పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన బంగాళాదుంపలను తయారుచేసే పద్ధతులు: ఓవెన్, మల్టీకూకర్ మరియు ప్యాన్ల కోసం వంటకాలు
పుట్టగొడుగులతో వంట బంగాళాదుంపల కోసం వంటకాల కోసం ఒకటి కంటే ఎక్కువ మందపాటి కుక్‌బుక్‌లు ఉన్నాయి. మరియు ఇది సాంప్రదాయ రష్యన్ వంటకాలకు సంబంధించినది. మరియు మీరు పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను వండే అన్ని జాతీయ పద్ధతులను గుర్తుచేసుకుంటే, అటువంటి డజనుకు పైగా పుస్తకాలు ఉండవచ్చు. ఈ పేజీలో, మీరు ఇంటి మరియు సెలవు భోజనం కోసం పాన్, మల్టీకూకర్ మరియు ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకుంటారు.
బంగాళాదుంప మరియు పుట్టగొడుగు స్నాక్స్ ఎలా ఉడికించాలి
ప్రారంభించడానికి, రుచికరమైన స్నాక్స్ కోసం పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోండి.
పుట్టగొడుగులు మరియు గూస్ తో బంగాళదుంపలు
అవసరం:
- 250 గ్రా కాల్చిన గూస్,
- 100 గ్రా క్యారెట్లు
- 200 గ్రా బంగాళదుంపలు
- 5 గుడ్లు,
- 150 గ్రా ఆలివ్,
- 100 గ్రా ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు,
- 250 గ్రా మయోన్నైస్
- ఉ ప్పు,
- 2 ఉల్లిపాయలు.
పుట్టగొడుగులతో ఈ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి ముందు, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు గుడ్లు ఉడకబెట్టండి. అతిశీతలపరచు, పై తొక్క మరియు ఘనాల లోకి కట్. ఛాంపిగ్నాన్లను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి.
కాల్చిన గూస్ ఫిల్లెట్ను కత్తిరించండి మరియు మిగిలిన ఉత్పత్తులతో కలపండి. ఆలివ్, ఉప్పు జోడించండి. మయోన్నైస్తో సీజన్ మరియు సలాడ్ను ఒక పళ్ళెంలో ఒక కుప్పలో ఉంచండి. క్యారెట్ మరియు గుడ్డు బొమ్మలతో ఆకలిని అలంకరించండి.
సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన సలాడ్
అవసరం:
- 150 గ్రా తేలికగా సాల్టెడ్ హెర్రింగ్,
- 250 గ్రా బంగాళదుంపలు
- 5 గుడ్లు,
- 150 గ్రా సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు,
- 150 గ్రా పచ్చి బఠానీలు
- 100 గ్రా క్యారెట్లు
- 250 గ్రా మయోన్నైస్
- ఉ ప్పు,
- ఆకుకూరలు.
మీరు రుచికరమైన బంగాళాదుంపలను ఉడికించే ముందు + పుట్టగొడుగులతో, చర్మం మరియు ఎముకల నుండి హెర్రింగ్ పై తొక్క, దానిని కత్తిరించండి. సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, హెర్రింగ్తో కలపండి.
బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు గుడ్లు ఉడకబెట్టి, పై తొక్క మరియు కుట్లుగా కత్తిరించండి. మిక్స్‌లో ఈ ఆహారాలు మరియు పచ్చి బఠానీలను జోడించండి. సలాడ్ ఉప్పు, మయోన్నైస్ తో సీజన్. సలాడ్ను ఒక ప్లేట్‌లో స్లయిడ్లో ఉంచండి, చక్కటి మూలికలతో చల్లుకోండి మరియు పుట్టగొడుగులు మరియు గుడ్డు బొమ్మలతో అలంకరించండి.
ఛాంపిగ్నాన్లతో స్ప్రాట్స్
అవసరం:
- 100 గ్రా పంది మాంసం
- 150 గ్రా స్ప్రాట్స్,
- 200 గ్రా బంగాళదుంపలు
- 100 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు,
- 150 గ్రా బీన్స్
- 5 గుడ్లు,
- 100 గ్రా క్యారెట్లు
- 250 గ్రా మయోన్నైస్
- ఉ ప్పు,
- మిరియాలు,
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు.
ఉప్పునీరులో పంది మాంసం ఉడకబెట్టండి, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లితో రుద్దండి. మాంసాన్ని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి, వాటిని కొద్దిగా నీటిలో ఉడకబెట్టి, ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. క్యారెట్లు మరియు గుడ్లు ఉడకబెట్టి, ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి పై తొక్క వేయండి. ఈ ఆహారాలను గ్రైండ్ చేయండి. అలాగే పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
తయారుగా ఉన్న బీన్స్ సిఫార్సు చేయబడింది. కానీ మీరు స్ప్లిట్ బీన్స్‌ను ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టవచ్చు. స్ప్రాట్ నుండి నూనె వేయండి, చేపలను కత్తిరించండి.
సలాడ్, ఉప్పు మరియు సీజన్ యొక్క అన్ని భాగాలను మయోన్నైస్తో కలపండి. ఒక ప్లేటర్‌లో స్లయిడ్లో ఉంచండి మరియు సర్వ్ చేయండి.
బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో యూరోపియన్ సలాడ్
అవసరం:
- 100 గ్రా ఘనీభవించిన స్క్విడ్,
- 100 గ్రా గొడ్డు మాంసం నాలుక
- జున్ను 100 గ్రా
- 150 ఊరవేసిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు,
- 4 గుడ్లు,
- 200 గ్రా బంగాళదుంపలు
- 150 గ్రా పచ్చి బఠానీలు
- 250 గ్రా మయోన్నైస్
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. ఆవాలు,
- ఉ ప్పు.
ఉప్పునీటిలో స్క్విడ్లను ఉడకబెట్టండి. వాటిని పీల్, చిన్న ఘనాల లోకి కట్. నాలుకను కూడా ఉడకబెట్టండి, ఆపై చల్లటి నీటితో నడుస్తున్న చర్మాన్ని తొక్కండి. నాలుక మరియు జున్ను సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. పోర్సిని పుట్టగొడుగులను కోయండి. బంగాళాదుంపలు మరియు గుడ్లను ఉడకబెట్టి, ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి పై తొక్క, చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి. ఒక జల్లెడ మీద బఠానీలు త్రో. మయోన్నైస్తో ఆవాలు కలపండి. సలాడ్ యొక్క అన్ని భాగాలను కలపండి మరియు ఆవాలు సాస్, ఉప్పు మరియు మళ్లీ కదిలించు. ఒక సలాడ్ గిన్నెలో ఒక స్లయిడ్లో ఉంచండి మరియు దీని కోసం ప్రత్యేకంగా వదిలిపెట్టిన పుట్టగొడుగులతో అలంకరించండి.
బంగాళదుంపలతో ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి అనే దానిపై వంటకాలు
ఈ వంటకాల ఎంపిక ఎండిన పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలను ఎలా ఉడికించాలి అనే దాని గురించి.
బంగాళాదుంపలతో ఉడికిస్తారు పుట్టగొడుగులు
కావలసినవి:
- 1½ - 2 లీటర్ల నీరు,
- 400 గ్రా బంగాళదుంపలు,
- ఉల్లిపాయ తల,
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఎండిన పుట్టగొడుగులు,
- 50 గ్రా ప్రూనే
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె మరియు ఎండుద్రాక్ష,
- 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండి, ½ నిమ్మ,
- మెంతులు లేదా పార్స్లీ
ఎండిన పుట్టగొడుగులను 1 గంట ముందుగా నానబెట్టి, 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఆపై మెత్తగా కోసి వడకట్టిన పుట్టగొడుగుల రసంలో ఉంచండి. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, కూరగాయల నూనెలో సేవ్ చేసి, పిండిని వేసి మరో 4-5 నిమిషాలు వేయించడం కొనసాగించండి, ఆపై మరిగించి, ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు, ప్రూనే, ఎండుద్రాక్ష మరియు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. నిమ్మకాయ ముక్కలు మరియు మూలికలతో సర్వ్ చేయండి.
పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో వేడి శాండ్విచ్లు
- 100 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు,
- 1 ఉల్లిపాయ తల,
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా సోర్ క్రీం,
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న టేబుల్ స్పూన్లు
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి,
- తెల్ల రొట్టె.
ముందుగా నానబెట్టిన ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి, మెత్తగా కోసి బాణలిలో వేయించి, పిండి, సోర్ క్రీం వేసి కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పచ్చసొన, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి బాగా కలపాలి. వెన్నతో రొట్టె ముక్కలను విస్తరించండి, ఆపై పుట్టగొడుగుల ద్రవ్యరాశి, తురిమిన చీజ్ (ప్రతి శాండ్‌విచ్‌కు 1 టీస్పూన్) తో చల్లుకోండి, జున్నుపై వెన్న యొక్క చిన్న ముక్కను ఉంచండి. గ్రిల్‌పై శాండ్‌విచ్‌లను ఉంచండి. గరిష్ట వేగంతో 205 ° C వద్ద 15 నిమిషాలు కాల్చండి.
బంగాళాదుంపలతో పొడి పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి
రుచికరమైన వంటకం పొందడానికి బంగాళాదుంపలతో పొడి పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి?
పుట్టగొడుగు టార్టైన్స్
- 120 గ్రా పొడి పుట్టగొడుగులు
- 20 ml కూరగాయల నూనె
- 10 గ్రా ఉప్పు
- 4 గ్రా మిరియాలు
- 20 గ్రా వెన్న.
పుట్టగొడుగులను పీల్ మరియు శుభ్రం చేయు. రెండు భాగాలుగా (పెద్దది - నాలుగుగా), నూనెలో ముంచి, ఉప్పు, మిరియాలు చల్లి, వైర్ రాక్లో వేయించాలి. తెల్ల రొట్టె ముక్కలను వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి మరియు వైర్ రాక్లో కూడా వేయించాలి. వేయించిన పుట్టగొడుగులను రెడీమేడ్ టార్టిన్‌లపై ఉంచండి.
సరిగ్గా పుట్టగొడుగులతో వేయించిన బంగాళాదుంపలను ఎలా ఉడికించాలి
- బంగాళదుంపలు - 6 ముక్కలు
- బల్బ్ ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క
- ఛాంపిగ్నాన్స్ - 250 గ్రా
- ఉ ప్పు
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె
- సుగంధ ద్రవ్యాలు (బంగాళదుంపల కోసం)
వేయించిన బంగాళాదుంపలను వండే ముందు, పుట్టగొడుగులను కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి.
బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి, ఏదైనా ఆకారంలో కట్ చేసి, ఉప్పు, బంగాళాదుంప సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమంతో సీజన్ మరియు సువాసనగల పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. మసాలా జోడించండి.
ఒక ప్లేట్ మీద బంగాళదుంపలు ఉంచండి, వేయించిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి, ఊరగాయలు మరియు radishes జోడించండి.
పాన్లో పుట్టగొడుగులు మరియు మాంసంతో బంగాళాదుంపలను రుచికరంగా ఎలా ఉడికించాలి
అసలు రెసిపీ ప్రకారం పుట్టగొడుగులు మరియు మాంసంతో బంగాళాదుంపలను ఎలా ఉడికించాలి?
ద్రాక్ష, పుట్టగొడుగులు, బేకన్, క్యాబేజీ మరియు బంగాళదుంపలతో బ్రైజ్డ్ డీర్ లెగ్
కావలసినవి:
- ఎముకలు లేని జింక కాలు వ్యక్తిగత కండరాలలో కట్ - 1000 గ్రా
- ఆలివ్ నూనె - 200 మి.లీ
- క్యారెట్లు - 1 పిసి.
- సెలెరీ (కాండం) - 2 PC లు.
- పార్స్లీ (రూట్) - 1 పిసి.
- లీక్స్ - 1 పిసి.
- బల్బ్ ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
- టొమాటో పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
- కాగ్నాక్ - 50 గ్రా
- పొడి ఎరుపు వైన్ - 200 ml
- నీరు - 400 మి.లీ
- రుచికి ఉప్పు
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి
- బే ఆకులు - 3 PC లు.
- జునిపెర్ బెర్రీలు - 5 PC లు.
- థైమ్ - 1 స్పూన్
- ఎర్ర క్యాబేజీ - 1 క్యాబేజీ తల
- కూరగాయల నూనె - 65 ml
- రుచికి చక్కెర
- వెనిగర్ - 30 మి.లీ
- బంగాళదుంపలు - 2-3 PC లు.
- వెన్న - 30 గ్రా
- పందికొవ్వు - 50 గ్రా
- ఛాంపిగ్నాన్స్ లేదా అటవీ పుట్టగొడుగులు - 2-3 PC లు.
- ద్రాక్ష - 60 గ్రా
ఒక పాన్లో పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను వండడానికి ముందు, ఆలివ్ నూనెలో venison త్వరగా వేయించాలి (దీని కోసం తగినంత పెద్ద వంటకాన్ని ఉపయోగించడం మంచిది). పాన్ నుండి మాంసాన్ని తీసివేసి, మెత్తగా తరిగిన క్యారెట్లు, సెలెరీ, పార్స్లీ రూట్, లీక్స్, ఉల్లిపాయలను ఒక కంటైనర్‌లో ఉంచండి, టమోటా పేస్ట్ వేసి బ్రౌన్ వరకు అన్ని ఉత్పత్తులను వేయించాలి. కూరగాయలకు మాంసాన్ని జోడించండి, బ్రాందీ మరియు వైన్ (120 గ్రా) లో పోయాలి, నీరు కలపండి, తద్వారా మాంసం దాదాపు పూర్తిగా ద్రవంతో కప్పబడి ఉంటుంది, ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకులు, జునిపెర్ బెర్రీలు, థైమ్ వేసి 1.5 గంటలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. తరిగిన ఎర్ర క్యాబేజీని కూరగాయల నూనెలో (50 గ్రా), కొద్దిగా చక్కెర మరియు ఉప్పు వేసి వేయించాలి. క్యాబేజీ మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, రెడ్ వైన్ (80 గ్రా) మరియు వెనిగర్ జోడించండి, లేత వరకు ఉడికించాలి. "వారి తొక్కలలో" వండిన చిన్న బంగాళాదుంపలను సగానికి కట్ చేసి, వేయించడానికి పాన్లో వెన్నలో వేయించాలి. కూరగాయల నూనెలో (15 గ్రా) పందికొవ్వును కరిగించి, తరిగిన పుట్టగొడుగులు మరియు ద్రాక్షను వేసి, అన్నింటినీ కలిపి వేయించాలి. ఈ గ్రేవీని పోయాలి
వడ్డించే ముందు మాంసాన్ని భాగాలుగా కత్తిరించండి. బంగాళదుంపలు మరియు క్యాబేజీని సమీపంలో ఉంచండి.
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను ఎలా ఉడికించాలో క్రింది వివరిస్తుంది.
ఎండిన పుట్టగొడుగులతో తాజా క్యాబేజీ సూప్
కూర్పు:
- 100 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు,
- క్యాబేజీ యొక్క చిన్న ఫోర్కులు,
- 2 బంగాళదుంపలు,
- 1 పార్స్లీ రూట్
- 1 సెలెరీ రూట్,
- 1 క్యారెట్,
- 2 ఉల్లిపాయలు
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెన్న,
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి, ఉప్పు.
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో బంగాళాదుంపలను వండడానికి ముందు, పుట్టగొడుగులను కడిగి 3-4 గంటలు నీటిలో ఉంచి, ఆపై తీసివేసి కత్తిరించాలి. అవి నానబెట్టిన నీటిని వడకట్టండి. బంగాళాదుంపలు పీల్ మరియు ముక్కలుగా కట్, క్యాబేజీ గొడ్డలితో నరకడం. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను పీల్ మరియు చాప్ చేయండి. మీరు క్యారెట్లను కూడా తురుముకోవచ్చు. పార్స్లీ మరియు సెలెరీ మూలాలను కత్తిరించండి. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో "ఫ్రై" లేదా "బేకింగ్" మోడ్‌లో, నూనెను కరిగించి, అందులో పిండిని బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. కావాలనుకుంటే, మీరు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను జోడించవచ్చు మరియు 10 నిమిషాలు మూత తెరిచి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. మరియు మీరు వేయించడానికి చేయలేరు, కానీ, ఆహార సంస్కరణలో, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు ఉడికించాలి. వేయించిన తరువాత, తరిగిన బంగాళాదుంపలు, క్యాబేజీ, పుట్టగొడుగులు, పార్స్లీ మరియు సెలెరీ మూలాలను నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉంచండి, అలాగే ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు వేయించకపోతే. పుట్టగొడుగు నీరు, ఉప్పులో పోయాలి మరియు కావాలనుకుంటే బే ఆకు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. 40 నిమిషాలు "సూప్" మోడ్‌ను సెట్ చేయండి.
కుండలలో పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను రుచికరంగా ఎలా ఉడికించాలి
పుట్టగొడుగులతో ఉడికిస్తారు బంగాళదుంపలు
మాకు అవసరము:
- 800 గ్రా. బంగాళదుంపలు
- 400 గ్రా. తాజా పుట్టగొడుగులు
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ
- 120 గ్రా పందికొవ్వు లేదా 4 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి 1
- ఉప్పు, రుచికి నల్ల మిరియాలు
- బే ఆకు
- మీకు సిరామిక్ కుండ కూడా అవసరం (నా వద్ద 1.5 లీటర్ల వాల్యూమ్ ఉంది)
కుండలలో పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను ఉడికించడానికి, ఈ రెసిపీలో సిఫార్సు చేయబడినట్లుగా, మేము అటవీ బహుమతులను శుభ్రం చేస్తాము, వాటిని కడగాలి, వేడినీటితో కాల్చండి. మీరు అడవి పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించకపోతే, కానీ ఛాంపిగ్నాన్లు, అప్పుడు మీరు వాటిని కడగాలి. ముక్కలుగా కట్. బేకన్‌ను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, వేయించి, కరిగిన కొవ్వులో పుట్టగొడుగులను పోయాలి. ఉల్లిపాయను క్యూబ్స్ లేదా క్వార్టర్ రింగులుగా కట్ చేసుకోండి (మీకు నచ్చినది) మరియు పుట్టగొడుగులతో వేయించాలి. ఉ ప్పు. ఉల్లిపాయ తేలికగా బ్రౌన్ అయిన వెంటనే, వేడి నుండి తొలగించండి.
బంగాళదుంపలు, పై తొక్క, కడగడం, ముతకగా కత్తిరించండి. ఒక కుండలో సగం బంగాళాదుంపలను ఉంచండి, ఆపై ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పుట్టగొడుగుల పొర మరియు మళ్లీ బంగాళాదుంపలు. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నీరు (~ 0.5 లీటర్లు) పోయాలి. మేము ఒక మూతతో కప్పి, 170-180 gr కు వేడిచేసిన కు పంపుతాము. 40-50 నిమిషాలు ఓవెన్ (సుమారు సమయం. ఇది అన్ని బంగాళదుంపలు ఆధారపడి ఉంటుంది, అందువలన ప్రయత్నించండి మరియు అవసరమైతే, ఉడకబెట్టడం సమయం పెంచడానికి ఉంటుంది). ఉడకబెట్టడం చివరిలో, బే ఆకు జోడించండి. మీరు మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ లేదా మెంతులు కూడా జోడించవచ్చు. చల్లని పాలతో రుచికరమైనది.
కుండలలో వర్గీకరించబడిన మాంసం solyanka
3 కుండల కోసం:
- 300-400 గ్రా చికెన్ లేదా పంది మాంసం,
- 150 గ్రా ఉడికించిన సాసేజ్,
- 150 గ్రా తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు
- 3 మీడియం బంగాళాదుంపలు,
- ఏదైనా ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క 1.5 ఘనాల,
- 3 మీడియం ఊరగాయ దోసకాయలు,
- కారెట్,
- కెచప్,
- వెల్లుల్లి,
- ఆకుకూరలు,
- బే ఆకు,
- వేడినీరు 1 లీటరు.
ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను వండడానికి ఈ రెసిపీ కోసం, మీరు మాంసం, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, సాసేజ్, దోసకాయలను ముక్కలుగా ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, మూలికలను కత్తిరించండి. తయారుచేసిన ఆహారాన్ని కుండలలో ఉంచండి, దానిపై వేడినీరు పోయాలి. 260 ° C వద్ద 40-45 నిమిషాలు తక్కువ సెట్టింగ్‌లో ఓవెన్లో హాడ్జ్‌పాడ్జ్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ఒక hodgepodge ఒక ఆకలి పుట్టించే నురుగు పొందడానికి, సంసిద్ధత ముగింపు 10 నిమిషాల ముందు, మీరు కుండల నుండి మూతలు తొలగించవచ్చు.
వడ్డించే ముందు, కుండలకు 1 టేబుల్ స్పూన్ సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్ జోడించండి.
ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపల మొదటి కోర్సులను ఎలా ఉడికించాలి
తరువాత, మీరు హృదయపూర్వక మొదటి కోర్సు కోసం ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకుంటారు.
పుట్టగొడుగులతో వర్గీకరించిన మాంసం solyanka
కావలసినవి:
- 150 గ్రా దూడ మాంసం,
- 100 గ్రా గొడ్డు మాంసం ఎముకలు, 100 గ్రా హామ్,
- 100 గ్రా ఉడికించిన సాసేజ్,
- 3 తాజా పుట్టగొడుగులు,
- 3 బంగాళదుంపలు,
- 1 ఉల్లిపాయ
- 1 ఊరగాయ దోసకాయ
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. కేపర్స్,
- 8 ఆలివ్,
- 250 ml సోర్ క్రీం,
- 60 గ్రా వెన్న
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. టమాట గుజ్జు,
- 1 టమోటా,
- 1 నిమ్మకాయ ముక్క
- 1 వేడి ఎరుపు మిరియాలు
- పార్స్లీ, ఉప్పు.
ఎముకల నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడకబెట్టి, భాగమైన మట్టి కుండలలో పోయాలి, ముక్కలుగా చేసి వేయించిన దూడ మాంసం, హామ్ మరియు సాసేజ్లను అమర్చండి, తరిగిన మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. తరువాత తరిగిన ఊరగాయలు మరియు ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలను జోడించండి.
ఈ రెసిపీ ప్రకారం 50-60 నిమిషాలు ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను ఉడికించాలి. వడ్డించే ముందు, ఆలివ్, కేపర్స్, టొమాటో పురీ, సోర్ క్రీం, తాజా టమోటాలు, ఎర్ర మిరియాలు, తరిగిన మూలికలు మరియు నిమ్మకాయలను ఉంచండి.
తాజా పుట్టగొడుగులతో బోర్ష్ట్
కావలసినవి:
• 3 ఎల్. మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు,
• 600 గ్రా తాజా పుట్టగొడుగులు,
• 9 బంగాళదుంపలు,
• 30 గ్రా పచ్చి ఉల్లిపాయలు,
• 2 ఉల్లిపాయలు,
• 120 గ్రా వెన్న,
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. పిండి,
• 150 ml సోర్ క్రీం,
• మెంతులు ఆకుకూరలు,
• మిరియాలు, రుచి ఉప్పు.
బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. మెంతులు, ఉల్లిపాయలు మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలను కత్తిరించండి. తాజా పుట్టగొడుగులను వేడినీటితో కాల్చండి మరియు వెన్నలో తేలికగా వేయించి, ఉల్లిపాయలు వేసి పిండితో చల్లుకోండి. పోర్షన్డ్ మట్టి కుండలలో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద పోయాలి, బంగాళాదుంపలను వేసి 20-25 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉడికించాలి. సోర్ క్రీం, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు వేసి మరిగించాలి. వడ్డించే ముందు మిరియాలు మరియు మూలికలతో చల్లుకోండి.
బంగాళాదుంపలతో స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి
మరియు స్తంభింపచేసిన అటవీ బహుమతులు కలిగి, పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను ఎలా ఉడికించాలి?
రాయల్ సలాడ్
అవసరం:
- 250 గ్రా గొడ్డు మాంసం వంటకం,
- 4 గుడ్లు,
- 250 గ్రా బంగాళదుంపలు
- 200 గ్రా ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులు,
- 100 గ్రా బీన్స్
- 100 గ్రా ఆకుపచ్చ బేరి
- ఉ ప్పు,
- 200 గ్రా సోర్ క్రీం,
- 2 నిమ్మకాయలు
- పార్స్లీ.
గొడ్డు మాంసాన్ని చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. బంగాళదుంపలు, గుడ్లు ఉడకబెట్టండి. ఈ ఆహారాలను శీతలీకరించండి, శుభ్రపరచండి. బంగాళాదుంపలను కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి. గుడ్లు రుబ్బు. మాంసం, బంగాళాదుంపలు మరియు గుడ్లు కలపండి, వాటిని ఉప్పు.
పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటితో పోయాలి, 20 నిమిషాల తర్వాత ఒక కోలాండర్లో ఉంచి, నీటి నుండి పిండి వేయాలి. స్ట్రిప్స్‌లో కట్ చేసి స్కిల్లెట్‌లో వేయించాలి.
బీన్స్‌ను ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టి, వాటిని జల్లెడ మీద మడవండి మరియు నీరు పూర్తిగా పోయేలా చేయండి. అప్పుడు మిగిలిన ఆహారానికి బీన్స్ జోడించండి.
పీల్ మరియు బేరి గొడ్డలితో నరకడం. వాటిని ప్రత్యేక నాన్-మెటాలిక్ గిన్నెలో ఉంచండి మరియు నిమ్మరసంతో కప్పండి. దీనికి చల్లబడిన సోర్ క్రీం వేసి, బేరితో బాగా కలపండి. ఆ తర్వాత మాత్రమే మిగిలిన ఉత్పత్తులకు ఫలిత మిశ్రమాన్ని జోడించండి, ప్రతిదీ కలపండి.
సలాడ్ను ఒక ప్లేట్‌లో కుప్పగా ఉంచండి. పార్స్లీని చల్లటి నీటితో కడిగి, కత్తిరించండి. సలాడ్ మీద మూలికలను చల్లుకోండి.
పుట్టగొడుగులు మరియు సోర్ క్రీంతో బంగాళాదుంపలను రుచికరంగా ఎలా ఉడికించాలి
బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో రొయ్యలు
అవసరం:
- 250 గ్రా రొయ్యలు
- 250 గ్రా బంగాళదుంపలు
- 4 గుడ్లు,
- 2 ఉల్లిపాయలు
- 150 గ్రా ఆలివ్
- 100 గ్రా క్యారెట్లు
- 100 గ్రా ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు,
- 200 గ్రా సోర్ క్రీం,
- 2 నిమ్మకాయలు, ఉప్పు.
పుట్టగొడుగులు మరియు సోర్ క్రీంతో బంగాళాదుంపలను వండడానికి ముందు, రొయ్యలను ఉప్పునీటిలో ఉల్లిపాయతో ఉడకబెట్టి, ఆపై పై తొక్క. పదునైన కత్తితో వాటిని కత్తిరించండి.
బంగాళాదుంపలను తొక్కండి మరియు ఉడకబెట్టండి. తక్కువ వేడి మీద బంగాళాదుంపలను హరించడం మరియు ఆరబెట్టడం. దానిని చల్లబరచండి మరియు చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. గుడ్లు ఉడకబెట్టి, పై తొక్క మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
ఒక జల్లెడ మీద ఆలివ్ మరియు ఛాంపిగ్నాన్లను ఉంచండి. క్యారెట్లను ఉడకబెట్టండి, పై తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకడం. సలాడ్, ఉప్పు అన్ని పదార్థాలు కలపాలి.
సోర్ క్రీం చల్లబరుస్తుంది మరియు ఒక నిమ్మకాయ రసంతో కలపండి. నిమ్మకాయ సాస్‌ను బాగా కొట్టండి మరియు దానితో సలాడ్ను సీజన్ చేయండి. సలాడ్ను ఒక పళ్ళెంలో వేసి సన్నగా తరిగిన నిమ్మకాయతో అలంకరించండి.
మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన బంగాళాదుంపలు
- బంగాళదుంపలు 6 పిసిలు,
- మాంసం 500 గ్రా,
- ఛాంపిగ్నాన్స్ (తాజా) 300 గ్రా,
- కెచప్
- సోర్ క్రీం
- సుగంధ ద్రవ్యాలు
ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను వండడానికి ముందు, మీరు అన్ని పదార్ధాలను కడగాలి మరియు కట్ చేయాలి: బంగాళాదుంపలు - ముక్కలుగా, పుట్టగొడుగులు - ప్లాస్టిక్స్తో, మాంసంతో - చాప్స్ వంటివి. అప్పుడు మాంసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కొద్దిగా కొట్టండి.
బేకింగ్ షీట్ దిగువన బంగాళాదుంపల పొరను ఉంచండి, తరువాత పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.
పైన మాంసం ముక్కలు, మళ్ళీ బంగాళదుంపలు, పుట్టగొడుగులు, మాంసం ఉన్నాయి. ప్రతిదానిపై సాస్ పోయాలి.
సోర్ క్రీంతో కెచప్ కలపండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి పైన పోయాలి.
టెండర్ వరకు ఓవెన్లో ఉంచండి. తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు ఓవెన్లో వదిలివేయండి.
