పుట్టగొడుగులు మరియు దోసకాయలతో పిజ్జా (ఊరగాయ మరియు ఊరగాయ)
కొన్నిసార్లు మీరు రుచికరమైన వాటితో మిమ్మల్ని విలాసపరచాలని కోరుకుంటారు, కానీ తగిన రెసిపీ లేదు. లేదా అతిథులు అకస్మాత్తుగా వచ్చారు, మరియు టేబుల్‌పై సర్వ్ చేయడానికి ఏమీ లేదు. సులభంగా తయారు చేయగల పిజ్జా ఏ సందర్భానికైనా సరైనది.
వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఊరగాయలతో పిజ్జా
వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఊరగాయలతో పిజ్జా చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
- 300 గ్రా పిండి;
- ఏదైనా తాజా పుట్టగొడుగుల 600 గ్రా;
- 300 గ్రా వెన్న;
- 150 గ్రా సోర్ క్రీం;
- 2 గుడ్లు;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- 1 ఊరగాయ దోసకాయ;
- హార్డ్ జున్ను 30-40 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- కత్తి యొక్క కొనపై సోడా, వెనిగర్ తో స్లాక్డ్;
- చిటికెడు ఉప్పు;
- ½ టీస్పూన్ చక్కెర.
మృదువైన వెన్నని కొట్టండి మరియు పిండి, సగం సోర్ క్రీం, చిటికెడు ఉప్పు మరియు చక్కెరతో కలపండి. ఆ తరువాత, మీరు ఈ ద్రవ్యరాశికి కొద్దిగా సోడాను జోడించాలి, వినెగార్తో చల్లారు. ఒక సజాతీయ మిశ్రమాన్ని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, సన్నని పొరలో వేయండి మరియు బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
- ఉల్లిపాయ మరియు పుట్టగొడుగులను గొడ్డలితో నరకడం, వాటిని కూరగాయల నూనె, ఉప్పులో వేసి కేక్ మీద ఉంచండి. ముక్కలు చేసిన దోసకాయను పిజ్జా మీద చల్లుకోండి. వర్క్‌పీస్‌కు తురిమిన జున్ను వేసి, మిగిలిన సోర్ క్రీంతో కొట్టిన గుడ్ల మిశ్రమంతో ప్రతిదీ పోయాలి. డిష్ 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చబడుతుంది.
పుట్టగొడుగులు, జున్ను మరియు ఊరవేసిన దోసకాయలతో పిజ్జా
పుట్టగొడుగులు, జున్ను మరియు ఊరవేసిన దోసకాయలతో పిజ్జా యొక్క తదుపరి వెర్షన్ కోసం, మీరు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను ఉపయోగించాలి:
- 8 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ స్పూన్లు పిండి (గోధుమలను తీసుకోవడం మంచిది);
- 120 ml నీరు;
- 250 గ్రా తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు;
- 2 ఊరవేసిన దోసకాయలు;
- 1 PC. ఉల్లిపాయలు;
- 6 గ్రా పొడి ఈస్ట్;
- హార్డ్ జున్ను 60 గ్రా;
- 60 గ్రా కెచప్;
- ½ టీస్పూన్ చక్కెర;
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా కూరగాయల నూనె + వేయించడానికి.
డిష్ అసాధారణ రుచిని కలిగి ఉండటానికి, మీరు ప్రోవెన్కల్ మూలికలను జోడించవచ్చు.
వారు పదార్థాలతో బాగా జత చేస్తారు మరియు వివిధ రకాలను జోడిస్తారు. ఒరేగానో మరియు తులసి, ఒరేగానో మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు బాగా పనిచేస్తాయి. విజయవంతమైన ఫలితం కోసం, మీరు సూచనలను అనుసరించాలి. 
ఒక గ్లాసు వెచ్చని నీటిలో పావు వంతులో, చక్కెర మరియు ఈస్ట్ కదిలించు, మిశ్రమాన్ని 5 నిమిషాలు వదిలివేయండి. పట్టుబట్టుతారు.
sifted పిండిని ప్రత్యేక కంటైనర్లో పోయాలి, మిగిలిన నీరు, చక్కెర మరియు కూరగాయల నూనెతో ఈస్ట్ జోడించండి. ఇది 7 నిమిషాలు మాస్ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు అవసరం. లష్ అనుగుణ్యత ఏర్పడే వరకు.
ఫలిత పిండిని తడిగా ఉన్న టవల్‌తో కప్పి, 40 నిమిషాలు పెరగడానికి వదిలివేయండి. వెచ్చని.
ఛాంపిగ్నాన్లు తప్పనిసరిగా కత్తిరించి, ఉప్పు వేయాలి మరియు ఉడికించే వరకు కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. మీరు పాన్లో కొంచెం అదనపు నీటిని జోడించవచ్చు.
దోసకాయలు, ఉల్లిపాయలు మరియు జున్ను తురుము వేయండి.
ఇంతకుముందు కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ కాగితాన్ని గ్రీజు చేసిన తరువాత, దానితో బేకింగ్ షీట్ వేయండి మరియు దానిపై పిండిని శాంతముగా పంపిణీ చేయండి;
దానిపై కెచప్ (లేదా టమోటా సాస్) ఉంచండి, పుట్టగొడుగులు, దోసకాయలు మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి పైన జున్ను చల్లుకోండి.
15 నిమిషాలు ఓవెన్లో పిజ్జాను కాల్చండి.
పిజ్జా తడిగా మారకుండా నిరోధించడానికి, వెంటనే సర్వ్ చేయడం మంచిది. ఇది సాధ్యం కాకపోతే, మీరు దానిని చెక్క పలకపై వేయాలి.
పుట్టగొడుగులు మరియు ఊరగాయలతో ఒక సాధారణ పిజ్జా కోసం రెసిపీ
పుట్టగొడుగులు మరియు ఊరగాయలతో ఒక సాధారణ పిజ్జా కోసం మరొక రెసిపీ కోసం, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలను తీసుకోవాలి:
- 3 కప్పుల పిండి;
- 300 గ్రా వెన్న;
- 6 టేబుల్ స్పూన్లు. సోర్ క్రీం మరియు 4 టేబుల్ స్పూన్లు టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు - మరొక కంటైనర్లో;
- ఏదైనా తాజా పుట్టగొడుగుల 600 గ్రా;
- 1 PC. ఉల్లిపాయలు;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె టేబుల్ స్పూన్లు;
- 2 గుడ్లు;
- ½ టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా;
- వెనిగర్ 3% - 1 స్పూన్;
- చక్కెర 1 టీస్పూన్;
- 1 ఊరగాయ దోసకాయ;
- 200 గ్రా హార్డ్ జున్ను;
- రుచికి ఉప్పు.
ఆలివ్ నూనెలో మెత్తగా తరిగిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను వేయించి, ఉప్పు వేయండి. మృదువైన వెన్నని కొట్టండి మరియు 6 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. సోర్ క్రీం టేబుల్ స్పూన్లు, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు చక్కెర. మిశ్రమ మిశ్రమంలో వెనిగర్ మరియు sifted పిండితో స్లాక్ చేసిన సోడా జోడించండి.
6-7 నిమిషాలు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, అప్పుడు ఒక greased బేకింగ్ షీట్ మీద అది పంపిణీ. తరిగిన దోసకాయలు మరియు వేయించిన పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేసిన బేస్ మీద ఉంచండి, పిజ్జాకు కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి. గుడ్లు కొట్టిన మిగిలిన సోర్ క్రీం మిశ్రమంతో నింపి క్రస్ట్ పోయాలి. పైన తురిమిన చీజ్‌తో చల్లుకోండి మరియు ఓవెన్లో 40 నిమిషాలు కాల్చండి.
పుట్టగొడుగులు మరియు దోసకాయలతో ఇంట్లో తయారుచేసిన పిజ్జా కోసం ఒక సంక్లిష్టమైన వంటకం
పుట్టగొడుగులు మరియు దోసకాయలతో ఇంట్లో తయారుచేసిన పిజ్జా కోసం మరొక సాధారణ వంటకం క్రింది ఎంపిక. అతని కోసం మీరు ఈ క్రింది భాగాలను సిద్ధం చేయాలి:
- 1.5 కప్పుల పిండి;
- 1 స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్;
- 100 ml నీరు;
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె టేబుల్ స్పూన్లు;
- 200 గ్రా తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు;
- ఏదైనా ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క 150 గ్రా;
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ;
- 1 ఊరగాయ దోసకాయ;
- 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు;
- 5-6 స్టంప్. గుజ్జు టమోటాలు టేబుల్ స్పూన్లు.
ఛాంపిగ్నాన్‌లకు బదులుగా, మీరు ఏదైనా ఇతర పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ వాటిని ముందుగానే ఉడకబెట్టడం అవసరం. మీరు మీ అభీష్టానుసారం ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని సాసేజ్‌లు లేదా సాసేజ్‌లతో భర్తీ చేయవచ్చు.
- పిండి మరింత మెత్తటిలా చేయడానికి, జల్లెడ పట్టిన పిండిని బేకింగ్ పౌడర్‌తో కలపాలి.
- ఒక గిన్నె పిండికి నీరు మరియు నూనె వేసి, మిశ్రమాన్ని ఒక చెంచాతో పిండి, ఆపై మీ చేతులతో కలపండి. ముక్క మీ చేతులకు అంటుకోవడం ఆపివేసినప్పుడు, మీరు దానిని టేబుల్‌పై ఉంచవచ్చు మరియు పిండి సాగే వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతూ ఉండండి.
- ముక్కలు చేసిన మాంసానికి ఉప్పు వేసి, దోసకాయలను వృత్తాలుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలను రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
- పుట్టగొడుగులను కడిగిన తర్వాత, వాటిని కాగితపు తువ్వాళ్లతో తుడిచి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- బేకింగ్ షీట్ మీద సన్నని పొరలో పిండిని విస్తరించండి మరియు టొమాటో పురీతో బ్రష్ చేయండి.
- పురీ పైన సిద్ధం తరిగిన పుట్టగొడుగులను మరియు కూరగాయలు ఉంచండి.
- ఓవెన్లో పిజ్జా కాల్చడానికి 15 నిమిషాలు పడుతుంది.
పుట్టగొడుగులు, చికెన్ మరియు దోసకాయలతో పిజ్జా
మీరు పుట్టగొడుగులు, చికెన్ మరియు దోసకాయలతో పిజ్జా యొక్క మరొక వెర్షన్ కూడా చేయవచ్చు. దీన్ని చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
- 2.5 కప్పుల పిండి;
- 1 గ్లాసు నీరు;
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె టేబుల్ స్పూన్లు;
- 2 స్పూన్ పొడి ఈస్ట్;
- ఉప్పు 1 టీస్పూన్;
- ఉడికించిన కోడి మాంసం 300 గ్రా;
- ఏదైనా తాజా పుట్టగొడుగుల 200 గ్రా;
- 200 గ్రా హార్డ్ జున్ను;
- 200 గ్రా ఊరగాయలు;
- 2 గుడ్లు;
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. సోర్ క్రీం యొక్క స్పూన్లు;
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. టమోటా హిప్ పురీ లేదా పేస్ట్ టేబుల్ స్పూన్లు;
- 1 PC. ఉల్లిపాయలు;
- రుచికి "పిజ్జా కోసం" సుగంధ ద్రవ్యాలు.
మీరు కోడి మాంసాన్ని మాత్రమే ఉపయోగించుకోవచ్చు, కానీ ఈ సందర్భంలో వంట సమయం ఎక్కువగా ఉంటుందని గుర్తుంచుకోవాలి. మీరు దానిని భర్తీ చేయలేరు, కానీ అనేక రకాల కలయికను తయారు చేయవచ్చు.
- ఒక గిన్నెలో, పిండి, ఉప్పు, పొడి ఈస్ట్ కలపండి మరియు క్రమంగా వెచ్చని నీటిలో పోయాలి, మిశ్రమాన్ని కదిలించండి.
- పిండికి 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. టేబుల్ స్పూన్లు నూనె మరియు 6 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఫలిత వర్క్‌పీస్‌ను 30 నిమిషాలు వదిలివేయండి. నీటి స్నానంలో.
- 1 టేబుల్ స్పూన్ లో సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను వేయించాలి. ఆలివ్ నూనె చెంచా.
- ఉల్లిపాయకు తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి ద్రవాన్ని ఆవిరి చేయడానికి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- మాంసాన్ని 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ఉడికించిన మాంసం మరియు దోసకాయలను కత్తిరించండి.
- ఒక మిక్సర్ లో, తురిమిన చీజ్, సోర్ క్రీం మరియు గుడ్లు కలపాలి.
- పిండి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు దానిని సగానికి విభజించి, తదుపరి సారి ఫ్రీజర్‌లో కొన్నింటిని వదిలివేయవచ్చు. మెత్తటి క్రస్ట్‌తో ముగించడం ఉత్తమం అయితే, మీరు మొత్తం ద్రవ్యరాశిని బేకింగ్ షీట్లో ఉంచవచ్చు.
- తయారుచేసిన పిండిని టొమాటో పురీతో గ్రీజ్ చేసి, దానిపై తరిగిన దోసకాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను సగం ఉంచండి.
- పూర్తయిన ఫిల్లింగ్ పొర పైన మాంసం మరియు మిగిలిన దోసకాయలను జోడించండి.
- గుడ్డు మిశ్రమంతో పిజ్జా పోయాలి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, కావాలనుకుంటే, "పిజ్జా కోసం" మసాలా దినుసులు జోడించండి.
- 25 నిమిషాలు ఓవెన్లో డిష్ను కాల్చండి.
పార్స్లీ, తులసి, కొత్తిమీర: ఆకుకూరలు ఏదైనా పిజ్జా రెసిపీకి శ్రావ్యంగా అదనంగా ఉంటాయని మర్చిపోవద్దు.
