పాన్లో పిండిలో పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి: ఇంట్లో వేయించిన పుట్టగొడుగులను వండడానికి వంటకాలు
మీరు అడవి నుండి చాలా పుట్టగొడుగులను తీసుకువచ్చినప్పుడు, ప్రశ్న ఎల్లప్పుడూ తలెత్తుతుంది: వాటిని ఎలా ఉడికించాలి? ఉదాహరణకు, మీరు సోర్ క్రీంలో పుట్టగొడుగులను వేయించవచ్చు, కానీ కొన్నిసార్లు మీరు నిజంగా కొత్తది కావాలి. నేను అసాధారణమైన మరియు అదే సమయంలో సాధారణ పుట్టగొడుగుల వంటకంతో నా కుటుంబం మరియు స్నేహితులను ఆశ్చర్యపర్చాలనుకుంటున్నాను. కాబట్టి, మీరు పిండిలో వేయించిన పుట్టగొడుగుల నుండి రుచికరమైన చిరుతిండిని తయారు చేయవచ్చు. అటువంటి సున్నితమైన వంటకం ప్రతి ఒక్కరినీ ఆకర్షిస్తుంది, ఎందుకంటే వేయించడం అనేది పుట్టగొడుగులను ఉడికించడానికి సులభమైన మార్గం. ఈ ప్రక్రియలో ప్రావీణ్యం సంపాదించిన తరువాత, మీరు పెద్ద కంపెనీలు మరియు పండుగ విందుల కోసం రుచికరమైన స్నాక్స్ చేయవచ్చు.
పిండిలో వేయించిన పుట్టగొడుగులను వండడానికి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. ప్రతి హోస్టెస్, ఒక అనుభవం కూడా, వాటిలో కొన్నింటిని గమనించవచ్చు. కానీ ప్రక్రియను ప్రారంభించే ముందు, పండ్ల శరీరాల యొక్క ప్రాధమిక ప్రాసెసింగ్‌ను ఎలా సరిగ్గా నిర్వహించాలో మీరు తెలుసుకోవాలి.
- పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించండి మరియు పురుగులు, విరిగిన మరియు కుళ్ళిన వాటిని తిరస్కరించండి.
- టోపీల నుండి అటవీ శిధిలాలను తొలగించండి, కాళ్ళ యొక్క మూసివున్న చివరలను కత్తిరించండి మరియు పుష్కలంగా నీటిలో బాగా కడిగి, మీ చేతులతో 5-7 నిమిషాలు కదిలించు.
- ఒక కోలాండర్తో పట్టుకోండి మరియు హరించడానికి టీ టవల్ మీద ఉంచండి. ఇంకా, రెసిపీకి అవసరమైతే మీరు మరిగే చేయవచ్చు.
రెండు వైపులా పిండిలో మొత్తం వేయించిన పుట్టగొడుగులను వండే పద్ధతి
రెండు వైపులా పిండిలో వేయించిన పుట్టగొడుగులను వండే ఈ పద్ధతి చాలా సులభం. కానీ తుది ఫలితం దాని రుచి మరియు వాసనతో మిమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరుస్తుందని మీరు అనుకోవచ్చు.
- 800 గ్రా కుంకుమపువ్వు పాలు టోపీలు;
- 200 గ్రా ప్రీమియం గోధుమ పిండి;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- రుచికి ఉప్పు.
మొత్తం పిండిలో వేయించిన రుచికరమైన పుట్టగొడుగులను ఉడికించడానికి, సలహాను ఉపయోగించండి: ప్రతి పుట్టగొడుగును పిండిలో ముంచవద్దు. కామెలినా క్యాప్‌లను పిండితో ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచి, గట్టిగా కదిలించాలి.
పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసి కడిగిన తర్వాత, కాండం పూర్తిగా కత్తిరించబడాలి, తద్వారా పండ్ల శరీరాలు రెండు వైపులా బాగా వేయించబడతాయి.
టోపీలను బ్యాగ్‌లో ఉంచండి, కొద్దిగా కదిలించండి, తద్వారా పుట్టగొడుగులు పిండిలో చుట్టబడతాయి.
వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనెను వేడి చేసి, ఒక పొరలో ఒక వైపు టోపీలను ఉంచండి, కానీ అవి ఒకదానికొకటి తాకకుండా ఉంటాయి.
బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, ఫోర్క్‌తో మెల్లగా తిప్పండి.
బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి, తద్వారా గాజులో అదనపు నూనె ఉంటుంది, ఆపై రుచికి కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి.
ఇటువంటి పుట్టగొడుగులను వేడిగా మాత్రమే కాకుండా, చల్లగా కూడా తినవచ్చు.
సరిగ్గా పిండిలో పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి
వేయించిన అడవి పుట్టగొడుగులను నిజమైన రష్యన్ రుచికరమైనదిగా పరిగణిస్తారు. అయినప్పటికీ, వాటిని పిండిలో వేయించినట్లయితే, అది రుచిని కొద్దిగా మారుస్తుంది, ఉత్పత్తిని మరింత సుగంధంగా, మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్‌తో చేస్తుంది. మీ ప్రియమైన వారిని మరియు అతిథులను రుచికరమైన పుట్టగొడుగుల వంటకంతో ఆశ్చర్యపరిచేందుకు పుట్టగొడుగులను పిండిలో రోల్ చేసి, ఆపై పాన్లో వేయించడం ఎలా?
- 1 కిలోల కుంకుమపువ్వు పాలు క్యాప్స్;
- 200 గ్రా పిండి;
- 1 tsp గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
- 2 tsp జరిమానా ఉప్పు;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
పుట్టగొడుగులను రుచికరంగా చేయడానికి పిండిలో ఎలా వేయించాలి?
- ఒలిచిన మరియు కడిగిన పుట్టగొడుగులను (పెద్ద నమూనాలను తీసుకోవడం మంచిది) కనీసం 0.5 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి, బాగా మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- పుట్టగొడుగులను రసాన్ని బయటకు తీయడానికి మేము 7-10 నిమిషాలు వదిలివేస్తాము (పండ్ల శరీరాలను పిండిలో చుట్టేటప్పుడు ఇది సహాయపడుతుంది).
- తరువాత, ప్రతి ముక్కను పిండిలో ముంచి వెంటనే వేడి నూనెతో పాన్లో ఉంచండి. పుట్టగొడుగులను నూనెలో తేలుతూ వెంటనే బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా వేయించాలి.
- మేము వేయించిన పుట్టగొడుగులను నూనె నుండి ఒక స్లాట్ చెంచాతో తీసి, వాటిని కాగితపు టవల్ లేదా నేప్కిన్లపై ఉంచాము. ఈ ప్రక్రియ పుట్టగొడుగులను అదనపు కొవ్వును తొలగిస్తుంది. పుట్టగొడుగులు లవణరహితంగా ఉంటే, మీరు వాటిని టవల్ మీద వేడిగా ఉన్నప్పుడు చక్కటి ఉప్పుతో చల్లుకోవచ్చు.
ఈ పుట్టగొడుగులను మెత్తని బంగాళాదుంపలు, ఉడికించిన అన్నం లేదా బుక్‌వీట్‌తో కూడా వడ్డించవచ్చు. అదనంగా, ఈ ఉత్పత్తి బీరుతో బాగా సాగుతుంది.
కామెలినా కట్లెట్లను పిండిలో ఎలా వేయించాలి
రుచికరమైన మరియు జ్యుసి కట్లెట్స్ మాంసం నుండి మాత్రమే కాకుండా, పుట్టగొడుగుల నుండి కూడా తయారు చేయవచ్చని ఇది మారుతుంది.
గుడ్లు, బియ్యం, రొట్టె మరియు సెమోలినా ఉత్పత్తిని కట్టడానికి ఉపయోగిస్తారు.
- 1 కిలోల కుంకుమపువ్వు పాలు క్యాప్స్;
- 4 గుడ్లు;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
- రుచికి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు;
- 100 గ్రా తెల్ల రొట్టె;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- గోధుమ పిండి - రోలింగ్ కట్లెట్స్ కోసం.
కట్లెట్స్ రూపంలో తయారు చేసిన పిండిలో పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా ఎలా వేయించాలి, రెసిపీ యొక్క దశల వారీ వివరణను చూపుతుంది.
- పుట్టగొడుగులను ఒలిచిన మరియు కడిగిన తర్వాత, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు పొడి వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి.
- ఇది కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు మృదువైన వరకు బ్లెండర్తో రుబ్బు.
- పెద్ద గిన్నెలో వేసి ఉల్లిపాయలను వేయించడం ప్రారంభించండి.
- ఉల్లిపాయ వేయించిన తర్వాత, తరిగిన పుట్టగొడుగుల పైన ఉంచండి మరియు కదిలించు.
- రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించండి
- నీరు లేదా పాలు, గుడ్లు మరియు చూర్ణం చైవ్స్లో నానబెట్టిన వైట్ బ్రెడ్ జోడించండి.
- సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని పొందడానికి మీ చేతులతో ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి మరియు 3-5 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
- పిండిలో వేయించిన పుట్టగొడుగుల నుండి ఏర్పడిన కట్లెట్లను రోల్ చేయండి.
- వెంటనే వేడి కూరగాయల నూనెలో వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా వేయించాలి.
- మేము కాగితపు నేప్కిన్లు లేదా కిచెన్ టవల్ మీద వేడి కట్లెట్లను వేస్తాము మరియు అదనపు నూనెను కొద్దిగా ప్రవహించనివ్వండి.
ఇటువంటి కట్లెట్లు సాంప్రదాయ మాంసం కంటే తక్కువగా ఉండవని చాలామంది అంటున్నారు.
పిండిలో వేయించిన పుట్టగొడుగుల నుండి చాప్స్
చాప్స్ రూపంలో పిండిలో వేయించిన పుట్టగొడుగుల కోసం రెసిపీ ఒక పాక కళాఖండం. పుట్టగొడుగులను పెళుసైన పుట్టగొడుగులుగా పరిగణించినప్పటికీ, వాటిని ఇంట్లో ఉడికించడం చాలా సులభం. ఇది చేయుటకు, పండ్ల శరీరాలను మొదట ఉప్పునీటిలో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.
- 600 గ్రా పెద్ద-పరిమాణ పుట్టగొడుగులు;
- చక్కటి ఉప్పు - రుచికి;
- పిండి - రోలింగ్ కోసం;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
రెసిపీ యొక్క వివరణాత్మక వర్ణన పిండిలో వేయించిన పుట్టగొడుగులను ఎలా సరిగ్గా ఉడికించాలో మీకు చూపుతుంది.
- ముందుగా ఒలిచిన మరియు కడిగిన పుట్టగొడుగుల నుండి కాళ్ళను కత్తిరించండి.
- టోపీలను మరిగే, ఉప్పునీరు మరియు 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఉపరితలం నుండి నురుగును తొలగించండి.
- ఒక జల్లెడ మరియు కాలువ మీద పుట్టగొడుగులను విస్తరించండి.
- రెండు వైపులా ఉప్పు చల్లుకోండి, ప్రతి టోపీని ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి మరియు చెక్క మేలట్తో శాంతముగా కొట్టండి.
- నిస్సారమైన ప్లేట్‌లో గోధుమ పిండిని పోసి, ప్రతి వైపు టోపీలపైకి వెళ్లండి.
- వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనెను వేడి చేసి, రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
- సిద్ధం గార్నిష్ తో వెంటనే చాప్స్ సర్వ్.
పిండిలోని మష్రూమ్ చాప్స్ సుగంధ మరియు రుచికరమైనవి అయినప్పటికీ, డిష్ మెరుగుపరచబడుతుంది. ఒక బేకింగ్ ట్రేలో పొరలలో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం మీద పోయాలి, ముతక తురుము పీటపై తురిమిన జున్నుతో చల్లుకోండి మరియు టెండర్ వరకు ఓవెన్లో కాల్చండి.
ఉల్లిపాయలతో పిండిలో వేయించిన పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి
వేయించిన పుట్టగొడుగులు ఒక రుచికరమైన మరియు పోషకమైన వంటకం, దీనిని స్వతంత్ర చిరుతిండిగా లేదా చేపలు, మాంసం లేదా బంగాళాదుంపలకు సైడ్ డిష్‌గా అందించవచ్చు. ఉల్లిపాయలతో కలిపి పిండిలో పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోవడం, మీ ప్రియమైనవారి ఆనందానికి మీరు అద్భుతమైన పుట్టగొడుగుల వంటకం పొందుతారు.
- 1 కిలోల పుట్టగొడుగులు;
- 300 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి;
- రుచికి ఉప్పు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
రెసిపీ యొక్క వివరణాత్మక వర్ణన పిండిలో పుట్టగొడుగులను ఎలా సరిగ్గా వేయించాలో మీకు చూపుతుంది.
- శుభ్రపరిచిన తరువాత, పుట్టగొడుగులను ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉప్పు, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు పిండితో కలపాలి.
- బాగా కలపండి మరియు వేడి నూనెతో వేడి స్కిల్లెట్లో ఉంచండి.
- బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మీడియం వేడి మీద వేయించాలి.
- ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసి, కొద్దిగా నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, పుట్టగొడుగులతో కలపండి.
- 3-5 నిమిషాలు కలిసి వేయించి, పెద్ద పళ్ళెంలో ఉంచండి.
రోజ్మేరీతో నూనెలో వేయించిన పిండిలో జింజర్బ్రెడ్లు
పిండిలో పుట్టగొడుగులు, రోజ్మేరీతో నూనెలో వేయించినవి - ఒక రుచికరమైన మరియు సుగంధ పుట్టగొడుగుల వంటకం.
రెసిపీ సిద్ధం చేయడం సులభం, కానీ ఇది జ్యుసి, క్రంచీ మరియు పోషకమైనదిగా వస్తుంది.
- 1.5 కిలోల కుంకుమపువ్వు పాలు క్యాప్స్;
- రోజ్మేరీ యొక్క 2 కొమ్మలు;
- ఉ ప్పు;
- కూరగాయల నూనె;
- పిండి.
- పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు, పిండితో చల్లుకోండి మరియు కూరగాయల నూనెతో వేడి వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి.
- రోజ్మేరీ స్ప్రిగ్స్ వేసి, మీడియం వేడి మీద 20 నిమిషాలు వేయించి, గరిటెతో నిరంతరం కదిలించు.
- కొమ్మలను విస్మరించండి మరియు పుట్టగొడుగులను పోర్షన్డ్ ప్లేట్లలో ఉంచండి మరియు సర్వ్ చేయండి.
