క్రీమ్‌తో తాజా, ఎండిన మరియు స్తంభింపచేసిన పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్‌లు: పుట్టగొడుగుల మొదటి కోర్సులను సిద్ధం చేయడానికి వంటకాలు
ఏదైనా పండ్ల శరీరాలు సూప్‌ల తయారీకి ఆధారం కావచ్చు. అయితే, ఇది మొదటి డిష్‌కు అధునాతనతను జోడించే బోలెటస్. మరియు మీరు సూప్‌కు క్రీమ్‌ను జోడిస్తే, తుది ఫలితం దాని గొప్ప రుచి మరియు వాసనతో మిమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.క్రీమ్ సూప్‌లతో కూడిన పోర్సిని పుట్టగొడుగు కోసం ప్రతిపాదిత వంటకాలు చాలా కాలం పాటు మీ వ్యాపార కార్డ్‌గా మారేదాన్ని నిర్ణయించడంలో మరియు ఎంచుకోవడంలో మీకు సహాయపడతాయి.
క్రీమ్‌తో తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పుట్టగొడుగు సూప్
క్రీమ్‌తో తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేసిన సూప్ కోసం, ప్రధాన ఉత్పత్తిని ఉడకబెట్టడం మంచిది కాదు, కానీ వెన్నతో పాన్లో వేయించాలి. పురీ సూప్ చేయడానికి ద్రవ్యరాశిని పులియబెట్టడానికి ప్రయత్నించండి - ఇది చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
- చికెన్ మాంసం - 200 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 4 PC లు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
- క్యారెట్లు - 2 PC లు .;
- థైమ్ మరియు రోజ్మేరీ - ఒక్కొక్కటి 2 కొమ్మలు;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 700 ml;
- క్రీమ్ - 200 ml;
- బే ఆకు - 2 PC లు .;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
- సెలెరీ కాండాలు - 30 గ్రా;
- రుచికి ఉప్పు.
క్రీమ్‌తో కూడిన క్రీమీ పోర్సిని మష్రూమ్ సూప్ దశల్లో తయారు చేయబడుతుంది.
పుట్టగొడుగులను ఒలిచి, ట్యాప్ కింద కడిగి, ముక్కలుగా కట్ చేసి 20 నిమిషాలు నూనెలో వేయించాలి.
కూరగాయల నుండి పై పొరను తీసివేసి, కడిగి నూనెలో లేత వరకు వేయించాలి.
కూరగాయలతో పుట్టగొడుగులను కలపండి, థైమ్ మరియు రోజ్మేరీ ఆకులతో సప్లిమెంట్ చేయండి.
మాస్ కు చికెన్ మాంసం యొక్క తరిగిన ముక్కలు జోడించండి, 10 నిమిషాలు ఒక మూత మరియు వేసి తో కవర్.
పిండి తో చల్లుకోవటానికి, గడ్డలూ నుండి పూర్తిగా కలపాలి, diced వెల్లుల్లి జోడించండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు క్రీమ్ పోయాలి.
20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద లోలోపల మధనపడు, అప్పుడు బే ఆకు మరియు సెలెరీ కాండాలు లే.
10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, సెలెరీ, బే ఆకులు, థైమ్ మరియు రోజ్మేరీని తొలగించండి.
ఒక ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ సహాయంతో, సూప్ ఒక సజాతీయ అనుగుణ్యత వరకు గుజ్జు చేయబడుతుంది, రుచికి జోడించబడుతుంది.
క్రీమ్ తో ఎండిన పుట్టగొడుగు సూప్
క్రీమ్‌తో కలిపి ఎండిన పోర్సిని మష్రూమ్ సూప్, దాని గొప్పతనం కారణంగా, పెద్ద సంఖ్యలో అభిమానులను కలిగి ఉంది.
- ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 100 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 5 PC లు .;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు .;
- క్రీమ్ - 200 గ్రా;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్.
- పుట్టగొడుగులను కడగాలి, వెచ్చని పాలలో పోయాలి మరియు ఉబ్బుటకు రాత్రిపూట వదిలివేయండి.
- చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, నూనెతో వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
- ఉల్లిపాయ పీల్, cubes లోకి కట్ మరియు పుట్టగొడుగులను పంపండి, మరొక 10 నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి.
- ఒక saucepan లోకి నీటి 1.2 లీటర్ల పోయాలి, అది కాచు మరియు కుట్లు బంగాళదుంపలు లోకి ఒలిచిన మరియు కట్ ఉంచండి.
- రుచికి ఉప్పు వేసి సగం ఉడికినంత వరకు, సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- బంగాళాదుంపలకు పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు ఉంచండి, కదిలించు మరియు తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు సూప్ వంట కొనసాగించండి.
- క్రీమ్ లో పోయాలి, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు ఉప్పు జోడించండి. అవసరమైతే, ఉప్పు వేసి, తరిగిన మూలికలు వేసి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
క్రీమ్‌తో పోర్సిని మష్రూమ్ సూప్ యొక్క అద్భుతమైన రుచి మీకు మాత్రమే కాకుండా, మీ అతిథులచే కూడా ప్రశంసించబడుతుంది.
క్రీమ్‌తో రుచికరమైన స్తంభింపచేసిన పోర్సిని మష్రూమ్ సూప్
కింది క్రీమ్ సూప్ రెసిపీ స్తంభింపచేసిన పోర్సిని పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేయబడింది. దీన్ని ప్రయత్నించండి మరియు అది ఎంత ఆకలి పుట్టించేదిగా మరియు రుచిగా మారుతుందో మీరు చూస్తారు.
- పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 500 ml;
- నీరు - 1.5 l;
- బంగాళదుంపలు - 5 PC లు .;
- పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- పాలు - 100 ml;
- క్రీమ్ - 100 ml;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
- వెన్న - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- పుట్టగొడుగుల మసాలా - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ ఆకుకూరలు - ఒక్కొక్కటి 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎల్.
- పుట్టగొడుగులను డీఫ్రాస్ట్ చేసి పొడి వేడి వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి.
- 10-15 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద వేయించి, నూనెను వ్యాప్తి చేయండి, మరొక 15 నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి.
- ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు ఘనాల లోకి కట్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు నీటితో ఒక saucepan లో ఉంచుతారు, 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం.
- పుట్టగొడుగులను బంగాళాదుంపలకు బదిలీ చేస్తారు మరియు 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడానికి అనుమతిస్తారు.
- పై పొర నుండి ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను పీల్ చేయండి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి 10 నిమిషాలు నూనెలో వేయించాలి.
- మొత్తం ద్రవ్యరాశికి పాన్కు బదిలీ చేయండి, 5-8 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
- whisk పాలు, క్రీమ్ మరియు పిండి ఒక ఏకరీతి అనుగుణ్యత వరకు, సూప్ లోకి పోయాలి మరియు ఒక whisk తో కొద్దిగా కొట్టారు.
- మష్రూమ్ మసాలా, గ్రౌండ్ పెప్పర్ లో పోయాలి మరియు అవసరమైతే ఉప్పు జోడించండి.
- 5 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి, తరిగిన ఆకుకూరలు వేసి స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.
క్రీమ్ మరియు క్రీమ్ చీజ్‌తో క్రీమీ పోర్సిని మష్రూమ్ సూప్
క్రీమ్‌తో క్రీమీ పోర్సిని మష్రూమ్ సూప్‌ను సిద్ధం చేయడానికి, మీరు అదనపు పదార్ధాన్ని తీసుకోవచ్చు - ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్, ఇది తుది వంటకం యొక్క రుచిని మారుస్తుంది మరియు దానిని మరింత ధనవంతం చేస్తుంది.
- తాజా పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు .;
- పుట్టగొడుగు రసం - 300 ml;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- క్రీమ్ - 200 ml;
- ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ - 100 గ్రా;
- ఇటాలియన్ మూలికలు - 2 స్పూన్
- ఆలివ్ నూనె - 30 ml;
- ఉ ప్పు.
కింది దశల వారీ వివరణ ప్రకారం క్రీమ్ మరియు కరిగించిన జున్నుతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పుట్టగొడుగు సూప్ సిద్ధం చేయాలని మేము సూచిస్తున్నాము:
- ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను నూనెతో పోయాలి, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, ఇటాలియన్ మూలికలు మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలను మందపాటి సగం రింగులలో కలపండి.
- ఓవెన్ ఆన్ చేసి, పుట్టగొడుగులను 200 ° C వద్ద 30 నిమిషాలు కాల్చండి.
- పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు తొలగించండి, ఒక బ్లెండర్ తో రుబ్బు, పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒక చిన్న మొత్తం పోయాలి.
- ఉడకబెట్టిన పులుసు, క్రీమ్ జోడించండి, తురిమిన ప్రాసెస్ జున్నులో పోయాలి.
- రుచికి సీజన్ మరియు జున్ను కరిగించడానికి తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి.
