పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా: ఫోటోతో రెసిపీ, ఇంట్లో ఎలా ఉడికించాలి
కుటుంబం బేకింగ్‌ను ఇష్టపడితే, మీరు ఈ నోరూరించే వంటకాలను తయారు చేయడానికి క్రమం తప్పకుండా కొత్త మార్గాలను కనుగొని ప్రయత్నించవచ్చు. ఉదాహరణకు, వివిధ పదార్థాలను ఉపయోగించి ఇంట్లో పోర్సిని మష్రూమ్ పిజ్జా ఎలా తయారు చేయాలో ఈ పేజీ మీకు తెలియజేస్తుంది. బేస్ మీద ఆధారపడి, పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో కూడిన పిజ్జా సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ శైలిలో లేదా రష్యన్ చీజ్‌కేక్‌కు దగ్గరగా ఉండే వెర్షన్‌లో మారుతుంది. పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా కోసం సరైన రెసిపీని ఎంచుకోండి మరియు ఈ వ్యాసంలో ఇచ్చిన అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్‌ల సలహాలను ఉపయోగించి మీ వంటగదిలో కాల్చడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు ఫోటోలో పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా కోసం రెసిపీని కూడా చూడవచ్చు, ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి దశల వారీ మార్గదర్శినిని వివరిస్తుంది.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా
పరీక్ష కోసం:
- 0.6 కప్పుల పాలు (మొత్తం)
- 230 గ్రా గోధుమ పిండి
- 18 గ్రా పొడి ఈస్ట్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
- కత్తి యొక్క కొనపై ఉప్పు
నింపడం కోసం:
- 200 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 10 గ్రా వెన్న
- సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఏదైనా)
- ఉ ప్పు
సాస్ కోసం:
- 1 టేబుల్ స్పూన్ సోర్ క్రీం
- 1 టీస్పూన్ తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం
- 1/5 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1/5 టీస్పూన్ ఉప్పు
వెచ్చని పాలలో ఈస్ట్ కరిగించి, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె మరియు పిండి, ఉప్పు మరియు ఒక సజాతీయ డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
దాని నుండి ఒక రౌండ్ బంతిని ఏర్పరుచుకోండి, నార టవల్తో కప్పండి మరియు 45 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
అప్పుడు ఒక సన్నని పొరలో రోల్ చేసి, గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
సుగంధ ద్రవ్యాలతో పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, వెన్నతో గ్రీజు చేసిన పిండిపై ఉంచండి.
ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
పిజ్జా అంచులను పెంచండి.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పిజ్జాను వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి మరియు టెండర్ వరకు కాల్చండి.
నిమ్మరసం, ఉప్పు, మిరియాలు తో సోర్ క్రీం కలపండి మరియు మిక్సర్తో కొట్టండి.
పూర్తయిన పిజ్జాపై సాస్ పోసి సర్వ్ చేయండి.
టమోటాలు మరియు పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా.
పరీక్ష కోసం:
- 0.4 కప్పుల పాలు (మొత్తం)
- 250 గ్రా గోధుమ పిండి
- 18 గ్రా పొడి ఈస్ట్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
- కత్తి యొక్క కొనపై ఉప్పు
నింపడం కోసం:
- 100 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 2 టమోటాలు
- 10 గ్రా వెన్న
- సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఏదైనా)
- ఉ ప్పు
సాస్ కోసం:
- 0.6 కప్పులు మయోన్నైస్
- 150 గ్రా తురిమిన చీజ్ (ఏదైనా, సులభంగా కరుగుతుంది)
- 1 గుడ్డు (గట్టిగా ఉడికించిన)
- 1/5 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు
- 1/5 టీస్పూన్ ఉప్పు
వెచ్చని పాలలో ఈస్ట్ కరిగించి, కూరగాయల నూనె మరియు ఉప్పు వేసి, కొద్దిగా పిండిని జోడించి, సజాతీయ పిండిని పిసికి కలుపు. దాని నుండి ఒక రౌండ్ బంతిని ఏర్పరుచుకోండి, నార రుమాలుతో కప్పండి మరియు 35 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. అప్పుడు దానిని సన్నని పొరలో చుట్టండి, గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, దానిని సమం చేయండి, అంచుల చుట్టూ వైపులా చేయండి. చిత్రం నుండి పుట్టగొడుగులను పీల్ చేయండి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉడకబెట్టండి. టొమాటోలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక greased డౌ మీద రెడీమేడ్ పుట్టగొడుగులను మరియు టమోటా ముక్కలు ఉంచండి. ఉ ప్పు. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో పిజ్జా ఉంచండి మరియు టెండర్ వరకు కాల్చండి. ఒక గుడ్డుతో మయోన్నైస్ కలపండి, ఒక జల్లెడ ద్వారా తురిమిన, తురిమిన చీజ్, మిరియాలు మరియు ఉప్పు వేసి, నునుపైన వరకు ఒక చెంచాతో రుబ్బు లేదా మిక్సర్తో కొట్టండి.
పూర్తయిన పిజ్జాపై సాస్ పోసి సర్వ్ చేయండి.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా "పిక్వాంట్"
కావలసినవి
పరీక్ష కోసం:
- గోధుమ పిండి - 500 గ్రా
- త్రాగునీరు - 1 గాజు
- వెన్న - 120 గ్రా
- పొడి ఈస్ట్ - 20 గ్రా
నింపడం కోసం:
- వ్యర్థం - 600 గ్రా
- పోర్సిని పుట్టగొడుగులు - 5 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
- గ్రౌండ్ క్రాకర్స్ - 50 గ్రా
- ఉ ప్పు
- మెత్తగా తరిగిన మెంతులు లేదా పార్స్లీ.
సాస్ కోసం:
- గ్రామ సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా
- తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం - 1 స్పూన్
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 0.5 స్పూన్
- ఉప్పు - 0.5 స్పూన్
పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయను కోసి, పుట్టగొడుగులతో కలపండి మరియు మిశ్రమాన్ని సుమారు 5 నిమిషాలు వేయించాలి. అప్పుడు 2 టేబుల్ స్పూన్లు తో చల్లుకోవటానికి. ఎల్. మరొక 3 నిమిషాలు పిండి మరియు వేసి. 2 కప్పుల వేడినీరు మరియు ఉప్పు వేసి మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి.చేపలను కడిగి, ముక్కలుగా కట్ చేసి సగం ఉడికినంత వరకు వేయించాలి. ఎముకలను ఎంచుకోండి మరియు పుట్టగొడుగులతో చేపలను కలపండి. వెన్న మరియు పిండిని కదిలించు, మిశ్రమాన్ని రుబ్బు.
గోరువెచ్చని నీటితో ఈస్ట్ కరిగించి, ఈ మిశ్రమాన్ని పిండిలో పోయాలి మరియు పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, అనేక సన్నని కేకులుగా వేయండి. అచ్చును గ్రీజ్ చేసి, టోర్టిల్లాలను అక్కడ ఉంచండి. అంచులను కొద్దిగా పెంచండి. కేకుల మధ్యలో ఫిష్ ఫిల్లింగ్ ఉంచండి. వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి మరియు టెండర్ వరకు కాల్చండి. నిమ్మరసం, ఉప్పు, మిరియాలు తో సోర్ క్రీం కలపండి మరియు మిక్సర్తో కొట్టండి. పూర్తయిన పిజ్జాలను పింగాణీ డిష్ మీద ఉంచండి, మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి, సాస్ మీద పోయాలి మరియు సర్వ్ చేయండి.
చికెన్ మరియు పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా
- 300 గ్రా పిజ్జా డౌ
- 200 గ్రా కాల్చిన చికెన్ మాంసం
- 150 గ్రా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 100 గ్రా చీజ్
- 3 టమోటాలు
- 100 గ్రా లెకో
- 1 ఉల్లిపాయ
- 1 టేబుల్ స్పూన్ మయోన్నైస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- పార్స్లీ 1 బంచ్
- ఉ ప్పు
చికెన్ మాంసాన్ని మెత్తగా కోసి, ముతక తురుము పీటపై జున్ను తురుముకోవాలి. టమోటాలు కడగడం, ముక్కలుగా కట్. ఉల్లిపాయ పీల్, కడగడం, రింగులు కట్. పార్స్లీని కడగాలి మరియు గొడ్డలితో నరకండి. పుట్టగొడుగులను కడిగి, పై తొక్క, ముక్కలుగా కట్ చేసి, వేడిచేసిన ఆలివ్ నూనె (1.5 టేబుల్ స్పూన్లు), ఉప్పుతో పాన్లో ఉంచండి, లేత వరకు ఉడికించాలి. పిండిని గుండ్రని కేక్‌లో వేయండి, మిగిలిన ఆలివ్ నూనెతో గ్రీజు చేసిన డిష్‌లో ఉంచండి, మయోన్నైస్తో గ్రీజు చేయండి, ఉత్పత్తులను పొరలలో వేయండి: మాంసం, పుట్టగొడుగులు, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, జున్ను, లెకో, పార్స్లీ. 15 నిమిషాలు 180 ° C వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో చికెన్ మరియు పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పిజ్జాను కాల్చండి.
ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో బెలారసియన్ పిజ్జా
ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా కోసం రెసిపీ ప్రకారం, మీరు పిండి కోసం ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను తీసుకోవాలి:
- 600 గ్రా గోధుమ పిండి
- 200 ml పాలు
- 30 గ్రా ఈస్ట్
- 150 గ్రా వనస్పతి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర టేబుల్ స్పూన్లు
- 1 గుడ్డు
నింపడం కోసం:
- 100 గ్రా ఉడికించిన మాంసం
- 50 గ్రా సాసేజ్
- 50 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు
- 50 గ్రా చీజ్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. మయోన్నైస్ టేబుల్ స్పూన్లు
- 1 గుడ్డు
- పార్స్లీ
- మిరియాలు మరియు ఉప్పు రుచి
బేకింగ్ షీట్ గ్రీజు చేయడానికి:
- 1 టేబుల్ స్పూన్. కూరగాయల నూనె ఒక చెంచా
ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా సిద్ధం చేయడానికి, ఈస్ట్‌ను 100 ml వెచ్చని నీటిలో కరిగించి, చల్లని పాలలో పోయాలి. వనస్పతిని పిండితో కలపండి, కత్తి మరియు ఉప్పుతో కత్తిరించండి. పంచదార, ఒక గుడ్డు వేసి, పిండిని మెత్తగా పిండి చేసి 2 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. పిండిని ఒక పొరగా చేసి, గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్‌కు బదిలీ చేయండి. టొమాటో సాస్‌తో పొరను గ్రీజ్ చేసి, ఆపై ఉల్లిపాయలతో వేయించిన మెత్తగా తరిగిన మాంసం, సాసేజ్‌లు మరియు పుట్టగొడుగులను నింపండి. గుడ్డుతో కలిపిన మయోన్నైస్తో తురిమిన చీజ్ మరియు బ్రష్తో చల్లుకోండి. 220 ° C వద్ద సుమారు 40 నిమిషాలు డిష్ కాల్చండి.
