 గ్రా
• 350 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
• 2 టమోటాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. సోయా సాస్
• 500 ml స్టార్చ్ నీటిలో కరిగించబడుతుంది
• 1 గుడ్డు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. కొవ్వు చెంచా
• 1 ఉల్లిపాయ
• ఉ ప్పు.

వంట పద్ధతి:

1. పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించండి, శుభ్రం చేయు మరియు గొడ్డలితో నరకడం.
2. లోతైన వేయించడానికి పాన్లో మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను ఉడికించి, ఒక మూతతో కప్పబడి, కొద్ది మొత్తంలో సాల్టెడ్ మరిగే నీటిలో కొద్దిగా కొవ్వు వేయండి.
3. ఉల్లిపాయ మెత్తబడినప్పుడు, మాంసం ముక్కలను వేసి, కొద్దిగా వేడినీరు జోడించడం కొనసాగించండి.
4. మాంసం దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పుట్టగొడుగులు, కొన్ని ముక్కలు చేసిన టమోటాలు వేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. (పుట్టగొడుగులు రసాన్ని విడుదల చేస్తాయి కాబట్టి, మరిగే నీటిని జోడించవద్దు.)
5. అప్పుడు పుట్టగొడుగులతో మాంసానికి చల్లటి నీటితో కరిగించిన గుడ్డు తెల్లసొనతో స్టార్చ్ వేసి మరిగించండి.
6. సోయా సాస్‌లో పుట్టగొడుగులను వదిలి, పాన్‌లో ఉడికించి, గట్టిపడండి.

సోయా సాస్‌లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్.

కావలసినవి:

• 500 గ్రా ఉడికించిన కోడి మాంసం
• 250 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. పంది కొవ్వు యొక్క స్పూన్లు
• 50 ml నువ్వుల నూనె
• 10 ml బియ్యం వోడ్కా
• 1 కప్పు సోయా సాస్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. బీన్ పెరుగు టేబుల్ స్పూన్లు
• ఉ ప్పు

వంట పద్ధతి:

ఓవెన్‌లో సోయా సాస్‌లో ఛాంపిగ్నాన్‌లను ఉడికించడానికి, ఉడికించిన చికెన్ మరియు ఉడికించిన పుట్టగొడుగుల మాంసాన్ని స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేయాలి.కరిగిన కొవ్వుతో వేడి పాన్లో పుట్టగొడుగులు, మాంసం ఉంచండి, తేలికగా వేయించి, సోయా సాస్తో సీజన్, కదిలించు, బీన్ పెరుగుతో చల్లుకోండి, నువ్వుల నూనె మరియు వోడ్కాతో చల్లుకోండి, ఓవెన్లో కాల్చండి.

Champignons టమోటాలు మరియు సోయా సాస్ తో ఉడికిస్తారు.

కావలసినవి:

• 400 గ్రా తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు
• 1 ఉల్లిపాయ
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కరిగిన అంతర్గత కొవ్వు టేబుల్ స్పూన్లు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. పిండి ఒక చెంచా
• 1.5 కప్పుల పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 8 తాజా టమోటాలు
• 1 కప్పు సోయా సాస్
• 10 ml బియ్యం వోడ్కా
• రుచికి ఉప్పు
• మెంతులు

పుట్టగొడుగులను కడిగి, ఉడకబెట్టి, మెత్తగా కోసి, తరిగిన ఉల్లిపాయలతో నూనెలో వేయించి, ఆపై పిండితో చల్లుకోండి, కొద్దిగా బ్రౌన్ అవ్వనివ్వండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు, సోయా సాస్, రైస్ వోడ్కా, ఉప్పు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. టొమాటోలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, వాటిలో కొన్ని పుట్టగొడుగులు మరియు వంటకంతో కలపండి. మిగిలిన టొమాటోలను విడిగా వేయించి, పుట్టగొడుగులపై ఉంచండి మరియు తరిగిన మెంతులు లేదా దాని కాండాలతో అలంకరించండి.

సోయా సాస్ మరియు అల్లం పొడితో ఛాంపిగ్నాన్ షాష్లిక్.

కావలసినవి:

• 1 కిలోల ఛాంపిగ్నాన్లు
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. అవిసె నూనె
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సోయా సాస్
• 1 tsp అల్లం పొడి
• 1 tsp గ్రౌండ్ ఆకుపచ్చ మిరియాలు

ఛాంపిగ్నాన్స్ శుభ్రం చేయు, పై తొక్క, పొడి. ప్రత్యేక కంటైనర్‌లో, సోయా సాస్, లిన్సీడ్ ఆయిల్, అల్లం పొడి, మిరియాలు కలపండి. ఫలితంగా marinade లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, 2 గంటలు marinate వదిలి. skewers న marinade లో soaked పుట్టగొడుగులను స్ట్రింగ్. సోయా సాస్‌లో మెరినేట్ చేసిన పుట్టగొడుగులను వేడి బొగ్గుపై 15 నిమిషాలు ఉంచండి.