emmabrewda.com

ప్రతి గృహిణి తన బంధువులను రుచికరమైన పుట్టగొడుగుల వంటకాలతో విలాసపరచడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. అయితే, దీని కోసం పతనం లో కష్టపడి పనిచేయడం మరియు అవసరమైన అన్ని సన్నాహాలు చేయడం విలువ. నేడు, తయారుగా ఉన్న దోసకాయలు మరియు టమోటాలు ఇకపై ఆశ్చర్యం కలిగించవు. కానీ అటవీ పుట్టగొడుగుల నుండి హృదయపూర్వక పేటేతో దీన్ని చేయడం సాధ్యమవుతుంది. తయారీ యొక్క రుచిని మెరుగుపరచడానికి మరియు సమృద్ధిగా చేయడానికి, ప్రోవెన్కల్ మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయలు దీనికి జోడించబడతాయి.

మీకు మరియు మీ ప్రియమైనవారికి శీతాకాలం కోసం తేనె అగారిక్స్ నుండి మష్రూమ్ పేట్‌ను సురక్షితంగా చేయడానికి, మీరు 0.5 లీటర్ల మూతలు మరియు జాడిలను సిద్ధం చేయాలి, వీటిని తప్పనిసరిగా చల్లుకోవాలి. ఈ ప్రక్రియను సాధారణ సాస్పాన్, మైక్రోవేవ్, ఓవెన్ లేదా మల్టీకూకర్‌లో చేయవచ్చు. స్టెరిలైజేషన్ పేట్ చెడిపోకుండా మరియు ఎక్కువ కాలం భద్రపరచడానికి సహాయపడుతుంది.తేనె అగారిక్ నుండి పేట్ తయారీకి సంబంధించిన వంటకాలు చాలా వైవిధ్యంగా ఉంటాయి, కానీ ఫలితం ఎల్లప్పుడూ ఖచ్చితమైన శాండ్‌విచ్ ద్రవ్యరాశిగా ఉంటుంది. పుట్టగొడుగుల ఆకలి టోస్ట్ లేదా ముక్కలు చేసిన తెల్లటి రొట్టెపై సమానంగా మరియు సులభంగా వ్యాపిస్తుంది. ఒక అందమైన రంగును జోడించడానికి, క్యారెట్లు డిష్కు జోడించబడతాయి. కానీ మితిమీరిన పుట్టగొడుగుల రుచిని పాడుచేయకుండా ఉండటానికి కనీస మొత్తంలో ఉప్పు మరియు చక్కెరను జోడించాలి. పేట్ ఎక్కువసేపు ఉడికించనప్పుడు, వెనిగర్ జోడించకపోవడమే మంచిది. అయినప్పటికీ, తయారీ దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం ఉద్దేశించబడినట్లయితే, వెనిగర్ తప్పనిసరిగా సంరక్షణకారిగా మరియు రుచి స్టెబిలైజర్గా జోడించబడాలి.

తేనె పుట్టగొడుగు పేట్ ప్రపంచంలోని అనేక రెస్టారెంట్లలో ప్రసిద్ధి చెందిందని చెప్పడం విలువ: ఇది బఫేలు మరియు ఆకస్మిక టీ వేడుకలలో కర్లీ క్రాకర్స్ లేదా బ్రెడ్ స్క్వేర్‌లపై వ్యాప్తి చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. మేము తేనె అగారిక్స్ నుండి పుట్టగొడుగుల పేట్ కోసం అనేక ఆసక్తికరమైన వంటకాలను అందిస్తున్నాము, ఇది అనుభవం లేని హోస్టెస్ కూడా చేయవచ్చు.

ఊరవేసిన పుట్టగొడుగుల నుండి పేట్ ఎలా తయారు చేయాలి

చల్లగా వడ్డించే చిరుతిండిగా పిక్లింగ్ తేనె పేట్ సరైనది. అదనంగా, ఇది సూప్‌లు, ప్రధాన వంటకాలు మరియు సైడ్ డిష్‌లతో బాగా సాగుతుంది. కానీ పేట్ యొక్క ఈ సంస్కరణ దీర్ఘకాలిక నిల్వకు తగినది కాదు.

• ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు .;
• గుడ్లు - 3 PC లు .;
• చీజ్ - 100 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• ఉ ప్పు;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
• వెన్న;
• పార్స్లీ మరియు మెంతులు.

1. ఒక కోలాండర్ లో తేనె పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, శుభ్రం చేయు మరియు హరించడం.
2. ఉప్పు నీటిలో 10 నిమిషాలు గుడ్లు ఉడకబెట్టి, చల్లబరచండి, పై తొక్క మరియు సగానికి కట్ చేయాలి.
3. ఉల్లిపాయ పీల్, అనేక ముక్కలుగా కట్.
4. తేనె పుట్టగొడుగులు, గుడ్లు, ఉల్లిపాయ మరియు హార్డ్ జున్ను మాంసం గ్రైండర్లో రుబ్బు. మరింత ఏకరీతి అనుగుణ్యత కోసం, మాస్ మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా 2 సార్లు పాస్ చేయాలి.
5. మిశ్రమం లోకి సోర్ క్రీం, మెత్తగా వెన్న, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు whisk పూర్తిగా జోడించండి.
6. సలాడ్ గిన్నెలో పేట్ ఉంచండి, తరిగిన మూలికలతో రుబ్బు మరియు టేబుల్ మీద ఉంచండి.

మయోన్నైస్తో శరదృతువు పుట్టగొడుగుల తేనె అగారిక్స్ నుండి పేట్ ఉడికించాలి ఎలా

శరదృతువు తేనె అగారిక్స్ నుండి మష్రూమ్ పేట్ మయోన్నైస్తో తయారు చేయవచ్చు. ఆకలిని ఏదైనా సెలవుదినం కోసం టేబుల్‌పై వడ్డించవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది సువాసన మరియు రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.

• తేనె పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు;
• క్యారెట్లు - 3 PC లు .;
• ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు .;
• మయోన్నైస్ - 300 ml;
• వెనిగర్ 9%;
• కూరగాయల నూనె;
• ఉప్పు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
• చక్కెర - 3 టీస్పూన్లు;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్

మయోన్నైస్తో తేనె పుట్టగొడుగు పేట్ను సరిగ్గా ఎలా సిద్ధం చేయాలో తెలుసుకోవడానికి, మీరు దశల వారీ రెసిపీని అనుసరించాలి.

1. తేనె పుట్టగొడుగులు కాలుష్యం నుండి శుభ్రం చేయబడతాయి, నీటిలో కడుగుతారు మరియు ఒక saucepan కు బదిలీ చేయబడతాయి. నీటిలో పోయాలి, తద్వారా పుట్టగొడుగులు పూర్తిగా కప్పబడి ఉంటాయి మరియు మీడియం వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక కోలాండర్లో విసిరి పూర్తిగా హరించడం.
2. ఉల్లిపాయలు ఒలిచి, ట్యాప్ కింద కడుగుతారు, తరిగిన మరియు మృదువైనంత వరకు నూనెలో వేయించాలి.
3. క్యారెట్ పీల్, కడగడం, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు ఉల్లిపాయ వేసి, మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
4. తేనె పుట్టగొడుగులు బ్లెండర్తో నేలగా ఉంటాయి, తరువాత కూరగాయలు అదే విధంగా కత్తిరించబడతాయి.
5. వారు లోతైన saucepan లో ప్రతిదీ చాలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
6. మయోన్నైస్, చక్కెర వేసి మూత తెరిచి తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
7. 0.5 లీటర్ల జాడిలో ఉంచుతారు, 1 టేబుల్ స్పూన్ లో పోయాలి. ఎల్. వెనిగర్, ఒక మెటల్ మూతతో కప్పబడి 40 నిమిషాలు వేడినీటిలో క్రిమిరహితం చేయబడింది. డబ్బాలు పగిలిపోకుండా వాటి కింద చిన్న టవల్ ఉంచడం మంచిది.
8. లోహపు మూతలతో చుట్టండి లేదా గట్టి నైలాన్‌తో వాటిని మూసివేయండి, వాటిని తిప్పండి మరియు అవి పూర్తిగా చల్లబడే వరకు దుప్పటితో చుట్టండి.
9. అవి దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లబడతాయి లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో వదిలివేయబడతాయి.

పుట్టగొడుగుల సంరక్షణ: శీతాకాలం కోసం వెల్లుల్లితో తేనె అగారిక్స్ పేట్

వెల్లుల్లితో తేనె అగారిక్ పేట్ పరిరక్షణ అనేది ఒక సాధారణ వంట ఎంపిక, దీనిని టార్లెట్‌లపై వ్యాపించే రుచికరమైన స్నాక్స్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

• తేనె పుట్టగొడుగులు - 1.5 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు .;
• క్యారెట్లు - 3 PC లు .;
• వెల్లుల్లి - 10 లవంగాలు;
• కూరగాయల నూనె;
• ఉ ప్పు;
• వెనిగర్ 9%.

వెల్లుల్లితో శీతాకాలం కోసం తేనె పుట్టగొడుగు పేట్ కింది రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయబడుతుంది.

1. మేము పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేస్తాము, కడగాలి, ఉప్పు మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ కలిపి 20 నిమిషాలు నీటిలో ఉడకబెట్టండి. ఒక జల్లెడ మీద ఉంచండి, అదనపు ద్రవ హరించడం మరియు బంగారు గోధుమ వరకు నూనెలో వేయించాలి.
2. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను పీల్ చేయండి, వాటిని కుళాయి కింద కడగాలి మరియు వాటిని కత్తిరించండి. క్యారెట్లు ఉడికినంత వరకు పాన్‌లో కలిపి 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
3. పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలు కలపండి, 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. నీరు మరియు ద్రవ ఆవిరైపోతుంది వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
4. మేము వెల్లుల్లిని తొక్కండి, ఒక సాస్పాన్లో కలుపుతాము, అక్కడ పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు క్షీణించాయి, ప్రతిదీ కలిసి మరో 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
5. మాస్ చల్లబరుస్తుంది, ఒక బ్లెండర్లో రుబ్బు లేదా మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా స్క్రోల్ చేయండి, రుచి మరియు మిక్స్ జోడించండి.
6. మేము క్రిమిరహితం చేసిన 0.5 లీటర్ జాడిలో పేట్ను వేస్తాము, 1 టేబుల్ స్పూన్లో పోయాలి. ఎల్. వినెగార్ మరియు ఒక మెటల్ మూత తో కవర్.
7. 40 నిమిషాలు వేడినీటిలో క్రిమిరహితం చేయండి, గట్టి ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేసి, దుప్పటిలో వేడి చేసి చల్లబరచండి.
8. శీతలీకరణ తర్వాత, మేము దానిని నిల్వ చేయడానికి నేలమాళిగకు తీసుకువెళతాము.

పుట్టగొడుగుల కాళ్ళ నుండి పేట్ ఎలా తయారు చేయాలి

సాంప్రదాయకంగా, తేనె పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ లేదా మొత్తం సాల్ట్ చేస్తారు, అయితే పేట్ విరిగిన టోపీలు మరియు పుట్టగొడుగుల కాళ్ళ నుండి తయారు చేయబడుతుంది. ఇటువంటి తయారీ మీ రోజువారీ మెనుని వైవిధ్యపరచగలదు మరియు మొత్తం కుటుంబానికి పోషకమైన ఆహారాన్ని అందిస్తుంది.

ఈ ఖాళీ కోసం రెసిపీ యొక్క దశల వారీ తయారీని అనుసరించి, తేనె అగారిక్స్ నుండి పేట్ ఎలా తయారు చేయాలి?

• తేనె అగారిక్ కాళ్ళు - 1 కిలోలు;
• క్యారెట్లు - 2 PC లు .;
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు .;
• ఉ ప్పు;
• కూరగాయల నూనె;
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
• వెనిగర్ - 50 ml;
• గ్రౌండ్ ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు - ఒక్కొక్కటి ½ tsp;
• పార్స్లీ గ్రీన్స్ - 1 బంచ్.

నీటిలో 20 నిమిషాలు కాళ్ళను ఉడకబెట్టండి, పాన్లో స్లాట్డ్ స్పూన్తో తీసివేసి, ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు నూనె లేకుండా వేయించాలి.

3-4 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. ఎల్. పొద్దుతిరుగుడు నూనె మరియు బంగారు గోధుమ వరకు 15 నిమిషాలు వేయించాలి.

మేము క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని తొక్కండి, ట్యాప్ కింద శుభ్రం చేసి, గొడ్డలితో నరకడం: ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని ఘనాలగా కట్ చేసి, క్యారెట్లను తురుముకోవాలి.

మొత్తం ద్రవ్యరాశి ఉడికినంత వరకు నూనెలో విడిగా వేయించాలి.

మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్తో అన్ని ఉత్పత్తులను రుబ్బు, ఉప్పు వేసి, మిరియాలు, తరిగిన మూలికలు మరియు మిక్స్ మిశ్రమం జోడించండి.

వెనిగర్ లో పోయాలి, మళ్ళీ కలపాలి మరియు 0.5 లీటర్ జాడిలో ఉంచండి.

40-45 నిమిషాలు వేడినీటిలో క్రిమిరహితం చేయండి, నైలాన్ టోపీలతో మూసివేసి చల్లబరచండి.

పూర్తి శీతలీకరణ తర్వాత, మేము దానిని రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాము లేదా నేలమాళిగకు తీసుకువెళతాము.

ఉల్లిపాయలతో తేనె అగారిక్స్ నుండి మష్రూమ్ పేట్

ఉల్లిపాయలతో తేనె అగారిక్స్ నుండి మష్రూమ్ పేట్ ఎలా ఉడికించాలి, తద్వారా శీతాకాలంలో మీ కుటుంబ సభ్యులందరినీ ప్రత్యేకమైన రుచితో ఆహ్లాదపరుస్తుంది?

• తేనె పుట్టగొడుగులు - 2 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయలు - 10 PC లు .;
• కూరగాయల నూనె;
• నిమ్మరసం - 6 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
• ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి?

ఈ సంస్కరణలో శీతాకాలం కోసం తేనె అగారిక్స్ నుండి పేట్ కోసం రెసిపీ నిమ్మరసంతో తయారు చేయబడింది, ఇది ఆకలిని మరింత రుచికరమైనదిగా చేస్తుంది.

1. ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టండి, వాటిని ఒలిచిన ఉల్లిపాయలతో కలిపి ముక్కలు చేయండి.
2. మీడియం వేడి, ఉప్పు, మిరియాలు మీద 30 నిమిషాలు నూనెలో ద్రవ్యరాశిని వేయించి, నిమ్మరసం, మిక్స్లో పోయాలి.
3. జాడిలో పంపిణీ చేయండి, వేడినీటిలో 40 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి, పైకి చుట్టండి మరియు చల్లబరుస్తుంది. స్టెరిలైజ్ చేసేటప్పుడు, అధిక ఉష్ణోగ్రత నుండి గాజు పగిలిపోకుండా ఉండటానికి, జాడి క్రింద కిచెన్ టవల్ ఉంచండి.

కూరగాయలతో తేనె పుట్టగొడుగు పేట్ కోసం రెసిపీ

తేనె అగారిక్స్ నుండి పేట్ కోసం మరొక రెసిపీతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోవాలని మేము సూచిస్తున్నాము - దశల వారీ వివరణతో సమర్పించబడిన ఫోటోలు వంట ప్రక్రియను దృశ్యమానం చేయడానికి సహాయపడతాయి.

• తేనె పుట్టగొడుగులు - 1.5 కిలోలు;
• టమోటాలు - 3 PC లు .;
• ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు .;
• క్యారెట్లు మరియు బెల్ పెప్పర్స్ - 3 PC లు;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• ఉప్పు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు l .;
• చక్కెర - 4 టీస్పూన్లు;
• వెనిగర్ 9%;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె.

కాబట్టి, కూరగాయలతో రుచికరమైన పుట్టగొడుగులను ఎలా తయారు చేయాలి?

1. ఒక జల్లెడ మీద 20 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టిన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, బాగా ప్రవహిస్తుంది మరియు మాంసం గ్రైండర్లో రుబ్బు.
2. అన్ని కూరగాయలను తొక్కండి, గొడ్డలితో నరకడం మరియు తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు నూనెలో వేయించాలి.
3. మాంసం గ్రైండర్ గుండా, ఉప్పు, చక్కెర మరియు పుట్టగొడుగులతో కలపండి.
4. కదిలించు మరియు మరొక 20 నిమిషాలు పాన్లో వేయించాలి.
5. జాడిలో అమర్చండి, 1 టేబుల్ స్పూన్లో పోయాలి. ఎల్. వెనిగర్, కవర్ మరియు 60 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద క్రిమిరహితంగా.
6. రోల్ అప్ చేయండి, పూర్తిగా చల్లబరచండి మరియు సెల్లార్కు తీసుకెళ్లండి.

బీన్స్‌తో తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి వంట పేట్

బీన్స్‌తో కూడిన మష్రూమ్ పేట్ లివర్ స్నాక్ లాగా రుచిగా ఉంటుంది. అందువలన, ఈ రెసిపీకి కట్టుబడి, శీతాకాలం కోసం తేనె పుట్టగొడుగుల పేట్ను ఎలా సరిగ్గా సిద్ధం చేయాలో మీకు తెలుస్తుంది. ఈ రూపాంతరంలో, ఎరుపు బీన్స్ ఉపయోగించడం మంచిది, ఇది ఆకలికి అందమైన రంగును ఇస్తుంది. అదనంగా, ఈ పదార్ధం వండడానికి చాలా సమయం పడుతుంది కాబట్టి, ముందుగానే ఉడకబెట్టడం మంచిది.

• తేనె పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు;
• ఉడికించిన ఎరుపు బీన్స్ - 400 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు .;
• కూరగాయల నూనె;
• గ్రౌండ్ నల్ల ఉప్పు మరియు మిరియాలు;
• ప్రోవెంకల్ మూలికలు - 1 స్పూన్;
• వెనిగర్ 9% - 50 మి.లీ.

1. మేము అటవీ శిధిలాల నుండి తేనె పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేస్తాము, ఉప్పునీరులో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, వాటిని జల్లెడ లేదా కోలాండర్ మీద ఉంచండి, ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు 15-20 నిమిషాలు వేయించాలి.
2. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, కత్తిరించండి మరియు మృదువైన అనుగుణ్యత వచ్చేవరకు నూనెతో కలిపి పాన్లో విడిగా వేయించాలి.
3. అన్ని ఉత్పత్తులను బ్లెండర్లో రుబ్బు: పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు బీన్స్.
4. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, ప్రోవెన్కల్ మూలికలను జోడించండి, బాగా కదిలించు మరియు వెన్నతో వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి. మీడియం వేడి మీద 20 నిమిషాలు వేయించి, నిరంతరం కదిలించు.
5. వెనిగర్ లో పోయాలి, మిక్స్, జాడిలో ఉంచండి మరియు క్రిమిరహితం చేయడానికి 40 నిమిషాలు వేడి నీటిలో ఉంచండి. మీరు నీటిలో డబ్బాలు కింద ఒక టవల్ వేయాలి, తద్వారా అవి పగిలిపోవు.

మేము దానిని ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేసి, పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.