ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కట్లెట్స్: ఫోటోలు మరియు వంటకాలు, ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కట్లెట్స్ మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఎలా ఉడికించాలి

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పుట్టగొడుగులు, వీటిని ఏదైనా దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా అడవిలో సేకరించవచ్చు. కృత్రిమ పరిస్థితులలో కూడా పెరిగిన ఈ పుట్టగొడుగులు అద్భుతమైన పుట్టగొడుగుల వాసన మరియు అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులలో మానవ శరీరానికి అవసరమైన అన్ని పోషకాలు మరియు విటమిన్లు ఉన్నాయి. పాక పరంగా, ఈ పుట్టగొడుగులు నిజంగా బహుముఖమైనవి. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను మొదటి కోర్సులు, సాస్‌లు, పేట్‌లు, సలాడ్‌లు, స్నాక్స్, క్యాస్రోల్స్, జూలియెన్‌లను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

ఈ రోజు మనం ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కట్లెట్స్ గురించి మాట్లాడుతాము. మాంసంతో కట్లెట్స్ తయారు చేసే సంప్రదాయానికి ఇప్పటికే అందరూ అలవాటు పడ్డారు. కానీ విచిత్రమేమిటంటే, నేడు చాలా మంది మాంసాన్ని పుట్టగొడుగులతో భర్తీ చేస్తారు. వారి శక్తి విలువ పరంగా, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కూర్పు మాంసానికి చాలా దగ్గరగా ఉంటుంది, అవి చాలా ప్రోటీన్లు మరియు విటమిన్లు కలిగి ఉంటాయి. జ్యుసి, రుచికరమైన, ఆకలి పుట్టించే మరియు సుగంధం - ఇది ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కట్‌లెట్‌ల గురించి, ప్రత్యేకించి అవి కూడా తక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి.

ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కట్లెట్స్ కోసం కొన్ని వంటకాలను ఉపయోగించమని మేము సూచిస్తున్నాము. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు లేదా బియ్యం పుట్టగొడుగులతో సైడ్ డిష్‌గా సరిపోతాయి.

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు మరియు గుమ్మడికాయ నుండి పుట్టగొడుగు కట్లెట్స్

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు మరియు గుమ్మడికాయ నుండి కట్లెట్స్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను తీసుకోవాలి:

  • ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు;
  • గుమ్మడికాయ - 300 గ్రా;
  • ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
  • మెంతులు ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
  • పిండి - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
  • సెలెరీ రూట్ - 50 గ్రా;
  • ఉ ప్పు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • బ్రెడ్‌క్రంబ్స్;
  • గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్.

పై తొక్క మరియు విత్తనాల నుండి గుమ్మడికాయ పీల్, ముక్కలుగా కట్, ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో రుబ్బు మరియు రసం పిండి వేయు.

పొడి గుడ్డతో పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసి మాంసం గ్రైండర్లో రుబ్బు. ద్రవ పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు పొడి వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి.

సరసముగా ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం, మెంతులు గొడ్డలితో నరకడం మరియు మెత్తగా సెలెరీ రూట్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.

పుట్టగొడుగులు, గుమ్మడికాయ, ఉల్లిపాయ, మెంతులు మరియు సెలెరీ కలపండి, బాగా కలపాలి.

పిండి, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ జోడించండి, పూర్తిగా కదిలించు.

వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేయండి, ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగుల నుండి కట్లెట్లను ఏర్పరుచుకోండి.

బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో ముంచి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు పాన్‌లో వేయించాలి.

ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కట్లెట్స్ చల్లగా వడ్డించడం మంచిది. వాటిని సోర్ క్రీంతో పోసి ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర ఆకులతో అలంకరించవచ్చు.

వోట్మీల్తో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కట్లెట్స్ కోసం రెసిపీ

వోట్మీల్తో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కట్లెట్స్ కోసం రెసిపీ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం. తయారుచేసిన వంటకం టెండర్, రుచికరమైన మరియు పోషకమైనదిగా మారుతుంది. ఆహారాన్ని అనుసరించే వారికి ఇది అనుకూలంగా ఉంటుంది - పుట్టగొడుగులు మరియు వోట్మీల్ కలయిక అదనపు కేలరీలను జోడించకుండా, అన్ని పోషకాలతో శరీరానికి సంపూర్ణ మద్దతు ఇస్తుంది.

సున్నితమైన ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కట్లెట్స్ పండుగ పట్టిక కోసం బడ్జెట్ ఎంపిక. ఇది బ్లెండర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించి చాలా సులభంగా తయారు చేయవచ్చు.

  • ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 700 గ్రా;
  • వోట్మీల్ - ½ టేబుల్ స్పూన్;
  • గుడ్లు - 1 పిసి .;
  • ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
  • వెల్లుల్లి లవంగాలు - 3 PC లు;
  • ఉ ప్పు;
  • గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్;
  • పిండి - 50 గ్రా;
  • కూరగాయల నూనె;
  • లావ్రుష్కా - 2 PC లు;
  • కార్నేషన్ - 4 ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్;
  • కొత్తిమీర ఆకుకూరలు - కొన్ని కొమ్మలు.

ఒలిచిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ప్రత్యేక నమూనాలుగా విభజించి, కాళ్ళను కత్తిరించండి.

ఉప్పు, బే ఆకులు మరియు లవంగాలతో నీటిలో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, అది 15 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.

10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి, నీటిని తీసివేయండి, అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించడానికి కిచెన్ టవల్ మీద పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.

వోట్మీల్ రేకులను బ్లెండర్లో రుబ్బు, తద్వారా కట్లెట్స్ చాలా మృదువైన మరియు జ్యుసియర్గా మారుతాయి. కట్లెట్స్ యొక్క నిర్మాణం వదులుగా ఉండేలా మీరు రేకులు మొత్తం ఉపయోగించవచ్చు.

పీల్ మరియు ఒక బ్లెండర్ లో ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం, జరిమానా తురుము పీట మీద వెల్లుల్లి కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం

చల్లబడిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను బ్లెండర్లో రుబ్బు.

అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, తరిగిన కొత్తిమీర, గ్రౌండ్ పెప్పర్, ఉప్పు, గుడ్డు మరియు పిండిని జోడించండి.

ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి మరియు 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి, తద్వారా వోట్మీల్ ఉబ్బుతుంది.

కొద్దిగా నూనెతో వేయించడానికి పాన్ వేడి చేయండి, ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి కట్లెట్లను ఏర్పరుచుకోండి మరియు రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

వండిన కట్లెట్ల నిర్మాణం సాధారణ మాంసం కట్లెట్ల వలె వదులుగా మారుతుంది.అన్నింటికన్నా ఉత్తమమైనది, ఈ కట్లెట్లను తెల్ల క్యాబేజీ మరియు బెల్ పెప్పర్ సలాడ్తో అందిస్తారు.

ఇప్పుడు, వోట్మీల్తో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగు కట్లెట్లను ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోవడం, ప్రక్రియను ప్రారంభించండి, మీరు చింతించరు!

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం కట్లెట్స్

మరో ఆసక్తికరమైన వంటకం ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కట్లెట్స్ మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క రూపాంతరంగా పరిగణించబడుతుంది. ఈ రెండు పదార్థాలు ఒక డిష్‌లో బాగా కలిసి పనిచేస్తాయి.

చాలా అసాధారణమైన పుట్టగొడుగుల కట్‌లెట్‌లతో మీ ఇంటిని విలాసపరచండి. అవి రుచిలో పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటాయి, కానీ జ్యుసి, ప్రకాశవంతమైన మరియు లేతగా ఉంటాయి.

  • ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
  • ముక్కలు చేసిన మాంసం - 400 గ్రా;
  • ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
  • గుడ్లు - 2 PC లు;
  • తెల్ల రొట్టె ముక్కలు - 5 ముక్కలు;
  • పాలు - నానబెట్టడానికి;
  • రుచికి ఉప్పు;
  • గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్;
  • కూరగాయల నూనె;
  • బ్రెడ్ ముక్కలు (చిన్నవి).

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోసి, ఒలిచిన మరియు నడుస్తున్న నీటిలో కడుగుతారు మరియు ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయాలి.

వెన్నలో ఒక స్కిల్లెట్లో, ఉల్లిపాయను మృదువైనంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

పుట్టగొడుగులను వేసి, ద్రవ ఆవిరైపోయే వరకు మీడియం వేడి మీద వేయించి, వేడి నుండి తీసివేసి చల్లబరచండి.

బ్రెడ్‌ను పాలలో నానబెట్టి, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలకు జోడించండి.

ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని (ఏదైనా) పుట్టగొడుగులు, నానబెట్టిన రొట్టె మరియు గుడ్డుతో కలపండి.

రుచికి ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు మిశ్రమాన్ని బాగా కలపాలి.

కట్లెట్లను ఏర్పరుచుకోండి, చక్కటి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రోల్ చేయండి.

బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మీడియం వేడి మీద కొద్దిగా నూనె మీద వేయించాలి.

అదనపు గ్రీజును హరించడానికి కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి.

కూరగాయల సలాడ్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా పాస్తాతో సర్వ్ చేయండి.

ఉడికించిన ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కట్లెట్స్ కోసం రెసిపీ

పిండికి బదులుగా, ఉడికించిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులకు సెమోలినా జోడించబడుతుంది, ఇది వాటిని మెత్తటి మరియు మరింత పోషకమైనదిగా చేస్తుంది.

  • ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోలు;
  • సెమోలినా - 100 గ్రా;
  • ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
  • గుడ్డు - 1 పిసి .;
  • ఉ ప్పు;
  • గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమం - 1 స్పూన్;
  • కూరగాయల నూనె;
  • బ్రెడ్‌క్రంబ్స్.

ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కట్లెట్స్ వంట కోసం రెసిపీ మీ ఇంటిని మరియు అతిథులను దాని రుచితో ఆనందపరుస్తుంది. ఈ కట్లెట్లు మాంసం కట్లెట్లను కూడా సంపూర్ణంగా భర్తీ చేస్తాయి, ఎందుకంటే అవి పోషక విలువలో ఏ విధంగానూ తక్కువ కాదు.

మైసిలియం నుండి తాజా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయండి, నడుస్తున్న నీటితో కడిగి, ఉప్పునీరులో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

పుట్టగొడుగులను చల్లబరచండి మరియు మాంసం గ్రైండర్లో రుబ్బు.

ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి. ఒక గ్లాసు కూరగాయల నూనెను అనుమతించడానికి ఒక జల్లెడ మీద వేయించిన ఉల్లిపాయలను ఉంచండి.

పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు మిశ్రమం, గుడ్డు కలపండి మరియు పూర్తిగా కలపాలి.

సెమోలినా వేసి, మిక్స్ చేసి, సెమోలినా ఉబ్బే వరకు 25-30 నిమిషాలు కాయనివ్వండి.

కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్ వేడి చేయండి, ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి కట్లెట్లను ఏర్పరుచుకోండి మరియు చక్కగా గ్రౌండ్ బ్రెడ్ ముక్కలలో రోల్ చేయండి.

మీడియం వేడి మీద బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు స్కిల్లెట్‌లో వేయించాలి.

ఉడికించిన బంగాళదుంపలు మరియు సోర్ క్రీం సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి.

బుక్వీట్ గంజితో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగు కట్లెట్లను ఎలా ఉడికించాలి

మేము ఫోటోతో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కట్లెట్స్ కోసం దశల వారీ రెసిపీని అందిస్తాము.దాని తయారీ సమయం 40 నిమిషాలు మాత్రమే, ఎందుకంటే రెసిపీ ఇప్పటికే ఉడికించిన గంజిని ఉపయోగిస్తుంది.

  • ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
  • బుక్వీట్ గంజి - 500 గ్రా;
  • గుడ్డు - 1 పిసి .;
  • ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
  • వెల్లుల్లి లవంగాలు - 3 PC లు;
  • ఆలివ్ నూనె;
  • పిండి - 70 గ్రా;
  • ఉ ప్పు;
  • గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
  • మెంతులు మరియు పార్స్లీ గ్రీన్స్ - 1 బంచ్.

మీ ఇంటిని డిష్‌తో ఆశ్చర్యపరిచేందుకు బుక్వీట్ గంజితో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కట్లెట్స్ ఎలా ఉడికించాలి?

ఈ ఎంపికలో, మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించడం మంచిది, మరియు బ్లెండర్ కాదు, అప్పుడు ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క స్థిరత్వం దట్టంగా మారుతుంది.

పాన్‌లో ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు ఒలిచిన మరియు కడిగిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను నూనెలో వేయించాలి.

ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఉడికించిన పుట్టగొడుగులతో కలిసి ఉడికించిన బుక్వీట్ గంజిని పాస్ చేయండి.

ఉల్లిపాయను పై తొక్క మరియు చక్కటి విభజనలతో తురుముకోవాలి.

పుట్టగొడుగులను జోడించండి, బాగా కలపాలి మరియు మాస్ లోకి గుడ్డు కొట్టండి.

పిండి, ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు తరిగిన పార్స్లీ మరియు మెంతులు జోడించండి.

ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని మృదువైనంత వరకు కదిలించు, చిన్న పట్టీలను ఏర్పరుచుకోండి మరియు పిండిలో రోల్ చేయండి.

వేయించడానికి పాన్లో నూనెను వేడి చేయడం మంచిది మరియు ఆ తర్వాత మాత్రమే కట్లెట్లను ఉంచండి, లేకుంటే అవి చల్లగా ఉంటాయి.

బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మీడియం వేడి మీద వేయించి, కాగితపు టవల్ మీద చల్లబరచండి.

మీరు దీన్ని ఏదైనా సైడ్ డిష్ మరియు సాస్‌తో వడ్డించవచ్చు.

బంగాళదుంపలతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల నుండి కట్లెట్లను ఎలా తయారు చేయాలో రెసిపీ

బంగాళదుంపలతో ఓస్టెర్ మష్రూమ్ కట్లెట్స్ ఎలా తయారు చేయాలి?

  • పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
  • బంగాళదుంపలు - 2 PC లు;
  • ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
  • బ్రెడ్ - 200 గ్రా;
  • బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 పిసి .;
  • బ్రెడ్‌క్రంబ్స్;
  • ఉ ప్పు;
  • కూరగాయల నూనె;
  • గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్;
  • గ్రౌండ్ మిరపకాయ - 1 tsp.

రొట్టెని నీటిలో నానబెట్టి, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా స్క్రోల్ చేయండి.

ఒలిచిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను మరియు బంగాళాదుంపలను నీటిలో కడిగి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

మాంసం గ్రైండర్లో ప్రతిదీ దాటవేసి, రొట్టెతో కలపండి.

ఒలిచిన బెల్ పెప్పర్స్, ఉల్లిపాయలను రుబ్బు మరియు ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులతో కలపండి.

ఉప్పుతో సీజన్, తీపి మిరపకాయ మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ జోడించండి.

నీటిలో చేతులు తడిపి కట్లెట్లను ఏర్పరుస్తాయి.

బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రోల్ చేసి వేడి స్కిల్లెట్‌లో ఉంచండి.

రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు తక్కువ వేడి మీద నూనెలో వేయించాలి.

డిష్ సిద్ధంగా ఉంది, బాన్ అపెటిట్!